Hlavní rysy umístění čínského zemědělství. Rozvoj chovu hospodářských zvířat v Číně. Zlepšení způsobu zemědělství

Psychologové z Číny a Ameriky zveřejnili výsledky studií, které porovnávaly vlastnosti mentality obyvatel „pšeničných“ a „rýžových“ oblastí Říše středu. Vědci došli k závěru, že zemědělské kulturní tradice obyvatelstva ovlivňují mentalitu populace a její schopnost analytického myšlení a individualismu. Vědci zveřejnili výsledky svého výzkumu v časopise Science.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že Čína je jednotný kulturní prostor. Studie však ukázaly, že v Nebeské říši existují dvě jasně definované skupiny lidí - „jižané“ a „seveřané“. A „jižanský“ způsob myšlení je utvářen staletými tradicemi pěstování rýže, díky nimž jsou lidé na sobě závislejší. Podobným způsobem se utvářely rozdíly v myšlení mezi Východem a Západem.
Vědci provedli několik sociologických průzkumů mezi několika tisíci studenty z různých měst Čínské lidové republiky, podle kterých hodnotili inklinaci mladých lidí k individualismu či kolektivismu a analyzovali jejich analytické schopnosti.
Studie odhalila jasné rozdělení Číny z hlediska mentality na dvě území – jižní a severní, s hranicí podél řeky Jang-c’-ťiang. Ukázalo se, že Seveřané mají větší sklony k individualismu a analytickému myšlení. A jižané projevovali větší touhu po kolektivismu.
Identifikované zóny přesně kopírují zóny pro pěstování pšenice a rýže ve starověké čínské říši a v moderní Číně. Pěstování rýže totiž vyžaduje kolektivní úsilí mnoha lidí a každý nový farmář zvyšuje šance na velkou úrodu. Pěstování pšenice ale nevyžaduje mnoho kolektivní práce a umožňuje rolníkům ze severu spravovat farmu odděleně.
Tato teorie také vysvětluje, proč Čína ve středověku nezažila průmyslový průlom. V důsledku válek a klimatických změn bylo administrativní a politické centrum říše posunuto na jih a v důsledku toho všechny technické novinky v zemi přišly vniveč.
Jak vidíme, z voj zemědělství ve starověku závisí na současném stavu vědy a kultury v moderní době. To je patrné zejména v zemědělské Číně, protože zemědělské tradice v zemi mají tisíce let dlouhou historii. Níže čtenářům představíme tři hlavní plodiny Číny.

1. Obr.

Pěstování rýžových polí v Říši středu bylo praktikováno již od starověku. Četné archeologické nálezy v provincii Zhejiang ukázaly, že rýže se v Číně pěstovala před 7 tisíci lety. A první písemná zmínka o rýži se týká „Knihy písní“, sepsané 7 století před naším letopočtem. Později byly v jižní Číně vytvořeny obrovské zavlažovací struktury. Za celou dobu pěstování rýže v Říši středu bylo vyvinuto přes 10 tisíc odrůd této plodiny, z nichž mnohé se pěstují dodnes. Celkem je dnes v Číně registrováno přes 40 tisíc odrůd a odrůd rýže. Čína je na 2. místě po Indii, pokud jde o oblast, kterou zabírá pěstování rýže, a na 1. místě z hlediska objemu produkce. Hlavní „rýžové“ oblasti Číny se nacházejí na jihu země. Mnoho oblíbených jídel v Číně se připravuje z rýže. Mimořádně oblíbené jsou například rýžové nudle mifen. Dalším oblíbeným produktem je rýžová vodka a žluté víno. Kromě toho je rýže považována za léčivý přípravek, který je vhodný pro trávení;

2. Pšenice.

Druhou nejdůležitější zemědělskou plodinou v Číně je pšenice. V Nebeské říši je rozšířena jarní i ozimá pšenice. Hlavním faktorem distribuce odrůd pšenice jsou zimní klimatické podmínky. Hlavní pěstitelské oblasti pšenice se nacházejí v severní části země. A v Tibetu jsou nejvyšší plodiny jarní pšenice na světě – rostou v nadmořské výšce více než 4 kilometry. Ozimá pšenice se pěstuje především v oblasti Žluté řeky, kde chladné počasí trvá více než 200 dní v roce. Ale i v oblasti Jang-c'-ťiang jsou plodiny ozimé pšenice nesmírně důležité, i když hrají vedlejší roli.

3. Čaj.

Čínskou kulturu si bez čaje nelze představit. Čína dnes produkuje více než 700 tisíc tun čaje, třetina z toho jde na export. Plocha půdy, kterou zabírají čajové plantáže, přesahuje 1 milion hektarů. Během staletí pěstování čaje Číňané vyvinuli obrovské množství odrůd tohoto nápoje. Podle posledních údajů přesáhl počet odrůd čínského čaje 8 tisíc položek. Všechny tyto druhy čajů se dělí na 5 druhů podle způsobu výroby, 2 druhy podle kvality, 4 druhy podle velikosti listů a 200 druhů podle toho, kde se pěstují. Moderní výroba čaje v Číně je řízena Čínskou národní korporací přírodních produktů. Několik desítek standardních odrůd tohoto nápoje pod určitými názvy je povoleno pro export. Ale většinu vypěstovaného čaje – 80 % – zkonzumují sami obyvatelé Říše středu. Většinu vývozu tvoří zelené a černé čaje, s malým množstvím červených čajů. Každá provincie produkující čaj v Číně se pyšní vlastní řadou pěstovaných čajů s originálním názvem. Proto mohou názvy jednoho druhu čaje znít v různých oblastech Číny odlišně. Kromě toho mají některé druhy zelených čajů několik starověkých názvů. Proto pouze odborník může porozumět problematice klasifikace různých čínských čajů.

Igor Nikolajev

Doba čtení: 3 minuty

A A

Čínské zemědělství a živočišná výroba jsou vzájemně závislé a propojené. Význam tohoto odvětví pro čínské národní hospodářství je obrovský i přes jeho pomocný charakter.

Poskytuje tahovou sílu pro zemědělství a dopravu, stejně jako spotřebované produkty pro potraviny. Kromě toho chov hospodářských zvířat zásobuje průmysl a obyvatelstvo masem, štětinami, kůžemi, vnitřnostmi, vlnou, vejci a tak dále. Zemědělství zase dostává organická hnojiva. Významným vývozním artiklem jsou také živočišné produkty.

Většina hospodářských zvířat žije v zemědělských oblastech ČLR, kde žijí převážně Číňané, ale mnoho druhů zvířat se chová v pasteveckých oblastech obývaných národnostními menšinami.

Chová se zde tažný skot pro zemědělské oblasti a také syrové maso a dobytek pro čínský průmysl. Kromě severozápadu a severovýchodu se v Číně prakticky nevyskytují pastviny, takže v severních čínských zemědělských provinciích převažuje převážná část populace hospodářských zvířat krávy, kozy, ovce, ale i koně, muly a osli. Na jihu, v oblasti pěstování rýže, je těchto zvířat poměrně dost. Jako tažné zvíře se používá buvol, který je v severních provinciích vzácný. Všude jsou kuřata a prasata, na jihu země převažují husy a kachny.

Skot (čínsky huangniu) je běžnější v severní Číně, zejména v provinciích sousedících s Vnitřním Mongolskem. Jedná se především o málo užitkový a málo rostoucí skot, ale velmi nenáročná mongolská plemena.

Krávy, stejně jako býci, se používají jako tažná zvířata. Navíc donedávna se v Číně krávy vůbec nedojily, protože se věřilo, že je to oslabuje. V současné době vznikly mléčné farmy v okolí velkých měst. Chov mléčného dobytka je nejlépe rozvinut v Mandžusku, protože po dokončení výstavby čínské východní železnice Sovětský svaz přinesl nejlepší plemena dojný skot. V přímořských provinciích ČLR se naopak vyskytují především holandská plemena skotu. Je třeba poznamenat, že celkový počet mléčného skotu je malý.

V jihozápadních provinciích (jako je Yunnan a Sichuan) se rozšířilo plemeno keporkaků (zeb). Mléčné buvolí samice jsou chovány pouze na jediném místě – ve městě Wenzhou v provincii Zhejiang. Buvolí mléko je hustší konzistence, tučnější než kravské a chutná sladší. Z buvola můžete získat až 10 litrů mléka nebo i více denně, takže část se zpracuje na máslo. Obecně platí, že pěstování „shuinyu“ (takto „buvol“ znamená v čínštině „vodní kráva“) je dáno jeho úzkým spojením s kulturou pěstování rýže metodou želé.

Buvoli jsou velmi zřídka využíváni jako přeprava, protože jsou vyhrazeni pro velmi obtížné polní orné práce v povodňových podmínkách setí. Kůže tohoto druhu zvířat pocházejí pouze z pasteveckých oblastí, které se specializují výhradně na chov dobytka. V zemědělských provinciích je porážení hospodářských zvířat přísně zakázáno. K výrobě kostní moučky se používají zvířecí kopyta, rohy, vnitřnosti a samotné kosti.

Malý skot má velký význam pro hospodářství řady provincií.

Chov ovcí, dříve lokalizovaný na severu, se nyní aktivně přesouvá do jižních oblastí Číny. Populace ovcí je zastoupena především mongolskými (polovina z celkového počtu), dále tibetskými (více než třetinou) a kazašskými plemeny. Ovce jsou v Číně využívány velmi efektivně. Na krejčovství se používají ovčí kůže zimní oblečení, boty a rukavice se vyrábí z ovčí kůže, vlna se používá k výrobě plsti, dále k výrobě koberců, přikrývek, plsti a dalších látek, plstěných bot a podobně. Ovčí vnitřnosti se hojně využívají při výrobě uzenin (zejména střevních střev), aktivně se také vyvážejí. Kozy jsou oblíbené hlavně v horských provinciích Číny.

Chov koní na území Čínské lidové republiky je znám již dlouhou dobu. Většinu hospodářských zvířat představuje nízkorostoucí mongolské plemeno, které je nenáročné na životní podmínky. Vzhledem ke geografickému faktoru je nejrozšířenější v severní Číně, zejména v provinciích sousedících s Vnitřním Mongolskem. Toto plemeno se nejlépe hodí pro pohyb po horách a je rozšířeno v provinciích Guizhou, Yunnan a Sichuan.

Tito koně se používají hlavně pro dopravu a v zemědělství, i když skot se častěji používá v druhém odvětví. Hlavní oblastí chovu koní je severovýchod země, kde jsou koně aktivně využíváni pro tažnou sílu při polních pracích. V jižní Číně je mnohem méně koní. Chov koní jako odvětví chovu hospodářských zvířat poskytuje velmi cenné zdroje, jako jsou koňská kůže a koňské žíně. Z poslední jmenované se vyrábějí smyčce pro strunné nástroje, dále štětce, všelijaká síta a štětce. Vlasy z přesličky se cení zejména na výrobu mašliček. bílý, která se převážně vyváží.

Osli v Číně se nedělí podle plemen, ale podle velikosti, a proto se vyskytují ve třech typech: malí, střední a velcí. Pro svou nenáročnost se využívají především v individuálním chovu. Tento druh hospodářských zvířat není vhodný pro klima s vysokou vlhkostí, takže většina hospodářských zvířat je lokalizována na severu.

Kříženec klisny s oslem (mezci) a kříženec získaný z osla s hřebcem (hinnies) jsou rychlá, odolná, silná a výkonná zvířata. Většina hospodářských zvířat se nachází v severní Číně. Tato zvířata slouží především k přepravě zboží po horských stezkách, kam není přístup. moderní technologie. Jejich počet je relativně malý, protože tito hybridi sami nejsou schopni reprodukce.

Nejdůležitějším a vedoucím odvětvím živočišné výroby v Číně je chov prasat. Vepřové maso je v Číně nejoblíbenější a nejoblíbenější druh masa.

Kromě toho chov prasat poskytuje organická hnojiva, kůži pro výrobu široké škály produktů (od bot a bund po bubny a kufry), stejně jako štětiny a střeva pro výrobu uzenin. Také čínské vepřové maso je důležitou součástí čínského exportu. Struktura exportních vepřových produktů se v zásadě skládá ze samotného masa, stejně jako vepřové kýty, střev a páteřních štětin. Místní plemena vyvinutá v Číně jsou připravena k oplodnění od šesti měsíců věku.

Existují dvě čínská plemena prasat: Jižní Čína a Severní Čína. První se vyznačuje krátkou mohutnou kostrou a černobílým zbarvením, zatímco druhý je převážně černé barvy, s protáhlým tělem, povislým břichem a dlouhým čenichem. Pokud jde o celkový počet prasat, stejně jako ve výrobě štětin, Čína sebevědomě drží první místo na světě.

Chov drůbeže je v Číně dlouhodobě zavedený a rozšířený živočišný průmysl. Netřeba dodávat, že jde o jedno z nejznámějších průmyslových odvětví na světě a pro Čínu nejdůležitější.

Více než 80 procent celkové populace domestikované drůbeže v Číně tvoří kuřata. Každý rok se chová více než 300 milionů kusů tohoto ptáka. Chov kuřat je nejrozvinutější v provinciích jako Hebei, Jiangsu, Shandong, Henan, Sichuan, Guangdong a Jiangxi. Nejlepší čínská plemena jsou Lanshan (provincie Jiangsu), Shougan (provincie Shandong), Jiujiinghuang (provincie Shandong a Hebei) a Sushan (provincie Zhejiang). Mezi oblíbená importovaná plemena patří Leghorn, Plymouth Rock a Rhode Island.

Kachny a husy se nejčastěji vyskytují v jižních provinciích Číny, kde je mnoho vodních ploch a dobré zásoby potravy. Populace kachen je více než 60 milionů. Jedná se především o plemeno tzv. májových („strakaté“ kachny) s drobnou mrtvolou a šedě skvrnitým opeřením. Světoznámé pekingské plemeno se vyznačuje bílou barvou. Toto plemeno přibere za 3 měsíce až 3 kilogramy!

Na jihu Číny si získala popularitu jihoamerická pižmová kachna (hmotnost samce dosahuje 5 kilogramů, ženy - od tří do čtyř V Číně je také mnoho hus). Jejich počet dosahuje 12 milionů. Sever charakterizují husy bílé a jih husy šedé. Za zvláštní zmínku stojí husy masné plemeno"Lví hlava", které se pěstují v čínské provincii Guangdong. Hmotnost husy tohoto plemene může dosáhnout 15 kilogramů, husa - 8 kilogramů a hmotnost vejce - 400 gramů.

Chov hospodářských zvířat v Číně je dostatečně rozvinutý, aby zajistil potravinovou bezpečnost státu, a vývoz produktů živočišné výroby přináší značné příspěvky do státní pokladny ČLR.

Navzdory etnickým a kulturní rozdíly mezi našimi zeměmi, bylo by hezké, kdybychom si vzali příklad z přístupu k chovu hospodářských zvířat v této zemi.

YouTube odpověděl chybou: Špatný požadavek

Seznam použité literatury:

V Číně je zvykem pěstovat zemědělské rostliny a to je hlavní složka rostlinné produkce země. Orná půda zabírá více než sto milionů hektarů, i když toto číslo postupně klesá. Vyvinuté zavlažovací systémy umožňují úspěšně rozvíjet čínské zemědělství. Již na konci minulého století začaly farmy v povodí řeky Yandza sklízet dvě plodiny ročně. Totéž se děje ve většině regionů rozlehlé země.

Proč je čínské zemědělství tak úspěšné? Je to všechno o klimatu, krajině a rozmanitosti půdy. Agroekosystémy se přizpůsobily různým podmínkám. V horských oblastech a v Tibetu je dobré chovat dobytek a zvířata pro práci na poli. Široká severní pole jsou ideální pro pěstování obilovin a luštěniny které se vyvážejí do celého světa. Tam, kde je vody málo (Shanxi, Gansu), jsou oblíbené plodiny odolné vůči suchu, jejichž odrůdy agronomové neustále vyvíjejí. Na pláních (Shandong, Hebei) můžete bezpečně získat více než dvě sklizně, úrodná půda Snadno krmí obilím a olejnatými semeny.

Oblast řeky Yangtze je uznávána jako nejúčinnější místo pro zemědělství a chov dobytka. Právě toto místo ročně produkuje většinu hrubé produkce. Provincie Sichuan a Guadong mají také klima vhodné pro aktivní zemědělství. I citrusové plody a ananas mohou růst v subtropech. Tyto výrobky jsou převážně exportovány.

Historie vývoje

Ve druhé polovině dvacátého století se zemědělství v Číně začalo aktivně rozvíjet. Úbytek půdy pro orbu se začal kompenzovat tím, že se z ní dalo sklidit více sklizní ročně. Za 50 let se výnos pšenice zvýšil 5krát, kukuřice - 4krát a tradičně pěstovaná rýže zvýšila svou výkonnost třikrát.

V roce 1976 se začalo používat dusíkatá hnojiva, která se stala dostupnou pro širokou populaci. V Číně jsou stále oblíbené: na hektar plodin se spotřebuje 250 kg hnojiva. Zároveň začíná nákup závodů na výrobu močoviny v zahraničí. Postupně se země stala gigantem v oblasti chemických hnojiv pro zemědělství.

Po privatizaci byla půda předána rodinám a začala se obdělávat podle principu rodinné smlouvy. Postupně se cílové hodnoty snižovaly a doba pronájmu se prodlužovala.

Rostlinná výroba

Pokud jde o pěstované plodiny, Číňané se snaží dostat do popředí polní, zeleninové a zahradní plodiny, jejichž odrůdová rozmanitost dosahuje desítek jmen.

Nejběžnější plodinou je rýže. Lze jej pěstovat v celé rozsáhlé oblasti Číny, jejích provincií a regionů. Někdy se úroda sklízí dvakrát nebo třikrát. Pšenice je na druhém místě, seje se v zimě a na jaře. Dá se pěstovat i po celé republice.

Kromě uvedených plodin se čínské zemědělství zabývá pěstováním kukuřice, ječmene a prosa. Oblíbenou odrůdou čiroku je gaoliang. Mezi olejnatými plodinami Číňané zvolili arašídy, které na východní straně dobře zakořeňovaly. Luštěniny jsou hojně zastoupeny sójou, hrachem a krmnými odrůdami. Sója je mezi Číňany mimořádně oblíbená, vyvinuli 1200 odrůd této plodiny. Pěstují se také sladké brambory, jamy a maniok.

Čínské zemědělství se neobejde bez bavlny, cukrové třtiny a řepy. Vyrábí se hodně čaje - oblíbený nápoj obyvatel země.

Hospodářská zvířata

Čína si v této oblasti zemědělství nevede dobře. Výroba masa a mléka tvoří pouze 20 % z celkové produkce. Navzdory tomu, že se chová poměrně hodně zvířat (například téměř polovina světové populace prasat), není produkce na hlavu dostatečná.

Chov prasat je v Číně dominantním živočišným průmyslem. Mezi všemi masy si místní obyvatelé vybírají vepřové v 9 z 10 případů. Každý rolník má malý vedlejší pozemek. Nejčastěji však Číňané chovají hospodářská zvířata pro práci na polích. To jsou koně, osli, voli.

Mléčné výrobky se vyrábějí na předměstských farmách. Kozy a ovce jsou běžné na farmách v severních oblastech země; jejich pěstování je zaměřeno na zásobování čínského lehkého průmyslu.

Na rozdíl od zvířat jsou ptáci chováni snadněji. Slepice, husy a krůty se chovají na osobních pozemcích. Předměstí jsou zásobována drůbežím masem.

Ostatní zemědělská odvětví v Číně

Včelařství a pěstitelství jsou v Číně velmi běžné. Včelíny najdete v každém koutě této velké země, ale především – na severu a východě. Druhé místo na světě v dodávkách včelařských produktů patří Číně. Na jihu se pěstuje morušovník a na severu bourec dubový. Jedná se o tradiční způsob hospodaření starý více než 4 tisíce let.

Rybaření je v Číně velmi populární. Ryby se chovají přímo na rýžových polích, v blízkosti moří se pěstují krevety, řasy a různí měkkýši.

Podle oficiálních údajů měla Čína na konci 20. století asi 95 milionů hektarů obdělávané půdy. Není neobvyklé, že se z jedné obdělávané plochy za dva roky sklidí tři a více sklizní a v povodí řeky Jang-c'-ťiang jsou každoročně dvě sklizně. V oblastech jižní Číny sklízí mnoho polí ročně tři sklizně hlavních plodin a až pět sklizní zeleniny. Čínské zemědělství bylo formováno jeho rozsáhlým územím a rozmanitými klimatickými podmínkami. Po celé republice se pěstuje více než 50 různých polních plodin, více než 80 druhů zahradních plodin a téměř 60 druhů zahradních plodin.

Ovce, koně a kozy se chovají v horských oblastech západní Číny a také v rozlehlých stepích Tibetu a Sin-ťiang Ujgur. autonomní oblasti. Vodní melouny a hrozny se pěstují v oázách v pouštních oblastech Sin-ťiangu. Studené severní provincie Heilongjiang a Jilin produkují vysoce mechanizovanou pšenici a sójové boby. V severní Číně, kde je voda chronicky vzácná, se pěstují plodiny odolné vůči suchu, jako je kukuřice, pšenice a proso. Na Severočínské nížině vyprodukují obdělávané půdy dvě úrody obilí a tabáku ročně.

Čínské zemědělství zahrnuje nejproduktivnější oblasti z hlediska hrubé zemědělské produkce: provincii S'-čchuan, údolí řeky Jang-c'-ťiang a subtropickou provincii Kuang-tung. Zde je normou více sklizní za rok a hojně se používá zavlažování a hnojiva. Provincie Sichuan, Hunan a Jiangsu jsou největší v rýži. Oblasti provincií Guangxi a Guangdong produkují většinu cukrové třtiny. A v subtropických oblastech čínské zemědělství produkuje, hlavně na export, pomeranče, mandarinky, ananas a liči.

Pracovní zdroje hrají v čínském zemědělství téměř nejdůležitější roli. V důsledku privatizačního programu byla půda v obcích rozdělena mezi rodiny a její obdělávání probíhá na základě rodinné smlouvy. Nejprve byly pozemky pronajímány na 1-3 roky, ale poté byl zaveden systém dlouhodobé držby (50 a více let). Čínská vláda provedla řadu úprav výkupních cen obilí a masa, což se stalo stimulujícím faktorem, který pomohl výrazně zvýšit produktivitu práce. Do konce 20. století čínské zemědělství vyprodukovalo asi 500 milionů tun obilí, včetně 185 milionů tun rýže. Mezi potravinářskými plodinami je na druhém místě důležitosti pšenice. A co se týče sklizně kukuřice (více než 100 milionů tun ročně), země je na druhém místě na světě po Spojených státech.

Popisování různé typy Zemědělství v Číně, je třeba poznamenat, že země je jedním z největších světových dodavatelů mnoha odrůd čaje. Dále se pěstují proso, oves, kaoliang, žito, pohanka, okopaninami jsou batáty a brambory, luštěniny jsou sója. Důležité místo mezi technické plodiny patří bavlna. Na její pěstování je vyčleněno 40 % plochy, kterou zabírají průmyslové plodiny. Pěstuje se také len, konopí a juta. Tabák se sbírá v největších objemech na světě. Mezi olejnatými semeny jsou na prvním místě sezam, arašídy a slunečnice. Pěstuje se cukrová řepa a ovoce: ananas, citrusové plody, banány, jablka, mango, hrušky a další. Chov hospodářských zvířat v Číně dříve zaujímal druhořadé místo, ale nyní se začal rozvíjet zrychleným tempem. Serikultura se také v Číně provozuje již 4000 let.

Přes úspěchy čínského zemědělství se nedokáže vyrovnat s velkým populačním růstem země. Podle odborníků bude v 21. století potřeba dováženého obilí ročně od 55 do 175 milionů tun.