مثال طرح کسب و کار برای پرورش بز. غذا در زمستان. مخارج و درآمد

پیش از این، حیوانات مزرعه تقریباً در هر خانه روستایی نگهداری می شدند، اما اکنون این مورد منفور شده است. نسل بزرگتر پیر شده است و جوانان به طور دسته جمعی روستاها را ترک می کنند، بنابراین زمانی برای پرورش دام وجود ندارد. قفسه ها فروشگاه های مواد غذاییدر حال حاضر بیش از حد اشباع شده از خوراکی های تولید شده صنعتی، که کیفیت بسیار پایین تری نسبت به محصولات کشاورزی به شکل اصلی خود دارند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد مدرن به فکر بازگشت به ریشه های خود افتادند، زیرا اکنون کشاورزی یک تجارت کاملاً محبوب است. در این مطلب در مورد پرورش بز به عنوان یک تجارت صحبت خواهیم کرد: از کجا شروع کنیم، چگونه موفق شویم.

بنابراین، اگر خود را در این صفحه یافتید، به این معنی است که به پرورش بز علاقه مند هستید. چرا این منطقه اینقدر سودآوری دارد؟

1. شیر بز.البته اولین چیزی که در مورد آن صحبت خواهیم کرد، محصول نهایی است که در واقع کل تجارت بز برای آن راه اندازی شده است. از آنجایی که گوشت این حیوانات خاص است و فقط توسط خوش‌خوراک‌ها و ساکنان آن مصرف می‌شود مناطق روستایی، نمی توان آن را برای غذا مناسب دانست. اما شیر بز - درست مثل آن.

شیر ترشح شده از بز علیرغم اینکه مانند شیر گاو به دلیل خصوصیات بدن انسان نمی تواند به طور کامل جذب افراد شود، با این حال مزایای زیادی نسبت به شیر گاو دارد که به شدت در مناطق مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. از فعالیت های انسانی بله، این است:

• سرشار از ریز عناصر مانند آهن، سلنیوم، روی؛
• محتوای چربی کمتری دارد؛
• به طور قابل توجهی کمتر احتمال دارد که باعث ایجاد حساسیت به پروتئین شیر شود.
• مناسب برای استفاده توسط افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند، زیرا غلظت قند شیر در آن بسیار کمتر است.
• بسیار مغذی

شیر بز امروزه به طور گسترده در زمینه های زیر استفاده می شود:

• تولید غذای کودک؛
• روش های زیبایی؛
• ایجاد لوازم آرایشی مراقبت از پوست؛
• رژیم غذایی؛
• دارو؛
• صنایع غذایی؛
• دیگران جهت های مختلففعالیت ها.

2. رقابت کمبا توجه به کلیت کثرت عوامل مختلف، امروز شما رقبای زیادی در زمینه کسب و کار پرورش بز نخواهید داشت.

در مقیاس صنعتی عملاً از این نوع حیوانات استفاده نمی شود، بنابراین با داشتن گاو رقیب کارتل های عظیم کشاورزی و مزارع خصوصی می شوید، اما با خرید بز و پرورش آنها حداکثر چندین مزرعه مشابه یا کوچکتر را به عنوان رقیب در اختیار دارید. .

رقابت کمی در تجارت بز وجود دارد

3. محصولات جانبی.با وجود این واقعیت که گوشت بز، همانطور که قبلاً گفتیم، طعم نسبتاً خاصی دارد، با این وجود، می توان آن را از این حیوانات شگفت انگیز نیز به دست آورد. علاوه بر این، پشم را نیز تهیه می کنند. به شرطی که جایگاهی برای فروش یکی از محصولات ذکر شده در این ستون پیدا کنید، می توانید درآمد خوبی نیز از آنها کسب کنید.

4. مراقبت و نگهداری آسان.بزها، بر خلاف همان گاوها، با حجم تولید نسبتاً زیاد، در مراقبت و نگهداری بسیار بی تکلف هستند. بنابراین، برای پرورش آنها، در مقایسه با گاو، شما نیاز دارید:

• دارای مناطق بسیار کوچکتر؛
• سرمایه اولیه کمی داشته باشید؛
• پول بسیار کمتری را برای پرورش حیوانات جوان خرج کنید.
• صرف پول، زمان، و نیروی کارمراقبت از حیوانات و غیره

اندازه کوچکتر بزها هم هزینه های اولیه و هم هزینه های بعدی را کاهش می دهد، در حالی که فرصت کسب درآمد از بزها به اندازه گاوها یا سایر زمینه های فعالیت کشاورزی عالی است.

5. امکان فروش حیوانات جوان.فروش حیوانات جوان یکی دیگر از شاخه های مالی بسیار سودآور این تجارت است، یعنی منبع بالقوه سود شما. یک بز می تواند در یک زمان چندین بز به دنیا بیاورد، که شما فقط باید کمی رشد کنید، و سپس، اگر بیش از حد آنها وجود داشت، آنها را به کسانی که مایل هستند بفروشید، به عنوان مثال:

• به مزارع خصوصی؛
• به مزارع محلی؛
• حتی به مزارع در شهرهای دیگر و غیره.

به محض اینکه خودتان به اندازه کافی حیوانات دارید، می توانید با ارائه آنها به زمین های اطراف، حتی مناطق همسایه، شروع به کسب درآمد کنید.

بسته به این که نژادی که پرورش می دهید چقدر نادر است، قیمت بچه ها می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد:

• بنابراین، یک بچه ساده از نژاد "روسی سفید" را می توان با هزینه یک و نیم هزار روبل فروخت.
• بچه های نژاد "" را می توان با 7-10 هزار روبل از شما خرید.

البته هرچه سلامت فرزندان بهتر باشد، قیمت آن بیشتر است، بنابراین مراقبت از بچه ها و مادر آنها باید مناسب باشد.

6. عدم نیاز به آموزش خاص.البته، مانند هر مورد دیگر، اگر پرورش بز در ابتدا تخصص حرفه ای شما باشد یا حداقل درک کلی از نحوه پرورش بزها داشته باشید، بهتر است.

به شرطی که نه این و نه آن را داشته باشید، می توانید دانش کسب کنید:

• با شرکت در سخنرانی های مربوط به دامپروری در مؤسسات آموزشی کشاورزی؛
• انبوهی از ادبیات را تهیه کنید و آن را از روی جلد تا جلد بخوانید.
• از افراد آگاه مشاوره بگیرید

در هر صورت، در غیاب دانش خاص، ابتدا باید یاد بگیرید و تنها پس از آن می توانید شروع به پرورش بز کنید. با این حال، برای به دست آوردن این آموزش نیازی به پول ندارید، زیرا دانش در این مورد را می توان به طور مستقل، با مطالعه منابع اطلاعات مختلف در مورد موضوع و سپس به صورت تجربی به دست آورد.

همانطور که می بینید، تعداد زیادی جنبه مثبت در تجارت بز وجود دارد که به معنای واقعی کلمه این تجارت را محکوم به موفقیت می کند. وظیفه ما با شما این است که در ادامه مقاله به درستی تعیین کنیم که گام های ما در مسیر افتتاح کسب و کار خود در حوزه مورد علاقه چیست.

ثبت شرکت

گام بعدی ما ثبت کسب و کاری است که قصد داریم در آن شرکت کنیم، زیرا هر فعالیت کارآفرینی با اعلام رسمی خود مشمول قانون است.

در مورد ما، بهتر است روی شکل سودآورتر کارآفرینی - "IP" تمرکز کنیم، زیرا این امر مستلزم کسر مالیات بسیار کمتر از "LLC" است. با این حال، باید درک کنید که در صورت بروز هرگونه مشکل، تمام مسئولیت ها بر دوش شما خواهد افتاد.

هنگام ثبت فعالیت تجاری، ملزم به ارائه کد فعالیت به مراجع مربوطه خواهید بود. در مورد شما، توالی اعداد باید با حوزه های زیر کارآفرینی مطابقت داشته باشد:

• پرورش بز؛
• فروش محصولات لبنی.

در طی مراحل ثبت شرکت، یک شماره دولتی شخصی به شما اختصاص داده می شود و یک گواهی OGRN که این واقعیت را تأیید می کند، به شما داده می شود.

اکنون که به یک کارآفرین فردی تبدیل شده اید، باید چند رویداد مهم دیگر را پشت سر بگذارید:

• درخواستی را برای اجاره یا خرید زمین برای اهداف کشاورزی به اداره شهرک خود ارائه دهید.
• مجوز کشاورزی را دریافت کنید و در عین حال محصولات لبنی را که تولید می کنید مستقیماً از دفتر Rospotrebnadzor منطقه ای که در آن زندگی می کنید بفروشید.
• برای استفاده از محوطه مزرعه ای که انتخاب کرده اید از بازرسی آتش نشانی و همچنین بازرسی محیط زیست مجوز بگیرید.
• اگر قبلاً آنها را ندارید، مالکیت زمین و اماکن را ثبت کنید.

رویه های ذکر شده تنها در صورتی انجام می شوند که تمام مدارک لازم را در دست داشته باشید.

شما می توانید آنها را خودتان جمع آوری کنید، اما این کار سریع نیست، بنابراین، بهتر است با یک وکیل با تجربه تماس بگیرید و از او مطلع شوید:

• لیست اسنادی که نیاز دارید؛
• از کجا می توان هر مقاله را تهیه کرد.
• محل ارسال مدارک جمع آوری شده

به این ترتیب می توانید زمان صرف شده برای سازماندهی کسب و کار خود را کاهش دهید.

ما یک طرح تجاری تهیه می کنیم

برای اینکه بفهمیم از کجا شروع کنیم و کجا برویم، بهتر است با تهیه یک طرح تجاری به اصطلاح شروع کنیم که با کمک آن نکات اصلی شرکت آینده ما مشخص می شود.

اغلب، یک طرح تجاری برای متقاعد کردن وام گیرندگان بالقوه استفاده می شود که قصد افتتاح آن را دارید کسب و کار سودآورو می توانید پولی را که قرض گرفته اید به آنها پس بدهید یا یارانه دولتی را توجیه کنید. بنابراین، سازمان های زیر می توانند از کسب و کار شما حمایت کنند:

• کارآفرینان فردی دوستانه؛
• بانک ها؛
• مراکز اشتغال؛
• مراکز پشتیبانی کسب و کارهای کوچک و غیره

بنابراین، بیایید شروع به کامپایل کنیم.

مرحله شماره 1 - یک خلاصه اجرایی ایجاد کنید

خلاصه اجرایی یک مرور مختصر از طرح کسب و کار آینده ما است که در آن جزئیات پروژه مانند:

• هدف کل شرکت: در مورد ما تولید شیر بز بر اساس یک مزرعه شخصی خواهد بود.
• هزینه کل پروژه: در اینجا مقدار سرمایه اولیه خود را نشان می دهید و باید مشخص کنید که آیا فقط از وجوه شخصی استفاده می کنید یا از وجوه وام گیرندگان (به عنوان مثال بانک) استفاده می کنید.
• آدرس کسب و کار: آدرسی را که فعالیت های واقعی مزرعه شما در آنجا انجام می شود را مشخص کنید.

خوب، به نظر می رسد که آنقدرها هم پیچیده نیست. بیایید به بخش دوم و بزرگتر طرح برویم.

مرحله شماره 2 - همه چیز در مورد محصول در حال تولید

فراموش نکنید که قصد دارید کل شرکت را برای تولید شیر بز راه اندازی کنید. این جنبه باید در مرحله دوم و همچنین مراحل فعالیت برای به دست آوردن محصول نهایی که قصد اجرای آن را دارید مشخص شود. بنابراین، برای مثال، برای فروش شیر بز باید مراحل زیر را طی کنید.

1. مرحله اول به دست آوردن منبع تولید - بره یا بزهای پرورشی بالغ خواهد بود. تعداد حیوانات را خودتان تعیین می‌کنید، اما توصیه می‌کنیم برای شروع به 2-4 نفر بسنده کنید.

2. مرحله دوم اساساً با مراقبت از حیوانات خریداری شده، یعنی پرورش آنها و در این فرآیند نشان داده می شود:

• تغذیه؛
• محتوا؛
• چرا
• شستشو و غیره

نیازی به افشای نکته دوم اینقدر دقیق نیست. با این حال، به خودی خود وجود دارد، بنابراین باید ذکر شود.

3. مرحله سوم دریافت و فروش محصولات مورد علاقه ما است. در این مرحله نیازی نیست که شیر را چگونه و به چه کسی بفروشید.

مورد "درباره محصول"

مرحله شماره 3 - تهیه یک برنامه تولید

طرح تولید - توضیح مختصر:

• تمام تفاوت های ظریف تولید؛
• کارهای انجام شده مرتبط با کسب و کار شما

در اینجا لازم است با جزئیات بیشتری توضیح دهیم که چگونه تولید و فروش کالا انجام می شود و همه چیز را لمس می کند جنبه های مهم. در مورد شما، این طرح چیزی شبیه به این خواهد بود.

1. اولین مرحله این است که بز بز را به مبلغ 2 تا 4 خریداری کنید (تعداد افرادی که قبلاً تعیین کرده اید، باید یک عدد دقیق را وارد کنید) به مبلغی معادل مثلاً 35 هزار روبل.
2. خرید خوراک برای بزهای جوان به مبلغ 12 هزار روبل.
3. تعمیر انبار در اختیار کشاورز، به مبلغ 8.5 هزار روبل.
4. ساخت غرفه های اضافی به مبلغ 6 هزار روبل.
5. کمک به صندوق بازنشستگی فدراسیون روسیهبه مبلغ 8 هزار روبل.
6. هزینه های حمل و نقل حیوانات به مبلغ 3 هزار روبل.
7. برنامه ریزی شده است که شیر از بزهای خریداری شده پس از اولین جفت گیری حیوان (که طبق استانداردهای کشاورزی باید زودتر از یک و نیم سالگی حیوان انجام شود) دریافت شود. بسته به سن بچه هایی که خریداری کرده اید، باید شماره خاصی را مثلاً بعد از 12 ماه نشان دهید.
8. در مرحله بعد، درآمد فروش خود را فهرست کنید. بنابراین، برای مثال، شما قصد دارید پیاده سازی کنید:

• 700 لیتر شیر؛
• با قیمت 100 روبل در هر لیتر.

بنابراین، کل درآمد سالانه شما باید 70 هزار روبل باشد.

مرحله شماره 4 - یک برنامه بازاریابی تهیه کنید

در این مرحله، شما باید دقیقاً تصمیم بگیرید که محصولات چگونه فروخته شوند، یعنی:

• آیا شیر را مستقیماً به مردم محلی می فروشید؟
• به بازار می روی؟
• آیا شیر را به عنوان یک کشاورز - عرضه کننده به مغازه های مختلف شهر و غیره می فروشید؟

همچنین لازم است نشان دهیم که قیمت یک لیتر محصول چقدر خواهد بود، ما قبلاً تصمیم گرفته ایم که برای ما 100 روبل است و همچنین حجم برنامه ریزی شده کالا چقدر است (ما 700 لیتر داریم) و بر این اساس، درآمد برنامه ریزی شده (70 هزار روبل داریم).

مرحله شماره 5 - یک برنامه سازمانی تهیه کنید

برنامه سازمانی اساساً توصیف می کند که چه کسانی در شرکت شما شرکت خواهند کرد، نه تنها کارگران مستقیم در جبهه کارگری، بلکه همچنین کسانی که در شرکت شما شرکت می کنند. پشتیبانی مالیاز این رویداد

1. بنابراین، قبل از هر چیز، لازم است مشخص شود که فعالیت های شرکت به چه شکلی ثبت می شود. همانطور که قبلاً گفتیم، ما به عنوان عمل خواهیم کرد شخص کارآفرین، ثبت شده:

• در نقش یک مزرعه دهقانی؛
• به عنوان یک شکل خصوصی از مالکیت

2. همچنین لازم است نام خانوادگی، نام و نام خانوادگی شهروند یا شهروندی که صاحب کسب و کار است، به عنوان مثال، مارگاریتا سمیونونا کیریوا ذکر شود.

4. مرحله بعدی نشان دادن است هزینه کلپروژه، و دوباره آن را به مقادیر جداگانه تقسیم کنید:

• سرمایه گذاری شخصی شما در کسب و کار؛
• وجوه از وام گیرندگان، یارانه های دولتی و غیره در صورت وجود.

پس از اتمام مرحله پنجم، به آخرین و در عین حال سخت ترین مرحله ترسیم نقشه می رویم.

مرحله شماره 6 - یک برنامه مالی تهیه کنید

فقط پس از اینکه وضعیت نماینده رسمی طبقه خوداشتغال جمعیت - یک کارآفرین فردی - را از خدمات مالیاتی به دست آوردید، می توانید یک برنامه مالی تهیه کنید.

نمونه ای از تهیه جدول "پیش بینی درآمد و هزینه"

بنابراین، در این بخش باید موارد زیر را مشخص کنید.

1. درآمد شما مشمول چه نوع مالیاتی خواهد بود؟ از آنجایی که ما به طور مستقیم به تجارت مرتبط با تولید و فروش محصولات کشاورزی مشغول خواهیم شد، ما حق داریم به رژیم مالیاتی تخصصی روی بیاوریم و مشمول مالیات واحد کشاورزی شویم، به همین دلیل است که آن را نشان می دهیم.

2. در مرحله بعد، باید نرخ سیستم مالیاتی که سازمان ما در آن فعالیت می کند را مشخص کنید. بنابراین، برای سال 2018 نرخ مالیات یکپارچه کشاورزی 6٪ است. با این حال، به شرطی که بخواهید یک تجارت تولید شیر بز در جمهوری کریمه راه اندازی کنید، شرایط "سبک تر" برای شما اعمال می شود، یعنی نرخ تا 4٪ کاهش می یابد. مراقب باشید و نرخ فعلی را برای شما مشخص کنید.

3. شما همچنین باید موضوع مالیات را مشخص کنید. در مورد مالیات یکپارچه کشاورزی، موضوع مالیات درآمد مؤسسه شما است که به میزان هزینه هایی که انجام داده اید کاهش یافته است.

4. اکنون باید نحوه پرداخت سهم بازنشستگی به خزانه دولت را مشخص کنید. پس طبق قانون، مالک مزارع دهقانیبه طور مستقل به صندوق بازنشستگی منتقل می شود پول نقد:

• برای خودم؛
• برای همه اعضای خانواده

در عین حال، پرداخت ها ماهیت پرداخت های ثابت دارند.

علاوه بر این، پرداخت ها نیز قرار است به صندوق بیمه اجباری سلامت فدرال منتقل شود.

بنابراین، در سال 2018 این پرداخت ها دارای ارزش زیر خواهند بود:

• صندوق بازنشستگی فدراسیون روسیه - 26 هزار و 545 روبل؛
• FFMS - 5 هزار و 840 روبل.

جدول 2. محتویات محاسبات طرح مالی

طرح درآمد و هزینه

طرح جریان نقدی

میزان درآمد سالانه برنامه ریزی شده؛ هزینه فروش؛ هزینه های ماهیت مادی؛ حقوق کارمندان; کمک های امنیت اجتماعی؛ کسر نوع استهلاک; هزینه های بازپرداخت بهره وام؛ پرداخت خدمات حمل و نقل؛ خدمات شرکت شخص ثالث؛ هزینه های تبلیغات؛ بیمه سازمانی؛ هزینه های ساخت و ساز؛ پستی، لوازم التحریر و غیره هزینه ها؛ زیان یا سود ناخالص؛ پرداخت مالیات؛ پرداخت های ثابت به PF و FFMS؛ سود خالص؛ استفاده در نظر گرفته شده سود خالصدر تولید

در دسترس بودن وجوه در ابتدای دوره گزارش. دریافت وجوه؛ مبلغ وام، یارانه یا اعتبار؛ وجوه شخصی سرمایه گذاری شده در تجارت؛ درآمد؛ هزینه بودجه برای خرید تجهیزات؛ هزینه بودجه برای مسائل سازمانی؛ خرید مواد اولیه؛ هزینه برای جنبه های ضروری از نوع نامشهود؛ دستمزد کارگران اجیر؛ پرداخت خدمات اشخاص ثالث؛ هزینه ی حمل و نقل؛ هزینه های اجتماعی؛ بیمه سازمانی؛ هزینه برای تبلیغات و روابط عمومی؛ بازپرداخت سود وام؛ پرداخت مالیات؛ کمک به PF و FFMS؛ وجوه برداشت شده برای مصرف شخصی؛ افزایش یا کاهش وجوه؛ نقدی در پایان سال

همانطور که می بینید، معلوم شد که کامپایل آن چندان دشوار نیست. اکنون که این سند را در دست دارید، یا باید آن را نگه دارید و به برنامه خود پایبند باشید، یا آن را برای بررسی به وام دهندگان یا سازمان هایی که در قالب یارانه از شما حمایت می کنند، ارائه دهید.

انتخاب نژاد بز

هنگام انتخاب نژاد بز، باید روی دو تفاوت ظریف زیر تمرکز کنید:

• تولید شیر از یک نوع خاص؛
• مقدار سرمایه اولیه شما

شیر بز محصولی است که در مرکز تجارت شما قرار دارد. همه اینها برای او تصور شد، فرایند ساختبه دست آوردن شیر در حداکثر مقدار ممکن خواهد بود. هر چه بزها بیشتر و بازده بیشتری داشته باشند، شیر بیشتری دارند.

با این حال، به احتمال زیاد، مانند همه کارآفرینان فردی که به تازگی شروع به کار کرده اند، شما بودجه محدودی دارید. بنابراین شما مجبور خواهید بود:

• از بین نژادهای ارزانتر انتخاب کنید.
• محدود کردن تعداد افراد خریداری شده

بله، شما می توانید تمام پول خود را خرج کنید و یک بز بخرید، با این حال، حتی با تولید شیر رکورد آن، هیچ سودی نخواهید دید. خرید تعداد زیادی بز بسیار ارزان نیز ارزش آن را ندارد، زیرا:

• تولید شیر آنها کم خواهد بود.
• هزینه های نگهداری در همان سطح حیوانات گران تر باقی می ماند.

بز Saanen یکی از نژادهای تولید کننده شیر در رده قیمتی متوسط ​​است

خرید بز باید در مزرعه هایی انجام شود که در پرورش این حیوانات تخصص دارند، درست مانند شما. برای هر فرد، پرورش دهنده باید مدارکی داشته باشد که آن را تأیید کند:

• نژاد؛
• سطح سلامت؛
• تمام واکسن های به روز و غیره

اگر مدارکی وجود نداشته باشد، پس برخورد با این پرورش دهنده خطرناک است.

در جدول زیر محبوب ترین نژادهای بز را برای شما معرفی کرده ایم که برای تاجران مبتدی مناسب هستند، قیمت متوسطی دارند و شیردهی خوبی دارند.

بزهای ساانن

بزهای ساانن جانورانی بسیار بزرگ هستند که ارتفاع آنها در قسمت پژمرده به 90 سانتی متر و گاهی کمی بیشتر می رسد.

پارامترهای وزن آنها نیز بسیار قابل احترام است: ماده ها حداکثر به 90 کیلوگرم و مردان - همه 100 کیلوگرم می رسند. بچه های آنها نیز بزرگ به دنیا می آیند. بنابراین، وزن یک نوزاد شاخدار می تواند 4.5 کیلوگرم باشد.

این بزها به دلیل تولید بالای شیرشان ارزش بالایی دارند. بنابراین، یک ماده می تواند تا یک تن شیر در سال تولید کند. حداکثر بهره وری در این زمینه از بره به بره افزایش می یابد. بنابراین، اوج تولید شیر در بارداری چهارم اتفاق می‌افتد: یک مادر می‌تواند 8 تا 12 کیلوگرم شیر فقط در دو بار شیردوشی چهار بار در روز تولید کند.

مواردی وجود دارد که بزهای Saanen سالانه 2 تن شیر تولید می کردند.

خصوصیات شیر ​​آنها نیز قابل ستایش نیست. مایع سفید دارای طعم خامه ای ملایم است، در حالی که قوام آن متراکم و غلیظ است. در مورد محتوای چربی، برای شیر بز متوسط ​​در نظر گرفته می شود - تنها 4٪.

این شیر نه تنها نوشیدنی دلپذیر است، بلکه لبنیات و فرآورده های لبنی تخمیری بسیار خوبی تولید می کند، مانند:

• پنیر دلمه؛
• روغن

این نژاد ارزان نیست، بلکه نشان دهنده بخش قیمت متوسط ​​​​این نوع حیوانات مزرعه است. بنابراین، یک بز Saanen می تواند برای شما هزینه داشته باشد:

• از 6 هزار روبل؛
• تا 10 هزار

بز سفید روسی

بز سفید روسی نماینده انتخاب داخلی است. تولید سالیانه شیر آن از مثلاً Saanen کمتر است، اما نمی تواند شادی کند. بنابراین، یک بز سفید روسی می تواند از 600 تا 900 کیلوگرم شیر در سال تولید کند. محتوای چربی شیر ترشح شده توسط آن تنها 3.5٪ است، بنابراین اغلب در رژیم غذایی استفاده می شود.

حداکثر وزن حیوانات می تواند به علائم زیر برسد:

• برای بزها 55 کیلوگرم است.
• بزها تقریباً 80 کیلوگرم وزن دارند.

ارتفاع این بزها در قسمت پژمرده به شرح زیر است:

• در زنان تا 70 سانتی متر؛
• در مردان تا 80 سانتی متر.

با این حال، تولید شیر کمتر این نژاد خانگی قیمت بسیار مناسب تری را نیز تعیین می کند.

یکی دیگر از ثمرات داخلی تلاش پرورش دهندگان که ترکیبی از نژادهای ذکر شده قبلی است:

• روسی سفید؛
• ساانن.

بزهای گورکی اندازه متوسط ​​و ساختار قوی دارند. در پشته آنها می توانند به 60-62 سانتی متر برسند. حداکثر وزن آنها:

• بزها 50 کیلوگرم دارند، اما هنجار 45 است.
• بزها 80 کیلوگرم وزن دارند، اما هنجار آن 70 کیلوگرم است.

ویژگی بارز این بزها حاملگی چند قلو است.

بهره وری شیر این افراد به طور معمول در سطح بزهای سفید روسی است، اما با ترکیبی از سلامت عالی، مراقبت مناسب و تغذیه با کیفیت، تولید شیر می تواند به 1 تن و 200 کیلوگرم در سال افزایش یابد.

بنابراین، قیمت متوسط ​​برای یک بچه از این نژاد از 4 تا 6 هزار روبل متغیر است.

این نژادهای بز در کشور ما گسترده هستند و با قیمت مناسب و تولید شیر نسبتاً بالا مشخص می شوند. علاوه بر این، میانگین پارامترهای فیزیکی آنها به آنها اجازه می دهد تا مقدار متوسطی از پول و منابع نیروی کار را برای تعمیر و نگهداری خرج کنند.

خرید بچه مشکلی نیست

خرید این بزها نیز مشکلی ندارد. به هر انجمن کشاورزی یا سایت های طبقه بندی شده بروید. در آنجا تبلیغاتی برای فروش بزهای بز از یک نژاد یا دیگری بر اساس یک درخواست هدفمند پیدا خواهید کرد.

نحوه نگهداری صحیح از بزها

بز یک حیوان کشاورزی است، بنابراین، پرورش آن در یک آپارتمان یا خانه خصوصی امکان پذیر نخواهد بود. شرایط خاصی لازم است.

بز خانه - انبار بز

بنابراین، برای ساختن خانه برای بزها، دو گزینه دارید.

• اصطبل;
• گاوخانه ها

انجام تعمیرات کوچک در این مکان ها بسیار ساده تر و ارزان تر از بازسازی همه چیز از ابتدا است.

تنظیم مکان برای بزها نیز زمان، تلاش و هزینه زیادی را می طلبد. این حیوانات بسیار گرما دوست هستند، آنها به سرعت پژمرده می شوند و از یخبندان شدید می میرند، بنابراین وظیفه شما این است که اتاق را بسازید:

• گرم؛
• خشک؛
• محافظت از پیش نویس

علاوه بر این، با رعایت استانداردهای بهداشتی، در این اتاق، در مقیاس بزرگ تولید، انجام موارد زیر ضروری خواهد بود:

• گرمایش از یک اتاق دیگ بخار شخصی؛
• لوله های آب؛
• فاضلاب

به شرط اینکه در پرورش بز بیشتر فعال شوید و تعداد بزها افزایش یابد، باید کارگاهی را تجهیز کنید که در آن لبنیات فرآوری می شود. علاوه بر این، شما همچنین باید یک اتاق تمیز جداگانه داشته باشید که در آن خوراک بزها ذخیره شود.

توجه داشته باشید:طبق استانداردهای فعلی، بزها باید در مساحت حداقل 4 متر مربع در هر راس نگهداری شوند.

کف غرفه باید با کاه تمیز پوشانده شود. علاوه بر این، در داخل این اتاق قرار خواهد گرفت:

• کاسه نوشیدنی؛
• فیدرها

مراتع

نکته بعدی که باید به آن فکر کنید مرتع است. واقعیت این است که بزها گیاهخوار هستند. آنها در روز آنقدر علف می خورند که شما نمی توانید آنها را از مناطق اطراف تهیه کنید. چرای بزها در مراتع ناشناخته مملو از این خطر است که حیوانات به هر گونه بیماری مبتلا شوند که برخی از آنها می توانند به انسان منتقل شوند. بنابراین، بهتر است زمین را از قبل اجاره کنید، مگر اینکه مالک آن نباشید، و آن را با علف های چندساله مرغوب بکارید.

کورل ها

آیا شما مرتع خود را پرورش داده اید؟ اکنون برای برپایی آغلی بشتابید که بزها در تابستان در داخل آن چرا خواهند کرد. به هر حال، بهتر است سایبان هایی نیز در قلم ها نصب کنید که حیوانات در زیر آن از آفتاب سوزان و باران پنهان می شوند.

ماشین های شیردوشی

البته می توانید با دست بزها را شیر کنید ، اما این مملو از از دست دادن زمان زیادی است و همچنین این واقعیت که پستان حیوانات بیش از حد پر می شود و به موقع از شر شیر خلاص نمی شود. ، انواع بیماری ها ممکن است ایجاد شود. بنابراین برای خلاصی از ترشحاتی که بزها تولید می کنند، استفاده از دستگاه های شیردوشی ضروری است.

برخی، به ویژه کشاورزان ماهر، برای صرفه جویی در هزینه، دستگاه های شیردوشی گاو را خریداری می کنند و آنها را برای بز تبدیل می کنند، با توجه به اینکه این حیوانات تنها 2 پستانک دارند. در مورد دستگاه های تخصصی بز ، آنها به طور فزاینده ای توسط واحدهای خارجی ارائه می شوند ، بنابراین هزینه بسیار بسیار زیادی دارند.

غذا دادن به بزها

یکی از مهمترین لحظاتدر مراقبت از بز - تغذیه. نه تنها سلامت حیوان، بلکه حجم محصول تولید شده - شیر - به کیفیت، کمیت، ارزش غذایی و تنوع و همچنین به موقع بودن غذا بستگی دارد.

در هر دو فصل تابستان و زمستان، عنصر اصلی غذایی برای بزها علف و یونجه است.

وعده های غذایی در تابستان

در فصل گرما، بزها معمولاً علف‌هایی را که در مرتع پیدا می‌کنند و همچنین یونجه‌هایی را که به‌ویژه توسط صاحبانشان برای آنها تهیه شده است، می‌خورند. به عنوان یک مکمل مغذی و غنی شده، پرورش دهندگان بز اغلب خوراک مخلوط را در رژیم غذایی تابستانی ترک می کنند، زیرا استفاده از آن کمک می کند:

• تقویت ایمنی حیوانات؛
• جلوگیری از بسیاری از بیماری های مختلف

غذا در زمستان

در زمستان، بزهای شما عمدتاً آنچه را که در تابستان برای آنها آماده کرده اید، می خورند، یعنی:

• یونجه، تقریباً 1-2 کیلوگرم برای هر فرد در روز.
• شاخه های درخت، به عنوان مثال، توس، گیلاس و غیره؛
• خوراک مرکب، که، با این حال، می تواند در زمستان خریداری شود.
• سبزیجات حفظ شده در اسید

به همین دلیل است که تابستان برای پرورش دهندگان بز زمانی برای استراحت نیست، بلکه برای تهیه فعال غذا برای حیوانات خانگی خود است.

مراقبت از بز

مراقبت از بزها کار فشرده ای است. اگر چندین نفر دارید، در ابتدا می توانید به تنهایی با آن کنار بیایید. برای مقیاس های تولید بزرگتر، اشخاص ثالث باید درگیر شوند منابع کار، زیرا برای بزها شما نیاز دارید:

• ترتیب تغذیه؛
• انجام حمام کردن؛
• انجام شانه زدن؛
• غرفه های تمیز؛
• انجام شیردوشی

علاوه بر این، فراموش نکنید که محصولاتی را نیز دریافت خواهید کرد که نیاز به پردازش و فروش دارند. ساده ترین گزینه تامین شیر به نقاط جمع آوری است.

هدف اصلی پرورش بز بدست آوردن شیر بز است.

سخت ترین معامله مستقل است که زمان و تلاش زیادی را نیز می طلبد. بنابراین، شما نمی توانید به تنهایی به طور کامل کنار بیایید.

علاوه بر این، باید یک دامپزشک استخدام کنید یا از یک کلینیک دامپزشکی شخص ثالث خدمات دریافت کنید، زیرا بزها مانند مردم هر از گاهی بیمار می شوند و فقط یک متخصص می تواند آنها را درمان کند. علاوه بر این، حیوانات باید در اسرع وقت درمان شوند، قبل از اینکه سایر اعضای گله از آنها آلوده شوند.

فروش محصولات

نه تنها در تمام طول روز از بزها مراقبت می کنید، بلکه باید محصولاتی را که از آنها دریافت می کنید نیز بفروشید.

محصولات شیر

بنابراین، در ابتدا فقط شیر از حیوانات دریافت خواهید کرد، اما بعداً می توانید با افتتاح یک کارگاه تولید گسترش دهید:

• پنیر؛
• روغن ها؛
• کرم رنگ؛
• پنیر دلمه و غیره

اقلام ذکر شده در بالا بسیار بیشتر از شیر ساده هزینه دارند، بنابراین ممکن است ایده خوبی باشد که تولید خود را گسترش دهید.

شیر بز حاوی مقدار زیادی ایمونوگلوبولین است که برای پیشگیری از بیماری هایی مانند:

• بیماری سل؛
• برونشیت و غیره

علاوه بر این، محصولات بز حاوی تعداد زیادی ریز عناصر و مواد مغذی مختلف است.

فروش افراد

نه تنها شیر و فرآورده های فرعی آن را می فروشید، بلکه می توانید حیوانات جوان را نیز بفروشید. برخی از بچه های موفق را برای گسترش دام های خود نگه دارید، اما برخی دیگر را می توان با موفقیت به کشاورزان منطقه شما یا سایر نقاط کشور فروخت.

فروش بچه - همچنین جهت سودمندفعالیت ها

گوشت

گوشت بز محبوب ترین محصول نیست، زیرا طعم و بوی خاصی دارد. با این حال، به شرط یافتن خریداران مناسب، می توانید آن را بفروشید. در این مورد، ارزش دارد که دام های موجود خود را با نه لبنیات، بلکه با نژادهای گوشتی بز متنوع کنید، زیرا بزهای شیری مقدار کمی توده عضلانی دارند.

برخی از سوپرمارکت ها آماده خرید دائمی گوشت بز از کشاورزان خصوصی هستند، مشروط بر اینکه تمام استانداردهای دولتی و استانداردهای بهداشتی را رعایت کنند.

با تایید کیفیت محصولات خود، می توانید به سطح جدیدی دست یافته و گوشت را به سوپرمارکت ها یا فروشگاه های مزرعه عرضه کنید و در عین حال آنها را بفروشید:

• شیر؛
• پنیر دلمه و غیره

به طور کلی فضای کار و پیشرفت فقط با پشتکار و میل شما محدود می شود.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

بنابراین شما یاد گرفته اید که چگونه به مسئله پرورش بزها عاقلانه برخورد کنید. امروز به شما گفتیم که چه نکات ظریف حقوقی، دامداری و بازاریابی با این تجارت همراه است و چگونه آنها را به درستی درک کنید. این تجارت قطعاً سودآور است. با این حال، شایان ذکر است که این موضوع مستقیماً با کشتن حیواناتی که شما پرورش می دهید مرتبط است. همه افرادی که در شرایط شهری یا در خانواده‌های روستایی پیشرفته بزرگ شده‌اند، نمی‌توانند جاندارانی را که توسط خودشان بزرگ شده‌اند، بکشند، بنابراین ممکن است این تجارت برای شما بیش از حد ظالمانه باشد. اگر اینطور است، در آن عجله نکنید، بلکه باغبانی را در نظر بگیرید فعالیت کارآفرینی، که گاهی اوقات لذت بسیار بیشتری را به همراه دارد.

ویدئو – نگهداری از بز

آیا به دنبال گزینه های ممکن برای شروع کسب و کار خود هستید؟ پس شاید باید توجه خود را به بزها معطوف کنید؟ بیایید بلافاصله بگوییم که این کار آسانی نیست! به عنوان یک تجارت، سودآوری این تجارت پایین است. اما با رویکرد صحیح، این می تواند یک تجارت کاملاً سودآور باشد، زیرا شیر بز یک محصول بسیار ارزشمند است.

بیایید برای مدت طولانی دور بوته نکوبیم. بیشترین سود در کسب و کاری مانند پرورش بز را می توان از دو طریق به دست آورد. اولی فروش شیر بز و سایر لبنیات مانند پنیر، خامه ترش و .... حالا کمی در مورد اینکه چرا فروش لبنیات در وهله اول قرار دارد، زیرا یک بز شیر کمی از 2 تا 6 لیتر تولید می کند. از شیر. در مقایسه با گاو، این بسیار کم است.

اما شیر بز بسیار سالم تر از شیر گاو است و حتی جایگزین شماره یک شیر مادر برای یک مادر شیرده است. سپس قادر به حذف رادیونوکلئیدها است و دارای تعدادی خواص دارویی است که می توانیم برای مدت طولانی در مورد آنها صحبت کنیم. بنابراین همیشه تقاضا برای چنین محصولی وجود خواهد داشت. خبر خوب دیگر برای کشاورز داخلی این است که فقط محصولات خارجی در قفسه فروشگاه ها یافت می شود.

قیمت چنین شیری بسیار بالا است و اگر کشاورز محصول خود را روانه بازار کند که بسیار ارزان‌تر خواهد بود، در فروش نیز مشکلی وجود نخواهد داشت. علاوه بر این، مزایای قابل توجهی را می توان از پرورش حیوانات جوان شجره ای برای فروش به دست آورد. اگرچه تقاضا در اینجا بسیار کمتر است، اما قیمت 1 جفت مولد یا بز ماده ارزش هزینه را دارد. پرورش حیوانات برای گوشت به عنوان یک منطقه کم سود تلقی می شود.

اما اگر جمعیت زیادی دارید، باید این مسیر را نیز در پیش بگیرید. و در نهایت، درآمد خوب و در عین حال متناقض از فروش بز به دست می آید. فروش اینجا خیلی خوب نیست. همانطور که می بینیم، چنین تجارتی چشم اندازهای زیادی دارد. اما معایبی نیز وجود دارد که مهمترین آنها بهره وری پایین شیر بزها و خرید اولیه اجباری حیوانات اصیل نژاد است.

بنابراین، سودآوری چنین تجارت امروز تنها 20٪ است. اما با یک رویکرد شایسته به کسب و کار و یک طرح تجاری سنجیده، بازپرداخت ظرف 2 سال اتفاق می افتد. بنابراین، به طور کلی، می توان فرض کرد که پرورش بز یک فعالیت نسبتاً سودآور است.

بیایید کسب و کار خود را از صفر شروع کنیم

بنابراین، شما ایده ای دارید که پرورش بز را به یک تجارت سودآور تبدیل کنید. اما همانطور که می گویند یک ایده کافی نیست. ابتدا باید تصمیم بگیرید که با کدام یک شروع کنید، در چه سنی و چه مقداری آنها را خریداری کنید. بعد از کجا بخریم بعد، باید اتاقی بسازید یا اجاره کنید که حیوانات در آن نگهداری شوند. در عین حال، توصیه می شود فراموش نکنید که بزها باید بیشتر روز را به چرا بگذرانند، بنابراین باید از این امر نیز مراقبت کنید.

همچنین مدارک زیادی وجود خواهد داشت، زیرا شما باید یک کارآفرین فردی شوید. برای راه‌اندازی یک کسب‌وکار، هنوز باید یک دسته کاغذ مهم را از سرویس‌های دولتی مختلف تأیید کنید و بردارید. همچنین مهم است که فراموش نکنید که چه چیزی و چگونه به حیوانات خانگی خود غذا می دهیم. و فقط پس از فکر کردن به همه اینها و دریافت مدارک لازممی توانید یک تجارت راه اندازی کنید و شروع به خرید حیوانات جوان کنید.

برای ثبت نام چه مدارکی لازم است؟

شما باید با ارسال درخواست به اداره مالیات برای ثبت نام یک کارآفرین فردی و دریافت گواهی OGRN شروع کنید. بعدی در مدیریت شهریما درخواستی را برای خرید یا اجاره زمینی که در آن مزرعه وجود دارد و همچنین زمین برای چرا، با دریافت بیشتر پاسپورت فنی ساختمان و شماره کاداستر برای زمین ارسال می کنیم. گام بعدی دریافت یک نتیجه بهداشتی و اپیدمیولوژیک از Rosprotrebnadzor خواهد بود که عملکرد مزرعه را ممنوع نمی کند.

سپس از سازمان بازرسی محیط زیست و آتش نشانان مجوز می گیریم، زیرا بدون این مجوزها مزرعه نمی تواند کار کند. در نهایت حقوق مالکیت دریافتی مزرعه (ساختمان) و زمین را ثبت می کنیم. در این مرحله می توان مدارک را تکمیل شده در نظر گرفت.

نکات ظریف فنی برای راه اندازی یک مزرعه

نه ساختن ساختمانی که بزها در آن نگهداری می شوند، بلکه اجاره و نوسازی انبارهای قدیمی، اصطبل و سایر ساختمان های مناسب ارزان تر خواهد بود. اجاره زمین برای چرا نیز بسیار آسان تر و ارزان تر خواهد بود. سپس باید گرم و بدون رطوبت بیش از حد باشد. همچنین باید از قبل از فاضلاب، تامین آب، تهویه و گرمایش مراقبت کنید. ضمناً تجهیز کارگاه فرآوری مواد اولیه (شیر) و تجهیز اتاق نگهداری خوراک ضروری است.

خود ساختمان برای نگهداری بزها باید از چند بخش مجزا تشکیل شده باشد. اینها عبارتند از: بخشی برای حیوانات جوان، برای حیوانات شیرده بالغ، برای مادرانی که برای زایمان آماده می شوند و یک محفظه جداگانه برای بز تولید کننده. مساحت هر اتاق باید با در نظر گرفتن این واقعیت اختصاص داده شود که برای نگهداری راحت 1 فرد حداقل 4 متر مربع نیاز دارید. بعد، حتما فیدرها و آبخوری ها را مرتب کنید. اجازه دهید فوراً به شما بگوییم که نگهداری بزها در داخل خانه بدون بند سودآورتر است، بنابراین آنها احساس طبیعی تری خواهند داشت.

پس نباید خرید را فراموش کنید. اگر قصد دارید شتاب نسبتا زیادی به دست آورید، ضروری خواهد بود.

در مورد انتخاب رژیم غذایی مطلوب چه می توان گفت؟

اینجا هیچ ترفند خاصی وجود نداشت. رژیم غذایی بز بسیار شبیه به. اساس آن در تابستان چمن سبز و در زمستان یونجه است. در صورت وجود چرای تابستانی، نباید مشکلی در تغذیه ایجاد شود. مهم است که منطقه چرا را به چندین منطقه کوچکتر تقسیم کنید. به این ترتیب، بزها علف های خوب را زیر پا نمی گذارند، و می توانید دائماً چرا را به طور متناوب تغییر دهید تا علف های جدید فرصت رشد داشته باشند.

در زمستان به طور متوسط ​​برای هر فرد 400 کیلوگرم یونجه باید تهیه شود. خوراک های آبدار مانند کنگر فرنگی اورشلیم، چغندر و غیره را نباید فراموش کنیم. سپس خوراک های غلیظ و مکمل های معدنی باید در رژیم غذایی گنجانده شود. در مورد نوشیدن، دو تفاوت وجود دارد. در هوای خنک روزی 2 بار و در هوای گرم سه بار میل شود. سپس بهتر است همیشه آب گرم داده شود.

نمونه طرح کسب و کار و محاسبات

بنابراین، فرض کنید که چرا دارید، همچنین می توانید به راحتی بخشی از خوراک را به شکل یونجه تهیه کنید. سپس فقط باید حدود 10000 روبل خرج کنید. برای مکمل های ویتامین و مواد معدنی بعد، فرض کنید تصمیم دارید 3 بچه اصیل را به قیمت 10000 روبل بخرید. برای همه. مجموعا 30000 روبل.

بگذارید همچنین فرض کنیم که انباری برای نگهداری حیوانات دارید، فقط باید آن را زنده کنید، که حدود 10000 روبل دیگر هزینه خواهد داشت. اکنون باید یک سوله برای ذخیره خوراک درست کنیم و این یک مزیت دیگر 10000 روبل است. می توانید 5000 روبل به عنوان کمک هزینه حمل و نقل اختصاص دهید. سپس می توانید 8-10 هزار روبل دیگر را برای هزینه های پیش بینی نشده اختصاص دهید. در پایان معلوم شد که برای شروع به حدود 75000 روبل نیاز داریم.

همانطور که می بینید، مقدار زیاد نیست، اما ما فقط با سه بچه شروع می کنیم و با این توقع که قبلاً انباری برای نگهداری و زمینی برای چرا و یونجه داریم. می توان گفت که این یک گزینه تجاری عالی برای ساکنان یک منطقه روستایی است.

سودآوری کسب و کار

ما قبلاً هزینه هایمان را محاسبه کرده ایم، اما درآمدمان چطور؟ بچه هایی که ما خریدیم فقط بعد از 1 سال و ده ماه می توانند شیر تولید کنند. قرار است سالانه حداقل 720 لیتر شیر از آنها تهیه شود. هزینه یک لیتر شیر بز از 30 تا 120 روبل متغیر است. بیایید حداقل درآمد را از 720 لیتر تخمین بزنیم و حدود 21600 روبل خواهد بود. بنابراین، با افزایش تدریجی شتاب، ما تنها در سه سال قادر خواهیم بود تجارت خود را جبران کنیم.

اما سه سال دیگر دام های ما چندین برابر می شود، سپس نسل پرورشی خواهیم داشت که می توان آنها را هم فروخت و این یک سود اضافی است. نتیجه این است که پرورش بز به عنوان یک تجارت کار آسانی نیست.سودآوری آن تنها 18-20٪ است. بنابراین، اینکه درگیر آن شوید یا نه، بستگی به شما دارد که بر اساس توانایی ها و نیازهای خود تصمیم بگیرید.

ویدیو "مزرعه خانگی - درباره بزها"

این مطالب دقیقا توضیح می دهد که چرا حیوانی مانند بز مفید است و چرا نگهداری از آن سودآور است. همچنین نشان می دهد که چگونه از او مراقبت کنید و چگونه به او غذا دهید.

شیر بز یک محصول سالم و کم کالری است که برای تغذیه کودک و رژیم غذایی توصیه می شود. جای تعجب نیست که نیاز به آن در حال افزایش است. علاوه بر این، بزها می توانند منبع گوشت، پوست و پشم خوشمزه باشند. همه این استدلال ها نشان دهنده سودآوری تجارت پرورش بزهای اصیل است. بنابراین، چگونه می توان بز را در خانه پرورش داد؟

پرورش بز به عنوان یک تجارت دارای مزایا و معایبی است که قبل از برنامه ریزی جدی برای عملیات باید مورد توجه قرار گیرد.

مزایای این نوع فعالیت عبارتند از:

• تقاضای زیاد برای شیر بز و محصولات ساخته شده از آن؛
• شیر بز بسیار سالم است.
• بزها نسبت به شرایط زندگی بی تکلف هستند.
• باروری خوب ملکه ها؛
• سودآوری بالا - پرورش بز سودآورتر از نگهداری گله گاوهای شیری است.
• برخی از نژادهای بز کرک های باکیفیت تولید می کنند.

معایب پرورش بز عبارتند از:

• هزینه بالای شیر؛
• دوره بازپرداخت طولانی (تا 6 سال)؛
• افزایش قیمت خوراک

سازماندهی مزرعه: دستورالعمل های گام به گام برای مبتدیان

• مکانی را برای مزرعه آینده خود انتخاب کنید.این می تواند قلمرو یک مزرعه دولتی سابق، یک مزرعه متروک باشد کشاورزییا هر زمین بایر می توان روی چند بز قرار داد طرح شخصی.
• ساده ترین راه برای یک مزرعه کوچک این است که به عنوان یک زمینه فعالیت انتخاب کنید، نشان دهید که قصد دارید بز پرورش دهید و در فرآوری شیر و تولید پنیر شرکت کنید (OKVED 15.51 و 01.42).

دریافت کردن شماره ثبت، می توانید برای اجاره یا خرید زمین اقدام کنید. پس از تکمیل مدارک برای سایت انتخاب شده، مجوز از بازرسی محیط زیست و آتش نشانی و نتیجه گیری بهداشتی از Rospotrebnadzor دریافت کنید.

• خانه بز بسازحیوانات به یک اتاق بزرگ و خشک با تهویه خوب و پنجره نیاز دارند. برای جلوگیری از سرماخوردگی حیوانات، بهتر است درهای دوتایی درست کنید یا کوچه بز را به دهلیز مجهز کنید. کف اتاق می تواند خشتی، خاکی یا چوبی باشد.

بهتر است دیوارها را از داخل سفید کنید. برای بزها، باید کاسه های نوشیدنی و فیدرهای جداگانه را نصب کنید که با پارتیشن ها جدا شده اند.

• یک پادوک بزرگ در کنار آلونک بزها برپا کنید.بزها را نمی توان برای همیشه نگه داشت در داخل خانه، کیفیت شیر ​​و پشم از این امر آسیب می بیند. پادوک با حصار یا توری که روی میله ها کشیده شده است حصار شده است. ارتفاع حصار باید حداقل 2 متر باشد تا بزها نتوانند از روی آن بپرند.
• سهام جوان بخرید.گله باید متشکل از 50-60 بز باشد، یک بز پدر کافی است. توصیه می شود حیوانات را از مزارع پرورشی که خلوص نژاد را تضمین می کنند، بگیرید. معمولاً بزها در سن 3 تا 6 ماهگی خریداری می شوند.

هنگام خرید، عملکرد والدین بچه ها را بررسی کنید و از کارت های پرورش کپی بردارید. حیواناتی که برای فروش در نظر گرفته شده اند باید واکسینه شده و دارای گواهی دامپزشکی باشند.

چگونه می توانید کسب و کار خود را برای پرورش قرقاول در خانه ایجاد کنید و با محاسبات یک طرح کسب و کار شایسته تهیه کنید، می توانید بخوانید

• خرید تجهیزات.به تجهیزاتی برای شیردوشی، تجهیزاتی برای برش و شانه زدن بزها نیاز خواهید داشت. موضوع را با کارکنان در میان بگذارید. یک مزرعه 50 راسی می تواند توسط 2-3 کارگر سرویس دهی شود که ترجیحا حداقل یکی از آنها دارای تحصیلات دامپزشکی باشد.

یک گله کوچک از 20 حیوان در ابتدا می تواند بدون پرسنل استخدام شده کار کند.

ویژگی های مراقبت از بز

بزها در شرایط زندگی خود خیلی خواستار نیستند، اما پیش نویس و رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کنند. درجه حرارت در کوچه بز نباید کمتر از 7 درجه باشد.

آغل حیوانات با خاک اره یا کاه پر شده است. بزهای تولیدی جدا از ماده نگهداری می شوند.

در ماه های گرمتر، بزها می توانند بیشتر روز را به چرا بگذرانند. چرای آزاد طعم شیر را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. در زمستان، بزها برای پیاده روی در بعدازظهر، به مدت 2-3 ساعت آزاد می شوند. خشک نگه داشتن آن در بیرون بسیار مهم است. باران، شبنم و برف ذوب شده برای سلامت حیوانات مضر است.

اساس رژیم غذایی بزها علوفه و غذای آبدار و همچنین کنسانتره است.غلات، سبوس، کیک، سبزیجات خرد شده و سبزی در فیدرها قرار می گیرند. مکمل های معدنی مورد نیاز است: گوشت یا پودر گوشت و استخوان، نمک خوراکی، گچ خرد شده. لیس نمک روزانه داده می شود.

در زمستان، بزها شاخه، یونجه و کاه دریافت می کنند. بزها زیاد می نوشند، کاسه های آبخوری باید همیشه پر باشد. هر فصل به طور کامل شسته و ضدعفونی می شوند. بزهای کرکی و پشمی نیاز به مسواک زدن روزانه دارند.

جفت گیری دو بار در سال انجام می شود. از 1.5 سالگی می توانید حیوانات را ببافید.توصیه می شود دفترچه حسابی داشته باشید که شامل زمان جفت گیری و بره زایی، تعداد بچه ها و سایر اطلاعات باشد.

بچه‌های شیری به‌طور مصنوعی تغذیه می‌شوند، در حالی که بچه‌های پشمی به مدت 4 تا 5 ماه برای پرستاری رها می‌شوند.بزهای نر که برای پرواربندی و ذبح در نظر گرفته شده اند باید اخته شوند تا گوشت بوی خاصی پیدا نکند.

بزهای شیری به مدت 7-8 سال محصول باکیفیت تولید می کنند و پس از آن تولید شیر به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. ماده های مسن تر از گله معدوم می شوند و با جوان ها جایگزین می شوند. توصیه می شود برای جلوگیری از خطر همخونی و انحطاط نسل بعد از 3 تا 4 سال، بزها را تعویض کنید.

طرح کسب و کار پرورش بز

به عنوان مثال، می توانید از یک مزرعه کوچک که برای 20 حیوان طراحی شده است استفاده کنید. هزینه های ایجاد آن عبارتند از:

• خرید پرورش حیوانات جوان - از 300000 روبل.
• ساخت و ساز و تجهیزات انبار بز - 100000 روبل.
• اجاره زمین - از 80000 روبل در ماه.
• خرید خوراک - 20000 روبل در ماه.

اگر قصد استخدام کارمندان را دارید، دستمزد ماهانه به هزینه های طرح تجاری اضافه می شود.

سودآوری پرورش بز به عنوان یک تجارت چقدر است؟

مبنای درآمد شیر بز است. تولید شیر بستگی به فصل دارد. در تابستان، یک بز می تواند تا 9 لیتر در روز شیر تولید کند، حجم آن به 4-5 لیتر کاهش می یابد. با در نظر گرفتن 6 لیتر برای هر بز به عنوان یک رقم متوسط ​​سالانه، می توانید 3600 لیتر شیر در ماه از کل مزرعه دریافت کنید.

با قیمت 80 روبل در هر لیتر، سود ماهانه 288000 روبل خواهد بود.

می توانید برای فروش گوشت، پشم و پایین به درآمد خود پول اضافه کنید. یکی دیگر از موارد سودآور، فروش بزهای جوان برای پرورش است.

بسیاری از مردم فکر می کنند که پرورش بز به عنوان یک تجارت سود چندانی ندارد. پس از همه، شما می توانید به طور قابل توجهی شیر کمتری از یک بز نسبت به یک گاو دریافت کنید. اما تعداد کمی از مردم می دانند که بزها به خاطر گوشت و کرک های باشکوهشان نیز ارزش دارند که می توان از آنها برای کسب سود نیز استفاده کرد.

ویژگی های کسب و کار

علیرغم اینکه یک بز روزانه 2 تا 6 لیتر شیر تولید می کند، پرورش بز به عنوان یک تجارت محصولات لبنی بسیار سودآور است. شیر بز بسیار سالم تر از شیر گاو در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، به عنوان جایگزینی برای نوزادان شیرده، برای حذف رادیونوکلئیدها و غیره توصیه می شود. بنابراین هزینه آن بسیار بیشتر از شیر گاو است.

درآمد خوبی نه تنها از طریق فروش شیر بز، بلکه از فروش حیوانات جوان برای پرورش نیز به دست می آید. اول از همه برای کسانی که قصد راه اندازی کسب و کار بز را دارند. پرورش این گاو برای گوشت کمی سودآورتر تلقی می شود، زیرا دارای ویژگی های طعم خاص است.

یکی دیگر از رشته های کسب و کار، فروش گل بز است. نخ های نازک اما قوی تولید می کند که می تواند گرما را به خوبی حفظ کند. بنابراین، تقاضا برای پایین بسیار زیاد است.

نحوه ثبت کسب و کار

اول از همه، طرح کسب و کار مزرعه بز شامل ثبت کسب و کار است. بهتر است به عنوان یک کارآفرین فردی ثبت نام کنید و گواهی OGRN را دریافت کنید. OKVED به شرح زیر انتخاب می شود: پرورش بز، فروش محصولات لبنی. پس از این، شما باید درخواستی را برای اجاره یا خرید زمین برای مزرعه و مراتع به اداره محلی ارائه دهید. سپس برای ساخت یک ساختمان مزرعه باید گذرنامه فنی و برای زمین شماره کاداستر دریافت کنید. هنگامی که مزرعه ساخته می شود، برای کار باید از Rospotrebnadzor مجوز بگیرید.

علاوه بر این اوراق، مجوز از سازمان آتش نشانی و همچنین خدمات زیست محیطی. پس از تمام این مجوزها، می توانید مالکیت زمین و مزرعه را ثبت کنید. ساده ترین راه این است که تمام مسائل رسمی را به یک وکیل صالح بسپارید.

راه اندازی مزرعه

امروز می توانید یک مزرعه باز کنید کمترین سرمایه گذاری، اگر یک گاوخانه یا اصطبل قدیمی را که تعداد زیادی از آنها در مناطق روستایی وجود دارد، اجاره و نوسازی کنید. همچنین اجاره زمین برای مراتع سود بیشتری دارد.

اتاقی که حیوانات در آن نگهداری می شوند باید گرم، تهویه، رطوبت، فاضلاب و آب جاری بهینه باشد. بزها عاشق گرما هستند. بنابراین، بهتر است دیگ بخار خود را در مزرعه تجهیز کنید. همچنین مطمئن شوید که هیچ پیش نویس در اتاق وجود ندارد. کف باید با کاه پوشانده شود و مرتباً تعویض شود. بزها حیوانات بسیار تمیزی هستند.

اتاقی که برای نگهداری بزها در نظر گرفته شده است باید دارای قسمت های زیر باشد:

• برای حیوانات جوان؛
• برای بزهای شیری بالغ؛
• برای بزهای آبستن؛
• برای یک بز بزرگ

مساحت اتاق به میزان 4 متر مربع اختصاص داده شده است. متر به ازای هر فرد. باید مجهز به فیدر و آبخوری باشد. بزها را معمولاً بدون بند نگه می دارند.

به طور جداگانه در مزرعه لازم است یک اتاق برای ذخیره خوراک و یک اتاق جداگانه برای پردازش محصولات لبنی فراهم شود. برای افزایش تولید شیر، تامین دام آزاد از اهمیت زیادی برخوردار است.

تجهیزات

به عنوان یک قاعده، فعالیت اصلی یک مزرعه تولید شیر است. بنابراین قبل از هر چیز خرید دستگاه های شیردوشی با توجه به تعداد بزهای شیردوش ضروری است. این تجهیزات ارزان نیست. بنابراین، برای صرفه جویی در هزینه، می توانید دستگاه های گاو را خریداری کنید، با توجه به اینکه یک بز فقط به دو فنجان مکنده نیاز دارد، نه چهار فنجان.

انتخاب یک نژاد

تنوع در هزینه حیوانات نژادهای مختلفبسیار بزرگ بنابراین، ابتدا باید در مورد بودجه تصمیم بگیرید، و بر اساس آن، تصمیم بگیرید که چه نژادی از بزها را خریداری کنید. محبوب ترین نژادها عبارتند از:

• Tenburgskaya;
• ساانن;
• روسی؛
• گورکوفسکایا

آنها در خانه راحت تر پرورش می یابند. بهتر است حیوانات را از مزارع تخصصی خریداری کنید که تمام مدارک لازم را ارائه می دهند: تأیید نژاد، واکسیناسیون و غیره.

نژادهای غربی	تولید شیر برای 305 روز، l	در روز، به طور متوسط، l	چربی، %	پروتئین، %	چربی + پروتئین،	چربی + پروتئین،	شیردهی، ماهها (روزها)	وزن بزها، کیلوگرم	فرزندان، %
ساانن	1121	3,67	3,3	2,9	6,1	69,5	11(330)	70	225
آلپاین	1107	3,63	3,2	2,9	6,2	67,4	10,5(315)	80	220
توگنبورگ	1045	3,43	3,0	2,7	5,7	59,6	10,5(315)	55	260
لامانچا	1013	3,32	3,9	3,1	7,0	71,0	11(330)	60	180
اوبرهاسلی	1002	3,29	3,7	2,9	6,6	67,32	10,5(315)	55	180
نوبی	814	2,67	4,8	3,7	8,5	69,19	10,5(315)	45	280
نژادهای محلی	تولید شیر در هر دوره شیردهی	در روز، به طور متوسط، l	چربی، %	پروتئین، %	چربی + پروتئین،	چربی + پروتئین،	شیردهی، ماهها (روزها)	وزن بزها، کیلوگرم	فرزندان، %
سفید روسی	500	2,2	4,2	3,2	7,4	37,0	7,5(225)	50	200
گورکوفسکایا	450	1,6	4,0	3,1	7,1	32,0	9(270)	50	190
مینگری خیانتکار	325	1,5	3,7	3,0	6,7	21,8	7,5(225)	40	150
کوه مگرلیان	225	1,4	3,7	3,1	6,8	15,5	5,5(165)	50	130

رژیم غذایی حیوانات

اساس رژیم غذایی بز، مانند رژیم گاو، علف تازه در فصل گرم و یونجه در فصل سرد است. در تابستان، مرتع باید به مناطق تقسیم شود و بزها به نوبه خود در آنها چرا کنند تا علف فرصت رشد داشته باشد.

در طول زمستان، یک بز حدود 400 کیلوگرم یا تا 2 کیلوگرم یونجه در روز می خورد. اما رژیم غذایی حیوانات باید شامل سبزیجات ریشه ای، مکمل های معدنی و خوراک غلیظ باشد. بزها باید اغلب آبیاری شوند. روزی دو بار آب خنک و سه بار در روز آب گرم بدهید.

کارکنان خدمات

مراقبت از بزها به تنهایی بسیار دشوار است. آنها باید به طور منظم تغذیه شوند، آبیاری شوند، راه بروند، غرفه ها تمیز شوند و از مرتع مراقبت شود. بنابراین استخدام چند کارگر ضروری است. علاوه بر این، کارگران برای جمع آوری و فرآوری شیر مورد نیاز خواهند بود. در مرحله اولیه، شما می توانید با 1-2 کارمند کنار بیایید. شما همچنین باید یک دامپزشک استخدام کنید یا ترتیبی دهید که یک دامپزشک بازدید کننده در مزرعه خدمت کند.

سودآوری کسب و کار

بیایید هزینه های یک مزرعه کوچک سه بز را محاسبه کنیم. اگر چراگاه خود را دارید، می توانید یونجه را برای زمستان ذخیره کنید، و فقط برای تغذیه در تابستان پول خرج کنید. آنها تقریباً 10 هزار روبل هزینه خواهند داشت. برای خرید بچه بز باید بودجه جداگانه اختصاص داده شود - 10 هزار روبل. برای یکی. اگر توانستید محل بازداشت را پیدا کنید، 10 هزار روبل دیگر. لازم است 5 هزار روبل برای تعمیر آن اختصاص دهید. - برای هزینه های حمل و نقل حدود 8 هزار روبل. ارزش آن را دارد که برای هزینه های غیرمنتظره ذخیره کنید. در مجموع، قیمت شروع کسب و کار تقریباً 75 هزار روبل است.

سود دهی مزرعه

شیردوشی بزها از سن تقریباً یک سال و 9 ماهگی شروع می شود. در یک سال، سه بز می توانند 720 لیتر شیر تولید کنند که یک لیتر آن 30-120 روبل است. بسته به منطقه فروش یعنی از حداقل سه بز در سال می توانید 21.6 هزار روبل کسب کنید. سرمایه گذاری در آنها در سه سال آینده نتیجه خواهد داد.

اما باید در نظر داشت که در این مدت تعداد گله افزایش می یابد. بنابراین می توان از فروش فرزندان پرورشی و گوشت سود برد. بنابراین، به طور متوسط ​​سود دهی یک مزرعه بز حدود 20 درصد است و می تواند تنها در دو سال هزینه های خود را بپردازد. عملا رقابتی در این زمینه وجود ندارد، اما تقاضا برای محصولات به ویژه شیر بز بسیار زیاد است.

*محاسبات از داده های متوسط ​​برای روسیه استفاده می کنند

1-خلاصه پروژه

این طرح تجاری حاوی محاسبات مالی برای راه اندازی مینی مزرعه تولید شیر بز با جمعیت اولیه 70 راس بز با هدف فروش آن در شهری با جمعیت بیش از یک میلیون نفر است. هدف این طرح کسب و کاربرای توجیه اثربخشی پروژه است. عمده ترین محصولی که از طریق خرده فروشی به فروش می رسد شیر بز کامل پاستوریزه است.

مزایای این پروژه سرمایه گذاری اولیه نسبتاً کوچک برای افتتاح، سطح بالای اتوماسیون تولید است که هزینه های نگهداری مزرعه را کاهش می دهد و تقریباً غیبت کامل رقبا در بخش شیر پاستوریزه را کاهش می دهد: شیر بز در قفسه های فروشگاه های شهر وجود ندارد. به نبود تولیدکنندگان بزرگ داخلی و اخیراً ممنوعیت واردات لبنیات به دلیل تحریم‌ها.

سرمایه گذاری برای افتتاح یک مزرعه بالغ بر 6.88 میلیون روبل خواهد بود. منبع سرمایه گذاری - وجوه شخصی به مبلغ 5.5 میلیون روبل، وجوه قرض گرفته شده- 1.38 میلیون روبل. مدت بازپرداخت پروژه با احتساب بازپرداخت وام 30 ماهه خواهد بود.

2. شرح صنعت و شرکت

بازار شیر بز در روسیه ضعیف است: محصولات لبنی در مقیاس صنعتی در کشور ما تولید نمی شود. 90 درصد کل تجارت در مزارع انفرادی متمرکز است که نمی توانند به دام های بزرگ ببالند. اساساً تعداد مزارع از 50 تا 3 هزار بز متفاوت است. محاسبه کل جمعیت دشوار است. تا سال 2015، روسیه آمار رسمی در مورد بازار شیر بز انجام نداد. تعداد بز و گوسفند توسط وزارت زراعت با هم در نظر گرفته شد و تا اول ژانویه 2014 به 23.9 میلیون راس رسید. البته بیشتر آن از گوسفند می آید. بر اساس گزارش SOYUZMOLOKO، جمعیت بز در روسیه حدود 2 میلیون نفر است، در عین حال، تعداد مزارع بز حدود 100 است. مناطق اورنبورگ و روستوف و قلمرو آلتای، چندین مزرعه بزرگ در نزدیکی شهرهای بزرگ در منطقه مسکو و منطقه لنینگراد متمرکز شده اند. در سال 2014، تولیدکنندگان محصولات کشاورزی حدود 5.9 هزار تن شیر بز تولید کردند. از نظر پولی، حجم بازار اکنون در سطح 400 میلیون روبل است. در سال. شاخص ها کاملاً متوسط ​​هستند، اما علاقه کارآفرینان به این حوزه به تدریج در حال افزایش است. برای مقایسه با 2000 بازار روسیهشیر بز تنها 500 تن در سال بود، در سال 2008 - 3 هزار تن.

این ارقام نشان می دهد که مصرف شیر بز در روسیه در سطح بسیار پایینی قرار دارد. اگر در هلند 20 لیتر در سال است، در کشور ما بر حسب گرم اندازه گیری می شود. تامین کنندگان بزرگشیر بز خانگی در روسیه وجود ندارد. تا همین اواخر، مصرف کنندگان عمدتاً با محصولات فوق پاستوریزه اروپایی وارد شده از فرانسه، هلند و اسپانیا آشنا بودند. با این حال، به دلیل شرایط متشنج ژئوپلیتیک و اعمال تحریم ها و ضد تحریم ها، شیر بز اروپایی از قفسه فروشگاه ها ناپدید شد.

محصول پرطرفدار 2019

هزاران ایده برای کسب درآمد سریع. تمام تجربه جهان در جیب شماست..

از جمله مشکلات اصلی که مانع تولید شیر بز و محصولات لبنی در روسیه می شود، عقب ماندگی فنی مزارع بز (کار دستی غالب است که هزینه شیر بز را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد)، کمبود خوراک با کیفیت بالا و مهمتر از همه، استخر ژن خوب امروزه تنها تعداد کمی از شرکت ها به پرورش بزهای شیری از نژاد Saanen مشغول هستند: Lukoz LLC در جمهوری Mari-El، Prinevskoye CJSC در منطقه لنینگراد، مزرعه دهقانی Rus-1 در قلمرو استاوروپل و یک مزرعه استخر ژن. موسسه تحقیقات علمی دولتی SNIIZhK در شهر استاوروپل با تعداد کمتر از 3 هزار سر. به همین دلیل، کشاورزان باید بز را از خارج از کشور (اروپا، نیوزلند و غیره) بیاورند. نژاد Saanen حدود یک سوم از کل جمعیت بز را تشکیل می دهد، بقیه نژادهای کرکی، پشمی و درشت مو هستند. یکی دیگر از نژادهای شیری، آلپاین، در سال 2015 مورد تایید قرار گرفت.

با این وجود، چشم انداز پرورش بز شیری در روسیه بسیار زیاد است. افزایش مصرف شیر بز توسط روس ها به حداقل یک لیتر در سال، رشد 20 برابری در بازار را به همراه خواهد داشت و حجم تولید بیش از 140 هزار تن شیر در سال خواهد بود. که در سال های گذشتهاین صنعت از بودجه فدرال و منطقه ای یارانه پرداخت کرد. به ویژه، از سال 2015، طبق برنامه توسعه کشاورزی، کشاورزان حق دارند برای تامین نه تنها شیر گاو، بلکه شیر بز نیز روی یارانه حساب کنند. بخشی از بودجه از بودجه فدرال و بخشی از یارانه های منطقه جبران می شود. به لطف شروع یارانه ها، مزارع کوچک متخصص در فروش شیر و پنیر بز در کشور شروع به ظهور کرده اند. سازماندهی یک مزرعه بز کوچک از نظر فنی بسیار ساده است. این نیز با این واقعیت تأیید می شود که در جهان پرورش بز عمدتاً در کشورهایی دور از ثروتمندترین کشورها - در پاکستان، هند، کشورهای شمال آفریقا، خاورمیانه، یونان و ترکیه - توسعه یافته است. بزها حتی در شرایط نامساعد نیز می توانند بهره وری بالایی داشته باشند و منحنی شیردهی صاف با دو پیک شیردهی داشته باشند.

هدف از این پروژه افتتاح یک مزرعه کوچک بز با جمعیت اولیه 70 بز شیری برای پاسخگویی به تقاضای ساکنان شهر (شهری با بیش از 1 میلیون نفر جمعیت) برای محصولات کمیاب لبنی بز است. محصول اصلی در مرحله اولیه توسعه مزرعه شیر بز پاستوریزه خواهد بود. در آینده قرار است پنیر بز و سایر محصولات مبتنی بر شیر بز به مشتریان ارائه شود: ماست، پنیر، بستنی و غیره.

شخصیت اصلی مزرعه ما بز شیری Saanen خواهد بود که تولید شیر آن می تواند به 6 و در موارد نادر به 8 لیتر در روز برسد که چندین برابر بیشتر از تولید شیر بزهای خانگی معمولی است.

مزیت این پروژه سرمایه گذاری اولیه نسبتاً کوچک در افتتاح مزرعه، سادگی سازماندهی، سطح بالای اتوماسیون تولید (فرایند دوشش و خنک سازی شیر با استفاده از تجهیزات مدرن خارجی انجام خواهد شد) و عدم وجود تقریباً کامل رقابت: بازار فقط توسط تولیدکنندگان کوچک فردی و مزارع فرعی ارائه می شود.

زمینی به مساحت 1.5 هزار متر مربع به عنوان محل مزرعه انتخاب می شود. متر، در 30 کیلومتری محدوده شهر قرار دارد. شیردوشی و مغازه بسته بندی و پاستوریزه شیر در ساختمان های باقی مانده از گاوخانه سابق آجری که مزرعه محلی را ورشکست کرده است، قرار خواهد گرفت. مزرعه در یک منطقه روستایی پاک از نظر زیست محیطی با پوشش گیاهی سبز فراوان و به دور از ساختمان های بزرگ و تولیدات صنعتی واقع خواهد شد.

مزرعه توسط یک مدیر اداره خواهد شد. مدیر مستقیماً در مدیریت در محل مشارکت خواهد داشت. کارکنان مزرعه شامل اپراتورهای شیردوشی، یک چوپان و یک راننده تحویل خواهند بود. محصولات تولید شده به صورت عمده به خصوصی و فروشگاه های شبکهشهرها

شکل سازمانی و قانونی فعالیت - LLC (شرکت با مسئولیت محدود). سیستم ساده شده (USN 6%) به عنوان سیستم مالیاتی انتخاب خواهد شد. کد فعالیت اصلی طبق طبقه بندی OKVED 51.33.1 تجارت عمده محصولات لبنی است.

3. توضیحات محصول

شیر بز به دلیل خواص درمانی خود مشهور است و از نظر کیفیت غذایی نسبت به شیر گاو بسیار برتر است. این به عادی سازی متابولیسم، بهبود بینایی و حذف نوکلئوتیدها کمک می کند. شیر بز اغلب برای کودکان توصیه می شود. این به این دلیل است که شیر بز نسبت به شیر گاو برای بدن راحت‌تر هضم می‌شود و باعث ایجاد حساسیت نمی‌شود و ایمنی را بهبود می‌بخشد. رژیم غذایی بز متنوع تر است، بنابراین شیر بز سرشار از ریز عناصر است. به عنوان مثال، شیر بز حاوی 2 برابر بیشتر ویتامین A است و آهن حاصل از محصول 30٪ جذب می شود در حالی که از شیر گاو فقط 10٪ است. شیر بز به دلیل محتوای کم لاکتوز آن ارزشمند است که برای کسانی که از اختلالات متابولیسم لاکتوز رنج می برند مفید است.

محصول اصلی که مزرعه ما تولید خواهد کرد شیر بز پاستوریزه با ماندگاری تا 10 روز است. شیر بز ما "روح بز" و طعم ناخوشایندی که بسیاری از مصرف کنندگان از آن شکایت دارند را نخواهد داشت. برای دستیابی به این امر، مزرعه استانداردهای بهداشتی و رژیم غذایی مناسب را رعایت می کند. علاوه بر این، بزهای Saanen که از نظر تمیزی متمایز می شوند، برای پرورش استفاده خواهند شد. قیمت عمده فروشی در … روبل تعیین می شود. در هر لیتر در فروشگاه های شهر شیر ما با قیمت 170-180 در لیتر موجود خواهد بود. این محصولات در بسته بندی 0.5 لیتری به فروش می رسد.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

همه چیز برای حیوانات در مزرعه بز ایجاد خواهد شد شرایط لازمبرای نگهداری، شیردوشی و چرا. معاینات دامپزشکی توسط متخصصان ایستگاه دامپزشکی دولتی، واکسیناسیون و آزمایش شیر به طور منظم انجام خواهد شد. هنگام بطری شیر فقط از ظروف یکبار مصرف استفاده می شود. برای فروش شیر بز، باید گواهی بهداشتی اپیدمیولوژیک (SEZ) و گواهی انطباق دریافت کنید، زیرا شیر بز مطابق با الزامات مشمول اظهارنامه اجباری است. مقررات فنی اتحادیه گمرکی(TR CU) "در مورد ایمنی شیر و محصولات لبنی" و "در مورد ایمنی محصولات غذایی".

4. فروش و بازاریابی

عشق انبوه به شیر بز در روسیه وجود ندارد - و این ویژگی اصلی بازار است که باید هنگام افتتاح یک مزرعه بز مورد توجه قرار گیرد. متأسفانه، در میان اکثریت مردم، شیر بز باعث تعصبات مرتبط با بو و رنگ می شود. مصرف کننده به دلیل غیبت تقریباً کامل شیر بز اهلی عادت ندارد. اغلب در قفسه‌های فروشگاه می‌توانید پودر شیر فوق پاستوریزه یا بدون چربی هلند، اسپانیا یا نیوزلند و همچنین غلات تهیه شده با شیر را پیدا کنید. گاهی اوقات شیر ​​بز اصلاً وجود ندارد، زیرا سهم آن در آن است خرده فروشیاز 1 درصد همه انواع شیر تجاوز نمی کند و به دلیل وضعیت مبادله تحریم ها، یک محصول از قبل کمیاب برای مدت نامحدودی حتی نایاب تر شد - شیر وارداتی به طور کامل از قفسه ها ناپدید شد.

با این وجود شیر بز و لبنیات تهیه شده از آن مصرف کنندگان خاص خود را دارد. این شامل دسته های زیرجمعیت:

فرزندان. گاهی اوقات شیر ​​بز به لطف والدین دلسوز و توصیه های پزشکان رژیم غذایی شیر کودکان را تشکیل می دهد. ویژگی های مفیدمحصول، قابلیت هضم آسان و حساسیت به شیر گاو - اینها دلایلی است که به کودکان شیر بز داده می شود.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

زنان باردار و شیرده. شیر بز به دلیل غنی بودن از ویتامین ها و عناصر میکروبی برای رژیم غذایی روزانه زنان باردار و شیرده مفید است.

ورزشکاران دلایل، دوباره، ترکیب شیر بز است. شیر بز سرشار از پروتئین قابل هضم برای انرژی و رشد عضلات است.

افراد مسن آنها نوشیدنی را برای حفظ سلامتی می نوشند و ذخایر ریز عناصر مفید و ویتامین ها را دوباره پر می کنند.

لذیذین اغلب، محصولات لبنی بز را می توان به عنوان نخبگان طبقه بندی کرد. به عنوان مثال، پنیر بزی را می توان به عنوان غذای لذیذ در رستوران های گران قیمت سرو کرد. محصولات لبنی ساخته شده از شیر گاو ممکن است توسط لذیذین به عنوان کالاهای مصرفی تلقی شود.

همچنین در مخاطب هدفممکن است شامل هر دسته از جمعیتی باشد که به سلامت خود اهمیت می دهند، بیماران مبتلا به بیماری های گوارشی، و دوستداران به اصطلاح غذای سازگار با محیط زیست. بیشترین غلظت نمایندگان همه این دسته ها را می توان در شهرهای بزرگ. تصادفی نیست که حدود 2/3 فروش از شهرهایی مانند مسکو و سن پترزبورگ است که در اطراف آنها مزارع بز زیادی وجود دارد.

بر اساس تجربیات آموخته شده سایر کشاورزان، کانال های توزیع کلیدی محصولات حتی قبل از افتتاح واقعی - قراردادهای عرضه حتی قبل از دریافت اولین تولید شیر به وضوح مشخص می شود. این محصولات قرار است به صورت عمده فروشی کوچک به فروشگاه های خصوصی و زنجیره های بزرگ خواربار فروشی شهری فروخته شوند. با پیشرفت توسعه، کانال های فروش از طریق فروشگاه های مواد غذایی جدید، موسسات پذیرایی و غیره گسترش خواهند یافت.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

در مورد ارتقاء بازار نیز تلاش هایی در این راستا انجام خواهد شد. کار بزرگ. برای افزایش مصرف شیر بز، باید مردم را به مصرف آن عادت داد، بر طعم و فواید آن برای سلامتی تمرکز کرد. برای رساندن این پیام قرار است تبلیغی در مورد مزرعه بز در رسانه های محلی درج شود. برای بهبود تصویر و جذب مشتریان جدید برای محصولات تولید شده، یک لوگوی شرکتی ایجاد می شود، مزرعه همچنین وب سایت خود را در اینترنت خواهد داشت و گروه هایی در شبکه های اجتماعی محبوب ایجاد می شود.

توجه بیشتر به ارائه مستقیم محصول در نقاط فروش خواهد شد. به ویژه، برنامه ریزی شده است که مناطق مزه برای مشتریان در سوپرمارکت ها با پوستر و سایر تبلیغات سازماندهی شود. علاوه بر این، مزرعه ما در نمایشگاه ها و فروش مواد غذایی و نمایشگاه های کشاورزان شرکت خواهد کرد.

5. طرح تولید

مزرعه بز در زمین اجاره ای مزرعه ای متروکه به مساحت 1.5 هزار متر مربع واقع خواهد شد. متر گاوخانه سابق دارای یک سالن شیردوشی، یک کارگاه پاستوریزاسیون و بسته بندی شیر و یک اتاق برای کارمندان خواهد بود. محل انبار به بازسازی جزئی نیاز دارد - ساخت دیوارهای اصلی و ایجاد فرورفتگی در کف برای گودال شیردوشی. دیگران نیز نیاز خواهند داشت کار بازسازیبا پیچیدگی و تمرکز متفاوت - کاشی کاری، ایجاد قلم و نرده، کار با برق و غیره. هزینه تخمینی کار 900 هزار روبل خواهد بود.

بخش اصلی شروع سرمایه گذاری ها 4.2 میلیون روبل برای خرید تجهیزات مزرعه بز هزینه می شود. گران ترین قسمت آن یک شیردوشی ساخت آلمان برای 12 مکان خواهد بود که 2.2 میلیون روبل هزینه دارد. هنگام انتخاب یک سالن شیردوشی، عواملی مانند کیفیت تجهیزات، مقاومت در برابر سایش، شهرت تامین کننده و دوره گارانتی در نظر گرفته شد. پکیج تجهیزات شیردوشی شامل:

غرفه"؛

دستگاه کنترل الکترونیکی مرکزی;

فنجان های شیردوشی با لاستیک سیلیکونی؛

ماشین لباسشویی اتوماتیک؛

مخزن خنک کننده با ظرفیت 500 لیتر،

سیستم آشامیدنی با آبخوری های سوپاپ جداگانه.

در آینده می توان تعداد مکان های شیردوشی را دو برابر کرد. همچنین یک دستگاه پاستوریزه داخلی و تجهیزات برودتی برای مزرعه خریداری می شود. توان الکتریکی مورد نیاز برای کار با تمام تجهیزات کمتر از 15 کیلو وات است.

برای این مزرعه، 70 راس بز شیرده از نژاد شیری Saanen با هزینه خریداری می شود، همچنین چندین بز و دام جوان برای پرورش بعدی خریداری می شود. دو بار در روز، بزها در علفزار، جایی که تعداد زیادی از گیاهان دارویی رشد می کنند، می چرند و به اشباع شیر با عناصر مفید کمک می کند. قبل از شیردوشی، بزها تحت شستشوی پستان قرار می گیرند. یکی دیگر از جنبه های بهداشتی می تواند دو برابر کردن اولین جریان های شیر برای کاهش آلودگی باکتریایی شیر باشد. قبل از شیردوشی، به بزها خوراک داده می شود تا آنها را به غرفه جذب کند. پس از ورود بزها به غرفه، جعبه ها به طور خودکار بسته می شوند و موقعیت حیوان ثبت می شود. دوره شیردوشی 7 ماه خواهد بود. شیردوشی و تغذیه طبق یک برنامه مشخص انجام می شود که به تولید شیر پایدار کمک می کند. بهره وری بالای بز Saanen 8 لیتر شیر در روز در نظر گرفته می شود، متوسط ​​- 3-5 لیتر. بیشترین تولید شیر در بزها پس از 2 تا 3 بره دهی مشاهده می شود. به هر حال، بزها هر سال زایمان می کنند. برای لقاح 20-25 ماده، 1 نر کافی است.

پس از دوشش شیر از طریق خط شیر مخصوص فیلتر شده و وارد کولر می شود. سپس مراحل پاستوریزاسیون در دمای حدود 75 درجه و بسته بندی در بطری های پلاستیکی 0.5 لیتری انجام می شود. در مرحله بعد، کالا بسته بندی و به فروشگاه ها ارسال می شود و زنجیره های خرده فروشیشهرها کالا به صورت روزانه در معرض فروش قرار می گیرد و پس از اتمام تاریخ انقضا (7 تا 10 روز) مابقی اقلام پس گرفته می شود.

بیایید کل درآمد یک مزرعه 70 راسی را محاسبه کنیم. تولید شیر خوب برای بز Saanen 4-5 لیتر در روز در نظر گرفته می شود (1.5-2.5 لیتر در صبح و عصر). 630 لیتر شیر. بر این اساس 70 راس بز 44 هزار و 100 لیتر شیر تولید خواهند کرد. درآمد 1.1 میلیون روبل خواهد بود.

ساختار هزینه مزرعه شامل اجاره انبار، پرداخت حقوق کارکنان، خرید خوراک، پرداخت هزینه برق، هزینه حمل و نقل، خدمات دامپزشکی، حسابداری و خدمات امنیتی خواهد بود. مزرعه نیاز به استخدام یک مدیر و همچنین کارکنانی دارد که در نگهداری مزرعه (شیردوشی، چرای دام) مشارکت خواهند داشت. کارکنان از ساکنان محلی که در نزدیکی مزرعه زندگی می کنند و به شغل نیاز دارند تشکیل می شود. حقوق و دستمزد در جدول ارائه شده است. 1. یک راننده تحویل در کارکنان وجود خواهد داشت. حسابداری برون سپاری خواهد شد.

میز 1. میز پرسنلو صندوق دستمزد

6. طرح سازمانی

مزرعه بز توسط یک مدیر اداره می شود. او استراتژی توسعه شرکت را تعیین می کند، بازارهای جدید را جستجو می کند و نظارت می کند شاخص های مالیمزارع، سیاست های بازاریابی را تعیین می کند، مذاکره می کند و وظایف نمایندگی را انجام می دهد. مدیر مزرعه مستقیماً مسئولیت امور مزرعه را بر عهده دارد. او کار کارگران درگیر در چرا و شیردوشی و عملکرد تجهیزات را کنترل می کند ، با متخصصان ایستگاه دامپزشکی تماس می گیرد ، دوباره پر کردن را نظارت می کند. تدارکاتو خوراک، درگیر در پاستوریزاسیون و بسته بندی.

7. طرح مالی

سرمایه گذاری برای افتتاح یک مزرعه بالغ بر 6.88 میلیون روبل خواهد بود. اقلام هزینه شروع در جدول ارائه شده است. 4. منبع سرمایه گذاری - وجوه شخصی به مبلغ 5.5 میلیون روبل، وجوه وام گرفته شده - 1.5 میلیون روبل. مدت وام 3 سال است. نرخ بهره - 17٪ در سال. پرداخت معوق اولین پرداخت 3 ماه است.

پیوست 1 ارقام درآمد، سود خالص و هزینه های تولید را نشان می دهد. در محاسبات، عامل فصلی، افزایش درآمد حاصل از فروش شیر به دلیل افزایش 10 درصدی تعداد بزهای شیری با هر سال عملیات بعدی، در نظر گرفته می شود.

8. ارزیابی اثربخشی پروژه

دوره بازپرداخت برای یک مزرعه بز، با در نظر گرفتن بازپرداخت وام، 30 ماه خواهد بود. روی میز. 2 داده شده است شاخص های کلیدیاثربخشی پروژه، محاسبه شده برای یک دوره 5 ساله کار.

جدول 2. شاخص های عملکرد پروژه

9. خطرات و تضمین ها

راه اندازی یک مزرعه و فعالیت های بعدی آن با خطرات خاصی همراه است. تجزیه و تحلیل آنها در جدول آورده شده است. 3.

جدول 3. ارزیابی خطرات پروژه و اقدامات برای جلوگیری از وقوع یا پیامدهای آنها

	خطر	احتمال وقوع	شدت عواقب	اقدامات پیشگیرانه
	مشکلات در خرید بزهای اصیل			پرورش بز با تلاقی نژادهای شیری و اهلی
	بازدهی زیاد محصولات فروخته نشده			کار بر روی تبلیغ محصول، کار با مشتریان از طریق شبکه های اجتماعی، تبلیغات در نقاط فروش در رسانه ها، گسترش کانال های فروش
	افزایش قیمت تجهیزات به دلیل نوسانات نرخ ارز			از جمله هزینه های پیش بینی نشده در محاسبات خود
	خرابی تجهیزات			خرید تجهیزات با کیفیت، انتخاب سازنده با شهرت مثبت، گارانتی و خدمات پس از گارانتی
	ظهور تعداد زیادی از رقبا			تشکیل کانال های فروش مستقر، گسترش دامنه محصولات، جستجوی بازارهای جدید، بهینه سازی هزینه، تغییر سیاست قیمت گذاری
	وضعیت اضطراری، بلایای طبیعی			در دسترس بودن نگهبان، بیمه اموال

10. برنامه های کاربردی

ضمیمه 1

برنامه تولید و شاخص های مالی اصلی پروژه در چشم انداز پنج ساله

1399 نفر امروز در حال مطالعه این تجارت هستند.

در 30 روز، این کسب و کار 59234 بار بازدید شده است.

ماشین حساب برای محاسبه سودآوری این تجارت

هزینه های اصلی هنگام افتتاح یک مزرعه بوقلمون خرید زمین، ساخت مجتمع، نصب و راه اندازی تجهیزات، خرید پرندگان و خرید خوراک می باشد. تولید در 2-5 هزینه خود را پرداخت می کند ...