آیا داشتن یک بار آبجو سودآور است؟ یک فروشگاه آبجو باز کنید و درآمد زیادی کسب کنید. مجموعه، تجهیزات برای یک فروشگاه آبجو

فروش آبجو به عنوان یک تجارت یک حوزه فعالیت نسبتا امیدوار کننده است که می تواند کارآفرین را با درآمد پایدارو سود بالا حتی با وجود فصلی بودن این روش کسب درآمد، بازپرداخت کسب و کار فروش آبجو در مدت زمان کوتاهی محقق می شود. بنابراین، افراد زیادی هستند که می خواهند در این مسیر تلاش کنند، که باعث رقابت کاملا جدی در این زمینه فعالیت می شود.

در مقاله امروز به این موضوع خواهیم پرداخت کسب و کار سودآورایده ای مانند باز کردن یک فروشگاه آبجو از ابتدا. چقدر هزینه دارد و چگونه می توان یک نقطه فروش آبجو زنده باز کرد؟

طرح کسب و کار برای یک فروشگاه آبجو

تهیه یک طرح تجاری دقیق با محاسبات به شما کمک می کند تا سرمایه اولیه خود را به درستی توزیع کنید و همچنین بازپرداخت سریع کسب و کار شما را تضمین می کند.

مراحل یک طرح تجاری برای یک فروشگاه آبجو پیش نویس:

1. تجزیه و تحلیل دقیق ایده کسب و کار (تقاضا، سودآوری، رقابت)؛
2. تعیین فرمت فروشگاه;
3. جمع کردن همه مدارک لازمبرای ثبت کسب و کار آبجو؛
4. اجاره محل؛
5. خرید تجهیزات؛
6. جستجوی تامین کنندگان و انعقاد قرارداد برای تامین نوشیدنی؛
7. استخدام کارمندان، انعقاد قراردادهای کاری با آنها، آموزش کارکنان.
8. کمپین تبلیغاتی برای جذب مشتری؛
9. محاسبه هزینه های مالی و دوره بازپرداخت برای یک تجارت.

چگونه از ابتدا یک فروشگاه آبجو باز کنیم؟

بازکردن کسب و کار خوددر دسترس بودن مورد نیاز سرمایه مالیبرای شروع. خیلی اوقات، کارآفرینان جوان پول کافی برای راه اندازی یک کسب و کار ندارند، بنابراین از اجرای ایده خود سرباز می زنند.

باز کردن یک فروشگاه آبجو چقدر هزینه دارد؟

پاسخ به این سوال کاملاً مشکل ساز است، زیرا در هر مورد خاص، هزینه ها به طور قابل توجهی متفاوت خواهد بود، بسته به منطقه، محل فروشگاه و همچنین فرمت آن و هزینه تجهیزات و غیره. بنابراین، نام بردن دقیق آن بسیار دشوار است. مقداری که برای افتتاح فروشگاه لازم است.

از کجا می توانم پول بگیرم؟

به طور طبیعی، باز کردن یک فروشگاه آبجو از ابتدا غیرممکن است. بنابراین در صورت کمبود بودجه می توانید از گزینه های زیر برای کسب پول برای راه اندازی کسب و کار استفاده کنید.

• وام بانکی. مطمئنا اولین گزینه ای که به ذهن هر جوان کارآفرین می رسد، درخواست وام است. اما در این مورد، ارزش آن را دارد که تمام خطرات مرتبط با راه اندازی یک کسب و کار را فقط زمانی در نظر بگیرید که به موفقیت کسب و کار خود اطمینان داشته باشید.
• حمایت دولتی از کارآفرینان جوان اگر شرایط خاصی وجود داشته باشد، می‌توانید برای راه‌اندازی کسب‌وکار خود، یک‌بار کمک نقدی از دولت دریافت کنید. برای انجام این کار، شما باید در خدمات استخدامی به عنوان بیکار ثبت نام کنید، تمام گواهی های لازم را ارائه دهید و یک طرح تجاری تهیه کنید، که باید به کمیسیون ارائه شود، که میزان پرداخت نقدی یکباره برای توسعه تجارت را تعیین می کند. .
• جستجوی همراهان به نظر من این گزینه برای دریافت پول کمترین ریسک را دارد. تنها چیزی که نیاز دارید این است که یک شریک مناسب پیدا کنید که موافقت کند بخشی از پول خود را در توسعه تجارت شما سرمایه گذاری کند. می توانید در میان دوستان، اقوام و آشنایان به دنبال سرمایه گذار بالقوه بگردید.

برای باز کردن یک فروشگاه آبجو آبجو چه چیزی لازم است؟

برای افتتاح یک فروشگاه آبجو، اول از همه، باید مراحل ثبت نام تجاری را طی کنید، قرارداد اجاره محل را امضا کنید، تجهیزات خریداری کنید، تامین کنندگان را پیدا کنید و کارگران را استخدام کنید.

بیایید به ترتیب به هر نقطه نگاه کنیم.

ثبت کسب و کار

اول از همه، شما باید در مورد شکل مادی و قانونی فعالیت تصمیم بگیرید. شما می توانید به کارآفرینی فردی اولویت دهید یا با آن یک شرکت تاسیس کنید مسئولیت محدود. در این مورد، من توصیه می کنم که یک LLC را انتخاب کنید، زیرا تجارت مشروبات الکلی تحت شدیدترین کنترل توسط مقامات تخصصی است. اگر یک کارآفرین انفرادی باز کنید، باید حجم خرده فروشی را اعلام و ثبت کنید. به طور طبیعی، LLC نیز متعهد به انجام این کار است، اما برای این شکل از کارآفرینی، به دلیل صرفه جویی در چندین مالیات (مالیات بر دارایی، سود شرکت، مالیات بر ارزش افزوده) یک سیستم مالیاتی ساده ارائه شده است.

اسناد تجارت آبجو

• سندی که ثبت یک تجارت (کارآفرین فردی یا LLC) را تأیید می کند.
• قرارداد اجاره یا مالکیت محل؛
• ثبت نام کنید و قرارداد خدمات را امضا کنید صندوق فروش;
• مجوز فعالیت را از خدمات بهداشتی و آتش نشانی دریافت کنید.
• نتیجه گیری قراردادهای کاربا کارکنان فروشگاه؛

محل فروشگاه و اجاره فضا

آبجو آبجو، اغلب، نمای فصلیکسب و کار. البته برخی از کارآفرینان در فصل سرما به کار خود ادامه می دهند، اما قاعدتا تعداد فروش و تقاضا برای این نوشیدنی در این زمان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بنابراین، اول از همه، باید تصمیم بگیرید که آیا این تجارت فصلی خواهد بود یا اینکه قصد دارید در تمام طول سال آبجو بفروشید.

در مورد مکان، اولویت باید به مکان های شلوغ در شهر داده شود. از طرف دیگر، می توانید یک فروشگاه آبجو در مرکز باز کنید، منطقه مسکونیشهر، داخل یک تجارت بزرگ یا مرکز سرگرمییا در قلمرو یک سوپرمارکت.

در مورد فضا، یک اتاق حدود 50 متر مربع کاملاً کافی خواهد بود. قسمتی از این محوطه به عنوان اتاقک مورد استفاده قرار می گیرد که در آن کالاها نگهداری می شود، بقیه فضا باید به عنوان فروشگاه برای خدمات رسانی به مشتریان تجهیز شود.

تجهیزات فروشگاه آبجو و جستجوی تامین کننده

گام بعدی یافتن تامین کنندگان قابل اعتمادی است که از آنها آبجو را با قیمت عمده فروشی خریداری کنید.

هنگام افتتاح یک فروشگاه تخصصی آبجو، باید بدانید که فروش دو یا سه نوع آبجو به نوعی بیهوده است. بنابراین، لازم است مجموعه خود را به 20-30 نوع آبجو گسترش دهید.

در مورد تجهیزات، معمولاً توسط شرکت های تولید کننده آبجو تهیه می شود. بنابراین، اجاره تجهیزات تخصصی ارائه شده توسط سازنده بسیار ساده تر از خرید خودتان است.

علامت گذاری در آبجو آبجو معمولاً به دسته قیمت نوشیدنی بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، حدود 50-100٪ است.

ویدیو در مورد موضوع

آگهی فروشگاه آبجو

در مورد جذب مشتری، تبلیغات در این مورد ضروری است. اما اگر در مورد کفش فروشیاگر به تبلیغات در مطبوعات، توزیع اعلامیه در سطح شهر نیاز دارید، این روش ها بی اثر هستند. تابلوی روشن و موقعیت مکانی مناسب فروشگاه باعث جذب مشتریان می شود. همچنین، حتماً تبلیغات و تخفیف های مختلفی ترتیب دهید که به جذب مخاطبان بیشتر کمک می کند.

مخارج و درآمد

اول از همه، بیایید هزینه های افتتاح یک فروشگاه آبجو را محاسبه کنیم.

• ثبت و اجرای بسته اسناد؛
• اجاره یا خرید محل؛
• خرید یا اجاره صندوق فروش؛
• خرید محصولات و نصب تجهیزات؛
• پرداخت دستمزد به کارکنان؛
• هزینه های تبلیغات

سود از آبجو فروشی

آبجو یک نوشیدنی کم الکل نسبتاً محبوب و پرطرفدار است. نشانه گذاری آبجو تقریباً 50-100٪ است، بنابراین سود خالص حدود 15٪ است. سودآوری این تجارت در فصل گرم بسیار بیشتر است. در زمستان، اگر تجارت بی‌سود شود، یک فروشگاه آبجو می‌تواند به طور موقت بسته شود.

امروزه آبجو محبوب ترین نوشیدنی الکلی در روسیه است. به گزارش یورومانیتور اینترنشنال، در سال 2012، 1019 دسی لیتر نوشیدنی کف دار در کشور ما در مجموع 904 میلیارد روبل فروخته شد. در عین حال، افزایش تقاضا برای آبجو آبجو وجود دارد. مصرف کنندگان طعم غنی آبجو "زنده" و زیبایی شناسی خاص مرتبط با آن را دوست دارند که یادآور دوران شوروی است. چگونه یک فروشگاه آبجو باز کنیم و در مراحل اولیه به چه میزان پول نیاز خواهید داشت؟ این سوال توسط بسیاری از کارآفرینان مبتدی پرسیده می شود، زیرا این نوع کسب و کار بسیار سودآور و امیدوارکننده در نظر گرفته می شود.

سرمایه اولیه برای افتتاح یک نقطه فروش آبجو آبجو مبلغ 400 هزار روبل است.

اگر خرید را به اجاره ترجیح دهید، سرمایه گذاری های مالی می تواند به میزان قابل توجهی افزایش یابد اماکن تجاری. شایان ذکر است که در مرحله اولیه بهترین گزینه همچنان اجاره است. قیمت اجاره فضای خرده فروشی از 1000-2000 روبل / متر مربع متغیر است. متر

اولین روشی که باید طی کنید ثبت نام به عنوان یک کارآفرین فردی است. وضعیت کارآفرین فردی بهترین گزینه برای این تجارت است، اما اگر قصد انجام آن را دارید عمده فروشی، ثبت شرکت با مسئولیت محدود مناسب است.

در مرحله بعد، باید از اداره محلی اجازه بگیرید و اداره سرزمینی Rospotrebnadzor برای این نوع فعالیت، قرارداد اجاره منعقد کنید، صندوق پول ثبت کنید، ثبت نام کنید اداره مالیاتو همچنین اخذ تاییدیه از ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژی و بازرسی آتش نشانی.

بازگشت به مطالب

وظیفه شما انتخاب مکانی با ترافیک خوب، در یک منطقه به وضوح قابل مشاهده است که در فاصله حداقل 100 متری قرار دارد. موسسات آموزشی. اینکه چند نفر می توانند علامت شما را ببینند بسیار مهم است. بهترین گزینه یک منطقه مسکونی، ترجیحا یک منطقه مسکونی خواهد بود. همچنین، نزدیکی به پارک‌های تفریحی، سواحل، ایستگاه‌های اتوبوس و خوابگاه‌های دانشجویی، بر تعداد فروش تأثیر می‌پذیرد. در نواحی تجاری و مکان‌هایی با تمرکز ساختمان‌های اداری، ممکن است خروجی آبجو سودآور نباشد. شایان ذکر است که آیا سوپرمارکت ها، کافه ها، کافه ها در این نزدیکی وجود دارد یا خیر: این ممکن است بر سود تأثیر منفی بگذارد.

می توانید از یک آلاچیق جداگانه استفاده کنید، یک فضای خرده فروشی در یک فروشگاه مواد غذایی راه اندازی کنید یا یک فضای غیر مسکونی در طبقه همکف ساختمان اجاره کنید. در نظر داشته باشید که علاوه بر طبقه تجاری، به فضای اداری نیاز خواهید داشت و انبارها. اندازه بهینهخرده فروشی - 50 متر مربع متر اگر اندازه ها به طور قابل توجهی کوچکتر هستند، باید محدوده کالاها را کاهش دهید.

یک شرط اجباری حضور در محل فروش آبجو، دو خروجی، حمام، و همچنین سیستم هشدار، صندوق امانات و صندوق است.

بازگشت به مطالب

هزینه های اصلی تجهیزات لازم برای تجارت است.برای خرید آن به 200-300 هزار روبل نیاز دارید. برای صرفه جویی در هزینه، می توانید تجهیزات دست دوم را خریداری کنید. در صورت تمایل می توانید با تامین کننده برند خاصی از تولید کننده آبجو آبجو منعقد کنید و سپس تعدادی از تجهیزات به صورت رایگان در اختیار شما قرار می گیرد.

بنابراین، لیست اصلی تجهیزات لازم:

دستگاه خودپرداز. (با پاسپورت)

نمایشگر یخچال.

کابینت یخچال.

سیلندرهای گاز.

کاهنده های گاز

بشکه های 50 و 30 لیتری

کف زدا.

تهویه کننده هوا.

متوسط ​​درآمد در دوره زمستانی- 150-250 هزار روبل در ماه؛ در تابستان، سود دو برابر می شود: از 300 هزار روبل در ماه و بالاتر. بنابراین، اگر می‌خواهید هر چه سریع‌تر کسب‌وکار خود را جبران کنید، توصیه می‌کنیم برای باز کردن یک نقطه برای ماه مه تا ژوئن برنامه‌ریزی کنید.

دامنه محصولات به طور مستقیم به اندازه منطقه در اختیار شما بستگی دارد. می توانید با 10 نوع نوشیدنی شروع کنید، به طوری که هم آبجو تیره و هم روشن وجود داشته باشد. علاوه بر نوشیدنی کف دار، مجموعه باید شامل تنقلات مختلف باشد: تنقلات، ماهی خشک، پنیر، آجیل شور. وجود محصولات مرتبط می تواند سود شما را دو برابر کند.

اگر کمتر از سه امتیاز دارید، بهتر است از طریق توزیع کننده خرید کنید. خرید مستقیم محصولات از کارخانه مصرف کننده سودآور است، مشروط بر اینکه به صورت عمده خریداری کنید. فروشندگان علامت گذاری مضاعف بر آبجو از تولید کنندگان داخلی اعمال می کنند، معمولاً آبجو از مارک های وارداتی با قیمت 30 درصد بالاتر از قیمت خرید فروخته می شود.

فروشنده ای که آبجو آبجو می فروشد باید گواهی سلامت داشته باشد.

اگر سرمایه اولیه کمی و دانش اولیه در اختیار دارید، سازماندهی یک نقطه فروش آبجو آبجو چندان مشکل و دشوار نیست. در مراحل اولیه، شما یا یکی از اعضای خانواده تان می توانید مستقیماً وارد معامله شوید. اما به یاد داشته باشید که برای موفقیت واقعی یک تجارت، نیاز به رشد مداوم دارد، بنابراین سعی کنید شبکه و کارکنان خود را بر این اساس گسترش دهید.

آیا شخصی که هرگز تجارت نکرده است می تواند تجارت خود را به معنای واقعی کلمه از صفر شروع کند؟ برای تبدیل شدن به یک تاجر موفق چه چیزی لازم است؟ آیا اکنون می توانید جایگاه خود را در بخشی از بازار که به نظر می رسد برای مدت طولانی پر شده است پیدا کنید؟

همکار ما، سرگئی روژنوف، صاحب یک فروشگاه آبجو در یکاترینبورگ، در این مورد و موارد دیگر به شما خواهد گفت.

- سرگئی، چرا آبجو؟ انتخاب این نوشیدنی در فروشگاه ها بسیار زیاد است، آیا نمی ترسید وارد یک رویارویی با غول ها شوید؟

- اگر به درستی به سازماندهی موضوع برخورد کنید، هیچ برخوردی وجود نخواهد داشت. کسب و کار ما، البته، تلاقی با خرده فروشی، اما همچنان همانطور که در اودسا می گویند اینها "دو تفاوت بزرگ" هستند.

ممکن است به نظر برسد که کنسرو یا بطری آبجو و محصول ما مخاطبان یکسانی هستند. اما در واقعیت این کاملا درست نیست. تفاوت در درک خود نوشیدنی است.

ما محصولی با کیفیت بالاتر ارائه می دهیم. و طبیعتاً هزینه بیشتری دارد. مشتریان مخصوصاً نه فقط برای نوشیدن آبجو، بلکه برای دریافت نوشیدنی متفاوت با نوشیدنی خریداری شده به ما مراجعه می کنند.

درست است، بخش فزاینده‌ای از فروش ما از فروش‌های آماده به دست می‌آید، اما برای این کار باید سخت تلاش می‌کردیم تا مردم به ما ایمان بیاورند، به مشتریانمان «آموزش» بدهند و سطح خود را ثابت کنند.

از همان ابتدا لازم بود که برند حفظ شود تا خریدار بفهمد که بیهوده پول نمی پردازد و تصویری از یک "لوکس" خاص حفظ کند.

چگونه یک فروشگاه آبجو را به درستی باز کنیم؟

- چطور شروع شدند؟ این ایده از کجا آمده است، زیرا برای یک چشم آموزش ندیده ممکن است به نظر برسد که بازار پر است، و ایجاد جایگاه در آن بسیار دشوار است.

- خیلی ساده است - من عاشق آبجو و آبجو خوب هستم.

ما نقاط مشابه زیادی در شهرمان داریم، حتی یک فروشگاه زنجیره ای کامل آبجو وجود دارد.

اما در منطقه ما چنین چیزی وجود نداشت و رفتن به یک مکان خاص ناخوشایند بود.

و در نهایت فکر کردم که آماتورهایی مثل من کم نیستند.

من می دانم که برای مثال، فروشگاه های آبجو در مسکو تقریباً در هر مرحله یافت می شوند، به این معنی که آنها مشتریان خود را پیدا می کنند.

بنابراین ، من شروع به فهمیدن اینکه هزینه افتتاح یک فروشگاه آبجو چقدر است ، چه چیزی برای این کار لازم است ، جستجو در اینترنت برای فضای داخلی فروشگاه های آبجو ، اطلاعاتی در مورد تجهیزات. همه اینها در نهایت با افتتاح فروشگاه آبجوی ما در ابتدای سال 2014 به پایان رسید.

– تجارت – یک فروشگاه آبجو، مانند هر کسب و کار دیگری، نیاز به سرمایه گذاری اولیه دارد. در ابتدا به فکر خرید یک تجارت آبجو افتادم. شرکت هایی وجود دارند که برای مدت طولانی در تجارت آبجو فعالیت داشته اند.

آنها تجربه دارند، یک پایگاه تامین کننده مستقر دارند، یک طرح تجاری برای هر بار آبجو ارائه می دهند، و کارکنان را آموزش می دهند. به طور کلی، آنها یک تجارت آبجو آماده ارائه می دهند. فروش آبجو فروشی ها درآمد اصلی آنها را به ارمغان می آورد.

به همین دلیل است که من ابتدا به فکر افتتاح یک فروشگاه آبجو به عنوان یک حق امتیاز افتادم، اما در نهایت این ایده را رها کردم زیرا گزینه ای برای دریافت وام به طور خاص برای تجارت خودم پیدا کردم. اما، به طور کلی، حق امتیاز فروشگاه آبجو پیشنهاد نسبتاً جالبی است.

- آیا سرمایه خود را سرمایه گذاری کرده اید؟

- نه، وام گرفتم. معلوم شد که این کار چندان دشوار نیست، اما بدون یک برنامه تجاری خوب توسعه یافته به شما پول نمی دهند. شایان ذکر است که یک طرح تجاری فقط هزینه ها و درآمدهای احتمالی محاسبه شده در یک ستون نیست، بلکه سندی با توجیه جدی است که توسط متخصصان تهیه شده است.

در ابتدا سعی کردم خودم آن را بسازم، اما متوجه شدم که چنین پروژه هایی بهتر است به افراد حرفه ای سپرده شود. در نتیجه تصمیم گرفتم یک طرح تجاری برای یک فروشگاه آبجو سفارش دهم و اصلاً ناامید نشدم.

از بانک وام کسب و کار گرفتم اما با ضمانت مرکز حمایت از کارآفرینی. بانک ها بدون هیچ تردیدی چنین تامین مالی را تایید می کنند و نیازی به وثیقه ندارند.

عکس یک فروشگاه کوچک در خیابان. نوآوران، مسکو شبکه تجارتپینت. عکس ولادیمیر مارکوف، خبرنگار وب سایت استارت آپ روسی

و نرخ تقریباً برابر با نرخ بازپرداخت بانک مرکزی است. و این، حتی پس از افزایش آن، بسیار سودآور است. اما، تکرار می کنم، من فقط پس از ارائه توانستم چنین ضمانت دولتی را دریافت کنم تجارت مفصلطرح بار آبجو.

یکی دیگر از مسائلی که باید هنگام باز کردن یک فروشگاه بار آبجو در همان مرحله اولیه حل شود، محل است.

سه گزینه برای فروش آبجو وجود دارد: محل خود، اجاره بخشی از فضا در یک فروشگاه بزرگ مواد غذایی یا سوپرمارکت، چیزی شبیه به یک گزینه "در محل" - یا یک غرفه ثابت یا یک غرفه "روی چرخ" تریلر ویژه

من خوش شانس بودم، در همان زمان که به دنبال یک مکان کوچک برای اجاره بودم فروشگاه بقالی، و مالک به دنبال مستاجران جدید بود. گزینه اجاره فضا در سوپرمارکت هم در نظر گرفته شد اما در آن زمان هزینه پیشنهادی هر متر مربع برای من بالا بود.

عکس یک خرده فروشی آبجو در خیابان ورنادسکی، مسکو، زنجیره خرده فروشی لیترا. عکس ولادیمیر مارکوف، خبرنگار وب سایت استارت آپ روسی

خوب، من به طور جدی به تجارت "خیابانی" فکر نکردم. اولا، از همان ابتدا با هدف نهایی منطبق نبود - ایجاد، به معنای خاصی، یک فروشگاه آبجو لوکس.

ثانیاً، محاسبه برای مشتریان متفاوت بود، یا بهتر است بگوییم، برای ما متفاوت درک شود. و ثالثاً، تجارت آبجو تا حد زیادی به زمان سال بستگی دارد، و ارائه آبجو آبجو در زمستان در یکاترینبورگ در خیابان یک ایده حکایتی است.

به طور کلی، مکان تا حد زیادی تعیین می کند که آیا شرکت شما موفق خواهد بود یا خیر. یک فروشگاه آبجو باید به مردم متصل باشد. آبجو زنده گران قیمت نه تنها در خود بار پذیرفته می شود، بلکه برای لذت بردن در خانه نیز خریداری می شود.

یک نکته ظریف دیگر - همیشه جریان زیادی از مردم نمی توانند یک خریدار بالقوه به شما بدهند. به عنوان مثال، فروشگاه در نزدیکی مترو یا در همان مرکز خرید قرار دارد. بله، یک نفر می تواند وارد شود و یک لیوان آبجو بنوشد، اما ترجیح می دهد آبجوی بطری فروخته شده را در همان نزدیکی ببرد.

اما مکان های شخصی یا اجاره ای همیشه برای چنین تجارتی مناسب نیستند. اولا، شما باید یک راه دوم داشته باشید - اینها الزامات ایمنی آتش است.

و، ثانیا، وجود توالت اجباری است - نه تنها به خاطر الزامات ایستگاه بهداشت، بلکه همچنین برای راحتی مشتریان. در غیر این صورت، شما همچنین در خطر تبدیل شدن به دشمن ساکنان تمام خانه های واقع در نزدیکی هستید.

به هر حال، در شرایط فعلی، بسیاری از فروشگاه های خرده فروشی از قبل مجهز بسته می شوند، بنابراین فکر می کنم مشکل خاصی برای یافتن وجود نداشته باشد. محل مناسبنباید وجود داشته باشد به احتمال زیاد، خود صاحبان به دنبال مستاجران خواهند بود.

کسب و کار آبجو - چه مدارکی لازم است

- آیا به اسناد زیادی نیاز داشتید؟

- وقتی برای اولین بار با چنین چیزهایی روبرو می شوید، همه چیز بسیار دشوار به نظر می رسد. در واقعیت، همه چیز آنقدرها هم ترسناک نیست. شما می توانید اسنادی را برای افتتاح یک فروشگاه آبجو تهیه کنید یا می توانید با شرکت هایی که در این موارد کمک می کنند تماس بگیرید.

در این صورت، شما نه تنها یک منشور تهیه خواهید کرد، بلکه مراحل رسمی سازی کامل را نیز طی خواهید کرد. آنچه از صاحب کسب و کار آینده نیاز است:

• مراحل ثبت نام یک شرکت یا کارآفرین فردی را طی کنید. در اینجا انتخاب با شماست، در هر دو مورد مزایا و معایب وجود دارد، اما بهتر است آن را بر اساس نرخ مالیات قرار دهید. ضمناً می توانید از همان مرکز پشتیبانی کارآفرینی یا از شرکت تهیه کننده بسته اسناد مشاوره بگیرید.
• حساب بانکی باز کن؛
• عقد قرارداد اجاره محل؛
• خرید و ثبت صندوق نقدی، قراردادی برای نگهداری آن منعقد کنید.
• دریافت مجوز تجارت از اداره بازرگانی شهرستان یا منطقه؛
• منتظر بازدید آتش نشانان و ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و گرفتن امضای آنها در مدارک لازم باشید.

دکوراسیون، تبلیغات، طراحی فروشگاه آبجو

- موضوع دکوراسیون اتاق و تبلیغات را چگونه حل کردید؟

– طراحی فروشگاه آبجو بسیار است مرحله مهم. صرفاً چیدمان مبلمان و انجام تعمیرات آرایشی کافی نیست. ایجاد یک فضای خاص نه تنها به راحتی بازدیدکنندگان، بلکه احساس آنها در محل شما نیز بستگی دارد.

باز هم بهتر است به متخصصان مراجعه کنید. علیرغم این واقعیت که شما باید برای خدمات آنها هزینه کنید، طراحی داخلی حرفه ای یک فروشگاه آبجو بیشتر از آن هزینه خواهد کرد.

در این مورد برای من کمی ساده تر بود - همسرم که یک طراح حرفه ای بود کمک کرد. قبل از آن، او به نحوه طراحی فروشگاه آبجو نگاه کرد که اغلب در نمونه کارها شرکت های طراحی دیده می شود.

مبلمان طبق طرح ما به سفارش ساخته شده است. پیدا کردن شرکتی که چنین چیزهایی را تولید می کند بسیار آسان است، به خصوص از آنجایی که به نظر من، فضای داخلی یک آبجو شامل استفاده از مواد گران قیمت نیست نیاز به سرمایه گذاری های کلان

شما به طور جدی باید به این فکر کنید که نام فروشگاه آبجو چیست. همچنین می توانید علائم فروشگاه های آبجو را مطالعه کنید - تعداد زیادی عکس در اینترنت وجود دارد. خودت میفهمی که از ظاهرموفقیت تاسیس شما تا حد زیادی به جذابیت آن بستگی دارد، به خصوص در مراحل اولیه.

موثرترین ترفند تبلیغاتی است تبلیغات در فضای باز(بازگشت به همان تابلوها) و تبلیغات در منطقه ای که فروشگاه در آن قرار دارد. طراحی موضوعی ویترین و نما خارجی، نام روشن خاطره انگیز آبجوفروشی و نورپردازی روشن در تاریکی موثر است.

بلافاصله پس از افتتاح، می توانید تبلیغات "محلی" را انجام دهید، به عنوان مثال، کارت های تخفیف را برای اولین بازدید کنندگان یا ساکنان منطقه توزیع کنید. به هر حال، موضوع تخفیف را می توان به روش های مختلفی حل کرد.

ما کارت‌ها را نه بر اساس انباشت مقدار معینی، بلکه برای مشتریانی که در آنها احساس "مقید" می‌کنیم صادر می‌کنیم، بنابراین آنها را به بازدیدکنندگان عادی تبدیل می‌کنیم. می توانید یک نام اصلی برای یک کارت تخفیف ایجاد کنید، به عنوان مثال، "کارت مشتری خوب ... به یک فرد خوب…" و غیره. به این ترتیب بازدیدکنندگان ما نه تنها پس انداز کوچکی دریافت می کنند، بلکه همچنین طرز رفتار خوببه خود مؤسسه

مشکل تبلیغات را می توان با کمک تامین کننده محصول حل کرد. اغلب، توزیع کنندگان محصولات تبلیغاتی را به صورت رایگان ارائه می کنند، از جمله زیرسیگاری و زیر لیوانی (که باید مقدار زیادی از آنها را ذخیره کنید - بسیاری از بازدیدکنندگان آنها را به عنوان سوغاتی با خود می برند).

بنابراین یک منطقه باز با میزهایی در کنار فروشگاه ایجاد کردیم و چترهای آفتاب و باران با نشان‌های سازنده مارک‌گذاری شدند. ما دقیقاً همان آرم ها را روی سایبان ها و پرده های پنجره داریم.

به هر حال، این به حل مشکل سیگار کمک کرد. بسیاری از بارهای آبجو پس از ممنوعیت استعمال دخانیات در مکان های عمومی کاهش قابل توجهی در درآمد داشتند - برای ما مرسوم است که سیگار و آبجو را ترکیب کنیم.

برای ما، این مشکلی نبود، زیرا هر کسی در تابستان می تواند در یک فضای باز که در آن سیگار کشیدن مجاز است بنشیند، و در فصل سرد آنها می توانند به سادگی برای استراحت از اینجا بیرون بروند.

یک نمونه قدیمی اما عالی: فروشگاه های زنجیره ای آبجو Miestins

مجموعه، تجهیزات برای یک فروشگاه آبجو

- صحبت از تامین کنندگان شد، از کجا آبجو می خرید و چگونه مجموعه خود را ایجاد می کنید؟

- مجموعه، هم مشتریان و هم درآمد را تعیین می کند. اما، اول از همه، خیلی چیزها به میزان فضای قابل استفاده شما بستگی دارد. بنابراین تقریباً در 5 متر مربع می توانید 6 شیر و در 10 متر مربع به ترتیب 12 شیر نصب کنید.

فروش 20-25 گونه در یک نقطه ایده آل در نظر گرفته می شود. با این حال، ما روی مقدار کمی کوچک‌تر قرار گرفتیم و اکنون 15 نوع مختلف ارائه می‌کنیم.

افزایش بیش از حد محدوده فروش ممکن است سودآور نباشد. واقعیت این است که ما یک محصول واقعا زنده را می فروشیم که خیلی سریع خراب می شود.

و اگر آن را به موقع نفروشید، فقط باید آبجو را دور بریزید.

فروشگاه ما چندین گونه داخلی، آبجو وارداتی، با مارک های نسبتاً خوب ارائه می دهد (بسیاری از خریداران نمی خواهند آزمایش کنند و آنچه را که شنیده اند ترجیح می دهند).

در عین حال، می توانید از ما آبجو بخرید که به ندرت در هر کجا یافت می شود - ما آبجوسازی های کوچک خصوصی پیدا کردیم و اکنون آنها مارک های انحصاری را به ما عرضه می کنند.

اما ما معمولی ترین آبجوی بطری را نیز داریم، اما نه به عنوان محصول اصلی، بلکه به عنوان افزودنی به آبجو. و، البته، شما باید یک سری تنقلات خاص داشته باشید.

به طور طبیعی، کسب و کار آبجو به تجهیزات زیادی نیاز دارد: واحدهای تبرید، خنک کننده، تلگراف و برج، کف زدا و موارد دیگر.

در ابتدا از پیشنهاد تامین کنندگان آبجو استفاده کردیم.

آنها به همراه کالاهای خود تجهیزات رایگان ارائه کردند. اجاره تجهیزات فروشگاه آبجو محل خوبی برای شروع است.

اما بعداً خیلی راحت نمی شود ، زیرا شما باید مجموعه ای را فقط بر اساس آنچه چنین تامین کننده ارائه می دهد ایجاد کنید.

در نتیجه، تصمیم گرفتیم تجهیزاتی را برای فروشگاه های آبجو خریداری کنیم. این نیاز به سرمایه گذاری های جدید داشت، بنابراین مجبور شدیم دوباره وام بگیریم. اما بار دوم این روش حتی ساده تر بود.

ما شرکتی را پیدا کردیم که تجهیزاتی را برای لیزینگ تامین می کند، دوباره به یک شرکت آشنا که درگیر تهیه طرح های تجاری بود مراجعه کردیم و بدون هیچ مشکلی دریافت کردیم. مقدار مورد نیازدر بانک. اکنون ما خودمان تصمیم می گیریم چه، چه زمانی و چه مقدار به مشتریان خود ارائه دهیم.

بهترین تجهیزات برای خرید یک فروشگاه آبجو چیست؟

- مشکل پرسنل چگونه حل شد؟

- این یکی از مشکلات برای هر تاجر مبتدی است. در ابتدا به نظر می رسد که بهترین کار این است که فردی را که مدت هاست می شناسید، دوستان یا حتی اقوام استخدام کنید.

اما تقریباً بلافاصله می فهمید که هیچ چیز خوبی از چنین تعهدی حاصل نخواهد شد. تقریباً هر یک از این «کارگران» خود را مستحق زیر پا گذاشتن نظم، مرخصی گرفتن از کار، یا درخواست افزایش حقوق می دانند.

مشکل دیگر درخواست استخدام پسر، برادرزاده، داماد یا فقط یک دوست خوب است. اما در مورد آن چطور؟ اگر یکی از دوستان یا بستگان شما برای شما کار می کند، پس چرا بقیه نتوانند؟

در همان زمان ، تقریباً هیچ یک از کسانی که من با آنها شروع کردم از ویژگی های این تجارت نمی دانستند ، نمی دانستند چگونه با بازدیدکنندگان ارتباط برقرار کنند یا با تجهیزات ارتباط برقرار کنند ، اگرچه کار در یک فروشگاه آبجو مستلزم رویکرد خاصی است.

در نتیجه تقریباً تمام پرسنل در طول سال تغییر کردند و اکنون من بارمن و پیشخدمت مجرب دارم. دوره های آموزشی پیشرفته ویژه بسیار مفید است که در آن کارمندان دریافت می کنند دانش لازمو مهارت ها

طرح کسب و کار فروشگاه آبجو برای سال 2015، آیا لازم است؟

من یک سال پیش کار را شروع کردم و طبیعتاً قیمت ها در آن زمان کاملاً متفاوت بود. اما می توانید تقریباً محاسبه کنید که هزینه افتتاح یک فروشگاه آبجو در سال 2015 چقدر است. از بسیاری جهات، میزان سرمایه گذاری به شهری که در آن افتتاح خواهید کرد، به قیمت اجاره، به تقاضای موجود و سایر عوامل بستگی دارد.

اعدادی را که خودم به آنها برخوردم را به شما می دهم:

اجاره محل یک و نیم هزار روبل در هر متر مربع هزینه داشت، علاوه بر این، ما مجبور شدیم برای تبدیل محل به فروشگاه آبجو سرمایه گذاری کنیم: دکوراسیون، علائم و غیره - همه اینها کمی بیش از 100 هزار روبل هزینه داشت.

در ابتدا ، همانطور که قبلاً گفتم ، ما تجهیزات فروشگاه آبجو را از یک تامین کننده اجاره کردیم ، اما مبلمان برای بازدیدکنندگان ، پیشخوان و سایر قطعات باید به سفارش تهیه می شد - حدود 80 هزار.

بلافاصله ارزش بررسی را دارد دستمزد، قبل از دریافت هر گونه درآمدی باید آن را پرداخت کنید. کارکنان را می توان از مبلغ موجود محاسبه کرد. به هر حال، ارزش این را دارد که تصمیم بگیرید چگونه به کارکنان خود حقوق می دهید و آیا درآمد آنها به حجم فروش بستگی دارد یا خیر. طبیعتاً نکاتی را در نظر نگرفتم - این درآمد شخصی آنها است.

شروع بدون کالا غیرممکن است و هیچ کس به یک شرکت تازه تاسیس وام تجاری نمی دهد ، بنابراین حداقل 80-100 هزار دیگر حساب کنید.

همچنین، بهتر است برای یک طرح تجاری هزینه کنید، خدمات حقوقیو غیره. - 25-30 هزار روبل.

البته هزینه های دیگری نیز وجود خواهد داشت که ممکن است اندک به نظر برسند، اما در مجموع مبلغ قابل توجهی را شامل می شوند. در نتیجه، افتتاح یک تجارت برای من حدود 500 هزار روبل هزینه داشت.

با خواندن نظرات صاحبان فروشگاه های آبجو در اینترنت، متوجه شدم که در شهرهای کوچکتر می توان 250-300 هزار سرمایه گذاری کرد (با منطقه کوچک و تعداد کمی پرسنل) و در مسکو توصیه می شود که داشته باشید. حدود 1-1.5 میلیون در دست است.

اکنون در مورد آنچه که هر کسی را که یک فروشگاه آبجو باز می کند نگران می کند - سود است

نشانه گذاری آبجو وارداتی گران قیمت تقریباً 30٪ در آبجوی داخلی است که می تواند تا 100٪ برسد. به طور متوسط، افزایش قیمت برای یک بشکه آبجو کمتر از 2 هزار روبل و از نظر هر لیتر - 60-250 روبل درآمد در هر لیتر است.

هزینه های ماهانه تقریباً 250 هزار روبل است (به طور دقیق نمی توان گفت، این به عوامل زیادی بستگی دارد). یعنی برای بازپرداخت کسب و کار، باید حداقل 9 هزار روبل در روز درآمد کسب کنید. با حداقل سفارش 300 روبل (و معمولاً بالاتر است)، 30 خریدار کافی است. این کاملاً کمی است، شما موافق خواهید بود.

همچنین قابل توجه است که به نوعی داریم کسب و کار فصلی- در تابستان مردم بیشتر آبجو می نوشند. اما اگر بتوانید فضای دلپذیری را در اتاق ایجاد کنید و خود نوشیدنی واقعاً کیفیت بالایی داشته باشد ، کاهش زمستانی خریداران تقریباً غیر قابل توجه خواهد بود.

- سرگئی، همانطور که فهمیدم، شما از نتیجه راضی هستید. آیا تمایلی برای گسترش وجود دارد یا شاید ایده های جدیدی ظاهر شده است؟

- ایده هایی وجود دارد. و همچنین به گسترش کسب و کارم فکر می کنم. این برنامه ها شامل ایجاد یک رستوران کوچک آبجو با آبجوسازی مخصوص به خود است. ما خودمان قادر خواهیم بود آن نوشیدنی هایی را تولید کنیم که مورد تقاضا هستند و یک منو برای آنها ایجاد کنیم.

ایده دیگر یک فروشگاه آنلاین آبجو است. علاوه بر این واقعیت که این می تواند منبع درآمد اضافی باشد، ایجاد یک انجمن تجاری آبجو، تبلیغ تبلیغات در فروشگاه های آبجو و تبلیغ یک نام تجاری خاص نیز کاملاً امکان پذیر است. علاوه بر این، انجمن فرصتی برای دریافت نظرات، پیشنهادات و غیره برای کسب و کار آبجو ما فراهم می کند.

من مطمئن هستم که موفق خواهم شد. فقط در عرض یک سال، تجربیات زیادی به دست آوردم و آنقدر در مورد آبجو و اداره یک تجارت یاد گرفتم که فقط شرم آور است که این همه دانش بدون استفاده باقی نماند.

* محاسبات از داده های متوسط ​​برای روسیه استفاده می کنند

500000 ₽

شروع سرمایه گذاری

10 ماه

دوره ی باز پرداخت

25-30 متر مربع

منطقه مورد نیاز

30 - 100%

نشانه گذاری روی کالا

باز کردن فروشگاه آبجو خود رویای بسیاری از کارآفرینان مشتاق است. یک مثال مثبت از آشنایان و دوستانی که در مورد اینکه چگونه در چند ماه به یک نقطه رسیدند صحبت می کنند، سرمایه گذاری کوچکانبوه چشمگیر مشتریان و میخانه ها می توانند هاله ای از موفقیت را در اطراف این تجارت ایجاد کنند. با این حال، هنوز ارزش ندارد که بدون محاسبه هزینه تقریبی موضوع و ارزیابی خطرات، برای باز کردن یک فروشگاه آبجو عجله کنید.

وضعیت بازار آبجو

قبل از افتتاح هر کسب و کاری، نمی توانید بدون تجزیه و تحلیل وضعیت در صنعت به طور کلی انجام دهید. بازار هم از این قاعده مستثنی نیست خرده فروشیآبجو. اولاً، کارآفرینان نوپا باید به یاد داشته باشند که رونق افتتاح فروشگاه‌های آبجوی زنده سال‌هاست که به پایان رسیده است. دلیل اصلی آن تقویت نامیده می شود مقررات دولتیصنعت - وضعیت برای مشاغل کوچک به طور قابل توجهی دشوارتر شده است. از سال 2008، بازار آبجو در روسیه در حال کاهش است. مالیات غیر مستقیم افزایش یافت - از 12 و 21 روبل. در هر لیتر آبجو با محتوای الکل 0.5-8.6٪ و بیش از 8.6٪ در سال 2012 به 21 و 39 روبل. به ترتیب در سال 2017 این امر منجر به افزایش قیمت ها شد. به گفته کارشناسان، در سال 2017 بازار آبجو 2-5٪ دیگر را از دست خواهد داد - صنعت نیز تحت تأثیر ممنوعیت فروش آبجو در ظروف PET بزرگتر از 1.5 لیتر قرار خواهد گرفت.

با توجه به این روند و سایر روندها، مصرف آبجو در روسیه از 77 لیتر برای هر نفر در سال (مقدار اوج در سال 2008 ثبت شد) به 50 لیتر در سال 2016 کاهش یافت. در مقایسه با سایر کشورها، مصرف آبجو در کشور ما نسبتاً کم است. به عنوان مثال، در جمهوری چک که پیشرو در مصرف آبجو محسوب می شود، هر ساکن این کشور به طور متوسط ​​در همان سال 143 لیتر آبجو نوشیده است. در عین حال، مهم نیست که تحلیلگران چه پیش بینی های بدبینانه ای انجام می دهند، آبجو همچنان محبوب ترین نوشیدنی الکلی روس ها است. به عنوان مثال، در سال 2016، متوسط ​​روسی ها تنها 6.7 لیتر ودکا، 3.5 لیتر شراب و 1.1 لیتر شامپاین نوشیده اند که چندین برابر کمتر از مصرف آبجو است.

کیت حرفه ای برای ایجاد ایده های تجاری

محصول پرطرفدار 2019..

مصرف کنندگان آبجو عمدتاً مردان 18 تا 55 ساله بدون توجه به وضعیت تأهل و درآمد هستند. در عین حال، حتی با کاهش عمومی در پرداخت بدهی جمعیت، آبجو هنوز مخاطبان خود را از دست نمی دهد. امروزه فرهنگ نوشیدن آبجو در کشور توسعه یافته است - تعداد قالب های تاسیس در حال افزایش است و تولید کنندگان انواع مختلفی را برای هر سلیقه و بودجه ای ارائه می دهند. تجارت فروش آبجو زنده هنوز محبوبیت خود را از دست نداده است. آبجو در رستوران‌های ممتاز، بارهای ورزشی و بارهای آبجوی دست‌ساز و همچنین در میخانه‌های معمولی سرو می‌شود. با این حال، اگر همه خریداران توانایی خرید گزینه اول را ندارند، گزینه دوم بسیار به مردم نزدیک تر است. باز کردن یک میخانه کوچک آسانتر است - همیشه مقداری مشتری در خروجی وجود خواهد داشت. درست است که ورود به بازار دشوارتر شده است - همه مکان های سودآور قبلاً در اکثر موارد در معرض خطر قرار گرفته اند ، "مناطق نفوذ" آبجو خانه ها تقسیم شده اند ، بنابراین اکنون تا حدی باید مشتری خود را به دست آورید.

محل و محل آبجو فروشی

عامل کلیدی برای یک فروشگاه آبجو آبجو محل آن است. با انتخاب و ارزیابی نقطه آینده است که کارآفرینان با تجربه شروع به کار را توصیه می کنند. بهترین مکان برای یک میخانه به طور سنتی خیابانی با ترافیک شلوغ وسایل نقلیه و عابران پیاده در یک منطقه بلند مسکونی در نظر گرفته می شود. جستجو برای مکان آینده معمولاً باید با در نظر گرفتن گزینه‌ها در نواحی کوچک مرتفع شروع شود، جایی که یا اصلاً رقیبی وجود ندارد یا تعداد کمی وجود دارد. مزایای این مکان آشکار است - تعداد زیادی مشتری بالقوه در هر منطقه مربع وجود دارد. علاوه بر این، ساختمان‌های جدید مکان‌هایی هستند که جوانانی که فعالانه آبجو مصرف می‌کنند در آن جا نقل مکان می‌کنند. تحت هیچ شرایطی نباید میخانه ای را پیدا کنید که مردم در آن زندگی نمی کنند - یعنی در آن مرکز تجاری، دور از مناطق "خواب" و به طور کلی از ساختمان های مسکونی. واقعیت این است که مردم آبجو زنده می خرند تا با آرامش آن را در خانه بنوشند.

شما می توانید تراکم بازار را تخمین زده و تعداد میخانه های فعال در یک منطقه خاص را با استفاده از فهرست راهنمای نقشه های الکترونیکی مانند 2GIS بشمارید. حتی بهتر است بلافاصله خودتان مکان را ارزیابی کنید، به جمعیت ساکنان، جنسیت، سن، سطح تقریبی درآمد آنها نگاه کنید و ترافیک عابران پیاده و وسایل نقلیه را ارزیابی کنید. لازم به یادآوری است که سالن آبجو نباید کمتر از 100 متر از مدارس، مهدکودک ها و مهدکودک ها فاصله داشته باشد. موسسات پزشکی. همچنین نزدیکی به اماکن ورزشی یا فرهنگی، پمپ بنزین، اماکن نظامی و همچنین حضور در بازارها، ایستگاه های اتوبوس، فرودگاه ها و سایر اماکن شلوغ مجاز نمی باشد.

از آنجایی که آبجو را نمی توان از محل های غیر ثابت فروخت، سازه های موقت مانند غرفه ها و کیوسک ها مناسب نیستند. ساختمان میخانه باید فونداسیون داشته باشد و در دفتر املاک ثبت شود. برای شروع، یک فروشگاه کوچک با مساحت 25-30 متر مربع کافی خواهد بود. متر فروش حداقل 10 نوع آبجو. حدود 8-10 متر مربع متر از این منطقه باید برای ذخیره سازی اختصاص داده شود. اجاره به عوامل مختلفی بستگی دارد: شهر، نزدیکی/دور بودن مرکز، ایستگاه‌های مترو و ایستگاه‌های اتوبوس، وجود/عدم تعمیر و غیره. و می تواند از 10-15 هزار در هر متغیر باشد شهرهای کوچکبا جمعیتی در حدود 100 هزار نفر و به 100-150 هزار یا بیشتر در مسکو می رسد. شایان ذکر است که این مبالغ، به عنوان یک قاعده، شامل آب و برق نمی شود.

جدول 1. اجاره برای 20-30 متر مربع. متر فضای خرده فروشی در شهرهای روسیه

* طبق تبلیغات در وب سایت آویتو از سپتامبر 2017

محدوده آبجو و تامین کنندگان

حتی قبل از باز کردن فروشگاه آبجو خود، یک کارآفرین باید در مورد تامین کنندگان تصمیم بگیرد. بهتر است با آن دسته از تولیدکنندگان آبجو که در بازار محلی تقاضا دارند، قرارداد ببندید. بر این اساس، ابتدا باید دریابید که ساکنان شهر یا منطقه چه نوع آبجو را بیشتر دوست دارند و دقیقاً چه نوع آبجو از اعتماد آنها برخوردار است. با توجه به تجربه کارآفرینان، اگر در مورد یک نقطه با 10 نوع آبجو صحبت کنیم، حدود 6 مورد از آنها آبجوی محلی - غیر پاستوریزه و بدون فیلتر از یک تولید کننده محلی است که از قبل برای خریدار شناخته شده است. آبجو زنده ماندگاری زیادی ندارد و بعد از 3-5 روز طعم خود را از دست می دهد. بقیه ممکن است چندان شناخته شده نباشند، اما دارای انواع مرغوب طعم و مزه بالایی هستند. این یک آبجو پاستوریزه با بلند مدتذخیره سازی، که اجازه می دهد حمل و نقل از اروپا و ذخیره سازی در فروشگاه زمانی که تقاضا کم است منتقل شود. فراموش نکنید که تامین کنندگان آبجو در نزدیکی فروشگاه قرار دارند تا مجبور نباشید هزینه حمل و نقل اضافی را متحمل شوید.

حتی برای یک نقطه کوچک فروش آبجو، نباید مجموعه را محدود کنید - در طول فصل، مجموعه نوشیدنی ها را با کواس و لیموناد گسترش دهید. همچنین فروشگاه باید همیشه تنقلات آبجو – ماهی خشک و تنقلات – کراکر، پسته، چیپس، ماهی مرکب و ... بفروشد. هرچه طیف تنقلات خوشمزه بیشتر باشد، بهتر است.

نشانه گذاری در آبجو آبجو از 30 تا 100٪ خواهد بود، نشانه گذاری روی تنقلات باید 20-25٪ تنظیم شود تا خریدار مجبور نشود برای خرید آن به نزدیکترین سوپرمارکت مراجعه کند. ظروف PET برای فروش آبجو هزینه کمی دارد. قیمت عمده فروشی بطری های پلاستیکی امروز حدود 4.5-5 روبل است. برای حجم 0.5 لیتر، 5.5-6 روبل. برای 1 لیتر و 6-7.6 روبل. برای 1.5 لیتر یادآوری می کنیم که فروش آبجو در ظروف PET بزرگتر از 1.5 لیتر از اول جولای 2017 در روسیه ممنوع شده است.

سازماندهی یک تجارت فروش آبجو

اکثر شکل بهینهبرای شروع یک تجارت در خرده فروشی آبجو آبجو یک کارآفرین فردی وجود خواهد داشت. روش ثبت نام یک کارآفرین فردی بسیار سریعتر و ارزان تر از یک LLC است، به اسناد کمتری نیاز دارد و کارآفرین می تواند آزادانه از وجوه حساب جاری برای نیازهای شخصی استفاده کند. شایان ذکر است که تجارت عمده فروشی یا فروش نوشیدنی های قوی کارآفرینان فردیتوسط قانون ممنوع است. کدهای OKVED-2 زیر برای خرده فروشی آبجو مناسب هستند:

47.25.1: خرده فروشی مشروبات الکلی، از جمله آبجو، در فروشگاه های تخصصی.

47.25.12: خرده فروشی آبجو در فروشگاه های تخصصی.

از آنجایی که گردش الکل در کشور حتی توسط دولت کنترل می شود کسب و کار کوچکانجام آن بدون تعامل با EGAIS غیرممکن است. EGAIS یک سیستم دولتی برای کنترل گردش الکل است. این فقط تا حدی مربوط به کارآفرینان فردی است که آبجو آبجو می فروشند - آنها باید فقط برای تأیید خرید عمده فروشی از تأمین کننده به سیستم متصل شوند. برای انجام این کار، باید یک امضای الکترونیکی ویژه دریافت کرده و در وب سایت Rosalkogolregulirovaniye ثبت نام کنید. پس از این، خریدار شماره شناسایی (ID) خود را دریافت می کند و تامین کننده آبجو می تواند برای او فاکتور صادر کند و آنها را در سیستم اطلاعات خودکار دولت واحد منعکس کند. پس از پذیرش محموله کالا، تامین کننده آن را از موجودی خود در سیستم خارج می کند و توسط خریدار ثبت می شود. تا زمانی که واقعیت دریافت در سیستم اطلاعات خودکار دولتی منعکس نشود، محصولات برای فروش عرضه نمی شوند.

مالیات یک فروشگاه آبجو

بهترین شکل مالیات برای فروشگاه های آبجو کوچک، مالیات واحد بر درآمد منتسب شده (UTII) در نظر گرفته می شود. کارآفرینان آن را ترجیح می دهند زیرا مبلغ مالیات در این فرم به منطقه کوچک میخانه گره خورده است و مبلغ مالیات همیشه ثابت است. علاوه بر این، تا همین اواخر، عدم نیاز به نگهداری حساب و راه اندازی صندوق نقدی به عنوان مزیت UTII نسبت به سایر اشکال مالیات تلقی می شد. با این حال، به دلیل تغییرات اخیر در قوانین، استفاده اختیاری از صندوق پول برای UTII و PSN به اول جولای 2018 محدود شده است. از 1 ژوئن 2018، پرداخت کنندگان UTII و PSN همچنین باید صندوق های نقدی آنلاین را با یک ثبت مالی خریداری کنند.

به عبارت دیگر، در حال حاضر هر کسی نقطه فروشبدون فروش آبجو نمی توانید این کار را انجام دهید: رایانه با رم 2 گیگابایت یا بالاتر، اتصال به اینترنت، سیستم عامل ویندوز 7 یا بالاتر، کلید رمزنگاری با امضای دیجیتال الکترونیکی (EDS)، UTM و نرم افزاربرای EGAIS، و همچنین صندوق پول آنلاین و اسکنر بارکد. از یک طرف، این یک دردسر و هزینه جدید برای بسیاری از کارآفرینان است، اما امکاناتی نیز وجود دارد: با یک صندوق پول نظارت بر فروش و یکپارچگی فروشنده آسان تر است، روند موجودی ساده شده است، امکان پرداخت وجود دارد. با کارت بانکی و اعتماد مشتری افزایش می یابد. در مناطق صعب العبور کشور که دسترسی به اینترنت ندارند، قانونگذاران اجازه استفاده از صندوق های نقدی را در حالت آفلاین و بدون انتقال داده ها از طریق شبکه می دهند.

تجهیزات فروشگاه آبجو

فروشگاه آبجو شما به تجهیزات بطری مخصوصی از جمله خنک کننده چند مداری نیاز دارد. سیلندرهای گازبا دی اکسید کربنبرای سرو آبجو از کیگ، کف زدا، کاهنده گاز، شیلنگ و بست، کیگ، پالت، ستون آبجو. همچنین، ما نباید یخچال را فراموش کنیم، که برای نگهداری ماهی، پیشخوان بار و سایر مبلمان مورد نیاز است. برای یک فروشگاه با مساحت 25-30 متر مربع. متر برای این اهداف می تواند در 200-250 هزار روبل انجام شود.

جدول 2. فهرست تقریبی تجهیزات یک سالن آبجو برای 10 نوع آبجو

ایده های آماده برای کسب و کار شما

تجهیزات باید از یک تامین کننده منطقه ای خریداری شود. نصب معمولاً توسط یک متخصص دعوت شده انجام می شود. همچنین امکان اجاره تجهیزات به صورت رایگان از تولیدکنندگان آبجو داخلی وجود دارد، اما در این صورت کارآفرین موظف است فقط آبجو کارخانه را با حجم های تعیین شده بفروشد. این گزینه برای کسانی مناسب است که نمی خواهند بلافاصله تجهیزات گران قیمت را بدون عادت کردن به این تجارت خریداری کنند. شایان ذکر است که تجهیزات آبجو به تعمیر و نگهداری معمولی با شستشوی مدارها نیاز دارند.

تبلیغات و تبلیغ فروشگاه آبجو

برای یک فروشگاه آبجو لازم است یک کالا درست کنید علامت تبلیغاتی، ترجیحاً دارای نورپردازی باشد تا میخانه در شب دیده شود. صرفه جویی در این نقطه به سختی ارزش دارد. جریان اصلی خریداران در عصر رخ می دهد. هزینه علامت 15-30 هزار روبل خواهد بود. تابلوهای جذاب و توزیع بروشورها و بروشورها نیز می تواند کمک کننده باشد. اگر تصمیمی برای کار با یک کارخانه تولید آبجو گرفته شود، خود توزیع کننده به مواد تبلیغاتی کمک خواهد کرد.

برای بدست آوردن مشتریان معمولیدر مرحله افتتاحیه، ایده خوبی است که نوعی تبلیغ ترتیب دهید، به عنوان مثال، با یک مزه آبجو یا هدیه 0.5 لیتری هنگام خرید 1.5 لیتر آبجو. این به جلب توجه به فروشگاه افتتاح شده در روزهای اول کمک می کند. در مواقع عادی، مشتریان را می توان به خرید حجم بیشتری آبجو تشویق کرد. مثلا در هنگام خرید 10 لیتر آبجو تخفیف بدهید.

در عین حال، شایان ذکر است که بهترین تبلیغاتدو شرط برای فروشگاه وجود خواهد داشت - این یک مکان مناسب است و کیفیت بالاآبجو.در تجارت فروش آبجو، تبلیغات شفاهی از اهمیت بالایی برخوردار است - به محض اینکه فروشنده حداقل یک بار آبجو ترش را بفروشد. بد نامیدر کل منطقه پخش خواهد شد.

کارمندان آبجوفروشی

تجارت آبجو طبق قانون (به استثنای امتیازات). پذیرایی) از ساعت 8 صبح تا 11 شب مجاز است. فعالیت روزانه یک فروشگاه آبجو با برنامه از ساعت 10:00 تا 22:00 به دو فروشنده نیاز دارد. اگر یک کارآفرین قصد دارد به تنهایی آبجو بفروشد، باید حداقل یک فروشنده را به عنوان جایگزین استخدام کند. صلاحیت بالادر این مورد مهم نیست. این می تواند یک مرد یا یک زن بالای 18 سال باشد. کارکنان آبجو باید گواهی سلامت داشته باشند.

شروع سرمایه گذاری، درآمد و سود یک فروشگاه آبجو

علاوه بر هزینه های تعمیرات، خرید و نصب پیش نویس و تجهیزات صندوق پولبا ایجاد علامت، خرید آبجو و تنقلات، باید برای برخی چیزهای دیگر پول خرج کنید. امنیت را فراموش نکنید. هر فروشگاه آبجو از داشتن دکمه پاسخ سریع و سیستم نظارت تصویری سود می برد. برای این اهداف، ارزش آن را دارد که حداقل 15 هزار روبل کنار بگذارید. یک دوربین نظارت تصویری می‌تواند هدف خوبی داشته باشد - حضور آن فروشندگان را منضبط می‌کند و به آنها اجازه می‌دهد هنگام کار با مشتریان سوء تفاهم‌ها را برطرف کنند. علاوه بر این، فراموش نکنید که شما نه با الکل قوی، بلکه با الکل کار می کنید، به این معنی که باید برای هر حادثه ای آماده باشید. هزینه های اضافی را می توان با هزینه های غیر آشکار مانند پیش پرداخت به صاحبخانه، خرید لوازم اداری یا پرداخت اضافه کرد. خدمات رفاهی. بنابراین در ابتدا لازم است نوعی کیسه هوا داشته باشید. قطعا ارزش در نظر گرفتن هزینه های ماه های اول اجاره و پرداخت حقوق به کارکنان را دارد. بدین ترتیب، سرمایه گذاری برای افتتاح یک سالن آبجو به مساحت 25-30 متر مربع. متر حدود 500-600 هزار روبل خواهد بود.

با توجه به تجربه چنین فروشگاه هایی، برای شکستن، یعنی پوشش تمام هزینه های اجاره، حقوق، مالیات و خرید آبجو و تنقلات در ماه، لازم است کالاهایی به ارزش 200-250 هزار روبل بفروشید. گردش مالی 300-350 هزار روبل به شما امکان می دهد به آن برسید سود خالص 50-70 هزار روبل. یعنی به طور متوسط ​​در روز فروشگاه آبجوشما باید حداقل 10 هزار روبل بفروشید. حتی با چنین طرح فروش نسبتاً معتدلی، سالن آبجو ظرف 10 ماه هزینه خود را پرداخت می کند. شما باید درک کنید که موفقیت تا حد زیادی به شانس و "نحوه پیش رفتن" بستگی ندارد، بلکه به تمام تصمیماتی که می گیرید بستگی دارد، از مکان انتخابی و تامین کننده شروع می شود و به شخصیت فروشنده و در دسترس بودن این یا آن ختم می شود. نوع آبجو در مجموعه

که در این تجارتمن 2 خطر اصلی را برجسته می کنم. اول غیر قابل پیش بینی بودن مطلق دولت فعلی در عرصه قانون گذاری است. نمی توان آن را بر اساس منطق معمولی پیش بینی کرد و این بر هیچکس پوشیده نیست. معلوم نیست قانونگذاران ما فردا چه لابی خواهند کرد. گزینه دیگر، و بسیار جدی، ایجاد یک SRO برای فروشندگان آبجو است، "بازی" دیگری با فضا، مکان و تعداد طبقات (مثلاً ممکن است از قرار دادن آنها در طبقه همکف منع شوند). الزامات جدید برای ذخیره آبجو (دما، رطوبت)، ظروف یا فروشندگان. همه اینها غم انگیز، غیرقابل پیش بینی و گاهی غیر منطقی است.

و دومین عاملی که من اغلب در طول فرآیند مشاوره به کارآفرینان مشتاق اشاره می کنم، "فرسایش بازار" تدریجی است. این قبلاً در بخش داروسازی اتفاق افتاده است، زمانی که سه داروخانه در یک ساختمان وجود دارد. فرسایش بازار، که در نهایت منجر به این واقعیت می شود که سود حاصل از فروش 1 لیتر آبجو ممکن است ثابت بماند، اما حجم فروش به طور محسوسی کاهش می یابد. آنها می توانند چند برابر کاهش می یابند که به اصطلاح منجر می شود. "نقطه سربه سر" در لیتر بسیار بالاتر از حجمی است که واقعاً می تواند فروخته شود.

نباید فراموش کرد که این تجارت تابع تقاضای فصلی است. و با توجه به این واقعیت که "دوره زمستانی" مرسوم در روسیه در برخی مناطق 6 ماه یا بیشتر است، توصیه می شود محصولات مرتبط را برای فروش درج کنید، که فروش آنها به حفظ آن در خارج از فصل کمک می کند.

امروز 442 نفر در حال مطالعه این تجارت هستند.

در 30 روز، این کسب و کار 244290 بار بازدید شده است.

ماشین حساب برای محاسبه سودآوری این تجارت

قهرمان مصاحبه ما، الکساندر کریموف، نه تنها یک کارآفرین و صاحب فروشگاه های زنجیره ای گوشت است، بلکه یک مشاور باتجربه است که به کارآفرینان کمک می کند تا محصولات خود را باز کنند.

از یک کیلوگرم لباس می توانید به طور متوسط ​​5 مورد پیدا کنید که هر کدام را می توان به قیمت 300 روبل فروخت. بر این اساس سودآوری فروش با در نظر گرفتن هزینه هر کیلوگرم 500 روبل بیشتر خواهد بود...

خدمات آرایشگری همیشه محبوب خواهد بود. بنابراین، شروع به فروش محصولات برای آرایشگاه ها سودآور است. با سرمایه گذاری 400 هزار روبل، می توانید یک تجارت با سود ماهانه 150 هزار روبل افتتاح کنید.

این محاسبه مالی برخی از دستورالعمل‌ها را برای افتتاح یک "فروشگاه نزدیک به خانه" با مساحت خرده فروشی 40 متر مربع نشان می دهد. در محل اجاره ای (اجاره از یک شرکت وابسته به 300 روبل در هر 1 متر مربع). هنگام سرمایه گذاری ...

آیا تا به حال به افتتاح یک فروشگاه آبجو فکر کرده اید؟ در این مقاله نکات و محاسبات تقریبی برای اجرای این ایده ارائه شده است.

♦ شروع سرمایه گذاری در تجارت: 310000 روبل
♦ دوره بازپرداخت برای یک فروشگاه آبجو آبجو: 18 ماه
♦ سودآوری تجاری: 45%

برای بسیاری، فروش نوشیدنی بدون شیر با تعطیلات ساحلی و قیمت ارزان همراه است.

چون چنین فکری چگونه یک فروشگاه آبجو باز کنیم، برای تعداد کمی از کارآفرینان رخ می دهد.

اما بیهوده، زیرا عشق هموطنان به آبجو فقط در حال افزایش است. همچنین تقاضا برای چنین خدماتی وجود دارد. این کسب و کار، برخلاف تصورات کلیشه ای، در حال توسعه است و آماده است تا درآمد پایداری را برای مالک به ارمغان بیاورد.

هر سال مصرف کنندگان بیشتری از نوشیدنی های بطری وجود دارد. طبق آمار، از سال 2004 کسب و کار 55 درصد رشد کرده است.

کاملاً بدیهی است که فعالیت کارآفرینی، با افزایش بازار با نرخ 10 تا 20 درصد در سال، شروع به جذب کارآفرینان کرده است.

بیش از 10 تن آبجو در یک ماه می تواند از یک نقطه عبور کند. در عین حال، فرهنگ نوشیدن این نوشیدنی به سمت بهتر شدن تغییر می کند.

نحوه باز کردن یک فروشگاه آبجو: برنامه ریزی

برای امتحان کردن قدرت خود در این زمینه با افتتاح یک فروشگاه فروش نوشیدنی های آبجو (آبجو) از ابتدا، باید به جزئیات موضوع بپردازید و قدم به قدم به سمت اجرای ایده حرکت کنید.

اسناد و مدارک برای افتتاح یک فروشگاه آبجو

بسیاری از کارآفرینان بر این باورند که تهیه مدارک لازم برای یک فروشگاه و اخذ مجوز، سخت ترین کار در هر نوع کسب و کاری است.

شاید این درست باشد.

با این حال، در مورد توصیف شده، همه چیز آنقدرها که به نظر می رسد ترسناک نیست.

لیست اسناد استاندارد است و فقط کمی تغییر یافته است، بر اساس ویژگی های فعالیت.

بنابراین، شما باید تکمیل کنید:

• اگر یک فروشگاه آبجو در خیابان قرار دارد، تأیید فعالیت ها از مقامات محلی لازم است.
• اگر در مرکز خرید باشد، مجوز فروش مشروبات الکلی به مشتریان از آنها الزامی است.
• شما باید با صاحبخانه قرارداد امضا کنید و شرایط و ضوابط را به طور دقیق مشخص کنید.
• کارکنان یک فروشگاه آبجو باید دارای گواهی سلامت معتبر با مهرهای لازم باشند. قراردادهای کار نیز با آنها تنظیم می شود.
• مجوز فعالیت از مقامات زیر مورد نیاز است: SES، ایمنی آتش نشانی، Gospotrebnadzor.

علاوه بر الزامات برای محل یک فروشگاه آبجو، کارآفرین باید مدارک کارآفرین فردی داشته باشد و به طور رسمی صندوق را ثبت کند.

محل برای یک فروشگاه آبجو

چه بسیار فروشگاه هایی که به فکر فروش نوشابه بودند به دلیل مکان اشتباه ورشکست شدند!

شما باید در مکان هایی که تعداد زیادی از مردم از آنجا عبور می کنند به دنبال محل برای یک فروشگاه آبجو باشید.

اینها می توانند بازار باشند مراکز خرید، ایستگاه های مترو و سایر نقاط مشابه.

1. یکی از ایده آل ترین گزینه ها این است که در یک فروشگاه بزرگ یا سوپرمارکت مستقر شوید.
   اما نکته اینجاست: گرفتن رضایت برای چنین فعالیت هایی از آنها تقریبا غیرممکن خواهد بود.
   از این گذشته، اکثر آنها در حال حاضر مکان های مخصوص به خود را برای فروش آبجو زنده دارند و نیازی به رقبای اضافی ندارند.
   همچنین امکان سازماندهی یک تجارت در نزدیکی ورزش یا موسسات آموزشی.
   اما در اینجا موانع با قوانینی است که قبلاً توسط دولت علیه الکل از جمله آبجو تصویب شده است.
2. مکان فروشگاهی که آبجو آبجو می فروشد نیز تحت تأثیر قالب آن قرار می گیرد.
   مردم برای خرید آبجو به فروشگاه سنتی می آیند. این کار به یک منطقه کاری بزرگ نیاز ندارد، بنابراین، کسب و کار سریعتر پرداخت می کند و نیازی به سرمایه گذاری بزرگ راه اندازی ندارد.
   گزینه دیگری که دایره ای از "طرفداران" دارد، سازماندهی یک بارفروشی است. مساحت آن بزرگتر است، مشتریان نه تنها برای خرید آبجو، بلکه برای چشیدن آن در یک محیط راحت می آیند.
   سازماندهی یک فروشگاه مستلزم سرمایه گذاری قابل توجهی از پول و تلاش است. محبوبیت و در نتیجه میزان بازده سرمایه گذاری مؤسسه به میزان احساس راحتی مشتریان بستگی دارد.
3. برای انتخاب یک مکان، باید منطقه ای را مطالعه کنید که در آن نقطه فروش آبجو زنده را پیدا خواهید کرد.
   بر خلاف بسیاری از انواع فعالیت کارآفرینی، این تجارت بیشتر در مناطق مسکونی قرار دارد تا در مناطق مرکزی.
   بعید است که در طول وقت ناهارمشتریان از نزدیکترین مرکز تجاری در فروشگاه صف می کشند تا یک یا دو لیتر آبجو تازه برای دفتر بخرند.
   اما در مناطق مسکونی تراکم بالایی از ساکنان وجود دارد و رقبای مستقیم کمتری مانند میخانه ها، کافه ها و رستوران ها وجود دارد.
4. شما نباید زیرزمین ها را برای قرار دادن انتخاب کنید.
   دهه نود خیلی گذشته است، و شما به سختی می خواهید صاحب میخانه ای شوید که مست های محلی در آن مشغول خدمت باشند.
   اگرچه مشکل اصلی این نیست، بلکه الزامات ایمنی در برابر آتش است. برای اخذ مجوز فعالیت از آنها، محل باید دارای دو خروجی باشد.
   احتمالاً نیازی به اظهار نظر در مورد اینکه چرا نباید بدون کسب مجوزهای لازم شروع به کسب و کار کنید، وجود ندارد.
   حتی اگر افتتاح فروشگاهی برای فروش آبجو آبجو شروعی از صفر در دنیای تجارت باشد، خود شما باید اهمیت رعایت قوانین را درک کنید.

کمپین تبلیغاتی برای یک فروشگاه آبجو

واقعیت تاریخی:
چندین قرن پیش، آبجوسازان چک که ابزار تعیین کیفیت نوشیدنی اصلی ملی را نمی دانستند، مناسب بودن آبجو را با استفاده از یک نوشیدنی تعیین کردند. به روشی ساده. آبجوساز یک سطل آبجو تازه را روی نیمکتی از بلوط انداخت و "هیئت منصفه" با شلوار چرمی روی آن نشستند. اگر ظرف نیم ساعت شلوار ارزیابان به نیمکت چسبانده شد و آنها فقط می توانستند کنار هم بایستند، به این معنی است که آبجو موفق بوده و می تواند برای فروش تایید شود.

اگر می‌خواهید فروشگاه آبجوی شما رونق و توسعه پیدا کند، باید از هیچ هزینه‌ای برای تبلیغات خوب و باکیفیت دریغ نکنید.

در عین حال، آنچه مهم است این نیست که چه مقدار پول سرمایه گذاری خواهید کرد، بلکه مهم این است که برای چه چیزی هزینه می شود.

• مهمترین چیز برای شروع طراحی و تولید یک علامت روشن و قابل توجه برای فروشگاه است.
• اگر نقطه دور از مکان های شلوغ قرار دارد، مطمئن شوید که علائمی وجود دارد که به راحتی آنها را به فروشگاه هدایت می کند.
• شما همچنین می توانید بروشورهای تبلیغاتی را در مکان هایی که جمعیت زیادی از رهگذران وجود دارد توزیع کنید (این کار به ویژه در صورتی که حامل بروشور نوعی پاداش دریافت کند) خوب عمل می کند.
• اما تبلیغ یک تجارت فروش مشروبات الکلی در رسانه ها توسط قانون ممنوع است. اما هیچ کس شما را از تبلیغ فروشگاهی که آبجو آبجو را در اینترنت می فروشد منع نمی کند.

فقط آنها می توانند مشتریان تصادفی را به مشتریان عادی تبدیل کنند و مردم را مجبور کنند که در مورد شما به یکدیگر بگویند.

کیفیت را می توان به لطف طیف گسترده ای از تجهیزات با کیفیت بالا، پرسنل مناسب انتخاب شده و خرید بهترین مواد اولیه تضمین کرد.

ما با جزئیات بیشتری در مورد آنچه برای رعایت همه این نکات لازم است در زیر صحبت خواهیم کرد.

کارکنان یک فروشگاه آبجو

کارکنان یک فروشگاه آبجو به اندازه، قالب و برنامه کاری آن بستگی دارد.

بنابراین، تنها آغازگر پروژه می تواند به این سوال پاسخ دهد که چه تعداد کارمند مورد نیاز خواهد بود.

به طور معمول، یک تجارت نیاز به استخدام دو بارمن دارد. این برای سازماندهی شیفت کاری برای یک فروشگاه کوچک کافی است و امکان اجرای یک بار فروشی را فراهم می کند.

برای نظارت بر کار، یک دوربین نظارت تصویری یا چندین دوربین (ممکن است برخی جعلی باشند) نصب کنید.

گهگاه برای بررسی شخصی وارد شوید، اما زیاده روی نکنید.

اگر کارمندان فشار شدیدی از شما احساس کنند، کیفیت کار کاهش می یابد. از این گذشته ، در این تجارت ، مانند هر تجارت دیگری ، اعضای تیم چهره شرکت هستند.

در صورت رضایت از سطح حقوق و شرایط کاری، در سطح مناسب به مشتریان خدمات رسانی خواهند کرد. این بدان معناست که مشتریان راضی ترک می‌کنند و دوباره به شما مراجعه می‌کنند و خدمات شما را به دوستان خود می‌گویند.

شما باید به دنبال بارمن های با تجربه، اما مبتدیان مبتدی باشید سطح بالاتوانایی های یادگیری، که می تواند از ابتدا به سرعت افزایش یابد.

زیرا کسب و کار به خدمات حسابداری و نظافتی به طور مداوم نیاز ندارد.

مهم است که اهمیت پیروی از قوانین را به کارکنان فروشگاه منتقل کنید.

مهمترین آن ممنوعیت فروش مشروبات الکلی به افراد زیر 18 سال است. اگر مشتری جوان به نظر می رسد، ساقی موظف است درخواست شناسایی کند.

بهتر است به غر زدن یک مشتری رنجیده گوش دهید تا اینکه به یک نوجوان آبجو بفروشید.

علاوه بر عواقب در قالب جریمه های احتمالی، چنین عملی دارای وزن اخلاقی زیادی است. هیچ مقدار سودی ارزش رشد سالم و رضایت بخش جوانان را ندارد.

در مورد بزرگسالان، فروشندگان باید به شدت از قانون فروش مشروبات الکلی در فروشگاه ها بعد از ساعت 23 پیروی کنند.

درست است، آغازگر پروژه باید در مورد این نیز فکر کند: اگر آبجو منبع اصلی درآمد برای خروجی است، چرا آن را در شب کار کنیم؟

نحوه باز کردن یک فروشگاه آبجو: بخش مالی

هزینه سازماندهی نقطه ای که آبجو می فروشد تحت تأثیر عوامل زیادی است که نمی توان رقم دقیقی را ارائه کرد.

برخی مبلغ 150،000 روبل را بیان می کنند، در حالی که دیگران 800-900،000 سرمایه گذاری می کنند.

چنین تفاوت بزرگی به دلیل تفاوت در مکان فروشگاه ها، اندازه و هدف موسسات و سهم مشارکت در روند خود کارآفرین ایجاد می شود.

باز کردن یک فروشگاه آبجو چقدر هزینه دارد؟

برای اینکه بتوانید خودتان در مورد هزینه نتیجه گیری کنید، ارائه لیستی از هزینه های اساسی که این تجارت به آن نیاز دارد آسان تر است:

هزینه های باز کردن یک فروشگاه آبجو

کارآفرینان و کارشناسان باتجربه نکاتی را در مورد چگونگی باز کردن یک فروشگاه آبجو و رساندن آن به نقطه سر به سر به اشتراک گذاشتند.

لطفا یادداشت بردارید.

به هر حال، بهتر است از اشتباهات دیگران درس بگیرید تا از اشتباهات خود.

1. برای افزایش تعداد مشتریان فروشگاه، یک نقطه فروش آبجو را در نزدیکی خوابگاه ها یا مناطق تفریحی عمومی قرار دهید.
   قرار گرفتن در خارج از شهر نیز تاثیر مثبتی بر تعداد بازدیدکنندگان دارد.
   اما در این صورت، درآمد در تابستان به اوج خود می رسد و در زمستان ممکن است به حداقل بحرانی کاهش یابد.
2. به یاد داشته باشید که گاهی اوقات بهتر است از خدمات رسانی به مشتری خودداری کنید که به وضوح نوشیدنی بیش از حد داشته است و صد یا دو روبل از دست داده است.
   چگونه او را بیشتر بریزیم و سپس شاهد یا در بدترین حالت شرکت کننده در شرایط اضطراری شویم.
3. کارمندان فروشگاه را نه یک نرخ ثابت، بلکه درصدی از فروش تعیین کنید.
   این باعث می شود انگیزه بیشتری به کار آنها اضافه شود.
4. تامین کنندگان تجهیزات برای این کار خاص باید آموزش استفاده از آن را برای کارمندان فروشگاه آبجو ارائه دهند.
5. حداقل یک بار در ماه از تجهیزات موجود در فروشگاه خود مراقبت مناسب و نگهداری پیشگیرانه ارائه دهید.
   بهتر است از بروز مشکل جلوگیری کنید تا اینکه ناگهان خود را بدون تجهیزات کار و بر این اساس درآمد پیدا کنید.
6. صاحبان مشاغل با تجربه توصیه می کنند که فعالیت ها را در بهار شروع کنید.
   سپس، در طول تابستان، که اوج بازپرداخت است، شما این فرصت را دارید که هزینه های فروشگاه را جبران کنید و تا زمان کاهش فروش، یکنواخت شوید.

جایی که یک کارآفرین تازه کار صحبت می کند و تجربیات خود را به اشتراک می گذارد،

چگونه او فروشگاه آبجو خود را باز کرد.

او این کار را کرد و شما هم می توانید!

به طور خلاصه، شایان ذکر است که یک تجارت فروش الکل و محصولات غذایی در هر صورت سودآور است. به هر حال، تقاضا برای این کالاها همیشه بوده و هست و هر سال هم این ارقام رو به افزایش است.

بنابراین، اگر آماده رویارویی با تمام خطرات هستید و میزان بودجه اولیه مورد نیاز را در اختیار دارید، ارزش آن را دارد که در این زمینه تلاش کنید و یک فروشگاه افتتاح کنید.

بجز سرمایه اولیه، باید یک برنامه سازمانی برای آن ایجاد کنید باز کردن یک فروشگاه آبجو.

این شامل مراحل زیر خواهد بود: اخذ مجوزهای لازم، تکمیل اسناد مربوطه، جستجوی محل و انتخاب پرسنل.

همه این مراحل نیازمند تعهد و نظارت مستمر کارآفرین است.

اما اگر نکات ارائه شده در مقاله را در نظر بگیرید، یک تجارت آبجو می تواند به معدن طلای خود تبدیل شود.

در تلاش هایتان موفق باشید!

مقاله مفید؟ موارد جدید را از دست ندهید!
ایمیل خود را وارد کنید و مقالات جدید را از طریق ایمیل دریافت کنید