Pěstování remontantních jahod na prodej. Pěstování jahod na prodej - zkušenosti, plány a kalkulace. Podnikání – jahody po celý rok. Agrotechnika pěstování

Pěstování jahod je považováno za ziskové. Sladká bobule je žádaná po celý rok, zejména v zimní čas. Šlechtitelé vyvinuli remontantní odrůdy, které plodí 5-6x za sezónu a nové pěstitelské technologie umožňují získat sklizeň i v interiéru.

Důležitá informace! 80 % trhu dnes zabírají dovážené jahody. Pokud je výhodné přepravovat bobule letadlem z Dominikánské republiky do Moskvy nebo Irkutska, měli byste přemýšlet o plánech a metodách realizace ziskový nápad doma. Odborníci odhadují roční růst trhu s jahodami na 25–30 %.

Co potřebujete vědět, než začnete podnikat s jahodami

Existují rozdíly v pěstování jahod pro sebe a na prodej. Na 3-5 akrech volné půdy se pěstují bobule pro domácí spotřebu, ale o vážných příjmech z prodeje jahod se nemluví. Aby v tomto podnikání vydělali peníze, rozvíjejí plochu 20 akrů nebo více nebo používají nové metody sklizně: v pytlích, krabicích, fóliových nebo polykarbonátových sklenících.

Dobrý plán, jak vydělat na domácích bobulích, vyžaduje podrobné propracování. Nejedná se nutně o jednorázový letní příjem, který můžete vydělávat po celý rok. Ziskový obchod s jahodami vyžaduje splnění řady podmínek:

1. vybraná odrůda je přizpůsobena místnímu klimatu a za daných podmínek poskytuje maximální výnos;
2. odrůdy se vybírají tak, aby sladký produkt dozrál v různých časech;
3. bobule jsou vhodné pro přepravu (plán sběru a uvádění produktů na trh byl promyšlen, byly připraveny vhodné nádoby a zařízení).

Důležité si pamatovat! Chuť bobulí přímo souvisí s dobou zrání a tolerancí k přepravě. Čím dříve dozraje, tím snáze snáší cestování, tím méně vlhkosti a sladkosti obsahuje. Proto si pro sebe pěstují sladké pozdní odrůdy a na prodej rané odrůdy, které jsou odolné vůči nepříznivým klimatickým podmínkám. Chuť toho druhého je obvykle horší, ale prezentace je lepší.

Pěstování jahod venku

Domácí metoda pěstování bobulí na otevřeném terénu závisí na počasí, takže hlavním úkolem zahradník - chraňte sazenice před deštěm, suchem, chladem a škůdci. Za tímto účelem nejen pečlivě vybírají odrůdy, ale také zásobují filmem pro zachování tepla, mulčovacím povlakem na ochranu před plevelem a chorobami, minerálními hnojivy pro krmení, chemická ochrana z nemocí. Zahrnutí dalších materiálů do plánu bude vyžadovat finanční výdaje, ale výrazně zvýší výnos a příjem.

№	Výdaje	Ceny, rub.
	Celkový	30000
1.	Pronájem 1 hektaru pozemku měsíčně	10000
2.	Výsadbový materiál	10000
3.	Minerální hnojiva	2000
4.	Růstový stimulátor	1000
5.	Doplňkové materiály (ochranná fólie, agrovlákno)	2000
6.	Zavlažování, za měsíc	5000

Maximální zisk z jahodové plantáže obdrží ti, kteří dodržují celý cyklus práce: sami klíčí semena, sklízejí z dospělých rostlin sadební materiál, nezávisle (bez prostředníků) balí, skladuje a vyváží na prodej. Dobrý příjem dejte přebytečné sazenice jahodníku (zbývající po potápění). V tomto případě není nutné uchýlit se k pomoci najatého personálu. Jako poslední možnost si podnikatelé v období sklizně najímají sezónní pracovníky na sběr lesních plodů.

To je zajímavé! Pokud se vám podaří vypěstovat sladký produkt bez „chemie“, obchody s biopotravinami to rády přijmou. Je pravda, že v tomto případě budete muset získat certifikát od Rosselkhoznadzor a prohlášení o shodě od SES.

Holandský způsob pěstování zahradních jahod

Domácí jahodový podnik organizovaný uvnitř (nizozemská metoda) je uznáván jako dobrý a ziskový. K tomu je vhodný dům, stodola, garáž - plocha 10 metrů čtverečních. m. stačí k zahájení podnikání, protože jahodové plantáže se nacházejí na 3-4 „podlažích“. Použití krabic nebo pytlů se substrátem a humusem místo zeminy umožňuje pěstovat zralé šťavnaté bobule na prodej po celý rok.

Je to drahý způsob, jak získat sklizeň, protože sluneční světlo bude muset být nahrazeno umělým osvětlením a přirozené teplo bude muset být získáváno z domácích topných zařízení. Navíc se budete muset postarat o umělé opylení. Ale cena kilogramu jahod v zimě je od 300 rublů. Podnikání navíc nezávisí na ročním období a rozmarech počasí V létě (v této době se úroda sbírá z volné půdy) se pracuje uvnitř. Klíčí semena, připravují sadební materiál a zakládají minifarmu. Namísto půdy holandská metoda zahrnuje použití plastových sáčků naplněných rašelinou a perlitem. V ní jsou šachovnicově vytvořeny štěrbiny, kde jsou vysazeny sazenice. Doporučuje se to udělat na konci léta, aby sklizeň mohla být sklizena v říjnu.

Jak otevřít oděvní studio: podnikatelský plán

V místnosti 10 m2. m. pěstuje 300 kg jahod. Prodej za cenu 150 rublů v létě přinese 45 000 rublů. V zimní sezóně - nejméně 80 000 rublů. Protože bobule dozrávají po celý rok, příjem se dostává několikrát.

№	Výdaje	Ceny, rub.
	Celkový	125000
1.	Prostory (nájemné), měsíčně	10000
2.	Regály (police)	35000
3.	Lampy (sodíkové), 100 ks.	15000
4.	Zavlažovací systém	40000
5.	Sazenice	10000
6.	Poplatky, měsíčně	15000

Důležité! Pokud jsou prostory vaše, podnikatel si vyrobí police vlastníma rukama a vymyslí dobrý plán automatického zavlažování, ušetří to hodně počáteční kapitál. Odpadnou také mzdové výdaje – kompaktní jahodovou plantáž zvládne snadno jeden člověk.

Nuance pěstování jahod ve skleníku

Dobrým způsobem, jak získat příjem, je kombinovat obě možnosti pěstováním bobulí ve skleníku. Pro vážné obchodní podnik staví se skleněné konstrukce nebo polykarbonátové skleníky, ale nejdostupnější možností je kovový nebo dřevěný rám s filmovým povlakem.

Vzhledem k tomu, že fólie neochrání před mrazem, je úkolem skleníku urychlit dozrávání bobulí a uvést je na trh dříve než konkurence. Zachrání také rostliny před plevelem, rozmary počasí a sníží ztráty chorobami a škůdci. Výstavba skleníku na 10 metrech čtverečních bude stát 30 000 rublů a plná organizace skleníkové podnikání s pracovní plochou 1 hektar bude mít za následek částku 1 000 000 rublů. Ale ziskovost pěstování bobulí ve skleníku je více než 100%.

Důležitá rada! Čím větší je pracovní plocha, tím nižší jsou náklady na 1 kg zboží. Na ploše 20 hektarů bude kilogram stát 10–20 rublů, na ploše menší než 1 hektar - náklady se zvýší na 50 rublů. Pro ziskovost podnikání otevřená půda vyberte pozemek 0,5-1 hektaru, ve skleníku - 20-30 akrů.

Problematika reklamy, marketingu a přepravy plodin

Obchod s jahodami má zjevnou nevýhodu: jde o produkt podléhající zkáze; Nemůžete to brát na dlouhé vzdálenosti, nemůžete to mít ve skladu měsíc. Otázku, kde začít podnikat, tedy nerozhoduje nákup sazenic, ale hledání někoho, kdo úrodu prodá. Pro uchování bobulí se obezřetný podnikatel postará o váhy, plastové nádoby a lednici. Pokud jde o dopravu, její nákup je relevantní, pokud plánujete prodávat zboží sami Pokud výrobce plánuje prodávat na místním trhu, dokumentování podnikání není tak relevantní. Ale při dodání do supermarketu se bez něj neobejdete. Minifarma musí být registrována jako oficiální podnik; Kromě toho se certifikáty pro bobule získávají ze speciální laboratoře nebo SES.

Jak otevřít podnik, který pěstuje jahody doma na otevřeném prostranství, po celý rok a v zimě ve skleníku, a vydělat více než 400 000 rublů v čistém zisku. Kromě toho zvážíme další způsoby produkce jahod: v bytě a doma na parapetu a v garáži, v průmyslovém měřítku pomocí hydroponie a ve sklenících. Číst podrobný podnikatelský plán pěstování jahod s výpočty.

Jahodový byznys.

Podnikatelský plán pro pěstování jahod doma

Existuje několik možností pro pěstování jahod - ve skleníku na chatě, v průmyslovém skleníku nebo pařeništích, na otevřeném prostranství nebo doma na parapetu nebo v garáži. Každá možnost má své vlastní výpočty. Podívejme se na pěstování jahod ve volné půdě podrobněji. Podívejme se ale i na další možnosti.

Hodnocení nápadu

Pro začátek byste si měli vybrat směr, zhodnotit své schopnosti a trh. Při analýze nápadu nejprve odpovězte na následující otázky:

1. Kde a jak pěstovat jahody?– lze pěstovat ve skleníku, v bytě i v garáži, ve volné půdě. Pěstování probíhá přímo v půdě, v pytlích, v truhlících a květináčích, hydroponicky.
2. Máte pozemek nebo finance na skleník?– v bytě se podnikání ukáže jako malé, takže potřebujete buď půdu pro pěstování v otevřeném terénu, nebo finance na stavbu skleníku.
3. Kdo jsou vaši konkurenti?– pokud existují velké skleníkové farmy, stojí za zvážení možnost s otevřenou půdou a naopak. Pokud jsou konkurenti ve všech oblastech, nejprve najděte řešení, jak je obejít. Snad se trh i s konkurenty částečně uvolní. Vyhodnoťte tuto položku podrobně.
4. Máte nějaké znalosti o pěstování jahod?– první zkušenost v bytě nebo ve volné půdě získáte výsadbou malé plochy. Postupem času se obchod rozšíří.

Po prostudování těchto problémů stojí za to rozhodnout o dalších nuancích v závislosti na volbě metody pěstování. O nich bude hovořit článek. Podívejte se také na klady a zápory případu. Pečlivě zkontrolujte rizika.

Klady:

1. Vysoká poptávka po bobulích.
2. Doba návratnosti je 1-2 roky.
3. Snadná péče o výsadbu.
4. Ve skleníku klima neohrožuje sklizeň.
5. Možnost zpracování jahod na džem.
6. Malá investice při pěstování ve volné půdě.
7. Pěstování po celý rok v zimním skleníku a marketing vysoké ceny mimo sezónu.

mínusy:

1. Vysoká konkurence v otevřené sezóně.
2. Bez znalostí můžete dělat chyby a přijít o sklizeň.
3. Pokud se o ně nestará, existuje vysoké riziko onemocnění jahodami.

Existují také rizika nízkých výnosů - zejména při pěstování ve volné půdě, kdy není možné kontrolovat teplotu. Otevřená půda také znamená možné potíže s prodejem bobulí, protože celá sklizeň vyjde do jednoho měsíce. Se skleníkem můžete zajistit sklizeň každý týden po celý rok díky různým odrůdám a termínům výsadby.

Po posouzení si prostudujte informace o pěstování jahod zvoleným směrem.

Pěstování jahod v otevřeném terénu

Pěstování jahod jako podnikání.

Navzdory skutečnosti, že pěstování jahod v otevřeném terénu jako podnikání s sebou nese mnoho rizik, je tato metoda nejoblíbenější. Jde o to, že stávající oblasti vyžadují minimální investice v přípravě, i když péče o jahody trvá 7-8 měsíců v roce od března do října.

Samozřejmě můžete pečovat 2-3 měsíce v roce. Ale pak bude výsledek o něco horší než u detailní práce na výsadbách. Aby podnikatelé nějak ochránili rostlinu před povětrnostními vlivy, staví velké skleníkové tunely, 3-7 metrů široké a dlouhé na celé pole. O této metodě budeme dále diskutovat níže, ale zatím zvážíme postupnou výsadbu a péči o jahody v otevřeném terénu.

Výběr odrůdy jahod pro otevřenou půdu

Jahody pro průmyslové pěstování.

Podívejme se na různé odrůdy, které se dobře hodí do otevřeného terénu. Podnikatelé si často stěžují, že některé odrůdy nemusí vyhovovat klimatu nebo půdě v jejich oblasti, proto vysazují různé odrůdy. Po chvíli se rozhodněte pro nejlepší odrůdy a znovu je vysaďte a nahraďte ty neúspěšné.

Odrůdy jahod:

• Asie– odrůda v polovině sezóny, jedna z nejlepších pro podnikání, protože je odolná vůči chorobám, škůdcům a mrazu;
• Alba– raná odrůda, dobře snáší choroby na otevřeném prostranství a dokonale se hodí k přepravě;
• Arosa– odrůda střední sezóny, má jasně oranžovou barvu;
• Clery– raná odrůda s prezentace, dává hodně knírek, což je velmi dobré pro dodatečný příjem na sazenicích jahod;
• Malvína– pozdní zrající odrůda se sladkými bobulemi, která však negativně reaguje na škůdce;
• Marmeláda– odrůda střední sezóny s vysokým výnosem;
• Olivie– raná, mrazuvzdorná odrůda s atraktivní prezentací.

Odrůdy produkují dobré výnosy a dobře se pěstují ve volné půdě. Pravda, vyžadují také hodně péče, o čemž bude řeč níže.

Tip #1. Kořenový systém sazenic by měl mít výhonky dlouhé 8 centimetrů. Kořeny delší než normálně se prořezávají, stejně jako poškozené.

Jahody se vysazují podle vzoru 40 x 40 centimetrů. Na 1 metr čtvereční jsou umístěny 4 keře. Pokud kompletně zasadíte 30 akrů půdy, získáte 3000 * 4 = 12 000 keřů. 1 sazenice na otevřeném terénu stojí v průměru 50 rublů. Pro sazenice budeme potřebovat 12 000 * 50 = 600 000 rublů. Množství je velké, takže lidé většinou vysazují malou plochu a pak si ji sami množí. Kromě toho potřebujeme více pěších cest. Proto budeme předpokládat, že počáteční investice bude půl milionu rublů pro sazenice - 10 000 keřů.

Investice do sazenic jahod budou činit 500 000 rublů.

Výsadba jahod v otevřeném terénu

Jak pěstovat jahody v otevřeném terénu.

Nejprve vyberte místo přistání. Vhodná je oblast, kde se dříve pěstovala kukuřice a mrkev. Jahody se nevysazují vedle jeřábu a šípku. Oblast by měla být dobře osvětlená. Nesázejte do hlubokých míst nebo na vyvýšenou půdu.

Při vytváření hřebenů je vykopejte tak, aby rostlina rostla na jihozápad. Oblast kolem polí osázejte vysokými keři nebo stromy, abyste je chránili před větry, zejména ze severu. V ideálním případě byste měli na stanovišti naklíčit i kukuřici, aby z nich půda přijímala dusík.

Tip #2. Místo se mění každé 4 roky, jinak může být rostlina při dlouhodobém pěstování na jednom stanovišti náchylná k chorobám.

Jak zasadit jahody v otevřeném terénu:

1. Týden před výsadbou se sazenice umístí ven do stínu.
2. Jahody sázíme při teplotě +16 °C za oblačného počasí.
3. Na severu se vysazuje v květnu, na jihu na podzim, ve středním pásmu v dubnu.
4. Půda je černozem s kyselostí 5,5-6 pH.
5. Odstraňte plevel a zryjte půdu.
6. Hnojit superfosfáty - 7 kilogramů na 100 metrů čtverečních.
7. Všechny hrudky jsou rozbité a plocha je srovnána.
8. Před výsadbou se hřebeny zalévají.
9. Otvor by měl být hluboký jako kořen.
10. Kořen je umístěn svisle a rostlina je posypána.
11. Poté zalijte každý keř 1 litrem teplé vody.
12. Ihned po výsadbě nezapomeňte mulčovat slámou.

Přibližně takto dochází k výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Pokud po výsadbě začne teplota vzduchu klesat, zakryjte výsadbu filmem.

Příprava půdy: náklady na hnojiva a nástroje pro výsadbu jsou 15 000 rublů. Orba s pojízdným traktorem stojí 5 000 rublů.

Jak pečovat o jahody v zemi

Jak pečovat o jahody v otevřeném terénu.

Pro získání stabilní roční sklizně ve velkých objemech je třeba o výsadbu pečovat. Práce není náročná, ale v takovém rozsahu bude konstantní po celou sezónu.

Práce na péči o jahodové výsadby:

1. Zavlažování. Zalévejte po výsadbě denně po dobu jednoho měsíce. Poté zaléváme jednou za 3-10 dní v závislosti na vlhkosti půdy. Ideální by bylo instalovat kapkovou závlahu. Zalévejte pouze teplou vodou.
2. Mulčování. Po výsadbě mulčujte slámou. Slámu ale můžete nahradit i posekanou trávou, humusem, drobnými kamínky, plastická fólie. To vše chrání rostliny před kontaktem bobulí se zemí, před škůdci a chorobami. Organický mulč půdu dále zúrodňuje. Sláma chrání kořeny před mrazem.
3. Ořezávání. Nepotřebné šlahouny a poškozené listy zastřihněte. Řez se provádí za suchého počasí ráno nebo večer. I na tom si můžete přivydělat.
4. Krmení. Jahody se hnojí téměř každé 2 týdny. V březnu přihnojujte Nitroammophoskou - 1 lžička na 10 litrů vody. Při kvetení dusičnanem draselným nebo kuřecím trusem. Na konci léta močovina - 30 gramů na 10 litrů vody. Jsou také krmeny draselnými hnojivy, fosfáty a dusíkem.
5. Opylování. Pro opylení se můžete věnovat i včelaření. Včely jsou v tomto úkolu skvělé.
6. Ošetření proti škůdcům a chorobám. Hlavním škůdcem je chroust. Rostlina Alkaloid Lupin, který je smrtelný pro larvy brouků. Také ošetřete keře lidovými prostředky. Mulčování, včasné hnojení, pletí a zalévání vás ušetří virů a nemocí.
7. Přístřeší. Před mrazem se na zimu chrání slámou nebo smrkovými větvemi, zvláště pokud jsou velké mrazy a zimy bez sněhu. Na jaře, po odeznění mrazů, se mulč zcela odstraní, půda se uvolní, pohnojí a položí se nový mulč.

Sklizeň se provádí ručně. Jeden keř se sklízí každý druhý den po dobu 1-1,5 měsíce. Pokud vysadíte různé odrůdy, lze sklizeň sklízet 2-3 měsíce v řadě. Budete si muset najmout někoho, kdo vám pomůže se sklizní.

Práce na údržbě je vzhledem k velké výsadbě hodně. Proto budete muset pracovat téměř každý den po dobu 6-8 měsíců.

No, kontejner, hadice - 105 000 rublů. Roční náklady na elektřinu - 10 000 rublů, mulč a přístřešek - 20 000 rublů, hnojiva - 15 000 rublů, léky na škůdce a choroby - 5 000 rublů, služba sběru bobulí - 10 000 rublů, balení - 10 000 rublů.

Pěstování jahod doma v zimním skleníku

Pěstování jahod po celý rok.

Chcete-li vydělat 18–20 tisíc rublů měsíčně, můžete si postavit zimní skleník o rozloze 120 metrů čtverečních a pěstovat v něm jahody po celý rok. Náklady na skleník budou následující:

• Výstavba polykarbonátového skleníku – 190 000 rublů;
• Instalace zavlažovacích, topných a osvětlovacích systémů – 160 000 rublů;
• Nákup stojanů a nástrojů – 90 000 rublů;
• Legalizace skleníku – 10 000 rublů.

Celkové náklady budou 450 000 rublů. Nákup sazenic ze školky bude stát 70 000 rublů - 1 000 kusů produktivních skleníkových odrůd, jako jsou Aromas, Capri, Octava, Sonata a další. Kupte si remontantní odrůdy, které produkují několik sklizní ročně.

Náklady na půdu a první hnojení budou 50 000 rublů. Půda by se měla skládat z jemného drceného kamene, písku a hnojené zahradní zeminy smíchané s rašelinou. Odborníci nedoporučují kupovat hotovou zeminu. Výsadba může být provedena v samotných regálech - postele jsou vyrobeny, také v pytlích, květináčích nebo krabicích.

V samotném skleníku je důležité udržovat teplotu od +22 °C do + 25 °C, vlhkost při výsadbě je 85 %, při kvetení a plodování 70 %. Neustále větrejte skleník bez vytváření průvanu. Denní doba by měla být denně od 8:00 do 20:00.

Jahody samy o sobě péči nevyžadují. Jednou za 10-15 dní je nutné přihnojit. Mírné zalévání každých 8-10 dní, přísně u kořene, teplou vodou. Odstraňují se i nepotřebné výhony a šlahouny. V ideálním případě se postarejte o dostupnost ve skleníku oxid uhličitý– existují lidové prostředky, stejně jako opylování – např. pomocí včel.

Náklady na skleník budou 450 000 rublů, na půdu 50 000 rublů, sazenice 70 000 rublů, služby agronoma 5 000 rublů, registrace a další výdaje 30 000 rublů. Roční náklady na elektřinu jsou 90 000 rublů, hnojení a obnova půdy jsou 30 000 rublů, reklama a palivo a maziva jsou 25 000 rublů. Zvažte také náklady na zaplacení daní asi 35 000 rublů, pokud je případ registrován.

Jahody v bytě na parapetu a v garáži

Jahody doma jako podnik.

Domácí pěstování nepřinese vysoké příjmy, spíše vám poskytne pouze bobule, ale po celý rok. Vše závisí na měřítku. Pokud mluvíme o pěstování uvnitř domu nebo bytu, pak jsou to parapety a balkony. Mimo domov se pěstují v garáži nebo jiné budově.

Pěstují se výhradně holandskou technologií v plastových sáčcích. Jsou naplněny substrátem složeným z rašeliny, perlitu a dezinfikované zahradní zeminy. Do pytlů se udělají otvory a zasadí se jahody. Na 1 metr čtvereční se vejde 4-5 sáčků. Ale můžete nainstalovat regály na balkon a ještě více v garáži.

Někteří podnikatelé si stěžují na nepohodlnost práce s rostlinami v pytlích. Lze je nahradit květináči nebo plastovými truhlíky.

Jednou týdně zalévejte ručně. Měli byste také odstranit zbytečné úponky a poškozené listy. Rostlinám zajistěte osvětlení - denní světlo alespoň 12 hodin a vytápění - od +22 °C do +25 °C. Rostliny bude nutné opylovat ručně – postup není složitý. Místnost samotná by měla být pravidelně větrána, zejména uzavřená garáž. Po plodu pošlete rostlinu do hibernace.

Vyberte si odrůdy pro pěstování jahod doma.

Díky domácímu pěstování v malém množství můžete získat zkušenosti, které pak poslouží pro pěstování ve velkém ve skleníku.

Pěstování jahod v průmyslovém měřítku

Pěstování jahod v průmyslovém měřítku jako podnikání.

Tam jsou tři ziskové možnosti pěstování jahod v průmyslovém měřítku.

Možnost číslo 1 - pěstování jahod v otevřeném terénu

Proces od výsadby po sklizeň je stejný, jak je popsáno výše. Kromě toho budete muset provést následující:

1. Najměte si personál na péči o bobule. Velká pole se nedají zvládnout sami, proto jsou potřeba pracovníci.
2. Najděte lidi, kteří budou sbírat bobule. Počet lidí závisí na velikosti hřiště. 1 osoba může zpracovat 2-4 akry za den. Sbírají se pouze zralé bobule. Bobule se sbírají z jednoho místa každý druhý den.
3. Pro pohodlí jsou potřebné speciální vozíky pro přepravu bobulí během sběru. Budete také potřebovat nádoby.
4. Vzhledem k tomu, že bude hodně bobulí, je potřeba včasný prodej. Uzavírejte proto smlouvy s velkými klienty.

Aby vaše podnikání bylo ziskové, osázejte alespoň několik hektarů půdy.

Varianta č. 2 – pěstování jahod v průmyslových sklenících

Průmyslové skleníky s veškerým vybavením stojí asi 10 milionů rublů na každých 1 000 metrů čtverečních. Pro pohodlí ji lze pěstovat hydroponicky. Je pravda, že podnikatelé si stěžují na vodnatelnost bobulí. Samotný proces pěstování je ale trochu zjednodušený. Jahody rostou na živném roztoku. Zároveň není potřeba mulčování, zavlažování ani pletí. Hnojí se také pomocí živného roztoku.

S hydroponií získáte 2-3x více bobulí. Systém je drahý, ale lze jej postavit ze šrotu zakoupeného v železářství a zahradnictví. Potřebné jsou také elektrické generátory, protože konstrukce bude zcela záviset na elektřině.

Varianta č. 3 – pěstování ve sklenících

Pěstuje se v půdě na polích. Ale k ochraně před nepředvídanými povětrnostními podmínkami jsou instalovány skleníkové tunely. Pomocí této metody můžete získat sklizeň v předstihu a další. Skleníky jsou vyrobeny z polypropylenových trubek, dřeva nebo hliníku, které pokrývají konstrukci průhlednou plastovou fólií.

Toto jsou metody zvolené při pěstování v průmyslovém měřítku. Každý má své pro a proti. Pokud máte finance, postavte skleníky. Žádné peníze - použijte otevřenou půdu. Alternativou ke dvěma možnostem jsou velké skleníky.

Prodej jahod a registrace firmy

Prodej jahod.

Bude hodně bobulí. Pokud zasadíte odrůdy různých období zrání, můžete výnos natáhnout na 2-3 měsíce. V tomto případě budete mít v průměru asi 100 kilogramů jahod na prodej denně.

Metody jahodového marketingu:

1. Prodejci- nejjednodušší a levný způsob odbyt Nevyžaduje se žádná registrace, reklama, daně ani doručení. Ceny však budou nízké - od 50 do 70 rublů za kilogram bobulí.
2. Podniky– výrobci zavařenin, džemů, cukrárny a další. Ceny jsou trochu vyšší, ale určitě budete muset živnost zaregistrovat a vypořádat se s certifikáty kvality.
3. Supermarkety– ceny mohou být i vyšší, ale je potřeba klienta najít a zboží mu doručit.
4. Vlastní body nebo výroba– prodávat na trhu nebo vyrábět zavařeniny, džemy. Ale sám to nezvládneš.

Kromě toho mohou být dodána malá množství obchod s potravinami, obchodníci s ovocem. Prodává se také prostřednictvím inzerce v novinách, na internetu v sociálních sítích a na nástěnkách. Postupem času začne fungovat ústní podání.

Nezapomeňte uzavřít smlouvy o dodávkách, aby nedošlo k problémům s prodejem celé šarže zboží po celou sezónu.

V případě jsou 3 možnosti registrace:

1. Soukromý vedlejší pozemek nebo osobní vedlejší pozemek. Pokud máte vlastní domácnost, nemusíte řešit certifikáty kvality. Ale bude možné pracovat pouze jako rodina – bez najímání pracovníků. Omezení platí i pro prodej bobulí – velké množství lze předávat pouze přeprodejcům. Právnické osoby zřídka pracují se soukromými pozemky pro domácnost.
2. Samostatný podnikatel nebo samostatný podnikatel. Pokud byste chtěli pracovat s právnické osoby. V tomto případě je případ evidován a veškerá dokumentace je vedena. IP je vhodný pro hospodaření, jehož výměra nepřesahuje 1 hektar. Platí se jednorázová zemědělská daň ve výši 6 % z přiznaného příjmu. Při registraci vyberte kód OKVED 01.13.21 - „pěstování ovoce a bobulovin“.
3. Selský statek nebo rolnický statek. Rolnické farmy si vybírají zemědělci, jejichž výměra přesahuje 1 hektar. Stejně jako jednotliví podnikatelé platí jednotnou zemědělskou daň ve výši 6 % z příjmu.

V našem případě, pokud máte 30 akrů půdy, vyberte si soukromé pozemky pro domácnost nebo jednotlivé podnikatele. Pokud se záležitost stane oficiální, budete muset produkty certifikovat obdržením prohlášení o shodě a rostlinolékařského certifikátu. Více se o tom můžete dozvědět od specialistů Státní zemědělské dozorové služby.

Registrace případu: 10 000 rublů. Roční platba daně je 50 000 rublů.

Výdaje a příjmy - počítáme zisk z volné půdy

Tabulka nákladů na zahájení podnikání:

Prvotní investice bude do nákupu sadebního materiálu a přípravy pole. To může zahrnovat i náklady na nákup pozemku.

Roční náklady:

Počítáme zisky

Z 1 keře budeme mít průměrně 0,5 kilogramu úrody za sezónu. Výsledkem je 5 tun jahod. Prodej se pohybuje od 100 do 250 rublů. V našem případě budou dávky velké, takže cena bude 150 rublů za kilogram. Příjem bude 5 000 * 150 = 750 000 rublů. A to s úspěšnou sezónou a dobrou cenou za kilogram bobulí. S největší pravděpodobností věci dosáhnou takových výnosů až ve druhém roce.

Výnos jahod ze 100 metrů čtverečních je 167 kilogramů a příjem je 25 000 rublů.

Kromě toho můžete sazenicemi vydělat dobré peníze. Prodejem alespoň 1 000 sazenic za sezónu za 50 rublů zvýšíte svůj příjem na 800 000 rublů.

Roční zisk bude 800 000 – 140 000 = 660 000 rublů. Ziskovost podniku pěstujícího jahody v otevřeném terénu je 80 %, návratnost je 2 roky.

Obchod s jahodami je ziskový, ale práce bude hodně. Podnikově můžete pěstovat i jiné bobule – jahody, rybíz, maliny ve sklenících, borůvky, ostružiny, dokonce i melouny. Nápady můžete kombinovat, pokud si vyberete přesně to, co s čím můžete pěstovat.

Jahody jistě mnozí milují, ale je tu jeden problém – sezónní dozrávání bobulí. Sklizeň probíhá v červnu - červenci, poté lze konzumovat pouze v úpravách (džem, zavařeniny, mražené) nebo si můžete zakoupit dovážený produkt, který ne vždy má dobrá kvalita kvůli dlouhé přepravě a obrovskému množství chemikálií zaváděných do bobulí pro zvýšení trvanlivosti.

Je možné si zajistit čerstvé jahody po celý rok?

Ano můžeš! A nejen se zaopatřit, ale zároveň i dobře vydělat.

Abyste dosáhli značných zisků, nepotřebujete mnoho - vypracujte podnikatelský plán, rozhodněte se o místě pěstování, vyberte nejlepší semena nebo sazenice, vypěstujte plodinu a samozřejmě ji prodávejte.

Takže si otevřeme jahodový podnik.

Podnikatelský plán aneb výpočet nákladů a ziskovosti pěstování jahod

Nejprve se musíte rozhodnout, jak a kde budou rostliny pěstovány, úroveň nákladů přímo závisí na tomto bodě.

Jsou dvě možnosti:

1. Otevřená půda.
2. Skleník.

Podnik na volném prostranství je nejlevnější variantou, ale je vhodný pouze pro tradiční letní sběr bobulí a není vhodný pro dosažení stabilního celoročního příjmu.

Předpokládá se, že pěstování jahod doma není tak výnosné podnikání jako například na otevřených plochách nebo ve skleníku. Tento názor není zcela správný, vše závisí na individuálních podmínkách, dostupnosti volného prostoru pro výsadbu, stejně jako na výběru správných odrůd.

Náklady na pěstování ve skleníku

Pokud nechcete jahody pěstovat tradičními způsoby – v truhlících, nádobách nebo záhonech, zkuste je pěstovat ve velkých igelitových pytlích. Tato metoda nevyžaduje velké plochy, což zvyšuje ziskovost pěstování jahod a je mnohem jednodušší se o rostliny starat.

Ziskovost

Podle statistik se každý rok poptávka po jahodách zvyšuje v průměru o 40 %. V tomto ohledu je rentabilita jeho pěstování zejména na podzim, na jaře a zimní období, může být 100 procent nebo více.

Uvažujme například ziskovost malé farmy, tedy 1 jalovice o rozloze 80 m². V takové oblasti lze volně umístit 65 m² polic, každý m² užitné plochy s ovocnými rostlinami produkuje asi 5 kg bobulí za měsíc - 65x5x400 rublů. (náklady na bobule v mimosezóně) = 130 000 rub. - zisk.

Od takových jednoduchý příklad je jasně vidět, že i s přihlédnutím ke všemu nutné výdaje Při pěstování jahod ve skleníku je toto podnikání velmi výnosné.

Podle odborníků není návratnost primárních nákladů na jahodový obchod při pěstování bobulí ve skleníku delší než 3 měsíce, k tomu je nutné přidat další 3 měsíce na růst rostlin, vaječníků a zrání bobulí. V důsledku toho se ukazuje, že do šesti měsíců můžete získat čistý zisk.

Podnikání – jahody po celý rok. Agrotechnika pěstování

Výběr skleníku

Půda

Pro zajištění intenzivního a nepřetržitého plodování není vhodná běžná zahradní nebo zeleninová půda, je nutné používat pouze obohacený, vysoce výživný substrát. K samostatné přípravě 500 kg vhodné půdy budete potřebovat:

• Sláma (pšenice nebo oves) – 300 kg.
• Divizna nebo kuřecí trus – 190 kg.
• Mletá křída – 7 kg.
• Močovina - 3 kg.

Po přípravě všech složek se provádí kompostování. K tomu se rozkládají na hromadu ve vrstvách: 20 cm sláma, 12 cm trus nebo divizna, močovina. Rozložte vrstvy, dokud se nevytvoří hromada o výšce asi 1,8–2 m, její šířka může být libovolná, ale je vhodnější, pokud je 1,5 m Při vytváření hromady se každá vrstva nalije teplým (ne horkým). voda. V průměru proces fermentace začíná do týdne. Aby fermentace probíhala rovnoměrně, složky se smíchají každých 10 dní a ve stejných dávkách se přidávají křída. Po dokončení kompostovacího procesu by živná půda (substrát) měla mít:

• barva - tmavě hnědá;
• struktura – homogenní, lehká;
• Není cítit čpavek.

Při tvorbě domácí podnikání, jahody se pěstují za stejných podmínek jako ve skleníku: úroveň osvětlení, příprava živného média, zálivka. Jediné, co zemědělskí technici doporučují změnit, jsou nádoby na výsadbu sazenic. Není třeba instalovat regály s objemnými boxy v místnosti, garáži nebo na balkoně. Místo toho můžete rostliny množit holandskou metodou v pytlích nebo je pěstovat v nějakém závěsném kompaktním kontejneru.

Zalévání

Pro zavlažování jahod je optimální použít metodu kapkové závlahy. Takový systém se skládá z jednoduchých struktur:

• pružné, pryžové hadice s předvrtanými otvory;
• kapátko;
• zdrojem vody je obyčejný kohoutek nebo nádoba na zalévání.

Při kapkové závlahě voda teče přímo pod rostlinu, ke kořenovému systému, vyživuje ji, aniž by půdu podmáčela.

Jak vydělat peníze na jahodách - implementace

Nevíte, jak vydělat na jahodách? Před zahájením podnikání je třeba si předem promyslet, jak a kde následně své produkty prodávat. Vzhledem k vlastnostem jahod (jemné bobule, které nelze skladovat bez speciálního vybavení), je tato otázka velmi relevantní.

Marketingové metody

• Nezávislý prodej.
  Metoda je poměrně problematická, protože za prvé musíte pronajmout prodejní prostor, alespoň nějaký stánek, za druhé, nákup vybavení pro skladování a chlazení bobulí a za třetí, mít spoustu volného času na obchodování.
• Prodej bobulí do obchodních řetězců - supermarkety, soukromí prodejci, miniprodejny.
  Tato možnost není špatná. Po uzavření smlouvy o dodávkách, předložení certifikátu kvality produktu a dokladu o hnojivech použitých při pěstování můžete bobule dodat obchodní síť a získejte svůj legální příjem, aniž byste se o cokoliv starali.
• Dodávky bobulí do zpracovatelských závodů.
  Tyto podniky zpravidla platí za poskytované produkty výrazně méně, než jaké lze získat od prodejců čerstvých bobulí, ale je zde také pozitivní aspekt - objemy. Pro ty, kteří mají velké plochy jahodové výsadby, může být tato varianta mimořádně výhodná, pokud s firmou podepíšete dlouhodobou smlouvu s pravidelnými dodávkami surovin.

Video o podnikání s jahodami pro začátečníky

Pěstování čerstvých jahod - dobrý obchod. Zvláště pokud jde o jahody. Ale ti, kteří věří, že je to možné pouze v létě, se hluboce mýlí. Moderní technologie nám umožňují vyrábět chutné zboží po celý rok. Takže podnikání s pěstováním jahod může generovat příjem neustále.

Nejsou žádní konkurenti!

Je třeba říci, že čerstvé bobule jsou žádané kdykoli během roku. Další otázkou je, že v zimě jsou na pultech pouze dovážené produkty neznámého původu (tyto bobule ani nevoní jako jahody) za neuvěřitelné ceny. A mnoho lidí si chce koupit voňavé a kvalitní jahody. Pokud se tedy rozhodnete pěstovat jahody na prodej, nebudete mít prakticky žádné konkurenty. Stačí jen stanovit skutečnou cenu a jahodové aroma přírodních bobulí bude mluvit samo za sebe.

Právní faktor

Pokud se rozhodnete pěstovat jahody a prodávat je prostřednictvím maloobchodního řetězce, budete se muset zaregistrovat jako individuální podnikatel. Abyste tedy legalizovali své aktivity a mohli obchodovat s vlastní sklizní, potřebujete:

1. Předat státní registrace A .
2. Vyberte kód OKVED: 01.13.21. Pěstování ovoce a bobulovin.
   Do této skupiny patří pěstování jablek, švestek, třešní, citrusových plodů, meruněk, broskví, rybízu, malin, angreštů, jahod (jahod) a dalších ovocných plodin.
3. Vyberte si daňový systém. I když v tomto případě budete klasifikováni jako výrobce zemědělských produktů (i když nevlastníte ani nepronajímáte zahradní pozemek, mající zemědělský účel) a bude moci využít možnosti platit jednotnou zemědělskou daň se sazbou 6 % z čistého zisku.

Vlastnosti technologie a potřebného vybavení

Zkusme sestavit podnikatelský plán pro pěstování jahod a začít s technologií a potřebné vybavení. Mnohé to překvapí, ale pěstování jahod na zahradních záhonech je minulostí. Dnes, abyste kultivovali toto bobule, nemusíte zakládat zahradu a hnojit ji hnojem. Jahody si můžete vypěstovat přímo ve svém městském bytě! Hlavní věc je správně přistupovat k problému.

Začněme tím, že období plodů pro jahody v interiéru je září - květen. V létě není žádný způsob, jak pěstovat bobule tímto způsobem. ekonomický smysl. Ale abyste získali čerstvé jahody již v září a poté s nimi obchodovali v zimě, budete muset vytvořit mateřskou plantáž (přípravné období pro jahodový obchod je asi čtyři měsíce). K tomu je třeba zasadit buď hotové sazenice nebo semena (tato možnost je vhodnější) do malých pěstebních krabic. Klíčivost semen jahod je poměrně nízká, takže v nejlepším případě vyklíčí polovina toho, co zasejete. Hlavní věc je dobře navlhčit půdu a osvětlit rostliny (potřebují světlo 12 hodin denně). Když sazenice víceméně zakořenily, měli byste provést první sběr, zasadit je do šachovnicového vzoru a po měsíci a půl musíte postup zopakovat, ale sazenice zasaďte do hotových nádob na jahody . Poté je vaše plantáž připravena kvést a nést ovoce. Nezapomeňte však, že jahodové keře je třeba každých pár let obnovit. To lze provést pomocí vlastních sazenic rozet, které se objeví na mateřských keřích. Ukazuje se tedy, že nový sadební materiál dostanete zcela zdarma z vlastní jahodové plantáže, jako vedlejší produkt výroby.

Pokud založíte plantáž na konci jara, pak na podzim budou jahody připraveny plodit, což znamená, že první příjem dostanete v říjnu. Jakmile sezóna skončí (to bude koncem května), bude potřeba odstranit vzešlé květní stonky, aby jahody neplodily. Tato taktika podporuje produkci nového výsadbového materiálu, protože keřům začnou růst kníry, na kterých se objeví mladé růžice. Právě ty lze později použít k aktualizaci plantáže.

• Klimatické podmínky. Místnost musí mít odpovídající teplotu - +22*C, vlhkost - 75%, dobré větrání a speciální třířadé regály, které poslouží jako postele. Světlo i požadovanou teplotu zajistí sodíkové výbojky, ale pouze za podmínky, že jejich výkon bude minimálně 400 W.
• Plantážní regály. Výška regálu je 1,5 metru, šířka je 1 metr, ale délka může být libovolná, pokud to prostor dovolí. Každý regál by měl být rozdělen do tří řad a na ně by měly být umístěny nádoby vysoké 20 centimetrů. Nádoby je nutné naplnit speciálním substrátem s přídavkem humusu, do kterého se následně vysadí keře jahodníku.

• Zavlažovací systém. Chcete-li pěstovat jahody doma, musíte použít systém kapkové závlahy, který je instalován před výsadbou. Můžete si zakoupit hotový systém (dnes se prodávají ve specializovaných prodejnách), nebo si jej můžete nainstalovat sami přečtením návodu na internetu. V druhém případě budete muset utrácet peníze Spotřební materiál: nádoby na vodu a plastové trubky, kterými se bude zalévat.

Výběr správné odrůdy

• vybrané odrůdy musí být remontantní jahody (to znamená, že rostlina kvete několikrát do roka)
• tvorba vaječníků a bobulí musí probíhat nepřetržitě
• bobule vybraných odrůd by měly být velké, stejně jako jasně a rovnoměrně zbarvené
• jahody by měly mít silnou vůni a výraznou chuť

Na základě těchto kritérií si můžete vybrat jednu nebo několik různých odrůd a začít je pěstovat.

Jak prodat úrodu?

Pokud jste zasadili, vypěstovali a sklidili jahody, vyvstává nová otázka: kde a jak je prodávat. Nejprve vám doporučujeme se s těmito informacemi seznámit. I když stojí za to přemýšlet o tom, jak prodat produkt ve fázi obchodního plánování. Dnes existuje několik možností:

Než ale začnete obchodovat, uzavřete dohodu se supermarketem popř velkoobchodní společnost, musíte se postarat o získání dokumentů, bez kterých bude obchodování s jahodami nezákonné. Jedná se o:

• Prohlášení o shodě GOST R (abyste jej získali od certifikačních orgánů, budete muset kontaktovat SES a speciální laboratoře a prokázat, že vaše jahody splňují požadavky na podobné produkty);
• rostlinolékařské osvědčení (vydává Rosselchoznadzor pro všechny produkty rostlinného původu).

Výdaje a příjmy

Domácí podnikání s pěstováním jahod je docela výnosné podnikání. Zde je ale důležité správně přistupovat k organizaci pracovního procesu a optimalizovat náklady.

Pokud plánujete pěstovat jahody uvnitř ve svém vlastním bytě, pak vaše plantáž nebude mít více než 80 metrů čtverečních (i když jsou kontejnery instalovány ve třech řadách). To znamená, že denní sklizeň nepřesáhne 10-12 kilogramů čerstvých bobulí. Díky tomu můžete všechny jahody podávat a zpracovávat (včetně balení do košíčků) sami, aniž byste museli práce. Proto náklady na pronájem prostor nebo pozemku, mzdy u najatých pracovníků vám speciální vybavení, pracovní oděvy a doplňkové obaly kapsu neroztrhnou.

Udělejme tedy výpočet potřebné investice, výdaje a příjmy, s přihlédnutím k tomu, že si jahody vypěstujete sami doma, bez zapojení zaměstnanci, a budete bobule prodávat prostřednictvím velkoobchodní společnosti.

Abyste mohli začít pěstovat jahody, budete potřebovat 106 000 rublů.

Měsíční náklady na pěstování jahod jsou minimální a zahrnují pouze elektřinu, protože lampy poskytující 12hodinové osvětlení rostlin místnost také vyhřejí a zvýší teplotu vzduchu na požadovanou úroveň. Co se týče zavlažování, u systému kapkové závlahy nedochází k plýtvání vodou.

Když vezmeme v úvahu, že jahodová plantáž organizovaná na 120 metrech čtverečních bude mít 80 metrů čtverečních, bude průměrná měsíční sklizeň 4 kilogramy bobulí na metr čtvereční, tedy celkem 320 kilogramů. Spočítejme si příjem:

S přihlédnutím k měsíčním výdajům Čistý zisk bude 130 000 rublů. Ziskovost takového podnikání je 70% a všechny počáteční náklady na vybavení, sadební materiál a elektřinu při vytváření děložní plantáže se vrátí za dva měsíce prodeje bobulí.

Dnes Reconomica bude vyprávět příběh vytrvalé mladé ženy, která vlastníma rukama vytvořila zemědělský podnik od nuly, aniž by neměla zkušenosti ani... Moderní zemědělství stále více spoléhá na velké holdingové společnosti. Vysoké procento produkce zeleniny a bobulovin se však stále vyskytuje na jednotlivých farmách.

Zemědělství, reprezentované drobným podnikáním, je silným základem pro zlepšení životní úrovně. Dnes většina lidí přemýšlí o výhodách zdravé a ekologické stravy. Přechod populace na zdravou výživu dává podnikatelům dostatek příležitostí k výrobě vysoce kvalitních produktů šetrných k životnímu prostředí. V zemědělství existuje mnoho příležitostí, jak začít ziskové podnikání. Přesně o tom je náš další článek. Obyčejná žena z ukrajinského vnitrozemí se podělila o svůj příběh o vytvoření „bobulového království“ během krize.

Dobrý den, jsem Světlana Gorodničeva. Když nevím, co mám dělat, dělám to, co mě baví. Tak se zrodil nápad pěstovat jahody doma, nebo spíše, jak jsem své podnikání nazval, Berry Kingdom.

Království je honosné jméno. Jeho hektar na pozadí stovek hektarů farmy– Vojenská síla Monaka proti spojencům NATO. Království se nachází v ukrajinském vnitrozemí, v malém městě, z něhož dobrá polovina pracuje v Rusku a Polsku. Když mi bylo 18, také jsem odešel – ukázalo se, že jsem se vrátil.

Na začátku podnikání: vstupní data a situace zemědělců v zemi

Opozdil jsem se o 5-10 let s výsadbou lesní zahrady. Nika není obsazena velkými farmami pracujícími na velkoobchodě, dodávajícími bobule do tzv. přijímací místa pro zmrazení, sušení, sublimaci. Je tam plno.

Na jedné straně dochází k expanzi, jinými slovy, polských, tureckých a španělských výrobků. Na druhou stranu se trh ocitl ve vzduchoprázdnu.

Přivézt si jahody v březnu, květnu a dokonce i dubnu z Turecka je výnosnější než jejich pěstování na vlastní zahradě.

Cestu do Ruska, kudy na jaře desítky let jezdily jahodové karavany, zablokovali „hodní“ lidé v čele státu. Z pochopitelných důvodů je také zablokována cesta do Donbasu, který vychoval více než jednu generaci „jahodových králů“.

Odliv produktů od velkých hráčů ponechal na trhu prostor pro „potěr“ bobulového byznysu a nedostatek exportu a meziregionální distribuce se stal důvodem nadprodukce. A klesající ceny uprostřed inflace učinily mé napoleonské plány ještě napoleonštějšími.

Horké léto 2015: jahodová krize

Na jaře a v létě 2015 zemědělci plakali – obrazně a ne obrazně. Poblíž Oděsy byly náklaďáky nechtěných plodů a také plakaly rudé slzy jahodové šťávy. Charkov byl „zaplaven“ bobulemi z Chersonu: prodavači seděli nad tmavnoucími jahodovými horami až do noci, dokonce i v metru. Místní farmáři skřípali zuby: ti, kteří přišli ve velkém počtu, srazili ceny úplně dolů. Velkoobchodníci a kupující se neradovali dlouho: a nevěděli, co dělat s mořem jahod.

Bobule šly do země: farmáři nepovažovali za výhodné platit za sběr a rozdávat je za haléře.

Pomohlo zmrazení a následný import, ale počet bodů je omezený, nejsou dostupné ve všech regionech a samostatnou záležitostí jsou požadavky na kvalitu. Pro mnohé to byl špatný rok. Ale veselé kroniky v publikacích věnovaných zemědělskému podnikání vysílají: Ukrajinské produkty šly do Evropské unie. Šel jsem, koupil jsem to dvakrát nebo třikrát levněji než ze stejných polských nebo německých farem.

Když krátkozrakost v podnikání není neřestí

Vážnost situace jsem si uvědomil, když už to šlo dobře. Kdybych byl schopen číst prognózy analytiků lamentujících nad byznysem s bobulovým ovocem, byl bych prozíravý – neexistoval by žádný drobný pěstitel bobulovin.

Pohled do budoucna: krátkozrakost (spolu s přesvědčením, že ve výklenku se vždy najde místo pro „miminka“) pomohla mému podnikání přežít. Na odbyt stačil místní trh. Naopak, bylo kam růst.

Jestliže dříve naše městečko „obsadili“ v létě jižní obchodníci s jahodami, pak ze zoufalství nepřišli do divočiny. S těžkými časy drželi krok i „konkurenti“ z vesnic: přešli na jiné plodiny a snížili objem výsadeb.

Tak se otevřely brány tržiště, respektive místních trhů, kde byly naše jahody nasbírány během pár hodin.

Nebylo toho dost: lidé, vyděšení nedostatkem, to smetli a na počest krize zdvojnásobili zásoby konzerv. A bobule bylo dobré - bez falešné skromnosti.

Aktiva a pasiva, hlavní náklady a počáteční kapitál

Úplně první cihly Berry Kingdom položila moje matka - byly to dva záhony jahod, zasazené pro mě, který jsem přišel v létě. Království plánovali společně, ale museli ho postavit sami, když jim mohla pomoci jen slovem podpory.

Sbírám jahody z mé plantáže.

Mezi aktiva patří hektarový pozemek a dům, letohrádek rodičů. A nápad, kterému se říkalo divoký: žádné znalosti, žádné zkušenosti, žádné peníze. Ani výčet pasivních položek rozvahy nebyl povzbudivý: půjčky, výdaje nesouvisející s příjmy. Přitěžující okolnosti – smrt manžela, vážná nemoc matky, poté otce. A neznalost hardwaru berry „startup“. Absolutní. O práci na zemi jsem nic nevěděl. Na jahodách je jen to, že je miluji.

Nicméně, tam byl malý majetek. Jen se nesmějte, ale byl to on, kdo to podporoval. Bankovní půjčka na nákup potřebných věcí, skromný textař a mikrostránky, které dohromady přinášejí Adsense „minimální mzdu“ na živobytí – to je „počáteční kapitál“.

Kolik peněz stojí otevření malé farmy na bobule?

Náklady byly pro mě značné:

• sadební materiál - asi 550 $: sazenice ZKS (sklenice) 6000 ks. pro 12-13 akrů za cenu sazenice 0,2-0,25 USD. Plus, dva záhony byly použity pro královninu, která vyprodukovala asi 500 sazenic;
• hnojiva: organická hmota (hnůj) – 50 USD plus 50 USD minerální komplex (nitroammofoska, dusičnan vápenatý, tzv. huminový Rostkoncentrát, Humisol);
• mulčovací materiál (sláma) 35-40 $;
• ochranné přípravky (fungicidy) 30 USD;
• krycí materiál na zimu cca 300 $ (dvě role 3,2 × 100 m plus sláma);
• nádoby (plastové nádoby, krabice, tašky) 30-35 $ (v průměru 2-2,5 $ za balení 50 kusů);
• doprava – od 5 $ denně;
• obchodní náklady (mimořádné) 5 USD.

Celkem přes 1000 $. Plus práce montážníků: za 15 akrů, kromě mě, 3 lidé denně, s tržbami 4-5 dolarů za den prodejci (na částečný úvazek).

Bylo vysazeno 12-13 akrů při hustotě výsadby 5-6 kusů. za m2. Pokud je klasická hustota pro letní rezidenta 4 ks/m2, pak pro tkzv. polní pěstování - od 5-7 do 9 ks/m2.

Dokončený produkt.

Byli vybráni nejlepší odrůdy jahod: raná Alba, klasická středně raná Elsanta, starý dobrý Honey, lahodná marmeláda a lehce jemné, ale krásné Clery s pozdní vínovou Malvinou.

Kromě Alby nejsou odrůdy ultra rané: důraz byl kladen na hromadné plodení později. A byla oprávněná: na rané jahody ve městě nejsou peníze. A pro velkoobchod – už nemám peníze na objem, který by pokryl náklady na dopravu a film s oblouky.

Minikalkulace: výnos, náklady a prodejní ceny jahod

Mnoho lidí se zajímá o výnos jahod na 1 hektar ve volné půdě. A zase pohled dopředu – než znuděný čtenář uteče: kolik stojí kilogram jahod a kolik se dá sklidit ze sta metrů čtverečních.

S průměrným výnosem keře 200-220 g - na sto metrů čtverečních je sklizeň jahod přibližně 200-230 kg. V souladu s tím od 12 akrů - 2700 kg. Minus manželství, přezrálé, zmačkané.

Náklady na pěstování 1 kg jahod jsou v průměru 0,6-0,7 USD. V mém případě je trochu vysoká kvůli krycímu materiálu a hnojivům nakupovaným v maloobchodě a i při nákupu samotných sazenic ve velkém množství jsou ceny nižší.

Nyní prodejní ceny. Co jsem vydělal: na to, že sklizeň nebyla brzká, se jahody prodávaly v průměru za 2300 dolarů. Proč jsou průměry - bobule první sklizně na konci května stojí 35-40 UAH. (1,2-1,4 USD), červen - již ve 25-30 a až 20 UAH. (0,9-1,1 a 0,7 c.u.). Čistý příjem je asi 1200-1100 $.

V porovnání s náklady působí příjem nepatrně. Ale ukázalo se, že plán na první ročník byl splněn.

• Byl zaplacen sadební materiál, který v následujícím roce zdvojnásobil populaci jahodníku.
• Zakoupeno čerpadlo za 50 USD a systém kapkové závlahy (linka, pásky, armatury atd.) – 200 USD (použité).
• Pro budoucí rozšíření byly zakoupeny nové sazenice.

Pověsti o výnosu jahod v prvním roce v rozmezí 500 g nebo dokonce až 2 kg na keř jsou přehnané. Žádná taková produktivita neexistuje. Na jednoplodých odrůdách bude ve druhém roce až 800 g, ve třetím roce - s přihlédnutím k vysoké zemědělské technologii. V první - při hustotě 5-7 ks/m2 je něco přes 300-350 g na rostlinu nebo 2-4 kg na m2 vzácným výsledkem.

Zahradnické chyby, aneb když čísla nefungují

Při této příležitosti chci mluvit o chybách začínajících zahradníků. Doufám, že už to není názor teoretika - téměř:

• Špatné sazenice. Nejlepší je z oddělených královen. Nejlepší knírek je ten z června, úplně první. Sazenice září nebudou produkovat produktivitu, ale jsou vhodné pro reprodukci.
• Frigo - podvod století. Ne každá odrůda se hodí do technologie, ne každá jahoda z lednice je frigo. Pro začátečníka je lepší koupit sazenice ZKS, ve sklenicích, multiplatech (buňkách).
• Pozdní termíny výsadby: Zářijová výsadba poskytne až 20-30 % potenciální produktivity, červencová výsadba - přes 70 %. Rostliny potřebují čas na nasazení ovocných pupenů – minimálně dva měsíce. Se zářijovou výsadbou, a dokonce i srpnovou, tato doba nestačí. Vyplatí se využít šanci s výsadbou na konci července nebo v prvních deseti dnech srpna. Útoky sice budou, ale to není nic ve srovnání se ztrátami vzniklými oddalováním výsadby sazenic. Další možností je zakořenit sazenice v hrncích poblíž přímo na zahradním záhonu. Výsadba (přenášení) hroudou zeminy v srpnu až začátkem září je téměř srovnatelná s koncem července.
• Špatný vzor přistání: v závislosti na odrůdě 5-6 nebo 6-7 keřů/m2. Je důležité studovat vlastnosti odrůdy: pokud kompaktní Honey snese hustotu 900 rostlin na sto metrů čtverečních, pak Malvina potřebuje 50-60 cm prostoru mezi sazenicemi.
• Výsadba na agrovlákno není pro každého. Pokud nejste připraveni na dominanci plísní pod agrolátkou a nejste připraveni krmit a zalévat jahody více než obvykle, mulčujte slámou.
• Drahá hnojiva. Komplexní hnojiva jsou dobrá pro letní obyvatele a průmyslníky. Na začátku si budete muset sami vytvořit výživový plán, počínaje komplexem NPK, suplementovat mikroelementy, deriváty huminových kyselin nebo hledat levné přípravky jako Rostkontsentrat, Humisol. Můžete zkusit Plantafol, polské osmocotes nebo holandskou Mivenu – ale potěšení je drahé.
• Vrcholky a kořeny: tomu říkám způsob sklizně a sklizně z jedné rostliny zároveň. Plodné záhony a matečníky je lepší chovat odděleně nebo šlahouny během plodování odříznout.
• Podzimní sekání – nedělejte to. Nechte rostliny na zimu naložit poupata a narůst tvrdé listy – proč je obtěžovat. Pravidelné hygienické čištění, hnojení - a jahody jsou připraveny na zimování

Alfa a Omega: jakou odrůdu jahod si vybrat pro pěstování na prodej

Požadavky na odrůdu:

1. Produktivita. V prvním roce až 250-300 g, ve druhém až 700-800 na keř.
2. Život– čas pro efektivní plodování bez ztráty odrůdových vlastností. Takže krásná Clery je ztrácí ve třetím roce, standardní Elsanta, Zlato - a jsou dobré ve čtvrtém.
3. Vysoký obsah cukru (podle tzv. úrovně Brix): Toto je chuť i procento sušiny, které určuje hustotu.
4. Vysoké množství anthokyanů: Jedná se o jasnou barvu a její zachování při zmrazení. Mezi vhodné patří Marmolada, Klery, Maya, Darselect, Elsanta, Arosa atd. Tyto stejné odrůdy plus Alba, Arosa, Kamarosa, Marmolada, Honeoye mají také nízké kryorezistence, tj. nízká ztráta šťávy při rozmrazování.
5. Prodejní stav: tzv jednorozměrnost - stejná hmotnost a tvar, absence deformovaných plodů. Kuželovitý (kuželovitě zakulacený) tvar je dobrý, méně „dobré“ jsou na trhu odrůdy s protáhlými plody.
6. Chuť. Jeho základem je schéma napájení. Sladkost a hustotu, mimochodem, poskytují draslík a vápník během vaječníků. S nízkou agrotechnikou, s malým množstvím minerálního hnojení (organická hmota se nepočítá) chuť nebude světlá, sladká, jahody samotné budou měkké a vodnaté.
7. Přepravitelnost. Jeho základem je vyvážená minerální strava.
8. Odolnost vůči nemocem– neexistují absolutně odolné, jsou středně odolné vůči nedostatku fungicidů.

Workshop pro začátečníky jahody – práce na poli není jednoduchá

Plnil jsem si svůj sen. Zní to divně, ale hledal jsem sazenice na internetu. Tam jsem našel ty nejlepší prodejce, které jsem spolehl na intuici a štěstí, hledal na fórech farmářů, a ty nejlepší odrůdy a nejlepší ceny. A tam bylo třeba hledat slabé základy znalostí: služby zemědělského technika byly zjevně nedostupné. Mimochodem, takových jako já je mnoho.

Vypěstoval jsem si to sám.

A pak bylo První velké přistání. Vysazuje se v létě, začátkem srpna. Pěstování, aplikace organické hmoty (což je hnůj), schéma výsadby a její hustota – naučil jsem se spoustu nových slov. Zjistil jsem, kde je kořenový krček jahodníku a odkud vyrůstá knír.

Teď jsem se naučil chodit 1/4 hektaru denně po čtyřech a zahrabávat sazenice až do tohoto krku, abych zůstal naživu a zůstal optimistou. Teď už vím, jaký je rozdíl mezi amonnou a dusičnanovou formou dusíku, mohu diskutovat o kompatibilitě léčiv při přípravě tankových směsí, nutnosti podzimního sečení a dalších zajímavostech.

A pak... Bůh žehnej agronomovi velkostatku, který z dobroty svého srdce radí po telefonu chudákům, jako jsem já. Ivan Ivanovič se mnou trávil spoustu času a dával mi krátké, jasné, konkrétní rady. Trpělivě mi pomáhal vybrat správné schéma výsadby, lepší odrůdy a plán výživy. Obecně nebudu popisovat všechna dobrodružství městské hospodyňky (čti: lenocha), která slezla z paty. Řeknu vám, co se stalo příští rok.

Jahodové moře

A bylo tam moře. Jahoda. Kdo to viděl, pochopí. Utrpení se tiše plíží - klid před bouří. Je to jako výbuch, jako ohňostroj, jako výstřel na začátku běžecké dráhy. A závod začíná.

Jsou tam zelené řady - a ohňostroje se rozzáří šarlatově.

Točíš se jako veverka, zapomínáš své jméno a pamatuješ si tisíc věcí. Sbíráte, přepravujete, obchodujete a zase sbíráte. A také je zalévání, hnojení, hnojení, zakořeňování – je potřeba udělat spoustu věcí, a které se udělaly. A jsou i blízcí, kteří to potřebují. A pak jste tu vy - ale nepamatujete si sami sebe z únavy, z radosti a ze strachu, že něco nevyjde. Ano, byl tam strach – navíc s probuzenou zodpovědností za svůj život a blízké. A doufat.

Ve skutečnosti jahod nebylo mnoho. Ale i to se mi zdálo jako zázrak. „Zázrak“ se prodával na místním trhu. Na sběr jsme museli najmout tři nebo čtyři lidi. Ano, musel jsem hledat pomocníky - nemohl jsem pochopit tu nezměrnost. Naštěstí se našli lidé ochotní pomoci a přivydělat si. Nedostatek dopravy je velké mínus. Utěšoval jsem se tím, že pronájem je výhodnější než vlastnictví rarity. Automobil na plyn s řidičem, který pomáhal s nakládáním, byl nejlepší variantou. Vasilij Michajlovič, Saša a další – takže jsme s nimi pracovali čtyři sezóny.

Proč jsem se nestala královnou polí

První ročník byl vyhrán a poskytl příležitost k další expanzi. Zvýšit objem výsadby na téměř 30 akrů, rozšířit sortiment a konečně se dostat na velkoobchodní trh, kde s malým objemem není co dělat. A mít ne úplně směšné příjmy ve srovnání s prvním rokem.

Nestala jsem se královnou polí, jezdím dodávkami s jahodami po městech a vesnicích. Ale bobule rostoucí v jahodovém království míří na charkovský trh na dalších 120 km.

Našlo se pro něj místo jak v obchodech našeho města, tak na trzích regionu.

Když se ohlédnu zpět, myslím – stálo to za to založit si vlastní malý podnik? Možná měli moji přátelé pravdu, když mě přesvědčili, že ten nápad je šílený. Že projekt Málek nemá pokračování, alespoň ve velkém. A že osud těžkého koně a role obchodníka na trhu není můj.

nevím. Na druhou stranu neexistuje žádné oslnivé vzdělání, které by vám umožnilo najít se v nějakém žádaném oboru. A není touha opustit poslední zbytky svého zdraví, abyste si vydělali peníze po vzoru svých spolužáků a sousedů. Je lepší to nechat a budovat své podnikání v zemědělství cihlu po cihle. Otázkou však je, jak spolehlivá budova je.

Bohužel, na podzim se ze špatných důvodů práce zastavily. Pole s bobulovým ovocem, zahrada - šli do zimy téměř opuštěni. Se to stalo.

A sním o zelených řadách táhnoucích se k obzoru pod pokličkou modromodré oblohy.

A čekám na jaro - snad se mi podaří malé království zase oživit. Opravdu doufám. Velmi.