Podnikatelský plán pro příklad sushi baru s výpočty. Podnikatelský plán pro sushi bar s dodávkou. Jaký daňový systém zvolit pro podnik

Otevření sushi baru je velmi ziskový nápad podnikání. Mnoho lidí má rádo sushi. To znamená, že budete prodávat produkty, po kterých je poptávka.

Obsah

Koncept provozovny

Správný koncept provozovny je velmi důležitý. Záleží nejen na vašich přáních, ale také na oblasti, kde provozovnu otevíráte, na kontingentu lidí a na Cenová politika. Takže například nemá smysl otevírat elitní sushi bar obytná oblast s pětipatrovými budovami.

Zvažte také, na koho cílíte. Pokud je to pro studenty, má smysl vytvořit nabídku levných druhů sushi a rohlíků a také nabízet obědy. Pokud počítáte s lidmi s vysokými příjmy, budete muset přijít s něčím exkluzivním. Třeba originální recepty na sushi, které vám připraví pravý japonský šéfkuchař.

Atraktivní design je stejně důležitý. Ať už zvolíte jakýkoli koncept, měl by být útulný. Také design by měl odpovídat obecné představě vašeho zařízení.

Právní registrace podnikání

Právní stránka problému se musí řešit dlouho před otevřením provozovny. To pomůže vyhnout se problémům s regulačními orgány. Budete muset shromáždit dokumentaci pro:

• Registrace u finančního úřadu;
• Získání povolení od SES a požární inspekce;
• Získání licence na alkohol, pokud se ho chystáte prodávat;
• Pronájem nebo koupě prostor.

Registrační formulář pro sushi bar: samostatný podnikatel nebo LLC. Pro prostory do 150 m2. UTII daňový systém je možný. Pokud plocha sushi baru přesahuje 150 m2. — nejlepší je zvolit si zjednodušený daňový systém se sazbou daně 15 % z čistého zisku. Při registraci do Finanční úřady měli byste vybrat kód OKVED:

• Hlavní činností je provozování kaváren a restaurací;
• Doplňkové činnosti - barová činnost a zásobování produktem Catering.

Místo pro sushi bar

Sushi bar je podnik, který bude žádaný, pokud zvolíte správnou lokalitu. Nejvýnosnější se jeví pronájem v centrálních ulicích nebo v obchodních centrech. Tento dobrá volba, ale musíte být připraveni na tvrdou konkurenci. Konkurovat budou nejen sousední sushi bary, ale i podniky s jiným konceptem: snack bary, kavárny, rychlé občerstvení.

Výhodnou polohou může být oblast, kde je jich několik vzdělávací instituce. Ceny by měly být docela přijatelné. Studenty můžete přilákat různými akcemi.

Umístění v rezidenční čtvrti vás ušetří před více konkurenty. Umístění sushi baru daleko od rušných míst je ale dost riskantní. Abychom nevyhořeli, je potřeba si nejprve prostudovat poptávku.

Výběr vybavení pro podnikání

Minimální sada vybavení pro sushi bar:

• Vařič rýže;
• Lednička;
• Talíř;
• Regál pro skladování suchých produktů;
• Mrazák;
• Fritéza;
• Elektronické váhy;
• Skříňka na nádobí;
• Nerezové pracovní plochy – speciální stoly;
• Hluboká myčka nádobí;
• Ruční mytí;
• Vitrína na hotové pokrmy.

Dále budete potřebovat různé náčiní na přípravu jídla, krájení a rozkládání hotového sushi.

Personál

Počet zaměstnanců se odvíjí od počtu potenciálních klientů vašeho sushi baru, jídelníčku a počtu poskytovaných služeb. Na malý sushi bar pro začátek stačí 5-6 lidí. Jedná se o 2-3 číšníky, kuchaře, uklízečku a účetní. Abyste ušetřili peníze, můžete se o účetnictví postarat sami. O něco později budete potřebovat manažera nákupu, pokladníka a personalistu. Nemusíte najímat všechny najednou – je lepší začít s malým personálem.

Důležité: pokud rozšíříte nabídku, budete potřebovat více kuchařů. Pokud budete kromě sushi podávat teplá jídla a občerstvení, budete potřebovat 1-2 kuchaře na workshop. Co se týče číšníků, jedna osoba v průměru obslouží 5 stolů.

Reklamní

Můžete začít inzerovat na sociálních sítích. Pořádejte soutěže s odběry a reposty, zvěte lidi, publikujte zajímavé informace. Ujistěte se, že vaše webové stránky budou snadno k nalezení ve vyhledávačích. Dobrým, ale dost drahým způsobem reklamy jsou billboardy. Můžete nainstalovat alespoň jeden v blízkosti vaší provozovny. Je třeba utrácet peníze na propagaci v počátečních fázích střídmě a používat co nejvíce levných metod.

Investiční kalkulace

Na otevření sushi baru jsou poměrně velké výdaje. Týkají se prostor, nákupu produktů, daní a mnoha dalších. Zde jsou ty hlavní:

V průměru stojí údržba sushi baru asi 200-300 tisíc rublů měsíčně.

Výpočet zisku

Sushi bar – dost ziskové podnikání. Provoz může dosáhnout 500 lidí za den. Průměrný účet je 500-1000 rublů. Tento ukazatel je individuální. Záleží na umístění sushi baru cílová skupina a cenovou politiku provozovny.

Vypočítejme zisk pro zařízení s denním příjmem 20 tisíc rublů. To bude činit 600 tisíc rublů měsíčně. Odečteme měsíční výdaje, vezmeme 300 tisíc rublů. Zbývajících 300 tisíc je čistý zisk. Vydělte výši počátečního investovaného kapitálu měsíčně Čistý zisk a získáte přibližnou dobu návratnosti vaší provozovny. Tento parametr se u každého sushi baru liší.

Důležité: sushi bar se zaplatí v průměru za 2-3 roky. Může to však trvat více či méně času. Nedá se přesně říci, kdy se provozovna zlomí a začne vydělávat – je to velmi individuální a záleží na mnoha faktorech.

Se správným přístupem se sushi bar může stát velmi ziskový pohled podnikání. Je velmi důležité správně sestavit jídelníček, marketingová strategie a podrobně prostudujte své konkurenty. S kompetentním, pozorným a zodpovědným přístupem se podnik zaplatí za sebe v co nejkratším čase a začne generovat dobrý příjem.
Video

Obchod s prodejem sushi (japonská kuchyně) je vysoce ziskový a rychle se vyplácí. To je způsobeno rostoucí pozorností spotřebitelů k asijské kultuře. Ziskovost sushi baru může dosáhnout 60 % s dobou návratnosti 2 roky. Vysoké ziskovosti je dosaženo díky nízkým nákladům na výrobu rohlíků (hlavní produkt sushi barů). V tomto článku se podíváme na to, jak otevřít sushi bar od nuly a uvést příklad obchodního plánu s výpočty

Výhody a nevýhody sushi baru

Vysoké obchodní marže jsou dosahovány díky nízkým nákladům. Takže náklady na výrobu jedné role jsou 3-10 rublů a prodává se za 40 rublů. Ziskovost tedy může dosáhnout 400 %. Pro sushi bar stačí malá místnost o velikosti 50 m². s místy ke stání. Mnoho dodavatelů mořských plodů poskytuje zdarma stálí zákazníci vlastní chladicí jednotky, to umožňuje snížit náklady na vlastní zařízení.

K přípravě většiny originálních japonských pokrmů jsou zapotřebí exotické produkty, které se na tuzemském trhu jen těžko shánějí. Tradiční jsou dokonce i ocet, cukr a sůl.

Jako doprovodné produkty můžete návštěvníkům nabídnout teplé i studené, ale i nízkoalkoholické nápoje a originální japonské sladkosti. Dobrou exotickou zábavou pro hosty bude skutečný čajový obřad.

Fáze založení podniku

Zde je seznam nezbytných dohod a dokumentů k založení firmy:

Otevření sushi baru: obchodní registrace

Pojďme analyzovat různé formy podnikání v tabulce níže.

Registrace sushi baru se provádí podle následujících bodů OKVED:

• 55.30 „Činnosti restaurací a kaváren“ - hlavní typ činnosti;
• 55.4 „Činnost barů“;
• 55.52 "Dodávka produktů veřejného stravování."

Zdanění podnikání

Typ aktivity sushi baru odkazuje na typ aktivity, na kterou se vztahuje UTII ( jediná daň o imputovaných příjmech). Daňová sazba pro UTII je 15 %. Pokud sushi bar kromě své hlavní činnosti 55,30 poskytuje služby prodeje sushi s sebou, pak je tato činnost zdaněna podle zjednodušeného daňového systému (zjednodušený daňový systém). To znamená, že účetnictví se provádí podle dvou daňových systémů.

Umístění sushi baru

Chcete-li najít sushi bar, musíte se zaměřit na následující parametry:

1. umístění v oblastech se silným provozem: v blízkosti metra, kulturních památek;
2. blízkost velkých nákupních, obchodních a obchodních center;
3. nedostatek podobných kaváren a restaurací japonské kuchyně v okolí.

Výhodnější je otevřít si sushi bar v centru města, kde je vhodné se po pracovním dni sejít. Kolejní čtvrti k tomu nejsou vhodné. Mezi výhody patří blízká poloha univerzit a kancelářská centra. V době oběda lze v baru zajistit pracovní oběd.

Výzdoba prostor sushi baru

Hlavním úkolem designu sushi baru je vytvořit tradičně japonskou atmosféru. Obrázek níže ukazuje možnosti designu. Pokud je kladen důraz na minikavárnu, pak se k tomu hodí varianta č. 1 s pohyblivým uspořádáním nábytku. Pokud je cílem udělat prémiovou sedačku, pak je kladen důraz na měkká sedadla - varianta č. 2. Pro expresní kavárnu a barový pult je vhodná varianta č. 3. Smíšená verze měkkého a tvrdého nábytku je uvedena na obrázku č. 4.

Možnosti designu sushi baru

Skutečně japonský kout je vhodné opatřit kompletní imitací skutečné japonské haly. Ale i v místnosti s obyčejnými dřevěnými stoly můžete použít saténové ubrusy a závěsy vyšívané exotickými květinami, báječnými ptáky a draky. Je zdůrazněn japonský styl vázy s větvemi třešňového květu a japonskými vzory. Do rohů lze umístit velké podlahové vázy a džbány.

Vybavení japonské restaurace

Při výrobě studeného občerstvení se obejdete bez elektrických sporáků. Pouze v některých případech (o tom bude řeč později) mohou být potřeba.

Zde je seznam potřebné vybavení pro sushi bar:

• Pouzdra na sushi. Rybí produkty se velmi rychle kazí, ale skladování v mrazácích je nežádoucí. Také podléhají povětrnostním vlivům. Proto budou vyžadovány zapečetěné chladící vitríny zahraniční výroby - sushi vitríny.
• Chladicí jednotky. Je vhodné zakoupit zahraniční chladicí zařízení.
• Termoska pro uchovávání uvařené rýže.
• Profesionální rýžovary.
• nože, prkénka na krájení, nádobí musí být speciálně navrženo pro sushi. Obyčejné nože rychle reziví a otupí a mohou zničit chuť hotové výrobky. Prkna se rychle drolí, takže se do rohlíků a sushi začnou dostávat dřevěné „střepiny“.

Náklady na veškeré vybavení budou ~ 180 000 rublů.

Osobní náklady

Číšníci obsluhující zákazníky v sushi baru by měli alespoň vzhledem trochu připomínat Japonce. Je lepší najmout společenské a přátelské mladé lidi příjemného vzhledu. Musíte se postarat o původní uniformu pro personál.

Celková výplata mezd za měsíc bude od ~ 230 000 rublů.

Reklamní

Místní a venkovní reklama do blízkých nákupních center: bannery, nápisy, bannery a billboardy. Pro zvýšení loajality návštěvníků můžete vydávat slevové karty na slevy. Dobrým způsobem, jak přilákat zákazníky, by byly pravidelné propagační akce, mistrovské kurzy a losování cen pořádané v baru.

Sushi bar podnikatelský plán: finance

Pro výpočet čistého zisku je nutné odhadnout počáteční investiční náklady na otevření sushi baru. Výše nákladů se skládá z následujících položek: (registrace legální dokumenty; získání licence k prodeji alkoholu na dobu 5 let; pronájem prostor; renovace prostor; nákup vybavení; nákup nezbytných hygienických potřeb; počáteční náklady na reklamu; vývoj interiérů, design a uniformy zaměstnanců; nákup surovin).

V důsledku toho počáteční investice: ~ 1 500 000 rublů.

Výpočet měsíčních nákladů a čistého zisku

Průměrné měsíční výdaje (platba daní; pronájem prostor; platba za vodu, stočné, elektřina; reklama; nákup produktů; platy zaměstnancům) budou činit více než 600 000 rublů.

Plánovaný denní průměrný hrubý příjem ~ 30 000 rublů. Hrubý měsíční příjem ~ 800 000 rublů. Když jsou od této částky odečteny měsíční provozní náklady, získaná částka je ~200 000 rublů. Musíte také odečíst úroky z půjčky (pokud existují) a vlastní mzdu. Zůstane přibližně 100 000 rublů. - čistý zisk, který jste obdrželi. Doba návratnosti je 1-2 roky.

Hodnocení atraktivity podniku webem časopisu

Ziskovost podnikání	(4 z 5)	Obchodní atraktivita 3.1
Návratnost projektu	(3 z 5)
Snadné zahájení podnikání	(2,5 z 5)
Sushi bar je ziskové podnikání s dobou návratnosti 1-2 roky, ale vyžaduje dostupnost specifických surovin a hledání vysoce specializovaných kuchařů. Klíčovým faktorem obchodního úspěchu je umístění a dostupnost. Konkurence na trhu sushi barů je tvrdá a malé kavárny jsou pohlceny síťové společnosti. Slibný bude rozvoj franšízového podnikání pro řetězce jako Yakitoria a Tanuki.

Dozvíte se, jaké vybavení budete potřebovat k otevření vlastního sushi baru. V jakém formátu lze takovou provozovnu otevřít a kolik peněz bude potřeba k zahájení? A jsme také na skutečný příklad Prozradíme vám, jak se vyhnout potížím při rozjezdu podnikání.

Dobré odpoledne, milí čtenáři!

Vyhledávání aktuální nápad pro cateringovou firmu? Otevřete si svůj vlastní sushi bar! Realizace této myšlenky má mnoho formátů. Vyberte si ten nejvhodnější a jednejte!

S vámi je Alexandra Kadyntseva, finanční expertka časopisu HeatherBober. Z článku se dozvíte, jak si otevřít vlastní sushi bar, kolik to stojí a jak se chovat, abyste nezkrachovali.

1. Sushi bar jako podnikatelský nápad – všechna PRO a PROTI

Líbilo se mi sushi a další japonská jídla ruskému spotřebiteli. Tyto restaurace navštíví každý den tisíce zákazníků, další uživatelé si objednávají rýži a rybí pokrmy domů nebo do kanceláře.

Sushi bary fungují v různých formátech: market s donáškou, restaurace, food court. Nejslibnější možností jsou různé variace fast food sushi s lahodnými pokrmy a rychlou obsluhou.

Výhody podnikatelského nápadu:

• vysoká ziskovost;
• rychlá návratnost se správným marketingem;
• relativně nízké počáteční investice;
• jednoduchá výrobní technologie;
• není třeba pronajímat velkou plochu;
• stabilní poptávka po produktech.

mínusy:

• vysoká konkurence;
• vysoký nájem;
• obtížnost výběru kvalifikovaných kuchařů pro japonskou kuchyni;
• sezónnost – nejvyšší poptávka po produktech nastává na podzim a zimní období, v období jaro-léto dochází k mírnému poklesu.

2. Metody otevírání

Existuje několik způsobů, jak otevřít sushi bar - vlastními silami, pomocí osobních popř vypůjčené prostředky počátečním kapitálem nebo franšízou, tedy připojením se ke stávajícímu řetězci restaurací, který má zájem o expanzi a otevření nových poboček.

Podívejme se na vlastnosti obou metod.

Na vlastní pěst

Sami si určíte formát provozovny, vyhledáte lokalitu, uzavřete nájemní smlouvu, najmete personál, vyzdobíte interiér, uděláte reklamu.

Pro úspěšný start a rychlé dosažení ziskovosti potřebujete dobrý podnikatelský plán, analýzu konkurence, finance na nákup zařízení a prvotní nákup produktů. Je vhodné mít zkušenosti se zahájením podnikání a znát technologii výroby. Potřebujete „bezpečnostní polštář“ – peníze na neočekávané počáteční výdaje.

Další informace o tom, jak sami organizovat donášku sushi, najdete ve videu:

Prostřednictvím franšízy

Franšíza je vaše právo otevřít si provozovnu pod vedením majitelů sítě sushi barů nebo restaurací, která se již na trhu osvědčila. Takové značky již mají rozeznatelné jméno a klientské publikum. Mají zájem o rozšiřování a školení personálu. Zapojením se do takové sítě získáte zkušenosti, odbornou podporu a určité záruky úspěchu.

Příkladem společnosti poskytující franchisingové služby v restauračním průmyslu je.

Značka se aktivně rozvíjí mezinárodně a ruský trh, je dobře známo, má efektivní strategii řízení. Připojení k síti je jednoduché: vyberte si formát instituce, která vás zajímá, odešlete žádost, podepište smlouvu a rozvíjejte své podnikání.

3. Jaké druhy sushi baru existují?

Podle odborníků na restaurační trh je současným úkolem stravovacích zařízení udělat z návštěvy restaurace luxus, ale nutnost. Sushi bary se s tím úspěšně vyrovnávají. Po celém světě se používá několik formátů takovýchto provozoven, jejichž smyslem je být vždy po ruce, aby návštěva mohla kdykoliv přijít, dát si výborné jídlo, koupit si svá oblíbená jídla na cesty nebo si dát byly doručeny domů.

Kromě klasické restaurace se tak objevily formáty street, food court, ostrov a „rozvoz sushi“. Podívejme se na každou z nich podrobněji.

Ulice s čekárnou

Jedná se o malou místnost (do 80m2) se dvěma vchody, kontaktním pultem pro příjem objednávek, čekárnou a kuchyňkou. Provozovna je zaměřena na jídelní lístek s přijatelnými cenami, jednoduchý sortiment a rychlé podávání jídel.

Rychlý servis a chutné jídlo jsou vše, co většina návštěvníků potřebuje

Chcete-li zahájit založení tohoto formátu, budete potřebovat asi 1,8 milionu rublů. Předpokládaný průměrný měsíční zisk za rok je 209 300 rublů s úspěšným řízením a dobrou reklamou.

Food-Court s kuchyňskou továrnou

Food court s kuchyní je pohodlná malá restaurace nebo vitrína s několika stoly na území nákupního a zábavního centra, kde si návštěvníci objednávají sushi a rohlíky. Jeho plocha nepřesahuje 30-50 metrů čtverečních. metrů. Struktura má několik míst, kontaktní pult pro objednávky a kuchyň.

Zde se můžete občerstvit nebo si s sebou vzít své oblíbené pochoutky

K zahájení food courtu potřebujete částku 2,4 milionu rublů. Podle předpovědí bude průměrný měsíční čistý zisk zařízení za první rok 146 000 rublů.

Restaurace s posezením a vitrínami

Jedná se o plnohodnotnou rodinnou restauraci o rozloze 80-120m2, která se nachází jak v obchodním centru, tak v samostatné místnosti. V nabídce není jen sushi, ale i další japonská jídla a mořské plody.

Japonská atmosféra a chutné jídlo lákají návštěvníky po celý rok

Důraz restaurace je útulná atmosféra, kvalitní obsluha, chutná originální jídla. Chcete-li zahájit podnikání v tomto formátu, utratíte asi 3,7 milionu rublů. Očekávaný zisk za první rok je 297 000 rublů. (měsíční průměr).

Ostrov s přistáním

Jedná se o mini-zónu o rozloze 20-30 metrů čtverečních. metrů s kontaktním stojanem, vitrínou a několika sedadly a také malou kuchyňkou.

Účelem ostrova je food market, tedy prodej hotových pokrmů, které si zákazníci odnášejí nebo mohou ochutnat na místě u malého pultu. Ostrov se nachází v pasážích obchodních center.

Sushi ostrov v obchodním centru - příležitost pro návštěvníky osvěžit se bez přerušení nakupování a zábavy

Náklady na otevření ostrova budou přibližně 1,5 milionu rublů. Očekávaný zisk: 290 000 rublů.

Donáška domů

Provozovna s malou plochou (do 50m2), kontaktním stolem, pohovkou nebo křesly pro návštěvníky čekající na objednávku a kuchyňským koutem. Orientace - kurýrní rozvoz hotových jídel po celém městě dle objednávek na webu.

S nejúspornějšími náklady na začátku utratíte 250 000 rublů za otevření „bodu“. Při správném řízení záležitostí dosáhne takový projekt nuly během 3-4 měsíců práce.

4. Jak otevřít sushi bar od nuly - podrobný návod

Otevření vlastního podniku je vícestupňová práce, která se skládá z analýzy trhu, sestavení plánu, náboru personálu, přípravy jídelníčku, hledání dodavatelů a reklamní kampaně.

Vyberte si formát sushi baru a začněte.

Krok 1. Sestavte podnikatelský plán

Tento průvodce krok za krokem, která zobrazuje vše, co souvisí se spuštěním cateringové provozovny: od konceptu a zdůvodnění jeho výběru až po seznam jídel z menu a marketingovou strategii. Plán obsahuje kalkulační část popisující počáteční a měsíční výdaje, výši oznámeného čistého zisku a načasování dosažení bodu zvratu.

Nevíte, jak napsat podnikatelský plán? Na internetu je mnoho vzorků hotové plány pro restaurační průmysl. Vyberte si ten, který se nejvíce blíží vašemu konceptu a přizpůsobte jej vašim úkolům a cílům.

Krok 2. Zaregistrujte svou firmu

Chcete-li zaregistrovat případ, zaregistrujte se jako samostatný podnikatel. OKVED pro výzdobu sushi baru 56.10 - činnost restaurací a poskytování služeb rozvozu jídel. Vhodný je kód 56.10.1, týkající se činností všech forem restauračního podnikání (kavárny, bary, restaurace), 53.30, 55.4, 55.52, které upravují i ​​činnosti v oblasti veřejného stravování.

Optimálním daňovým systémem pro rozvoz sushi je zjednodušený daňový systém nebo zjednodušený systém. UTII slouží k provozu restaurace. Pokud máte v úmyslu provozovat restauraci i rozvoz, použijte oba systémy.

Kromě dokumentů k otevření podniku budete potřebovat licenci k prodeji alkoholu (pokud ho máte v úmyslu prodat), povolení od Rospotrebnadzor, závěr od SES a hasičskou službu.

Krok 3. Vyberte si pokoj

Výběr prostor je založen na formátu, který používáte pro své podnikání. Je vhodné otevřít food court, ostrov a ulici v nákupním centru, na veřejných místech.

Restauraci je vhodné situovat do té části města, kde je soustředěno obchodní centrum a kde je denně hodně lidí.

Pro rozvoz sushi není teritoriální umístění provozovny až tak důležité, jelikož tato forma podnikání je spojena s provozem webu a kurýrní službou.

Klíčovým faktorem při výběru prostor k pronájmu je jejich soulad s požárními předpisy, požadavky SES, bezpečnostními předpisy a náklady na pronájem.

Po výběru prostor se pokuste vyjednat s pronajímatelem snížení nájemného na první 2-3 měsíce.

Mnoho pronajímatelů bude souhlasit se snížením ceny za předpokladu, že zálohová platba se rovná plné měsíční ceně pronájmu. Při sepisování nájemní smlouvy zohledněte všechny podmínky spolupráce, abyste nemuseli řešit nečekanou „změnu nálad“ majitele prostoru.

Krok 4. Zakoupíme vybavení

Uvedu příklad nákupu vybavení pro malý (50 metrů čtverečních) rozvoz sushi, protože mezi všemi formáty je minimum potřebné k jeho otevření počáteční kapitál:

Krok 5. Výběr personálu

K otevření malé rozvozové služby sushi potřebujete malý personál: 2 kuchaři, 2 dispečeři, 2 kurýři. Personál musí mít hygienická osvědčení a speciální oděv. Hledejte zkušené kuchaře, kteří znají techniky přípravy několika druhů sushi.

Tabulka měsíčních mzdových nákladů:

Krok 6. Vytvořte nabídku a nakupujte produkty

Požádejte své kuchaře, aby připravili všechny druhy sushi a rohlíky, které znají. Pozvěte své přátele nebo členy rodiny, aby vybrali ty nejchutnější. Klíčem k úspěchu každého podniku je vynikající kuchyně, takže si musíte být jisti kvalitou a chutí pokrmů. Jak budete postupně ovládat trh a poptávku zákazníků, některá jídla ze seznamu přidáte nebo odeberete.

Chcete-li zajistit nepřetržité zásobování, najděte 2-3 dodavatele potravin. Neustále sledujte ceny a sortiment, který nabízejí. Dodavatelé mezi sebou soutěží. Chcete-li vyhrát v této soutěži, ukažte jim ceníky svých konkurentů, požádejte o slevy, zkontrolujte kvalitu produktů.

Krok 7. Spusťte reklamu a počkejte na klienty

Vytvořte si vlastní webovou stránku, kde si zákazníci mohou prohlížet menu, pracovní rozvrh, rezervovat stoly nebo si objednat jídlo domů. Hlavní věcí online reklamy na sushi bar jsou velkolepé fotografie jídel a kompetentní propagace v Yandex a Google.

K tomu budete potřebovat SEO optimalizaci webu: ve vašem regionu by se měl nacházet na první stránce výsledků vyhledávání, aby vás zákazníci snadno našli.

Po vybudování publika nabízejte klientům bonusy, slevové karty, „komplimenty“ od šéfkuchaře a pečlivě sledujte kvalitu jídel a služeb.

Nevíte, jak bar pojmenovat a jaké logo vymyslet? Svěřte to profesionálním designérům. Mezi nimi je mnoho nezávislých pracovníků, kteří jsou připraveni nabídnout několik možností za cenu, která je pro začínajícího podnikatele docela přijatelná.

5. Kolik to stojí?

Otevření malého místa pro doručení sushi a rohlíků k vám domů vás bude stát 250 000 rublů včetně všech počátečních nákladů. Tato částka zahrnuje nájem, náklady na vybavení, počáteční nákup produktů, reklamu a najímání personálu.

Chcete-li porovnat náklady na otevření ostrova s ​​franšízovými lokalitami:

K celkové částce přidejte 400 000 rublů jako jednorázový příspěvek.

Otevření franšízy je dražší, ale tato metoda zaručuje úspěch podniku. Práce jako franšíza snadno překoná všechny potíže, které na začínající restauratéry čekají.

6. Možné potíže při otevírání sushi baru

Jako restauratér začínající od nuly riskujete, že budete čelit následujícím potížím:

1. Slabá reklamní kampaň, která nepřiláká požadovaný počet zákazníků.
2. Neznalost trhu a konkurence.
3. Potíže s nastavením koordinovaná práce bar.
4. Časté změny personálu, potíže při získávání kvalifikovaných odborníků.
5. Nízká kvalita nakupovaných produktů.
6. Nesprávný design menu.
7. Potíže s správný design doklady k daňovému přiznání.

• Popis produktů a služeb
• Marketingový plán
• Nábor
• Finanční plán
• Kolik můžete vydělat
• Jaké vybavení zvolit
• Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření sushi baru?
• • • • Podobné podnikatelské nápady:

Představujeme vaší pozornosti standardní obchodní plán(studie proveditelnosti) pro otevření sushi baru. Tento projekt může sloužit jako příklad při získávání úvěru od banky, státní podpora nebo přilákání soukromých investic do vašeho podnikání. Na příkladu Uljanovské oblasti.

Příklad podnikatelského plánu na otevření sushi baru ve městě s populací 700 tisíc lidí. Může sloužit jako příklad při získávání bankovního úvěru, státní podpory nebo získávání finančních prostředků od soukromého investora.

Plán pro otevření sushi baru krok za krokem

Obecná informace:

• Populace města: 700 tisíc lidí;
• Umístění objektu: 4. patro velkého obchodního centra v areálu food courtu;
• Plocha: kuchyně - 40m2, předsíň pro návštěvy - 55m2;
• Kapacita: 40 míst;
• Otevírací doba: 10:00 - 20:00;
• Počet pracovních míst: 8 osob;
• Zdroje financování: vlastní prostředky - 500 tisíc rublů, vypůjčené prostředky (bankovní úvěr) - 696 tisíc rublů;
• Celkové náklady na projekt: 1,19 milionu rublů.

Indikátory ekonomická účinnost realizace projektu:

• Čistý zisk za rok = 1 459 647 rublů;
• Ziskovost baru = 28,4 %;
• Návratnost projektu = 10 měsíců.

Sociální ukazatele realizace projektu:

1. Registrace nové organizace;
2. vytváření nových pracovních míst;
3. pomoc při rozvoji městské infrastruktury veřejného stravování;
4. Příjem doplatku daní do rozpočtu města.

Jaký daňový systém zvolit pro sushi bar

Organizační a právní formou organizace bude individuální podnikání (IP). Prodej silného alkoholu není povolen, proto se registrujte entita není nezbytné. Daňový systém bude jednotnou daní z imputovaných příjmů. Prostor haly návštěvnické služby umožňuje využití tohoto speciálu. režimu. Výše daně bude vypočtena pomocí vzorce: 15 % * (1000 (základní výnos) * m2)*k1*k2. Koeficient k2 pro zařízení veřejného stravování s halou zákaznických služeb v Uljanovské oblasti je 0,55; k1 - koeficient deflátoru v roce 2013 je 1,569. Plánovaná plocha haly návštěvnických služeb je 55 m2. V důsledku provedených výpočtů bude částka daně 7119 rublů za měsíc.

Prostory pro sushi bar jsou plánovány k pronájmu ve velkém obchodním centru na speciální ploše food courtu. Plánovaná provozní doba baru je od 10:00 do 20:00.

Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření sushi baru?

V v současné době Byly zahájeny praktické činnosti k realizaci projektu:

1. Je uzavřena předběžná nájemní smlouva na prostor o výměře 95 m2. Nájemné je 76 000 rublů měsíčně;
2. Registrace dokončena podnikatelská činnost ve Federální daňové službě, datum registrace - 15. května 2013;
3. Návrh baru je téměř hotový, proběhlo hledání potenciálních dodavatelů zařízení a došlo k dohodě se zkušeným kuchařem.

Popis produktů a služeb

Obecná koncepce podniku se bude co nejvíce blížit japonské kuchyni.

K přípravě závitků poslouží speciální japonská rýže a ocet, mirin, mořské řasy, saké atd.

Hlavní menu bude obsahovat:

• sushi;
• rohlíky;
• teplá hlavní jídla;
• polévky;
• obchodní obědy;
• Dezert;
• saláty;
• dětské menu;
• alkoholické a nealkoholické nápoje.

Hlavní ingredience pro přípravu sushi a rohlíků budou:

• filet z ryby;
• krevety;
• Červený kaviár;
• uzené kuřecí řízky;
• mušle;
• houby shiitake;
• krabí tyčinky;
• čerstvá okurka a jiná zelenina;
• měkký sýr.

Hlavní suroviny pro výrobu sushi a rohlíků budou dodávány od velkoobchodních dodavatelů ryb a mořských plodů, kteří mají názory na kvalitu produktů.

Provozovna bude fungovat na principu samoobsluhy, bez zapojení číšníků. Některé povinnosti péče o zákazníky (úklid stolů) bude provádět personál kuchyně.

Stáhněte si obchodní plán pro sushi bar

Marketingový plán

Formát food courtu pro uspořádání podniku nebyl zvolen náhodou.

Obliba food courtů mezi spotřebiteli vzrostla teprve nedávno. Hlavní výhody tohoto formátu pro majitele restaurací:

1. Vysoká schopnost běžeckého lyžování nákupní centrum a v důsledku toho vysoké příjmy;
2. Obchodní centrum zaměstnává několik stovek lidí, kteří jsou zároveň klienty cateringových provozoven;
3. Nedostatek prostoru pro vytvoření samostatné provozovny restauračního typu;
4. Obchodní centra velmi často drží různé marketingové akce přilákat návštěvníky, což šetří rozpočet majitele restaurace;
5. Oblast Food Court je zajímavá možnost rozvoj sítě, reklama a propagace firemní značky.

Sushi bar bude umístěn v prostoru food courtu, kde je kromě našeho baru dalších 5 stravovacích míst. Žádný z těchto obchodů neprodává sushi a rohlíky. Průměrná kontrola konkurentů je 300-400 rublů. Základní soutěžní výhody naše organizace:

1. Jedinečná japonská kuchyně a jedinečné menu;
2. Průměrný účet není vyšší než 300 rublů, což je o něco nižší než cenová úroveň jeho hlavních konkurentů;
3. Atraktivní barový design, zdvořilý a společenský personál.

Kolik můžete vydělat prodejem produktů sushi bar?

Očekává se, že více než 60 % tržeb baru bude pocházet z prodeje sushi a rohlíků, 10 % z prodeje nápojů a 30 % z ostatních jídel.

Průměrný účet naší provozovny bude 300 rublů, takže služby organizace budou dostupné mnoha návštěvníkům s průměrným a nižším průměrným příjmem.

Návštěvnost nákupního centra je průměrně 7500 lidí denně. Z toho asi 10 % neboli 750 lidí navštíví stránku food courtu a objedná si oběd. Celkem je v areálu food courtu 6 stravovacích zařízení včetně sushi baru. Předpokládejme, že na našem baru si objedná pouze 10 % (minimálně) z celkového počtu návštěvníků, což je 75 lidí. S průměrným účtem 300 rublů na osobu. Denní příjem sushi baru bude 22 500 rublů za měsíc - 675 000 rublů.

Jak je patrné z grafu, hlavní provozní sezóna je podzim-zima, pokles tržeb je pozorován v období jaro-léto, kdy měsíční příjem klesá v průměru o 30 % na jaře a 40 % v létě. Tržby za kalendářní rok provozu tedy budou 6 682 500 rublů.

*Cena role je asi 5 rublů a prodejní cena je 20 rublů/kus. Přirážka je asi 400 %. Přirážka na nápoje a další produkty pro další prodej nebude vyšší než 100 %.

Jaké vybavení zvolit do sushi baru

Seznam potřebného vybavení pro provoz provozovny obsahuje:

• Profesionální rýžovar;
• Sushi case - vitrína pro uložení sushi a rohlíků před povětrnostními vlivy;
• Mikrovlnná trouba, elektrický sporák, fritéza,
• Termoska na uchovávání vařené rýže;
• Nádobí a drobné vybavení;
• Výrobní stůl;
• Elektronické váhy s přípustnou hmotností 3 až 5 kg;
• Stojan na uskladnění suchých potravin a omáček, noční stolek na odkládání nádobí;
• Hluboký nerezový dřez a samostatné ruční mytí pro kuchaře (na vyžádání od SES);
• Chladicí zařízení pro skladování mořských plodů;
• Obchodní vitrína, nábytek do návštěvní haly.

Nábor

Celkový mzdový fond bude 133 tisíc rublů měsíčně. Klíčová postava V provozovně bude zkušený kuchař, který určí atraktivitu jídelníčku a kvalitu připravovaných pokrmů. Kuchaři (sushi kuchaři) budou muset absolvovat mistrovské kurzy o zvláštnostech japonské kuchyně. Část produkční proces bude outsourcováno:

• Úklid prostor;
• Doručování výrobků;
• Účetnictví.

Měsíční náklady v rámci dohod o outsourcingu budou činit 20 tisíc rublů.

Finanční plán

Fixní výdaje organizace budou činit 288,9 tisíc rublů za měsíc a 3 466 tisíc rublů za rok.

Hlavní fixní náklady budou náklady na výplatu mezd zaměstnancům – 46 %. všeobecné výdaje. Dále významnou nákladovou položkou je nájem - 26 % a příspěvky na pojištění zaměstnanců během mimorozpočtové fondy- 14 % z celkových nákladů.

Čistý zisk na základě výsledků ročního provozu sushi baru bude 1 459 647 rublů. Ziskovost tržeb je 21,8 % a ziskovost sushi baru jako celku je 28,4 %. S takovými ukazateli podnikatelského plánu se projekt vyplatí za 10 měsíců.

Doporučujeme Stáhněte si obchodní plán pro sushi bar, od našich partnerů, se zárukou kvality. Jedná se o plnohodnotný hotový projekt, kterou ve veřejné doméně nenajdete. Obsah podnikatelského plánu: 1. Důvěrnost 2. Shrnutí 3. Etapy realizace projektu 4. Charakteristika objektu 5. Marketingový plán 6. Technicko-ekonomická data zařízení 7. Finanční plán 8. Hodnocení rizik 9. Finanční a ekonomické zdůvodnění investic 10. Závěry

Jak začít podnikat v sushi baru

Podnikání v sushi baru začíná registrací nového podnikatelského subjektu. Pak budete muset koupit nebo postavit, pronajmout prostory a vytvořit nová pracovní místa.

Kolik můžete vydělat

Čistý zisk z otevření sushi baru je jeden a půl milionu rublů. Doba návratnosti podnikání je deset měsíců.

Kolik peněz potřebujete k zahájení podnikání?

Pokud jsou prostory pronajaty, náklady na sushi bar budou stát 1 200 000 rublů. V případě vybudování nebo pořízení provozovny budou náklady vyšší. Patří sem také design sushi baru a reklamní společnost, nákup potřebného vybavení a vytvoření designu, náklady na produkty a nájemné, další výdaje (například placení zaměstnanců).

Jaké vybavení zvolit

Pro plný provoz sushi baru budete muset zakoupit:

• profesionální rýžovar a termosku, ve které bude uvařená rýže uložena;
• vitrína, kde bude uloženo hotové sushi a rohlíky - sushi vitrína;
• mikrovlnná trouba a nádobí;
• elektrický sporák a další drobné vybavení;
• fritéza a stůl pro přípravu produktu;
• pro skladování mořských plodů - chladicí zařízení;
• pro uložení potřebných surovin (omáčky, suché produkty) budete potřebovat stojan;
• k uložení nádobí je nutný noční stolek;
• dvě umyvadla: 1 - hluboká pro mytí nádobí; 2 - pro mytí rukou personálu;
• vitrína;
• nábytek pro návštěvníky provozovny.

Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření sushi baru?

• dokumentace ke stavbě (vlastnictví, nájemní smlouva);
• registrační dokumenty jako podnikatelské subjekty;
• firemní smlouvu na nákup a dodávku zařízení;
• dohoda o odvozu a likvidaci odpadu;
• povolení od hygienické a epidemiologické stanice;
• povolení k požární kontrole;
• dohoda o přijetí zaměstnance;
• kolektivní souhlas;
• popis práce personálu zařízení;
• kniha stížností a návrhů;
• sortiment seznam produktů a seznam poskytovaných služeb atp.

Jaký daňový systém zvolit pro registraci sushi baru

Pokud není prodej alkoholických nápojů, pak se stačí zaregistrovat jako individuální podnikatel. Optimální systém zdanění sushi baru - jedna daň z imputované daně.

V tomto materiálu:

V současné době je japonská kuchyně velmi populární. Mladí lidé a lidé středního věku nemají odpor k pojídání exotických jídel. Podnikatelé toho mohou využít a otevřít si sushi bar. Jak rychle se podnikání vyplatí, závisí na mnoha faktorech. Abyste mohli začít vydělávat během pár měsíců, musíte si sestavit podnikatelský plán pro sushi bar a vše promyslet do nejmenších detailů. Zde je několik tipů, jak pomoci začínajícím podnikatelům.

Klady a zápory tohoto podnikání

Než se rozhodnete otevřít takový podnik, musíte analyzovat jeho výhody a nevýhody. Nejprve se podívejme na pozitivní aspekty:

1. Podniky, kde vyrábějí a prodávají sushi a rohlíky, nejsou považovány za místo, kde můžete oslavit svatbu nebo výročí. To znamená, že podnikatel nebude muset hledat místnost s velkou plochou a přeplácet metry čtvereční navíc.
2. Obchod s prodejem japonské kuchyně je ziskový, investice se rychle vrátí, protože většina obyvatel velkých měst ráda jí sushi.
3. Při zařizování interiéru sushi baru se dává přednost minimalistickému stylu, takže náklady na renovaci nebudou příliš vysoké.
4. Náklady na hotovou porci rohlíků a sushi jsou 2-2,5krát vyšší než náklady na použité produkty.
5. Pro otevření sushi baru se podnikatel může omezit pouze na nákup vybavení do chladírny, pokud neplánuje zařadit teplá jídla do nabídky provozovny.
6. Aby se počáteční investice do tohoto podnikání rychle vrátila, stačí najmout talentovaného kuchaře, který umí chutně vařit a produktům nastavit přijatelnou cenovou hladinu.

Podnikatelský nápad je atraktivní a zajímavý, ale má také několik nevýhod. Musíte se s nimi předem seznámit, abyste nedělali chyby:

1. Omezené publikum. Klienty tohoto zařízení jsou mladí muži a ženy s nadprůměrnými příjmy. Věkové rozmezí hostů je 17-40 let. Děti nemají rády japonské jídlo a postarší majetné dámy a pánové raději tráví volný čas v restauracích či kavárnách.
2. Nebude možné snížit náklady při nákupu produktů na výrobu rolí. Hlavní složkou japonské kuchyně jsou syrové ryby. Musí to být čerstvé.
3. Sushi a rohlíky jsou exotické jídlo. Jeho přívržence se v malých městech hledají jen těžko. Otevření sushi baru venkovských oblastí, můžete zkrachovat.

Co je potřeba k otevření sushi baru?

Při sestavování podnikatelského plánu je potřeba vše promyslet do nejmenších detailů. Hlavní úkoly, které je třeba vyřešit, jsou:

• Registrace;
• výběr prostor;
• nákup vybavení;
• výběr a najímání personálu;
• provádění reklamní kampaně.

Existují 2 cesty, kterými se nový podnikatel může vydat. Prvním je využití franšízy, tedy otevření provozovny pod již existující dobře propagovanou značkou. V tomto případě bude začátek jednodušší – podnikateli bude poskytnuta pomoc v mnoha věcech, nicméně o příjem se bude muset dělit. Druhou možností je otevřít si autonomní provozovnu, spoléhat se pouze na vlastní síly a zdroje.

Registrace firmy

Chcete-li zaregistrovat firmu, musíte kontaktovat daňovou službu a zaregistrovat se jako fyzická osoba nebo LLC. Podnikatel je registrován a požádán, aby rozhodl o daňovém systému. Pokud je provozovna malá, její plocha nepřesahuje 180 m2, je možné uhradit daňové poplatky pomocí zjednodušeného režimu.

• 55,30 (činnost kaváren, restaurací);
• 55,52 (dodávka potravinářských výrobků).

Výběrem takových kódů bude podnikatel schopen dodávat japonskou kuchyni zákazníkům domů.

Pozornost! Pokud plánujete prodávat alkohol v baru, pak budete potřebovat další licenci, která takové aktivity umožní.

Registrace podniku zahrnuje získání příslušných certifikátů od:

• Rospotrebnadzor;
• sanitární a epidemiologické stanice;
• požární ochrana.

Důležité! Všichni zaměstnanci provozovny musí projít lékařská prohlídka a získat zdravotní osvědčení.

Výběr prostor a umístění

Ziskovost podnikání přímo závisí na úspěšném umístění prostor. Ideální by byla lokalita s dobrou dopravou v centrálních částech města. Důležité také je, jak pohodlný je tam přestupní uzel. Pro hosty by mělo být snadné se do podniku dostat.

Podnikatel by měl zvážit možnosti pronájmu prostor s malou plochou - do 100 m2. To bude stačit k uspořádání výrobního prostoru, útulného pokoje pro hosty s 5-10 stoly, dvěma toaletami a kanceláří. Pokud máte malý rozpočet, měli byste dát přednost variantám s nízkým nájemným.

Pozornost! Chcete-li snížit náklady na opravu místnosti, musíte ji pečlivě zkontrolovat, zda není vážně poškozena.

Náklady spojené s kosmetickými opravami by neměly přesáhnout 300 000-350 000 rublů ani ve velkém městě, protože interiér v japonském stylu je poměrně zdrženlivý. Pro zdobení stěn je lepší použít klidné odstíny zelené, hnědé a šedé.

Zařízení

Vybavení sushi baru je značná nákladová položka, ale ušetřit se na něm nedá. Je lepší koupit nová lednice za skladování ryb a hotových pokrmů, než aby později ztráceli zákazníky a ničili si reputaci kvůli poskytování nekvalitních služeb.

Jaké vybavení budete potřebovat k otevření sushi baru:

• průmyslová chladicí komora;
• vařič rýže;
• termoska na rýži;
• kuchyňské náčiní - prkénka, nože, lžíce, silikonové podložky, misky, nádoby na potraviny;
• talíř;
• 2 umyvadla;
• stojany, vitríny;
• digestoř;
• nábytek pro výrobní prostory;
• stoly a židle pro hosty;
• Jídla v japonském stylu;
• mikroklimatické technologie.

Odkaz. Náklady na nákup zařízení budou v průměru 1 milion rublů.

Personál

Vzhledem k tomu, že sushi bary bývají otevřeny od 11 hodin téměř do půlnoci, budete si muset najmout personál na směny třeba obden. Tento rozvrh předpokládá:

• 2 správci;
• 2 sushi kuchaři;
• 2 pomocní kuchaři;
• 4 servírky;
• 2 barmani;
• 2 příjemci telefonických objednávek;
• 2 řidiči pro rozvoz rohlíků až domů klientů;
• 2 čističe.

Podnikatel se musí předem rozhodnout, zda bude sledovat výdaje a zisky provozovny a spravovat sushi bar, nebo zda bude muset najmout i účetní a ředitele.

Pozornost! Aby si sushi bar vysloužil přízeň zákazníků, je lepší najít kuchaře a číšníky asijského původu.

Hledání dodavatele

K výrobě sushi a rohlíků budete potřebovat suroviny Vysoká kvalita– čerstvé ryby, krevety, kaviár a další produkty. Úkolem podnikatele je vybrat si spolehlivé dodavatele. To může být buď soukromé rybářství, nebo velké společnosti zabývající se prodejem ryb a mořských plodů. S oběma je možné zorganizovat výhodnou spolupráci. Je důležité vybírat dodavatele, kteří mají dobrou pověst.

Reklamní kampaň

• PROTI v sociálních sítích(zde se koncentruje převážná část publika ve věku 17-40 let);
• v místních médiích;
• v letácích;
• znamení.

Pozornost! Vytvoření vlastního webu je něco, co byste neměli zanedbávat. Pomocí tohoto nástroje bude podnikatel moci informovat zákazníky o různých akcích, nových pokrmech a mistrovských kurzech.

Kolik peněz bude stát otevření?

Založení jakéhokoli podnikání vyžaduje počáteční kapitál, otevření sushi baru není výjimkou. S ohledem na všechny uvedené výdaje - na registraci, nákup vybavení, vymalování prostor, najímání zaměstnanců a reklamní kampaň bude podnikatel potřebovat působivou částku - od 1,5 do 2 milionů rublů. Je důležité pochopit, že zařízení se v prvních měsících zaplatí samo za sebe, ale budete muset utratit peníze za:

• pronájem prostor;
• mzdy;
• komunální platby;
• daně;
• nákup produktů od dodavatelů.

Pokud podnikatel nemá dostatek peněz na otevření sushi baru, stojí za to přemýšlet o podpoře partnerů. V tomto případě jim však budete muset dát část zisku.

Odplata

Doba, po kterou se podnikání vyplatí, přímo závisí na popularitě podniku. Čím více zákazníků dokážete přilákat a udržet, tím lépe. V tomto ohledu je třeba věnovat velkou pozornost kvalitě sushi a rohlíků a úrovni obsluhy hostů. Je těžké určit, za jak dlouho se investice do otevření sushi baru vrátí, záleží na konkurenceschopnosti provozovny, umístění zařízení a solventnosti obyvatel v dané oblasti.

V průměru propagovaný sushi bar navštíví každý den 40-50 hostů. Každý z nich nechá v pokladně asi 500–700 rublů, to znamená, že za 1 den zařízení obdrží 15–30 tisíc rublů. Vynásobením této částky 30 dny získáme přibližně 450–900 tisíc rublů. Značná část měsíčního příjmu půjde na platy zaměstnanců, nájem, nákup produktů, placení daní a také na drobné výdaje. V této situaci se podnikání vyplatí za 1,5–2 roky.

Otevření sushi baru není tak obtížné, pokud máte počáteční kapitál, ale i v tomto případě, abyste „nevyhořeli“, musíte vše pečlivě promyslet. Doba návratnosti podniku závisí na počtu spokojených návštěvníků, proto by veškeré úsilí mělo směřovat ke kvalitě zákaznických služeb.

	Investice: Investice 1 200 000–3 000 000 ₽ Historie značky SushiStore začala v roce 2009, na vrcholu finanční krize. Krize z let 2008-2009 výrazně ovlivnila blahobyt ruských občanů. V zemi se mezitím v sektoru stravování vážně schylovalo k panasijskému trendu. Bylo to kvůli popularitě panasijské kuchyně po celém světě kvůli nízkým nákladům na její přísady. Právě v tomto období...
	Značka „AvtosuShi“ a „AvtopiTsa“ je federální řetězec kaváren s rozvozem sushi a pizzy. Náš slogan zní: „MILUJEME JÍDLO!“, vaříme tedy pouze ze surovin té nejvyšší kategorie podle jednotných standardů. Naším druhým principem je Superloajalita (láska) ke klientům! A oni nám na oplátku platí! První kavárna se objevila před 9 lety v Nižném Novgorodu, respektive 22...
	Investice: Investice 450 000 - 750 000 rublů. Řetězec sushi marketů Sushi Box byl založen v Čeljabinsku v roce 2014 na základě rozsáhlé federální sítě formátu take-away. Umístění společnosti sushi box je formát nákupní komplexy, oddělení vlastní sítě se nacházejí přímo v prostoru food courtu nebo vstupní skupiny areálů. Tento formát nás odlišuje od pouličního maloobchodu, kde musíte být selektivní ohledně umístění a udělat více...
	Investice: Investice 800 000 - 1 700 000 rublů. Síť prodejen Sushi Mag je dynamicky se rozvíjející řetězec sushi obchodů. První prodejna byla otevřena v roce 2011, za tu dobu jsme v řetězci otevřeli 40 prodejen včetně franšízových provozoven. Územím sítě je Petrohrad, Novosibirsk a Krasnojarsk. Formát sushi obchodu Sushi Mag je atraktivní jak pro školáky, tak pro úředníky. Jsme jedni z prvních, kteří...
	Investice: Investice 300 000 - 400 000 rublů. Rozvozová služba „Eat Sushi and Pizza“ zahájila svou činnost v roce 2012 v malé místnosti o velikosti 17 m2. Do roku 2014 jsme prokázali 25násobný nárůst obchodní hodnoty a 40násobný nárůst příjmů. Začali jsme rozvozem sushi a rohlíků, později jsme zavedli rozvoz pizzy. Neustále jsme expandovali: na začátku jsme obsadili prostory 17 m2. Nyní…
	Investice: od 1 200 000 RUB. Japonská kuchyně si rychle získává oblibu po celém světě. Lidé jsou stále více závislí na sushi, rolkách a dalších orientálních jídlech. To je proč tato oblast vypadá velmi výnosně a přitahuje velké množství obchodníků. Pokud však existuje dostatečné množství restaurací a kaváren nabízejících zákazníkům japonskou kuchyni, pak se formát prodejen u nás výrazně rozvíjí... Investice: 1 200 000 - 1 800 000 rublů. Sushi Time, síť pro výrobu a rozvoz sushi a japonské kuchyně Popis franšízy Spoluprací s námi se stáváte naším obchodním partnerem a získáváte právo používat známou značku, přesně kalibrovanou technologii a také přístup. na osvědčený systém franchisora ​​pro vytváření, otevírání a provoz výdejních míst, kaváren-restaurací a provozoven rychlého občerstvení podle našich standardů. Zaměřujeme se na…
	Investice: od 8 000 000 RUB. Skupina společností TERRA je jedním z největších restauračních holdingů na Sibiři, který byl založen v roce 1999. TERRA Group spravuje několik značek: od oblíbených japonských restaurací po klasické kavárny. Aktuálně společnost zahrnuje 47 vlastních provozoven, které denně otevírají své brány hostům v 6 městech Ruská Federace: Novosibirsk, Omka, Krasnojarsk, Kemerovo, Surgut, Samara… SUSHI OBCHOD Investice: od 1 300 000 RUB. Síť prodejen SUSHISHOP® je jednou z nejdynamičtěji se rozvíjejících společností na trhu Fast Food. První prodejna byla otevřena v St. Petersburgu v březnu 2011. Vysoké tempo rozvoje řetězce umožnilo během několika let expandovat daleko za hranice Petrohradu. Na tento moment Naše prodejny úspěšně fungují v Moskvě, Samaře, Nižném Novgorodu, Jekatěrinburgu a dalších velkých regionálních centrech.…
	Investice: Investice 2 500 000 – 5 000 000 ₽ Společnost Pirate Pizza byla založena v roce 2007 a zahrnuje několik cateringových konceptů. Pirate Pizza již 12 let pokrývá jihovýchodní část moskevského regionu a otevírá 18 rozvozových poboček, mimo jiné ve formátu Food-court a kavárny. Také v roce 2016 společnost otevřela restauraci uzbecké kuchyně, Chaikhana Barashek, v Lytkarino. V roce 2018...