วิธีการเปิดธุรกิจกาแฟ วิธีจัดการกับบทวิจารณ์เชิงลบ? เปิดร้านกาแฟต้องใช้เงินเท่าไหร่?

ปัจจุบันร้านกาแฟเป็นที่ต้องการอย่างมากแม้จะเกิดวิกฤติเศรษฐกิจก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้ออาหารกลางวันเต็มรูปแบบในร้านกาแฟหรือร้านอาหารได้ แต่ทุก ๆ วินาทีก็พร้อมที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กชิ้นหนึ่ง

แม้จะมีร้านกาแฟเคลื่อนที่มากมายซึ่งกาแฟราคาถูกกว่า 2-3 เท่า แต่ผู้คนก็ชอบที่จะนั่งประมาณ 15-20 นาทีในสถานที่เงียบสงบและเงียบสงบและเพลิดเพลินกับวันหยุด ดังนั้นร้านกาแฟเล็กๆ จึงเป็นที่ต้องการและจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก

คุณจึงตัดสินใจเปิดมินิคาเฟ่ตั้งแต่เริ่มต้นและไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน ในการทำเช่นนี้ เราได้เตรียมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับคุณ ซึ่งจะช่วยในการเปิดตัวธุรกิจกาแฟได้อย่างแน่นอน

1. กำหนดทำเลที่เหมาะสมและเช่าสถานที่

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกสถานที่ คุณไม่จำเป็นต้องเลือกใจกลางเมืองเนื่องจากมีการแข่งขันสูง เรามั่นใจว่ามีร้านกาแฟประเภทนี้อยู่หลายแห่งอยู่แล้ว วิเคราะห์สถานที่ตั้งของมหาวิทยาลัย โรงเรียน และศูนย์ธุรกิจได้ดีขึ้น นั่นคือที่ซึ่งมีผู้คนจำนวนมากอยู่เสมอ

นอกจากนี้ในพื้นที่ดังกล่าวราคาเช่าสถานที่ยังต่ำกว่าใจกลางเมืองอย่างมาก ดังนั้นกุญแจสู่ความสำเร็จส่วนใหญ่อยู่ที่การเลือกอย่างรอบคอบและการเลือกสถานที่สุดท้ายที่จะให้ผลตอบแทนสูงสุด

2. เลือกเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ให้มีสไตล์เฉพาะตัว

หลังจากที่เราเจอห้องแล้วเราก็ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับการออกแบบตกแต่งภายใน จากประสบการณ์ ฉันสามารถแนะนำสไตล์มินิมอลในโทนสีที่ไม่ออกเสียงได้ เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ผ่อนคลายและไม่วอกแวก

ต้องมีเฟอร์นิเจอร์: เคาน์เตอร์บาร์ โต๊ะ เก้าอี้ และชั้นวางหลายชั้นสำหรับวางของตกแต่ง

เหนือสิ่งอื่นใดควรจัดสรรพื้นที่สำหรับห้องน้ำ ห้องครัว และพื้นที่ทำงาน เนื่องจากร้านกาแฟไม่ได้เป็นเพียงห้องโถงที่มีโต๊ะและเคาน์เตอร์บาร์เท่านั้น สร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับทั้งลูกค้าและพนักงาน

3. เราซื้อเครื่องชงกาแฟคุณภาพสูง

ร้านกาแฟจะเกิดขึ้นไม่ได้หากไม่มีเครื่องชงกาแฟ และร้านเดียวจะไม่เพียงพออย่างแน่นอน ศึกษาตลาดและเลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งจัดหาเครื่องจักรที่มีคุณภาพพร้อมบริการรับประกันในอนาคต

อุปกรณ์ดังกล่าวมีสามประเภท ได้แก่ มืออาชีพ ครัวเรือน และบางอย่างในระหว่างนั้น เราทิ้งของใช้ในครัวเรือนทันทีเนื่องจากเครื่องชงกาแฟจะใช้งานได้สูงสุดหนึ่งสัปดาห์จากนั้นก็จะพังลงจากภาระ ทางเลือกที่ดีที่สุดก็คือ อุปกรณ์มืออาชีพซึ่งจะชำระออกไปเมื่อเวลาผ่านไป แต่มันจะคงอยู่นานกว่ามาก

4.เราสร้างเมนูและต่อรองกับร้านเบเกอรี่

ขั้นตอนสำคัญคือการแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับเมนูและรายการราคา ในการดำเนินการนี้ ให้ทำการสำรวจทางสังคมเกี่ยวกับสิ่งที่กลุ่มเป้าหมายของคุณชอบดื่มกาแฟ เช่น ถ้าร้านกาแฟตั้งอยู่ใกล้มหาวิทยาลัย ให้สำรวจนักศึกษา 100-200 คนและสเก็ตช์ภาพด้วยตัวเอง

จากนั้นตกลงกับร้านเบเกอรี่ว่าพวกเขาจะจัดหาเค้กหรือพายจำนวน N ให้คุณทุกวัน การซื้อของหวานให้ผลกำไรมากกว่าการทำครัวของคุณเอง คุณจะต้องใช้เอกสารน้อยลงและต้นทุนก็ลดลงอย่างมาก

ทำรายการราคาโดยคำนึงถึงต้นทุนทั้งหมด: การซื้อวัตถุดิบ, การเช่าสถานที่, ค่าจ้างพนักงานและอื่น ๆ แต่ราคาควรจะแข่งขันได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องประเมินค่าสูงไปหรือดูถูกดูแคลน เลือกราคาตลาดโดยเฉลี่ย แต่จัดส่วนลดและโปรโมชั่นเพื่อดึงดูดลูกค้า

5.เราจ้างคนงานและเปิดร้านกาแฟ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาคนที่จะทำงานให้กับคุณ กล่าวคือ: บาร์เทนเดอร์ พนักงานเสิร์ฟหลายคน และผู้หญิงทำความสะอาด เห็นด้วยกับพวกเขาล่วงหน้า ทดสอบงานก่อนเปิด และมีผู้ติดต่อสำรองไว้เสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีคนไม่มาทำงาน

การทำงานร่วมกับผู้คนเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในธุรกิจ ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคนใหม่จะได้รับการยอมรับและฝึกฝนอยู่เสมอ เป็นเรื่องยากมากที่ทีมในพื้นที่ดังกล่าวจะอยู่คงที่เป็นเวลาหลายปี

6. เรามีส่วนร่วมในการส่งเสริมและดึงดูดผู้เข้าชม

คุณยังสามารถพิมพ์ใบปลิวพร้อมวันเปิดทำการและสัญญาว่าจะมอบส่วนลดให้กับผู้ที่มาและพาเพื่อนมาด้วย จ้างคนมาแจกและโฆษณาที่ตั้งใหม่ เชื่อฉันเถอะ ดีกว่าที่จะเริ่มโปรโมตล่วงหน้าอย่างน้อยสองสามสัปดาห์เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในวันเปิดทำการ

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อน - ทำตามคำแนะนำของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือการใส่จิตวิญญาณของคุณและใส่ใจกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ทั้งหมด เนื่องจากรายละเอียดมีความสำคัญต่อชื่อเสียงของสถานประกอบการ

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าการเลือกสถานที่และผู้ชมที่เหมาะสม การสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายและข้อเสนอที่ให้ผลกำไร รวมถึงการโฆษณาที่ใช้งานอยู่นั้นประสบความสำเร็จไปแล้ว 80% และส่วนที่เหลือจะขึ้นอยู่กับคุณและพนักงานที่ได้รับการว่าจ้าง

ในเนื้อหานี้:

เริ่มกิจกรรมของคุณเองเป็น ผู้ประกอบการรายบุคคลและใครๆ ก็สามารถเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ได้ตั้งแต่เริ่มต้น เมื่อมองแวบแรก งานนี้ดูเหมือนยากเนื่องจากมีความแตกต่างมากมายที่ต้องเข้าใจ แต่ถ้าคุณจัดการทุกอย่าง จัดทำแผนธุรกิจและตัดสินใจว่าจะเริ่มจากตรงไหน การจัดการธุรกิจของคุณเองจะใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ปรึกษาทนายความและผู้ประกอบการที่เป็นเจ้าของโรงอาหารหรือร้านอาหาร

จะเริ่มสร้างธุรกิจได้ที่ไหน?

ตามความหมายดั้งเดิม ร้านกาแฟเป็นสถานประกอบการเล็กๆ ที่สะดวกสบาย ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย กาแฟหอมกรุ่น หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ทุกวันนี้คุณมักจะพบร้านกาแฟที่นอกจากเครื่องดื่มแล้วยังมีอาหารหลากหลายอีกด้วย ขอแนะนำให้ผู้ประกอบการรายใหม่เริ่มต้นด้วยกาแฟและของหวาน และเมื่อเวลาผ่านไปจะสามารถเพิ่มรายการอื่นๆ ลงในเมนูได้ เช่น แซนด์วิชหรือสลัด

ก่อนที่จะเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ ตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องจัดทำแผนธุรกิจอย่างเชี่ยวชาญเพื่อคำนวณค่าใช้จ่าย ผลกำไรที่อาจเกิดขึ้น และระยะเวลาที่จะจ่ายออกไป

ต่อไปผู้ประกอบการจะต้องทำงานหลายอย่างเพื่อจัดระเบียบธุรกิจ:

• เลือกพื้นที่ที่เหมาะสมของเมืองที่จะก่อตั้งสถานประกอบการ
• ค้นหาสถานที่ที่เหมาะสม
• จัดการตกแต่งภายในที่สะดวกสบายในร้านกาแฟ
• ซื้ออุปกรณ์และเครื่องใช้
• สร้างเมนู
• ค้นหาซัพพลายเออร์
• จ้างคนงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

ในขณะที่ดำเนินการค้นหาอสังหาริมทรัพย์คุณควรดูแลเอกสารไปพร้อม ๆ กัน ก่อนอื่นเจ้าของสถานประกอบการในอนาคตจะต้องลงทะเบียนเป็น LLC หรือผู้ประกอบการรายบุคคล ค้นหารายชื่อ เอกสารที่จำเป็นสามารถติดต่อกรมสรรพากรได้ ในการเปิดร้านกาแฟจะเป็นการดีกว่าที่จะลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะได้รับใบอนุญาตสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ควรให้ความสำคัญกับ LLC นอกจากนี้ในกรณีนี้อาจมีเจ้าของสถานประกอบการหลายคน .

เมื่อจดทะเบียนร้านกาแฟคุณต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบการจัดเก็บภาษีมีเพียง 2 รูปแบบเท่านั้น:

1. UTII - ภาษีเดียวเพื่อรายได้ชั่วคราว แบบฟอร์มนี้ไม่ทำกำไรสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก เนื่องจาก... มันต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมาก
2. STS เป็นระบบภาษีแบบง่าย ตัวเลือกนี้จะทำกำไรได้มากกว่าเพราะ... คุณจะต้องจ่ายจำนวนเดียว นอกจากนี้ การรายงานและการบัญชีจะง่ายขึ้น

ทรัพย์สินและที่ตั้ง

กุญแจสู่ความสำเร็จของร้านกาแฟคือการเลือกทำเลที่ถูกต้อง พื้นที่อยู่อาศัยอันเงียบสงบของเมืองและสนามหญ้านั้นไม่ได้ผลกำไรสำหรับการทำธุรกิจโดยสิ้นเชิง ขอแนะนำให้เลือกถนนที่พลุกพล่าน จัตุรัสตลาด และศูนย์การค้า สถานที่ตั้งอยู่ใกล้สถานีรถไฟและสถานีขนส่งจะค่อนข้างได้เปรียบ สถาบันการศึกษาและสนามบิน นอกจากทำเลที่ตั้งแล้ว ยังต้องคำนึงถึงค่าเช่าและต้นทุนของทรัพย์สินด้วย สาธารณูปโภค- เนื่องจากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟเล็กๆ จึงสามารถมองหาสถานที่ได้มากถึง 100 ตารางเมตร ม. แต่ถ้าสถานประกอบการจะเสิร์ฟอาหารหลากหลายนอกเหนือจากของหวานและเครื่องดื่มร้อนแล้ว พื้นที่จะต้องมีอย่างน้อย 125 ตร.ม. m. เพื่อประหยัดค่าเช่า คุณสามารถจัดร้านกาแฟเล็กๆ สำหรับซื้อกลับบ้านได้

สถานที่ที่เลือกจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของแผนกดับเพลิงและ SES ดังนั้นเมื่อเตรียมเอกสารคุณต้องเชิญบริการเหล่านี้ให้ดำเนินการตรวจสอบและรับใบอนุญาต สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าก่อนการตรวจสอบควรปรับปรุงร้านกาแฟในอนาคตสร้างสภาพสุขอนามัยที่เหมาะสมและควรติดตั้งอุปกรณ์ตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาความสงบเรียบร้อยและหลีกเลี่ยงการละเมิด เนื่องจาก... การตรวจสอบที่ไม่ได้กำหนดไว้อาจเกิดขึ้นได้ตลอดเวลา

ซื้อเฟอร์นิเจอร์ จาน และอุปกรณ์

สำหรับสถานประกอบการขนาดเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องซื้อโซฟาและโต๊ะขนาดใหญ่ โต๊ะกลมหรือสี่เหลี่ยมและเก้าอี้นั่งสบายจะเหมาะสมกว่า ในการวางแจ๊กเก็ตขอแนะนำให้ซื้อไม้แขวนพื้นและวางไว้ระหว่างโต๊ะ จำเป็นต้องติดตั้งเคาน์เตอร์บาร์และตู้โชว์ขนมหวาน

อาหารในร้านควรจะเหมือนกัน นอกจากนี้ จะเป็นการดีถ้าสั่งพิมพ์โลโก้ของบริษัทบนถ้วยและจานรองเพื่อเน้นความแข็งแกร่ง เนื่องจากร้านกาแฟให้บริการเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน จึงควรมีแก้วพิเศษสำหรับเครื่องดื่มแต่ละชนิด

การซื้ออุปกรณ์จะค่อนข้างแพงเพราะ... สำหรับสถานประกอบการใหม่ คุณจะต้องซื้อทุกอย่างในคราวเดียว:

• เครื่องบดกาแฟ;
• เครื่องชงกาแฟ
• ตู้เย็น 2-3 ตู้;
• เครื่องกดเงินสด;
• เครื่องกรองน้ำ
• มิกเซอร์;
• ตู้อบขนม

สามารถซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมได้ตามต้องการ

พนักงานที่ทำงาน

สิ่งสำคัญคือต้องคัดเลือกคนมาทำงานบริการอาหารอย่างรอบคอบ พวกเขาต้องไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติเท่านั้น แต่ยังต้องสุภาพด้วย เพราะพนักงานคือภาพลักษณ์ของสถานประกอบการ สำหรับโรงอาหารขนาดเล็ก บาร์เทนเดอร์ 2 คน พนักงานเสิร์ฟ 4 คน และคนทำความสะอาด 2 คนก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องจ้างนักบัญชีเป็นการถาวร คุณสามารถใช้บริการของเขาได้เป็นระยะๆ เช่น เดือนละครั้ง เมื่อได้รับการว่าจ้างแล้ว พนักงานทุกคนจะต้องผ่านการฝึกอบรมเพื่อเรียนรู้เมนู พัฒนาทักษะการชงกาแฟ และโต้ตอบกับลูกค้า

สรุปคุณควรคำนวณความสามารถในการทำกำไรของการเปิดร้านกาแฟ การลงทุนเริ่มแรกในธุรกิจจะอยู่ที่ 1-2 ล้านรูเบิลขึ้นอยู่กับขนาดของสถานประกอบการ ระดับค่าเช่า ค่าอุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ ฯลฯ ด้วยการจัดระเบียบการทำงานที่เหมาะสม คุณสามารถให้บริการแขกได้ 100-150 คนต่อวัน โดยมีรายได้ต่อเดือนถึง 700,000 rub หากเราคำนึงถึงต้นทุนการจ่ายค่าจ้าง ซื้อกาแฟ และอาหาร สถานประกอบการก็จะจ่ายเองหมดภายในเวลาเพียง 2 ปี และจะสร้างผลกำไรเพิ่มมากขึ้นต่อไปในอนาคต

ไม่ว่าจะเป็นเครื่องประดับรถยนต์และเครื่องประดับ โรงแรม แฟรนไชส์เด็ก ธุรกิจที่บ้านร้านค้าออนไลน์ ไอทีและอินเทอร์เน็ต คาเฟ่และร้านอาหาร แฟรนไชส์ราคาไม่แพง รองเท้า การฝึกอบรมและการศึกษา เสื้อผ้า สันทนาการและความบันเทิง อาหาร การผลิตของขวัญ เบ็ดเตล็ด ขายปลีกกีฬา สุขภาพและความงาม การก่อสร้าง ของใช้ในครัวเรือน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ บริการทางธุรกิจ (b2b) บริการสำหรับประชากร บริการทางการเงิน

	การลงทุน: จาก 4,900,000 รูเบิล บริษัท "Stars of Catering" เป็นที่รู้จัก ตลาดรัสเซียมานานกว่า 12 ปี และเป็นหนึ่งในผู้นำที่ได้รับเกียรตินำเสนออุปกรณ์ครบวงจรสำหรับองค์กร การจัดเลี้ยง, โรงแรม และ ศูนย์การค้า- เป้าหมายของบริษัท: นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากแบรนด์ที่ดีที่สุดของโลกแก่ลูกค้า ในปี 2014 บริษัท "Stars of Public Food" สามารถให้บริการลูกค้าและพันธมิตรได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งปัจจุบันเรียกได้ว่าเป็น INNOVATION…
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 450,000 - 1,100,000 ₽
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 1,000,000 - 3,000,000 ₽ DH Design School เป็นหนึ่งในโรงเรียนการออกแบบสมัยใหม่ชั้นนำในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและรัสเซีย โรงเรียนจัดให้มีการฝึกอบรมสำหรับผู้ใหญ่ในสาขาต่อไปนี้: “การออกแบบภายใน”, “การออกแบบกราฟิก”, “การออกแบบแฟชั่น”, “การออกแบบภูมิทัศน์” ก่อนอื่นนี่คือโปรแกรม อาชีวศึกษาซึ่งนักศึกษาจะได้รับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการเริ่มต้นอาชีพที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจใหม่ตลอดระยะเวลาสองปี...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 4,000,000 - 6,000,000 ₽ Cofix เป็นเครือร้านกาแฟสัญชาติอิสราเอลที่ก่อตั้งโดยนักธุรกิจชื่อดัง Avi Katz ในปี 2013 ในเวลาเพียงสามปีหลังจากเปิดสาขาแรก เครือ COFIX ก็คว้าอันดับหนึ่งในตลาดกาแฟที่จัดตั้งขึ้นในอิสราเอล ทั้งในแง่ของจำนวนสาขาในส่วนร้านกาแฟและในส่วนบริการอาหารแบบสั่งกลับบ้าน ขณะนี้เครือข่าย COFIX มีสาขาในต่างประเทศแล้ว 153 แห่ง...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 1,200,000 - 1,750,000 ₽ ร้านกาแฟคอนเซ็ปต์ People like U ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 โดยผู้ประกอบการรุ่นใหม่แต่มีความทะเยอทะยานและสร้างสรรค์มาก วัฒนธรรมการบริโภคกาแฟและตลาดกาแฟโดยรวมกำลังเติบโตอย่างไม่สิ้นสุด แต่ก็ไม่เป็นความลับว่านอกเหนือจากคุณภาพที่ไม่มีเงื่อนไขของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอแล้ว ยังมีปรัชญาที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เมื่อสร้างแบรนด์ของเรา เราต้องการที่จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากคนอื่นๆ...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 670,000 - 1,400,000 ₽ บริษัท LLC UK “ICE BOX” ปรากฏตัวที่ Togliatti ในปี 2015 และเริ่มกิจกรรมด้วยบริการจัดส่งไอศกรีมโฮมเมดจากธรรมชาติ ข้อได้เปรียบหลักของแบรนด์คือองค์ประกอบจากธรรมชาติ 100% ซึ่งไม่รวมถึงสีย้อม รสชาติ น้ำพริกอุตสาหกรรม ไขมันพืช และส่วนประกอบ E ไอศกรีม IceBox ผลิตจากครีมและนมสดจากฟาร์ม ผลเบอร์รี่ธรรมชาติ ผลไม้ ถั่ว...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 1,300,000 - 2,000,000 ₽ ธุรกิจใหม่และพร้อมในวงการบันเทิง - แหล่งท่องเที่ยว "ผู้รักษาประตูหุ่นยนต์" หลายคนได้เรียนรู้ว่าหุ่นยนต์ผู้รักษาประตูคืออะไรในช่วงฟุตบอลโลก 2018 แม้แต่ประธานาธิบดีเองก็เคยเตะจุดโทษและมีรายงานในสื่อต่างๆ ตอนนี้คุณสามารถซื้อระบบของเราและจัดระเบียบได้ ธุรกิจที่ทำกำไรในวงการบันเทิง ติดตั้งเครื่องเล่น “Robot Goalkeeper” ในสถานที่...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 3,500,000 - 10,000,000 ₽ เครือข่ายนี้ก่อตั้งโดยบริษัทเกาหลี Relay International Co. จำกัด – ผู้พัฒนาและผู้ผลิตโยเกิร์ตแช่แข็งรายแรกของโลก Red Mango สาขาแรกเปิดในกรุงโซลในปี 2546 สองปีก่อนร้าน Pinkberry และหลายปีก่อนที่จะก่อตั้งเครือโยเกิร์ตแช่แข็งอื่นๆ เรดแมงโก้ คว้ารางวัลการันตีคุณภาพมากมาย... เงินลงทุน: เงินลงทุน 600,000 - 2,000,000 ₽ โซ่ PAPA GRILL เปิดดำเนินการมานานกว่า 5 ปี ภายใน 1 ปีในตลาดแฟรนไชส์ ​​เราเปิดร้านค้าปลีก 75 แห่งใน 3 ประเทศทั่วโลก สำหรับเรา ธุรกิจไม่ใช่แค่การทำเงินเท่านั้น บรรยากาศสบาย ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น คุณภาพสูงและการดูแลแขกทุกคนคือหลักการทำงานหลัก 3 ประการของเรา เราผลิตวัตถุดิบส่วนใหญ่ด้วยตัวเราเอง...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 5,000,000 - 5,500,000 ₽ เราเป็นเครือร้านกาแฟแบบไดรฟ์ทรูของรัฐบาลกลาง รูปแบบไดรฟ์ทรู (คล้ายกับหมากออโต้) รูปแบบนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียเพราะว่า ผู้คนต้องกลายเป็นมือถือมากขึ้น กล่าวโดยย่อคือเราเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในราคาอาหารจานด่วน ความพร้อมใช้งาน การเคลื่อนย้าย อาหารอร่อยและสดใหม่ - นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จของบริษัทของเรา เราใช้เวลาหลายปีในการพัฒนาเมนู แต่...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 700,000 - 1,000,000 ₽ "Coffee Smile" คือเครือร้านกาแฟของรัฐบาลกลางในรูปแบบ "Coffee to go" ผู้นำด้านการขายในระดับภูมิภาคและมีอัตราการพัฒนาที่สูงในภูมิภาคอื่นๆ ของรัสเซีย เครือร้านกาแฟของรัฐบาลกลาง "Coffee Smile" ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ปี 2014 ในเมือง Syktyvkar ปัจจุบันเครือข่ายประกอบด้วยร้านกาแฟ 22 แห่ง และรวมถึงพันธมิตรใน 15 เมืองของรัสเซียภายใต้ระบบแฟรนไชส์...

• เหตุใดจึงเป็นประโยชน์?
• ต้องกรอกเอกสารอะไรบ้าง?
• สถานที่ค้าขาย
• เงินทุนสำหรับการดำเนินธุรกิจ - อุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลือง
• รับสมัคร

การติดกาแฟเป็นโรคหรือนิสัยที่คุณจะได้รับประโยชน์ แม้ว่าแพทย์จะเตือนถึงอันตรายของกาแฟ แต่ความนิยมก็เพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ เครื่องดื่มนี้ได้เข้ามาแทนที่ชา น้ำผลไม้ และค็อกเทลไปแล้วอย่างเห็นได้ชัด เหตุใดจึงเปลี่ยนนิสัยของผู้คนให้เป็นธุรกิจที่ทำกำไรที่เรียกว่ากาแฟแบบซื้อกลับบ้าน ยังไง เปิดร้านกาแฟเล็กๆด้วยตัวเองและมีค่าใช้จ่ายเท่าไรเราจะบอกคุณด้านล่าง

เหตุใดจึงเป็นประโยชน์?

มีหลายปัจจัยที่ทำให้กาแฟไป ทิศทางที่มีแนวโน้มกิจกรรมเชิงพาณิชย์:

• ธุรกิจ – ครอบคลุมพื้นที่ขนาดเล็กถึง 10 ตร.ม.
• หากต้องการเปิดร้านกาแฟเล็กๆ คุณไม่จำเป็นต้องสร้างอะไรหรือซ่อมแซมใหญ่ๆ
• การเปิดจะต้อง ต้นทุนขั้นต่ำเพื่อจัดซื้ออุปกรณ์
• ผู้ที่ไม่มีคุณสมบัติพิเศษสามารถทำงานในร้านกาแฟขนาดเล็กได้
• คุณสามารถจัดระเบียบกาแฟแบบนำกลับบ้านตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องมีแฟรนไชส์
• นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมไม่กี่ประเภท ซึ่งการเปิดตัวไม่จำเป็นต้องมีการเปิดตัวแคมเปญโฆษณาที่มีประสิทธิภาพ การตกแต่งภายนอกของร้านกาแฟที่มีธีมติดหูและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะดึงดูดลูกค้าได้
• สถิติ - ตามการประมาณการคร่าวๆ ชาว Muscovites ทิ้งเงินหลายหมื่นดอลลาร์ทุกวันในสถานประกอบการที่ให้บริการกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน

แต่เพื่อที่จะจัดระเบียบธุรกิจที่ทำกำไรได้ด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้องแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการจัดทำเอกสาร รับสมัครพนักงานที่ขยันขันแข็ง ซื้ออุปกรณ์ กาแฟ และอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ

ต้องกรอกเอกสารอะไรบ้าง?

กาแฟ Takeaway เป็นธุรกิจที่ต้องจดทะเบียนกับหน่วยงานการคลัง - สำนักงานภาษี- หากคิดจะเปิดหลายจุดจะดีกว่า ลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลด้วยตัวคุณเอง- ซึ่งจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นมีความสะดวกสบายในการทำธุรกิจและที่สำคัญที่สุดคือในระบบภาษี เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อขยายธุรกิจและเปลี่ยนเป็นเครือข่าย คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้รูปแบบการเป็นเจ้าขององค์กรอื่นได้ เช่น LLC

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับขั้นตอนการรวบรวมเอกสารที่จำเป็นและขั้นตอนการลงทะเบียนมีอยู่ในแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการของหน่วยงานภาษีของรัฐ

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากฝ่ายบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยา เนื่องจากกาแฟแบบนำกลับบ้านเป็นกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะ ดังนั้นจึงต้องมีการตรวจสอบเฉพาะทางเป็นระยะๆ

สำคัญ!การได้รับอนุญาตไม่ได้หมายถึงการปกป้องตนเองจากการถูกปรับ จำเป็นต้องรักษาจุดขายกาแฟให้สะอาดหมดจด สิ่งนี้จะดึงดูดลูกค้าและช่วยหลีกเลี่ยงการลงโทษ ตามกฎหมาย กรมสุขาภิบาลและระบาดวิทยาจะดำเนินการตรวจสอบอย่างน้อยปีละครั้ง สิ่งสำคัญคือการเปิดธุรกิจสอดคล้องกับการกรอกเอกสารใบอนุญาต

หากพื้นที่ที่ประกอบกิจการครอบครองนั้นให้เช่าแล้วได้รับอนุญาตจากการตรวจสอบอัคคีภัยและ การบริหารดินแดนทรัพย์สินจะไม่จำเป็น แต่การเปิดร้านกาแฟในอาคารหรือโครงสร้างของคุณเองจะต้องมีการอนุญาตให้ออกเอกสาร

คุณอาจสนใจ: ประกอบกิจการจัดงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก

การปฏิบัติตามขั้นตอนของระบบราชการทั้งหมดเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณดำเนินธุรกิจขายเครื่องดื่มกาแฟแบบนำกลับบ้านได้อย่างสงบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นที่วางแผนจะเปิดธุรกิจของตนเองตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องซื้อและลงทะเบียนเครื่องบันทึกเงินสดด้วยหาก รูปแบบองค์กรความเป็นเจ้าของได้เติบโตขึ้นเป็น LLC แล้ว ผู้ประกอบการแต่ละรายมีสิทธิ์ทำงานโดยไม่มีเงื่อนไขบางประการ

สถานที่ค้าขาย

เราต้องคิดออกทันทีว่าทำไมแนวคิดการขายกาแฟกลับบ้านถึงได้รับความนิยมมาก สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการเร่งความเร็วของพลวัตของจังหวะชีวิตของผู้คน หลายคนไม่มีเวลาพอที่จะนั่งดื่มกาแฟในร้านกาแฟ ดังนั้นเราจึงต้องแก้ไขปัญหานี้ด้วยความช่วยเหลือของสถานประกอบการขนาดเล็กที่ขายเครื่องดื่มเติมพลังในภาชนะพิเศษซึ่งสะดวกต่อการดื่มขณะเดินทางหรือในสถานที่ที่สะดวกและต้องการ

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกสถานที่ติดตั้งร้านค้าปลีกที่มีผู้คนพลุกพล่าน:

• ศูนย์ธุรกิจ
• ซูเปอร์มาร์เก็ต;
• ถนนที่พลุกพล่าน;
• สวนสาธารณะกลาง
• สถานีรถไฟ

การออกแบบร้านกาแฟเพื่อซื้อกลับบ้านก็มีบทบาทอย่างมากเช่นกัน คุณสามารถดูตัวเลือกการออกแบบสร้างสรรค์สำหรับร้านกาแฟได้จากภาพด้านล่าง:

ควรสังเกตว่าการเลือกชื่อที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกัน เกี่ยวกับ, ตั้งชื่อบริษัทอย่างไรให้ประสบความสำเร็จคุณสามารถค้นหาได้จากบทความของเรา!

เงินทุนสำหรับการดำเนินธุรกิจ - อุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลือง

เพื่อประหยัดค่าก่อสร้างคุณต้องใช้ เทคโนโลยีที่ทันสมัย- การออกแบบโมดูลาร์เหมาะสำหรับการติดตั้งจุดในศูนย์ธุรกิจและซูเปอร์มาร์เก็ตในร่ม ไม่ใช้พื้นที่มากนักและสามารถย้ายไปยังตำแหน่งใหม่ได้อย่างง่ายดายหากจำเป็น การเปิดและแก้ไขกิจกรรมจะใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการต้นทุนทรัพยากรจำนวนมาก

ยานพาหนะอเนกประสงค์ขนาดกะทัดรัดสามารถติดตั้งสำหรับการซื้อขายกลางแจ้งได้ แนวคิดนี้ทำให้ธุรกิจเคลื่อนที่และช่วยให้คุณตอบสนองต่อสถานการณ์ตลาดได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เข้าใกล้ฝูงชนมากขึ้น การเปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่จะต้องมีการซื้อรถยนต์ และผู้ขายจะต้องมีใบขับขี่ นี่คือจุดที่ปัญหาด้านองค์กรและการเงินสิ้นสุดลง

ดังนั้นคุณจะต้องมีอุปกรณ์ ขอแนะนำให้ซื้อตัวอย่างมืออาชีพ ผู้นำด้านการผลิต เครื่องชงกาแฟคืออิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์ ราคาเริ่มต้นของอุปกรณ์ดังกล่าวคือ 160,000 รูเบิล แต่คุณภาพระดับสูงจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเตรียมกาแฟที่อร่อยและ ทำงานที่ยาวนานโดยไม่พัง

นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องซื้อชั้นวาง เก้าอี้บาร์ และของเล็กๆ น้อยๆ อีกด้วย คุณสมบัติการใช้งานของร้านกาแฟขนาดเล็กสามารถขยายได้โดยการเพิ่มคุณสมบัติเพิ่มเติมเมื่อสร้าง: ชั้นวาง, แผนก, โต๊ะพับ

คุณอาจสนใจ: ขั้นตอนการเปิดโรงแรมสำหรับสัตว์

นอกเหนือจากความหลากหลายและวิธีการเตรียมกาแฟที่ได้รับความนิยมแล้วคุณยังต้องมีสูตรอาหารที่หายากและแปลกใหม่อีกมากมายในคลังแสงของคุณ อย่าหวงเครื่องเทศ ข้อควรพิจารณาก่อนเปิดร้านกาแฟพกพา นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องบันทึกเงินสดทุกจุดจะต้องมีการติดตั้งหากกฎหมายกำหนด

จากการคำนวณและการคาดการณ์ เมื่อจัดการกาแฟแบบนำกลับบ้านตั้งแต่ต้น ต้นทุนจะหมดไปภายใน 1-2 ปี ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจคือ 40–50%

โดยเฉลี่ยแล้ว มีค่าใช้จ่ายตั้งแต่ 20,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ในการจัดการร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้านหนึ่งแห่งโดยใช้รถยนต์ หากคุณต้องการเปิดร้านกาแฟกับคุณในศูนย์การค้า ค่าใช้จ่ายจะไม่เกิน 500,000 รูเบิล ตัวเลขเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่คุณวางแผนจะเปิดธุรกิจและขนาด

รับสมัคร

ก่อนเปิดธุรกิจควรดูแลพนักงานก่อน การคัดเลือกจะต้องเริ่มต้นล่วงหน้า พนักงาน – 50% ของความสำเร็จ เป็นมิตร สุภาพ เรียบร้อย เข้ากับคนง่าย เขาสามารถขจัดข้อบกพร่องหลายประการและดึงดูดลูกค้าได้

คุณสมบัติทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นถูกรวมเข้าด้วยกันโดยคนหนุ่มสาวที่มีจุดมุ่งหมายซึ่งผสมผสานการเรียนเข้ากับการทำงาน เป็นเรื่องง่ายที่จะดึงดูดพวกเขาด้วยโบนัสเงินสดเล็กน้อย การทำงานที่ดี- นอกจากนี้ ความคิดสร้างสรรค์ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงบริการควรได้รับการตอบแทนและนำไปใช้ การลงทุนในธุรกิจดังกล่าวมีเหตุผลและได้ผลสำหรับอนาคต

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับโอกาสในการลงทุนและสร้างรายได้?เงิน - ดู, ตัวอย่างธุรกิจและการลงทุนเงินอย่างชาญฉลาด.

ความสนใจ!เพื่อดึงดูดลูกค้า การเปิดธุรกิจควรมาพร้อมกับโปรโมชั่นและแคมเปญโบนัสที่น่าสนใจต่างๆ

คุณสามารถเรียนรู้ข้อมูลใหม่ที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการเปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่บนล้อและแนวคิดธุรกิจนี้มีรายได้ประเภทใดจากการดูวิดีโอนี้:

นี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจของคุณโดยไม่ต้องมีแฟรนไชส์และให้ผลกำไรในระดับสูง เราหวังว่าคุณจะรู้วิธีเปิดร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้านตั้งแต่เริ่มต้นและมีค่าใช้จ่ายเท่าไร

หากคุณกำลังมองหาวิธีสร้างรายได้ที่ได้ผลในการเทรด แต่ไม่มีประสบการณ์หรือมีเงินน้อย ลองขายบน Avito หาผู้ที่ชอบรับ รายได้ที่มั่นคงบนกระดานประกาศและเริ่มรับเงิน

• แผนธุรกิจร้านกาแฟพร้อมการคำนวณ
• วิธีทำเงินจากการอบเค้ก
• วิธีการเปิดร้านขายกระเป๋าสตรี

เราจะดูบทความเกี่ยวกับวิธีการเปิดร้านกาแฟสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถดาวน์โหลดตัวอย่างแผนธุรกิจเพื่อเปิดร้านกาแฟได้

ร้านกาแฟเป็นสถานประกอบการขนาดเล็กที่เป็นของสถานประกอบการจัดเลี้ยง แต่โดดเด่นด้วยการเลือกสรรที่เฉพาะเจาะจง นอกจากกาแฟบังคับซึ่งเป็นตัวละครหลักของร้านกาแฟแล้วยังมีการแบ่งประเภทด้วย ลูกกวาดผสมผสานกับรสชาติของเครื่องดื่มกาแฟได้สำเร็จ หากร้านจัดในรูปแบบอาหารจานด่วน ก็อาจมีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับอาหารจานหลัก สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

แผนธุรกิจ

เราได้เตรียมข้อมูลรายละเอียดไว้ให้คุณแล้ว ตัวอย่างสำเร็จรูปแผนธุรกิจร้านกาแฟเพื่อเปิดสถานประกอบการแห่งนี้ตั้งแต่เริ่มต้น ไฟล์ประกอบด้วยตัวเลขโดยประมาณและการคำนวณที่จำเป็นสำหรับธุรกิจของคุณ

ด้วยตัวอย่างนี้ คุณสามารถประเมินความสามารถของคุณได้

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเปิด

ถ้าอย่างนั้นเรามาดูข้อมูลวิธีการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นทีละจุดกันดีกว่า

การทำเมนู

เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านกาแฟที่ดีคือกาแฟที่มีให้เลือกมากมาย ดังนั้น การเลือกสรรจึงต้องมีคาปูชิโน่ เอสเพรสโซ ลาเต้ อเมริกาโน่ มอคค่า และริสเตรตโต ซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค การเลือกสรรและเมนูเพิ่มเติมของร้านกาแฟขึ้นอยู่กับความต้องการและจินตนาการของเจ้าของร้านกาแฟเป็นหลัก ขนมหวานและซาลาเปาเหมาะสำหรับแก้วที่เข้มข้น กาแฟหอม- แต่ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบกับอาหารจานอื่น ระยะเริ่มแรกควรจำกัดไว้เพียงสองหรือสามรายการเป็นอย่างน้อย

คุณสามารถเลือกแก้วขนาดที่ต้องการหรือน้ำเชื่อมให้ผู้มาเยี่ยมชมเพื่อเสริมเครื่องดื่มที่มีรสชาติได้ ตัวเลือกอาจเป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมที่จำเป็นเช่นกาแฟกับเหล้าหรือคอนยัค

เอกสารในการเปิดร้านกาแฟ

ขั้นแรกคุณต้องจดทะเบียนบริษัทกับสำนักงานภาษี สำหรับร้านกาแฟ คุณต้องเลือกรูปแบบการเป็นเจ้าของทั้งองค์กรและทางกฎหมาย: ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC รหัส OKVED ระบุเป็น 55.30 “กิจกรรมร้านอาหารและร้านกาแฟ”

เมื่อได้รับเอกสารการเปิดร้านกาแฟจากกรมสรรพากรแล้วควรขอเปลี่ยนแปลงทันที ระบอบการปกครองภาษีและหากเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ UTII ก็ควรให้ความสำคัญกับระบบภาษีแบบง่ายที่ 15%

เราต้องไม่ลืมว่าในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์คุณต้องดูแลใบอนุญาตที่เหมาะสม

ที่ตั้ง

ความสามารถในการทำกำไรของร้านกาแฟซึ่งมีมาร์กอัปสูงกว่าในโรงอาหาร ร้านกาแฟ และแม้แต่ในร้านอาหารหลายแห่ง เป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน ตัวเลือกที่ดีที่สุด ได้แก่:

• ทำเลที่ตั้งในย่านธุรกิจ
• ทางแยกของถนนที่พลุกพล่าน
• ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน
• ที่ตลาด สถานีรถไฟ ศูนย์การค้า,มหาวิทยาลัย

พื้นที่พักอาศัยอันเงียบสงบไม่เป็นที่สนใจของธุรกิจกาแฟ แม้ว่าจะมีค่าเช่าต่ำก็ตาม

ห้อง

เช่นเดียวกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ ร้านกาแฟต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยที่เข้มงวด ซึ่งนำเสนอในกฎหมายของรัฐบาลกลาง “กฎระเบียบทางเทคนิคเกี่ยวกับข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย” ซึ่งเป็นมติของหัวหน้า แพทย์สุขาภิบาล RF หมายเลข 29 วันที่ 31/03/54 รวมถึงใน SanPiN 2.3.6.1079-01

ชั้นเก็บเสียงจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาเมื่อสถานประกอบการตั้งอยู่ในอาคารพักอาศัยทำให้มั่นใจในความสงบและเงียบสงบในอพาร์ตเมนต์ของผู้พักอาศัย

ในการจัดร้านกาแฟขนาด 50 ที่นั่ง พื้นที่ 100-150 ตร.ม. ก็เพียงพอแล้ว และต้องใช้พื้นที่ทำกาแฟและค้าขายอีก 15-20 ตร.ม. จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยเพื่อขออนุญาตจากหน่วยงานกำกับดูแลอัคคีภัยเพื่อดำเนินกิจกรรม จำเป็นต้องคำนึงถึงข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาที่เข้มงวดสำหรับร้านกาแฟและสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่คล้ายกัน ซึ่งควบคุมกระบวนการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง: การแปรรูป การเตรียม และการเสิร์ฟอาหาร

ภายใน

ในร้านกาแฟ การตกแต่งภายในเป็นส่วนสำคัญของแนวคิดทั้งหมดของธุรกิจกาแฟ ความสามัคคีในการเลือกสรรและการออกแบบการแสดงออก แนวคิดหลักธุรกิจควรมีอยู่ในทุกสิ่ง ตั้งแต่สีของผนังไปจนถึงประเภทของกาแฟที่นำเสนอ ไม่มีข้อจำกัดในการเลือกสไตล์ร้านกาแฟ

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าการแบ่งห้องสำหรับตัวแทนของสองค่ายที่เป็นปฏิปักษ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง: ผู้สูบบุหรี่และผู้ไม่สูบบุหรี่ คุณจะต้องการด้วย ระบบที่มีประสิทธิภาพการระบายอากาศและการปรับอากาศ

เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์

ร้านกาแฟที่สต็อกไว้ประกอบด้วย ชิ้น/พันรูเบิล:

• ตู้เย็น - 2-3/50 ต่ออัน;
• เครื่องชงกาแฟ - 1/30;
• มิกเซอร์ - 1/3;
• เครื่องบดกาแฟ - หลายอัน/15 อัน
• ตู้โชว์ - 1/150;
• ซักผ้า - 1/20;
• โต๊ะตัด 1-2/10 ตัวละ
• เตาไมโครเวฟ - 1/3;

และหากจำเป็น:

• ตู้แช่แข็ง - 1/30;
• ตู้อบขนม - 1/60.

เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นกาแฟปน แต่ละประเภทต้องมีเครื่องบดกาแฟแยกกัน

ตกแต่งร้านกาแฟ พื้นที่ 150 ตร.ม. ชิ้น:

• ตาราง 40-60;
• เก้าอี้ 130-150;
• เคาน์เตอร์บาร์ - 1;
• ไม้แขวนเสื้อ (1 สำหรับ 2-3 โต๊ะ)
• ตู้ไซด์บอร์ดของพนักงานเสิร์ฟ – 1;
• รายการตกแต่งภายใน
• เครื่องครัว.

ซัพพลายเออร์

ภาพลักษณ์ของร้านกาแฟสร้างคุณภาพของกาแฟที่นำเสนอ ในการซื้อควรคำนึงถึงรูปร่าง สี และการคั่วของเมล็ดกาแฟด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจกลิ่นของวัตถุดิบและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ กำหนดระดับความอิ่มตัวของสีและรู้สึกถึงสิ่งสกปรก กลิ่นของเมล็ดกาแฟที่ดีอย่างแท้จริงจะสะอาดปราศจากกลิ่นเพิ่มเติม อีกทั้งสีและขนาดของเมล็ดกาแฟจะสม่ำเสมอทั่วทั้งชุด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อกาแฟสามหรือสี่ประเภท ประเภทต่างๆดื่ม

พนักงาน

พนักงานร้านกาแฟ พื้นที่ 150 ตร.ม.:

• ผู้อำนวยการ;
• พ่อครัว 2 คน (งานกะ);
• พนักงานเสิร์ฟ 4 คน (งานเป็นกะ 2 คนต่อกะ)
• บาริสต้า 4 คน (1 คนต่อกะ);
• บาร์เทนเดอร์ 2 คน (สำหรับขายค็อกเทล)
• น้ำยาทำความสะอาด 2 อัน

หากร้านกาแฟไม่เพียงแต่ควรจะขายของหวานที่ซื้อมาเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมขนมเองด้วย จะต้องใช้บริการของนักเทคโนโลยี

เพื่อลดต้นทุน คุณสามารถจ้างนักบัญชีและคนขับรถพาร์ทไทม์ได้

ตัวเลขกับธุรกิจกาแฟ

• เอสเพรสโซ 1 ถ้วย - กาแฟบด 7 กรัม
• ถั่ว 1 กิโลกรัม - กาแฟ 140 ส่วน

หากวัตถุดิบกาแฟ 1 กิโลกรัมมีราคา 1.2 พันรูเบิลและราคาเอสเพรสโซ 1 ถ้วยคือ 80 รูเบิล เป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณว่ารายได้อยู่ที่ 11.2 พันรูเบิล ซึ่งหมายความว่าความสามารถในการทำกำไรจากการทำกาแฟสามารถเกิน 800%!

การเปิดร้านกาแฟที่มีพื้นที่ห้องโถง 150 ตร.ม. จะต้องใช้ 2,000-6,000,000 รูเบิล ระดับการทำงานที่มั่นคงหมายถึงรายได้ต่อเดือนประมาณ 1,000,000 รูเบิล ดังนั้นร้านกาแฟจะจ่ายเองภายในไม่เกินสามปี

ด้วยจังหวะชีวิตที่ทันสมัย ​​ความนิยมของบริการ "coffee to go" จึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในเมืองขนาดกลางและใหญ่ของรัสเซียในปัจจุบันมีแผงเล็ก ๆ และร้านกาแฟเคลื่อนที่หลายสิบแห่ง (และในมอสโกหลายร้อยแห่ง) ขายเครื่องดื่มเติมพลังในแก้วเก็บความร้อน

แม้ว่าจำนวนนักธุรกิจที่เสนอกาแฟในรูปแบบเดียวกันจะเพิ่มขึ้นทุกวัน แต่ก็ไม่มีการแข่งขันที่ดุเดือดระหว่างพวกเขา โดยส่วนใหญ่ก็เนื่องมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า ธุรกิจนี้เริ่มปรากฏให้เห็นได้ไม่นานนัก ดังนั้น ในทุกท้องที่ก็ยังมีคนพลุกพล่านซึ่งยัง “ไม่ถึง” มากนัก

ในการสร้างองค์กรที่ทำกำไรได้สูงจำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจที่มีความสามารถซึ่งจะส่งผลต่อ ปัญหาองค์กรและการคำนวณ การวิเคราะห์ตลาด การพิจารณาความเสี่ยงและภัยคุกคามที่เป็นไปได้ ค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิด สิ่งนี้ใช้กับทุกธุรกิจและประเทศอื่น ๆ

จะเริ่มกาแฟเพื่อทำธุรกิจได้อย่างไร?

หลายๆ คนมั่นใจว่าการจัดโครงการธุรกิจซื้อกาแฟกลับบ้านเป็นเรื่องง่าย ในแง่หนึ่งนี่เป็นเรื่องจริง อย่างไรก็ตามมีการชี้แจงประการหนึ่ง - คุณสามารถเปิดธุรกิจได้อย่างง่ายดายและง่ายดายหากคุณรู้วิธีการทำอย่างถูกต้องเท่านั้น การเพิกเฉยต่อรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดสามารถเปลี่ยนโครงการที่ทำกำไรและมีแนวโน้มให้กลายเป็นองค์กรที่ไม่ได้ผลกำไร

เพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าว คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะเริ่มต้นที่ไหนและขั้นตอนใดที่ควรให้ความสำคัญมากขึ้น ตัวอย่างเช่นก่อนอื่นคุณต้องกำหนด กลุ่มเป้าหมาย- ด้วยความงุนงงกับคำถามที่ว่าใครจะซื้อกาแฟซื้อกลับบ้าน ผู้ประกอบการจะสามารถปรับการออกแบบ กลยุทธ์ และแนวคิดทางธุรกิจให้ตรงตามความต้องการ ความสนใจ และความต้องการของบุคคลเฉพาะ ซึ่งก็คือลูกค้าในอนาคตได้

ภาพของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ามีดังนี้ วัยรุ่นหรือวัยกลางคน นักเรียนหรือคนงาน โทรศัพท์มือถือ ใช้เวลาอยู่บนท้องถนนเป็นจำนวนมาก ซึ่งไม่คิดว่าจะดื่มเครื่องดื่มปรุงแต่งรสในรถหรือระหว่างเดินทาง บางสิ่งบางอย่างที่ไม่เป็นธรรมชาติ

แผนธุรกิจสำหรับโครงการนี้จัดให้มีการกระจายผลกำไรดังต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี:

ฤดูหนาว	ฤดูใบไม้ผลิ	ฤดูร้อน	ฤดูใบไม้ร่วง
33%	26%	13%

อย่างที่คุณเห็น ในกรณีนี้มีบางฤดูกาล และควรนำมาพิจารณาด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังวางแผนที่จะขยายธุรกิจของคุณ คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ก่อนถึงฤดูร้อน

การรวบรวมเอกสารและการลงทะเบียน

จะต้องจดทะเบียนสถานประกอบการสำหรับดื่มกาแฟ ด้วยเหตุนี้ นักธุรกิจจะต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือจดทะเบียน LLC ตัวเลือกแรกเหมาะที่สุดเพราะช่วยประหยัดเวลาและเงิน คุณสามารถลงทะเบียนกับสำนักงานสรรพากรในพื้นที่ของคุณได้

เมื่อเลือกระบบภาษี ความสนใจเป็นพิเศษคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับ UTII ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณจ่ายน้อยลงเนื่องจากพื้นที่เช่าน้อยและขาดพนักงาน โดยเฉลี่ยแล้วภาษีดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 3,000 รูเบิล นอกจากนี้ สำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายที่ทำงานเกี่ยวกับ UTII ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องบันทึกเงินสด ซึ่งหมายความว่าสามารถพิมพ์เช็คบนเครื่องส่วนตัวทั่วไปได้

รหัส OKVED สำหรับ "coffee to go" คือ 55.30 "กิจกรรมของร้านอาหารและร้านกาแฟ" สำหรับร้านกาแฟในรูปแบบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตใดๆ เนื่องจากสถานประกอบการดังกล่าวไม่มีห้องครัวที่ครบครัน ซึ่งหมายความว่าไม่มีสิ่งที่หน่วยงานกำกับดูแลควรตรวจสอบ ผู้ประกอบการทั้งหมดที่ต้องทำคือแจ้ง Rospotrebnadzor เกี่ยวกับการเปิดตัวกิจกรรมของเขา SES สามารถเข้ามาตรวจสอบได้เฉพาะเมื่อได้รับการร้องเรียนเท่านั้น

ขนาดการลงทุน

การจัดร้านจำหน่ายกาแฟกลับบ้านคือ แนวคิดทางธุรกิจในปัจจุบันกับ การลงทุนขนาดเล็ก- โดยเฉลี่ยแล้ว ต้องใช้เงินทุนต่อไปนี้ในการเปิดร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน:

• การลงทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละรายหรือ LLC - 800 และ 4,000 รูเบิล ตามลำดับ (ค่าธรรมเนียมของรัฐ)
• เครื่องชงกาแฟมืออาชีพ - 150,000–300,000 รูเบิล;
• เคาน์เตอร์บาร์ - 30,000–130,000 รูเบิล;
• ถ้วย - ขึ้นอยู่กับปริมาณการสั่งซื้อและขนาดของแก้ว - 25,000–30,000 รูเบิล

จากประสบการณ์ของนักธุรกิจที่เปิดแผงกาแฟของตัวเองมีค่าใช้จ่าย 200,000 รูเบิลและจำนวนเงินลงทุนเริ่มแรกไม่น่าจะเกิน 400,000 รูเบิล ความแตกต่างของเงินทุนเริ่มต้นนี้อธิบายได้จากโอกาสในการออมที่มากขึ้น

แน่นอนว่าจำนวนเงินที่ต้องใช้ในการเริ่มต้นส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับจำนวนต้นทุนที่ต้องใช้ในการเปิดตู้ขาย อย่างแรกคือค่าเช่า อย่างที่สองคือการซื้ออุปกรณ์ ฯลฯ คุณจะต้องเสียเงินในการตั้งแผงขายหรือตู้เช่า คิดผ่าน รูปร่างสำหรับจุดขายคุณควรได้รับคำแนะนำจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันควรดึงดูดและดึงดูดความสนใจปลุกความปรารถนาที่จะดื่มกาแฟ

ไม่ใช่ผู้ประกอบการทุกรายที่จะสามารถใช้เงินตามจำนวนที่ต้องการเพื่อจัดระเบียบและโปรโมตโครงการของเขาได้ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการหาเงินเพื่อทำให้ธุรกิจของคุณเติบโต หนึ่งในนั้นคือ (ความร่วมมือโดยรวมของประชาชน สร้างขึ้นจากการระดมเงินหรือทรัพยากรโดยสมัครใจเพื่อสนับสนุนความพยายามของบุคคลหรือองค์กรอื่น) ประการที่สองคือการได้รับความช่วยเหลือทางการเงินจากรัฐ สำหรับสิ่งนี้ นักธุรกิจในอนาคตจะต้องลงทะเบียนกับบริการจัดหางาน (ในฐานะผู้ว่างงาน) และจัดเตรียมใบรับรองเงินเดือนจากสถานที่ทำงานเดิมของเขา จัดทำแผนธุรกิจโดยละเอียดและส่ง ให้คณะกรรมการพิจารณาต่อไป

การเลือกซัพพลายเออร์

ควบคู่ไปกับการจัดระเบียบธุรกิจของคุณ คุณควรคำนึงถึงการเลือกซัพพลายเออร์ด้วย สิ่งแรกที่คุณควรทำคือเจรจากับบริษัทที่จัดหาเมล็ดกาแฟ หากลูกค้าไม่ชอบกาแฟก็ถือว่าเสียไป เครื่องดื่มรสเลิศเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักสำหรับธุรกิจ กาแฟมีหลายประเภท ทำความเข้าใจกับการแบ่งประเภทและทำ ทางเลือกที่ถูกต้องซัพพลายเออร์เองและการวิเคราะห์กิจกรรมของคู่แข่งจะช่วยได้

การซื้ออุปกรณ์กาแฟของคุณเองทำให้ผู้ประกอบการมีความเป็นอิสระเกี่ยวกับซัพพลายเออร์กาแฟรายใดรายหนึ่ง พันธุ์ที่จำหน่ายไม่ได้จำกัดอยู่เพียงข้อจำกัดที่เข้มงวด และสามารถขยายเพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของนักธุรกิจ

ผู้ประกอบการควรค้นหาว่าความหลากหลายที่เขาเลือกนั้นเหมาะสมกับเครื่องดื่มกาแฟแบบดั้งเดิมหรือไม่ เนื่องจากเขาจะต้องเชี่ยวชาญในคาปูชิโน่ ลาเต้ อเมริกาโน่ และเอสเพรสโซตามปกติ ปริมาณการซื้อครั้งแรกจะขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่จะลงนามในสัญญากับซัพพลายเออร์ ไม่ต้องกลัวตัวเลขเช่น 10 กิโลขึ้นไป สำหรับแก้วขนาด 200 มล. ต้องใช้ 9 กรัม กาแฟ สำหรับ 400 มล. – 18 ก. ดังนั้นผลิตภัณฑ์ 10 กิโลกรัมจะแบ่งออกเป็นแก้วเล็กประมาณ 1,100 ถ้วย และแม้ว่าร้านค้าปลีกที่มีทำเลดีจะสามารถขายกาแฟต่อเดือนได้มากกว่ามากก็ตาม

เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อการทำงานของคีออสก์คงที่ นอกเหนือจากกาแฟแล้ว ยังสามารถเพิ่มของว่างประเภทต่างๆ ได้ (ขนมอบ ช็อคโกแลต แซนด์วิช ฯลฯ) ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถสร้างรายได้จากพวกเขาได้ เนื่องจากอัตรากำไรเมื่อขายผลิตภัณฑ์ของผู้อื่นต่ำ

บาริสต้าสำหรับ "กาแฟไป"

องค์ประกอบที่สำคัญของความสำเร็จของร้านกาแฟที่ซื้อกลับบ้านคือความเป็นมืออาชีพและความสามารถของบาริสต้า พนักงานดังกล่าวต้องไม่เพียงแต่เตรียมกาแฟแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างอีกด้วย ความสัมพันธ์ที่ถูกต้องกับลูกค้า พูดคุยอย่างสุภาพ สามารถต่อยอดได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มเช็คเฉลี่ย การค้นหาและจ้างพนักงานที่เหมาะสมอาจเต็มไปด้วยความยากลำบากทั้งในขั้นตอนการเปิดการผลิตและตอนเริ่มงาน

กำลังเปิดตัว ทางออกผู้ประกอบการมักจะยืนอยู่หลังเคาน์เตอร์และให้บริการลูกค้า ทำงานเป็นเวลานานโดยไม่มีการพักหรือวันหยุด อย่างไรก็ตาม การทำงาน "สองด้าน" จะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว และเมื่อเวลาผ่านไป เจ้าของก็เพียงแค่ต้องการคนมาทดแทนหรือบาริสต้าที่มีความสามารถเต็มเปี่ยม อย่างไรก็ตามการหาผู้เชี่ยวชาญไม่ใช่เรื่องง่าย ตามกฎแล้วคนหนุ่มสาวจะสมัครตำแหน่งบาริสต้าที่ไม่รู้ว่าจะเตรียมกาแฟอย่างไรอย่างเหมาะสม แน่นอนคุณสามารถจ้างบุคคลที่ไม่มีประสบการณ์ได้ แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องฝึกเขาก่อน เป็นไปได้ว่าเขาจะทำผิดพลาดจนนำไปสู่การสูญเสียบางอย่าง ลูกค้าประจำ- แต่ผู้ประกอบการจะสามารถประหยัดค่าจ้างได้

เช่า "กาแฟไป" ในศูนย์ธุรกิจ

โครงการธุรกิจ “coffee to go” ถือเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการจัดระเบียบธุรกิจของตนเองด้วย การลงทุนขั้นต่ำ- อย่างไรก็ตามเพื่อเปิดผลกำไรและ ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจุดขายควรตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีการสัญจรไปมาสูง เมื่อเลือกสถานที่ คุณต้องคำนึงว่าจาก 100 คนที่เดินผ่านตู้ 3 คนคือผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า ดังนั้น ยิ่งกระแสนี้เข้มข้นมากเท่าไร โอกาสที่จะได้รับเงินดีก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

บริการ Coffee-to-go มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่เร่งรีบอย่างต่อเนื่องและไม่มีเวลานั่งในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ ดังนั้นข้อเสนอนี้จึงเกี่ยวข้องกับศูนย์ธุรกิจและ ย่านธุรกิจ- สถานที่ดังกล่าวได้รับความนิยมไม่น้อยเช่น:

• ศูนย์การค้าและความบันเทิง
• สวนสาธารณะ จัตุรัส สถานที่ที่อยู่ติดกับป้ายรถเมล์และสถานีรถไฟใต้ดิน
• บริเวณสถานี สถาบันอุดมศึกษา

คำแนะนำ:เมื่อเลือกสถานที่สำหรับร้านค้าปลีกในอนาคตจำเป็นต้องคำนึงถึงกิจกรรมของคู่แข่งด้วย ซึ่งรวมถึงร้านกาแฟเคลื่อนที่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรงอาหารยอดนิยมขนาดใหญ่ที่ไม่เพียงแต่ให้บริการเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังมีขนมหวาน ของว่าง ฯลฯ

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเปิด "ร้านกาแฟที่จะไป" ในศูนย์ธุรกิจ คุณควรเลือกสถานที่ที่อยู่ใกล้ทางเข้า/ทางออก หรือสถานที่ที่มีผู้คนจำนวนมาก คุณจะต้องกำหนดพื้นที่ที่มีการจราจรสูงด้วยตนเอง

เครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพสำหรับกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน

จุดขายให้ได้กำไรดี คุณภาพของกาแฟต้องสูง นี่คือเงื่อนไขหลัก การขายที่ประสบความสำเร็จ- ร้านกาแฟในรูปแบบนี้จะต้องใช้เครื่องชงกาแฟแบบมืออาชีพ (แน่นอนว่างานนี้อุปกรณ์อัตโนมัติพิเศษจะรับมือกับงานนี้ได้เช่นกัน แต่ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวเทียบได้กับงบประมาณของร้านกาแฟเคลื่อนที่)

หากต้องการทำงานกับเครื่องดื่มคุณภาพสูง คุณจะต้องมีผู้ขายที่รู้วิธีการเตรียมกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟแบบดั้งเดิม รวมถึงผู้ที่มีประสบการณ์ในการติดตั้งและบำรุงรักษาอุปกรณ์นี้

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ "coffee to go" คือเครื่องชงกาแฟสองกลุ่มที่มีหลอดฟองนมสองหลอด อุปกรณ์จะต้องมีหม้อต้มน้ำที่มีปริมาตร 7-8 ลิตร รถที่มีพื้นที่น้อยจะไม่เหมาะกับ ระดับสูงผลผลิตกาแฟ ขนาดของอุปกรณ์นี้มักจะเป็นมาตรฐาน: 800*650*450 มม. ในการวางแผนจัดพื้นที่สำหรับติดตั้งอุปกรณ์ในคีออสก์ต้องคำนึงถึงขนาดของตัวเครื่องและเครื่องบดกาแฟซึ่งต้องใช้พื้นที่แยกต่างหาก อุปกรณ์ดังกล่าวทั้งชุดใช้พลังงานไฟฟ้าเฉลี่ย 4-4.5 กิโลวัตต์

เมื่อติดตั้งอุปกรณ์ชงกาแฟในตู้จำหน่ายกาแฟเคลื่อนที่ คุณควรติดตั้งไฟฟ้า 220 วัตต์และแหล่งจ่ายไฟรายวันให้กับรถยนต์ น้ำดื่ม- ในบางกรณีด้วยความสามารถที่จำกัด เมื่อไม่มีน้ำประปา และมีข้อจำกัดในการใช้ไฟฟ้า สามารถใช้อุปกรณ์แคปซูลและแคปซูลกาแฟได้ ราคากาแฟในแคปซูลสูงกว่าเมล็ดกาแฟ แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อผลกำไรแต่อย่างใด

การจัดซื้ออุปกรณ์เป็นส่วนที่แพงที่สุดในแผนธุรกิจ ท่ามกลาง แบรนด์ผู้ผลิตอุปกรณ์กาแฟต่อไปนี้ควรค่าแก่การเน้น:

• เอโกร 70 ซีรีส์;
• นูโอวา ซิโมเนลลี;
• ซาเอโก้;
• อาร์ติก;

อุปกรณ์ต่างประเทศคุณภาพสูงมีราคาแพงมาก (150-250,000 รูเบิลหรือมากกว่า) อย่างไรก็ตาม หากนักธุรกิจมีเงินไม่ถึงจำนวนที่ต้องการ การเช่าอุปกรณ์หรือซื้อเครื่องชงกาแฟมือสองก็ช่วยได้

บางครั้งซัพพลายเออร์เมล็ดกาแฟให้เช่าหรือจัดหาอุปกรณ์กาแฟให้ฟรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการซื้อกาแฟจากพวกเขาในจำนวนหนึ่ง พวกเขายังให้คำแนะนำในการจัดหาอุปกรณ์ที่จำเป็นโดยขึ้นอยู่กับขอบเขตงานที่วางแผนไว้ และดำเนินการซ่อมแซมและบำรุงรักษาอุปกรณ์

สิทธิประโยชน์แฟรนไชส์

แนวคิดของผู้ประกอบการใดๆ ไม่ว่าจะเป็นการดื่มกาแฟก็มีความเสี่ยง สำหรับนักธุรกิจมือใหม่ ทางออกที่ดีที่สุดที่สามารถลดความสูญเสียให้เหลือมูลค่าขั้นต่ำได้จะเป็นองค์กรธุรกิจที่มีแฟรนไชส์แบรนด์ดังเป็นที่รู้จัก วิธีการนี้จะทำให้ผู้ประกอบการมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้นมาก (เครือข่ายที่มีตราสินค้าบางแห่งเสนอแพ็คเกจบริการที่มีราคาตั้งแต่ 60,000 รูเบิล)

หากนักธุรกิจซื้อแพ็คเกจนี้ ในทางกลับกันเขาจะได้รับความช่วยเหลือในการขอใบอนุญาตที่จำเป็น การจดทะเบียนสถานประกอบการ และการซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็น นอกจากนี้ ผู้ประกอบการยังขอความช่วยเหลือจากแฟรนไชส์ในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินธุรกิจอีกด้วย ในการเลือกข้อเสนอที่เหมาะสมที่สุดขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับแค็ตตาล็อก

“Coffee to go” เป็นธุรกิจ-บทวิจารณ์

ผู้ที่ตัดสินใจนำแนวคิด “กาแฟไป” มาจัดระเบียบธุรกิจควรได้รับคำแนะนำจากผู้ที่มีประสบการณ์ในการดำเนินกิจกรรมดังกล่าวแล้ว จนถึงปัจจุบันบทวิจารณ์เกี่ยวกับเรื่องนี้ส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวกเพราะ บริการนี้นำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงและมีแนวโน้มการพัฒนาตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ

ความนิยมของสถานประกอบการในรูปแบบนี้เริ่มเพิ่มขึ้นเนื่องจากบริการดังกล่าวจาก McDonald's มีให้บริการแก่ชาวรัสเซีย เมื่อเวลาผ่านไป คนอื่น ๆ ก็เริ่มเสนอข้อเสนอนี้ เครือข่ายค้าปลีก- วันนี้คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มเติมพลังหนึ่งแก้วได้ในเกือบทุกแก้ว ตู้ถนน, ศาลา หรือ .

บันทึกบทความใน 2 คลิก:

ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถพูดได้ว่าการทำธุรกิจร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้านไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก เรื่องนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่มี ทุนเริ่มต้นและทักษะการจัดองค์กรที่ดี ในสภาวะปัจจุบัน เพื่อให้สามารถแข่งขันได้นั้นจำเป็นต้องอาศัยคุณภาพ การบริการ และการตลาด การทำงานด้วยการเลือกสรรและราคา หากคุณรักธุรกิจของคุณและทุ่มเทความเข้มแข็งและจิตวิญญาณทั้งหมดไปกับมัน คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่ความสามารถในการทำกำไรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลกำไรที่สูงอย่างต่อเนื่องอีกด้วย

ติดต่อกับ