Gana dinero cultivando fresas. Marco legal y cuestiones organizativas. Cómo abrir un negocio

La tarea principal El negocio asociado al cultivo de fresas es obtener volúmenes máximos de cosecha con costos financieros mínimos. En este momento Existen dos opciones para realizar este tipo de actividad:

• La primera opción es cultivar fresas como plántulas;
• La segunda opción es cultivar fresas para producir bayas.

Cada emprendedor debe decidir de forma independiente qué tipo de actividad le conviene más.

Las fresas son una baya amada por casi toda la población del planeta. La baya se ha ganado su popularidad gracias a su delicado sabor dulce y su agradable aroma. En el caso de que exista el deseo de cultivar fresas en nivel profesional, es necesario sopesar los pros y los contras.

¿Es rentable?

¿Es rentable cultivar fresas y plantones para la venta? Sí, es rentable porque, digas lo que digas, todas las plantas frutales generan beneficios.

Es cierto que el período real de recuperación de la inversión de las fresas es de unos dos años.

Además, el mercado es muy extenso y abarca no sólo ciudades, sino también centros regionales, pueblos, etc. Las fresas son bienvenidas en todas partes. Pero como cualquier negocio, el cultivo de fresas tiene sus pros y sus contras.

Ventajas y desventajas

Las ventajas de este negocio incluyen:

• Recuperación de la inversión relativamente rápida;
• El nivel de inversión en la etapa inicial no es tan alto;
• Al principio, puedes hacerlo tú mismo; sólo necesitas comprar el equipo adecuado;
• La cosecha no requiere mucha mano de obra;
• El precio de las bayas aumenta constantemente.

Las desventajas incluyen:

• Enfermedades;
• Si crece campo abierto, entonces las plantas pueden congelarse horario de invierno o agotarse en verano;
• Puede ser dañado por insectos.

¿Cómo abrir un negocio?

Para iniciar un negocio, es necesario: elaborar un plan de negocios, comprar equipo, alquilar terrenos para trabajar y comprar plántulas. Es muy importante no equivocarse a la hora de elegir variedades, porque algunas opciones no son del todo adecuadas para el cultivo en campo abierto.

Términos y requisitos

Cualquier negocio requiere el cumplimiento de ciertas reglas y condiciones, por ejemplo, cuando se cultivan fresas en condiciones de invernadero, solo esta opción permitirá realizar negocios durante todo el año:

• Mantener una cierta temperatura ambiente - máx. 26 0 C;
• Controlar la humedad;
• No riegues demasiado los arbustos, de lo contrario las fresas se pudrirán;
• Vale la pena cuidar la iluminación;
• Sobre alimentación complementaria;

Estas condiciones son las más importantes; el resto de matices el emprendedor lo aprende con la experiencia.

Métodos de cultivo

Para recibir Buenos ingresos Desde el caso, es necesario cuidar las condiciones adecuadas, así como los métodos de cultivo.

Hoy en día, los expertos recomiendan recurrir a cuatro opciones para el cultivo de fresas:

• Cultivar fresas en condiciones de invernadero: esta opción es adecuada para quienes esperan hacer negocios durante todo el año. En este caso, se debe tener en cuenta que se necesita el equipo adecuado: estructura del invernadero, equipo de calefacción y riego;
• Cultivo de fresas en campo abierto: esta opción le permite cultivar fresas durante toda la temporada. Cabe señalar que este caso es el más adecuado para quienes recién se inician en el negocio, ya que no se requerirán tantas inversiones. Y la cuestión de la implementación será sencilla;
• Cultivar fresas con tecnología holandesa: esta opción es la más cara en términos de financiación y recursos. Aquí será necesario construir no solo un invernadero, sino que será necesario "elaborar" el equipo que se encargaría de mantener un cierto nivel de humedad y proporcionar iluminación;
• Cultivar fresas en casa no brindará la oportunidad de desarrollar una gran empresa rentable. De esta forma sólo se puede alcanzar el nivel de cultivo estacional. Y ganar dinero sólo con las plántulas.

Si la información proporcionada no es suficiente para que pueda realizar este tipo de actividad de forma independiente, entonces vale la pena ver el material en video que se presenta a continuación:

¿Dónde y cómo vender?

Si hablamos de vender plántulas, lo mejor es venderlas en ferias y mercados agrícolas. Y si la conversación gira en torno a la venta de bayas, entonces hay varias opciones:

• Venta online con entrega a domicilio;
• Vender en el mercado;
• Si el proyecto ha alcanzado una gran escala, se puede intentar concluir un acuerdo para la entrega de productos a cadenas minoristas.

No se puede ser modesto cuando se trata de la implementación. Necesitas crear un nombre para ti y solo entonces grandes compañias querrá cooperar con un empresario específico. Sólo entonces tendrán el deseo de comprar productos de este empresario en particular.

Plan de negocios

A una gran parte de la población le encantan las fresas dulces y aromáticas. En verano, todo el mundo quiere comer esta baya en cantidad suficiente para todo el año. Por tanto, el negocio de las fresas puede convertirse en una empresa bastante rentable. Pero antes de comenzar a cultivar bayas en una parcela grande, vale la pena sopesar los pros y los contras, tener en cuenta todas las dificultades y problemas que pueden surgir durante este evento. El material de este artículo habla de todos los aspectos del negocio relacionado con el cultivo de “fresas con nuez moscada”.

A todo el mundo le gustan las fresas, pero, por regla general, están disponibles en cantidades suficientes solo al comienzo de la temporada de verano: mayo, junio. Competencia entre varios granjas y los residentes de verano durante este período son especialmente difíciles. Al final de la temporada, la baya simplemente desaparece de los estantes y no se encuentra por ningún lado. EN periodo de invierno Hay fresas congeladas en los supermercados, pero no son tan buenas como las frescas. Esto sugiere que un empresario práctico e ingenioso puede construir un invernadero, cultivar variedades comerciales fructíferas y obtener ganancias durante todo el año.

Además, según las estadísticas, en la Federación de Rusia el consumo de bayas aromáticas aumenta anualmente entre un 30% y un 50%. Esto sugiere que el negocio de las fresas será una inversión exitosa en el futuro.

Debes saber que las fresas son una planta bastante caprichosa y caprichosa, pero si se cuidan adecuadamente, la cosecha da una buena cosecha. Cultivar esta baya es suficiente. negocio interesante, sin involucrar grandes inversiones. Naturalmente, sólo se pueden obtener buenos beneficios cultivando fresas.

Ventajas y desventajas de cultivar fresas en invernadero.

Cultivar fresas en un invernadero es más conveniente que cultivar bayas en campo abierto. Puntos positivos cultivo en invernadero las fresas son las siguientes:

• cultivo continuo de bayas durante todo el año;
• protección del cultivo contra condiciones climáticas adversas (las pérdidas de cultivos en campo abierto rondan el 30%);
• menos tierra requerida;
• la autosuficiencia de los fondos gastados lleva una temporada;
• mayores posibilidades de aceptación para la venta por parte de los supermercados;
• en invierno aumenta la demanda de fresas, lo que permite aumentar significativamente el precio;
• el negocio de las fresas puede alcanzar hasta el 100%;

Al mismo tiempo, existen una serie de desventajas del método de cultivo de bayas en invernadero:

• en total, los costes iniciales superan con creces los fondos gastados en el cultivo en campo abierto (120.000 dólares frente a 15.000 dólares por hectárea);
• la planta deberá ser polinizada artificialmente;
• En términos de sabor, las bayas de invernadero son muy inferiores a las cultivadas en campo abierto;
• Es necesario aumentar artificialmente las horas de luz.

Lo que necesitas saber antes de empezar

Antes de iniciar un negocio de fresas, es necesario elaborar un plan de negocios para el cultivo de fresas, uno de cuyos puntos será la compra de plantas. Las fresas son un cultivo perenne que se reproduce por "bigotes". Para los negocios, usted debe comprar plantas fuertes y resistentes obtenidas de “bastones” primarios y secundarios. Es más eficaz cultivar variedades que tengan una roseta bastante desarrollada y un sistema de raíces fuerte y bueno. También debes prestar atención al porcentaje de rendimiento de la variedad.

Las variedades preferidas son:

• El Santa;
• Voluntad;
• Kama;
• Cambridge;
• Capuleto Rojo;
• Glima;
• Vizhe y otros.

Además, debes comprar una habitación en la que crecerán las fresas. Existen los siguientes tipos de invernaderos:

• la estructura está cubierta con una película;
• estructura de vidrio;
• Construcción fabricada en policarbonato.

Cultivar fresas en un invernadero cubierto con una película es el más barato y, por lo tanto, aceptable para la mayoría de los empresarios novatos. Sin embargo, la película no puede proteger las plantas de las heladas y, por lo tanto, es peligroso utilizar este tipo de habitaciones.

Para construir un invernadero de vidrio, es necesario instalar una base en la habitación que sea bastante grande, pero al mismo tiempo transparente y adecuada para instalar calefacción.

La instalación de un invernadero de policarbonato requerirá costos significativos, pero en este caso no se necesita una base y la vida útil de dichas estructuras es bastante larga. Si planea iniciar un negocio a fondo, es mejor elegir un invernadero de policarbonato. Además, en la etapa inicial del negocio no es necesario atraer trabajadores adicionales; el trabajo es bastante factible.

Como se mencionó anteriormente, el cultivo de invierno requiere una inversión inicial decente. Existe la posibilidad de ahorrar dinero utilizando el método "holandés". Este método es adecuado para áreas pequeñas (garaje, apartamento, etc.).

El significado del método "holandés" es utilizar una bolsa de plástico especial, de 2 a 2,5 m de largo, que se llena con turba y perlita. En esta bolsa hay que hacer agujeros en forma de tablero de ajedrez de 7-8 cm para plantar las plántulas. Es necesario instalar tuberías para riego. Los contenedores llenos se pueden colocar en cualquier lugar: granero, garaje, balcón y otros, teniendo en cuenta su número por 1 m2: 3 bolsas. La iluminación artificial también punto importante, que conviene tener en cuenta.

Cómo cuidar las fresas

En primer lugar, es necesario plantar las plántulas en bolsas de turba con orificios de drenaje. La tierra se puede comprar en una tienda especializada o se puede recolectar en el jardín. Previamente se debe humedecer el suelo con una fuerte concentración de solución de manganeso. Si la tierra se trae del jardín, es necesario alimentarla con fertilizante que contenga nitrógeno, potasio, magnesio y fósforo. En los últimos días de marzo, las fresas están listas para ser trasplantadas al suelo. Para aumentar el nivel de rendimiento, al final de una temporada se debe volver a arar la tierra. También es necesario regar las plántulas. El riego se realiza únicamente desde la raíz según sea necesario, mientras que las hojas y las bayas deben permanecer secas. Un sistema de riego por goteo funciona muy bien en este sentido.

En invierno, las fresas deben protegerse de las heladas. Por lo tanto es necesario instalar un adecuado régimen de temperatura para el cultivo, lo mejor es entre 18 y 20 grados. Además, las fresas necesitan fertilizarse con fertilizantes que contengan nitrógeno y las plantas también deben ser polinizadas artificialmente.

Dificultades encontradas durante la implementación

Para el desarrollo y éxito del negocio de las fresas, es importante recolectar bien las bayas. Esto hay que hacerlo con mucho cuidado, no espolvorear las fresas ni moverlas para evitar dañar la fruta. Lo mejor es recolectar fresas en aquellas cajas en las que se entregarán las bayas en el lugar de venta. El contenedor más adecuado es una cesta, así como una caja de plástico, con una capacidad de 1 a 3 kg. Dependiendo de la temporada, existen otras formas de implementación. La experiencia de vida sugiere que en verano es más rentable vender fresas en el mercado. En invierno, la mayor parte de los productos, alrededor del 80%, se vende a los supermercados. En estas circunstancias, es necesario controlar la calidad de las fresas, ya que las tiendas son muy exigentes a este respecto.

Una de las formas de comercializar las fresas es venderlas a quienes las procesan en jugos, mermeladas, las añaden a yogures, etc. Alrededor del 30% de todos los productos se venden a través de este canal.

Nivel de rentabilidad del negocio de fresas

El indicador de rentabilidad indica qué tan bien se amortiza un producto en relación con el costo de producción; La rentabilidad de la producción de fresas está determinada por el coste de la baya o, en otras palabras, por la suma de todos los fondos gastados en su cultivo.

El costo incluye gastos de plantones, fertilizantes, alquiler de locales, pago de salarios a los trabajadores, etc. El uso del método "holandés" reduce enormemente los costos. Los empresarios individuales no necesitan atraer más mano de obra Gracias a esto, los costes laborales se reducen significativamente. En promedio, en 2012 el costo fue de 1,5 dólares por 1 kg.

Fuera de temporada, a los consumidores les resulta difícil encontrar fresas y un empresario tiene la oportunidad de establecer cualquier margen de beneficio en su producto. Esto indica una posibilidad de obtener ingresos fáciles. Así, en promedio, se vendió 1 kg de bayas a un costo de 6 dólares. Los métodos actuales permiten alcanzar rendimientos del orden de 40 a 50 toneladas. Al mismo tiempo, el ingreso neto es de 225 mil dólares y la rentabilidad de la empresa es bastante decente: 75%.

Dificultades al cultivar fresas.

El negocio del cultivo de bayas tiene sus propias dificultades.

1. Es necesario prestar atención al tema de la calefacción en invierno. La calefacción insuficiente o su ausencia imposibilita la idea de vender bayas en invierno.
2. Las plantas necesitan cuidados continuos y regulares. No todo el mundo puede realizar el cuidado de las plantas durante todo el año, que consiste en: varios tipos obras Esta situación requiere la participación de mano de obra adicional.
3. Cultivar bayas en invernadero es un proceso bastante costoso desde el punto de vista financiero. Pero, al mismo tiempo, el período de recuperación es corto: sólo una temporada.

La producción de fresa como actividad comercial

El cultivo de bayas es un proceso costoso y que requiere mucha mano de obra, pero es serio y actitud correcta el negocio genera ingresos rápidamente. Si decide dedicarse a este tipo de negocio, debe preguntar y consultar a personas con conocimientos (propietarios de dachas, agricultores) sobre el cultivo en invierno, reconsiderar el material anterior y estudiar otras fuentes sobre este tema. Hay que recordar que las fresas tienen demanda en cualquier época del año, tanto en verano como en invierno. Esto sugiere que este producto siempre se comprará y, por lo tanto, se obtendrán ganancias.

¿Quién de nosotros no ha probado al menos una vez en la vida una baya tan maravillosa como la fresa? Probablemente esas personas no existan. Todos estamos deseando que llegue el primer mes de verano. Es en junio cuando madura esta baya jugosa, sabrosa y fragante.

A todos nos gusta comer fresas, hacer mermelada, mermelada y compota con ellas. Esto nos lleva a algunas reflexiones: las fresas son la baya favorita de los habitantes de nuestro país. En consecuencia, tiene una gran demanda en mercados y tiendas. Entonces, ¿por qué no empezar a cultivar fresas no sólo para sus propias necesidades, sino también como negocio? La rentabilidad de una empresa de este tipo será increíblemente alta. Lo principal es elaborar de manera competente un plan de negocios para cultivar fresas y venderlas. Esto, así como algunos trucos para cultivar esta baya, se discutirán en este artículo.

Para obtener una excelente cosecha, es necesario seguir varios reglas simples sobre el cultivo y cuidado de las fresas.

Cumplimiento de la rotación de cultivos.

Para que las fresas den buenos frutos, es necesario observar la rotación de cultivos, porque esta baya no se puede cultivar constantemente en el mismo lugar. Porque con el tiempo degenerará y también sufrirá diversas enfermedades cuyos patógenos se acumulan en el suelo. El período promedio de cultivo de fresas en un mismo lugar no debe exceder los 4-5 años. Para obtener una excelente cosecha de forma continua, es necesario organizar una nueva parcela cada año. Así, te convertirás en propietario de cinco parcelas de diferentes edades.

Como se mencionó anteriormente, las fresas crecen durante cinco años.

1. En el primer año se planta la planta. Lo mejor es hacer esto en la tercera década de julio.
2. En el segundo año aparece la primera cosecha; por regla general, no siempre es rica.
3. En el tercer año, el rendimiento alcanza su punto máximo, las bayas son grandes y hay muchas.
4. El cuarto año no es diferente del tercero.
5. En el quinto año todavía hay muchas fresas, pero su tamaño es mucho menor que en el tercer y cuarto año. También puede sufrir diversas enfermedades. Después de la cosecha, conviene sacar todas las plantas del sitio y quemarlas. El año que viene no se recomienda plantar fresas en este lugar. Es mejor plantar algunas verduras aquí.

Seguramente habrás oído que alguien cultiva esta baya en el mismo lugar durante 6-8 años. No hay nada sorprendente aquí, solo que no todas las variedades envejecen rápidamente. Pero aún así vale la pena limitarlo a cinco años para que no se acumulen microorganismos dañinos en el suelo.

Para obtener una excelente cosecha, también conviene plantar correctamente las fresas. Por lo general, una nueva parcela se planta a partir de plantas que han brotado de arbustos que crecen en una de sus parcelas. Debe comenzar a preparar las plántulas durante la cosecha: cuando recoja fresas, observe más de cerca los arbustos y evalúelos. Vale la pena elegir arbustos que den frutos en grandes cantidades. Esto significa que está genéticamente predispuesto a producir una gran cosecha.

Cabe destacar las plantas seleccionadas. Cuando empiecen a aparecerles bigotes, no dudes en sentarles. Vale la pena elegir las rosetas más potentes, que se encuentran en el brote más cercano al arbusto madre.

Para obtener una excelente cosecha, las fresas se deben plantar en julio, eligiendo áreas abiertas, no sombreadas. También vale la pena recordar que es necesario observar la rotación de cultivos, es decir, en el lugar donde solían crecer las fresas, no se pueden volver a plantar durante los próximos cuatro años.

Causas de las flores estériles.

Los jardineros a menudo se enfrentan al problema de la falta de bayas en sus parcelas, a pesar de que florecieron con mucha fuerza. Puede haber varias explicaciones para esto.

1. La primera razón de esto pueden ser las heladas tardías. Esto puede ser determinado por la flor oscurecida.
2. Si algunos arbustos producen bien bayas, pero otros no, son malezas y se pueden eliminar de la parcela.
3. Además, el gorgojo puede ser el motivo de la falta de cosecha. Su intervención puede venir determinada por el secado de las flores.
4. Si hay muy pocas bayas y las que existen son muy pequeñas, lo más probable es que las plantas hayan sido mal polinizadas. Esto suele ocurrir en los años lluviosos, cuando las abejas y los abejorros no tienen tiempo de polinizar bien todas las plantas.

Plan de negocios

Si decides cultivar fresas no para propias necesidades, y para la venta es necesario calcular correctamente la rentabilidad y elaborar un plan de negocio para esta empresa.

Primero, debe decidir los volúmenes que planea cultivar y vender. Para hacer esto, es necesario determinar un posible mercado de ventas y, si es posible, acordar de antemano con los compradores potenciales, que pueden ser sus vecinos, conocidos y conocidos de conocidos. Como regla general, estas personas compran fresas en el mercado o en una tienda, y si usted está de acuerdo con ellos de antemano, prometiéndoles venderles las bayas a un precio inferior al de mercado, estarán encantados de aceptar.

Cuando se hayan identificado los compradores potenciales y se conozcan los volúmenes, merecerá la pena empezar a cultivar fresas. ¿Por qué no al revés? - usted pregunta. De hecho, todo es muy sencillo: si decides organizar tu pequeños negocios desde cero no necesitas muchas fresas adicionales, debes calcular específicamente su cantidad y solo entonces comenzar a cultivarlas. Conociendo los volúmenes de fresas que necesitará para la venta, es fácil calcular el tamaño de las futuras parcelas. Cada variedad individual, bajo ciertas condiciones, es capaz de producir una cierta cantidad de bayas de un arbusto. Con base en esta información, vale la pena hacer un cálculo. Vale la pena agregar un 20-30% al área de plantación final, ya que son posibles varios riesgos en la forma. fenomenos naturales. En promedio, un buen arbusto de fresa es capaz de producir una cosecha de 300 a 400 gramos.

Para empezar, el negocio de las fresas debería comenzar vendiendo la cosecha a amigos y vecinos que no le cobrarán multas en caso de mala cosecha. Las fresas también se pueden vender en el mercado.

Si esos volúmenes te parecen muy pequeños y vas a recibir tu principal ingreso de la venta de fresas, debes cuidar grandes áreas sembradas, porque ni una sola red comercial No cooperará con usted debido a una o dos toneladas de bayas. Tales volúmenes para compradores mayoristas son una mera bagatela a la que no se debe prestar atención.

Las fresas son una baya bastante rentable porque cultivarlas no requiere ningún coste adicional. Todo lo que necesitas es alquilar un terreno (si quieres hacer grandes ventas al por mayor), organizar el riego y un mínimo de fertilizantes. Todo esto puede cubrirse fácilmente con los ingresos procedentes de la venta de bayas, que actualmente En promedio, en el país cuesta alrededor de cien rublos el kilogramo. Si organiza un invernadero en el que es posible obtener la cosecha 1 o 2 meses antes, puede venderlo a un precio de 250 a 300 rublos el kilogramo.

Cultivo de fresas en condiciones de invernadero.

Si aún decide cultivar fresas en un invernadero para obtener el máximo beneficio de su venta, vale la pena recordar algunas de las características del cultivo de bayas en interiores.

1. La primera condición es quizás la más importante. En los invernaderos solo se deben plantar variedades de fresas autopolinizadas. De lo contrario, no cultivarás nada en absoluto, ya que las abejas y los abejorros no tienen de dónde venir en los invernaderos.
2. El segundo punto es la organización de una iluminación y calefacción adecuadas. Todo el mundo sabe que las fresas son una baya amante del calor y también de la luz. Por eso se planta en zonas abiertas y sin sombra. Los calentadores ultravioleta son ideales para calentar un invernadero, porque su calor prácticamente no se diferencia del calor solar.
3. Además, no te olvides del riego adecuado. La solución ideal sería el riego por goteo; te permitirá evitar regar en exceso las fresas y ahorrar agua. Para conseguir un riego por goteo perfecto lo mejor es utilizar un programador de riego en invernadero.

Siguiendo todas estas sencillas reglas, conseguirá una cosecha excelente y la rentabilidad de su empresa será la mejor.

Pero vale la pena recordar que no debes salir. grandes mercados sin preparación, sin una comprensión clara de todo el proceso de cultivo de fresas. Si tiene planes para un gran negocio de fresas en el futuro, ahora debería intentar cultivar fresas por su cuenta. trama personal. En el futuro, podrás empezar a venderlo a vecinos y amigos, así como en el mercado. Bueno, entonces todo depende sólo de ti.

La venta de diversos cultivos de hortalizas y bayas es una importante fuente de ingresos para muchos residentes de verano. Se ha observado que las fresas proporcionan buenos ingresos. Solo venta estacional no precisamente. Quizás a alguien le interese este tema: fresas en invernadero todo el año como negocio. Si se maneja correctamente, esta actividad traerá beneficios para todos. Durante todo el año, en cualquier época del año, la gente tendrá bayas frescas y los proveedores de productos tan sabrosos obtendrán ganancias estables.

¿Qué se necesita para un negocio exitoso en esta área?

En primer lugar, es necesario poder trabajar con bayas, comprender y saber todo lo relacionado con la plantación de fresas, su cuidado y su cosecha. Es necesario conocer todo el proceso de crecimiento de esta baya, qué contribuye a ello.

Para iniciar con éxito un negocio de fresas, debe tener:

• invernaderos buenos y espaciosos;
• capital inicial para gastos corrientes;
• registración de negocio;
• Todo Documentos requeridos para negocios y venta de productos.

Este negocio tiene un inconveniente: el capital inicial requerido es bastante grande. En algún lugar alrededor de un millón. Primero, se gasta dinero en la creación de un área de trabajo. Para el registro de documentos comerciales. A los invernaderos. Para equipamiento para invernaderos. También depende del tamaño de la finca. ¿Es necesario pagar salarios a los empleados o es una familia la que se ocupa de las bayas y no se necesitan pagos adicionales?

¿Cuáles son los beneficios del cuidado durante todo el año?

La temporada de fresas suele ser corta. En el invernadero de la casa de campo se puede recoger una segunda cosecha de bayas hasta el otoño. Para el mantenimiento durante todo el año, es necesario instalar habitaciones aisladas y luminosas. Hay que decir que el único inconveniente de un negocio de este tipo es que el cultivo de fresas como negocio requiere una inversión inicial considerable. Vale la pena. En invierno, cuando no hay bayas frescas ni en el mercado ni en las tiendas, el suministro de bayas frescas desde el invernadero a las tiendas bajo contrato es un negocio rentable. Después de todo, las bayas son amadas durante todo el año. Se comen tanto en primavera como en otoño, por no hablar del verano. A los niños les encantan especialmente las fresas.

Que invernaderos construir

Los invernaderos con estructura metálica y láminas de policarbonato que no sean demasiado grandes son buenos para los agricultores. También puede hacer invernaderos con una estructura de acero con techos empinados acristalados, donde la nieve no permanecerá en invierno. Se caerá de los empinados tejados de cristal. En el interior de los invernaderos, la calefacción se enciende cuando hace frío.

Los métodos de cultivo en invernaderos abiertos durante todo el año pueden ser diferentes. Se puede plantar en el suelo si hay suficiente espacio. Puede utilizar la llamada tecnología holandesa, cuando se ahorra espacio y las plantas en crecimiento se suspenden en cajas especiales. Puedes utilizar el método de cultivo hidropónico, en el que el agua cae en gotas, de forma continua y a intervalos regulares. El método holandés, cuando las plantas crecen en bastidores, en cajas, a diferentes alturas, en forma de tablero de ajedrez, se puede combinar con riego hidropónico.

Características de la producción delicada.

Al desarrollar un plan de negocios para el cultivo de fresas, es necesario recordar cuándo, dónde y por qué: todas las fechas de cosecha, los términos de los contratos con las tiendas. La cosecha recolectada debe almacenarse en algún lugar. Aunque las tiendas aceptarán fácilmente este producto, hasta el momento de la venta (posiblemente varios días), un agricultor o empresario dedicado a una producción tan delicada debe tener un lugar conveniente para el almacenamiento temporal de las bayas.

Puedes cultivar fresas con semillas o comprar arbustos y plantarlos en un invernadero. Regularmente se agregan a las cajas fertilizantes y diversos condimentos biológicos para un mejor crecimiento de las plantas. Un plan de negocios para el cultivo de fresas debe estructurarse de tal manera que los gastos y ganancias de las ventas fluyan de manera más o menos uniforme, de modo que siempre haya fondos para gastos imprevistos. Y pueden surgir en cualquier momento. Una avería del sistema hidropónico de conducción de agua o una avería del sistema de calefacción en invierno requerirán una corrección urgente de la situación. De lo contrario, corre peligro la existencia misma del invernadero.

Las fresas como negocio requieren una actitud atenta y reflexiva. Necesitamos recordar todo, realizar un seguimiento de todo. Un empresario de fresas debe estar preparado para trabajar incansablemente. Entonces el retorno del trabajo será colosal. No todo el mundo es capaz de realizar ese trabajo. Aunque muchas personas, cuando empiezan, poco a poco se van arrastrando al proceso. Luego se acostumbran tanto que ya no pueden imaginarse sin fresas y sin esta rentable ocupación. El negocio (cultivar fresas en un invernadero durante todo el año) cambia a una persona y le da un incentivo en forma de ganancias cada vez mayores.

¿Qué variedades elegir para plantar en invernadero?

Muy conveniente para el invernadero. variedad remontante.

Variedad de mitad de temporada, temprano también es adecuado. Aquí, al elegir, también debe centrarse en la apariencia de las fresas maduras. Si la variedad se caracteriza por un color rojo brillante y las bayas son grandes y de forma atractiva, debes incluir esta en tu trabajo. Condición comercializable productos terminados- un gran problema para un empresario que vende productos en tiendas. Por tanto, el negocio de la fresa aumenta las posibilidades buenas ventas y sobre la elección de la variedad.

variedad alba- en forma de prolijos arbustos. Estable, resistente a enfermedades. La forma de las bayas es estética: cónica, grande y brillante. Puede soportar el transporte con firmeza.

Variedad Darenka– resistente a las enfermedades. Bayas rojas, grandes, dulces, densas. Octava: frutos rojos grandes que toleran bien el transporte. – bayas tiernas y jugosas. La variedad tolera cambios de temperatura y es resistente a plagas.

También hay variedades: Rusanovskaya, cariño. El negocio del cultivo de fresas tiene muchos matices. Todo se puede aprender en detalle durante el proceso de trabajo.

Opción para colocar fresas en invernadero.

Tecnología de rendimiento óptimo

Lo más económico es calentar de dos formas: calefacción eléctrica y biocalefacción. Es aún más rentable sustituir la calefacción eléctrica por aire caliente, que se suministra bajo tierra a través de tuberías. El biocalentamiento se realiza así: se mezcla estiércol de cerdo, caballo o cabra con paja y se riega. Envejecido durante varios días, envuelto en celofán. Luego, el estiércol, que se ha podrido, se coloca debajo de la capa superior de tierra en el invernadero. El estiércol se pudre bajo el suelo y lo calienta.

El cloruro de potasio y el superfosfato en la proporción adecuada serán un aditivo para crear la acidez adecuada del suelo. Naturalmente, es necesario aflojar la tierra. La forma en que el agricultor gestiona su explotación determina la rentabilidad y la autosuficiencia de las fresas como negocio. Con el enfoque correcto, tienen un alto rendimiento. La mezcla de turba y perlita se cuece al vapor y se vierte en cajas con plantaciones colgantes. Esto mejora el nivel de humedad en los cajones. El sistema holandés con este tipo de fertilización da muy buenos rendimientos.

Cómo cuidar una planta

Si planta brotes en el suelo en un invernadero, las hileras de arbustos deben colocarse a una distancia de 40 centímetros entre sí. Con las tecnologías holandesas, cada arbusto debe contar con una caja o maceta separada. La rentabilidad del cultivo de fresas está determinada por la totalidad del flujo de negocios en un proyecto empresarial. Es necesario asegurarse de que el suelo esté suficientemente húmedo. Hasta un 80% de humedad es el valor constante óptimo en un invernadero para un crecimiento exitoso de las fresas.

Cuando los arbustos hayan echado raíces, es necesario ventilar el invernadero todos los días. Es necesario el suministro de aire fresco. También es recomendable aplicar fertilizantes al suelo dos veces al mes. condición necesaria para un crecimiento exitoso de las plantas. Durante la floración, es necesario aumentar gradualmente (día a día) el calor en el invernadero. Esto acelerará la maduración de los frutos y su apariencia será comercializable. Las bayas hermosas, rojas y grandes maduran rápidamente. Por tanto, el negocio del cultivo de fresas es un negocio problemático.

Conclusión

Antes de pensar dónde iniciar un negocio de fresas, debe decidir: ¿es necesario? Muchos agricultores se niegan a cultivar fresas en invierno. Aunque aumenta el costo de las fresas vendidas en invierno, también aumentan los costos de mantenerlas y cultivarlas en condiciones invernales. Así que hay aún más problemas, aunque también hay beneficios. Pero no todos los agricultores están de acuerdo con el torbellino constante y diario que conlleva el simple hecho de cultivar fresas en invierno.

Otra cosa: los brotes se plantan en invernaderos a finales de marzo y luego los cultivos de fresas se mantienen hasta noviembre. El modo es conveniente para muchos agricultores. Y muchos agricultores practican este método de cultivo de fresas. Naturalmente, incluso este modo de gestión resulta más atractivo que un negocio de fresas en campo abierto. Al que se le asigna poco tiempo: mediados de verano. Algunas personas están tan acostumbradas a cultivar fresas en un invernadero que las cultivan durante todo el año. Y les gusta.

Cultivar fresas en invernadero durante todo el año es un negocio sabroso y rentable.

Chamora Turusi– variedad de frutos muy grandes (hasta 80 g), alto rendimiento, buen sabor dulce. Esta variedad es fácil de cultivar, resistente a enfermedades y plagas, resistente a la sequía y pasa bien el invierno sin refugio. chamora tiene uno básico Desventaja: baja resistencia al transporte. Muy Bien ahorra por un día, el segundo día condición comercializable caídas. Pero durante 5 años todas las fresas cosechadas se vendieron el primer día, no hubo problemas con las ventas. En aquel momento consideramos que esta variedad era la mejor para el negocio de la fresa. Apareció en el mercado y en el pueblo. clientes regulares, para lo cual ofrecemos descuentos y envío gratuito.

Ventajas de la variedad Chamora Turusi

• Gran tamaño de baya
• Los frutos son dulces, pero el sabor es rústico.
• Productividad

Desventajas

• Afectado por la podredumbre gris (especialmente en tiempo lluvioso)
• Baja transportabilidad

Para extender el período de venta de bayas frescas y expandir mi negocio de fresas, traje 4 variedades más al pueblo y las planté: Honey, Clery, Olvia y Albion.

Miel(Honeoye): una variedad de selección americana, una de las variedades tempranas más populares. CON Madura a finales de mayo, las bayas completamente maduras tienen buen sabor y producen muchos estolones.Las bayas son medianas, hasta 40 g.din es una de las variedades más transportables, lo que la hace atractiva para el negocio de las fresas.

clérigo(Klery) – una variedad de selección italiana, temprana. Las bayas tienen forma cónica regular y tamaño uniforme. Los frutos de la variedad Clery no pierden su presentación durante el transporte. D Produce una gran cantidad de zarcillos para la propagación, lo que lo hace interesante para un negocio desde casa: la venta de plántulas de fresa.

olivia- una nueva variedad doméstica temprana de frutos grandes. Resistente a enfermedades, al invierno y a la sequía.La baya es jugosa, aromática, armoniosa de sabor agridulce, brillante. muy lindo espectacular en contenedores.

La fresa Olvia es mi favorita entre las variedades tempranas. Madura varios días antes que Honey and Clery. Olvia también tiene un sabor ligeramente superior a estas variedades. En mi opinión, esta variedad es una de Lo mejor para las pequeñas empresas del pueblo que cultivan fresas. La transportabilidad es menor que la de las variedades Honey y Clery, pero es apta para la venta directa en pequeños volúmenes en los mercados. Para la venta, es mejor recolectar las bayas inmediatamente en bandejas de plástico con una capacidad de 0,5 a 1 kg.

Albión (Albion) es una nueva variedad remontante de selección americana. Albion da frutos desde finales de mayo hasta las heladas. Tiene un aroma único y pronunciado y un sabor dulce muy interesante. Las bayas son muy densas y tienen una mayor transportabilidad.

La variedad Albion produce muy pocos estolones para la propagación. No recomiendo iniciar tu negocio de fresas con esta variedad. Al menos hasta que adquieras suficiente experiencia. Como alternativa a Albion, recomiendo la variedad Portola (el rendimiento es un 25% mayor y hay más brotes).

Plantar fresas

Para plantar fresas, es mejor elegir un área bien iluminada. Es aceptable plantar en hileras de un jardín joven. Las plántulas se toman de plantaciones del primer y segundo año de vida de la planta. Se recomienda cultivar fresas después del barbecho negro o de cereales, maíz, remolacha, zanahoria, repollo y pepinos. No se recomienda cultivar fresas después de frambuesas, tomates o patatas.(enfermedades comunes, plagas) , y también devolver las fresas a la misma zona antes de 4-5 años. Puedes plantar fresas en primavera u otoño. Según mis observaciones, la mejor tasa de supervivencia de las plántulas plantadas en otoño (septiembre-principios de octubre). Es muy bueno cuando el clima está nublado o lluvioso durante el período de siembra de plántulas.

En el lugar de plantación, utilizando una pala de bayoneta o un muermo, haga agujeros de tal tamaño que el sistema de raíces de la planta pueda ubicarse libremente en ellos. Las raíces muy largas de las plántulas deben acortarse ligeramente antes de plantar (hasta 5 a 7 cm), ya que las raíces largas se doblarán, lo que provocará un crecimiento y desarrollo deficientes de las plantas. Enderece las raíces y rellene el agujero de modo que la base de la yema apical (corazón) quede al ras del suelo. Inmediatamente después de plantar, la planta se riega bien. En clima seco, es necesario regar cada dos días durante 7 a 10 días, hasta que las plántulas de fresa echen raíces.

Plantamos plántulas a una distancia de 25 a 35 cm entre sí, entre hileras, de 50 a 60 cm (dependiendo del vigor del arbusto). El arbusto Chamora Turusi es vigoroso y con este esquema de plantación está mal ventilado durante las lluvias prolongadas. Lo que conduce al desarrollo de enfermedades fúngicas (podredumbre gris).

Regar fresas

Si decide iniciar un negocio de fresas, definitivamente necesitará regar el área, preferiblemente por goteo. Las fresas son un cultivo que ama la humedad y, por lo tanto, no debes confiar en la precipitación natural al cultivarlas. Sucedió que en el verano no llovió durante un mes y las fresas simplemente se secaron. Recuerdo cómo saqué una cinta de riego por goteo (50 metros, en ese momento escaseaba la “gota”) y cada 7 horas la arrastraba a la siguiente fila con fresas. Regué toda la parcela del pueblo durante más de una semana, ¡pero salvé las fresas :)!

En la primavera compré 100 metros de tubería HDPE 40 para distribuir una gota por todo el sitio del pueblo. Los agujeros los hice con un taladro, habiendo tomado previamente las medidas de los racores iniciales con un calibre. Hice los agujeros un poco más pequeños para una conexión firme. Si el accesorio inicial no quiere encajar en el orificio de la tubería, debe insertar un trozo de tela en el orificio y verter agua hirviendo sobre él.

Cómo conseguir una cosecha temprana de fresas

Para obtener una cosecha de fresas entre 10 y 14 días antes, se puede utilizar un túnel de película. Se recomienda instalar una cubierta de película cuando la temperatura sube a +5 °C (finales de marzo y principios de abril). Cuando las fresas florecen, para una mejor polinización, se debe quitar la cubierta durante el día y volver a cubrirla por la noche. Al comienzo de la maduración de las bayas, retire la película, a menos, por supuesto, que el clima sea cálido.

Lo más viable económicamente es utilizar túneles de película para cultivar variedades remontantes de fresas. Muy buenos comentarios para terrenos cerrados, escuché sobre la variedad ultra temprana Lusa (Driscoll's Lusa). Se utiliza un esquema de plantación de cuatro hileras, los arcos se colocan a una distancia de 0,5 a 0,7 m. ¡Y ahora, atención, no nos limitamos! la película en los arcos, pero la tejemos entre los arcos (sobre el arco, debajo del arco, etc.) Al final de la cama, fijamos la película a una distancia de 2-3 m del último arco. el recubrimiento facilita la apertura y el cierre de los túneles; la película no se desprende con los fuertes vientos.

Recogiendo fresas

La cosecha de fresas dura aproximadamente entre 10 y 14 días. Durante este periodo trabajamos en familia (4 personas), pero durante las horas pico contratamos a un par de personas más. Recogemos las bayas directamente en los contenedores en los que se entregan al consumidor, de 2 a 3 kg cada uno. A la venta en el mercado, las fresas se pueden recolectar en bandejas de plástico con una capacidad de 0,5 a 1 kg.

Enfermedades de la fresa

Las enfermedades más comunes de las fresas son la podredumbre gris y la mancha foliar.

Podredumbre gris. Una enfermedad fúngica muy peligrosa. Se desarrolla bien durante veranos fríos y lluviosos en zonas antiguas y densas. Afecta principalmente a las bayas, que se cubren con una espesa capa gris aterciopelada y se pudren.

Medidas de control - Las bayas enfermas se retiran inmediatamente de los lechos, ya que la pudrición por esporas se propaga por toda el área con la ayuda del viento y la lluvia. Tratar con Horus antes de la floración. Rocíe por segunda vez después de recoger las bayas.

Manchado de hojas. Hay manchas blancas, marrones y marrones. Las manchas aparecen en verano y sobre todo en otoño a medida que se extienden, las hojas empiezan a ponerse marrones y a caerse, y el rendimiento disminuye; Medidas de control - a principios de primavera o tratar con fungicida Horus, retire las hojas dañadas del área. Puedes tratarlo con Ordan en otoño y Falcon, Euparen, Metaxil, Ridomil o Topaz en primavera. Los fungicidas Quadris, Falcon y Switch han demostrado su eficacia.

Al procesar fresas, agrego el estimulador del crecimiento vegetal Vympel 10 ml. por 10l. agua. Para atraer a las abejas durante la floración, puedes rociar los arbustos con agua y miel (3-4 cucharadas de miel por cada 10 litros de agua).

Cuidado de la fresa

Básico cuidado de la fresa es como sigue:

Primavera: retire las hojas secas.

Verano – ¡deshierbe! Este es el principal trabajo duro del sitio.

Para resolver este problema, puede plantar fresas sobre agrofibra o película de mantillo negro. Si usa película, inmediatamente debe colocar riego por goteo debajo.

Creo que deberías plantarlo tú mismo tanto en film como en agrofibra. Observa, compara y elige. Todavía me inclino por el uso de agrofibra. Este caluroso verano (sur de Ucrania) vi fresas fláccidas debajo de la película. Los propietarios de estas parcelas en el pueblo tenían que regarlas constantemente y utilizar medicamentos antiestrés para las plántulas y para ellos mismos. Es necesario colocar la cinta de riego debajo del film, pero ¿y si se rompe?... La principal ventaja del film es su bajo coste.Aunque cabe señalar que el suelo no se encharca bajo la película, pero se compacta más lentamente que bajo la agrofibra;

Las fresas alcanzan su máximo rendimiento en el segundo y tercer año; en el cuarto año el rendimiento disminuye significativamente. No tiene sentido dejar las fresas por cuarto año, la cosecha es escasa.

Realicé un experimento práctico: corté el follaje de mi parcela en el pueblo (lo rejuvenecí) durante 3 años. Leí en alguna parte que esto prolonga la fructificación durante varios años.La experiencia ha demostrado que no tiene sentido cortar los arbustos de fresas. Al tercer año después de la fructificación, plantamos las fresas y luego las cultivamos o aramos.

Si no utiliza BDT (bedetting), después de arar quedarán muchas raíces viejas de fresa en el suelo.

Fresas de semillas

Tuve una experiencia amarga al cultivar fresas a partir de semillas. Pedí semillas de fresa de tres variedades raras, 100 unidades cada una. Menos del 10% germinó, se aplicó estratificación, etc. Las bayas no se corresponden en absoluto con las características de la variedad. Este año lo eliminaré del sitio.

Entonces, déjame resumirlo

• Si no tiene experiencia, inicie su negocio de fresas con una parcela pequeña (200-300 unidades, cada variedad).En grandes áreas del pueblo, plantamos variedades con diferentes períodos de maduración (hacemos una cinta transportadora de bayas).
• Es mejor plantar plántulas en otoño (septiembre-octubre).
• Recuerde regar (preferiblemente por goteo).
• No abuse de los productos químicos en su parcela del pueblo.
• Piense de antemano en cómo comercializar sus fresas. Las fresas son un producto sabroso, pero perecedero.

El duro invierno y el calor anormal del verano mostraron todos los pros y los contras de mis variedades de fresa. La chamora fue quemada por el sol y por eso perdieron alrededor del 30% de la cosecha. Sólo Olvia se abrió en todo su esplendor en el segundo año. ¡La cosecha fue buena, la presentación de las bayas excelente! Rindo homenaje a Chamora Turusi, quien desde hace varios años repone el presupuesto familiar y está reduciendo el área de su siembra a favor de Olvia y Clery. Si decide iniciar un pequeño negocio de fresas en el pueblo, asegúrese de probar la variedad Olvia en su sitio. ¡Buena suerte para ti!