계산이 포함된 스시바 예제에 대한 사업 계획입니다. 배달이 가능한 스시바 사업 계획입니다. 기업을 위해 선택할 과세 시스템

스시바를 여는 것은 매우 수익성 있는 아이디어사업. 많은 사람들이 초밥을 좋아합니다. 이는 수요가 많은 제품을 판매한다는 것을 의미합니다.

내용물

설립의 개념

설립의 올바른 개념은 매우 중요합니다. 이는 귀하의 희망사항뿐만 아니라 귀하가 시설을 개설하는 지역, 인원 및 조건에 따라 달라집니다. 가격 정책. 예를 들어, 엘리트 스시 바를 여는 것은 의미가 없습니다. 주거 지역 5층 건물로.

또한 당신이 누구를 목표로 삼고 있는지 고려하십시오. 학생들을 위한 것이라면 저렴한 종류의 스시와 롤 메뉴를 만들고 점심 세트를 제공하는 것이 합리적입니다. 소득이 높은 사람들을 의지한다면 독점적인 무언가를 생각해내야 할 것입니다. 예를 들어, 실제 일본인 요리사가 준비하는 독창적인 스시 요리법이 있습니다.

매력적인 디자인도 마찬가지로 중요합니다. 어떤 컨셉을 선택하든 아늑해야 합니다. 또한 디자인은 회사의 일반적인 아이디어와 일치해야 합니다.

법적 사업자 등록

문제의 법적 측면은 설립이 시작되기 오래 전에 처리되어야 합니다. 이는 규제 당국과의 문제를 피하는 데 도움이 될 것입니다. 다음에 대한 문서를 수집해야 합니다.

• 세무서에 등록;
• SES 허가 및 화재 점검
• 주류를 판매하려는 경우 주류 면허를 취득합니다.
• 건물 임대 또는 구매.

스시바 등록 양식: 개인 기업가 또는 LLC. 최대 150평방미터 규모의 건물 UTII 과세 시스템이 가능합니다. 스시바의 면적이 150제곱미터를 초과하는 경우 — 순이익에 대해 15%의 세율을 적용하는 단순화된 세금 시스템을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 에 등록할 때 세무 당국 OKVED 코드를 선택해야 합니다:

• 주요 활동은 카페와 레스토랑 운영입니다.
• 추가 활동 - 바 활동 및 제품 공급 케이터링.

스시바 위치

스시 바는 올바른 위치를 선택하면 수요가 많은 시설입니다. 중심가나 쇼핑센터에서 임대하는 것이 가장 수익성이 높은 것 같습니다. 이것 좋은 선택하지만 치열한 경쟁에 대비해야 합니다. 경쟁은 인근 스시바뿐만 아니라 스낵바, 카페, 패스트푸드 등 다른 컨셉을 가진 시설에서도 일어날 것입니다.

유리한 위치는 여러 곳이 있는 지역일 수 있습니다. 교육 기관. 가격은 상당히 저렴해야합니다. 다양한 프로모션으로 학생들의 관심을 끌 수 있습니다.

주거 지역에 위치하면 더 많은 경쟁업체로부터 귀하를 보호할 수 있습니다. 그러나 바쁜 장소에서 멀리 떨어진 곳에 스시 바를 배치하는 것은 매우 위험합니다. 소진되지 않으려면 먼저 수요 조사가 필요합니다.

업무용 장비 선택

스시바의 최소 장비 세트:

• 밥솥;
• 냉장고;
• 그릇;
• 건조식품 보관용 랙;
• 냉동고;
• 튀김기;
• 전자저울;
• 접시 캐비닛;
• 스테인레스 스틸 작업 표면 – 특수 테이블;
• 깊은 식기세척기;
• 손 세척;
• 준비된 요리를 선보이는 쇼케이스.

또한 음식을 준비하고 완성된 초밥을 자르고 배치하는 데에는 다양한 도구가 필요합니다.

직원

직원 수는 스시바의 잠재 고객 수, 메뉴 및 제공되는 서비스 수에 따라 다릅니다. 작은 스시바의 경우 5~6명이 시작하기에 충분합니다. 이들은 2~3명의 웨이터, 요리사, 청소부, 회계사입니다. 비용을 절약하려면 회계를 직접 처리할 수 있습니다. 조금 후에 구매 관리자, 계산원 및 HR 전문가가 필요합니다. 한 번에 모든 사람을 고용할 필요는 없습니다. 소규모 직원으로 시작하는 것이 좋습니다.

중요: 메뉴를 확장하면 더 많은 요리사가 필요합니다. 스시 외에 따뜻한 요리와 스낵을 제공하려면 워크숍당 1~2명의 요리사가 필요합니다. 웨이터의 경우 한 사람이 평균 5개의 테이블을 서빙할 수 있습니다.

광고하는

소셜 네트워크에서 광고를 시작할 수 있습니다. 구독 및 재게시를 통해 대회를 조직하고, 사람들을 초대하고, 흥미로운 정보를 게시하세요. 검색 엔진에서 귀하의 웹사이트를 쉽게 찾을 수 있도록 하세요. 훌륭하지만 비용이 많이 드는 광고 방법은 광고판입니다. 귀하의 시설 근처에 최소한 하나를 설치할 수 있습니다. 가능한 한 많은 저렴한 방법을 사용하여 초기 단계에서 판촉에 돈을 아껴 써야 합니다.

투자 계산

초밥집을 열려면 비용이 꽤 많이 듭니다. 이는 건물, 제품 구매, 세금 등과 관련이 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

평균적으로 스시바를 유지하는 데 드는 비용은 한 달에 약 200,000~300,000루블입니다.

이익 계산

스시 바 – 충분하다 수익성 있는 사업. 하루 교통량은 500명에 달할 수 있습니다. 평균 청구서는 500-1000 루블입니다. 이 지표는 개인입니다. 스시바 위치에 따라 다르지만 타겟 고객그리고 설립의 가격 정책.

일일 수익이 20,000루블인 시설의 수익을 계산해 보겠습니다. 한 달에 600,000 루블에 달합니다. 월별 비용을 빼고 300,000 루블을 가져갑니다. 나머지 30만은 순수 이익이다. 초기 투자한 자본금을 월별 금액으로 나눕니다. 순이익, 귀하의 시설에 대한 대략적인 투자 회수 기간을 알 수 있습니다. 이 매개변수는 스시바마다 다릅니다.

중요: 스시바는 평균 2~3년 안에 투자 비용을 회수합니다. 그러나 시간이 다소 걸릴 수 있습니다. 설립이 언제 손익분기점에 도달하고 수익을 창출하기 시작할 것인지 정확히 말하는 것은 불가능합니다. 이는 매우 개별적이며 여러 요인에 따라 달라집니다.

올바른 접근 방식을 사용하면 스시 바가 매우 좋아질 수 있습니다. 수익성 있는 견해사업. 메뉴를 올바르게 개발하는 것이 매우 중요합니다. 마케팅 전략경쟁사를 자세히 연구하세요. 유능하고 세심하며 책임감 있는 접근 방식을 통해 기업은 가능한 한 짧은 시간 내에 비용을 지불하고 좋은 수입을 창출하기 시작할 것입니다.
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스시(일식) 판매 사업은 수익성이 높고 성과도 빠릅니다. 이는 아시아 문화에 대한 소비자의 관심이 높아졌기 때문이다. 스시바의 수익성은 2년의 투자 회수 기간으로 60%에 도달할 수 있습니다. 스시바의 주요 제품인 롤의 제조원가가 저렴하여 높은 수익성을 달성합니다. 이 기사에서는 스시바를 처음부터 여는 방법과 계산이 포함된 사업 계획의 예를 살펴보겠습니다.

스시바의 장점과 단점

낮은 비용으로 인해 높은 사업 마진이 달성됩니다. 따라서 한 롤을 생산하는 비용은 3-10 루블이며 40 루블에 판매됩니다. 따라서 수익성은 400%에 도달할 수 있습니다. 스시 바의 경우 50m²의 작은 공간이면 충분합니다. 서있는 장소와 함께. 많은 해산물 공급업체가 무료로 제공합니다. 일반 고객자체 냉동 장치를 사용하면 장비 비용을 줄일 수 있습니다.

대부분의 독창적인 일본 요리를 준비하려면 국내 시장에서 찾기 어려운 이국적인 제품이 필요합니다. 식초, 설탕, 소금도 전통적입니다.

곁들여진 상품으로는 따뜻한 것과 차가운 것, 저알코올 음료, 오리지널 일본 과자 등을 방문객에게 제공할 수 있습니다. 실제 다도는 손님에게 좋은 이국적인 오락이 될 것입니다.

비즈니스 창출 단계

다음은 사업을 시작하는 데 필요한 계약 및 문서 목록입니다.

초밥집 개업 : 사업자등록증

아래 표에서 비즈니스 수행의 다양한 형태를 분석해 보겠습니다.

스시바 등록은 OKVED의 다음 사항에 따라 수행됩니다.

• 55.30 "레스토랑 및 카페 활동" - 주요 활동 유형
• 55.4 "바의 활동";
• 55.52 "공공 취사 제품 공급."

사업세

스시바의 활동 유형은 UTII가 적용되는 활동 유형을 나타냅니다( 단일 세금귀속 소득에 따라). UTII의 세율은 15%입니다. 스시 바가 주요 활동 55.30 외에도 테이크아웃용 스시 판매 서비스를 제공하는 경우 해당 활동은 단순화된 세금 시스템(간소화된 과세 시스템)에 따라 과세됩니다. 즉, 회계는 두 가지 과세 시스템에 따라 수행됩니다.

스시바 위치

스시바를 찾으려면 다음 매개변수에 집중해야 합니다.

1. 교통량이 많은 지역의 위치: 지하철, 문화 명소 근처;
2. 주요 쇼핑, 비즈니스 및 비즈니스 센터와의 근접성;
3. 근처에 비슷한 카페와 일본 요리 레스토랑이 부족합니다.

근무일 이후에 만나기 편리한 도심에 스시 바를 여는 것이 더 수익성이 높습니다. 기숙사 주변은 이에 적합하지 않습니다. 장점은 대학이 가깝고, 사무실 센터. 점심 시간에는 바에서 비즈니스 점심 식사를 준비하실 수 있습니다.

스시 바 건물 장식

스시바 디자인의 주요 임무는 전통적인 일본식 분위기를 조성하는 것입니다. 아래 그림은 디자인 옵션을 보여줍니다. 미니 카페에 중점을 둔 경우 이동 가능한 가구 배치가 가능한 옵션 1이 이에 적합합니다. 프리미엄 좌석을 만드는 것이 목표라면 소프트 좌석(옵션 2번)에 중점을 둡니다. 익스프레스 카페 및 바 카운터의 경우 옵션 번호 3이 적합합니다. 부드러운 가구와 단단한 가구의 혼합 버전이 그림 4에 나와 있습니다.

스시 바 디자인 옵션

실제 일본식 홀을 완벽하게 모방한 진정한 일본식 코너를 제공하는 것이 적절합니다. 그러나 평범한 나무 테이블이 있는 방에서도 새틴 식탁보와 이국적인 꽃, 멋진 새와 용으로 수놓은 커튼을 사용할 수 있습니다. 벚꽃 가지와 일본식 문양이 돋보이는 일본식 꽃병이 강조되어 있습니다. 대형 바닥 꽃병과 주전자를 모서리에 배치할 수 있습니다.

일식 레스토랑 장비

차가운 스낵을 만들 때 전기 스토브 없이도 할 수 있습니다. 일부 경우에만(나중에 논의됨) 필요할 수 있습니다.

여기에 목록이 있습니다 필요한 장비스시 바의 경우:

• 초밥 케이스. 생선 제품은 매우 빨리 상하기 때문에 냉동실에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 또한 풍화 작용을 받기도 합니다. 따라서 밀봉된 외국산 냉장 진열 케이스(스시 케이스)가 필요합니다.
• 냉동 장치. 외국 냉동 장비를 구입하는 것이 좋습니다.
• 밥을 보관하는 보온병입니다.
• 전문 밥솥.
• 칼, 도마, 요리는 초밥용으로 특별히 고안된 것이어야 합니다. 일반 칼은 금방 녹이 슬고 무뎌져 맛을 망칠 수 있습니다. 완성 된 제품. 보드가 빠르게 부서져 나무 "조각"이 롤과 스시에 들어가기 시작합니다.

모든 장비의 비용은 ~ 180,000 루블입니다.

인건비

스시바에서 고객에게 서비스를 제공하는 웨이터는 적어도 외관상으로는 일본인과 비슷해야 합니다. 외모가 좋고 사교적이고 친근한 젊은이를 고용하는 것이 좋습니다. 직원의 원래 유니폼을 잘 관리해야 합니다.

월 총 급여 지급액은 ~230,000 루블입니다.

광고하는

지역 및 옥외 광고인근 쇼핑센터까지: 배너, 표지판, 배너 및 빌보드. 방문자 충성도를 높이려면 할인을 위한 할인 카드를 발행할 수 있습니다. 고객을 유치하는 좋은 방법은 정기적인 프로모션, 마스터 클래스 및 바에서 열리는 경품 추첨입니다.

스시 바 사업 계획 : 재정

순이익을 계산하려면 초밥집 개업에 드는 초기 투자비용을 추정해야 한다. 비용 금액은 다음 항목으로 구성됩니다. (등록 법률 문서; 5년 동안 주류 판매 면허 취득; 건물 임대; 건물 개조; 장비 구매, 필요한 위생 용품 구매; 초기 광고 비용; 인테리어 개발, 디자인 및 직원 유니폼; 원자재 구매).

결과적으로 초기 투자액은 ~1,500,000 루블입니다.

월별 비용 및 순이익 계산

평균 월 비용(세금 납부, 건물 임대, 수도, 하수도, 전기 비용 지불, 광고, 제품 구매, 직원 급여)은 600,000 루블이 넘습니다.

계획된 일일 평균 총 수입은 ~ 30,000 루블입니다. 월 총 수입 ~800,000 문지름. 이 금액에서 월별 운영 비용을 빼면 얻은 금액은 ~ 200,000 루블입니다. 또한 대출금(있는 경우)에 대한 이자와 자신의 급여를 공제해야 합니다. 약 100,000 루블이 남을 것입니다. - 귀하가 받은 순이익. 회수기간은 1~2년이다.

잡지 웹사이트를 통한 비즈니스 매력 평가

사업 수익성	(5개 중 4개)	비즈니스 매력 3.1
프로젝트 회수	(5개 중 3개)
창업의 용이성	(5점 만점에 2.5점)
스시바는 수익성 있는 사업투자 회수 기간은 1~2년이지만 특정 원자재의 가용성과 고도로 전문화된 요리사를 찾아야 합니다. 비즈니스 성공의 핵심 요소는 위치와 접근성입니다. 스시바 시장 경쟁이 치열해 작은 카페들도 잠식당하고 있다. 네트워크 회사. 야키토리아, 타누키 등 체인점의 프랜차이즈 사업 발전이 유망할 것입니다.

자신만의 스시바를 여는 데 어떤 장비가 필요한지 배우게 됩니다. 그러한 시설은 어떤 형식으로 열 수 있으며 시작하는 데 얼마나 많은 돈이 필요합니까? 그리고 우리도 실제 예창업 시 어려움을 피하는 방법을 알려드리겠습니다.

안녕하세요, 독자 여러분!

찾다 현재 아이디어케이터링 사업을 위해? 나만의 스시 바를 열어보세요! 이 아이디어의 구현에는 다양한 형식이 있습니다. 가장 적합한 것을 선택하고 행동하십시오!

HeatherBober 잡지의 금융 전문가인 Alexandra Kadyntseva가 여러분과 함께합니다. 이 기사에서는 스시바를 여는 방법, 비용, 파산하지 않도록 행동하는 방법을 배우게 됩니다.

1. 사업 아이디어로서의 스시 바 - 모든 장점과 단점

나는 초밥과 다른 일식 요리를 좋아했습니다 러시아 소비자에게. 이 레스토랑에는 매일 수천 명의 고객이 방문하며, 다른 사용자는 집이나 사무실로 쌀과 생선 요리를 주문합니다.

스시 바는 배달이 가능한 시장, 레스토랑, 푸드 코트 등 다양한 형식으로 운영됩니다. 가장 유망한 옵션은 맛있는 요리와 빠른 서비스를 갖춘 다양한 패스트푸드 스시 변형입니다.

사업 아이디어의 장점:

• 높은 수익성;
• 적절한 마케팅을 통한 빠른 투자 회수;
• 상대적으로 낮은 초기 투자;
• 간단한 생산기술;
• 넓은 지역을 빌릴 필요가 없습니다.
• 제품에 대한 안정적인 수요.

단점:

• 높은 경쟁;
• 높은 임대료;
• 일본 요리에 자격을 갖춘 요리사를 선택하는 어려움;
• 계절성 - 제품에 대한 최대 수요는 가을과 겨울 기간, 봄-여름 기간에는 약간의 감소가 있습니다.

2. 개통방법

스시 바를 여는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 개인용 또는 빌린 자금자본금을 시작하거나 프랜차이즈를 통해, 즉 새로운 지점을 확장하고 개설하는 데 관심이 있는 기존 레스토랑 체인에 가입함으로써 가능합니다.

두 가지 방법의 특징을 살펴보겠습니다.

스스로

귀하는 시설의 형식을 결정하고, 위치를 찾고, 임대 계약을 체결하고, 직원을 고용하고, 인테리어를 장식하고, 광고를 수행합니다.

성공적인 시작과 빠른 수익성 달성을 위해서는 좋은 사업 계획, 경쟁사 분석, 장비 구매 및 초기 제품 구매를 위한 자금 조달이 필요합니다. 창업 경험이 있고 생산 기술을 아는 것이 좋습니다. 예상치 못한 창업 비용을 대비한 "안전 쿠션"이 필요합니다.

초밥 배달을 직접 구성하는 방법에 대한 자세한 내용을 보려면 다음 비디오를 시청하세요.

프랜차이즈별

프랜차이즈는 이미 시장에서 입증된 스시바 또는 레스토랑 체인 소유자의 지도력 하에 시설을 열 수 있는 귀하의 권리입니다. 이러한 브랜드는 이미 눈에 띄는 이름과 고객층을 보유하고 있습니다. 그들은 직원 확대 및 교육에 관심이 있습니다. 이러한 네트워크에 가입하면 경험, 전문가 지원 및 확실한 성공 보장을 받게 됩니다.

레스토랑 업계에서 프랜차이즈 서비스를 제공하는 회사의 예는 다음과 같습니다.

브랜드는 국제적으로 활발히 발전하고 있으며 러시아 시장, 잘 알려져 있으며 효과적인 관리 전략을 가지고 있습니다. 네트워크에 가입하는 방법은 간단합니다. 관심 있는 기관의 형식을 선택하고, 신청서를 제출하고, 계약서에 서명하고, 비즈니스를 발전시키세요.

3. 스시바에는 어떤 종류가 있나요?

외식 시장 전문가들에 따르면, 요식업의 현재 임무는 식당에 가는 것을 사치가 아닌 필수로 바꾸는 것입니다. 스시 바는 이에 성공적으로 대처합니다. 전 세계적으로 이러한 시설의 여러 형식이 사용되며, 그 목적은 방문객이 언제든지 들어올 수 있고, 맛있는 식사를 하고, 좋아하는 요리를 구매하거나, 먹을 수 있도록 항상 가까이에 있는 것입니다. 그들의 집으로 배달되었습니다.

그리하여 클래식한 레스토랑 외에 거리, 푸드코트, 섬, 초밥배달 등의 형태가 등장하게 되었다. 각각을 더 자세히 살펴보겠습니다.

대기실이 있는 거리

이것은 2개의 출입구, 주문 접수를 위한 연락 카운터, 대기 공간 및 주방을 갖춘 작은 방(최대 80평방미터)입니다. 합리적인 가격, 간단한 구성, 빠른 요리 제공을 갖춘 메뉴에 중점을 두고 있습니다.

대부분의 방문객이 원하는 것은 빠른 서비스와 맛있는 음식입니다.

이 형식의 설정을 시작하려면 약 180만 루블이 필요합니다. 성공적인 관리와 좋은 광고를 통해 올해 예상 평균 월 이익은 209,300 루블입니다.

키친 팩토리가 있는 푸드코트

주방이 있는 푸드 코트는 방문자가 스시와 롤을 주문하는 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터 영역에 여러 테이블이 있는 편안한 작은 레스토랑 또는 쇼케이스입니다. 그 면적은 30-50 평방 미터를 초과하지 않습니다. 미터. 구조에는 여러 좌석, 주문 접수 카운터 및 주방이 있습니다.

여기에서 간식을 먹거나 좋아하는 간식을 가져갈 수 있습니다.

푸드 코트를 시작하려면 240만 루블이 필요합니다. 예측에 따르면 첫해 시설의 월 평균 순이익은 146,000 루블이 될 것입니다.

좌석과 진열장이 있는 레스토랑

쇼핑센터와 별실에 모두 위치한 80~120㎡ 규모의 본격적인 패밀리 레스토랑이다. 메뉴에는 스시뿐만 아니라 다른 일식 요리와 해산물도 포함되어 있습니다.

일본의 분위기와 맛있는 음식은 일년 내내 방문객을 매료시킵니다

레스토랑의 강조점은 아늑한 분위기, 고품질 서비스, 맛있는 오리지널 요리입니다. 이 형식으로 사업을 시작하려면 약 370만 루블을 지출하게 됩니다. 첫해 예상 이익은 297,000 루블입니다. (월 평균).

상륙이 가능한 섬

이것은 20-30 평방 미터 면적의 미니 존입니다. 접점 스탠드가 있는 미터, 진열장, 여러 개의 좌석, 작은 주방이 있습니다.

섬의 목적은 음식 시장, 즉 고객이 작은 카운터에 앉아 그 자리에서 가져가거나 맛볼 수 있는 기성품을 판매하는 것입니다. 섬은 쇼핑 센터의 통로 지역에 위치하고 있습니다.

쇼핑센터에 있는 스시 아일랜드 - 방문객들이 쇼핑과 오락을 방해하지 않고 기분 전환을 할 수 있는 기회

섬 개방 비용은 약 150만 루블이 될 것입니다. 예상 이익: 290,000 루블.

택배

작은 면적(최대 50제곱미터), 연락 데스크, 주문을 기다리는 방문객을 위한 소파 또는 안락의자 및 주방 공간을 갖춘 시설입니다. 오리엔테이션 - 웹 사이트의 주문에 따라 도시 전역에 기성품을 택배로 배달합니다.

처음에는 가장 경제적 인 비용으로 "포인트"를 여는 데 250,000 루블을 소비하게됩니다. 적절한 업무 관리를 통해 이러한 프로젝트는 작업 후 3~4개월 이내에 0에 도달합니다.

4. 스시바를 처음부터 여는 방법 - 자세한 가이드

자신의 사업을 시작하는 것은 시장 분석, 계획 수립, 인력 모집, 메뉴 준비, 공급 업체 검색 및 광고 캠페인으로 구성된 다단계 작업입니다.

스시바 형식을 선택하고 시작하세요.

Step 1. 사업계획 수립

이것 단계별 가이드에서는 케이터링 매장의 컨셉과 선택의 정당성, 메뉴 목록, 마케팅 전략 등 케이터링 매장 런칭과 관련된 모든 것을 보여줍니다. 계획에는 시작 비용과 월별 비용, 공시된 순이익 금액, 손익분기점 도달 시점을 설명하는 계산 부분이 포함됩니다.

사업계획서를 작성하는 방법을 모르시나요? 인터넷에 샘플이 많아요 미리 만들어진 계획레스토랑 산업을 위해. 귀하의 개념에 가장 가까운 것을 선택하고 귀하의 작업과 목표에 맞게 조정하십시오.

2단계. 업체 등록

사례를 등록하려면 개인사업자로 등록하세요. 스시 바 장식을 위한 OKVED 56.10 - 레스토랑 활동 및 음식 배달 서비스 제공. 코드 56.10.1은 모든 형태의 레스토랑 사업(카페테리아, 바, 레스토랑)의 활동과 관련하여 적합하며, 케이터링 분야의 활동도 규제하는 53.30, 55.4, 55.52입니다.

초밥 배달에 대한 최적의 세금 제도는 간이세금 제도 또는 간이세 제도입니다. UTII는 레스토랑을 운영하는 데 사용됩니다. 레스토랑과 배달을 모두 운영하려는 경우 두 시스템을 모두 사용하세요.

사업을 시작하기 위한 서류 외에도 주류 판매 허가증(판매하려는 경우), Rospotrebnadzor의 허가, SES의 결론 및 소방서가 필요합니다.

3단계. 객실 선택

건물 선택은 귀하의 비즈니스에 사용하는 형식에 따라 결정됩니다. 쇼핑 센터, 공공 장소에 푸드 코트, 섬, 거리를 여는 것이 좋습니다.

쇼핑센터가 집중되어 있고 매일 사람이 많은 도시 지역에 레스토랑을 찾는 것이 좋습니다.

초밥 배달의 경우, 웹사이트 운영 및 택배 서비스와 연계된 사업 형태이므로 사업장의 영토 위치는 그다지 중요하지 않습니다.

임대 건물을 선택할 때 중요한 요소는 화재 규정, SES 요구 사항, 안전 규정 및 임대 비용을 준수하는 것입니다.

건물을 선택한 후 처음 2~3개월 동안 임대료를 낮추기 위해 집주인과 협상을 시도하세요.

많은 집주인은 선불금이 월 임대료 전액과 동일할 경우 가격 인하에 동의할 것입니다. 임대 계약서를 작성할 때 공간 소유자의 예상치 못한 "기분 변화"에 대처할 필요가 없도록 모든 협력 조건을 반영하십시오.

4단계. 장비를 구매합니다.

작은(50평방미터) 초밥 배달을 위한 장비 구입의 예를 들어보겠습니다. 왜냐하면 모든 형식 중에서 그것을 여는 데 필요한 최소값이 창업 자본:

5단계. 인력 선발

소규모 스시 배달 서비스를 시작하려면 요리사 2명, 파견자 2명, 택배 2명 등 소규모 직원이 필요합니다. 직원은 건강 증명서와 특수 복장을 갖춰야 합니다. 여러 종류의 초밥을 준비하는 기술을 알고 있는 숙련된 요리사를 찾으세요.

월별 직원 비용 표:

Step 6. 메뉴 제작 및 상품 구매

셰프에게 그들이 알고 있는 모든 종류의 스시와 롤을 준비하도록 요청하세요. 친구나 가족을 초대하여 가장 맛있는 것을 선택하세요. 어느 가게든 성공의 열쇠는 맛있는 요리이기 때문에 요리의 질과 맛에 대한 자신감이 있어야 합니다. 점차적으로 시장과 고객 수요를 파악하면서 목록에서 일부 요리를 추가하거나 제거하게 됩니다.

중단 없는 공급을 조직하려면 2~3개의 식품 공급업체를 찾으세요. 그들이 제공하는 가격과 범위를 지속적으로 모니터링하십시오. 공급업체는 서로 경쟁합니다. 이 경쟁에서 승리하려면 경쟁사의 가격표를 보여주고, 할인을 요청하고, 제품의 품질을 확인하세요.

7단계. 광고 개시 및 고객 대기

고객이 메뉴, 작업 일정, 테이블 예약, 집에 가져갈 음식 주문 등을 볼 수 있는 자신만의 웹사이트를 만드세요. 스시 바 온라인 광고에서 가장 중요한 것은 Yandex 및 Google의 멋진 요리 사진과 유능한 프로모션입니다.

이를 위해서는 사이트의 SEO 최적화가 필요합니다. 해당 지역에서는 고객이 쉽게 찾을 수 있도록 검색 결과의 첫 번째 페이지에 위치해야 합니다.

청중을 확보하고 고객에게 보너스, 할인 카드, 요리사의 "칭찬"을 제공하고 요리와 서비스의 품질을 면밀히 모니터링하십시오.

바의 이름을 무엇으로 지정해야 할지, 어떤 로고를 떠올려야 할지 모르시나요? 전문 디자이너에게 맡겨보세요. 그중에는 초보 기업가에게 상당히 저렴한 가격으로 여러 옵션을 제공할 준비가 된 프리랜서가 많이 있습니다.

5. 비용은 얼마인가요?

스시와 롤을 집으로 배달하기 위해 작은 지점을 열면 모든 시작 비용을 포함하여 250,000 루블의 비용이 듭니다. 이 금액에는 임대료, 장비 비용, 제품 초기 구매 비용, 광고 비용, 인력 채용 비용이 포함됩니다.

섬을 프랜차이즈 위치와 비교하는 데 드는 비용은 다음과 같습니다.

총 금액에 일시불로 400,000 루블을 추가하십시오.

프랜차이즈를 여는 데는 비용이 더 많이 들지만 이 방법은 기업의 성공을 보장합니다. 프랜차이즈로 일하면 초보 레스토랑 운영자를 기다리는 모든 어려움을 쉽게 극복할 수 있습니다.

6. 스시바를 열 때 발생할 수 있는 어려움

처음부터 시작하는 레스토랑 운영자로서 귀하는 다음과 같은 어려움에 직면할 위험이 있습니다.

1. 원하는 수의 고객을 유치하지 못하는 약한 광고 캠페인.
2. 시장과 경쟁에 대한 무지.
3. 설정의 어려움 공동 작업술집.
4. 인력이 자주 바뀌고 자격을 갖춘 전문가를 유치하는 데 어려움이 있습니다.
5. 구매한 제품의 품질이 낮습니다.
6. 메뉴 디자인이 잘못되었습니다.
7. 어려움 올바른 디자인세금보고 서류.

• 제품 및 서비스 설명
• 마케팅 계획
• 신병 모집
• 재정 계획
• 얼마나 벌 수 있나요?
• 선택할 장비
• 스시바를 열려면 어떤 서류가 필요합니까?
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우리는 당신의 관심을 제시합니다 표준 사업 계획(타당성 조사) 스시바 개업을 위한 것입니다. 이 프로젝트는 은행에서 대출을 받을 때의 예가 될 수 있습니다. 국가 지원또는 귀하의 사업에 대한 민간 투자를 유치합니다. Ulyanovsk 지역의 예를 사용합니다.

인구 70만명의 도시에 스시바를 오픈하기 위한 사업 계획의 예입니다. 은행 대출, 정부 지원 또는 개인 투자자로부터 자금을 유치할 때 예가 될 수 있습니다.

스시바 오픈을 위한 단계별 계획

일반 정보:

• 도시 인구: 70만명;
• 개체 위치 : 푸드코트 부지 내 대형 쇼핑센터 4층;
• 면적: 주방 - 40m2, 방문자 홀 - 55m2;
• 수용인원: 40석;
• 영업시간: 10:00 - 20:00;
• 일자리 수: 8명;
• 자금 출처 : 자체 자금 - 500,000 루블, 빌린 자금 (은행 대출) - 696,000 루블;
• 프로젝트 총 비용: 119만 루블.

지표 경제적 효율성프로젝트 구현:

• 해당 연도 순이익 = 1,459,647 루블;
• 바 수익성 = 28.4%;
• 프로젝트 투자 회수 = 10개월.

프로젝트 구현의 사회적 지표:

1. 새로운 조직 등록
2. 새로운 일자리 창출;
3. 도시의 공공 케이터링 인프라 개발 지원
4. 시 예산에 추가 세금 납부를 받습니다.

스시 바에 어떤 세금 시스템을 선택해야 할까요?

조직의 조직적, 법적 형태는 개인기업가정신(IP)이 될 것이다. 도수가 높은 주류 판매는 금지되어 있으니 등록하세요 실재필요하지 않습니다. 과세 시스템은 귀속 소득에 대한 단일 세금입니다. 방문자 서비스 홀의 영역에서는 이 특별 서비스를 사용할 수 있습니다. 방법. 세액은 15% * (1000(기본 생산량) * sq.m.)*k1*k2 공식을 사용하여 계산됩니다. Ulyanovsk 지역에 고객 서비스 홀이 있는 케이터링 시설의 k2 계수는 0.55입니다. k1 - 2013년 디플레이터 계수는 1.569입니다. 방문객 서비스 홀의 계획 면적은 55m2입니다. 계산 결과 세액은 월 7119 루블이 됩니다.

스시바 부지는 특별 푸드코트 구역의 대형 쇼핑센터에 임대될 예정이다. 바의 예정된 운영 시간은 10:00부터 20:00까지입니다.

스시바를 열려면 어떤 서류가 필요합니까?

안에 현재프로젝트 구현을 위한 실제 활동이 시작되었습니다.

1. 95m2 면적의 건물에 대한 예비 임대 계약이 체결되었습니다. 임대료는 한 달에 76,000 루블입니다.
2. 등록 완료 기업가 활동연방세청 등록일 - 2013년 5월 15일
3. 바 디자인이 거의 준비되었으며 잠재적인 장비 공급업체를 검색했으며 숙련된 셰프와 합의했습니다.

제품 및 서비스 설명

설립의 일반적인 개념은 가능한 한 일본 요리에 가깝습니다.

롤에는 일본 특제 쌀과 식초, 미림, 김, 사케 등이 사용됩니다.

기본 메뉴에는 다음이 포함됩니다.

• 회;
• 롤;
• 핫 메인 코스;
• 수프;
• 비즈니스 점심;
• 디저트;
• 샐러드;
• 어린이 메뉴;
• 알코올 및 무알콜 음료.

스시와 롤을 준비하는 주요 재료는 다음과 같습니다.

• 생선 필레;
• 새우;
• 레드 캐비어;
• 훈제 치킨 필레;
• 홍합;
• 표고버섯;
• 게 막대기;
• 신선한 오이 및 기타 야채;
• 부드러운 치즈.

스시와 롤을 만드는 데 필요한 주요 재료는 제품 품질에 대한 의견이 있는 생선 및 해산물 도매 공급업체로부터 공급됩니다.

식당은 웨이터의 개입 없이 셀프 서비스 원칙에 따라 운영됩니다. 일부 고객 관리 업무(테이블 청소)는 주방 직원이 수행합니다.

스시바 사업계획서 다운로드

마케팅 계획

시설을 구성하기 위한 푸드코트 형식은 우연히 선택된 것이 아닙니다.

최근 들어 소비자들 사이에서 푸드코트의 인기가 높아지고 있습니다. 레스토랑 사업주를 위한 이 형식의 주요 이점은 다음과 같습니다.

1. 높은 크로스컨트리 능력 쇼핑 센터, 그리고 그에 따른 높은 소득;
2. 쇼핑 센터에는 케이터링 매장의 고객이기도 한 수백 명의 직원이 고용되어 있습니다.
3. 별도의 레스토랑 형태의 시설을 만들 수 있는 건물이 부족합니다.
4. 쇼핑센터에는 다양한 상품을 판매하는 경우가 많습니다. 마케팅 이벤트방문객을 유치하여 레스토랑 주인의 예산을 절약합니다.
5. 푸드코트 구역은 흥미로운 옵션네트워크 개발, 광고 및 회사 브랜드 홍보.

스시 바는 푸드 코트 구역에 위치하며, 바 외에도 5개의 케이터링 포인트가 더 있습니다. 이 매장에서는 스시와 롤을 판매하지 않습니다. 경쟁자의 평균 수표는 300-400 루블입니다. 기초적인 경쟁 우위우리 조직:

1. 독특한 일본 요리와 독특한 메뉴;
2. 평균 청구서는 300 루블을 넘지 않으며 이는 주요 경쟁사의 가격 수준보다 약간 낮습니다.
3. 매력적인 바 디자인, 정중하고 사교적인 직원.

스시바 제품을 판매하면 얼마를 벌 수 있나요?

바 매출의 60% 이상이 스시와 롤 판매에서, 10%는 음료 판매에서, 30%는 기타 요리에서 나올 것으로 예상됩니다.

우리 기관의 평균 청구서는 300 루블이므로 평균 및 낮은 평균 소득을 가진 많은 방문자가 조직의 서비스를 이용할 수 있습니다.

쇼핑센터의 하루 평균 통행량은 7,500명입니다. 이 중 약 10%인 750여명이 푸드코트 현장을 방문해 점심을 주문한다. 푸드코트 부지에는 스시바를 포함해 총 6개의 케이터링 매장이 있습니다. 전체 방문객 수인 75명 중 10%(최소)만이 우리 바에서 주문한다고 가정해 보겠습니다. 1인당 평균 청구액은 300루블입니다. 스시 바의 일일 수익은 한 달에 22,500 루블-675,000 루블입니다.

그래프에서 볼 수 있듯이 주요 영업 시즌은 가을-겨울이며 봄-여름 기간에는 매출 감소가 관찰됩니다. 월별 수익봄에는 평균 30%, 여름에는 40% 정도 감소합니다. 따라서 운영 연도의 수익은 6,682,500 루블입니다.

*롤 비용은 약 5루블이고, 판매 가격은 20루블/개입니다. 마크 업은 약 400 %입니다. 재판매용 음료 및 기타 제품에 대한 인상폭은 100%를 넘지 않습니다.

스시 바를 위해 선택할 장비

시설 운영에 필요한 장비 목록은 다음과 같습니다.

• 전문밥솥;
• 스시 케이스 - 풍화 작용으로 인한 스시와 롤을 보관하기 위한 디스플레이 케이스입니다.
• 전자레인지, 전기레인지, 튀김기,
• 밥을 보관하는 보온병;
• 그릇 및 소형 장비;
• 생산 테이블;
• 허용 중량이 3~5kg인 전자 저울;
• 건조 식품 및 소스를 보관하는 선반, 접시를 보관하는 침대 옆 탁자;
• 깊은 스테인리스 스틸 싱크대와 요리사를 위한 별도의 손세탁(SES에서 요구);
• 해산물 저장용 냉동 장비;
• 무역 진열장, 방문객 홀용 가구.

신병 모집

총 임금 기금은 한 달에 133,000 루블입니다. 요인식당에는 메뉴의 매력과 준비된 요리의 품질을 결정하는 숙련된 요리사가 있습니다. 요리사(스시 요리사)는 일본 요리의 특징에 대한 마스터 클래스를 수강해야 합니다. 부분 생산 과정아웃소싱됩니다:

• 건물 청소;
• 제품 배송
• 회계.

아웃소싱 계약에 따른 월 비용은 20,000루블에 달합니다.

재정 계획

조직의 고정 비용은 월 288.9,000 루블, 연간 3,466,000 루블에 이릅니다.

기본 고정 비용직원에게 임금을 지불하는 데 드는 비용은 46%입니다. 일반 비용. 다음으로 중요한 비용 항목은 임대료입니다. 26%와 직원 보험료입니다. 예산 외 자금- 총 비용의 14%.

스시바의 연간 운영 결과에 따른 순이익은 1,459,647 루블입니다. 매출수익률은 21.8%, 초밥집 전체 수익성은 28.4%다. 이러한 사업 계획 지표를 통해 프로젝트는 10개월 안에 성과를 거둘 것입니다.

우리는 추천합니다 스시바 사업 계획 다운로드, 품질 보증을 통해 파트너로부터. 이것은 본격적인 완성된 프로젝트, 공개 도메인에서는 찾을 수 없습니다. 사업계획의 내용: 1. 기밀 유지 2. 요약 3. 프로젝트 수행 단계 4. 대상의 특성 5. 마케팅 계획 6. 장비의 기술 및 경제적 데이터 7. 재정 계획 8. 위험 평가 9. 투자의 재정적 및 경제적 정당성 10. 결론

스시바 사업을 시작할 수 있는 곳

초밥집 사업은 신규 사업자 등록으로 시작됩니다. 그런 다음 건물을 구입하거나 건설하고 임대하고 새 일자리를 창출해야 합니다.

얼마나 벌 수 있나요?

스시바를 열어서 발생하는 순이익은 150만 루블입니다. 사업에 대한 투자 회수 기간은 10개월입니다.

사업을 시작하려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까?

건물을 임대하는 경우 스시바 사업 비용은 1,200,000 루블입니다. 시설을 짓거나 구입하는 경우 비용이 더 높아집니다. 여기에는 스시바 디자인도 포함됩니다. 광고 기업, 필요한 장비 구매 및 디자인 작성, 제품 비용 및 임대료, 추가 비용 (예: 직원 급여).

선택할 장비

스시 바를 완전히 운영하려면 다음을 구입해야 합니다.

• 전문 밥솥과 밥을 담을 보온병;
• 기성품 스시와 롤을 보관할 진열장-스시 케이스;
• 전자레인지와 접시;
• 전기 스토브 및 추가 소형 ​​장비;
• 제품 준비를 위한 프라이어 및 테이블;
• 해산물 저장용 - 냉동 장비;
• 필요한 재료(소스, 건조 제품)를 보관하려면 랙이 필요합니다.
• 식기를 보관하려면 침대 옆 탁자가 필요합니다.
• 싱크대 2개: 1개 - 설거지용 깊이; 2 - 직원의 손을 씻는다.
• 유리 진열장;
• 시설 방문객을 위한 가구.

스시바를 열려면 어떤 서류가 필요합니까?

• 구조에 대한 문서(소유권, 임대 계약)
• 사업체로서의 등록 서류;
• 장비 구매 및 공급에 관한 회사 계약;
• 폐기물 제거 및 처리에 대한 계약;
• 위생 및 역학 부서의 허가;
• 화재 검사 허가;
• 직원 고용 계약;
• 단체협약;
• 시설 직원의 직무 설명;
• 불만사항 및 제안서;
• 제품 분류 목록 및 제공되는 서비스 목록 등

스시바 등록을 위해 어떤 세금 시스템을 선택해야 할까요?

주류 판매가 없는 경우에는 등록만 하면 됩니다. 개인 기업가. 최적의 시스템스시 바에 대한 과세 - 귀속된 세금에 대한 단일 세금입니다.

이 자료에서는:

요즘 일본요리가 인기가 많아요. 젊은이들과 중장년층도 이국적인 음식을 먹는 것을 싫어하지 않습니다. 기업가는 이를 활용하여 스시바를 열 수 있습니다. 비즈니스가 얼마나 빨리 성과를 거두게 될지는 여러 요인에 따라 달라집니다. 몇 달 안에 순이익을 창출하려면 스시바에 대한 사업 계획을 세우고 모든 것을 아주 세세한 부분까지 생각해야 합니다. 다음은 예비 기업가에게 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.

이 사업의 장점과 단점

그러한 사업을 시작하기로 결정하기 전에 장점과 단점을 분석해야 합니다. 먼저 긍정적인 측면을 살펴보겠습니다.

1. 스시, 롤 등을 생산, 판매하는 업소는 결혼이나 기념일을 축하할 수 있는 장소로 간주되지 않습니다. 이는 기업가가 넓은 면적의 방을 찾고 추가 평방 미터에 대해 초과 지불을 할 필요가 없음을 의미합니다.
2. 일본 요리 판매 사업은 수익성이 높으며 대도시 인구의 대부분이 스시를 좋아하기 때문에 투자가 빨리 성과를 거둘 것입니다.
3. 스시바 내부를 꾸밀 때에는 미니멀한 스타일을 선호하므로 리모델링 비용도 그리 높지 않을 것이다.
4. 롤과 스시의 완제품 가격은 사용된 제품 가격보다 2~2.5배 더 높습니다.
5. 스시 바를 열기 위해 기업가는 식당 메뉴에 따뜻한 요리를 포함할 계획이 없다면 차가운 가게용 장비만 구매하는 것으로 제한할 수 있습니다.
6. 이 사업에 대한 초기 투자가 빨리 성과를 거두려면 맛있게 요리하는 방법을 알고 제품에 대해 허용 가능한 가격 수준을 설정하는 재능 있는 요리사를 고용하는 것으로 충분합니다.

사업 아이디어는 매력적이고 흥미롭지만 몇 가지 단점도 있습니다. 실수하지 않으려면 다음 사항을 미리 숙지해야 합니다.

1. 제한된 청중. 이 시설의 고객은 평균 이상의 소득을 가진 젊은 남성과 여성입니다. 투숙객 연령층은 17~40세입니다. 아이들은 일본 음식을 좋아하지 않으며, 부유한 노인 여성과 남성은 레스토랑이나 카페에서 여가 시간을 보내는 것을 선호합니다.
2. 롤 제작용 제품 구매시 비용 절감은 불가능합니다. 일본 요리의 주재료는 생선회입니다. 신선해야합니다.
3. 스시와 롤은 이국적인 음식입니다. 작은 마을에서는 지지자를 찾기가 어렵습니다. 스시바를 오픈하다 시골 지역, 파산할 수 있습니다.

스시바를 열려면 무엇이 필요합니까?

사업 계획을 세울 때는 모든 것을 아주 세세한 부분까지 생각해야 합니다. 해결해야 할 주요 작업은 다음과 같습니다.

• 등록;
• 건물 선택;
• 장비 구매;
• 인력 선발 및 채용;
• 광고 캠페인을 진행하고 있습니다.

새로운 기업가가 취할 수 있는 길은 2가지가 있습니다. 첫 번째는 프랜차이즈를 이용하는 것, 즉 이미 기존에 잘 홍보된 브랜드로 사업장을 여는 것입니다. 이 경우 시작하기가 더 쉬울 것입니다. 기업가는 많은 문제에 대한 지원을 받게 되지만 소득은 공유되어야 합니다. 두 번째 옵션은 자신의 힘과 자원에만 의존하여 자율 시설을 여는 것입니다.

사업자 등록

사업체를 등록하려면 세무 서비스에 연락하여 개인 기업가 또는 LLC로 등록해야 합니다. 기업가는 등록되고 과세 시스템을 결정하도록 요청받습니다. 사업장 규모가 작고 면적이 180m2를 초과하지 않는 경우에는 간이방식으로 세금을 납부할 수 있습니다.

• 55.30(카페, 레스토랑 활동);
• 55.52 (식품 공급).

이러한 코드를 선택함으로써 기업가는 일본 요리를 고객의 집으로 배달할 수 있게 됩니다.

주목! 술집에서 주류를 판매할 계획이라면 그러한 활동을 허용하려면 추가 면허가 필요합니다.

사업자 등록에는 다음으로부터 관련 인증서를 받는 것이 포함됩니다.

• Rospotrebnadzor;
• 위생 및 역학 스테이션;
• 화재 예방.

중요한! 해당 시설의 모든 직원이 통과해야 합니다. 의료 검진그리고 건강증명서를 받으세요.

부지 및 위치 선택

비즈니스의 수익성은 건물의 성공적인 위치에 직접적으로 달려 있습니다. 이상적인 위치는 도시 중심부에서 교통이 좋은 곳이 될 것입니다. 또한 교통 환승이 얼마나 편리한지도 중요합니다. 손님이 시설에 쉽게 접근할 수 있어야 합니다.

기업가는 최대 100m2의 작은 면적을 갖춘 임대 건물에 대한 옵션을 고려해야 합니다. 이것은 생산 공간, 5-10개의 테이블이 있는 아늑한 객실, 화장실 2개 및 사무실을 마련하기에 충분합니다. 예산이 적다면 임대료가 낮은 옵션을 선호해야 합니다.

주목! 방 수리 비용을 줄이려면 심각한 손상이 있는지 주의 깊게 검사해야 합니다.

일본식 인테리어가 상당히 제한되어 있기 때문에 미용 수리와 관련된 비용은 대도시에서도 300,000-350,000 루블을 초과해서는 안됩니다. 벽을 장식하려면 녹색, 갈색, 회색의 차분한 색조를 사용하는 것이 좋습니다.

장비

스시 바 장비는 상당한 비용 항목이지만 절약할 수는 없습니다. 구매하는 것이 더 좋습니다 새 냉장고나중에 품질이 낮은 서비스 제공으로 인해 고객을 잃고 평판을 망치는 대신 생선 및 기성품을 보관하는 데 사용됩니다.

스시바를 열려면 어떤 장비가 필요합니까?

• 산업용 냉장실;
• 밥솥;
• 쌀 보온병;
• 주방 용품 - 도마, 칼, 숟가락, 실리콘 매트, 그릇, 식품 용기;
• 그릇;
• 싱크대 2개;
• 랙, 진열장;
• 주방후드;
• 생산 지역용 가구;
• 손님을 위한 테이블과 의자;
• 일본식 요리;
• 미기후 기술.

참조. 장비 구매 비용은 평균 100만 루블입니다.

직원

스시바는 보통 오전 11시부터 거의 자정까지 영업한다는 점을 고려하면 격일로 교대로 일할 직원을 고용해야 합니다. 이 일정은 다음을 가정합니다.

• 관리자 2명
• 스시 요리사 2명;
• 보조 요리사 2명;
• 웨이트리스 4명;
• 바텐더 2명;
• 전화 주문 접수자 2명;
• 고객의 집으로 롤을 배달하는 운전기사 2명,
• 청소부 2명.

기업가는 시설의 비용과 이익을 추적하고 스시바를 관리할지, 아니면 회계사와 이사도 고용해야 할지 미리 결정해야 합니다.

주목! 스시 바가 고객의 호감을 얻으려면 아시아 출신의 요리사와 웨이터를 찾는 것이 좋습니다.

공급업체 검색

스시와 롤을 만들려면 원료가 필요합니다 고품질– 신선한 생선, 새우, 캐비어 및 기타 제품. 기업가의 임무는 신뢰할 수 있는 공급업체를 선택하는 것입니다. 이는 개인 어장일 수도 있고 대기업생선과 해산물 판매에 종사하고 있습니다. 두 사람 모두와 수익성 있는 협력을 조직하는 것이 가능합니다. 평판이 좋은 공급업체를 선택하는 것이 중요합니다.

광고 캠페인

• V 소셜 네트워크에서(여기에는 17~40세의 청중이 대부분 집중되어 있습니다.)
• 지역 언론에서;
• 전단지에서;
• 표지판.

주목! 나만의 웹사이트를 만드는 것은 결코 소홀히 해서는 안 되는 일입니다. 이 도구를 사용하여 기업가는 고객에게 다양한 프로모션, 새로운 요리 및 마스터 클래스에 대해 알릴 수 있습니다.

오픈하는데 돈이 얼마나 들까요?

사업을 시작하려면 창업 자본이 필요하며 스시바를 여는 것도 예외는 아닙니다. 등록, 장비 구매, 건물 장식, 직원 채용 및 광고 캠페인 등 나열된 모든 비용을 고려하면 기업가는 150만 ~ 200만 루블의 인상적인 금액이 필요합니다. 시설이 처음 몇 달 동안 자체 비용을 지불하지만 다음 사항에 돈을 지출해야 한다는 점을 이해하는 것이 중요합니다.

• 건물 임대;
• 임금;
• 공동 지불;
• 구실;
• 공급업체로부터 제품을 구매합니다.

기업가가 스시바를 열 만큼 돈이 충분하지 않다면 파트너 지원을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그러나 이 경우에는 수익의 일부를 그들에게 주어야 합니다.

회수

사업이 직접 성과를 거두는 기간은 시설의 인기에 따라 다릅니다. 더 많은 고객을 유치하고 유지할 수 있으면 더 좋습니다. 이와 관련하여 스시와 롤의 품질과 고객 서비스 수준에 많은 관심을 기울여야 합니다. 초밥집 개업에 대한 투자가 성과를 거두는 데 걸리는 시간은 시설의 경쟁력, 시설의 위치, 해당 지역 인구의 지급 능력에 따라 결정되기 어렵습니다.

잘 홍보된 스시바에는 하루 평균 40~50명의 손님이 방문한다. 그들 각각은 금전 등록기에 약 500-700 루블을 남깁니다. 즉, 하루에 시설은 15-30,000 루블을받습니다. 이 금액에 30일을 곱하면 약 450~900,000루블을 얻습니다. 월 수입의 상당 부분은 직원 급여, 임대료, 제품 구매, 세금 납부 및 소액 비용으로 지출됩니다. 이 상황에서 사업은 1.5~2년 안에 성과를 거둘 것이다.

창업 자금이 있으면 스시 바를 여는 것은 그리 어렵지 않지만, 이 경우에도 "소진"하지 않으려면 모든 것을 신중하게 생각해야합니다. 사업의 투자 회수 기간은 만족한 방문자 수에 따라 다르므로 모든 노력은 고객 서비스 품질에 집중되어야 합니다.

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