Çfarë ju nevojitet për të shitur perime? Disa ide për një biznes që shet perime dhe fruta. Promovimi dhe reklamimi

Ushqimi është nevoja kryesore e të gjithëve, ndaj tregtimi i perimeve dhe frutave si biznes mund t'i sjellë të ardhura konstante dhe shumë të mira një sipërmarrësi. Në varësi të shkallës së ndërmarrjes, kostot e fillimit të një biznesi mund të ndryshojnë shumë, por periudha e shlyerjes për ndërmarrjen në çdo rast do të jetë 6-14 muaj. Dhe me një kombinim të favorshëm faktorësh, shpenzimet aktuale mund të reduktohen në zero në vetëm 30-40 ditë në fillim të punës.

Ku do të tregtojmë?

Në varësi të sasisë së parave që jeni gati të investoni në përpjekje dhe nëse planifikoni të krijoni një rrjet, mund të zgjidhni një ose një format tjetër të një ndërmarrjeje me pakicë: mund të jetë një makinë me një rimorkio, një stallë, një tendë e vogël ose një dyqan me të drejta të plota. Në rastin e fundit, ju duhet të gjeni një pikë me një sipërfaqe prej të paktën 40-50 m2, ku, përveç sallës kryesore, do të ketë ndarje të veçanta:

• dhomë për klasifikimin e perimeve;
• dhomë për klasifikimin e frutave;
• ndarje teknike;
• aksioneve produkte të gatshme, i pajisur me dhoma ftohjeje.

Kostoja e blerjes së një furgon ose marrjes me qira të ambienteve do të jetë së paku 300 mijë rubla, dhe rinovimi i një dyqani do të kushtojë 700-900 mijë, të cilat jo të gjithë mund ta përballojnë.

Për fat të mirë, tregtimi i frutave dhe perimeve është një biznes ku kapitali fillestar mund të merret me kredi. Vërtetë, bankat janë të kujdesshme ndaj atyre që merren me tregtinë me pakicë, por është mjaft e mundur të merret një kredi për blerjen e automjeteve tregtare apo edhe lokaleve.

Si të zgjidhet problemi i vendosjes

Ashtu si kërkimi për një makinë ose ambiente, zgjedhja e vendndodhjes së një dyqani me pakicë varet nga shkalla e ndërmarrjes. Për një sipërmarrës të vogël fillestar, shitja e perimeve dhe frutave në rrugë ose në treg është e përsosur. Nëse dëshironi, mund të angazhoheni edhe në tregti spontane pranë metrosë ose në rrugë dhe mbyllni shpejt stallën sapo të shihni personin që kontrollon, por ky është opsioni më i mundimshëm dhe më i rrezikshëm: përballeni me një gjobë prej 500 deri në 2 mijë rubla. Është më mirë të zyrtarizoni biznesin tuaj - kjo të paktën premton më shumë fitim.

Nëse po planifikoni të hapni një biznes më të madh apo edhe një zinxhir të tërë pikash me pakicë, jini më të përgjegjshëm kur zgjidhni një vendndodhje. Para se të hapni dyqan perimesh, gjeni një dhomë pranë metrosë ose brenda zonë banimi, por në një vend të kalueshëm.

Ju mund të merrni me qira një pikë në katin e parë të një ndërtese banimi - do të jetë më i përshtatshëm për banorët vendas që të vijnë tek ju, edhe nëse perimet dhe frutat kushtojnë pak më shumë.

Por nëse keni ndërmend të hapni një zinxhir dyqanesh, zgjidhni disa pika: një pranë magazinës, disa të tjera më afër qendrës së qytetit.

Çfarë letrash të plotësoni

Çdo sipërmarrës duhet të përgatisë saktë të gjitha dokumentet për tregtimin e perimeve dhe frutave. Lista e dokumenteve të kërkuara përfshin:

• fletë regjistrimi USRIP;
• certifikatën e regjistrimit në autoriteti tatimor(TIN);
• dokument për regjistrimin e pajisjeve të arkës;
• përfundimi i Rospotrebnadzor;
• konkluzioni i Autoritetit Shtetëror të Mbikëqyrjes së Zjarrit;
• faturat dhe certifikatat e cilësisë së produktit;
• libri i komenteve dhe sugjerimeve.

Përveç kësaj, ka edhe dokumente të nevojshme për të punuar në dyqan. Pasi të keni marrë lejen për të tregtuar perime dhe fruta, menjëherë do t'ju duhet të merrni:

• marrëveshje me një kompani grumbullimi të mbeturinave;
• një marrëveshje me qira të lokaleve ose një dokument që tregon se ju jeni pronari i faqes;
• të dhënat mjekësore për të gjithë punonjësit.

Ndër të tjera, objekti juaj duhet të ketë një çantë të ndihmës së parë. Do të duhen 1-2 muaj për të marrë të gjitha certifikatat, dhe pas përfundimit të dokumentacionit do t'ju duhet të paguani 4 mijë rubla në Autoritetin e Mbikëqyrjes Sanitare dhe Epidemiologjike.

Puna me mallra

Ata që nuk kultivojnë vetë mallra do të duhet të negociojnë me disa furnizues dhe, në procesin e punës, të vazhdojnë të kontaktojnë vetëm me ata më të besueshëm. Si rezultat, do të formohet një "shtyllë kurrizore", falë së cilës do të jeni në gjendje t'u siguroni klientëve 70-80 lloje mallrash.

Kur zgjidhni një furnizues, përqendrohuni në faktorët e mëposhtëm:

• reputacioni i tij - intervistoni tregtarët e tjerë;
• cilësitë e shijes së produktit - blini dhe provoni fruta dhe perime nga furnitorë të ndryshëm;
• origjina e frutave dhe perimeve;
• disponueshmëria e dokumenteve përkatëse.

Gama

Shitje me pakicë perimet dhe frutat do të jenë të suksesshme nëse u ofroni klientëve tuaj një maksimum mallrash - nga mollët e zakonshme, bananet, patatet, zarzavatet te mango ekzotike, ananasi, pomelo, avokado: nga 35 artikuj në total.

Produktet e pazakonta duhet të vendosen në raftet e sipërme - kjo krijon iluzionin e një përzgjedhjeje të pasur. Mos e mbyllni produktin në një enë qelqi dhe nëse aroma e këndshme që buron nga frutat dhe perimet ju duket jo mjaft e pasur, përdorni aromatizues.

Produktet e ngjashme do të tërheqin edhe më shumë vizitorë në dyqanin tuaj. Shes erëza, fruta dhe perime të konservuara dhe të ngrira, kërpudha, lëngje dhe fruta të thata. Gjithashtu, blini më shumë mallra sezonale - për shembull, mandarina për Vitin e Ri.

Me çfarë çmimi duhet të blej?

Para se të hapni një stallë perimesh, bëni një turne në pikat e shitjes me pakicë të konkurrentëve të suksesshëm: çmimet mesatare të shitjes me shumicë nga furnitorët janë kostoja e mallrave nga shitësi, e reduktuar me 2-3 herë. Sigurisht, është më mirë të zgjidhni opsionin më fitimprurës, pasi shumë produkte do të humbasin para se të arrijnë klientin: kjo ndodh për faktin se mallrat i nënshtrohen tkurrjes dhe lëkundjes, dhe ndonjëherë kontejnerët e qelqit thyhen kur transportohen të konservuara. produkte, të cilat gjithashtu çojnë në dëmtimin e frutave dhe perimeve.

Pjesa e aktiveve jolikuide ndonjëherë arrin 20%, por kompensohet nga një rritje që mund të arrijë në 200-250%.

A jeni në fillimin e udhëtimit tuaj dhe nuk keni ende para ose lidhje të mjaftueshme për të blerë nga furnitorët? Shkoni në fshatrat dhe fshatrat më të afërt dhe negocioni me fermerët vendas, veçanërisht pasi, ndryshe nga përfaqësuesit zyrtarë, mund të bëni pazare me ta. Shitja e perimeve si biznes do të jetë shumë më e suksesshme nëse punësoni punëtorë të mirë. Nëse mund të tregtoni vetëm nga një makinë ose në një tendë të vogël, atëherë në dyqan nuk mund të bëni pa asistentë të tillë si:

• shitës (realizues);
• një punëtor që rendit frutat dhe perimet;
• ngarkues;
• shofer.

Detyrat e një ndarësi dhe një ngarkuesi mund të kryhen nga një person, por është më mirë të mos kurseni në punën e shitësit: punësoni dy ose tre punonjës, duke dalë me turne. Do t'ju duhet gjithashtu ndihma e një llogaritari që mund të punojë në distancë. Çdo muaj të paktën 100 mijë rubla do të shpenzohen për pagat e punonjësve.

Si të ruani siç duhet frutat dhe perimet: Video

Gjithmonë ka kërkesë për ushqim sepse njerëzit duan të hanë pavarësisht nga situata ekonomike në vend. Rrjedhimisht, një biznes i ndërtuar mbi tregtimin e ushqimit do të gjenerojë pa ndryshim të ardhura.

E vërtetë, dhe konkurrenca në këtë fushë është mjaft e lartë. Por gjithmonë mund të gjeni kamaren tuaj, të zgjidhni gamën më të njohur dhe në të njëjtën kohë jo shumë të zakonshme të produkteve midis konkurrentëve.

Cili është avantazhi i një kioske me perime

Shitja e perimeve dhe frutave është një zgjedhje shumë e mirë. Dyqanet dhe kioskat e vogla të perimeve nuk janë shumë të zakonshme, Ata priren të tërheqin më shumë blerës sesa departamentet e perimeve në hipermarkete, sepse kioska merr produkte me volum shumë më të vogël, që do të thotë se janë më të freskëta.

Përveç kësaj, një tezgë ose një dyqan i vogël mund të shesë produkte nga prodhuesit vendas dhe së fundmi klientët janë prirur t'u besojnë më shumë atyre. Dhe pronari i një tezge perimesh mund të kontaktojë drejtpërdrejt prodhuesin, duke anashkaluar magazinat dhe bazat me shumicë. Kjo jo vetëm që siguron cilësi, por edhe redukton kostot.

Ju lutemi vini re se ky artikull nuk do të diskutojë vlerën kapitali fillestar. Fakti që është i nevojshëm është tashmë i qartë.

Gjithashtu nuk ka kuptim të llogaritni kostot në faza të ndryshme të zbatimit të një plani biznesi. Së pari, ato ndryshojnë në rajone të ndryshme, dhe në provinca dhe në kryeqytet janë përgjithësisht të pakrahasueshëm. Së dyti, jeta e sotme është e tillë që të dhënat për koston e një shërbimi ose pajisjeje të caktuar bëhen të vjetëruara tashmë në procesin e shkrimit të një artikulli.

Përveç kostove të pashmangshme, ka edhe disa çështje problematike në procesin e organizimit të tregtisë së perimeve dhe frutave të freskëta.

Zgjedhja e dhomës dhe vendndodhjes

Sa i përket ambienteve, ekzistojnë tre opsione:

• një dyqan i vogël, por i plotë, me një dhomë prapa, objektet e magazinimit, kati tregtar etj.;
• një kioskë e vogël në të cilën mallrat shfaqen në një dritare ekspozimi ku ndodhet shitësi dhe blerësi në rrugë;
• një tezgë ose pavijon mjaft i madh që përmban ambiente tregtare, dhe blerësi mund të ekzaminojë produktin në detaje.

Secila prej këtyre opsioneve ka disavantazhet dhe avantazhet e veta, por nëse po flasim për një tezgë, atëherë, natyrisht, opsioni i tretë është i preferueshëm. Është më i përshtatshëm si për shitësin ashtu edhe për blerësin. Por kioska ka një avantazh të pamohueshëm- mund të instalohet në vendin më të përshtatshëm.

Faktori Kryesor, e cila duhet të merret parasysh kur zgjedh një vendndodhje është dendësia e rrjedhës njerëzore. Për të vendosur një kioskë, duhet të zgjidhni një vend të zënë ku nuk do të ketë mungesë klientësh. Mund të jetë, për shembull, i vendosur pranë një stacioni metroje ose midis ndërtesave të larta në një zonë banimi. Në rastin e parë, garantohet një fluks i madh njerëzish, në të dytën - klientë të rregullt.

Zgjidhja e çështjeve organizative

1. Për ta bërë këtë, para së gjithash, është e nevojshme të regjistrohet një sipërmarrës individual ose LLC (shoqëri me përgjegjësi të kufizuar).
2. Regjistrimi i një arke në organin tatimor vendor.
3. Marrja e lejes nga shërbimi zjarrfikës dhe inspektimi sanitar.
4. Pasi të jenë mbledhur të gjitha dokumentet, duhet të merrni konfirmimin zyrtar të lejes nga komisioni shtetëror i tregtisë.

Pajisje kioske

Pajisjet e çdo dyqani ushqimor përfshijnë një sërë gjërash të nevojshme:

• makinë parash;
• peshore;
• frigorifer, dhe, nëse është e nevojshme, një frigorifer;
• vitrinë;
• kundër.

Kioska e blerë apo e marrë me qira nuk duhet vetëm të takohet kërkesat sanitare, por edhe duken estetikisht të këndshme dhe tërheqëse për blerësit.

Gjithashtu duhet pasur kujdes për t'u siguruar që klientët të mos jenë në bezdi. Prandaj, nëse tregtia kryhet nga një dritare, është e nevojshme të rregulloni vetë zonën përreth kioskës.

Mallrat dhe produktet

Një nga detyrat më të rëndësishme në këtë fazë është zgjedhja e furnitorëve. Perimet dhe frutat janë mallra që prishen, dhe cilësia dhe atraktiviteti i tyre përcaktojnë se sa i suksesshëm do të jetë tregtimi.

Prandaj, është e nevojshme të zgjidhni furnizuesit më të besueshëm sa më shpejt të jetë e mundur. Në fillim, kjo mund të jetë e vështirë për t'u bërë, dhe dështimet janë të pashmangshme. Por gradualisht, furnitorët e paskrupull do të eliminohen dhe do të vendosen marrëdhënie produktive biznesi me ata që furnizojnë mallra cilësore.

Ekspertët këshillojnë Sigurohuni që të jeni të interesuar për origjinën e perimeve dhe frutave, kushtet në të cilat ato janë rritur, madje edhe t'i shijoni ato vetë.

Shumëllojshmëria e mallrave është gjithashtu e një rëndësie të madhe, ekspertët këshillojnë diversifikimin e produkteve të prodhuara në vend me fruta dhe perime ekzotike. Nuk do të dëmtonte vendosja e tregtisë së perimeve të ngrira dhe përzierjeve të perimeve, të cilat janë mjaft të njohura në mesin e blerësve, veçanërisht në dimër.

Për të hapur dhe pajisur një kioskë perimesh, sigurisht që do të kërkohen shpenzime të konsiderueshme financiare, kohë dhe përpjekje. Por duke gjykuar nga vlerësimet dhe deklaratat e tregtarëve, një biznes i tillë si shitja e perimeve të freskëta sjell të ardhura të qëndrueshme.

Ju mund të filloni një biznes me shitjen e frutave dhe perimeve duke hapur një tezgë të vogël në treg, ose, për shembull, në një zonë banimi. Suksesi i biznesit është pothuajse i garantuar, pasi produktet ushqimore janë ndër mallrat më të njohura në tregtinë me pakicë.

[Fshih]

Shërbimet

Shërbimi i stallës së perimeve përfshin:

• shitje me pakicë të frutave të ndryshme;
• shitje individuale e perimeve të ndryshme;
• pranimi i një porosie për furnizimin e produkteve të caktuara në vëllimin e kërkuar;
• ndihmë për klientët kur zgjedhin një produkt;
• konsultimi me klientët;
• ambalazhimi i perimeve/frutave të blera;
• dërgesa e produkteve në shtëpi;
• shitja e mallrave me kredi;
• ruajtja e përkohshme e produkteve të blera.

Format e të bërit biznes

Një biznes që shet perime dhe fruta me pakicë mund të organizohet në mënyrat e mëposhtme:

Një biznes fitimprurës që shet fruta dhe perime mund të jetë ose në treg ose në një pavijon, ose në rrugë.

Zgjedhja e një ose një tjetër opsioni varet nga:

• aftësitë materiale të një biznesmeni;
• niveli i konkurrencës në tregun lokal;
• kush është sipërmarrësi - rishitës ose prodhues i produkteve;
• duke pasur tuajën automjeti(kamion ose pasagjer);
• preferencat personale;
• disponueshmëria e hapësirës për ruajtjen e mallrave;
• kostoja e qirasë etj.

Së bashku me tregtinë me pakicë, shumë biznesmenë po fokusohen në organizimin e një magazine të madhe perimesh. Klientët e saj do të jenë kryesisht sipërmarrës. Formati i biznesit me shumicë kërkon investim dhe përvojë serioze në këtë fushë operimi. Prandaj, rekomandohet që një fillestar të fillojë një biznes me një dyqan të vogël.

Rëndësia

NË kushte moderne duke funksionuar, kërkesa për biznesin e perimeve është për shkak të faktorëve të mëposhtëm:

1. Kërkesa e lartë. Perimet dhe frutat janë produkte që konsumohen nga pothuajse të gjithë njerëzit pa përjashtim. Janë produkte të kërkesës së përditshme. Gama kryesore e frutave/perimeve është në dispozicion të një numri të madh të konsumatorëve.
2. Nuk kërkohet licencë. Për të përdorur të dhënat, nuk keni nevojë të merrni leje speciale nga agjencitë qeveritare. Dokumentet e kontrollit sanitar mund të lëshohen në një laborator në treg ose të merren nga furnitorët.
3. Investimi fillestar i ulët. Për të hapur një tezgë perimesh nuk keni nevojë të blini transport të shtrenjtë dhe pajisje të dyqaneve me pakicë, si dhe krijoni një gamë të gjerë produktesh.
4. Rentabilitet dhe përfitim i lartë, si dhe kthim i shpejtë. Duke shitur mallra sezonale si në dimër ashtu edhe në verë, mund të mbështeteni në fitime të larta.
5. Shpenzimet minimale të marketingut. Për të organizuar shitjen e perimeve dhe frutave, nuk ka nevojë të punohet për njohjen.
6. Nuk ka nevojë të përmbajë depo e madhe produkteve. Kjo për faktin se perimet dhe frutat kanë një jetëgjatësi të shkurtër dhe nuk blihen për përdorim në të ardhmen.

Përshkrimi dhe analiza e tregut

Karakteristikat kryesore tregu rus për shitjen e perimeve dhe frutave të freskëta:

1. Rajonet kryesore në shitjen e produkteve bimore: Moska (18% e kapacitetit të tregut), rajoni i Moskës (5%), Shën Petersburg (5%).
2. Sipas Rosstat, çdo vit ka 97.8 kg ushqim bimor për frymë (përjashtuar patatet). Konsumi mujor i perimeve nga një rus: Bashkiria - 3 kg, Rajoni Tyumen– 3,4 kg, rajoni Krasnodar – 4 kg, Shën Petersburg – 6 kg. Sipas Organizatës së OKB-së për Ushqimin dhe Bujqësinë, në Rusi një person ha 124.2 kg pjata me perime në vit. Për krahasim, për shembull, në SHBA kjo shifër është 122.9 kg, dhe në Kinë - 321.5 kg.
3. Çmimet e perimeve dhe frutave të shitura në rajonet veriore janë më të larta se në ato jugore. Gjithashtu, në rajonet e ngrohta kostoja e tyre është 20-30% më e ulët se në vend në tërësi.
4. Tarifat për produkte individuale ndryshojnë ndjeshëm gjatë gjithë vitit. Për shembull, shitësit kërkojnë 70 rubla për kilogram kastraveca të freskëta në verë dhe 200 në dimër Kjo prirje mund të shihet edhe në rajonet jugore të vendit.
5. Vëllimi i produkteve vendase në raftet e dyqaneve po rritet.
6. Sipas hulumtimeve sociologjike, 85% e moskovitëve blejnë perime/fruta një ose më shumë herë në javë.
7. Liderë në shitjen e perimeve: patate, tranguj, qepë, domate, karrota.
8. Liderë në shitjet e frutave: mollë, portokall, luleshtrydhe, mandarina.
9. Moskovitët më shpesh blejnë produkte bimore në dyqane dhe supermarkete (71% e konsumatorëve), si dhe në tregje (10%).

Foto Galeria

Pjesa e blerësve dhe frekuenca e blerjeve të perimeve/frutave në Moskë Ndryshimi në koston e perimeve të freskëta sipas rajoneve gjatë vitit, fërkim/kg Rajonet me vëllime maksimale të shitjeve të perimeve Konsumi i perimeve sipas rajoneve (bazuar në të dhënat për tremujorin e dytë 2012) Konsumi për frymë sipas rajoneve të Rusisë Pjesa e blerësve të perimeve të freskëta (që nga qershori) Pjesa e blerësve të frutave të freskëta (që nga qershori) Vende për moskovitët për të blerë fruta dhe perime

Audienca e synuar

Përshkrimi i konsumatorëve të tezgave me perime (fruta):

Përparësitë konkurruese

Përparësitë e një tezge të vogël perimesh/frutash duhet të jenë:

• vendndodhje e mirë (larg konkurrentëve të drejtpërdrejtë dhe afër një numri të madh klientësh);
• gamën e kujdesshme të produkteve (duke marrë parasysh nevojat e tregut lokal);
• shërbim cilësor dhe miqësor;
• shitja e perimeve dhe frutave të freskëta dhe të pjekura;
• këshillimi i klientëve në lidhje me pozicionet e gamës së produkteve të paraqitura;
• vendosja e saktë e mallrave në dritaren e ekranit;
• shfaqja e rregullt e banakut;
• politika kompetente e çmimeve.

Fushatë reklamuese

Meqenëse asortimenti i stallës së perimeve është i njohur për audiencën e synuar, nuk ka nevojë për reklamë. Për të formuar bazën tuaj të gjerë të klientëve, është e rëndësishme të monitoroni cilësinë e shërbimit dhe produkteve të shitura. Një sipërmarrës duhet të dëgjojë dëshirat e konsumatorëve dhe të përpiqet të sjellë shërbimin dhe gamën e tij në ideal. Kështu, në zonën ku ndodhet pika e shitjes do të përhapet informacion pozitiv për dyqanin, i cili do të tërheqë klientë të rinj.

Udhëzime hap pas hapi për hapjen e një kioske perimesh

Hapja me sukses e një tezge për shitjen e perimeve dhe frutave kërkon zbatimin vijues të pikave të mëposhtme:

1. Studimi i karakteristikave të veprimtarisë sipërmarrëse në segmentin e zgjedhur të tregut. Përfshirë analizën e ofertës dhe kërkesës, njohjen me nuancat aktivitetet tregtare, politikën e çmimeve konkurrentët etj.
2. Përpilimi i një asortimenti të mallrave për shitje (duke marrë parasysh sezonalitetin). Shqyrtimi i rregullave për ruajtjen e tyre, përcaktimi i datave të përafërta të vjeljes.
3. Kërkoni për furnizues të mundshëm të produkteve.
4. Llogaritja e një plani biznesi nga e para.
5. Regjistrimi i sipërmarrësve individualë.
6. Përcaktimi i vendndodhjes së kioskës (në rrugë, në një pavijon ose në treg).
7. Kërkimi dhe punësimi i shitësit/ve.
8. Blerja e pajisjeve dhe grupi i parë i mallrave.
9. Marrja e një leje tregtare (nëse planifikoni të organizoni një tezgë në rrugë).

Gama

Kur krijon një listë të produkteve për shitje, një sipërmarrës duhet të marrë parasysh nuancat e mëposhtme:

• Kërkesa. Asortimenti duhet të marrë parasysh nevojat e blerësve të mundshëm në zonën ku do të vendoset dyqani.
• Pasuri/diversitet. Kjo do të lejojë çdo klient të gjejë atë që ai kërkon.
• Interesi. Produktet e paraqitura duhet të tërheqin vëmendjen e audiencës së synuar.
• Sezonaliteti. Gjatë sezonit të ftohtë, mallrat klasike (për shembull, patatet, panxhari, mollët ose mandarina) janë në kërkesë të madhe. Dhe në mot të ngrohtë - manaferrat si qershitë, qershitë, mjedrat, luleshtrydhet, etj., Si dhe shalqinjtë, pjeprat, kajsitë, pjeshkët, etj.

Gama bazë

Dokumentacioni

Procesi i vogël i regjistrimit biznes tregtar në fushën e shitjes së frutave/perimeve përfshin këto nuanca:

1. Më e mira forma organizative– Sipërmarrje individuale. Krahasuar me opsionet alternative, krijimi i një sipërmarrësi individual do të kursejë para gjatë regjistrimit të një kompanie dhe do të thjeshtojë procesin e përgatitjes së dokumenteve të nevojshme. Është më e lehtë të hapësh dhe drejtosh një biznes të tillë sesa një LLC.
2. OKVED – 47.21 “Tregtia me pakicë e frutave/perimeve në dyqane të specializuara.”
3. Sistemi optimal për pagimin e taksave është sistemi i thjeshtuar i taksave ose UTII.
4. Pas përfundimit të regjistrimit të një sipërmarrësi individual, kompania duhet të regjistrohet pranë fondeve dhe autoriteteve statistikore.

Për të shitur perime dhe fruta, kërkohen dokumentet e mëposhtme:

• certifikatën e një sipërmarrësi individual;
• leje nga Stacioni Sanitar dhe Epidemiologjik;
• konkluzioni nga Shërbimi Zjarrfikës;
• pëlqimi i autoriteteve lokale (në situatën e vendosjes së një kioske në rrugë);
• certifikata për produktet e shitura.

Vendndodhja dhe lokalet

Opsionet për zgjedhjen e një lokacioni për vendosjen e një dyqani me pakicë për shitjen e frutave/perimeve në një format tezge:

• vëllim i lartë i trafikut të blerësve të mundshëm;
• vendndodhjen pranë tezgave ku shiten mallrat, konsumatorët e të cilave janë të nevojshëm audiencën e synuar(p.sh. furrë buke, kasap, ëmbëltore dhe kështu me radhë.);
• distanca nga dyqanet, kioskat, sportelet dhe vendet e tjera ku shiten produkte të ngjashme;
• qasje e mirë në dyqan;
• Disponueshmëria e parkimit të makinave aty pranë.

Sipërfaqja optimale e stallës është 8-10 metra katrorë. m.

Për të marrë fitim maksimal, një sipërmarrës duhet të organizojë disa pika shitjeje me pakicë në zona të ndryshme të qytetit.

Praktika tregon se nëse nuk është e mundur të ruhen mallrat në vendin e shitjes direkte, atëherë edhe një biznes i vogël do të ketë nevojë për një depo.

Në këtë rast, frutat dhe perimet mund të ruhen në:

• dhoma e shërbimeve të shtëpisë/apartamentit tuaj (për shembull, bodrum, depo ose ballkoni);
• garazh (me ose pa ngrohje);
• kamion;
• ambjente me qera prane nje pike me pakice.

Pajisjet dhe inventari

Lista e pajisjeve për një stallë perimesh në rrugë:

Foto Galeria

Gazela e ngarkesave - 400,000 rubla Peshorja - 6500 rubla Kioska - 40,000 rubla arkë - 18 500 rubla

Stafi

Në mënyrë që tezga të funksionojë shtatë ditë në javë, do t'ju duhet të punësoni dy konsulentë shitjesh. Ju mund të kurseni para në pagat e një ngarkuesi, shoferi dhe llogaritari për faktin se vetë sipërmarrësi do të marrë përsipër funksionet e tyre.

Kërkesat themelore për punëkërkuesit në departamentin e perimeve:

• njohuri për gamën e mallrave dhe veçoritë e shitjes së tij;
• Preferohet eksperiencë në sektorin e shitjes me pakicë;
• aftesi komunikimi;
• vullneti i mirë;
• vëmendje;
• mirësjellje ndaj klientit;
• fjalim kulturor;
• pamje e rregullt;
• pa precedentë penalë;
• disponueshmëria e një kartele mjekësore.

Furnizuesit

Furnizuesit e produkteve mund të jenë:

• prodhuesit bujqësor vendas dhe të huaj;
• magazina me shumicë të frutave dhe perimeve;
• rishitës (ndërmjetës privat ndërmjet fermerëve dhe shitësve).

Për më tepër, një sipërmarrës mund të shesë produkte të rritura vetë bujqësia. Në këtë rast, do të jetë më fitimprurëse të kombinoni shitjen e perimeve dhe frutave tuaja me mallrat e blera nga jashtë. Për shembull, nëse bananet nuk rriten në Rusi, atëherë ato duhet të blihen nga ndërmjetësit privatë ose në qendrat e shitjes me shumicë.

Kriteret kryesore për zgjedhjen e furnizuesve të besueshëm:

• çmime të ulëta (zbritje);
• cilësi e mirë e produkteve (ekzistojnë dokumente për të gjithë gamën e produkteve të shitura);
• disponueshmëria e mallrave në sasinë e kërkuar;
• sigurimi i cilësisë;
• koha optimale e dorëzimit;
• aftësia për të bërë një porosi blerjeje lloje të caktuara mallra;
• një gamë të gjerë të;
• reputacion të mirë.

Videoja flet se si të zgjidhni furnizuesin e duhur të perimeve dhe frutave për shitësin tuaj me pakicë. Filmuar nga kanali: "Mikhail Balandin".

Plani financiar

Planifikimi financiar i një projekti biznesi për një tezgë të shitjes së perimeve dhe frutave u krye mbi bazën e të dhënave të mëposhtme:

Sa kushton hapja?

Investimet kapitale në biznesin tuaj:

Shpenzimet e rregullta

Çdo muaj për të mbajtur biznesin, sipërmarrësi do të bëjë shpenzimet e mëposhtme:

Të ardhura

Llogaritja e treguesve të performancës për një ide biznesi tezge perimesh bazohet në të dhënat e mëposhtme:

bazë treguesit financiarë projekti:

Plani kalendar

Orari kalendar për zbatimin e aktiviteteve kryesore të planit të biznesit të stallave të perimeve:

Rreziqet dhe kthimi

Rreziqet kryesore të një projekti biznesi të një dyqani perimesh:

Shlyerja Biznes i vogël për shitjen e perimeve dhe frutave do të jetë 9-12 muaj.

Hapja e një dyqani ushqimor nuk është një ide e re, por për ata që duan të zhvillojnë një plan biznesi nga e para, nuk është një opsion i keq. Përveç kësaj, ekziston një mundësi për të fituar para që në ditët e para dhe, me prezantimin e saktë të mallrave, të konkurroni me supermarketet.

Ku mund të gjej para për një dyqan frutash dhe perimesh?

Shitja e perimeve kërkon fonde të caktuara për të filluar. Mund të huazoni para nga një bankë, të merrni hua nga miqtë, të gjeni një partner dhe të hapni një dyqan ushqimesh së bashku. Gjithashtu, një nga opsionet është që një pjesë e shumës të merret nga shteti për zhvillimin e biznesit. Opsioni i fundit kërkon që të plotësohen disa kushte. Ti duhet:

1. Të jesh i regjistruar në shërbimin e punësimit do të thotë të jesh i papunë.
2. Jepni dëshmi të të ardhurave nga vendin e mëparshëm puna.
3. Jepini komisionit një plan biznesi.

Kapitali fillestar: sa kursime do të nevojiten për të hapur një kioskë perimesh?

Sa i përket llogaritjeve paraprake, do t'ju duhet të blini përpara se të hapni kioskën:

• arkë - 12 mijë rubla;
• vitrinë frigoriferike - 60 mijë rubla;
• frigorifer - 18 mijë rubla. (një mund të mos jetë gjithmonë i mjaftueshëm);
• peshore - 8 mijë rubla;
• vitrina - 4 mijë rubla. (ju duhen disa);
• sportele - 3 mijë rubla. (ju duhen disa).

Si rezultat, shitja e frutave kërkon 105 mijë rubla. për pajisje. Kostoja është mesatare. Mund të shpenzoni shumë herë më shumë. Plus, duhet t'i shtoni shumës mirëmbajtjen e arkës, peshores dhe njësive ftohëse. Shërbime të tilla kushtojnë 2 mijë rubla. në muaj.

Por këto janë, si të thuash, "brenda" e kioskës, por ne ende duhet të gjejmë një vend ku do të vendosen. Shuma e qirasë në muaj për një ambient prej 45 m2. m - 31.500 rubla, domethënë për metër katror - 700 rubla. Dhe gjëja më e rëndësishme është blerja e perimeve. Për ta ju duhet të paguani rreth 150 mijë rubla. në muaj. Dhe një tjetër plus është të bini dakord për dorëzimin. Dhe mos harroni për pagën e dy shitësve dhe një hamall - 45,000 rubla. 15 mijë rubla secila. çdo muaj.

Hapja e një dyqani pa rinovim është e rrallë. Lini mënjanë të paktën 50 mijë rubla për të rregulluar ambientet. Inspektimi sanitar dhe epidemiologjik - 5 mijë rubla. Dhe përveç kësaj, për të hapur një kioskë/mini-dyqan, dhe për një muaj të funksionimit të saj të pandërprerë, ju duhen 600 mijë rubla. Kjo nuk merr parasysh asnjë incident të papritur.

Në muajt në vijim, kostot do të jenë pagat punonjësit, mallrat, mirëmbajtjen e pajisjeve, lokalet me qira dhe shërbimet e banimit dhe komunale. Përafërsisht çdo muaj ju duhet një shumë prej 230,000 rubla.

Ju mund të fitoni 250-350 mijë rubla nga shitja e perimeve dhe frutave. mujore. Shuma varet nga përqindja e shënjimit. Shumica të ardhura të mëdha në dhjetor-janar mund të arrijë 400-500 mijë rubla. Por gjatë këtyre muajve ju duhet të blini më shumë mallra. Për të fituar më shumë para, më shpesh në kioska të vogla vetë pronarët punojnë fillimisht si shitës dhe ngarkues.

Karakteristikat e zgjedhjes së furnitorëve dhe ambienteve

Një biznes perimesh thjesht ka nevojë për një furnizues të besueshëm - ky është çelësi i suksesit. Atëherë produktet do të jenë gjithmonë të freskëta dhe të përzgjedhura. Si ta gjeni këtë "të besuar"? Prova dhe gabimi është plani më i realizueshëm. Është më mirë që së pari të porositni mallra nga disa furnizues dhe përfundimisht të përcaktoni atë të duhurin për veten tuaj.

Është mirë nëse produktet tuaja janë miqësore me mjedisin, vendas dhe vendas. Një plan biznesi me një klauzolë të tillë është të tërheqë blerës që kujdesen që produktet të rriten në zonën e tyre të banimit. Kjo është, ju duhet të gjeni fermerë dhe të blini mallra prej tyre. Por ekziston një nuancë: në këtë situatë, ju duhet të merrni dokumentacion që konfirmon sigurinë e perimeve dhe frutave për sa i përket përmbajtjes së substancave të dëmshme në to.

Ju mund të bëni pazar për mallra vetë, duke monitoruar përzgjedhjen dhe duke kontrolluar cilësinë e produkteve në vend. Është mirë nëse mund të lidhni një marrëveshje me furnizuesin me një klauzolë "kthimi i mallrave të pashitura". Por kjo është e rrallë në këtë lloj biznesi. Prandaj, një plan i tillë duhet të braktiset dhe çmimet për mallrat e dëmtuara duhet të ulen. Kështu do të ketë më pak humbje. Po, mund t'ju duhet të shesni perime dhe fruta me kosto. Por edhe një plan i tillë ka një plus - nuk ka humbje.

Sa i përket ambienteve, mbani mend se ju nevojitet hapësirë ​​jo vetëm për vetë kioskën, por edhe për klasifikimin dhe ruajtjen e produkteve. Një sistem i mirë ventilimi nuk është vetëm një mundësi për të shmangur aromat e pakëndshme në ndërtesë, por edhe për të ruajtur ushqimin më gjatë. gjendje e tregtueshme.

Mjafton një dyqan perimesh prej 45 m2 për t'u rritur dhe për të mos qenë në humbje të vazhdueshme në fillim. Më vonë, mund të marrësh me qira më shumë hapësirë, të hapësh një kioskë dhe më shumë se një. Është më mirë të vendosni pavionet në zonat e banuara, pranë stacioneve të transportit tokësor, daljeve të metrosë dhe larg supermarketeve.

Gama

Sa i përket sasisë së mallrave, asortimenti më i vogël dhe optimal nuk është 35 artikuj. Disa menaxherë këshillojnë të filloni me 60 produkte dhe të hiqni gradualisht ato që nuk janë të kërkuara nga banorët e një zone të caktuar. Opsioni i fundit përfshin shumë kosto shtesë dhe sherr. Është më mirë të filloni të vogla, por me cilësi të lartë, dhe, nëse është e nevojshme, të rrisni shumëllojshmërinë e produkteve.

Kushdo që dëshiron të hapë një dyqan duhet të përgatitet për flukset sezonale të klientëve dhe recesionet. Në verë ka më pak kërkesa për fruta dhe perime, por mundësia më e madhe për të fituar para është dhjetori. Duke u përgatitur për Festat e Vitit të Ri, njerëzit kursejnë më pak. Gjithashtu gjatë kësaj periudhe do të ketë kërkesë për produkte ekzotike.

Si të zgjidhni një produkt për sportelet? Një mënyrë është të vëzhgoni shumëllojshmërinë e pavioneve të frutave dhe perimeve. Nëse punojnë kohe e gjate, ata tashmë e dinë se çfarë kanë nevojë klientët. Pas vëzhgimeve, mbledhjes së informacionit, analizës, mund të hartoni një plan për blerjet e ardhshme.

Shitja e frutave dhe perimeve: avantazhet

Nëse supermarketet blejnë produkte në sasi të mëdha, atëherë produktet e tyre shpesh nuk janë të pjekura. Dhe kjo, shihni, ndikon në shijen. Një dyqan/kioskë e vogël mund të përballojë të porosisë mallra çdo ditë, çdo ditë tjetër. Kështu, produktet e pjekura dhe gjithmonë të freskëta do të shiten më shpejt. Humbja e mallrave, edhe me ulje të çmimeve për mallrat e prishura, është 15-20%.

Një kioskë ose një dyqan ushqimor i vogël është gjithmonë më pak i rrezikshëm. Por për të zvogëluar në minimum listën e dështimeve, është e nevojshme të hartohet një plan biznesi, i menduar deri në detajet më të vogla. Këtu mund të llogarisni sasinë e shënimit. Duhet të ketë parasysh pagesën për energjinë, pagesën e taksave, pagesën e pagave të punonjësve, koston e benzinës/gazit për dërgimin e perimeve dhe frutave. Shënimi për këtë lloj produkti varion nga 30% (optimal) në 200-300. Dyqani do të paguajë veten në një vit e gjysmë.

Nëse ende dëshironi të hapni një dyqan ushqimesh, atëherë përgatituni për ulje-ngritje, por gjëja kryesore është të besoni në sukses, forcën tuaj dhe të mos hiqni dorë!

Tregtimi i perimeve dhe frutave është një biznes mjaft i zakonshëm. Me qasjen e duhur ndaj biznesit, një tezgë perimesh mund të sjellë të ardhura të mira. Ekziston një nivel mesatar i konkurrencës në këtë segment të tregut.

Kapitali fillestar

Kur mendoni se si të hapni një tezgë perimesh, llogaritni shpenzimet e ardhshme. Shuma e investimit mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së lokalitetit. Për të hapur një stallë perimesh në qendrën rajonale do t'ju duhen afërsisht 500 mijë rubla. Kjo shumë përfshin shpenzimet e mëposhtme:

• për hapjen dhe legalizimin e një ndërmarrje, marrjen e certifikatave nga organe të ndryshme qeveritare - rreth 10 mijë rubla;
• për marrjen me qira të një tezge - nga 40 mijë rubla;
• për blerjen e pajisjeve: rrëshqitje, vitrinë frigoriferike, peshore, arkë - 50 mijë rubla;
• për mirëmbajtjen e pajisjeve - 2 mijë rubla në muaj.

Për të filluar, mund të blini sportele dhe rrëshqitje të përdorura. Refuzimi i pjesshëm i punës me qira do t'ju ndihmojë të kurseni para. Merrni përsipër përgjegjësitë e një blerësi ose shitësi. Stafi shtesë mund të rekrutohet pas promovimit të prizës. Në këtë mënyrë do të njiheni me tregun nga brenda, do të studioni konkurrentët tuaj dhe do të ndjeni të gjitha nuancat e biznesit tuaj.

Dekor

Zgjidhni formën e të bërit biznes: sipërmarrës individual ose LLC. Një sipërmarrës individual hapet më shpejt, mirëmbajtja e dokumentacionit nuk kërkon njohuri të veçanta. Gjobat për shkeljet për sipërmarrësit individualë janë më të vogla se për SH.PK-të. Por ka edhe përgjegjësi më të madhe: në rast dështimi, ju do të jeni personalisht përgjegjës për të gjitha borxhet dhe gjobat e ndërmarrjes suaj. Hapja e një SH.PK është një proces më i kushtueshëm dhe kërkon kohë. Do t'ju duhet një kontabilist për të mbajtur shënime. Megjithatë, prania e LLC kapitali i autorizuar garanton integritetin e kursimeve tuaja personale. Në rast falimentimi, fondet nga kapitali i autorizuar do të shpenzohen për të plotësuar kërkesat e kreditorëve.

Pas regjistrimit aktiviteti sipërmarrës do t'ju duhet të merrni leje për të hapur një dyqan me pakicë. Mënyra më e lehtë do të ishte hapja e një tezge në treg. Nëse dëshironi të vendosni një kioskë pranë një stacioni ose metroje, do t'ju duhet të merrni leje nga departamenti i ndërtesës dhe arkitekturës. Ju gjithashtu do të keni nevojë për mendime nga komisionet e inspektimit të shërbimeve sanitare, zjarrfikëse dhe tregtare. Jini të përgatitur për të gjitha llojet e mashtrimeve burokratike. Studioni ligjet në mënyrë që përfaqësuesit struktura të ndryshme nuk ju befasova.

Zgjedhja e një lokacioni dhe ambienti

Para se të hapni një stallë perimesh, hartoni një plan biznesi. Llogaritni sa vizitorë në ditë do t'ju duhet të shërbeni në mënyrë që shpenzimet tuaja të paguhen. Më pas dilni jashtë, qëndroni pranë pikës së ardhshme të shitjes me pakicë dhe numëroni njerëzit që kalojnë. Nëse numri i kalimtarëve tejkalon ndjeshëm numrin e blerësve tuaj të mundshëm, mos ngurroni të hapni një tezgë në këtë vend.

Opsionet për vendosjen e një dyqani me pakicë:

• pranë metrosë ose stacionit. Për të tërhequr vëmendjen e kalimtarëve, punoni reklamat në natyrë;
• në një zonë banimi. Tezga do të jetë e hapur për klientët e rregullt që jetojnë në lagje.

Mos harroni për lidhjet e transportit. Perimet do të duhet të dorëzohen në kioskë disi, apo jo? Do të jetë mirë nëse arrini të merrni me qira një magazinë që ndodhet pranë kioskës. Në këtë rast, ju mund të blini perime në sasi të mëdha dhe t'i dorëzoni ato në kioskë sipas nevojës. Ne po flasim për perime të qëndrueshme në raft. Frutat që prishen do të duhet të blihen në sasi të vogla. Kushtet për ruajtjen e produkteve me jetëgjatësi të shkurtër mund të sigurohen vetëm brenda mureve të komplekseve speciale të magazinës.

Ndërtoni një kioskë sipas një dizajni të mirë arkitekturor. Pavarësisht se sa shumë dëshironi të kurseni para, mos e zbritni dizajnin e pikës suaj të shitjes.

Dizajni mund të porositet nga përkthyes të pavarur. Është shumë e lirë, ndonjëherë mund ta merrni për vetëm 500 rubla. Është mirë të përdorni një platformë të specializuar, për shembull, "Unë do të performoj", ku procesi i ndërveprimit me interpretuesit do të jetë i thjeshtë dhe i sigurt.

Blerësit modernë janë mësuar me banakë të mëdhenj, vitrina xhami dhe ndriçim të mirë. Procesi i blerjes duhet të jetë i rehatshëm. Kujdesuni për asfaltin pranë kioskës, pajisni një stendë të ulët për çanta dhe klientët do të jenë të interesuar për Pika e shitjes do të rritet para syve tanë.

Pajisjet minimale:

• rafte për mallra,
• banak,
• karrige,
• makinë parash,
• peshore,
• kasafortë e vogël.

Punoni me furnitorët dhe asortimentin

Mundohuni të gjeni furnizues të mirë. Bëni çdo përpjekje për ta bërë këtë. Sigurisht, nuk do të mund ta ndani menjëherë "grurin nga byku". Prandaj, blini mallra në sasi të vogla. Me kalimin e kohës, do të kuptoni se me cilin partner është më mirë të merreni. Opsioni ideal është një furnizues i përhershëm që furnizon plotësisht biznesin tuaj me produktet e tij.

Faktorët e mëposhtëm janë të rëndësishëm:

• reputacionin e furnizuesit në qytetin tuaj,
• origjina e mallit,
• cilësitë e shijes së frutave dhe perimeve,
• disponueshmëria e certifikatave të konformitetit.

Konkurrentët tuaj kryesorë do të jenë pikat në tregjet dhe departamentet e perimeve të supermarketeve. Prandaj, duhet të ofroni diçka ndryshe nga konkurrentët tuaj. Tezga juaj me perime do të ndryshojë nga një shitore në treg për sa i përket shërbimit dhe rregullimit. Avantazhi kryesor ndaj supermarketeve është origjina vendase e produkteve.

Ofroni klientëve tuaj domate, tranguj, mollë dhe dardha lokale. Gjeni një tregtar që është i specializuar në furnizimin e manave dhe frutave nga rajonet jugore. Plotësoni asortimentin me banane, portokall dhe limon jashtë sezonit. Shtoni disa fruta ekzotike. Ofroni klientëve tuaj fruta të thata, barishte dhe lëngje. Vendosni një frigorifer të vogël me fruta të ngrira në stallën tuaj.

Stafi

A ia vlen të hapni një stallë perimesh nëse nuk mund ta kontrolloni personalisht procesin? Jo, nuk ia vlen. Perimet dhe frutat janë një biznes që duhet ta mbani vazhdimisht në duart tuaja. Edhe një herë, ne rekomandojmë fuqimisht kursimin e stafit. Zënë të paktën një nga pozicionet në kompaninë tuaj. Nëse nuk doni të tregtoni, punësoni një shitës dhe furnizoni vetë mallrat.

Sipërmarrësit me përvojë këshillojnë trajtimin personal të dërgesave. Disa shitës me shumicë ofrojnë mallra me dorëzim. Ky opsion nuk është i përshtatshëm për ju. Pasi të keni mbërritur personalisht në depon e shitjes me shumicë, ju mund të zgjidhni produktin sipas dëshirës tuaj. Përveç kësaj, kostot e dorëzimit shpesh përfshihen në çmimin e produktit. Dhe ata jo vetëm e vendosin atë, por e rrisin shumë atë.

Do të jetë mirë nëse në fillim mund të kontrolloni personalisht procesin e tregtimit. Çështja e kontrollit bëhet veçanërisht e rëndësishme kur biznesi shkon përtej familjes. Tregtisë i pëlqen numërimi. Askush nuk do t'ju japë garanci për ndershmërinë e shitësit të punësuar. Prandaj, përpiquni të jeni të pranishëm në pikë sa më shpesh të jetë e mundur. Herë pas here, tregtoni vetë, duke zëvendësuar shitësin në tezgë. Ju mund të mësoni shumë për punonjësin tuaj nga klientët që flasin.

Kryeni ri-regjistrimin periodikisht. Mos kurseni në pagën tuaj, përndryshe asnjë sasi e inventarit nuk do t'ju ndihmojë. Një person që fiton pak do t'ju vjedhë ose do të "huazojë" para nga arka deri në ditën e pagesës. Opsioni optimal i shpërblimit është norma dhe përqindja. Kjo formë pagese e inkurajon shitësin të punojë.

Rentabiliteti

Shënimi minimal në produktin tuaj do të jetë 30%, maksimumi - rreth 250%. Kur vendosni çmimin, mos harroni se perimet dhe frutat priren të prishen. Sipas ekspertëve, rreth 10-20% e prodhimeve prishen në një stallë perimesh. Ky produkt mund të shitet me 50-60% zbritje përpara se të dalë jashtë përdorimit. Më në fund, produktet e prishura do të duhet të hidhen larg. Vlerësohet se periudha e shlyerjes për një tezgë varion nga 2 deri në 6 muaj, në varësi të sezonit. Në dimër, frutat dhe perimet janë shumë të kërkuara, ndaj investimet shpërblehen më shpejt. Pas promovimit, biznesi do të sjellë rreth 50-100 mijë rubla në muaj.