Kupite franšizo pri Akademiji kave. Franšiza Coffee-to-go je priročen format za dinamično življenje. Značilnosti nakupa franšize Coffee House

Ključni pojmi v podjetju:
. Iščemo partnerje za razvoj uspešne mreže, ne pa za prodajo franšiz.
. Nudimo poslovna navodila po korakih v obliki licenčnega paketa, namesto da bi prenesli niz franšiznih dokumentov.
. Sodelujemo s partnerji, opustili smo koncept »franšizije«.
. K nam pridejo gostje. Ne uporabljamo besede "Stranka".
. Za nas so partnerji prijatelji. Ne zanima nas zgolj prodaja franšiz in na njih služenje - bolj pomembno nam je, da razvijemo celotno mrežo in postanemo podjetje svetovnega razreda.
Informacije o podjetju:
. Podjetje Coffee Like sta leta 2013 ustanovila dva mlada podjetnika Garipov Zufar in Shabutdinov Ayaz. Tovrstno dejavnost bi lahko razvijali vzporedno drug z drugim in bili konkurenti, a so se odločili za sodelovanje. Zdaj oba priznavata, da je to najuspešnejša zveza v njunem življenju. Pravilo našega podjetja: 1+1=11. Dva človeka lahko naredita veliko več, če gledata v isto smer.
. Od novembra istega leta 2013 je podjetje začelo aktivno širiti svoje poslovanje. Geografska prisotnost danes v 99 mestih po vsej Rusiji in CIS. Spomladi 2015 se je podjetje, ki je doseglo močno rast, usmerilo k ustvarjanju stabilnega, visokokakovostnega produkta – takšnega, s katerim bo zadovoljnih 100 % naših gostov.
. Podjetje je sodelovalo na natečaju »Šola mladi milijarder«, ki se je uvrstil v finale, se je uvrstil med 10 najboljši startupi mala podjetja v letu 2014 po Forbesu.
Hitro dosežete uspeh s tem, kar imate radi!
Predlagamo, da začnete z odprtjem maloprodajnega lokala, razvijete lastno mrežo kavarn in postanete del uspešnega podjetja. Kratkoročni in dolgoročni cilji (oktober 2015) Kaj je po vašem mnenju najpomembnejše za rast podjetja? S tem mislim na več kot skromno rast in nekaj izboljšav. Nič posebnega ni v tem, da bi dosegli nekaj malo boljšega kot lani. Postavitev pravega cilja je ključ do uspeha.
Vodje pogosto spodletijo, če si ne zastavijo dovolj velikih ciljev.
Nihče od nas si ne želi spodleteti zaradi različnih razlogov, zato smo nagnjeni k temu, da smo previdni in se bojimo, da bi ciljali previsoko. V resnici prizadevanje za nekaj povprečnega, ne velikega, ne bo navdihnilo ljudi okoli vas.
To pomeni, da ne bomo mogli vedeti, česa je naša ekipa resnično sposobna. V letu 2014 smo si zadali cilj postati največja veriga kavarn v državi. Do decembra 2014 smo imeli 164 delujočih kavarn in pri analizi konkurence nismo našli tistih, ki bi bili bolj zastopani. Da, postali smo največja mreža, vendar smo se ob horizontalni širitvi morali odreči standardom in enotnosti, zato bodo kazalniki kakovosti za nas v bližnji prihodnosti prioriteta.
Od začetka leta 2015 vse svoje moči posvečamo piljenju poslovnih procesov, ustvarjanju vizualnih, komunikacijskih, okusnih in tehnoloških standardov. To je posledica dejstva, da se kavarne v Izhevsku in na primer v Samari danes lahko bistveno razlikujejo, ker ... Prej sami nismo zagotavljali potrebnih standardov. Lahko rečemo, da smo si zadali cilj narediti Coffee Like celovit produkt, z enotno zasnovo lokala, urejenim strežnim časom in servisom za strežbo pijač, stabilno kakovostjo kave in enakim naborom sorodnih izdelkov. V kontekstu hitrega razvoja segmenta »coffee to go« in nestabilnih gospodarskih razmer v državi je zelo težko postaviti konkretne merljive cilje za dolgoročno. Zato se mi zdi pravilna delitev ciljev na kratkoročne, z obzorjem načrtovanja enega leta, in dolgoročne, s 5-letnim obzorjem. Do konca leta 2016. Dokončajte testiranje novega poslovnega modela s kodnim imenom "CoffeeLike+", ki smo ga začeli razvijati v začetku leta 2015. Ta model pomeni povečanje hitrosti storitve, poenotenje ergonomije prodajnega mesta, razširitev palete izdelkov, ustvarjanje udobnih pogojev nakupa in zavrnitev poceni in nepraktičnih zaključnih materialov. maloprodajnih mestih. Po naših pričakovanjih bo novi poslovni model povečal povprečni dobiček ene kavarne za 2 ali večkrat.
Vzpostavite učinkovit jezik dialoga s partnerji franšizojemalci. V razmerah hitre rasti družba za upravljanje nima vedno časa poslušati partnerjev in začne narekovati svoje pogoje. In partnerji po drugi strani pogosto niso pripravljeni slišati. Naša naloga je graditi takšne komunikacije, ko znamo pozorno prisluhniti željam drug drugega in se nanje fleksibilno in hitro odzivati. Analizirati dinamiko konkurenčnega okolja, razčleniti trg »coffee to go« v številke, razumeti zmogljivost tega trga in naš delež na njem.
Poglobljeno raziščite potrebe baze strank, razumejte, kako prilagoditi poslovanje razmeram v različnih mestih (na primer: razlogi za nakup kave v Moskvi in ​​Groznem so popolnoma različni). Do konca leta 2020. Po naših pričakovanjih bomo v petih letih lahko odprli več kot 2 tisoč kavarn. Ti izračuni so narejeni na podlagi trenutne dinamike odpiranja maloprodajnih mest in kratkoročnih načrtov. S takim obsegom bi lahko prihodki celotnega omrežja znašali več kot 9 milijard rubljev, čisti dobiček družba za upravljanje iz franšizne dejavnosti, brez prihodkov iz trgovina na debelo in lastno maloprodajno mrežo, 560 milijonov rubljev na leto, donosnost vsake kavarne za franšiznega partnerja pa je več kot 30%.

5 mesecev

DI MAESTRI v prevodu iz italijanščine - "Od mojstrov".
Obrtniki so ljudje, ki izdelujejo res kakovostne stvari in vanje vlagajo svojo dušo. Izdelke mojstrov ljudje cenijo bolj kot običajno in pogosto postanejo mojstrovine. Naši ekipi je všeč ta pristop in želimo, da nas vidijo kot mojstre svoje obrti.
Najvišja kakovost surovin, uporaba najnaprednejših tehnologij daje logičen rezultat - najboljše izdelke na trgu. Multiproduktni sistem DI MAESTRI izdelujejo italijanski kavni mojstri, ki je podprt z italijansko blagovno znamko. A naša spretnost se tu ne konča, ampak se šele začne. Stranka resnično potrebuje skodelico najboljšega espressa, cappuccina, latte macchiata ali samo americano kave. In za to ni dovolj le dobra kava. Pravi espresso se rodi v rokah mojstra barista. Zato je DI MAESTRI v prvi vrsti profesionalna predstavitev izdelkov, kakovostna storitev in usposabljanje strank v spretnostih priprave najboljših kavnih napitkov. Svoje poslanstvo vidimo v tem, da stranki prenesemo vso romantiko prave kave, ji odpremo bogat svet espressa in s tem osvojimo njeno srce.
Osvojiti srca je naš moto!

6 mesecev

Podjetje "Stars of Catering" je znano na ruski trgže več kot 12 let in je eden izmed priznanih vodilnih ponudnikov celovite opreme za gostinsko, hotelsko in nakupovalni kompleksi. Cilj podjetja je svojim strankam ponuditi kvaliteten izdelek najboljših svetovnih blagovnih znamk. V letu 2014 je podjetje "Stars of Public Food" svojim strankam-partnerjem uspelo ponuditi popolno edinstven izdelek, ki ji je danes moderno reči INOVACIJA. Predstavljamo vam - franšizo najsodobnejše kavarne v Rusiji in Evropi.

0 mesecev

4 900 000 

Pravda Coffee je edinstvena veriga mini kavarn formata coffee-to-go, ki združuje odlično kakovost kave in neverjetno nizko ceno.
Smo tesna ekipa strokovnjakov, ki že od leta 2010 uspešno izbira, odkupuje in praži najboljša kavna zrna v segmentu Specialty. Odkupujemo žita različne države svetu, odvisno od tega, kje dozori najbolj kakovosten pridelek kave. Biti edini udeleženec dolg in delovno intenziven proces proizvodnje kave, lahko zagotovimo kakovost v vseh fazah in našim strankam ponudimo pošten izdelek, ki v celoti upravičuje ime blagovne znamke.
Pri razvoju naše mreže kavarn nas vodi isto pravilo: ustvariti sistem z najbolj preglednimi in enakimi pogoji za vse udeležence mreže. Verjamemo, da bomo le s sodelovanjem in zasledovanjem skupnih ciljev ljudem lahko dali kakovostno kavo, ki jo pražijo roke ustanovitelja podjetja in je upravičeno vredna svojega denarja.

0 mesecev

1 200 000 

Barista. Eco.Smart.Coffee je mreža zveznih mini kavarn v formatu »Coffee to Go« in v razsutem stanju profesionalcev v poslovanju s kavo. Podjetje Barista so ustanovili 4 mladi ambiciozni ljudje, ki se s kavo profesionalno ukvarjajo več kot 7 let.
Ideja je bila razviti uživanje naravne kave v zrnih v Povolžju, da bi bila dostopna širokemu potrošniku, ne le v gostinskem segmentu. Podjetje že 5. leto, od leta 2010, pod lastno blagovno znamko BARISTA uspešno uvaža okusne v Avstriji pražene kavne mešanice.
Količina prodane kave na mesec je presegla mejo 15 ton. Poleg kave je podjetje od svojih partnerjev brezplačno postavilo več kot 1400 kavnih avtomatov različne vrste(namizni, stoječi, avtomatski stroji, profesionalni rožičevci in ostali stroji). Kavo BARISTA lahko uživate na 1650 HoReCa točkah, bencinskih črpalkah, univerzah, poslovnih centrih, nakupovalnih centrih in kavarnah.
Geografija prodaje kave BARISTA je 12 mest regije Volga in 3 mesta Kazahstana. Hkrati pa bo kava povsod enako okusna, bodisi v restavraciji, na bencinski črpalki ali v kavarni na univerzi. Navsezadnje celotno mrežo nameščenih kavnih avtomatov servisirajo lastni zaposleni tehniki, dostavo zrn in sestavin pa izvaja lastna flota vozil z blagovno znamko. Regija Volga je šele začetek. Podjetje načrtuje širitev tako geografije kot prodajnih poti.
Tako sta bili leta 2014 odprti prvi 2 lastni kavarni v formatu “Coffee2Go”, nato pa so se jima pridružile še 3 partnerske. Od leta 2015 se je podjetje odločilo aktivno razvijati mrežo lastnih in franšiznih mini kavarn. Mini kavarna je razvila lastno ideologijo in usmeritev ter dobila ime BARISTA Eco.Smart.Coffee.

12 mesecev

Registrirana znana blagovna znamka in odlične izkušnje blagovna znamka.
- Informacijski paket, ki vam omogoča zagon kavarne na ključ.
- CRM-ERP sistem + POS oprema zanj.
Opuščamo klasične blagajne in uporabljamo netbooke, tiskalniki računov ali tablete.
Vaša prodaja, poročanje in stanja zalog so zdaj vedno na spletu. -
Stalna dobava kave in Zaloge iz lastnega skladišča po ugodnih cenah, nizke cene potrošnega materiala.
Zaradi količine porabe kave in potrošnega materiala so naše cene nižje od cen inputov na trgu.
- Iskanje optimalnih dobaviteljev. Sodelujemo z vsemi glavni dobavitelji kava, kavni avtomati in komercialna oprema v HoReCa segmentu.
- Niste v stiku samo z nami, ampak tudi z našimi franšizojemalci iz vse Rusije in prevzemate njihove izkušnje. Priročne platforme za komunikacijo na družbenih omrežjih.
- Idealno za startup - majhna naložba, kratko vračilno dobo (do 6 mesecev), visoko donosnost in trg kave za s seboj je v mnogih mestih še vedno prost.
- V mnogih mestih smo že zgradili logistični sistem, vprašanje odpiranja je vprašanje lokacije.
- Ocene obstoječih franšizijev in gostov so prosto dostopne, možnost, da pridete in ocenite posel na lastne oči.

Kava je danes najbolj priljubljena pijača, ki je že prehitela enega najstarejših gasilcev žeje - čaj. Verjetno ni osebe, ki še nikoli ni poskusila te aromatične pijače, nekateri poznavalci pa imajo celo svoje osebne želje glede sort, stopnje praženja itd. Toda prodaja kave se ne ustavi pri prodaji v maloprodajnih mestih ali v posebnih kavarnah. »Coffee to go«, ki je ločen poslovni segment, postaja vse bolj priljubljena.

Kava za na pot kot posel

Ta vrsta zaslužka ni nekaj inovativnega, saj je prodajo kave na podoben način izumilo omrežje hitra hrana McDonald's. Nato so to idejo prevzela druga podjetja, ki zagotavljajo to storitev kot dodatek k glavnim izdelkom. Vendar pa se je tovrstno poslovanje začelo tako hitro razvijati, da so se pojavila podjetja, ki se osredotočajo izključno na storitve kave na poti.

Glavna razlika med takšnimi lokali in navadnimi kavarnami je, da lahko oseba vzame pijačo in nadaljuje s svojim poslom. Ta okoliščina se je izkazala za zelo priročno za večino prebivalstva, saj to storitev uporabljajo ne le študenti, ki imajo raje dinamičen življenjski slog, ampak tudi poslovneži, ki nimajo časa za dolge odmore v svojih poklicnih dejavnostih.

Kava na poti je isti poslovni segment kot podobna podjetja. Zato mora iti skozi enake postopke kot druge vrste podjetij. In sicer: registracija, iskanje prodajnega mesta, sklepanje najemnih pogodb in še mnogo več.

Prednosti in slabosti

Kot v vsaki podobni obliki podjetniško dejavnost, kava za na pot ima številne pozitivne strani in določene slabosti.

Prednosti vključujejo naslednje točke.

Med slabostmi so:

• precej visoka konkurenca. Priljubljenost kave ni samo plus, ampak tudi neke vrste minus za tovrstno poslovanje. Navsezadnje ideja o prodaji kave ne pride na misel niti ducatu ljudi, zato je konkurenca v ta segment precej visoko. Priporočljivo je, da svojo trgovino odprete stran od podobnih kavarn, ki prodajajo kavo za s seboj.

Priljubljenost mobilnih kavarn

Priljubljenost kave je neizpodbitna – o tem smo že govorili. Verjetno ima vsaka družina vsaj enega poznavalca te aromatične pijače. Seveda ta okoliščina neposredno vpliva na priljubljenost tistih obratov in maloprodajnih mest, ki ponujajo kavo kot svoj izdelek.

Nihče ne oporeka položaju tradicionalnih kavarn - zelo priljubljene so in bodo tako še vrsto let. Tam se lahko prijetno zabavate ob skodelici dišeče in okusne pijače, se pogovarjate o svojem poslu, razpravljate pomembna vprašanja In tako naprej. V hladni sezoni tovrstne kavarne doživljajo pravi »bum« obiska, saj ljudje tja ne hodijo samo piti kavo, ampak se tudi preprosto ogreti.

Kar zadeva mobilne kavarne, ki ponujajo kavo za s seboj, imajo tudi te svoje ciljno občinstvo in nič manj visoka priljubljenost kot stacionarne kavarne. Spodaj ciljna publika pomeni absolutno vsako osebo, ki gre mimo takšne kavarne "na kolesih". Hkrati pa v tem načinu pitja kave ni nič nenavadnega, saj je ta kultura že dolgo trdno in temeljito uveljavljena v Evropi in Ameriki, kjer so podjetja, specializirana za tovrstno dejavnost, postala velikanska podjetja. Vzemimo za primer Starbucks, ki je postal ena najbolj prepoznavnih blagovnih znamk v tem segmentu trga, franšize pod to blagovno znamko pa so odprte po vsem svetu.

Zahteve franšiznim kupcem:

• Razpoložljivost maloprodajni prostor od 1 do 3,8 kvadratnih metrov. m;
• vstopnina en rubelj;
• razpoložljivost osebja (najmanj 2 osebi).

Kot vidimo, so pogoji glede na odsotnost licenčnin in pavšalnih honorarjev zelo ugodni. Vse kar potrebujete je razpoložljivost začetni kapital znotraj 80-100 tisoč rubljev. V takih razmerah se lahko franšiza kave za na pot, Bolivy Day, povrne v samo 2 mesecih.

Franšiza Go!Coffee

To podjetje ponuja dve vrsti komercialne ponudbe: franšiza kave za s seboj v stacionarni poslovalnici ter franšiza mobilne kavarne.

Zahteve:

• pavšalni znesek - 60 tisoč rubljev;
• licenčnina - 3% celotnega dobička mesečno;
• razpoložljivost zagonskega kapitala - najmanj 90 tisoč rubljev;
• Razpoložljivost prodajnih površin od 1 do 3 m2. m.

Sama franšiza vključuje:

• zagotavljanje celostne zasnove podjetja in blagovna znamka;
• podroben načrt za odprtje lastnega maloprodajnega mesta;
• posvetovanja o vseh nastajajočih vprašanjih;
• zagotavljanje različnih marketinških orodij in strategij;
• dobava različnih komponent in dobava kave;
• pomoč pri najemu kavne opreme;
• zagotavljanje sistema CRW;
• pomoč pri iskanju primerne lokacije ter pri pogajanjih z lastniki trgovskih centrov.

V takih pogojih se povračilo doseže v približno 2 mesecih, odvisno od različnih okoliščin.

Franšiza Coffee Like

prednosti vaše franšize:

• v celoti izdelan poslovni načrt;
• popolna pravna podpora;
• nudenje pomoči na računovodskem področju;
• zagotavljanje osebno razvitega sistema dobičkonosnega in stroškovnega računovodstva (ERP sistem);
• popolno usposabljanje natakarjev s strani visokokvalificiranih strokovnjakov.

Kakšna je cena Kava vam je všeč franšiza?

• Pavšalni prispevek - 250 tisoč rubljev.
• Znesek naložbe je 250 tisoč rubljev.
• Avtor - od 3% celotnega prometa na mesec.

V takšnih pogojih se naložba za franšizo Coffee Like povrne v 2-5 mesecih.

Franšiza Red Cup

Osnovno zahteve franšiznim kupcem:

• pavšalno plačilo - 245 tisoč rubljev;
• licenčnina - 10 tisoč rubljev;
• Razpoložljivost prodajnih površin od 4 do 8 m2. m;
• prisotnost vsaj dveh oseb.

Podjetje ponuja naslednje prednosti vaše franšize:

• popolnoma premišljen poslovni načrt;
• usposabljanje delovnega osebja;
• predstavitev različnih komponent;
• pomoč pri izbiri maloprodajne lokacije;
• pomoč pri organizaciji dobave surovin;
• nudenje različnih receptov;
• odvetniško svetovanje;
• razvoj individualna predstavitev, kot tudi obisk odprtja točke s strani lastnikov omrežja.

Ta franšiza se povrne v približno 4 mesecih.

Glavni sklepi

Odpiranje maloprodajnih mest s kavo za s seboj je precej donosen posel, kljub veliki konkurenci. V mnogih pogledih je nakup franšize tisti, ki ga nekoliko zmanjša zaradi dejstva, da bo lastnik franšize edini predstavnik določene blagovne znamke v svojem mestu. Na splošno, če izberete franšizodajalca pametno in imate profesionalen pristop do točke, potem prvi dobiček ne bo dolgo prispel.

Kava– eden izmed izdelkov z najvišjo maržo, to je izdelek, ki ga je mogoče učinkovito prodati z zelo visoko maržo. Če je cena skodelice kave 0,1-0,6 dolarja, lahko njena cena v kavarni doseže 1,5-2 dolarja. Zaradi tega je posel prodaje že pripravljene kave zelo donosen.

Franšizna kava Like

Podjetje Coffee Like ima danes več kot 220 lokalov in je eno izmed največjih velika omrežja kavarne v CIS.

Pavšalni prispevek omrežja je 250 tisoč rubljev. Enako bo treba vložiti v samo kavarno. Avtor znaša le 3 odstotke.

V zameno bo prejemnik franšize prejel pripravljen poslovni načrt, ki predvideva vračilo ustanovitve v obdobju od dveh do petih mesecev, popolno pravno podporo, pomoč pri računovodstvu, knjigo blagovnih znamk, gradivo za usposabljanje in možnost uporabe lastniškega sistema upravljanja.

Povprečni mesečni dobiček v mreži se giblje od 1,5 do 4 tisoč evrov, odvisno od lokacije kavarne.

Spletna stran podjetja: coffee-like.com/franchiza.

Franšizna kavarna

Če želite odpreti ustanovo te mreže, boste potrebovali približno 4,8 milijona rubljev, medtem ko je pavšalni prispevek približno 1,8 milijona rubljev. Stopnja licenčnine, ki jo določi franšizor, je 5 %.

Ker so obrati blagovne znamke Coffee House tradicionalne kavarne, ima veriga dodatne zahteve glede prostorov: če nameravate odpreti obrat v trgovsko središče, boste potrebovali sobo s površino najmanj 60 m², medtem ko ločeno stoječa kavarna, mora imeti površino 100 m².

Franšizor ponuja:

• svetovanje pri izbiri prostorov;
• pomoč pri razvoju poslovnega načrta;
• pomoč pri izbiri dobaviteljev;
• usposabljanje zaposlenih;
• pomoč pri razvoju zasnove prostorov ob upoštevanju standardov podjetja.

Povprečni mesečni dohodek kavarn Coffee House je 4-5 tisoč dolarjev, vračilna doba za posel je od dveh let.

Uradna spletna stran: coffeehouse.ru.

Pojdi! na kavo

Blagovna znamka Go!coffee ima trenutno več kot 70 točk v Rusiji in sosednjih državah. Podjetje deluje v štirih formatih:

1. Kavarna z ločenim vhodom (stroški odprtja od 400 tisoč do 1,3 milijona rubljev);
2. Mobilna kavarna (stroški od 250 do 350 tisoč rubljev);
3. Otok v nakupovalnem središču (stane od 150 tisoč rubljev);
4. Trgovski paviljon: (stroški odprtja od 80 tisoč rubljev).

Franšizo lahko kupite za 120 tisoč rubljev(standardno); 250 tisoč rubljev (razširjeni paket) ali 500 tisoč rubljev (ustanovitev na ključ). Seznanjen z podrobni pogoji Vsak od paketov je na voljo na uradni spletni strani podjetja: coffeeout.ru/ru.

Povprečni prihodek kavarne je približno dva tisoč evrov na mesec.

Obožujem kavo

Ena najpomembnejših prednosti tega omrežja, ki je ta trenutek ima že približno 50 obratov po vsej Rusiji, je sodelovanje z ruskimi železnicami, ki franšizijem omogoča odpiranje obratov na železniških postajah.

Z izbiro enega od petih partnerskih paketov mreže Love Coffee, katerih stroški se gibljejo od 165 do 815 tisoč rubljev, lahko v manj kot 30 dneh odprete zelo donosen posel. Po podatkih franšizorja je povprečni mesečni dobiček obratov verige več kot 1500 dolarjev na mesec.

O pogojih vsakega partnerskega paketa Love Coffee lahko izveste na uradni spletni strani mreže: lovecof.ru.

"Veseli dan"

Danes mreža vključuje skoraj sto in pol kavarn po vsej Rusiji in se še naprej širi. Pavšalni prispevek podjetju znaša 100 tisoč rubljev, naložbe v odprtje ene kavarne pa se gibljejo od 100 do 120 tisoč rubljev. Na omrežju Bodriy Den ni licenčnin.

Franšizojemalci lahko računajo na popolno podporo. Partnerji prejmejo lastniški recept in poslovni načrt, računovodski sistem in možnost uporabe korporativnih sistemov v oblaku, kontakte dobaviteljev potrošnega materiala, surovin in opreme ter vsa potrebna svetovanja.

Odplačilna doba za kavarno je po besedah ​​franšizorja od dveh do šestih mesecev.

Več o tej franšizi lahko izveste v uradni omrežni skupnosti vk.com/bodryi_den.

Rdeči pokal

Podjetje Red Cup ponuja odprtje kavarne na ključ z dohodkom od 3 do 5 tisoč evrov na mesec v samo 14 dneh. Stroški franšize znašajo 490 tisoč rubljev, licenčnine pa 10 tisoč rubljev na mesec.

Za ta denar partner prejme knjigo blagovnih znamk, poslovni načrt, usposabljanje zaposlenih, pomoč pri izbiri lokacije za kavarno, celotno recepturo in tehnološke karte ter svetovanje o računovodskih, pravnih in poslovnih vprašanjih.

Poleg tega bo franšizojemalec prejel komplet pohištva za nakupovalni otok površine 4 m², profesionalni kavni mlinček in kavni avtomat ter zaloga sestavin za začetek in marketinški material.

Uradna spletna stran: red-cup.ru.

Kot lahko vidite, sploh ni težko imeti franšize. Sami se odločite, ali je to dobičkonosno, vendar ne pozabite, da je povprečna marža na kavo približno 350%.

Kava je po priljubljenosti že zdavnaj prehitela vse druge pijače. Postal je celo moden del videza, kot so oblačila, čevlji ali dodatki. Ob skodelici kave rešujeta pomembna vprašanja, sklepata dogovore, se prvič srečata, spoznavata in razhajata.

Kava navduši in zapolni odmore v službi, je sestavni del vsakega seminarja in konference. Vsak dan se krog ljubiteljev kave vztrajno širi, kar pomeni, da priljubljenost obratov, ki so svojim strankam pripravljeni ponuditi aromatično in poživljajočo pijačo, raste vsak dan.

Prednosti odprtja kavarne kot franšize

IN majhna mesta in večjih središč Franšizne verige kavarn se uspešno razvijajo. Takoj ko si človek zaželi skodelico kave, se pred njim pojavi ustrezna ustanova.

Ponudijo lahko kavo za na pot, ki je v zadnjem času zelo priljubljena. Ali pa bo stranka povabljena, da se potopi v vzdušje kavarne, uživa v prijetni notranjosti, posluša glasbo v slogu salona, ​​naroči okusno sladico s pijačo, se sprosti in sprosti.

V prvem primeru je poudarek na okusu izdelkov, hitri postrežbi in blagovnih znamkah jedi, v drugem pa obiskovalci med drugim ocenjujejo vzdušje lokala in strokovno postrežbo.

Najbolj priljubljeni so trije formati kavarn. Standard je polnopravna ustanova s ​​številnimi elementi menija, ki niso omejeni na kavo.

Mobilne kavarne– avtomobili, ki se ustavijo na območjih z velikim prometom in ponujajo mimoidočim, da s seboj vzamejo skodelico kave. Mini kavarne ponujajo izključno kavo in kavne napitke.

Vprašajte se, kakšen je uspeh kavarn, ki delujejo in se razvijajo kot franšize, in zakaj ne morete odpreti svojega lokala?

Lahko le, če si pripravljen biti potrpežljiv, delati napake, pasti, vstati, sklepati in iti znova naprej. Odprtje kavarne kot franšize ima v tem smislu veliko prednosti:

• Skupaj z imenom pridobite zaupanje strank v blagovno znamko.
• Ponudili vam bomo že pripravljen poslovni model. Ni vam treba znova izumljati kolesa in se učiti iz lastnih napak. To bo prihranilo vaš čas, trud in vam omogočilo, da v kratkem času ustvarite dobiček.
• Številne franšizne verige zagotavljajo promocijske materiale, potrebne za promocijo blagovne znamke.
• Po potrebi vam bodo pomagali pri izbiri ugodne lokacije in vam svetovali, kaj narediti s projektno rešitvijo novogradnje.
• Ni vam treba iskati, izbirati in testirati opreme ter razmišljati in skrbeti za kakovost izdelka.
• Franšizorjem pomagam pri oblikovanju cenovna politika, zagotoviti podporo pri promociji in upravljanju.

Tudi če nimate potrebnega zneska za začetni kapital, obstajajo posebna posojila. Pomagali vam bodo priti zahtevani znesek, sam franšizor pa bo garant za vračilo vašega izposojenega denarja.

Ob ustanovitvi podjetja se ne boste počutili osamljene in zapuščene, saj večina franšizorjev nudi svetovanja in usposabljanje za svojo ekipo. To vključuje pomoč ne le menedžerjem, ampak tudi servisnemu osebju pri strokovnem razvoju.

Ruske franšize kavarn

V Rusiji so kavarne postale še posebej priljubljene v zadnjih desetih letih. Tudi v času krize si ljudje ne odrekajo užitka ob pitju skodelice kave.

Poleg tega je razmeroma poceni. In za mnoge je pitje kave več kot okušanje pijače. Brez tega se nov dan dobesedno ne začne. To je ameriška blagovna znamka s svetovnim ugledom.

V kontekstu naraščajoče priljubljenosti dobivajo zagon in se razvijajo Ruske franšize kavarne Pogledali bomo, kako poteka posel najbolj priljubljenih med njimi in kako si pridobivajo zaupanje in ljubezen svojih kavoljubnih strank.

Popotniška kava

Franšiza Traveler's Coffee, ki izvira iz Novosibirska, se počuti samozavestno v poslu kave. Prva kavarna Traveler’s Coffee je začela delovati leta 1997. Strinjam se, imam veliko izkušenj s kavo. Ni zaman, da ta blagovna znamka velja za pravega strokovnjaka na področju kave.

Podjetje ima lastno pražarno, ki jo vodi pravi profesionalec – učenec ustanovitelja Organic Coffee Association Marka Inmana.

Če želite postati partner v poslu kave in odpreti obrat pod krinko "Traveler's Coffee", morate imeti 168 tisoč dolarjev za začetek sodelovanja, vstopnino 24 tisoč dolarjev in licenčnino 2%.

Gurman

Kavarna Gourmet že od leta 1999 uspešno odpira obrat za obratom. V kavarni so stranke vabljene, da kavo vzamejo s seboj ali si privoščijo pijačo neposredno v lokalu.

Poleg tega Gurme odpira mrežo mobilnih kavarn. Delujejo po formatu coffe to go. Za sodelovanje Gurme franšizijem ponuja dva franšizna paketa.

Če želite postati del ekipe in odpreti franšizno podjetje, morate imeti finančna sredstva v višini 3,5 milijona rubljev in najti prostore s površino najmanj 70 kvadratnih metrov. Vstopnina je 300 tisoč rubljev, avtorski honorarji so 3% prihodkov na mesec.

Franšiza Sweeter se postavlja kot ustanova za mlade in energične ljudi, ki cenijo vsako minuto svojega časa. A hkrati dobro vedo, kako pomembno je, da se ustavite in popijete kavo v svojem najljubšem lokalu. “Sweeter” ogreje in razveseli svoje stranke ne samo z okusnimi pijačami, ampak tudi z dišečim pecivom.

Osnovno načelo kavarn je kakovostna in hitra postrežba. Ustanove delujejo v obliki kave na pot. Finančni pogoji sodelovanja so videti zelo privlačni.

Ni odbitkov in pavšalni znesek ali začetna provizija znaša tisoč dolarjev. Skupaj za uspešen zagon potrebujete približno 12 tisoč dolarjev, majhno sobo do 18 kvadratnih metrov in tri zaposlene.

Kofein

Ruska veriga kavarn "Kofein" se je začela razvijati leta 2005. Relativno mlada znamka z aromo kave je od takrat odprl več kot 35 lokalov. Stranka ne bo preprosto izpuščena od tu. Ne bo se upiral izložbi ekskluzivnih slaščičarskih izdelkov.

Veriga kavarn ni znana le po okusni aromatični pijači, temveč tudi po lastni delavnici in tovarni. Za ustanovitev franšiznega partnerstva boste potrebovali vstopnino v višini 50 tisoč evrov, stroške oglaševanja v višini 4 % in licenčnine v višini 5 %.

Podjetje Coffeeshop

Znano rusko blagovno znamko Coffeeshop Company je pomagalo razviti prav tako priljubljeno avstrijsko podjetje in njegov vodja Reinhold Scherf. Zahvaljujoč plodnemu sodelovanju je podjetje Coffeeshop uspelo prilagoditi evropske tradicije ruskemu trgu. Od leta 2002 po vsej Rusiji deluje več kot dvesto obratov, ki strežejo okusno kavo.

Na Dunaju se nahajajo pražarna, izobraževalni center in celo laboratorij za preučevanje lastnosti kave. Tu ne preučujejo samo kave v vseh njenih podrobnostih, temveč se ukvarjajo tudi z oblikovanjem sodobne kavne opreme.

Zlahka si je predstavljati, da tako obsežna proizvodnja zahteva ustrezne stroške. Za odprtje franšizne ustanove boste morali vložiti veliko denarja - od 4 do 10 milijonov rubljev. Pavšalni prispevek znaša 28,5 tisoč evrov, avtorski honorar je 6 %.

Značilnosti dela

Pogoji sodelovanja, ki jih ponujajo franšizijem, so popolnoma drugačni. Vse ni odvisno le od priljubljenosti blagovne znamke, temveč tudi od oblike dela, raznolikosti asortimana in posebnosti obrata. Primer je predstavljen v tem videu:

Posebnosti dela po franšizi so opazne že v začetni fazi, ko je franšizor pripravljen deliti vse težave in težave z novim partnerjem. Toda, če se opiramo na izkušnje starejšega partnerja v smislu vodenja podjetja, je mogoče hitro razumeti shemo dela in se poglobiti v sistem. Franšizor s partnerjem deli tako težave kot sadove uspeha.

Povpraševanje po kavi ne povzroča samo povečanja ponudbe, temveč tudi konkurenco. Postanite vodja sami, brez znana blagovna znamka, katerega ime je napisano nad vašim obratom, ni prav nič enostavno.

Med značilnostmi franšize ni le prednosti, ampak tudi slabosti. Eden od njih so težave lastnika podjetja. Če se franšizor sreča s težavami, te prizadenejo tudi malega podjetnika.

Ne bo vam treba vedno znova pridobivati ​​svojega ugleda pri strankah, če ste si zagotovili podporo franšizorja. To je bilo že narejeno za vas. Franšizodajalec jamči za nakup visokokakovostnih žit od zaupanja vrednih dobaviteljev. To pomaga ustvariti pozitivno podobo. Ko se bo kupec prepričal o kakovosti izdelka, se bo vedno znova vračal k vam na skodelico svoje najljubše pijače.

Izračun približnih stroškov

Poleg velike želje po rasti, razvoju in uspehu vašega podjetja s kavo potrebujete precejšen znesek. Prepričajte se, da lahko finančno izpolnite zahteve franšizorja.

Višina naložbe se razlikuje glede na priljubljenost blagovne znamke, s katerim je predvideno sodelovanje. V povprečju se giblje od 12 tisoč dolarjev. Mesečni honorarji se gibljejo od 2 % do 6 %. Trajalo bo približno 1,5 do 2,5 leti, da se posel povrne.

Dobičkonosnost

O donosnosti delovanja franšize ni dvoma. Franšizing na ruskem trgu postopoma postaja znan koncept. Kar zadeva posel s kavo, ima velike možnosti. Navsezadnje se donosnost skodelice kave v obratih giblje od 400 do 600%.

Za tiste, ki že dolgo nameravate odpreti svojega malo podjetje, franšizno delo je privlačno. Ni le donosno, ampak tudi zanesljivo. Verjetnost pasti na poti do uspešno poslovanje za kavo je zmanjšana. Namesto tega že obstaja poslovna shema, dokazana z izkušnjami in časom, imenom in ugledom ustanove.