სანაპიროზე ბიზნეს იდეები. ფსიქოლოგიური სალონი. მზა ბიზნესი ფსიქოლოგიური თამაშების, ტრენინგებისა და კონსულტაციების ჩასატარებლად

საზაფხულო კაფე - მიმზიდველი სეზონური ბიზნესი. როგორც კი თოვლი დნება, ხალხი სუფთა ჰაერზე გამოდის. ექვსი თვის ზამთრისგან დაღლილ რუსებს სურთ სოციალიზაცია და ნიავი დატკბნენ. არის მოთხოვნა, ადვილია თუ არა შეთავაზების ორგანიზება? ჩვენ კომპეტენტურად ვხსნით საზაფხულო კაფეს: ვირჩევთ ნიშას, ვგეგმავთ, ვადგენთ დოკუმენტებს.

 

საზაფხულო კვების ობიექტები შეიძლება იყოს მომგებიანი. რესტავრატორები, რომლებმაც იციან სეზონური ბიზნესის თავისებურებები, უფრო მეტ შემოსავალს იღებენ საზაფხულო ვერანდებიდან, ვიდრე სტაციონარული ობიექტებიდან. ბოლო დრომდე ითვლებოდა, რომ "ლეტნიკის" წარმატებისთვის საჭიროა მხოლოდ კარგი ადგილი იპოვოთ ტრაფიკში, გაახაროთ სტუმრები კარგი სამზარეულოთი და საკუთარი თავი მაღალი მარკირებით. თუმცა, ვითარება იცვლება და ხალხი სულ უფრო ინტერესდება ინტერიერით, ატმოსფეროთი, ხალისით - ხალხი გარე კაფეებში მოდიან სოციალიზაციისთვის.

ამიტომ, თქვენ უნდა დაიწყოთ დაწესებულების კონცეფციის შემუშავებით და მხოლოდ ამის შემდეგ გადაწყვიტეთ, რა მიირთვათ, დალიოთ და გაერთოთ. გარდა ამისა, სახელმწიფოს აქვს უამრავი სტანდარტი და წესი საზოგადოებრივი კვების საკითხებში, რომლებიც შესწავლას და სამსახურში გამოყენებას საჭიროებს. ზოგადად, ბიზნესი ადვილი არ არის. როგორ გავხსნათ საზაფხულო კაფე ლეგალურად და მიიღოთ შეღავათები?

"ლეტნიკოვის" ფორმატები

სეზონური კაფეები არის ასაწყობი შენობები/ნაგებობები, სადაც მოქალაქეები ჭამენ და ისვენებენ თბილ სეზონზე. სეზონის დაწყების თარიღს ადგილობრივი ხელისუფლება ადგენს. მაგალითად, მოსკოვში "საზაფხულო სახლების" დამონტაჟება შესაძლებელია 15 მარტიდან და დემონტაჟი 15 ნოემბრამდე. სეზონი აქ 1 აპრილიდან 1 ნოემბრამდე გრძელდება. უფრო რბილი ან მკაცრი კლიმატის მქონე ქალაქებში, საზაფხულო სათამაშო მოედნები შეიძლება გაიხსნას სხვადასხვა დროს.

ყველა სეზონური კვების ობიექტი იყოფა:

• თავისუფლად მდგომი (ავტონომიური);
• ღიაა სტაციონარული კვების ობიექტებში (კაფეები, რესტორნები).

სტრუქტურულად, სეზონური კაფეები შეიძლება იყოს:

• ვერანდებით განსხვავებული ტიპებისახურავები: ტილოები, ტილოები, ერთ ან მრავალგუმბათიანი ქოლგები;
• კარვები (აკრძალულია მოსკოვში);
• კარვები

დედაქალაქში ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ახალი არასტანდარტული ფორმატის საზაფხულო კაფეები, რომლებსაც ველოდებით პროვინციებში:

• დგომა - "ზაფხული" სკამების გარეშე. ფორმატი გულისხმობს მაღალი მაგიდების დამონტაჟებას კაფეებთან და რესტორნებთან. სტუმრები დგანან ჭამენ.
• სკამი. ტროტუარებზე დამონტაჟებულია სკამები დაბალი პატარა მაგიდებით. მთავარი მოთხოვნა გამვლელებისთვის ხელის შეშლაა.
• Ფანჯრის ზღურბლები. სტუმრები სხედან ფართო ფანჯრის რაფებზე, რომლებიც მდებარეობს მიწიდან მინიმუმ 60 სმ სიმაღლეზე.
• პოდიუმი. მუდმივი დაწესებულების იატაკი გამოტანილია შენობის გარედან 1 მეტრამდე ვიტრინის ფანჯრებით, დამონტაჟებულია უბნის შემოღობვა და სასიგნალო განათება.

მათი ადგილმდებარეობის მიხედვით, "ზაფხული" შეიძლება იყოს:

• მფლობელებისგან იჯარით აღებულ მიწაზე მოქმედი პარკები;
• ქუჩები, როგორც წესი, განლაგებულია მუნიციპალურ მიწაზე.

დიაპაზონიდან და სამიზნე აუდიტორიიდან გამომდინარე, გამოირჩევა შემდეგი ცნებები:

• ახალგაზრდობა;
• "საერო";
• ოჯახი საბავშვო მენიუთი;
• ეროვნული (ეთნიკური) სამზარეულო;
• სწრაფი მომსახურება მზა კერძებით და ნახევარფაბრიკატებით და ა.შ.

ნებისმიერი კონცეფცია ასევე მოიცავს ინტერიერს და დასასვენებელ აღმოჩენებს. საზაფხულო ზონაში შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილი პალმებით, საზღვაო ატრიბუტიკით, სოფლის ქოხის შემოგარენში, პინგ-პონგის მაგიდებით, მზესავით და სამაგიდო თამაშების კომპლექტებით. მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ყველაფერი, რისი გამოყენებაც შეგიძლიათ თქვენი აუდიტორიის მოსაზიდად. ზოგჯერ კლიენტისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები, გემრიელი და სწრაფია.

როგორ გავხსნათ საზაფხულო კაფე: დოკუმენტები და ფაქტები

1 დაგეგმვა.მომენტი ძალიან მნიშვნელოვანია: ბიზნესი რთულია, კონკურენცია დიდი. ნაკლები პრობლემაა კერძო ნაქირავებ მიწაზე აგარაკების გახსნასთან დაკავშირებით. განსხვავებული ვითარებაა მუნიციპალიტეტების საკუთრებაში არსებული ნაკვეთების გამოყენებასთან დაკავშირებით. გარდა მიწის გამოყოფის შესახებ გადაწყვეტილების მიღებისა, ქალაქის ადმინისტრაცია აწესებს მოთხოვნებს გამწვანების, ასორტიმენტის, ინტერიერის, ფასადის დიზაინისა და სხვა კრიტერიუმების შესახებ. მიუხედავად საზაფხულო ბანაკის განთავსებაზე შეთანხმების საყოველთაოდ გამარტივებული პროცედურისა, საორგანიზაციო საკითხების გადაწყვეტას შესაძლოა რამდენიმე თვე დასჭირდეს. ამიტომ, ციგა უნდა მომზადდეს შემოდგომაზე. ჩვენ გირჩევთ, პირველ რიგში გაიაროთ კონსულტაცია განთავსებასთან დაკავშირებით საზაფხულო კაფექალაქის ადმინისტრაციასთან არსებულ მეწარმეობის ხელშეწყობის ადგილობრივ ცენტრში.

შეაგროვეთ სრული ინფორმაცია საქმიანობის, შესაძლო კონცეფციების, ხარჯებისა და შემოსავლების შესახებ. გააკეთეთ ადგილობრივი დაზვერვა: შეარჩიეთ გახსნის რამდენიმე ოპტიმალური ადგილი, გამოთვალეთ გამტარიანობა (ტრაფიკი), დაათვალიერეთ პოტენციური კლიენტები. ბიზნესისთვის მთავარი ფაქტორია მისი მოსახერხებელი მდებარეობა. ყველაზე პერსპექტიული ადგილებია, სადაც ადამიანები დადიან/ისვენებენ და დიდხანს რჩებიან: სანაპიროები, პარკები, სკვერები, მიმდებარე ატრაქციონები, ცენტრალური ქუჩები, მატარებლის სადგურები.

მნიშვნელოვანი ფაქტორები ადგილის არჩევისას:

• დაწესებულების კარგი ხილვადობა, ის უნდა იყოს დანახული შორიდან და მრავალი წერტილიდან;
• პარკინგის ხელმისაწვდომობა;
• დატვირთული გზების სიახლოვეს.

შეისწავლეთ თქვენი კონკურენტები და გადაწყვიტეთ კონცეფცია. შეიტყვეთ არჩეული ფორმატისთვის საჭირო აღჭურვილობის, ავეჯის და დიზაინის ღირებულება. შექმენით ბიზნეს გეგმის რამდენიმე ვარიანტი, ხალხის ნაკადის, მომსახურების არეალის, ადგილების რაოდენობისა და სამუშაო საათების გათვალისწინებით. დარწმუნდით, რომ თქვენი გეგმის პესიმისტურ ვერსიაშიც არის მოგება და ეს თქვენთვის შესაფერისია.

2 რეგისტრაცია.სტაციონარულ კვების ობიექტზე საზაფხულო ვერანდის გახსნა ვარაუდობს, რომ საწარმო უკვე არსებობს. მოდით შევხედოთ მეორე ვარიანტს. ავტონომიური პუნქტის გასახსნელად, თქვენ უნდა დარეგისტრირდეთ როგორც ინდივიდუალური მეწარმე ან შპს. აირჩიეთ OKVED კოდები, შესაფერისი: 55.30, 55.40, ასევე 25 და 52.63.

რეგისტრაციის პროცესში „დარეგისტრირდით“ ერთ-ერთ სპეციალურზე საგადასახადო რეჟიმები:

• UTII - შესაფერისია ინდივიდუალური მეწარმეებისთვის და შპს-ებისთვის, თუ დაწესებულების მომსახურების ფართობი 150 კვადრატულ მეტრზე ნაკლებია. მ ან არ არის დარბაზი;
• PSN - გათვალისწინებულია მხოლოდ ინდივიდუალური მეწარმეებისთვის, თუ კვების ობიექტს აქვს მომსახურების დარბაზის ფართობი 0-50 კვ. მ;
• გამარტივებული საგადასახადო სისტემა "შემოსავლის მინუს ხარჯები" შესაფერისია ინდივიდუალური მეწარმეებისთვის და შპს-ებისთვის, მიუხედავად იმისა, თუ რა ზომისაა მომსახურების ოთახი.

UTII და PSN შეიძლება არ იყოს მოქმედი კონკრეტულ რეგიონში, განაცხადის შესაძლებლობა უნდა გაირკვეს ადგილობრივად.

უმეტეს ქალაქებში NTO-ების განთავსების დამტკიცების პროცედურა ასეთია:

1. აირჩიეთ განკუთვნილი ადგილმდებარეობა.
2. ჩვენ ვაგზავნით განაცხადს NTO-ს განთავსების შესახებ ადგილობრივ ადმინისტრაციაში, მიუთითებთ ობიექტის მისამართის მითითების წერტილებს და საიტის გამოყენების მოსალოდნელ პერიოდს.

   სარეგისტრაციო დოკუმენტების გარდა, დოკუმენტების ნაკრები მოიცავს კაფეს წინასწარ დიზაინს და მისი ადგილმდებარეობის გეგმას. პროექტი უნდა მოიცავდეს ობიექტის გამწვანების ყველა ელემენტს და მონაკვეთს. რიგ ქალაქებში ის უნდა შეუკვეთოთ ლიცენზირებულს დიზაინის ორგანიზაცია. მოსკოვში პროექტს ამუშავებს ადმინისტრაციის არქიტექტურისა და ურბანული დაგეგმარების დეპარტამენტი.

   ამ უკანასკნელ შემთხვევაში განმცხადებელი უზრუნველყოფს კაფეს ფოტომონტაჟს (გრაფიკულ ნახატს) ტერიტორიაზე მდებარეობის საზღვრების მითითებით. განვითარების შემდეგ მოსკომარხიტექტურა პროექტს დასამტკიცებლად წარუდგენს სხვა დეპარტამენტებს: ტრანსპორტი, ქალაქის კულტურული მემკვიდრეობა, ქალაქის ქონება.

3. განაცხადი დასრულებული და შეთანხმებული პროექტით განიხილება საკითხთა კომისიის მიერ სამომხმარებლო ბაზარი. მიწის ნაკვეთზე რამდენიმე განმცხადებლის განცხადებით, ტარდება ტენდერი (აუქციონი) ხელშეკრულების დადების უფლებისთვის.
4. გამარჯვებულთან იდება ფასიანი ხელშეკრულება NTO-ს მასპინძლობისთვის და საზაფხულო კაფე შედის განლაგების სქემაში.

თითოეულ ქალაქს შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი შეზღუდვები გარე კაფეების დიზაინზე, განთავსებაზე და გაუმჯობესებაზე. ამრიგად, მოსკოვში, მოსკოვის რგოლში, სეზონური კაფეები უნდა იყოს მორთული ერთი სტანდარტის მიხედვით, აკრძალულია ბაღის ავეჯის გამოყენება, საცხოვრებელი კორპუსების სახურავებზე პლატფორმების განთავსება და ა.შ.

4 შეტყობინება როსპოტრებნადზორისგან.კანონის N294-FZ 2008 წლის 26 დეკემბრის „კანონიერი უფლებების დაცვის შესახებ. პირებსა და ინდმეწარმეებს სახელმწიფო კონტროლის (ზედამხედველობის) და მუნიციპალური კონტროლის განხორციელებისას“ არ სჭირდებათ საგანგებო სიტუაციების სამინისტროსა და SES-ისგან სპეციალური ნებართვების (დასკვნის) აღება საზოგადოებრივი კვებისათვის. საზაფხულო კაფეს განთავსების შესახებ ხელშეკრულების გაფორმების შემდეგ (ან ობიექტის ქალაქის სქემაში ჩართვის შემდეგ, თუ ხელშეკრულება არ არის საჭირო ადგილობრივი კანონმდებლობით), აუცილებელია როსპოტრებნადზორს აცნობოთ საქმიანობის დაწყების შესახებ პოსტის შესაბამისად. რუსეთის ფედერაციის მთავრობა 2009 წლის 16 ივლისის No584. შეტყობინებით მეწარმე ადასტურებს, რომ საწარმომ გაითვალისწინა საქმიანობის სახეობისთვის დადგენილი ყველა წესი. რაზე ვსაუბრობთ?

სანიტარული მოთხოვნები

1. SP No2.3.6.1079-01. 2.3.6. „ორგანიზაციები კვება. სანიტარიული და ეპიდემიოლოგიური მოთხოვნები კვების ორგანიზაციებისთვის...“.

   ყველა სეზონური კაფე:

   უნდა ჰქონდეს ცალკე ტუალეტები ვიზიტორებისთვის და თანამშრომლებისთვის, საჭიროა სანიტარული მოვლის ხელშეკრულება. კვანძი (ავტონომიურ კაფეებს შეუძლიათ მშრალი ტუალეტის კაბინების დაყენება);

   შეუძლია გამოიყენოს ცენტრალიზებული წყალმომარაგება, რომელიც აკმაყოფილებს SP 2.1.4.1074-01 მოთხოვნებს, ან ჩამოსხმული სამრეწველო წყალი. წარმოება;

   უნდა დაიქირაოს თანამშრომლები სამედიცინო წიგნები;

   შეუძლია მწვადის მომზადება, თუ არის სამაცივრო მოწყობილობა, ობიექტი დაკავშირებულია ქალაქთან ცენტრალიზებული სისტემაწყალმომარაგება და კანალიზაცია, ხოლო ნახევარფაბრიკატი მზადდება სადგურში. ორგანიზაციები;

   უნდა დაამტკიცოს გაყიდული პროდუქციის ასორტიმენტი SP 2.3.2.1324-03-ის საფუძველზე (კაფე/რესტორნების საზაფხულო ვერანდები შეიძლება გამოიყენონ ძირითადი პროდუქციის ასორტიმენტი);

   შეასრულოს სხვა დადგენილ ბრძანებებს. წესები.

   ავტონომიური საზაფხულო კაფეებისთვის იგივე მოთხოვნები ვრცელდება როგორც სტაციონარულ ობიექტებზე, ასევე კონკრეტულზე.

2. SP 2.3.6.1254-03. „მოთხოვნები დროებითი სწრაფი კვების ორგანიზაციისთვის“ ვრცელდება თავისუფალ სეზონურ კაფეებზე:

   დასაშვებია სტატიკურად მომზადებულის გამოყენება. კვების ობიექტები: მზა კერძები, კულინარიული პროდუქტები, ნახევარფაბრიკატები;

   ნაყინი, სასმელები და მალფუჭებადი საკვები უნდა ინახებოდეს მაცივრებში;

   ვიზიტორებისთვის გამოიყენება ერთჯერადი ჭურჭელი და დანაჩანგალი;

   აუცილებელია ჩამდინარე წყლების შეგროვება და გატანა, კონტეინერების დეზინფექცია, მყარი ნარჩენების დაგროვება ერთჯერადი კოლექციებში და მათი გატანა და რეგულარული სანიტარული უზრუნველყოფა. დაწესებულების დამუშავება, თანამშრომლების მიერ პირადი ჰიგიენის წესების დაცვა;

   თანამშრომლებისთვის ტუალეტი უნდა იყოს სამუშაო ადგილიდან 100 მ რადიუსში.

„მომხმარებელთა უფლებების დაცვის შესახებ“ კანონის მოთხოვნები

საუბარია „კვებითი მომსახურების მიწოდების წესებზე“ (დამტკიცებულია რუსეთის ფედერაციის მთავრობის დებულებით 08/15/97 No1036).

დოკუმენტის მიხედვით, საზაფხულო კაფეს უნდა ჰქონდეს:

• ნიშანი;
• „მომხმარებელთა უფლებების დაცვის შესახებ“ კანონის ტექსტი და საზოგადოებრივი კვების ობიექტების მუშაობის მარეგულირებელი სხვა აქტები;
• პროდუქციის ასორტიმენტის ნუსხა, თითოეულ კერძს თან უნდა ახლდეს მომზადების ტექნოლოგიური სქემა;
• მენიუ, რომელშიც მითითებულია თითოეული კერძის ძირითადი ინგრედიენტები და ფასები;
• მიმოხილვებისა და წინადადებების წიგნი;
• მიმწოდებლებისგან მიღებული პროდუქტების შესაბამისობის სერთიფიკატები.

თქვენ მზად უნდა იყოთ კლიენტებს მიაწოდოთ ინფორმაცია მთავრობის შესახებ. რეგისტრაცია, ალკოჰოლის გაყიდვის ლიცენზია, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

ხანძარსაწინააღმდეგო მოთხოვნები

საზაფხულო კაფეში ხანძარსაწინააღმდეგო უსაფრთხოების უზრუნველყოფა საწარმოს ევალება. თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ 2008 წლის 22 ივლისის კანონი No123-FZ „ტექ. რეგულაციები ხანძარსაწინააღმდეგო მოთხოვნების შესახებ“. აუცილებელია დაწესებულებაში უსაფრთხოების სისტემის შემუშავება, რომელიც მოიცავს ხანძარსაწინააღმდეგო სიგნალიზაციას, ხანძარსაწინააღმდეგო აღჭურვილობას, გამაფრთხილებელ სისტემას, ევაკუაციის გეგმებს და საგანგებო გასასვლელებს. საზაფხულო კაფეებს აქვთ ობიექტის დაცვის სპეციფიკური მოთხოვნები და ადამიანების მიღება შესაძლებელია საგანგებო სიტუაციების სამინისტროს ტერიტორიული ორგანოდან (სამეთვალყურეო საქმიანობის დეპარტამენტიდან).

მოწევა და ალკოჰოლი

1995 წლის 22 ნოემბრის No171-FZ კანონის მიხედვით „სახელმწიფოს შესახებ. წარმოებისა და ბრუნვის რეგულირება ეთილის სპირტი..." მხოლოდ ლიცენზირებულ ორგანიზაციებს შეუძლიათ ძლიერი ალკოჰოლის გაყიდვა. ინდივიდუალურ მეწარმეებს უფლება აქვთ ვიზიტორებს შესთავაზონ ლუდი და სხვა სასმელები 16,5%-მდე სიძლიერით. დოკუმენტი ასევე აკრძალავს NTO-ებში ძლიერი ალკოჰოლის (16,5%-ზე მეტი ალკოჰოლის) გაყიდვას. ამრიგად, თუ საზაფხულო კაფე გახსნა ინდივიდუალურმა მეწარმემ, მაშინ ნებისმიერ შემთხვევაში შეგიძლიათ მხოლოდ სუსტი ალკოჰოლის გაყიდვა. თუ კომპანია მუშაობს შპს-ს სახით, მაშინ შესაძლებელია ვარიანტები. სტაციონარული საზოგადოებრივი კვების ობიექტების საზაფხულო ვერანდები, რომლებიც ადგილობრივი კანონმდებლობით არ არის კლასიფიცირებული, როგორც NTO, შეუძლიათ გაყიდონ ნებისმიერი ალკოჰოლი ლიცენზიით.

რაც შეეხება მოწევას. რუსეთში 2014 წლის 1 ივნისიდან მოქმედებს თამბაქოს საწინააღმდეგო კანონი, რომელიც კრძალავს მოწევას კაფეებსა და რესტორნებში (გარდა ელექტრონული სიგარეტისა და თამბაქოს გარეშე ჩილიმებისა). ღია ადგილებში მოწევა კატეგორიულად არ არის აკრძალული, მაგრამ სხვადასხვა დეპარტამენტი კანონს განსხვავებულად განმარტავს. როსპოტრებნადზორი, რომელიც აკონტროლებს კანონის დაცვას, ყველა კაფეს, რომელიც აღჭურვილია ქოლგებით, პოდიუმებითა და დეკორატიული ღობეებით, შენობად მიიჩნევს. ქონების მფლობელს შეუძლია დაუშვას მოწევა დანიშნულ გარე ადგილებში. ანუ მოსაწევი ადგილი ისე უნდა იყოს აღჭურვილი, რომ კვამლმა სხვა ვიზიტორებს ხელი არ შეუშალოს.

ადგილობრივი მოთხოვნები

ადგილობრივ ხელისუფლებას შეუძლია დააწესოს შეზღუდვები საზაფხულო კაფეების მუშაობაზე:

• მუსიკის დაკვრის დროის მიხედვით;
• საცხოვრებელ კორპუსებთან მწვადისა და ჩებურეკის სუნის გავრცელების აკრძალვა;
• სხივების აკრძალვა განათების მოწყობილობებისაცხოვრებელი კორპუსების ფანჯრებში და ა.შ.

5 მშენებლობა, ინტერიერის დიზაინი, აღჭურვილობის შეძენა

როდესაც ყველა ორგანიზაციული სირთულე დასრულდა, დროა გადავიდეთ საიტის მშენებლობაზე/აღჭურვილობაში. უფრო იაფია სტანდარტული დიზაინის გამოყენება, უფრო ძვირი შეკვეთით დამზადება, იგივე ეხება ავეჯს: მაგიდები, სკამები, სკამები, ბარის დახლები. მნიშვნელოვანია განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ ინტერიერს და ატმოსფეროს, რათა მოვიზიდოთ და არა მოგერიოთ სამიზნე აუდიტორია.

დეკორაციისას გამოიყენეთ დიზაინერების ნამუშევრები, არ დაივიწყოთ ინტერიერის შესაბამისობა არჩეულ კონცეფციასთან. მიაწოდეთ საბნები და გამათბობლები კლიენტებისთვის და მწერების საწინააღმდეგო საშუალებები. თუ სივრცე საშუალებას იძლევა, ზონირება მოახდინე: ვიზიტორებს უნდა ჰქონდეთ არჩევანი დაჯდნენ მეტ-ნაკლებად კონფიდენციალურობაში.

Მნიშვნელოვანი!პლასტმასის და სხვა ბაღის ავეჯის გამოყენება სეზონურ კაფეებში აკრძალულია ბევრ ქალაქში დაბალი ესთეტიკური და ეკოლოგიური მახასიათებლების გამო.

აღჭურვილობის არჩევანი ასევე დამოკიდებულია კონცეფციაზე, მაგრამ ძნელად შესაძლებელია ამის გაკეთება სამაცივრო განყოფილების, ყავის აპარატის, მიკროტალღური/კონვექციური ღუმელის, გაგრილებული/თბილი ვიტრინის, ბარის გარეშე.

შეარჩიეთ პერსონალი, რომელიც შეესაბამება კაფეს ფორმატს. თუ საკუთარი სამზარეულოს ქონას გეგმავთ, შეფ-მზარეული დაგჭირდებათ. გარდა ამისა, საჭიროა ადმინისტრატორი და ოფიციანტები (ცვლაში მუშაობისას 10 მაგიდაზე 2 მიმტანის გამოთვლა), ასევე. დამხმარე პერსონალი, დამხმარე შტატი- საწმენდები და ჭურჭლის სარეცხი მანქანები. ყველა თანამშრომელს უნდა ჰქონდეს სამედიცინო აღჭურვილობა. წიგნები.

აუცილებლად მოიფიქრეთ კაფეს სახელი და დააფიქსირეთ შესამჩნევი ნიშანი. შეგიძლიათ თქვენი კაფეს პოპულარიზაცია სოციალურ მედიაში. ქსელები, მოაწყონ აქციები ადგილობრივი ბიზნეს ცენტრების თანამშრომლებისთვის. ყველა მარკეტინგული ღონისძიებებითქვენ უნდა გქონდეთ თქვენი აუდიტორიის იმედი. თუმცა საუკეთესო რეკლამასაზაფხულო კაფე - კარგი სამზარეულო, სწრაფი და მეგობრული მომსახურება, კომუნიკაციისთვის ხელსაყრელი ატმოსფერო.

რუსეთში რამდენიმე პლაჟია. კორესპონდენტები" რუსული გაზეთი"ჩვენ გავიარეთ სანაპიროები და აღმოვაჩინეთ, რომ ისინი ზოგადად დეფიციტია. განსაკუთრებით კომფორტული. და კიდევ უფრო უსიამოვნოა, როცა დაპირებული ქვიშისკენ მიმავალი გზა ბარიერით არის გადაკეტილი. ფასიანი პლაჟი! სულ უფრო და უფრო მეტია.

იურისტები და ექსპერტები ამბობენ, რომ მდინარის ან ზღვის მახლობლად მდებარე სანაპიროზე შესვლის საფასურის გადახდა უკანონოა. ”წაიკითხეთ რუსეთის ფედერაციის წყლის კოდექსი, იქ წყლის ობიექტები, რომლებიც სახელმწიფო ან მუნიციპალური საკუთრებაა, საჯაროდ არის ხელმისაწვდომი,” - განმარტავს იურისტი დიმიტრი ჟელეზნოვი. 20 მეტრის სიგანის სანაპირო ზოლი საზოგადოებისთვის ხელმისაწვდომია. ღობეები და ბარიერები, რომლებიც ხელს უშლის სანაპიროზე წვდომას, უკანონოა. სხვათა შორის, მდინარეები, ტბები და ზღვები არ შეიძლება იყოს კერძო რუსეთში.

ამავდროულად, "კერძო პლაჟის" კონცეფცია ჯერ კიდევ არსებობს რუსეთის კანონმდებლობაში. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ ხელოვნურ რეზერვუარებთან ახლოს დასასვენებელ ადგილებს - აუზებს ან საცურაო აუზებს. მაგალითად, ომსკში, ქალაქის ცენტრში არის სანაპირო აუზთან. შემოღობილ ადგილას ყოფნის ერთი საათი 300 მანეთი ეღირება. მოსკოვში არის რამდენიმე პლაჟი საცურაო აუზით. და მხოლოდ მათთვის შეგიძლიათ გადაიხადოთ შესვლის საფასური.

პლაჟის ფასების სიის ხრიკები

კანონი საშუალებას გაძლევთ იქირაოთ სანაპირო. მაგრამ აქ ექსპერტები მოგიწოდებენ, ყურადღება მიაქციოთ დეტალებს: რას ითვალისწინებს ასეთი იჯარის ხელშეკრულება? „თავად პლაჟი კი არ არის გაქირავებული, არამედ გაფორმებულია ხელშეკრულება არასტაციონარული საცალო ობიექტების განთავსებაზე.

ანუ, დამქირავებელს უფლება აქვს განათავსოს სანაპიროზე გარკვეული რაოდენობის NTO-ები ნაყინის გასაყიდად ან ქოლგების და მზის საცვლების დასაქირავებლად“, - ამბობს სერგეი მენჟერიცკი, სრულიად რუსული გარემოსდაცვითი მოძრაობა „ღია სანაპიროს“ ხელმძღვანელი.

თუმცა, მოიჯარეები ხშირად მიმართავენ ეშმაკობას. ისინი ადგენენ მომსახურების საფასურს, მაგრამ მათზე უარის თქმა არ შეგიძლიათ. მაგალითად, ვოლგოგრადში პლაჟზე შესვლისთვის თითო ადამიანზე 25-30 რუბლს უხდიან, მაგრამ მნახველი უფასოდ იღებს შეზლონგს. ფაქტობრივად, ის იხდის შეზლონგს, მაგრამ უარს ვერ ამბობს. ანალოგიური სიტუაციაა ხაბაროვსკში, ტურისტული კომპლექსის "ზაიმკა პლიუსნინას" სანაპიროზე ფასიანია. შესასვლელი ბილეთი 200 რუბლი ღირს. მაგრამ ფასში უკვე შედის მზის საცვლების და ქოლგების გამოყენება, საშხაპე და გასახდელი ოთახი, საცურაო აუზი, პლაჟის ფრენბურთი და პლაჟის ჩოგბურთის მოედანი. იგივე სქემა მუშაობს ვლადივოსტოკში.

რივიერა ლაგუნას პლაჟის შესასვლელში ვიზიტორი გადაიხდის 50 რუბლს. ფასში შედის უფასო ტუალეტი, სათამაშო მოედნები, საშხაპეები და ხის მზიანი სალონი.

ორი ტყავი ამოიჭრება

ზოგიერთ რეგიონში მოიჯარეები ახერხებენ მოგების მიღებას ორმაგი განაკვეთით.

ასევე ადგენენ შესვლის საფასურს და დამატებით იხდიან ფულს მომსახურებისთვის. როსტოვში და მის შემოგარენში უკვე რამდენიმე წელია არის ნახევარი ათეული პოპულარული პლაჟი, რომლებზეც ფულის გარეშე არ უნდა მიხვიდეთ: "კარერა", "სტერეო პლაჟი", "ცისფერი ტბები", სანაპირო მარილის ტბაზე ბატაისკის მახლობლად. . ზოგიერთი მათგანი თავს პლაჟის კლუბებად ათავსებს, სადაც ზაფხულში იმართება კონცერტები და ფესტივალები.

შესვლის საფასური მერყეობს 50-60 რუბლიდან 300 რუბლამდე. და ეს არ მოიცავს მომსახურების საფასურს. მაგალითად, მანქანით შესვლა ღირს 100-დან 300 რუბლამდე.

და რადგან ძნელია ზოგიერთ ფასიან პლაჟზე საზოგადოებრივი ტრანსპორტით მისვლა, არ არის არჩევანი გადაიხადოთ ან არ გადაიხადოთ მანქანის პარკირების საფასური. პლაჟის ვიზიტორებს ასევე მოუწევთ გადახდა ტუალეტით სარგებლობისთვის.

სასტუმროს ბევრი ფასი აქვს

არც ზღვისპირა კურორტებზეა საქმე მარტივი. მაგალითად, ყირიმში ოფიციალურად არ არის ფასიანი პლაჟები. მაგრამ არა ფაქტობრივად.

განსაკუთრებით ბევრი მათგანია სამხრეთ სანაპიროყირიმი - იალტის მიდამოებში. და ფასებიც მაღალია. მაგალითად, სასტუმრო Respect Hall-ის სანაპიროზე შესასვლელი 1000 რუბლი ღირს. უმეტეს კურორტზე, სანაპიროზე შესასვლელად შესასვლელი საფასურის გადახდა გჭირდებათ. მაგალითად, დნეპრის სანატორიუმის ტერიტორიაზე შესვლა ღირს 60 მანეთი, ხოლო აივაზოვსკოეს სანატორიუმი 300 რუბლი.

აივაზოვსკიში კიდევ 350 რუბლის გადახდა მოგიწევთ ქოლგით მზავზე. ხარჯების რეკორდი დაამყარა Mriya-ს სანატორიუმმა და საკურორტო კომპლექსმა ოპოლზნევოიში, სადაც დაახლოებით 4 ათასი რუბლი უნდა გადაიხადოთ აღჭურვილ სანაპიროზე წვდომისთვის.

სერგეი მენჟერიცკი განმარტავს, რომ სანატორიუმების პლაჟები ასევე არ არის გადახდილი. იგივე წესები ვრცელდება სანატორიუმზე მიწის ნაკვეთზე მხოლოდ 20 მეტრამდე.

მაგრამ სინამდვილეში, ბევრი სანატორიუმი ხურავს წვდომას მათი ტერიტორიის მიმდებარე პლაჟებზე და ათავისუფლებს მათ მხოლოდ დამსვენებლებისთვის.

გარდა ამისა, პლაჟის მაცხოვრებლები იყენებენ ამ ხრიკს: ისე მჭიდროდ აიძულებენ მათ მზის ლოგინებით, რომ მოგწონთ თუ არა, მაინც უნდა გადაიხადოთ ამ „ხის“ ან პლასტმასის ნაჭერი.

მაგრამ, დამსვენებლების საბედნიეროდ, ეს ყველგან ასე არ არის. ასევე არის კომერციულად თავისუფალი პლაჟები ზღვის სანაპიროზე. მაგალითად, დასავლეთ სანაპიროზე მდებარე სოფელ ჩერნომორსკოეში და აღმოსავლეთ სანაპიროზე ფეოდოსიაში ასევე არ არის ფასიანი პლაჟები - მხოლოდ უფასო.

მოახერხა ხალხთან დაბრუნება

ბევრი რეგიონის მაცხოვრებლები კვლავ ახერხებენ სანაპიროზე თავისუფალი წვდომის დაცვას. 2015 წელს ლიპეცკის შემოღობილი სანაპირო და ფასიანი სანაპირო ახლოს გასართობი კომპლექსი"რივიერა" ყაზანში.

ახლა დაღესტანში აქტიური ბრძოლა მიმდინარეობს სანაპირო ზოლის დამპყრობლების წინააღმდეგ. რეგიონს დამსვენებლების კასპიის ზღვაზე წვდომის მწვავე პრობლემა აქვს. თითქმის ყველა პლაჟის შესასვლელი, განსაკუთრებით მახაჩკალას მახლობლად, გადაკეტილია ბარიერებით, ხოლო "ველური" ტურისტებისთვის შესვლა მკაცრად აკრძალულია.

მახაჩყალის პროკურატურამ მიმართა რესპუბლიკის დედაქალაქის მოსახლეობას და სტუმრებს და სთხოვა, შეატყობინონ ბარიერების, ღობეების უკანონო მონტაჟისა და ნაპირზე გადასვლისა და გამგზავრების საფასურის გადახდის ყველა ფაქტი.

Და ში სვერდლოვსკის რეგიონისოფელ სანატორნოეს მცხოვრებლები გამოვიდნენ საკუთარი ინიციატივითფასიანი პლაჟის წინააღმდეგ. მათ დაწერეს კოლექტიური საჩივარი ბალტიმის ტბაზე წვდომის საფასურის გადახდის შესახებ. ახლა ამ ფაქტს იძიებს პროკურატურა, როსპოტრებნადზორის დეპარტამენტი სვერდლოვსკის ოლქისთვის და ბუნებრივი რესურსებისა და ეკოლოგიის რეგიონალური სამინისტრო.

საკმარისია გავიხსენოთ ბოლო სკანდალი ხიმკიში მოსკოვის მახლობლად. ბიუჯეტიდან 10 მილიონი რუბლი ჩაიდო ერთ-ერთი პლაჟის გასაუმჯობესებლად. სამუშაოების დასრულების შემდეგ კი სანაპიროზე წვდომა ფასიანი გახდა - 700 მანეთი. ამ პლაჟისთვის ბრძოლა გრძელდება...

2016 წლის პლაჟის სეზონი უკვე ახლოსაა და დროა დავიწყოთ პლაჟების გაუმჯობესება. ახალ სეზონში 183 სანაპირო ზონა იმუშავებს, საიდანაც მხოლოდ 81 არის მუნიციპალური. გამოდის, რომ ზაფხულის სეზონზე მუნიციპალური პლაჟების რაოდენობა შემცირდა (2014 წელს 108 მუნიციპალური პლაჟი იყო).

წლიდან წლამდე პლაჟებზე დამსვენებლებს ცივილიზებულ დღესასწაულს ჰპირდებიან: გამოსაცვლელი კაბინები, საშხაპეები, ნათელი ქოლგები და მზის სალონები (თუმცა დამატებითი გადასახადი). ახალი სეზონისთვის პლაჟის აღჭურვილობა უკვე შეუკვეთეს ჩინეთიდან, მაგრამ პლაჟებზე მთელ სურათს მაინც აფუჭებს დანგრეული ღეროები, რომლებიც, სამწუხაროდ, ვერსად დაიმალება.

sochi.camera/#/s9

პლაჟის გაუმჯობესება არ არის მხოლოდ პლაჟის ავეჯის მოწყობა და ფერის სქემის არჩევა. პლაჟის დამქირავებელმა ყველაფერი უნდა მოიფიქროს: მოაწყოს ფასიანი და თავისუფალი ზონები, მოაწყოს გამოსაცვლელი კაბინები და სანაგვე ურნები, შექმნას გადასასვლელები სანაპიროს გასწვრივ და უზრუნველყოს შშმ პირებისთვის წვდომა, საინფორმაციო სტენდების აღჭურვა, საჭიროების შემთხვევაში მიწისქვეშა კომუნიკაციების დაყენება, უსაფრთხოებაზე ზრუნვა და სისუფთავე, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შექმნათ იგი დიდი რაოდენობით მდინარის კენჭების ჩამოსხმით. მეტიც, ეს ყველაფერი უნდა გაკეთდეს სწრაფად, ზაფხულის სეზონის დაწყებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ ჩამოერთმევათ ქირავნობის უფლება. მოკლედ, ბევრი პრობლემაა და დრო, ფულის მსგავსად, ყოველთვის მოკლეა.

მუნიციპალური პლაჟის გაუმჯობესების პოზიტიურ მაგალითად შეიძლება მოვიყვანოთ სანაპირო ადლერის რაიონში მანდარინის სავაჭრო ცენტრთან ახლოს. აქ საკმაოდ ფართო პლაჟის ზოლმა შესაძლებელი გახადა კომფორტული ყოფნისთვის პირობების შექმნა.

2014 წლის აგვისტოში მიმდებარედ დამონტაჟდა ხის პოდიუმი და კარვის მსგავსი ტილოების ქვეშ დამონტაჟდა დასასვენებელი ადგილი ბარით, შეზლონგების ნაწილი ქვიშაზე დადგა. გარდა ამისა, მოვაწყვეთ სანაპიროზე დასვენება აუზთან.

skylinedesign.su
skylinedesign.su
skylinedesign.su

პლაჟის ავეჯის დიზაინი დამზადებულია ხელოვნური რატანისგან და გამოიყურება მიმზიდველად, ხოლო მასალას არ ეშინია ტენისა და სითბოს. უბრალოდ, შეგიძლიათ გარკვეული საფასურით დაჯდეთ მზეზე, მაგრამ ყველაფერი ელეგანტურად გამოიყურებოდა და მსოფლიო დონის კურორტის ღირსი იყო.

აქ მაღალი ღობეები არ არის, ყველაფერი თვალსაჩინოა. პლაჟი ყველასთვის ხელმისაწვდომია. თუ ფული გაქვთ, გადაიხადეთ დამატებითი კომფორტი, თუ არა, გარუჯეთ პირსახოცზე წყალთან. მაშინაც კი, თუ ახლოს ხართ, ყოველთვის სასიამოვნოა ლამაზი და მოვლილი სანაპიროს ყურება.

და აი, შედარებისთვის, როგორ გამოიყურება მამაიკაზე მუნიციპალური პლაჟის „ქალთევზას“ სპორტული და საბავშვო მოედნები.

MS Word მოცულობა: 39 გვერდი

Ბიზნეს გეგმა

მიმოხილვები (45)

თქვენ შემოგთავაზებთ პლაჟის ბიზნეს გეგმას, ამ ღირსეულ წამოწყებას შეუძლია დამსვენებლებს არა მხოლოდ ხელშესახები სარგებელი მოუტანოს, არამედ მოგების შესანიშნავი გზაც მოგცეთ. კეთილმოწყობილი პლაჟები ყველგან არის საჭირო, მათ ძალიან აკლიათ და ზოგიერთი ჩვენი თანამემამულე ზოგჯერ ადარებს ჩვენს ქვეყანაში ტბების, მდინარეების და ზღვების მახლობლად დასვენების საშინელ ადგილებს უცხო ქვეყნების სილამაზითა და მოვლილი პირობებით. ამიტომ, თქვენს ძალაშია შეცვალოთ სიტუაცია და ამოქმედოთ პლაჟი, რომელიც გახდება საყვარელი დასასვენებელი ადგილი ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის.

The დასრულებული დოკუმენტისაშუალებას მოგცემთ შეაფასოთ თქვენი ძლიერი მხარეები და რესურსები, რადგან დაგჭირდებათ აღჭურვილობის, მზის ლოგინების შეძენა, პლაჟის გაუმჯობესება და სათანადოდ შეადგინოთ დოკუმენტები წყალსაცავის მახლობლად მიწის ნაკვეთის გასაქირავებლად. გარდა ამისა, ხშირად საჭიროა სპეციალური საფარის, ქვიშის შემოტანა, მზის ჩარდახების დაყენება და ქოლგების შეძენა. დამსვენებლებს უყვართ სანაპიროზე სხვადასხვა დესერტების, ღვეზელების, საჭმელების მირთმევა, გამაგრილებელი სასმელების დალევა, რისთვისაც საკმარისი რაოდენობის კვების კარვები უნდა იყოს დამონტაჟებული.

პლაჟის გახსნის შესახებ ინფორმაციის შესწავლის შემდეგ, თქვენ გაეცნობით რიცხვების ანალიზს და გაიგებთ, რა თანხები და ნებართვებია საჭირო იმისათვის, რომ ეს მცდელობა მყისიერად წარმატებული იყოს. დაფიქსირდა ან საათობრივი გადახდასანაპიროზე დათვალიერებისთვის, ტერიტორიის მუდმივი დასუფთავებისთვის, სამაშველო პუნქტის აღჭურვისთვის, პლაჟის აქტიური თამაშებისთვის სპორტული აღჭურვილობის შესაძენად - ეს პუნქტები წინასწარ უნდა იყოს გააზრებული. და გახსოვდეთ, რომ პლაჟის შენარჩუნება სეზონური ბიზნესია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაგროვილი სახსრების ნაწილი სხვა ბიზნესში ჩადოთ. შესანიშნავი სამეწარმეო იდეა პროაქტიული და აქტიური ადამიანებისთვის არის განსახიერებული ამ დოკუმენტში.

შემთხვევითი ადამიანები იშვიათად შემოდიან პლაჟის ბიზნესში. ეს, უპირველეს ყოვლისა, განპირობებულია იმით, რომ, როგორც წესი, საკუთარი პლაჟის გახსნის პირობები მინიმუმამდეა გათვალისწინებული, მაგრამ მოთხოვნები მაქსიმალურად არის წარმოდგენილი. ერთი მხრივ, სანაპიროზე ბიზნესისთვის მიწის დაქირავება არც ისე რთული ჩანს. თუმცა ამის გარანტია არ არსებობს მომავალ წელსისინი გაგიხანგრძლივებენ მას. თქვენ კი, როგორც კეთილსინდისიერი მეწარმე, უამრავ ფულს დებთ პლაჟის გასაუმჯობესებლად.

ბევრ ქალაქში ადმინისტრაცია აწყობს კონკურსებს არსებული პლაჟის ტერიტორიების გამოყენების უფლებისთვის. ეს, უპირველეს ყოვლისა, ეხება ზღვის სანაპიროებზე პლაჟების დაქირავებას. ამავდროულად, პოტენციურ მოიჯარეებს ეძლევათ მთელი რიგი პირობები, რომლებიც უნდა აკმაყოფილებდეს. ყველაზე ხშირად, ეს ეხება სანაპიროზე შესასვლელს - ის უნდა იყოს უფასო, ისევე როგორც გამწვანება. გარდა ამისა, მოიჯარემ უნდა აკონტროლოს პლაჟის ტერიტორია მთელი წლის განმავლობაშიდა არა მხოლოდ ზაფხულის მაღალ სეზონზე. რაც, რა თქმა უნდა, არ მატებს ოპტიმიზმს მეწარმეებს.

პლაჟის დამქირავებლებს შეიძლება ჰქონდეთ შემოსავლის რამდენიმე წყარო. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის მზის ლაჟრებისა და ქოლგების, ასევე სხვადასხვა წყლის გემების - ნიღბების, საჰაერო ლეიბების, ფარფლების დაქირავება. მაგრამ ეს ყველაფერი, როგორც ამბობენ, ტრივიალურია იმ ხარჯებთან შედარებით, რაც აუცილებლად დაუჯდება მეწარმეს, რომელიც გადაწყვეტს საკუთარი ბიზნესის გახსნას სანაპიროზე. პლაჟის გასახდელების, ტუალეტების, ნაგვის ურნების, ფარნების, კომუნიკაციების დაგება, კენჭების იმპორტი, პლაჟისთვის სპეციალური აღჭურვილობის მონტაჟი და დიზაინი - პლაჟის და პლაჟის არეალის გაუმჯობესება შეიძლება ასობით ათასი დაჯდეს. ამ თანხის დაბრუნება, რა თქმა უნდა, ერთ სეზონში შეუძლებელია.

პლაჟის მოიჯარეების მიმოხილვების მიხედვით, რომლებიც მუშაობდნენ ამ სფეროში, იჯარის გაფორმება ერთი ან ორი წლის განმავლობაში ბიზნესის წაგების ტოლფასია. მინიმალური გაქირავების პერიოდი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ დაიბრუნოთ პლაჟის გაუმჯობესებაში ჩადებული თანხები, არის ხუთი წელი. იდეალური ვარიანტია გრძელვადიანი კონტრაქტის გაფორმება, 10-15 წლით. ამ შემთხვევაში შესაძლებელი იქნება ფულის უსაფრთხოდ ჩადება პლაჟის ინფრასტრუქტურაში, თანდათან იზრდება მოგების დონე.

პლაჟის გაუმჯობესების ხარჯების ანაზღაურებადი პერიოდის შესამცირებლად, საკმარისი არ არის საკუთარი გაქირავების პუნქტის გახსნა. აუცილებელია სერვისების სპექტრის მაქსიმალურად გაფართოება, პლაჟის ვიზიტორებისთვის წყლის აქტივობების სრული სპექტრის შეთავაზება. წყლის მიზიდულობის ბიზნესის თავისებურებები ისეთია, რომ ბავშვებიც და მოზარდებიც სარგებლობენ მათი გამოყენებით. მოაწყეთ საკუთარი მანქანის სადგომი სანაპიროზე, რადგან ასეთი ბიზნესი არის გაყიდვა სხვადასხვა საქონელი, ასევე დიდი მოთხოვნაა. გახსოვდეთ, რომ აქტიური ფულის გამომუშავების სეზონი არც თუ ისე გრძელია, ამიტომ ამ დროს მაქსიმალურად უნდა გამოიყენოთ.

თუ ამ პროექტზე მუშაობისას რაიმე პრობლემა შეგექმნათ, შეიარაღდით პროფესიონალური პლაჟის ბიზნეს გეგმით. მისი გამოყენება საშუალებას მოგცემთ თავიდან აიცილოთ როგორც შემაშფოთებელი შეცდომები, ასევე არასაჭირო ხარჯები. თქვენ შეისწავლით როგორ მიაღწიოთ წარმატებას ასეთ რთულ ბიზნესში.

სანაპიროზე ბიზნესის გახსნა არ გვპირდება სწრაფ შემოსავალს. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში საწყისი ხარჯებიც დიდი არ იქნება. მთავარი სირთულე მდგომარეობს სანაპირო ზონისთვის ყველა საჭირო ნებართვის მოპოვებაში. სასურველია მიწის ნაკვეთი მდებარეობდეს ქალაქის ფარგლებში. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ გარეუბანში საკუთარი პლაჟის ორგანიზებაზე, მაშინ ეს ვარიანტი შესაფერისია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ამ მხარეში არის მოსახერხებელი სატრანსპორტო ცვლა, რადგან ყველას ჯერ კიდევ არ აქვს საკუთარი პირადი მანქანა.

Ერთ - ერთი სავალდებულო პირობები– მიწის გრძელვადიანი იჯარით გატანის შესაძლებლობა. თუ თქვენ შემოგთავაზებთ იჯარას ერთი ან ორი წლით, არ უნდა დაეთანხმოთ, რადგან არსებობს მაღალი რისკი, რომ ხელშეკრულება არ განახლდეს. ამასობაში ამ დროს დიდ ფულს დახარჯავთ. სანაპიროზე კარგი ფულის შოვნის მიზნით, ძალიან ბევრი უნდა ეცადო. მხოლოდ შესვლის საფასური არ მოგვცემს კარგ მოგებას. ისეთი ბიზნესის ორგანიზება, როგორიცაა სანაპიროზე არდადეგები, უნდა მოიცავდეს შემოსავლის მრავალფეროვან წყაროს - მწვადების და შამფურების დაქირავებიდან ნავით და სკუტერით გასეირნების ორგანიზებამდე.

რაც უფრო უკეთესი იქნება ფასიანი პლაჟის გაუმჯობესება, მით უფრო მეტი ვიზიტორი შეძლებთ დაინტერესებას. ხალხი მზად არის გადაიხადოს ფული სანაპიროზე შესასვლელად, მაგრამ ამავდროულად მათ სანაცვლოდ რაღაცის მიღებას ელიან - კომფორტს, კომფორტს, დამატებითი სერვისები. თუ პლაჟი ბინძურია, დამსვენებლებს ურჩევნიათ დაისვენონ ველურ, მაგრამ თავისუფალ ტერიტორიაზე, ან წავიდნენ სხვა ფასიან სანაპიროზე. ამიტომ იზრუნეთ ტერიტორიის კეთილმოწყობაზე - მოიტანეთ ქვიშა, დაამონტაჟეთ სანაგვე ურნები, ტუალეტები, დაიქირავეთ ადამიანები, რომლებიც დაიცავენ სანაპიროს სისუფთავეს.

იმის გათვალისწინებით, რომ ადამიანები ყველაზე ცხელ დღეებში დადიან სანაპიროზე, სანაპიროზე ლუდის გაყიდვის ორგანიზება დიდი წარმატება იქნება. ზაფხულის დღეებში, ამ ქაფიანი სასმელის გაყიდვების მოცულობა იზრდება დაახლოებით მესამედით, რითაც ბევრი მეწარმე ჩქარობს ისარგებლოს. პლაჟის ტერიტორიაზე დამონტაჟებული პატარა კაფე ასევე გაზრდის თქვენს შემოსავლის დონეს. სასმელებისა და მზა კერძების მოკრძალებული ასორტიმენტიც კი დააინტერესებს დამსვენებლებს, რომლებიც მთელ დღეს სანაპიროზე ატარებენ.

სანაპიროზე ფულის გამომუშავება მრავალი გზით შეგიძლიათ, მაგრამ მაქსიმალური მოგება მოდის ისეთი ბიზნესის ორგანიზებით, როგორიცაა წყლის ატრაქციონები. რა არის წყლის ატრაქციონების სილამაზე? ფაქტია, რომ, მიუხედავად გართობის ხანდახან მაღალი ღირებულებისა, პლაჟის სტუმრები სარგებლობენ ამ შესაძლებლობით. თუ თქვენ გაგიჩნდათ იდეა, რომ გახსნათ წყლის ბიზნესი სანაპიროზე, ყურადღებით გაითვალისწინეთ რა დაგჭირდებათ ამისათვის. პლაჟისთვის ატრაქციონების შეძენის დაგეგმვისას გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი ბიზნესი მნიშვნელოვან ინვესტიციას მოითხოვს.

თუ ბიზნესის წამოწყებაზე ფიქრობთ და გადაწყვეტთ საკუთარი პლაჟის გახსნას, წინასწარ გაანალიზეთ კონკურენციის დონე თქვენს რეგიონში. თუ ქალაქში რამდენიმე ფასიანი პლაჟია, შეისწავლეთ კონკურენტების საქმიანობა, გაარკვიეთ რა სერვისებს სთავაზობენ ისინი დამსვენებლებს. ეს გაგიადვილებთ სწორი მიმართულების არჩევას. პლაჟის ორგანიზაცია ინდივიდუალური მეწარმეაქვს თავისი სპეციფიკა და გაითვალისწინე ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტებიპლაჟის პროფესიონალური ბიზნეს გეგმა დაგეხმარებათ. მასზე დაყრდნობით შეძლებთ გადაწყვიტოთ სად ჯობია სანაპიროზე ადგილის დაქირავება და რა ნიუანსებს უნდა მიაქციოთ ყველაზე დიდი ყურადღება.

პლაჟის სეზონი ხანმოკლეა, მაგრამ თუ გადაწყვეტთ ფასიანი პლაჟის შექმნას და მასში რაც შეიძლება მეტი დამსვენებლის მოზიდვას, არ დაივიწყოთ წყლის ატრაქციონები. ისინი პლაჟის მფლობელის შემოსავლის მთავარი წყაროა. თუ თქვენ გახსნით თქვენს ბიზნესს ზღვაზე, წყლის ატრაქციონები წარმოუდგენელი წარმატება იქნება. გინდოდათ პლაჟის გახსნა ადგილობრივ ტბაზე - ბიზნესი წყლის ატრაქციონებით არასოდეს დაგტოვებთ მოგების გარეშე.

წყალზე აქტიური დასვენება ძალიან პოპულარულია ნებისმიერი ასაკის დამსვენებლებს შორის. ბიზნესის ორგანიზებისას, როგორიცაა წყლის თხილამურების ან ჯეტ თხილამურების დაქირავება, დიდი ალბათობით კლიენტების გარეშე არ დარჩებით. მაგრამ უნდა გვესმოდეს, რომ ამ საკითხში რისკები საკმაოდ მაღალია. თქვენ სრულიად დამოკიდებული ხდებით ამინდის პირობებზე და დამსვენებლების კეთილსინდისიერებაზე, რომლებმაც შეიძლება დააზიანონ აღჭურვილობა ან საერთოდ არ დააბრუნონ იგი.

გარდა ამისა, ასეთი ბიზნესი მხოლოდ ერთი შეხედვით მომგებიანი ჩანს. სინამდვილეში, მისი მომგებიანობა არც თუ ისე მაღალია და არც სწრაფი ანაზღაურების მოლოდინი არ შეიძლება. მეორეს მხრივ, მეწარმეს აქვს დიდი შესაძლებლობები განავითაროს ბიზნესი, რომელიც შეიძლება გადაიზარდოს სრულფასოვან წყლის გასართობ პარკად.

* გამოთვლებში გამოყენებულია რუსეთის საშუალო მონაცემები

1. პროექტის შეჯამება

პროექტის მიზანია შექმნას საწარმო, რომელიც უზრუნველყოფს ფასიანი დასვენების მომსახურებას სანაპიროზე დონის როსტოვის მარცხენა სანაპიროს დასასვენებელი ზონის საზღვრებში. საწარმოს ორგანიზების წინაპირობაა შიდა კურორტების მზარდი პოპულარობა მოსახლეობის საერთო გადახდისუნარიანობის შემცირების ფონზე; რუსების უმეტესობისთვის ზღვისპირა კურორტები სულ უფრო ნაკლებად ხელმისაწვდომი ხდება.

მიწა სახელმწიფო საკუთრებაშია; სავარაუდოდ გაქირავებულია. ტერიტორიის განვითარება ხორციელდება ჩვენივე და ნასესხები სახსრებით. პროექტის განხორციელების დასაწყისი 2016 წლის სექტემბერია, პლაჟის ექსპლუატაციის დაწყება 2017 წლის აპრილი. დაგეგმილი მაჩვენებლების მიღწევა დაგეგმილია ექსპლუატაციის მეორე წლიდან.

ცხრილი 1. პროექტის ინტეგრალური ინდიკატორები

კონკურენტუნარიანობა უზრუნველყოფილია საწარმოს საქმიანობაში მკაფიო პოზიციონირების არსებობით და მის პოპულარიზაციაში, ასევე რიგი სერვისებით, რომლებსაც კონკურენტები არ აწვდიან. კერძოდ, ბავშვთა ანიმატორის მომსახურება და ადგილობრივი მუსიკალური ჯგუფების სპექტაკლები იმ დღეებში, როდესაც სანაპიროზე ყველაზე მეტი მონახულებაა.

2. კომპანიისა და მრეწველობის აღწერა

წელიწადის თბილ თვეებში, გარე დასვენება აბსოლუტურად პოპულარულია რუსეთში. ყველაზე მეტად მოსახლეობა ურჩევნია დაისვენოს წყლის ობიექტებთან - ტბებთან, აუზებთან, მდინარეებთან. ზღვის სანაპიროზე არდადეგები უდავოდ უფრო პოპულარულია, თუმცა, ზაფხულის არდადეგები ჩვეულებრივ მხოლოდ ორიდან სამ კვირას გრძელდება და ყველა რუსს არ აქვს ფინანსური შესაძლებლობა, ამდენი დრო გაატაროს კურორტზე.

ამიტომ არანაკლებ პოპულარულია რეგიონული დასასვენებელი ადგილები. დღეს ისინი შეიძლება დაიყოს შემდეგ ტიპებად:

განუვითარებელი ("ველური");

აღჭურვილი სახელმწიფო (უფასო);

აღჭურვილი კერძო (ფასიანი).

პროფესიონალური ნაკრები ბიზნეს იდეების შესაქმნელად

ტრენდული პროდუქტი 2019..

ისტორიულად, პირველ ორზე ყველაზე დიდი მოთხოვნაა ქვეყნის მოსახლეობაში, ხოლო აღჭურვილი უფასო დასასვენებელი ადგილები მათი მთლიანი ფართობის არაუმეტეს 1%-ს შეადგენს. ეგრეთ წოდებული „ველური“ დასასვენებელი ადგილები დღეს ხშირად სავალალო მდგომარეობაშია ნარჩენების დიდი რაოდენობის, დამსვენებლების მხრიდან ბუნებისადმი პატივისცემის და სახელმწიფოს მხრიდან ზედამხედველობისა და წესრიგის არარსებობის გამო. გარდა ამისა, თუ ვსაუბრობთ "ველურ" პლაჟებზე, არსებობს მთელი რიგი რისკფაქტორები, რომლებიც დაკავშირებულია მათზე დასვენებასთან:

წყლის ხარისხის სანიტარიული კონტროლის ნაკლებობა;

შეუსწავლელი და გაუსუფთავებელი ბასრი ქვებისგან, შუშის ნატეხებისგან, ლითონის ნაჭრებისგან და ა.შ. ქვედა;

მაშველებისა და სამედიცინო დახმარების ნაკლებობა.

ფასიანი პლაჟები სრულიად მოკლებულია ამ ნაკლოვანებებს, რადგან კანონის თანახმად, მათ უნდა უზრუნველყონ დასვენების სრულიად უსაფრთხო და ხარისხიანი პირობები, რომლებიც აკმაყოფილებენ დადგენილ მოთხოვნებს. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რუსი არ სურს გადაიხადოს შვებულება ადგილობრივ სანაპიროზე, კერძო დასვენების ზონების მომსახურება სულ უფრო პოპულარული ხდება. მართლაც, გარდა კომფორტისა და უსაფრთხოების უზრუნველყოფისა, ისინი ასევე გვთავაზობენ ფართო ინფრასტრუქტურას - საკვებს, აღჭურვილ საშხაპეებს და ტუალეტებს, სპორტულ მოედნებს და ა.შ.

დონის როსტოვი არის რეგიონალური ცენტრი, სამხრეთის დედაქალაქი ფედერალური ოლქი, ქალაქი, რომლის მოსახლეობა დაახლოებით 1,2 მილიონი ოფიციალურად არის რეგისტრირებული. გარდა ამისა, სხვადასხვა შეფასებით, დაურეგისტრირებელი მაცხოვრებლების რაოდენობა 200-300 ათას ადამიანამდე მერყეობს. პროექტის სამიზნე აუდიტორია არიან 18-50 წლის მამაკაცები და ქალები, დაქორწინებული წყვილები შვილებთან და მათ გარეშე.

დღეს მარცხენა სანაპიროს დასასვენებელი ზონა თითქმის მთლიანად არის დაკავებული დასასვენებელი ცენტრებითა და კერძო პლაჟებით. ეს ქმნის საკმაოდ მკაცრ კონკურენტულ გარემოს, თუმცა, ამავდროულად, უნერგავს მოსახლეობაში ფასიანი დასვენების კულტურას მაქსიმალური კომფორტით. გარდა ამისა, ყველა არსებულ საწარმოს არ აქვს ფიზიკური შესაძლებლობა ერთდროულად მოემსახუროს მთელ სამიზნე აუდიტორიას.

რეკრეაციული ცენტრები, ფაქტობრივად, არ არიან პირდაპირი კონკურენტები, რადგან ჩვეულებრივ გთავაზობთ მომსახურების უფრო ფართო სპექტრს, მათ შორის დროებითი განსახლების სერვისებს; მათი მომსახურების ფასები, როგორც წესი, მნიშვნელოვნად მაღალია. მთავარი კონკურენტები მოიცავს ორ უმსხვილეს ფასიან პლაჟს, რომელიც გთავაზობთ დასვენებას ტერიტორიაზე, მათ შორის გაზები, კაფე მომსახურება; უფასო: მწვადი, სტაციონარული მაგიდები სკამებით, ტუალეტი და შხაპი.

2014 წლის შედეგების მიხედვით, პლაჟების გადატვირთულობა ზაფხულის თვეებში, თუნდაც სამუშაო დღეებში, შეადგენდა 50-70%-ს, ხოლო შაბათ-კვირას - დიზაინის ღირებულების 120%-მდე. ვინაიდან, ექსპერტების პროგნოზით, უახლოეს წლებში ეკონომიკური ზრდა არ არის მოსალოდნელი, უნდა ვივარაუდოთ, რომ მოსახლეობის მხრიდან მოთხოვნა გაგრძელდება.

საწარმოს წარმატების მთავარი ფაქტორია პლაჟის ტერიტორიული მდებარეობა - გარდა ფართო და მოსახერხებელი სანაპირო ზოლისა, მას უნდა ჰქონდეს მოსახერხებელი მისასვლელი გზები პირადი ტრანსპორტისთვის და მიუწვდომელი იყოს საზოგადოებრივი ტრანსპორტისთვის. აღნიშნული საიტი სრულად აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს. ასევე მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ინფრასტრუქტურის ხელმისაწვდომობის უზრუნველყოფა, არამედ მისი მაღალი ხარისხი, იმიტომ რუსები სულ უფრო მომთხოვნი ხდებიან მომსახურების დონესთან დაკავშირებით. ეს თეზისი განსაკუთრებით აქტუალურია დღევანდელ ვითარებაში, როდესაც თურქეთისა და ეგვიპტის კურორტებს მიჩვეული ადამიანები ადგილობრივ სანაპიროზე იძულებულნი არიან დაისვენონ.

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

ამ მიზეზით, შემოთავაზებულია განსაკუთრებული ყურადღება მიექცეს პლაჟის აღჭურვილობას. დაგეგმილია დიზაინერის მოზიდვა, რათა შეიმუშაოს ერთიანი სტილი ყველა შენობისთვის, ასევე გამოიყენოს მაღალი ხარისხის მასალები და გამოცდილი მუშები მათი მშენებლობისა და ტერიტორიის აღჭურვისთვის. იგეგმება ტერიტორიის დიზაინის ერთიანი კონცეფციის შექმნა და შედეგად, მარკეტინგის კამპანია- მოტივი "კაზაკი დონი". ეს საშუალებას მისცემს კომპანიას განასხვავოს კონკურენტები, რომლებსაც არ აქვთ კონკრეტული კორპორატიული იდენტობა.

პროექტის პირველ ეტაპზე ინფრასტრუქტურული ობიექტები მოიცავს მწვადის კაფეს (ალკოჰოლის გარეშე), ასევე სპორტული აღჭურვილობის გაქირავების ოფისის შექმნას. სანაპიროზე განთავსებულია სტაციონარული მაგიდები (უფასო), ცალკე გაზები (საფასურად), მწვადი (საფასურად), ტილოები, საშხაპეები, ტუალეტები, ასევე ობიექტები. საცალო(გამაგრილებელი სასმელები, ნაყინი). სტუმრებს უფლება აქვთ მოატანონ საკუთარი საკვები და სასმელი. უსაფრთხოებას უზრუნველყოფენ უსაფრთხოებისა და სამაშველო სამსახურები.

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

თავად პლაჟი არის სანაპირო მონაკვეთი 200 მეტრი სიგრძისა და 20 მეტრის სიღრმეზე. ტერიტორია დაფარულია ჯარიმით მდინარის ქვიშა, რომლის ამოვსება იგეგმება უფრო დიდი კარიერით, რადგან მას უფრო მიმზიდველი აქვს გარეგნობა; დამსვენებლებისთვისაც უფრო მოსახერხებელია მასზე ჯდომა. უახლოეს სიახლოვეს არის ასფალტის გზა და საზოგადოებრივი ტრანსპორტის გაჩერება. ამ დროისთვის სანაპიროზე შენობები არ არის დაფარული;

საიტის გადაცემა გრძელვადიანი იჯარით ხორციელდება შედეგების მიხედვით ღია ტენდერი. საიტის განაცხადი წარდგენილია MKU "დონის ქალაქ როსტოვის ქონების ფონდში" 2016 წლის ივნისში. აუქციონის სავარაუდო თარიღია 2016 წლის სექტემბერი. ტენდერის საწყისი თანხა დამოკიდებულია ისეთ ფაქტორებზე, როგორიცაა: ობიექტის გეოგრაფიული მდებარეობა, მისი ფართობი და ფორმა, კომუნიკაციების არსებობა, მოთხოვნა, ტერიტორიაზე ინფრასტრუქტურის ან შენობების არსებობა და ა.შ. ამრიგად, ნაკვეთის დაქირავების ღირებულების დადგენა უკიდურესად რთულია. როსტოვის რეგიონის ქონების ფონდის თანახმად, მიწის ნაკვეთების გაქირავების ღირებულება, მათი ადგილმდებარეობისა და დანიშნულების მიხედვით, შეიძლება იყოს 50-დან 5000 რუბლამდე ასი კვადრატულ მეტრზე. ინტერპოლაციის საშუალებით, შეგიძლიათ მიხვიდეთ შედეგამდე, რომელიც შესაფერისია ქალაქის მახლობლად პლაჟის ორგანიზებისთვის - 2000-3000 რუბლი ას კვადრატულ მეტრზე.

3. სერვისების აღწერა

კომპანია უზრუნველყოფს პლაჟის სტუმრების განსახლების მომსახურებას კომფორტულ და უსაფრთხო პირობებში, მათ შორის პირადი სატრანსპორტო საშუალებების დროებით დაცულ შესანახად; საზოგადოებრივი კვების ორგანიზებისთვის. სერვისების სია და აღწერილობები მოცემულია ცხრილში. 2.

ცხრილი 2. პროექტის სერვისების ჩამონათვალი და აღწერა

ავტოსადგომზე შესვლისა და პლაჟზე შესვლისას დამსვენებელს ეძლევა ჩეკი გადახდილი თანხის და გადახდის თარიღის მითითებით, რომლითაც მას აქვს უფლება შეუზღუდავი რაოდენობით შევიდეს პლაჟის ტერიტორიაზე მოცემული დღის განმავლობაში.

გაზები განთავსებულია პლაჟის შესასვლელიდან ყველაზე შორს, რაც უზრუნველყოფს მათ კონფიდენციალურობას და, შესაბამისად, კომფორტს მათ ნაქირავებ ადამიანებისთვის. კაფე მდებარეობს შესასვლელთან ახლოს; ყველა კერძს ამზადებს მინიმუმ 10 წლიანი გამოცდილების მქონე სპეციალისტი. კაფეებისა და სხვა საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებების ყველა თანამშრომელს უნდა ჰქონდეს ჯანმრთელობის ცნობა. სტაციონარული მაგიდები განლაგებულია კაფესთან ახლოს და იტევს 90 ადამიანამდე.

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

უზრუნველყოს დამატებითი კონკურენტული უპირატესობადაგეგმილია ანიმატორების მოზიდვა ბავშვებთან სამუშაოდ, ასევე ადგილობრივი მუსიკალური ჯგუფების წარმოდგენების ორგანიზება პარასკევს (19.00 - 22.00) და შაბათს (18.00 - 22.00).

10 წლამდე ბავშვებისთვის შესვლის საფასური არ არის. ბავშვების სავარაუდო რაოდენობა ვიზიტორთა საერთო რაოდენობის 20%-ია.

4. გაყიდვები და მარკეტინგი

პროექტი არ ითვალისწინებს მომსახურების პირდაპირი გაყიდვის შესაძლებლობას. ვიზიტორების მოზიდვა მიიღწევა სანაპირო ზონის ხელსაყრელი მდებარეობის გამო, გარე რეკლამა, ასევე სეზონური სარეკლამო კამპანიების საშუალებით მედიაში. ასევე დაგეგმილია საკუთარი ვებსაიტის შექმნა დეტალური აღწერატერიტორია და ყველა მომსახურება.

გარედან ტერიტორიის შემოღობვა შესრულებულია კაზაკთა სტილში, განთავსებულია სარეკლამო ბანერი პლაჟის შესახებ, ვებგვერდის მისამართით და ტელეფონის ნომრით დაჯავშნისთვის.

პლაჟის შესახებ ინფორმაცია ასევე ვრცელდება რეგიონალური ონლაინ კატალოგების საშუალებით, რომლებიც ეძღვნება დასვენებას. პირველ წელს განთავსდება რადიო რეკლამა სეზონის განმავლობაში სანაპიროზე უფასო წვდომისთვის საშვის ნახატით. გამოწერა უზრუნველყოფს შეუზღუდავი რაოდენობის ვიზიტებს სანაპიროზე მაისიდან სექტემბრამდე; დამატებითი სერვისები არ შედის გამოწერაში. სულ გათამაშდება 8 ბილეთი. რადიოს არჩევანი განისაზღვრება აქტიურით სამიზნე აუდიტორია- ახალგაზრდები 18-დან 30 წლამდე.

ასევე, აპრილიდან სექტემბრამდე მოდულური რეკლამა განთავსებულია ქალაქის პრიალა გამოცემებში, რომლებიც ეძღვნება შოპინგის, დასვენების, გართობის და ა.შ. ობიექტის ფუნქციონირების ხუთი წლის სარეკლამო ბიუჯეტი ნაჩვენებია ცხრილში. 3. გაანგარიშებისას გათვალისწინებულია სარეკლამო ხარჯები თვეში.

კონკურენტული უპირატესობები უზრუნველყოფილია ტერიტორიის სისუფთავეზე განსაკუთრებული ყურადღების მიღებით, წესრიგის დაცვაზე კონტროლით, გაყიდული კერძების მოსამზადებლად მაღალი ხარისხის პროდუქტების გამოყენებით, დიზაინსა და პოპულარიზაციაში ერთიანი კონცეფციის არსებობით, ასევე ფართო ასორტიმენტით. მომსახურება, რომელიც მოიცავს გასართობ ღონისძიებებს - ბავშვთა ანიმატორების მუშაობას, მუსიკალური ჯგუფების შესრულებას.

5. წარმოების გეგმა

მოსამზადებელი სამუშაოები მეწარმის უშუალო ზედამხედველობით მიმდინარეობს. ტერიტორიის დასატენად ქვიშა მოწოდებულია სანაპიროდან 5 კმ-ში მდებარე კარიერიდან; მიწოდებას ახორციელებს მომწოდებელი. ქვიშის საჭირო მოცულობა დაახლოებით 150 ტონაა. კაფე შენობების, ტუალეტების, საშხაპეების, გაზების მშენებლობას ახორციელებენ სპეციალიზებული ორგანიზაციები; კონტრაქტორების შერჩევა ხდება შემოთავაზებული ფასის, მშენებლობის დროის, ასევე საჩვენებელი ობიექტების ხელმისაწვდომობისა და მათი ხარისხის მიხედვით. მშენებლობის დაწყება – 2017 წლის მარტი, დასრულება – 2017 წლის მაისი.

მოთხოვნების მიხედვით მარეგულირებელი დოკუმენტები, 1 დამსვენებელზე უნდა იყოს მინიმუმ 8 მ2 გამოსაყენებელი პლაჟის ფართობი. იმის გათვალისწინებით, რომ ტერიტორიის მინიმუმ 30% არის გამოყოფილი ინფრასტრუქტურისთვის, ვიღებთ 1800 მ2 ანუ დამსვენებელთა მაქსიმალურ რაოდენობას - 225 ადამიანს, საიდანაც 20% ანუ 45 ადამიანია ბავშვი. ტერიტორია 30 მანქანაზეა გაჩერებული, დანარჩენის გაჩერება შესაძლებელია გზის პირას, ან ტყის პლანტაციასთან, პლაჟის შესასვლელიდან 50-100 მ მანძილზე.

CC i – i-ე სერვისის ღირებულება;

A i – ძირითადი საშუალებებისა და წარმოების საშუალებების ცვეთა, რომლებიც გამოიყენება i-ე სერვისის (საქონლის) შესაქმნელად;

სახელფასო i – სახელფასო ფონდი i-ე მომსახურების გაწევით დასაქმებულ მუშაკთათვის;

PP i – i-ე სერვისის შექმნის პირდაპირი ხარჯები (პროდუქციის შესყიდვის ღირებულება, ელექტროენერგია, წყალი და ა.შ.), რომელიც გამოიყენება i-ე სერვისის წარმოებისთვის.

მონაცემები მომსახურების გაწევის ღირებულებისა და ღირებულების შესახებ მოცემულია ცხრილში. 4.

ცხრილი 4. საპროექტო მომსახურების ღირებულება და ღირებულება

დაგეგმილი გაყიდვების მოცულობა მოცემულია ცხრილში. 5. დაგეგმილი მოცულობა გულისხმობს გაყიდვების მაქსიმალურ მოცულობას თვეში, რაც ტიპიურად დამახასიათებელია მაღალი სეზონისთვის (ივლისი-აგვისტო). სამომავლოდ ფულადი ნაკადების გამოსათვლელად მასზე სეზონურობის ფაქტორი იქნება გამოყენებული.

დაგეგმილი გაყიდვების მოცულობის დასადგენად აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ მოცულობის რყევები ხდება არა მხოლოდ თვეების მიხედვით, სეზონის მიხედვით, არამედ სეზონის ყოველ კვირაში: თუ შაბათ-კვირას პლაჟის დაკავება არის 100%, მაშინ. სამუშაო დღეებში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ 50%-ზე მეტი გაიზარდოს. ამდენად, საჭიროა გამოვთვალოთ პლაჟის დატვირთვის საშუალო შეწონილი თვის 1 დღე. ივნის-აგვისტოში იქნება 65%, მაისში და სექტემბერში - 25%. ამრიგად, გაანგარიშებისას სეზონურობის კოეფიციენტს უნდა დაემატოს დამატებითი შემცირების ფაქტორი.

ცხრილი 5. დაგეგმილი თვიური გაყიდვების მოცულობა

6. ორგანიზაციული გეგმა

ძირითადი ადმინისტრაციული და მართვის ფუნქციებიგანხორციელდა პირადად მეწარმის მიერ. საქმიანობის განსახორციელებლად მას უნდა ჰქონდეს ცოდნა მეწარმეობის, მიწათსარგებლობის კანონმდებლობის, შრომისა და ადმინისტრაციული კანონმდებლობის, ბუღალტრული აღრიცხვისა და საგადასახადო აღრიცხვის სფეროში.

პლაჟის ადმინისტრატორი და ბუღალტერი უშუალოდ მას ექვემდებარება. სანაპიროზე მომსახურე ყველა პერსონალი ექვემდებარება ადმინისტრატორს. ორგანიზაციული სქემანაჩვენებია ნახ. 1.

სურათი 1. საწარმოს ორგანიზაციული სქემა

ყველაზე მკაცრი მოთხოვნები დაწესებულია მწვადის მზარეულებისა და მაშველების კვალიფიკაციაზე. მზარეულს უნდა ჰქონდეს მსგავს პოზიციაზე დადასტურებული გამოცდილება და ჰქონდეს ყველა შესაბამისი ცოდნა და უნარი. მაშველებს უნდა ჰქონდეთ ახალგაზრდული ან მოზრდილი საცურაო წოდება, ასევე კარგი ფიზკულტურისდა არანაირი ჯანმრთელობის შეზღუდვა. დაცვის თანამშრომლები კარგ ფიზიკურ ფორმაში არიან და არ აქვთ ჯანმრთელობის შეზღუდვები და მავნე ჩვევები; დაცვაში მუშაობის გამოცდილება არ არის საჭირო. ყველა პერსონალს, რომელიც ჩართულია საკვებისა და სასმელების გაყიდვაში (ან მათ მომზადებაში) აქვს ჯანმრთელობის ცნობა და რეგულარულ საკომისიოს გადის.

პლაჟის ადმინისტრატორს აქვს 5 დღიანი სამუშაო კვირა, შაბათ-კვირა არის ორშაბათი და სამშაბათი. მზარეულები და თანაშემწეები მუშაობენ ცვლაში, 2/2 განრიგით. დაცვის თანამშრომლები და მაშველები მუშაობენ წყვილებში, 2/2 გრაფიკით, მესამე თანამშრომლის ჩართულობით ყველაზე დატვირთულ დღეებში ან დროს.

პროექტში ჩართულ ყველა თანამშრომელს აქვს სამუშაო სეზონური ხასიათი, გარდა ბუღალტერისა და ადმინისტრატორისა, ხელფასირომლებიც იხდიან მთელი წლის განმავლობაში.

საშტატო მაგიდახელფასით მოცემულია ცხრილში. 6.

ცხრილი 6. პერსონალისა და სახელფასო ფონდი

7. ფინანსური გეგმა

პროექტის ძირითადი საინვესტიციო ხარჯები დაკავშირებულია ტერიტორიის განაშენიანებასა და შენობებისა და საკომუნიკაციო აღჭურვილობის მშენებლობასთან. ასევე საჭიროა მნიშვნელოვანი ინვესტიციები საბრუნავი კაპიტალი, იმიტომ აუცილებელია საწარმოს მხარდაჭერა მანამ, სანამ ის არ გაწყდება პლაჟის ექსპლუატაციის მეორე წლის მაღალ სეზონზე.

ცხრილი 7. პროექტის საინვესტიციო ხარჯები

სულ საჭირო თანხები: 4,125,000 რუბლი. აქედან, მეწარმის საკუთარი სახსრებია 2.0 მილიონი რუბლი. დაკარგული თანხის ასამაღლებლად გამოიყენება საბანკო სესხი 18%-იანი წლიური განაკვეთით და 36 თვის ვადით. სასესხო ვალდებულებების გადახდა მესამე თვიდან იწყება ანუიტეტური გადახდებით.

საწარმოს ორგანიზაციულ-სამართლებრივი ფორმა ინდივიდუალური მეწარმეა. დაბეგვრის ფორმა არის გამარტივებული საგადასახადო სისტემა, რომლის დაბეგვრის ობიექტია შემოსავალი.

საწარმოს ფიქსირებული ხარჯები მოცემულია ცხრილში. 8. ქირა არის ფიქსირებული და გადახდილია ყოველთვიურად. რიგი სხვა გადახდები სეზონურია. ამავდროულად, სეზონური გადასახდელების ოდენობა იყოფა სრულ წელზე, რითაც საშუალო გადასახადი მიიღება წლის ყოველ თვეზე.

ცხრილი 8. ფიქსირებული ხარჯებიპროექტი

გაყიდვების მოცულობა და დაგეგმილი შემოსავალი ნაჩვენებია ცხრილში. 9. მოძრაობის ანგარიში ფულიმოცემულია დანართში.

მაგიდა 9. გაყიდვების გეგმა და შემოსავლების ინდიკატორები

8. პროექტის ეფექტურობის შეფასება

პროექტის ეფექტურობის შეფასება ხორციელდება სტანდარტული ინსტრუმენტების გამოყენებით ინვესტიციის ანალიზი. ფულადი ნაკადებიდან გამომდინარე, ინდექსირებული ფულადი სახსრების დინებადა ინტეგრალური ინდიკატორები ეკონომიკური ეფექტურობაპროექტი (ცხრილი 10).

ცხრილი 10. პროექტის ეფექტურობის ინტეგრალური ინდიკატორები

წმინდა მიმდინარე ღირებულება (NPV) - 20%-იანი დისკონტის განაკვეთით - 0-ზე მეტია, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ პროექტი მომგებიანია და ინვესტორისთვის საინტერესოა. ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ დისკონტის განაკვეთი საკმაოდ მაღალია; ეს მაჩვენებელი უფრო დამახასიათებელია ინოვაციური პროექტებისთვის მაღალი ხარისხირისკი. მომგებიანობის ინდექსი (PI) 1-ზე მეტია, რაც ასევე მიუთითებს პროექტის მომგებიანობაზე.

Სრული გადახდა ფინანსური მაჩვენებლებიმოცემულია დანართში.

9. რისკები და გარანტიები

საწარმოს ყველა რისკისა და შესაძლებლობების დეტალური ანალიზისთვის გამოყენებული იქნა SWOT ანალიზი (ცხრილი 11).

ცხრილი 11. პროექტის SWOT ანალიზი

ზოგადად, პროექტის რისკის დონე შეიძლება დახასიათდეს როგორც დაბალი.

10.აპლიკაციები