การขายปลีกผัก. ธุรกิจผักและผลไม้: ร้านค้าปลีกหรือร้านค้า? คุณสามารถคาดหวังผลกำไรประเภทใด?

ผักและผลไม้สดเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่องสินค้าเหล่านี้มีความจำเป็นมากที่สุดในครัวบ้าน ๆ คุณสามารถทำเงินได้ดีจากการขายผัก ในบทความนี้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของธุรกิจการค้าผักและผลไม้ได้

เพื่อที่จะมีส่วนร่วมในการค้าขาย ก่อนอื่นคุณจะต้องมีรถมินิบัสบรรทุกสินค้าประเภทเนื้อทราย รถตู้ขนาดเล็กที่ใช้น้ำมันหรือดีเซลจะทำเนื่องจากการขับรถด้วยน้ำมันเบนซินจะมีราคาแพงและไม่ทำกำไร เพื่อประหยัดเงิน เจ้าของรถบรรทุกดีเซลบางรายไม่ซื้อน้ำมันดีเซลที่ปั๊มน้ำมัน มีคนขายน้ำมันดีเซลแบบกระป๋องราคาถูกกว่าปั๊มน้ำมันถึง 15-20% รถจะเป็นอุปกรณ์สำหรับคุณ คุณจะต้องขับมันทุกวัน ดังนั้นเมื่อซื้อรถคุณไม่ควรไปสุดขั้วและซื้อรถที่กำลังจะตายและค่าอะไหล่อย่างต่อเนื่องจะทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อธุรกิจของคุณ

มีหลายทางเลือกในการขายผัก:

• ซื้อขายโดยตรงจากรถของคุณในตลาด
• ซื้อขายจากรถในสถานที่ผ่าน
• ค้าขายในเต็นท์ค้าขายหรือแผงขายของ

เราจะพิจารณาตัวเลือกที่แพงที่สุดและให้ผลกำไรมากที่สุด - การขายผักโดยตรงจากรถของคุณนั่นคือ จำหน่ายสินค้าริมถนน.

การขายผักจากรถยนต์มีข้อดีมากกว่าการซื้อขายในร้านค้าปลีกเครื่องเขียน:

ความคล่องตัว – ความสามารถในการตรวจสอบสถานที่ซื้อขายที่ดีได้ทันที หากความต้องการไม่ดี คุณสามารถเปลี่ยนสถานที่ซื้อขายให้ประสบความสำเร็จมากขึ้นได้ หากคุณเช่าตู้ที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีการค้าขายไม่ดี คุณก็จะได้รับความสูญเสีย

ความสามารถในการส่งสินค้า เช่น มันฝรั่งใส่ถุง ไปยังบ้านของผู้ซื้อโดยตรง

ปัญหากับหน่วยงานตรวจสอบ เจ้าหน้าที่ดับเพลิง SES ฯลฯ มีปัญหาน้อยลง สิ่งที่คุณต้องทำคือเจรจากับเจ้าหน้าที่ตำรวจเขตในพื้นที่และค่อย ๆ ซื้อขาย

สถานที่ซื้อสินค้าเพื่อขาย

ก่อนที่จะซื้อสินค้า คุณต้องทำความคุ้นเคยกับราคาขายปลีกผักและผลไม้ในตลาดท้องถิ่นและที่ร้านค้าปลีกผักอย่างละเอียด ควรคำนึงว่าราคาผักตามฤดูกาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกวันจนกลายเป็นราคาที่ถูกกว่า หากวันนี้ขายหัวไชเท้าในราคาเดียวกัน พรุ่งนี้ก็อาจจะถูกกว่า

โดยปกติแล้ว ผักต่างๆ จะถูกซื้อที่ตลาดตั้งแต่เช้าตรู่จากผู้ค้าส่ง เมื่อซื้อสินค้า สิ่งสำคัญคือต้องเดาปริมาณผักและผลไม้ โดยหลักๆ แล้วใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เช่น หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร หากคุณไม่มีเวลาขายสินค้าภายในไม่กี่วัน สินค้าจะเสื่อมสภาพและคุณจะต้องขาดทุน สินค้าที่ไม่เน่าเสียง่าย (มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, หัวบีท ฯลฯ ) สามารถซื้อได้ด้วยเงินสำรอง สิ่งสำคัญคือมีห้องเย็นสำหรับจัดเก็บ

บ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการซื้อผักและผลไม้จากพื้นที่ใกล้เคียงที่มีผลผลิตมากกว่า เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท เนื่องจากสภาพอากาศ (น้ำค้างแข็ง ความแห้งแล้ง หรือในทางกลับกัน ฝนตกหนักและน้ำท่วม) ในภูมิภาคหนึ่งการเก็บเกี่ยวอาจสูญหายไป จากนั้นจึงทำให้ ความรู้สึกที่จะซื้อมันในอีกประสิทธิผลมากขึ้นและทำเงินได้ดีจากส่วนต่างราคา

การซื้อผักโดยตรงจากไร่ของเกษตรกรมักจะได้กำไร เช่น มะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวพืชผล ชาวนาจ้างคนงานมาเก็บเกี่ยวพืชผล คนงานเก็บมะเขือเทศแล้วใส่ในกล่องที่ชานเมือง และผู้ค้าส่งซื้อพืชผลในทุ่งนา ราคาของมะเขือเทศชนิดเดียวกันจะต่ำที่สุดในราคาขายส่งจำนวนมากและในตลาดคุณจะขายมะเขือเทศเหล่านี้แพงกว่า 2-3 เท่า ด้วยปริมาณมาก เกษตรกรจำเป็นต้องขายพืชผลโดยเร็วที่สุดและเขาจะขายให้คุณในราคาขายส่งโดยไม่มีปัญหาใดๆ คุณเพียงแค่ต้องไปเยี่ยมเกษตรกรหลายรายล่วงหน้าและรับหมายเลขโทรศัพท์ติดต่อของพวกเขาในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว คุณเพียงแค่ต้องโทรมาเพื่อหารือเกี่ยวกับราคาและปริมาณการซื้อ

จะหาแหล่งขายผักดีๆได้ที่ไหน

คุณสามารถเริ่มซื้อขายที่ตลาด เจรจากับฝ่ายบริหารตลาด ชำระค่าสถานที่และซื้อขาย

คุณสามารถซื้อขายในตลาดที่เกิดขึ้นเองได้ โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินสำหรับสถานที่ เมื่อหน่วยงานตรวจสอบปรากฏขึ้น คุณสามารถเก็บของและออกจากสถานที่ซื้อขายได้

ผู้ค้าบางรายวางร้านค้าปลีกเคลื่อนที่ไว้ในลานบ้านใกล้ถนนทางเข้าหมู่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องลองใช้หลายตัวเลือกและเลือกสถานที่ที่ทำกำไรได้มากที่สุดสำหรับการซื้อขาย

เท่าไร ธุรกิจที่ทำกำไรในการค้าผักและผลไม้? คุณสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าธุรกิจนี้ทำกำไรได้ แต่จะขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในเรื่องนี้ รายได้ขึ้นอยู่กับการเลือกประเภทของสินค้าอย่างถูกต้องและราคาที่ซื้อ มาร์กอัปที่คุณใส่ไว้ และความเร็วที่คุณสามารถขายได้โดยไม่ขาดทุน นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงสภาพอากาศด้วย ในช่วงฝนตก การค้าขายจะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด และในช่วงอากาศร้อน สินค้าจะเสื่อมโทรมเร็วขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด สินค้าเช่นผักก็เป็นที่ต้องการอยู่เสมอและผู้คนจะซื้อไว้บนโต๊ะก่อน มาร์กอัปของสินค้าแตกต่างกันไป: สำหรับผักบางชนิดคือ 50% สำหรับบางชนิดคือ 100% และมากกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ซื้อขายแนวคิดธุรกิจผักและผลไม้

แนวคิดธุรกิจยอดนิยม

ผักและผลไม้จะไม่มีวันสูญเสียความนิยม ท้ายที่สุดแล้วพวกเขามีวิตามินมากมายและไม่ใช่อาหารจานเดียวของผู้บริโภคยุคใหม่ที่จะสมบูรณ์แบบโดยไม่มีผัก ผลไม้ถือเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดมาโดยตลอด ในฤดูหนาวจะมีคุณค่าเป็นพิเศษเนื่องจากมีวิตามินสูง มีความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาโดยตลอดและจะมีอยู่เสมอ แต่การจะเริ่มต้นธุรกิจในทิศทางนี้คุณต้องเรียนรู้บ้าง จุดสำคัญ- สิ่งสำคัญคือผักและผลไม้เน่าเร็วและในตลาดการขายนักธุรกิจมือใหม่จะเผชิญกับคู่แข่งจำนวนมากดังนั้นคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความยากลำบากบางอย่าง

แนวโน้มการพัฒนาธุรกิจผัก

สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการหน้าใหม่ในทุกสาขาต้องเผชิญคือการแข่งขัน หลายคนทนไม่ไหวกับสิ่งนี้ มีคู่แข่งในการขายผักและผลไม้มากมาย มีซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าเล็กๆ และแผงขายผัก แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุด ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ขายผักสดและมีคุณภาพสูงเสมอไป ตลาดเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใบรับรอง หากคุณตัดสินใจอย่างจริงจังที่จะเข้าสู่ธุรกิจนี้แผนธุรกิจที่มีความสามารถจะนำคุณไปสู่ความสำเร็จ

เราต้องหาคำตอบว่าทำไมผู้คนถึงไปซุปเปอร์มาร์เก็ต หลายคนไม่พอใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หลายคนไม่พอใจกับการเลือกสรร เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งที่ผลักดันผู้คนไปซุปเปอร์มาร์เก็ตคือการไม่มีทางเลือกอื่น เขตย่อยหลายแห่งในเมืองขาดร้านขายผักและร้านค้าดังนั้นลูกค้าจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและพอใจกับสิ่งที่เสนอที่นั่น

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการขายผักและผลไม้เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ค่อนข้างมาก แม้แต่ร้านขายผักธรรมดาๆ ก็สามารถสร้างรายได้ที่ดีได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกที่ตั้งอย่างชาญฉลาดและเลือกประเภทสินค้าที่ตรงกับความต้องการ

มีหลายทางเลือกในการซื้อขายผักและผลไม้:

• แผงขายของที่เชี่ยวชาญด้านการขายผักและผลไม้
• ร้านขายผัก
• ขายส่งผักและผลไม้จัดส่งถึงมือลูกค้า

ประเภทของกิจกรรมอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: เงินทุนที่มีให้กับนักธุรกิจมือใหม่ การแข่งขันในพื้นที่ ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ

วิธีเลือกประเภทกิจกรรม:

• ฐานขายส่ง.การเปิดทำได้เฉพาะในกรณีที่มีสินค้าหนึ่งรายการขึ้นไป ยานพาหนะตลอดจนมีการเชื่อมต่อที่จำเป็นและฐานลูกค้าที่จัดตั้งขึ้น
• ร้านค้าหรือแผงลอยตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถเปิดร้านค้าได้หากผู้ประกอบการมีสถานที่เป็นของตัวเองหรือมีโอกาสให้เช่า
• เคาน์เตอร์.นี่เป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่มีขนาดใหญ่ เป็นเงินสด- ในกรณีนี้ควรเริ่มด้วยผักหรือผลไม้หลายประเภทจะดีกว่า และเมื่อธุรกิจพัฒนาและรายได้เพิ่มขึ้น ก็สามารถขยายขอบเขตออกไปได้

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ การค้าใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานบางแห่ง ผลิตภัณฑ์จะต้องมีใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมด และผู้ประกอบการจะต้องมีเอกสารครบชุดเสมอ มิฉะนั้นกิจการดังกล่าวจะถูกปิดและเจ้าของจะถูกปรับ

การขายส่งผักและผลไม้

การเริ่มต้นธุรกิจด้วยการขายส่งไม่ใช่ทางออกที่ทำกำไรได้มากที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเช่าสถานที่หลายแห่งซึ่งจะทำหน้าที่เป็นโกดังสำหรับสินค้าจำนวนมาก:

• ซื้ออุปกรณ์ที่จะช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว
• จัดการทุกอย่าง เอกสารที่จำเป็น;
• ดูแลการส่งมอบคำสั่งซื้อให้กับลูกค้าอย่างทันท่วงที

ทั้งหมดนี้ต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างมาก แต่นอกเหนือจากเรื่องเงินแล้ว คุณจะต้องมีการเชื่อมต่อที่กว้างขวางเพื่อสร้างฐานลูกค้าด้วย หากมีลูกค้าน้อยสินค้าจะเสื่อมสภาพและเสียหายค่อนข้างมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะขายส่ง ควรเริ่มด้วยมันฝรั่งดีกว่า นี่ไม่ใช่แค่มากที่สุดเท่านั้น สินค้ายอดนิยมแต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เน่าเสีย ในขณะที่ผักและผลไม้แปลกใหม่มักไม่ค่อยถูกจัดเก็บและต้องใช้อุปกรณ์จัดเก็บพิเศษ นอกจากนี้มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตและใบรับรองมากเท่ากับสับปะรด

ผู้ประกอบการที่ตัดสินใจเปิดร้านขายของชำต้องเผชิญกับปัญหาหลักสามประการ:

1. ห้อง. จำเป็นต้องซื้อหรือเช่า และจำเป็นต้องได้รับสิทธิ์ในการค้าผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นในสถานที่นี้
2. มีเงินทุน จำนวนเงินขั้นต่ำไม่ควรน้อยกว่า 500,000 รูเบิล
3. สรุปข้อตกลงกับผู้ค้าส่งสำหรับการจัดหาผลิตภัณฑ์

พื้นที่ห้องรวมสำหรับ ร้านขายผักต้องมีอย่างน้อย 60 ตร.ม. ตร.ม. พื้นที่ 30 ตร.ว. ม. จัดสรรให้กับ สถานที่เชิงพาณิชย์และ 30 ถึงโกดัง

การเลือกสรรของร้านค้าไม่ควรจำกัดอยู่เพียงสินค้าที่มีอยู่ในโกดังเก็บผักที่ใกล้ที่สุด จำเป็นต้องขยายรายชื่อซัพพลายเออร์ โดยเลือกสินค้าที่ไม่ธรรมดาในพื้นที่ของคุณและสินค้าที่มีความต้องการสูงสุด

ในหลายเมือง การซื้อขายแผงลอยริมถนนเป็นเรื่องปกติ เหล่านี้คือเคาน์เตอร์การค้าที่เปลี่ยนตำแหน่งอยู่ตลอดเวลา การค้าประเภทนี้ดีในฤดูร้อน ผู้คนเต็มใจที่จะซื้อผักและผลไม้สด และผู้ขายก็สบายใจที่จะอยู่บนถนน ใน ช่วงฤดูหนาวผักและผลไม้ถูกแช่แข็ง ผู้ซื้อไม่พอใจกับสินค้าแช่แข็ง และผู้ขายมีความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมาก

ผู้ประกอบการบางรายสามารถหารายได้ได้มากในช่วงฤดูร้อนจนสามารถปิดร้านค้าริมถนนในฤดูหนาวได้ แต่การค้าดังกล่าวไม่มั่นคงอย่างยิ่งและไม่นำมาซึ่งรายได้คงที่

คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองด้วยการซื้อขายประเภทนี้ ดังนั้นคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับความต้องการ หาเงินทุน ซึ่งคุณสามารถใช้ในการพัฒนาเพิ่มเติมได้ ธุรกิจขนาดใหญ่- เริ่มต้นด้วยผักที่ไม่โอ้อวดที่สุด: แครอท, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล สามารถขยายช่วงได้ทีละน้อย

ปัจจุบันบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งเริ่มมีร้านค้าริมถนนเช่นนี้

แผนธุรกิจสำหรับการเปิดร้าน

• การลงทะเบียน

ก่อนอื่นคุณต้องลงทะเบียนตัวเองเป็น ผู้ประกอบการรายบุคคล- ใน สำนักงานภาษีคุณต้องเขียนใบสมัครเพื่อการเก็บภาษีแบบง่าย นอกจากนี้ ยังต้องใช้เอกสารจำนวนหนึ่ง ได้แก่:

1. ได้รับอนุญาตจาก SES;
2. ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐ
3. ใบอนุญาตเฝ้าระวังไฟฟ้า
4. ได้รับอนุญาตจากสำนักงานตรวจการค้าของรัฐให้ดำเนินการค้าขายได้

ก่อนที่จะเปิดร้านคุณต้องค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ผู้บริโภคได้รับความนิยมมากที่สุดความต้องการผักและผลไม้ในพื้นที่หรือภูมิภาคที่กำหนดคืออะไร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องค้นหาว่าร้านค้าในอนาคตมีคู่แข่งหรือไม่ ทิศทางการค้าหลักและ นโยบายการกำหนดราคา- จัดเตรียมและจัดเตรียมสถานที่ จัดหารถขนส่ง และจ้างพนักงาน

• ห้อง

สถานที่จำหน่ายผักและผลไม้ต้องสอดคล้องกับทิศทาง ควรมีน้ำหนักเบา แห้ง รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม และระบายอากาศได้ดี ยกเว้น ชั้นการซื้อขายร้านค้าควรมีห้องเอนกประสงค์เพิ่มเติมอีกหลายห้อง:

1. สำหรับการคัดแยกผัก
2. สำหรับการคัดแยกผลไม้
3. คลังสินค้าพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด
4. ห้องเทคนิค.

เป็นการดีกว่าที่จะค้นหาร้านค้าของคุณในสถานที่ที่มีผู้คนอาศัยอยู่มากขึ้น แต่มีร้านค้าน้อยลง การเปิดร้านขายของชำใกล้ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือฝั่งตรงข้ามถนนจากร้านค้าคู่แข่งนั้นไม่สมเหตุสมผล

• เสบียง

ฐานผักมักเกี่ยวข้องกับการจัดส่ง มีการสรุปสัญญากับพวกเขาในการจัดหาผักและผลไม้ ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของสัญญา ฐานจะจัดส่งผลิตภัณฑ์ไปยังร้านค้าโดยตรงตามความถี่ที่กำหนด ซึ่งโดยปกติจะสัปดาห์ละครั้ง สามารถตกลงปริมาณการจัดส่งได้ทันทีหรือระบุจำนวนสินค้าที่ต้องการก่อนการจัดส่งแต่ละครั้งก็ได้ ตัวเลือกที่สองมีผลกำไรมากกว่ามาก เนื่องจากแต่ละครั้งการขายผักและผลไม้บางชนิดจะมีกำไรแตกต่างกัน

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์เจรจากับฐานว่าพวกเขาสามารถคืนสินค้าที่เสียหายบางส่วนให้พวกเขาได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดได้เล็กน้อย

ทางเลือกหนึ่งในการจัดหาคือการซื้อโดยตรงจากฟาร์ม แต่สิ่งเหล่านี้จะต้องได้รับการตรวจสอบฟาร์มพร้อมใบรับรองและใบรับรองที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน หากมีเอกสารเหล่านี้ผู้ประกอบการจะไม่ต้องรับผิดชอบต่อคุณภาพของสินค้าโดยสมบูรณ์

ในทั้งสองกรณี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับราคาและสินค้าที่ซัพพลายเออร์เสนอ เป็นการดีกว่าที่จะสรุปข้อตกลงกับพวกเขาเป็นเวลาหลายปีในคราวเดียว มันมีกำไร ท้ายที่สุดหากราคาสูงขึ้น สัญญาหลายฉบับระบุว่าผู้ประกอบการจะซื้อสินค้าในราคาที่กำหนดเท่านั้น

ควรไปที่ฐานด้วยตัวเองเพื่อเลือกสินค้าจะดีกว่า

• ขนส่ง

การคมนาคมเป็นหนึ่งในประเด็นหลักในการเปิด ของธุรกิจนี้- เมื่อต้องจัดการกับผักและผลไม้คุณต้องเข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ได้ไม่นาน ดังนั้นจึงไม่ควรซื้อเป็นตันๆ จะดีกว่าถ้าคุณขนส่งสินค้าบ่อยๆ แต่ในปริมาณน้อย แม้จะยุ่งยาก แต่เคาน์เตอร์ร้านค้าของคุณจะมีผักและผลไม้ที่สดใหม่อยู่เสมอ ข้อเท็จจริงนี้จะดึงดูดผู้ซื้อได้อย่างแน่นอน

การส่งมอบสินค้าจะต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีการซื้อบ่อยกว่าและในปริมาณมาก เช่น แครอท มันฝรั่ง แอปเปิ้ล และบางชนิดไม่บ่อยนักและในปริมาณน้อยกว่า เช่น กีวี สินค้าหลายชนิดเป็นที่ต้องการตามฤดูกาล เช่น ส้มเขียวหวานและสับปะรด มีกลุ่มผักและผลไม้ "สำหรับทุกคน" ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการซื้อน้อยมากหรือไม่เป็นที่ต้องการเลยในบางภูมิภาค

• เสี่ยง

ธุรกิจมีความเสี่ยงอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น นอกจากนี้ยังมีอยู่ในการขายผักและผลไม้:

1. การหดตัวของสินค้า
2. ผลิตภัณฑ์เขย่า
3. การเน่าเปื่อยสามารถเข้าถึงได้มากถึง 15%;

เมื่อขนส่งอาหารกระป๋อง ขวดแก้วอาจแตก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายและสูญเสียได้

• บุคลากรและอุปกรณ์

พนักงานในร้านจะต้องมี:

1. ผู้ดำเนินการหนึ่งราย
2. คนงานคนหนึ่งที่สามารถขนถ่ายสินค้า คัดแยกผักและผลไม้
3. คนขับ เพื่อประหยัดเงิน ผู้ประกอบการเองก็สามารถทำงานเป็นคนขับได้

ขึ้นอยู่กับการเติบโตของธุรกิจก็ต้องเติมพนักงานด้วย

อุปกรณ์จะต้องมีคุณภาพสูงและอยู่ในสภาพใช้งานได้ดีอยู่เสมอ:

1. ตู้โชว์สำหรับพื้นที่ขาย
2. ชั้นวางและเคาน์เตอร์สำหรับแสดงสินค้า
3. กระเช้า;
4. ห้องเย็นสำหรับจัดเก็บสินค้า "ตามอำเภอใจ"
5. ตู้โชว์พร้อมตู้เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
6. ตาชั่ง

เพื่อให้ร้านค้าสามารถแข่งขันได้ การแบ่งประเภทของร้านไม่ควรแย่ไปกว่าร้านอื่นๆ ร้านค้าที่ดีมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันให้เลือกตั้งแต่ 35 ถึง 65 รายการ

สิ่งที่ควรเป็น:

1. ผักสด: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม มะเขือยาว ฯลฯ
2. ผลไม้สด: ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย กีวี ฯลฯ
3. ผลไม้แห้ง: ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ฯลฯ
4. ผักและผลไม้แช่แข็ง
5. ผลไม้แปลกใหม่: มะม่วง อะโวคาโด สับปะรด ฯลฯ
6. ผักและผลไม้กระป๋อง
7. น้ำผลไม้;
8. น้ำ.

มากขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์ตั้งอยู่อย่างมีข้อได้เปรียบเพียงใด ผู้ซื้อจะถูกดึงดูดด้วยการออกแบบหน้าต่างแสดงผลที่สวยงาม สด และ ผลไม้ที่สวยงามและผักสีสดใสแถวหน้า

• ผลประโยชน์

แน่นอนว่าการซื้อขายผักและผลไม้เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ความต้องการสำหรับพวกเขาไม่เคยลดลง ข้อเสียอย่างเดียวคือฤดูกาล ในฤดูร้อน ความต้องการผักและผลไม้ลดลง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลายคนมีเดชาของตัวเองซึ่งในฤดูร้อนพวกเขาจะพอใจกับวิตามินแบบโฮมเมด จะต้องจัดให้มีสิ่งนี้ด้วย ช่วงนี้ป้องกันตัวเองจากการสูญเสียที่สำคัญ วิธีที่ดีที่สุดคือลดจำนวนผลิตภัณฑ์ที่จัดหาและลดราคาหากเป็นไปได้

• ค่าใช้จ่าย

รายได้รายวันของร้านค้าริมถนนมีตั้งแต่ 6,000 รูเบิลถึง 21,000 รูเบิล ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 55,000 รูเบิลต่อเดือน จากเงินนี้คุณสามารถลบ 7% ได้ทันทีซึ่งจะไปที่ ค่าจ้างผู้ดำเนินการ มาร์กอัปเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์คือ 50% ของต้นทุนขายส่ง ไม่มีเหตุผลที่จะทำเครื่องหมายเพิ่มเติมเนื่องจากราคาในเมืองใกล้เคียงกันโดยประมาณผู้ซื้อจะสังเกตเห็นความแตกต่างได้ทันที สินค้าเสียหายคิดเป็นประมาณ 15% ของสินค้าที่มีอยู่ทั้งหมดซึ่งนับเป็นค่าใช้จ่ายด้วย จำเป็นต้องเช่าพื้นที่ค้าปลีกซึ่งมีราคาอีก 1.5 พันรูเบิล และค่าใช้จ่ายอีกประเภทหนึ่งที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้คือภาษีประมาณ 2.5 พันรูเบิล

จากการคำนวณเหล่านี้เราสามารถสรุปได้ว่าในการเปิดร้านขายผักผู้ประกอบการจะต้องมีอย่างน้อย 100,000 รูเบิล

ร้านค้า

การเช่าสถานที่จะมีค่าใช้จ่าย 13 - 15,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับพื้นที่ การซ่อมแซมเป็นชิ้นส่วนที่แพงที่สุดตั้งแต่ 500 ถึง 700,000 รูเบิล การจัดซื้อและติดตั้ง อุปกรณ์ที่จำเป็น- 250,000 รูเบิล ผลิตภัณฑ์จะมีราคา 150 - 200,000 รูเบิล มาร์กอัปในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 40 ถึง 250% ธุรกิจดังกล่าวจะชำระคืนหลังจากดำเนินการเพียง 6 เดือน

ผักและผลไม้บางชนิดไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี ตัวอย่างเช่น กล้วยในตู้เย็นมีจุดด่างดำปกคลุมอย่างรวดเร็ว และแตงกวาก็ชื้น ดังนั้นจึงควรเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่แยกจากกันจะดีกว่า เมื่อจัดเก็บในลักษณะนี้ จะสามารถอยู่ได้หลายวันโดยไม่เสียรูปทรง

ผักและผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดทนต่อการแช่แข็งได้ดี แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องปฏิบัติตาม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิซึ่งไม่ควรเกิน +8 ถึง +13 องศา

ไม่ควรเก็บผักไว้ในตู้เย็น แบบฟอร์มเปิด- ต้องห่อด้วยผ้าฝ้ายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน ในรูปแบบนี้กรีนสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน

มันฝรั่งและแตงโมไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้พื้นที่มากและทำงานได้ดีในห้องมืดและเย็น

ผลเบอร์รี่จะอยู่ได้ไม่นานขึ้นอยู่กับความอ่อนโยน สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน เช่น เชอร์รี่ที่เข้มข้นกว่าจะคงอยู่ได้ประมาณสามวัน

คุณไม่สามารถวางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ใกล้กันเพราะจะทำให้เน่าเสียอย่างรวดเร็ว

• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• หัวหอม, กระเทียม;
• ส้ม;
• ส้มเขียวหวาน;
• มะนาว

อย่างที่คุณเห็นการเริ่มต้นธุรกิจขายผักและผลไม้ไม่ใช่เรื่องยาก ร้านค้าที่มีทิศทางดังกล่าวจะไม่มีวันถูกทิ้งไว้โดยไม่มีลูกค้า แน่นอนว่าธุรกิจนี้มีข้อเสีย แต่เมื่อมีแผนธุรกิจที่จัดทำขึ้นอย่างชาญฉลาด เรื่องนี้ก็ไม่มีความสำคัญใดๆ ในธุรกิจนี้คุณต้องศึกษาตลาด อุปสงค์ และราคาให้ดี การพิจารณาลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ ผักและผลไม้เน่าเร็วซึ่งหมายความว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียร้ายแรงคุณต้องซื้อสินค้ามา ปริมาณขั้นต่ำ- ไปที่ฐานอีกครั้งดีกว่าทิ้งของเป็นกิโลกรัม

สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผักและผลไม้อย่างถูกต้อง การจัดเก็บหรือความใกล้ชิดที่ไม่เหมาะสมยังนำไปสู่ความเสียหายได้อย่างรวดเร็ว ประเด็นทั้งหมดเหล่านี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วย

ไม่แนะนำให้ผู้เริ่มต้นเริ่มต้นด้วยการซื้อสินค้าจำนวนมาก ควรเริ่มต้นด้วยผักและผลไม้หลายประเภท และเมื่อธุรกิจของคุณพัฒนา คุณก็สามารถขยายขอบเขตออกไปได้ คุณไม่ควรซื้อผักและผลไม้แปลกใหม่ สินค้าดังกล่าวเป็นที่ต้องการในช่วงวันหยุด แต่ในวันธรรมดาก็มีความต้องการมันฝรั่งและแครอทตามปกติ

คนก็จะกินตลอดไป ผู้ประกอบการหลายรายที่สร้างธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารเข้าใจเรื่องนี้ ประกอบกิจการเกี่ยวกับผักและผลไม้-อีกแห่งหนึ่ง ตัวเลือกที่ดีพัฒนาธุรกิจของคุณเอง

การเลือกห้อง

การซื้อหรือเช่าพื้นที่ค้าปลีกขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของคุณ ทางออกที่ดีที่สุดคือเปิดจุดใดจุดหนึ่งไว้ พื้นที่อยู่อาศัยเมืองใหญ่ ใกล้ป้ายรถเมล์หรือสถานีรถไฟใต้ดิน หากต้องการจัดระเบียบธุรกิจในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งก็ควรตั้งศาลาหรือเปิดร้านขายของชำ แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้จ่าย เงินมากขึ้นเพื่อดำเนินการสื่อสารและรับใบอนุญาต แต่ใน คลังสินค้าคุณสามารถจัดเก็บสินค้าได้มากขึ้น

ห้องเก็บผักและผลไม้ต้องมีอุณหภูมิที่กำหนด: ในฤดูร้อน - ไม่เกิน 8 °C ในฤดูหนาว - ไม่ต่ำกว่า 0 °C

เพื่อจัดระเบียบธุรกิจเกี่ยวกับผักและผลไม้ก็เพียงพอแล้ว พื้นที่ค้าปลีกใน 20 ตร.ม. คนที่กล้าได้กล้าเสียบางคนค้าขายโดยตรงจากลานบ้านส่วนตัว ตัวเลือกนี้เหมาะหากบ้านมีทำเลดี

เพื่อให้ธุรกิจถูกต้องตามกฎหมาย คุณต้องส่งชุดเอกสารไปยังหน่วยงานกำกับดูแลที่เกี่ยวข้อง: ภาษี, SES, การตรวจสอบอัคคีภัย ฯลฯ คุณจะได้รับอนุญาตจากสำนักงานสรรพากรให้ดำเนินการได้ กิจกรรมการซื้อขาย(การลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลก็เพียงพอแล้ว) ในหน่วยงานอื่น - การอนุญาตให้ดำเนินการสถานที่

นอกจากอุปกรณ์ทำความเย็นและทำความร้อนแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษใดๆ คุณจะต้องมีชั้นวางของ โต๊ะ และตู้โชว์

การแบ่งประเภทและซัพพลายเออร์

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผักและผลไม้ยอดนิยม: มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท, แตงกวา, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, ผลไม้รสเปรี้ยว ฯลฯ เมื่อปริมาณการขายเพิ่มขึ้น ช่วงสินค้าก็จะมีความหลากหลาย สำหรับซัพพลายเออร์ทุกคนเลือกตัวเลือกที่ทำกำไรได้มากที่สุดสำหรับตนเอง ในทุก เมืองใหญ่มีตลาดขายส่งและฐานผักและคุณสามารถเจรจากับผู้ผลิตได้โดยตรง

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกแดดเผาระหว่างการซื้อครั้งแรก โปรดดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักและผลไม้ประเภทต่างๆ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ชาวชนบทจำนวนมากพร้อมที่จะขายผลผลิตของตนในราคาที่สูงมาก ราคาที่ดีมันคุ้มค่าที่จะใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้

โปรดทราบว่าสินค้าเสียหายประมาณ 10-15% ในฤดูร้อนที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษ - มากยิ่งขึ้น

อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งของที่เน่าเสียทันที หากยังคงรักษารูปลักษณ์ที่ทนได้ไม่มากก็น้อยก็สามารถขายได้ในราคาลดพิเศษ ควรคำนึงถึงประเด็นนี้เมื่อกำหนดราคาเพื่อไม่ให้อยู่ในสีแดง

การค้นหาบุคลากร

พนักงานขายที่มีความสามารถคือความสำเร็จครึ่งหนึ่งของธุรกิจใดๆ เงินเดือนพนักงานของคุณควรเป็นไปตามหลักการ: เงินเดือน + เปอร์เซ็นต์ของยอดขาย ไม่มีใครรอดพ้นจากการขโมยสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของการเปิดร้านขายของชำ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการติดตั้งกล้องวงจรปิด

อย่าพลาด:

มาร์กอัปเกี่ยวกับสินค้าและการคืนทุน

ส่วนมาร์กอัปของสินค้าในธุรกิจผักอาจมีความผันผวนอย่างมาก หากคุณมีโอกาสซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ บางครั้งมาร์กอัปที่นี่ก็สูงถึง 200% ในช่วงฤดูกาลมาร์กอัปจะอยู่ที่ประมาณ 30-40%

ธุรกิจผักและผลไม้ให้ผลตอบแทนค่อนข้างเร็ว หากนี่คือร้านค้า คุณสามารถคืนเงินลงทุนเริ่มแรกได้ภายใน 6-8 เดือน หากเป็นจุดในตลาด - ภายในสองสามวัน เพื่อประหยัดเงินลงทุนเริ่มแรก คุณสามารถทำงานทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง: ค้าขาย ขนถ่ายสินค้า เจรจากับซัพพลายเออร์ อย่างไรก็ตามไม่ช้าก็เร็วคุณจะต้องมอบหมายความรับผิดชอบให้ผู้อื่นและรับผิดชอบ ปัญหาองค์กร- เพราะนี่คือเหตุผลที่เราเริ่มต้นธุรกิจของเราเอง

ขายผักในตลาดอย่างไร? จะขายอะไร? หรืออาจจะไม่จำเป็น?..น่ากลัวนะ
ย้อนกลับไปในฤดูหนาวปีนี้ ฉันตัดสินใจปลูกต้นกล้ามากกว่าปกติและพยายามไปตลาดพร้อมผักที่ฉันปลูก ฉันยังทำแปลงสำหรับแตงกวาและหว่านเมล็ดพืชลงดินด้วย

มันเป็นเพียงการทดลอง - ปลูกแตงกวาและมะเขือเทศด้วยตัวเองแล้วขายในตลาด จำเป็นต้องเข้าใจ ประสบการณ์ส่วนตัว– เป็นไปได้ไหมที่จะทำเงินจากสิ่งนี้? กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่เมล็ดพืชไปจนถึงเงินในกระเป๋าของคุณคืออะไร? ไม่มีเป้าหมายที่จะได้รับจำนวนมากในคราวเดียว เพียงเพื่อทำความเข้าใจแก่นแท้
ฉันจะบอกทันทีว่าการทดสอบสำเร็จ ทุกอย่างเติบโตถูกนำออกสู่ตลาดและขาย

ปัญหาแรกที่ฉันพบคือความกลัว ฉันกลัวไปตลาด ยืนเคาน์เตอร์ ชั่งน้ำหนักและพูดคุยกับลูกค้า แตงกวาถูกเก็บไปแล้ว มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดง บางส่วนกินแล้ว ม้วนเป็นขวด ฉันยังลังเลกับตลาด
ขอบคุณภรรยาของฉัน เธอทำให้ฉันตัดสินใจไปเที่ยวจริงๆ เนื่องจากผมทำอะไรไม่ได้และไม่รู้อะไรเลย ผมจึงไปหาเพื่อนในหมู่บ้านใกล้เคียงที่ปลูกอะไรมาหลายปีและไปขายที่ตลาด ขอบคุณพวกเขา ฉันจึงกระโจนเข้าสู่การซื้อขาย

ในตอนเย็นฉันเก็บแตงกวาสองสามกล่องและมะเขือเทศจำนวนเท่ากัน ฉันนอนไม่หลับ ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอุณหภูมิของฉันจะสูงขึ้นเล็กน้อยด้วยซ้ำ
ตอนห้าโมงเช้าฉันลุกขึ้นขับรถไปหาเพื่อน ที่นั่นเราย้ายกล่องของฉันไปที่รถของพวกเขาแล้วขับรถไปตลาดในศูนย์กลางภูมิภาค ตลอดทางที่ฉันถามพวกเขาเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่าง และพวกเขาทั้งหมดหัวเราะและยิ้มให้กับความกลัวและความกังวลของฉัน

เรามาถึง ถามพ่อค้าที่อยู่ในพื้นที่แล้วและเริ่มขนผักออกจากกล่อง เราจัดโต๊ะและกล่องและเริ่มรอ
สองสามชั่วโมงผ่านไป กล่องของฉันก็ว่างเปล่า ทุกอย่างถูกขายไป ฉันตกใจเล็กน้อย หลังจากนับเงินแล้ว ฉันพบว่าในช่วงเวลาเหล่านี้ฉันได้รับงานประจำในสำนักงานมากกว่าสองวัน

เราใช้เวลาครึ่งเดือนกรกฎาคมและตลอดเดือนสิงหาคมไปตลาดด้วยกัน เมื่อรวมกันแล้วมันน่าสนใจมากขึ้น สงบขึ้น และประหยัดมากขึ้น

แล้วฉันได้ข้อสรุปอะไรบ้าง?
- เป็นไปได้และจำเป็นในการปลูกผักและแลกเปลี่ยน คุณสามารถสร้างรายได้จากที่ดินได้จริง
- เราจะเอาชนะความกลัวได้ สิ่งสำคัญคือต้องก้าวแรกและอย่ากลัวความผิดพลาด
- ปัญหาหนึ่งที่ผู้ผลิตผักอาจเผชิญคือสภาพอากาศ หากมีพายุลูกเห็บก็ลืมผลกำไรตลอดฤดูร้อนไปได้เลย
- คุณต้องอยู่ในหัวข้อ ถ้าฉันขายแตงกวาและกำหนดให้แตงกวาเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ฉันจะต้องบอกผู้ซื้อทุกอย่างเกี่ยวกับแตงกวา วิธีปลูกแตงกวา ใช้สารเคมีหรือไม่ ฯลฯ
- คุณต้องมีความมั่นใจในผลิตภัณฑ์ของคุณ มั่นใจได้ด้วยการปลูกผักคุณภาพสูงอย่างแท้จริง ผู้ค้าบางรายที่ตลาดไม่แนะนำให้เพื่อนซื้อผักจากพวกเขา ผู้ขายบางคนซื้อแตงกวาจากฉันเอง
- ราคาต่ำไม่ได้รับประกันว่าจะขายดี แตงกวาและมะเขือเทศของฉันดีที่สุดในตลาด และฉันคิดราคาสูงกว่าแตงกวาอื่นๆ ผู้จัดจำหน่ายทั้งหมดขายแตงกวาเหมือนกันที่ซื้อจากฐานเดียวกัน แตงกวาของฉันเปรียบเทียบได้ดีกับผลิตภัณฑ์ในตลาดทั่วไป เห็นได้ชัดเจนว่าแตงกวาทำเองและสดใหม่ มีอยู่ครั้งหนึ่งตอนแปดโมงเช้าฉันก็นั่งนับเงินโดยไม่มีข้าวของ
- คุณต้องพูดคุยกับผู้คน มันเกิดขึ้นที่คน ๆ หนึ่งยืนราวกับอยู่ใกล้ ๆ และมองผ่านไป แต่ในความเป็นจริงเขามองอย่างใกล้ชิดและประเมินผล ไม่จำเป็นต้องอุทธรณ์ทั่วไป การอุทธรณ์เป็นการส่วนตัวมีประสิทธิภาพมากกว่าการอุทธรณ์ทั่วไปต่อฝูงชน ฉันคุยกับคนหนึ่งเป็นเวลาห้านาที โดยเล่าให้เขาฟังว่าแตงกวาเหล่านี้อร่อยแค่ไหน ฉันและครอบครัวกินมันอย่างไร พวกมันดีที่สุดในตลาดอย่างไร และแทบไม่ได้มาที่นี่เลย ในที่สุดเขาก็รับไปทั้งกล่อง
- สินค้าดีและการติดต่ออย่างมีมนุษยธรรมกับผู้คนก็พัฒนาขึ้น ลูกค้าประจำที่ตามหาคุณในตอนเช้า
- คุณต้องอ่านหนังสือเกี่ยวกับการปลูกผักและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ
- จากความกลัวในการซื้อขาย คุณสามารถก้าวไปสู่ความตื่นเต้นในการขายได้ น่าแปลกที่ฉันไม่ได้คาดหวังจากตัวเอง แต่ฉันชอบไปตลาด ขายและหารายได้
- บรรยากาศในแต่ละตลาดจะแตกต่างกันไป มีตลาดที่ยากลำบากและมีตลาดที่มีความสัมพันธ์อันมีมนุษยธรรมระหว่างผู้ขาย

ฤดูใบไม้ผลิหน้า ฉันจะหว่านเมล็ดพืชให้มากขึ้นและปลูกต้นกล้าให้มากขึ้น ซื้อเมล็ดพันธุ์ไปแล้วและเตรียมที่ดินแล้ว

โดยมีความถี่ในการยื่นแบบแสดงรายการภาษีปีละ 1 ครั้ง และจำนวนภาษีจะคำนวณตามรายได้ที่ได้รับจริง นอกจากนี้จำเป็นต้องชำระเงินล่วงหน้าตลอดทั้งปีและจะต้องชำระภาษีในช่วงปลายปี ข้อเสียของการใช้ “แบบง่าย” คือต้องมี เครื่องบันทึกเงินสด- การเปลี่ยนจากระบบภาษีแบบง่ายเป็น UTII: เหตุผลในการเปลี่ยนภาษีสำหรับธุรกิจของคุณ การเปิดร้านขายของชำแทนเคาน์เตอร์บนถนนมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่? อ่านเพิ่มเติมในบทความของเรา สิ่งที่จำเป็นในการเปิดและรักษาบัญชีธนาคารสำหรับผู้ประกอบการ: http://bsnss.net/organizatsiya-biznesa/pervye-shagi/raschetnyj-schet.html ค่าปรับและการลงโทษสำหรับการค้าปลีกขนาดเล็กโดยไม่ได้รับอนุญาต สิ่งที่คุกคามผู้ประกอบการที่กล้า ไปค้าขายตามท้องถนนโดยไม่ได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสม? หรือการซื้อขายที่ฝ่าฝืน?

• ค่าปรับทางปกครอง

องค์กรของธุรกิจขายผักและผลไม้

สินค้าหลายชนิดเป็นที่ต้องการตามฤดูกาล เช่น ส้มเขียวหวานและสับปะรด มีกลุ่มผักและผลไม้ "สำหรับทุกคน" ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการซื้อน้อยมากหรือไม่เป็นที่ต้องการเลยในบางภูมิภาค ธุรกิจมีความเสี่ยงอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น นอกจากนี้ยังมีอยู่ในการขายผักและผลไม้:

1. การหดตัวของสินค้า
2. ผลิตภัณฑ์เขย่า
3. การเน่าเปื่อยสามารถเข้าถึงได้มากถึง 15%;

เมื่อขนส่งอาหารกระป๋อง ขวดแก้วอาจแตก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายและสูญเสียได้

• บุคลากรและอุปกรณ์

พนักงานในร้านจะต้องมี:

1. ผู้ดำเนินการหนึ่งราย
2. คนงานคนหนึ่งที่สามารถขนถ่ายสินค้า คัดแยกผักและผลไม้
3. คนขับ เพื่อประหยัดเงิน ผู้ประกอบการเองก็สามารถทำงานเป็นคนขับได้

ขึ้นอยู่กับการเติบโตของธุรกิจก็ต้องเติมพนักงานด้วย

ใบอนุญาตการค้าขายถนน

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของต้นทุนแรงงานและสภาพการทำงาน 5-10 ตร.ว. ก็เพียงพอแล้ว m. สภาพอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ, ตู้โชว์ที่ออกแบบอย่างสวยงาม, ความสามารถในการดึงดูดลูกค้าประจำ เราจัดรูปแบบต่างๆ - อะไร, ที่ไหน, เท่าใด ควรเป็นอย่างไร

1. ผัก: การบริโภคประจำวัน - มันฝรั่ง, หัวบีท, กะหล่ำปลี ฯลฯ ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นของความต้องการตามฤดูกาลสำหรับการเตรียมการที่บ้าน - มะเขือเทศ, แตงกวา
   ก็เหมาะที่จะขายไข่เช่นกัน
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่: ตามฤดูกาลจากผู้ผลิตในท้องถิ่น แปลกใหม่.
3. สีเขียว.
4. ผลไม้แห้งและถั่ว
5. การอนุรักษ์

ส่วนนี้จะถูกเพิ่มลงในการแบ่งประเภทเมื่อมะเขือเทศกล่องแรกเริ่มเน่า

จะขอรับใบรับรองความปลอดภัยสำหรับการขายผักและผลไม้อย่างอิสระได้อย่างไร?

ค่าเช่าห้อง $200 - $250

• ภาษี - 150 ดอลลาร์
• เงินเดือนพนักงานขาย - $200
• การซื้อสินค้าครั้งแรก - $2,000 - $3,000
• ซื้ออุปกรณ์ – ​​$1,000 - $1,500
• ป้ายราคา ป้ายราคา แบนเนอร์ - 150 เหรียญ
• ค่าขนส่ง - $50

คุณสามารถคาดหวังผลกำไรได้เท่าไร? การเลือกสถานที่สำหรับตู้หรือเต็นท์จะกำหนดความสำเร็จของธุรกิจค้าผลไม้ของคุณ ยิ่งคุณมีลูกค้ามากเท่าไร คุณก็จะขายผลิตภัณฑ์ได้ในปริมาณมากขึ้นเท่านั้น โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณจะรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ดีที่สุด มาร์กอัปเฉลี่ยของผักและผลไม้คือ 30% – 70%


จากตัวเลขเหล่านี้ คุณสามารถประมาณปริมาณการขายที่ต้องการได้คร่าวๆ ข้อสรุป การเปิดร้านผักและผลไม้เป็นอย่างมาก ช่องที่ทำกำไรขึ้นอยู่กับความพร้อมของสถานที่ที่ดีในการซื้อขาย หากเป็นเช่นนั้น คุณจะรับประกันรายได้ตลอดทั้งปีจากร้านนี้

วิธีการขอใบอนุญาตขายของข้างถนน

องค์กรการค้าดอกไม้ละ ทางออกจะต้องมี:

• ขออนุญาติซื้อขาย.
• การอนุญาตของ SES
• ใบส่งสินค้า.
• เอกสารการลงทะเบียน KKM
• สัญญาเช่า.
• สมุดรายวันเงินสด
• สมุดเยี่ยม.

พนักงานแต่ละคนจะต้องมีหนังสือทางการแพทย์ รวมถึงป้ายแสดงข้อมูลส่วนบุคคล ตำแหน่ง และรูปถ่าย อุปกรณ์บังคับของร้านค้าปลีกประกอบด้วย:

• ห้องทำความเย็น.
• ระบบแยกส่วน
• ชั้นวางดอกไม้และกระถางดอกไม้

องค์กรการค้าไอศกรีม ปัจจุบันอนุญาตให้ซื้อขายไอศกรีมแบบบรรจุกล่องเท่านั้นบนถนน ต้องเก็บไว้ในตู้แช่แข็งแบบพิเศษ

ห้ามบดไอศกรีมบรรจุหีบห่อโดยเด็ดขาด ห้ามจำหน่ายผลิตภัณฑ์แช่แข็งครั้งที่สองด้วย

การค้าผัก

วิธีเลือกประเภทกิจกรรม:

• ฐานขายส่ง. การเปิดสามารถทำได้ก็ต่อเมื่อคุณมียานพาหนะขนส่งสินค้าหนึ่งคันขึ้นไป รวมถึงมีการเชื่อมต่อที่จำเป็นและฐานลูกค้าที่จัดตั้งขึ้น
• ร้านค้าหรือแผงลอย ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถเปิดร้านค้าได้หากผู้ประกอบการมีสถานที่เป็นของตัวเองหรือมีโอกาสให้เช่า
• เคาน์เตอร์. นี่เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่มีเงินทุนจำนวนมาก

  
  ในกรณีนี้ควรเริ่มด้วยผักหรือผลไม้หลายประเภทจะดีกว่า และเมื่อธุรกิจพัฒนาและรายได้เพิ่มขึ้น ก็สามารถขยายขอบเขตออกไปได้

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ การค้าใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานบางแห่ง ผลิตภัณฑ์จะต้องมีใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมด และผู้ประกอบการจะต้องมีเอกสารครบชุดเสมอ

• การทำธุรกิจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษใดๆ อย่างจริงจัง
• มันค่อนข้างง่ายในระยะเริ่มแรกของการลงทะเบียนและการจัดระเบียบ
• ทุนเริ่มต้นค่อนข้างน้อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องดึงดูดเงินกู้และการกู้ยืมราคาแพง
• มีการหมุนเวียนของเงินลงทุนอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่

ผลประโยชน์ที่ร้ายแรง

• คุณขายสินค้าที่ทุกคนต้องการ มีการเขียนกระดาษมากมายเกี่ยวกับความสำคัญของผักและผลไม้ต่อร่างกาย แต่ไม่มีความขัดแย้ง
• คุณเสนอสินค้าที่มีความต้องการรายวัน แม้ว่าวันนี้ผู้อยู่อาศัยในบ้านโดยรอบจะตุนมันฝรั่งไว้ แต่พรุ่งนี้บางคนจะต้องการหัวหอมอย่างแน่นอนและบางคนก็ต้องการส้ม
• สินค้าของคุณมีราคาไม่แพง

ใบอนุญาตการค้าผักและผลไม้

ผักและผลไม้เน่าเร็ว ซึ่งหมายความว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียร้ายแรง คุณต้องซื้อสินค้าในปริมาณน้อยที่สุด ไปที่ฐานอีกครั้งดีกว่าทิ้งของเป็นกิโลกรัม สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผักและผลไม้อย่างถูกต้อง การจัดเก็บหรือความใกล้ชิดที่ไม่เหมาะสมยังนำไปสู่ความเสียหายได้อย่างรวดเร็ว
ประเด็นทั้งหมดเหล่านี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วย ไม่แนะนำให้ผู้เริ่มต้นเริ่มต้นด้วยการซื้อสินค้าจำนวนมาก ควรเริ่มต้นด้วยผักและผลไม้หลายประเภท และเมื่อธุรกิจของคุณพัฒนา คุณก็สามารถขยายขอบเขตออกไปได้ คุณไม่ควรซื้อผักและผลไม้แปลกใหม่ สินค้าดังกล่าวเป็นที่ต้องการในช่วงวันหยุด แต่ในวันธรรมดาก็มีความต้องการมันฝรั่งและแครอทตามปกติ

ความสนใจ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้พื้นที่มากและทำงานได้ดีในห้องมืดและเย็น ผลเบอร์รี่จะอยู่ได้ไม่นานขึ้นอยู่กับความอ่อนโยน สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน


เช่น เชอร์รี่ที่เข้มข้นกว่าจะคงอยู่ได้ประมาณสามวัน คุณไม่สามารถวางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ใกล้กันเพราะจะทำให้เน่าเสียอย่างรวดเร็ว มีอาหารอื่นๆ ที่ไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็น:
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• หัวหอม, กระเทียม;
• ส้ม;
• ส้มเขียวหวาน;
• มะนาว

อย่างที่คุณเห็นการเริ่มต้นธุรกิจขายผักและผลไม้ไม่ใช่เรื่องยาก ร้านค้าที่มีทิศทางดังกล่าวจะไม่มีวันถูกทิ้งไว้โดยไม่มีลูกค้า แน่นอนว่าธุรกิจนี้มีข้อเสีย แต่เมื่อมีแผนธุรกิจที่จัดทำขึ้นอย่างชาญฉลาด เรื่องนี้ก็ไม่มีความสำคัญใดๆ ในธุรกิจนี้คุณต้องศึกษาตลาด อุปสงค์ และราคาให้ดี


การพิจารณาลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ
เอกสาร - ใบสมัครในแบบฟอร์ม P21001, ใบสมัครสำหรับการสมัครระบบภาษีแบบง่าย F26.2-1, ใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระภาษีของรัฐ, สำเนาหนังสือเดินทาง

• อุปกรณ์ – 5,000-10,000 ถู
• เครื่องบันทึกเงินสด (สามารถใช้ได้) – สูงถึง 10,000 รูเบิล
ค่าใช้จ่ายคงที่

1. ภาษี. เงินสมทบคงที่รายเดือนให้กับกองทุนบำเหน็จบำนาญ (PF) 1444.04 rub และเบี้ยประกัน 1,727.30 ถู. คุณสามารถชำระเงินรายไตรมาส
2. เงินเดือนผู้ขาย - 8,000-10,000 รูเบิล
3. การเช่าร้านค้าปลีก – 10,000-14,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและที่ตั้งราคาต่อ 1 ตร.ม. ม. มีตั้งแต่ 360 ถู มากถึง 2,800 ถู
4. ซื้อสินค้า - จาก 15,000 รูเบิล
5. เป็นไปได้ที่จะดำเนินการแคมเปญโฆษณา แต่ไม่จำเป็น เพราะ ประเด็นนี้ชัดเจนอยู่แล้วโดยปกติจะไม่มีใครสนใจ แต่ในกรณีใด ๆ การจัดระเบียบโฆษณาจะดึงดูดผู้ซื้อเพิ่มเติม

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เช่าอาณาเขตที่น่าสนใจแก่ผู้ประกอบการจากเจ้าของตามจำนวนที่กำหนดอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องคำนึงถึงการปรับตัวเพื่อการค้าขายได้ดีเพียงใด ที่ดินเพื่อการขายปลีก การนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นไม่เป็นที่ยอมรับ หากกิจกรรมหลักของผู้ประกอบการไม่เกี่ยวข้องกับการค้าจำเป็นต้องยื่นคำขอต่อบริการภาษีตามแบบฟอร์มหมายเลข P24001 ข้อยกเว้นเป็นไปตามฤดูกาล เช่น การค้าช่วงฤดูร้อน โดยไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตเพิ่มเติมหรือเอกสารอื่นๆ
จำนวนเงินค่าปรับอยู่ภายใต้การควบคุมของประมวลกฎหมายอาญา ความผิดทางปกครอง- ตามมาตรา 14.1 ถนนผิดกฎหมาย ขายปลีกโดยไม่ต้องลงทะเบียน นิติบุคคลในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล ข่มขู่ผู้ฝ่าฝืนด้วยค่าปรับ 500 ถึง 3,000 รูเบิล

• การค้าผลิตภัณฑ์ที่ไม่สอดคล้องกับตัวอย่างที่มีคุณภาพอาจส่งผลให้ผู้ฝ่าฝืนต้องเสียค่าปรับทางปกครอง ค่าปรับสำหรับพลเมืองคือ 1,000−3,000 รูเบิล สำหรับ เจ้าหน้าที่- 2,000−10,000 รูเบิล สำหรับนิติบุคคล - 10,000−30,000 รูเบิล สำหรับผู้ประกอบการที่ดำเนินงานโดยไม่ต้องจดทะเบียนหรือจัดตั้งนิติบุคคล - 10,000−20,000 รูเบิล
• การค้าขายบนถนนโดยไม่ได้รับอนุญาตในสถานที่ที่ไม่ระบุ ในกรณีส่วนใหญ่ ความร้ายแรงของโทษทางปกครองและจำนวนค่าปรับนั้นกำหนดโดยหน่วยงานนิติบัญญัติท้องถิ่น