ระเบียบศุลกากรในรัสเซีย โครงสร้างของใบศุลกากร

“ภูมิภาคมอสโก ซึ่งเป็นผู้นำด้านการผลิตนม มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมทั่วประเทศ และสิ่งนี้จำเป็นต้องมีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์อย่างเปิดเผย” เดนิส บุตซาเยฟ รองประธานรัฐบาลแห่งภูมิภาคมอสโก กล่าวย้ำ - รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการลงทุนและ นวัตกรรมแห่งภูมิภาคมอสโก –โปรแกรมธุรกิจของ Dairy Forum จะเน้นประเด็นเร่งด่วนที่สุด รวมถึงความสำคัญของผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพ และแง่มุมต่างๆ ของการกระตุ้นความต้องการ เราเห็นความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์นมและการเพิ่มระดับการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การประเมินโครงการเพื่อสร้างความนิยมในการบริโภคนมจะถูกนำเสนอในฟอรัม”

วันนี้หนึ่งในเหตุผลหลักสำหรับการลดลง การผลิตของตัวเองผลิตภัณฑ์ที่ใช้นมเข้มข้นไม่เพียงแต่ช่วยลดปริมาณน้ำนมดิบลงอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงนมที่เหมาะกับชีสด้วย แต่ยังขาดระบบที่เป็นระบบ การสนับสนุนจากรัฐผลงานของพวกเขา

ผู้ผลิตและเกษตรกรประสบปัญหาอะไรบ้างที่ต้นกำเนิดของอุตสาหกรรมนมของประเทศ? ข้ามหน้าประวัติศาสตร์กันเถอะ

20 มีนาคม พ.ศ. 2412 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในการประชุม Volny สังคมเศรษฐกิจคำถามที่สำคัญที่สุดสำหรับประเทศได้รับการแก้ไข: จะเป็นหรือไม่เป็นสหกรณ์โคนมในรัสเซียหรือแม่นยำยิ่งขึ้นคือการผลิตโคนมเพื่อสร้างโรงเรียนโคนมแห่งแรกในดินรัสเซียหรือไม่?

เจ้าหน้าที่ของกระทรวงทรัพย์สินของรัฐพิจารณาว่าจำเป็นต้องเพิ่มผลผลิตโคนมก่อน จากนั้นจึงแก้ไขปัญหาของโรงเรียนและสหกรณ์โคนม ประชาชนได้รับชัยชนะ: เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2414 มีการเปิดโรงเรียนสอนโคนมแห่งแรกในหมู่บ้าน Elimonovo จังหวัดตเวียร์. หลังจาก 10 ปีในรัสเซียมีสหกรณ์ชาวนาประมาณ 1,000 แห่งรวมตัวกันมากกว่า 200,000 คฤหัสถ์และเมื่อเริ่มต้นสงครามโลกครั้งที่หนึ่งก็มีสหกรณ์ประมาณ 40,000 แห่งในประเทศที่มีรูปแบบทางการเงินต่างๆ ความสัมพันธ์

หากเราย้อนรอยประวัติศาสตร์การพัฒนาอุตสาหกรรมนมของรัฐรัสเซีย เราจะเห็นว่าอุตสาหกรรมนี้ต้องเอาชนะวิกฤติที่ร้ายแรงกว่านี้

มีการเตรียมเนยมาตั้งแต่สมัยโบราณ ฟาร์มชาวนาและในที่ดินของเจ้าของที่ดิน เมื่อเวลาผ่านไปฉันได้รับประสบการณ์การทำ น้ำมันที่ดีในวิสาหกิจขนาดเล็ก

การเกิดขึ้นของการเลี้ยงโคนมเชิงพาณิชย์ในรัสเซียเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 18 ในเวลานั้นโรงรีดนมและโรงผสมเป็นอุตสาหกรรมขนาดเล็ก

พิจารณายุคของการก่อตัวและการพัฒนาอุตสาหกรรมนมของรัสเซีย

ทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 19 ซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกเป็นอันดับแรกโดยการเติบโตของปศุสัตว์ในภาคเกษตรกรรม

ชื่อแรกที่สามารถตั้งชื่อได้ในหมู่ผู้ก่อตั้งธุรกิจนมในรัสเซียคือ Nikolai Muravyov

กำลังเปิดอยู่ การรับราชการทหาร Muravyov ดึงความสนใจไปที่วิธีการเลี้ยงโคนมในสวีเดน หลังจากเกษียณอายุ เขาเริ่มรีดนมในที่ดินเล็กๆ ของเขา Syrets ใกล้ Luga

Nikolai Muravyov วางเดิมพันในการพัฒนาการเลี้ยงโคนม โดยเริ่มเชื่อมั่นมากขึ้นถึงศักยภาพมหาศาลของ "วัวรัสเซียที่ได้รับการดูแลและควบคุมดูแลอย่างดี" Muravyov เป็นบุคคลแรกในโลกก่อนการประดิษฐ์เครื่องแยกที่ใช้วิธีการก้าวหน้าในการรับครีมสดโดยการตกตะกอนในแอ่งแบนบนน้ำแข็ง นำหน้าวิธีแบบสวิส Muravyov เป็นคนแรกที่ปกป้องโคนมของรัสเซียและระบุว่า "การไม่สามารถเลี้ยงโคนมได้" เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเลี้ยงโคนมอย่างไร้เหตุผล เมื่อเห็นสิ่งนี้ ปัญหาหลักล้าหลังอุตสาหกรรมนมของรัสเซียจากยุโรป “ ความแตกต่างระหว่างวิธีการเพาะปลูกจากต่างประเทศและรัสเซียเป็นหนึ่งในสาเหตุของความล้มเหลวทั้งหมดของเราในการคัดลอกประสบการณ์จากต่างประเทศอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า คุณไม่ควรเริ่มซื้อสัตว์จากต่างประเทศหรือปศุสัตว์ของคุณเองโดยไม่ได้จัดเตรียมอาหารให้ปศุสัตว์และลานที่ได้รับการดูแลอย่างดี…” นิโคไล มูราวีอฟสอน ระหว่างปี พ.ศ. 2438 ถึง พ.ศ. 2458 จำนวนวัวเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า

เห็นได้ชัดว่าพื้นฐานของอุตสาหกรรมนมคือการเลี้ยงสัตว์ซึ่งขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพซึ่งการพัฒนาการผลิตขึ้นอยู่กับ น่าเสียดายที่ในเรื่องนี้รัสเซียล้าหลังประเทศยุโรปที่พัฒนาแล้วทั้ง 200 และ 100 ปีที่แล้ว การให้อาหารที่สมเหตุสมผล การเลือกปศุสัตว์ที่ให้ผลผลิตสูง และการดูแลที่ดีสำหรับพวกเขา (รวมถึงการควบคุมโรค สุขอนามัย และสุขอนามัยระหว่างที่อยู่อาศัยและการรีดนม) รวมถึงบุคลากร เป็นพื้นฐานของการเลี้ยงปศุสัตว์ที่มีประสิทธิภาพ วันนี้อุปกรณ์ทางเทคนิคของภาคปศุสัตว์ควรเพิ่มปัญหานี้ให้กับปัญหานี้

ดึงดูดชาวนารัสเซียให้กระตือรือร้น กิจกรรมทางสังคมด้วยความร่วมมือด้านผลิตภัณฑ์นมที่เขาเข้าถึงและเข้าใจได้ทำให้เขาสามารถทำเช่นนั้นได้ ในระดับหนึ่งไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนแปลงเขตโลกที่ไม่ใช่โลกดำของรัสเซียเท่านั้น แต่หลังจากนั้นยังเปลี่ยนแปลงเทือกเขาอูราล เทือกเขาคอเคซัสเหนือ และไซบีเรียด้วย ในปี พ.ศ. 2415 ทางรถไฟเข้าใกล้ Vologda และทันทีที่สหกรณ์ทำเนยแห่งแรกในประเทศปรากฏขึ้นในภูมิภาค Vologda

ในปี พ.ศ. 2418 อาร์เทลเหล่านี้ได้ส่งออกเนยอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในโลกด้วยรสชาติ "ถั่ว" ซึ่งผลิตโดยใช้เทคโนโลยีของ Nikolai Vereshchagin จากครีมต้ม ความรุ่งโรจน์ของน้ำมันนี้ซึ่งมีชื่อว่า "เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก", "ปารีส" และปัจจุบันคือ "Vologda" มาเป็นเวลานาน

จากหมู่บ้านแห่งนี้ซึ่งทำให้ประเทศมีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำชีสที่ยอดเยี่ยมกว่า 200 คน เด็กชายที่มีความสามารถมากที่สุดหกคนได้รับเลือกและหนึ่งในนั้นคือ Sasha Chichkin: เมื่อได้รับ อุดมศึกษาต่อมาเขากลายเป็นพ่อค้าของกิลด์ที่ 1 Alexander Chichkin ฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงมากกว่า 2,000 คน เมื่อต้นศตวรรษใหม่ จากผู้ผลิตน้ำมันรายใหญ่ 1,060 รายในไซบีเรีย มีเพียง 19 รายที่ได้รับการศึกษาในต่างประเทศ

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจก็คือ เมื่อคำนวณผลกำไรจำนวนมากจากการส่งออกผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย บริษัท Polyzon ของเดนมาร์กก็ปรากฏตัวที่ Kurgan โดยซื้อน้ำมันไซบีเรียเพื่อส่งไปต่างประเทศ ตามเธอไป "กระแส" ของผู้ค้าปลีกต่างประเทศรายอื่น ๆ ก็ "พุ่งออกมา": หยิบตู้เย็นมาไว้ในมือของพวกเขาซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการขนส่งน้ำมันไปทั่ว ทางรถไฟและทางทะเล สำนักงานสินเชื่อ พวกเขา "จับคอ" การผลิตเนยในไซบีเรีย

ผู้ผลิตไซบีเรียไม่สามารถตกลงกับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันรัสเซียถูกส่งไปยังผู้บริโภคชาวต่างชาติภายใต้แบรนด์เดนมาร์ก ในฤดูใบไม้ผลิปี พ.ศ. 2442 ผู้ผลิต Sokulsky ได้เดินทางด้วยรถไฟห้องเย็นขบวนแรกไปยังทะเลบอลติก และส่งน้ำมันไซบีเรียชุดแรกไปยังลอนดอน โดยข้ามตัวกลางจากต่างประเทศ ในปีเดียวกันนั้น นิทรรศการผลิตภัณฑ์นมครั้งแรกของประเทศจัดขึ้นที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก หลังจากนั้นตัวอย่างชีสและเนยของรัสเซียถูกส่งไปยังนิทรรศการโลกในปารีส จากนั้นไปที่เวียนนา ลอนดอน กลาสโกว์ มาร์เซย์ และเมืองอื่น ๆ ในยุโรป เนยรัสเซียเริ่มจำหน่ายในต่างประเทศ และเมื่อพิจารณาจากการอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ ก็ถือว่าไม่ประสบความสำเร็จ ให้เราระลึกว่าในศตวรรษที่ 19 ในรัสเซียมีการจัดตั้งผลประโยชน์อันทรงเกียรติสำหรับผู้ผลิตเหล่านี้ในการขนส่งน้ำมันทางรางและทางทะเล มีสำนักงานสินเชื่อและมีตู้เย็นให้บริการ

รัสเซียได้กลายเป็นผู้ส่งออกสินค้าเกษตรหลัก โดยคิดเป็นสัดส่วนสองในห้าของการส่งออกอาหารทั่วโลก เกษตรกรรม

ภายในปี 1913 โรงงานเนย 6,405 แห่งในรัสเซียผลิตเนย "วัว" ได้ 129,000 ตัน โดยส่งออกไป 78,000 ตัน ใบเสร็จรับเงินเข้าคลังของรัฐมีจำนวนมากกว่า 60 ล้านรูเบิลซึ่งสูงกว่ารายได้ที่ได้รับในช่วงเวลานั้นมากกว่าสองเท่าจากการขุดทองในประเทศ

การสร้างอุตสาหกรรมทำเนยในสหภาพโซเวียตถือเป็นปาฏิหาริย์ทางอุตสาหกรรมสำหรับคนทั้งโลก

สงครามโลกครั้งที่หนึ่งและสงครามกลางเมืองทำให้ความสำเร็จทั้งหมดของรัสเซียเป็นโมฆะ

ในช่วงทศวรรษที่ 1930 การบูรณะเริ่มต้นด้วยโรงงานที่ทรุดโทรม โดยมีการกลึงเครื่องแยกและถังปั่นน้ำมันด้วยมือ นี่เป็นจุดเริ่มต้นของการฟื้นฟูอุตสาหกรรมนมครั้งใหญ่ ในช่วงเวลาสั้นๆ ประเทศได้เปิดตัวการก่อสร้างโรงงานผลิตนมแห่งใหม่ เริ่มใช้เครื่องจักรในการผลิต และปรับปรุงเทคโนโลยีการแปรรูปนม ช่วงหลังสงครามตามด้วยการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและ การพัฒนาต่อไปเกษตรกรรมทุกภาคส่วน รวมถึงอุตสาหกรรมนมด้วย

โรงรีดนมในรัสเซียได้รับการฟื้นฟูและจนถึงปี 1990 ก็มีการพัฒนาอุตสาหกรรมนมของประเทศต่อไป

ตัวอย่างเช่น โรงสีน้ำมันไอน้ำขนาดเล็กของเอสโตเนียซึ่งก่อตั้งในปี พ.ศ. 2436 ยังคงอยู่ องค์กรขนาดเล็กซึ่งการผลิตทั้งหมดตั้งอยู่ในลานบ้าน ในสมัยโซเวียต บริษัทเริ่มดำเนินการภายใต้ชื่อโรงงานผลิตภัณฑ์นมทาลลินน์ และในปี 2505 ได้ย้ายไปที่อาคารการผลิต ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2513-2533 บริษัทได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ พื้นที่การผลิตมีการสร้างอาคารคลังสินค้าและสถานที่ห้องปฏิบัติการ อุปกรณ์ก็ถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่า การปรับปรุงให้ทันสมัยทำให้สามารถเพิ่มกำลังการผลิตเป็นสามร้อยตันของผลิตภัณฑ์ต่อกะได้

ในปี 1994 บริษัทได้ตกอยู่ภายใต้มือของเอกชน โรงงานของรัฐได้แปรสภาพเป็น บริษัทร่วมหุ้นทาลลินนา ปิมาเทิสตูส AS

ภายในปี 1958 การผลิตเนยของสหภาพโซเวียตเปลี่ยนไปมากจนประเทศของเรากลายเป็นผู้นำระดับโลกในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ มีการผลิตเนยประมาณ 648,000 ตันและในปี 1990 ในสหภาพโซเวียตที่โรงงานเนยขนาดใหญ่และทันสมัย ​​​​1,900 แห่ง (โดยเฉลี่ยแต่ละแห่งผลิตเนยประมาณ 1,000 ตันต่อปี) ผลิตจากนมวัวประมาณ 1,730,000 ตัน - 24% จากการผลิตสินค้าชิ้นนี้ในโลกในขณะนั้น ความสำคัญของข้อเท็จจริงนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในสหภาพโซเวียตในเวลานั้นมีการผลิตเนยจากนมวัวมากกว่าในสหรัฐอเมริกา เยอรมนี และฝรั่งเศสรวมกัน ซึ่งครองอันดับที่ 2-4 ในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ใน โลก.

ราคาขายส่งน้ำมันในยุโรปเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเนื่องจากความต้องการทั่วโลกที่เพิ่มสูงขึ้น ผู้ซื้อรายย่อยตามข้อมูลของ Euromonitor (บริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการวิจัยตลาดเชิงกลยุทธ์ - หมายเหตุบรรณาธิการ)พวกเขายังจ่ายมากขึ้นเนื่องจากราคาขายปลีกพุ่งขึ้นเกือบ 20% ในเดือนมิถุนายนเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

กลุ่มอุตสาหกรรมที่เป็นตัวแทนของร้านขนมปังฝรั่งเศส สหพันธ์ des Entrepreneurs de la Boulangerie เรียกสถานการณ์นี้ว่า "วิกฤตครั้งใหญ่" และเตือนถึงราคาครัวซองต์ พาย และขนมปังที่พุ่งสูงขึ้น “ราคาเนยยังคงผันผวน แต่ไม่เคยไปถึงระดับนี้มาก่อน” กลุ่มระบุในแถลงการณ์ -น้ำมันจะขาด ภัยคุกคามที่แท้จริงภายในสิ้นปีนี้”

มีหลายปัจจัยที่ทำให้ราคาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การบริโภคเนยเพิ่มขึ้นโดยได้แรงหนุนจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากหลายประเทศ รวมถึงจีนด้วย นอกจากนี้ ผู้บริโภคเริ่มซื้อผลิตภัณฑ์นมอีกครั้งหลังจากมีการหยิบยกข้อกังวลเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนยกับโรคหัวใจ ในขณะเดียวกันการผลิตน้ำมันในยุโรปก็ลดลง

การบริโภคเนยทั่วโลกกำลังฟื้นตัวขึ้นหลังจากลดลงหลายปี เนื่องจากผู้บริโภคเลิกใช้เนยหันไปหันมาใช้มาการีนและสารทดแทนอื่นๆ Rafael Moro นักวิเคราะห์อาหารของ Euromonitor ตั้งข้อสังเกตว่าผู้บริโภคหันมาเลือกมากขึ้นเรื่อยๆ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอยู่ภายใต้การประมวลผลขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังใช้กับเนยด้วย

โดยเฉลี่ยแล้วชาวยุโรปบริโภคเนย 8.4 ปอนด์ (3.81 กก.) ในปี 2558 เพิ่มขึ้นจาก 3.58 กก. ในปี 2553 ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยบริโภคเนย 5.6 ปอนด์ (2.54 กก.) ในปี 2558 เพิ่มขึ้นจาก 4.9 ปอนด์ (2.22 กก.) ในปี 2010

ในขณะเดียวกัน ความต้องการผลิตภัณฑ์นมก็เพิ่มขึ้นในประเทศจีน USDA คาดการณ์ว่าการนำเข้านมของจีนจะเพิ่มขึ้น 38% ในปีนี้ โดยผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมดส่งออกไปยังจีนจากสหภาพยุโรปและนิวซีแลนด์ กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาคาดการณ์ว่า การบริโภคของโลกราคาน้ำมันจะเติบโตอีก 3% ในปีนี้

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าน้ำมันซึ่งเชื่อกันว่ามีความเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเพิ่มขึ้นนั้น ไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2559 การใช้น้ำมันไม่มีผลกระทบอย่างมากต่ออัตราการเสียชีวิต “ปัญหาสุขภาพมาจากการบริโภคน้ำตาลมากกว่าการบริโภคไขมัน” Moreau กล่าว

การล่มสลายของราคาเนยเกิดขึ้นหลังจากความวุ่นวายในตลาดนมยุโรปมานานหลายปี ในปี 2014 รัสเซียได้บังคับใช้มาตรการคว่ำบาตรต่อยุโรป ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อตอบสนองต่อมาตรการคว่ำบาตรที่กำหนดโดยยุโรปต่อสหพันธรัฐรัสเซียเนื่องจากการผนวก (ส่วนหนึ่งของดินแดนของ) ยูเครน รัสเซียคิดเป็น 24% ของการส่งออกเนยของสหภาพยุโรป ส่งผลให้ราคาทรุดตัวลงอย่างมาก ในหลายประเทศในสหภาพยุโรป นมมีราคาถูกกว่าน้ำดื่มบรรจุขวด

สหภาพยุโรปจะเข้ามาแทรกแซงตลาด แต่ธุรกิจนมหลายแห่งปิดตัวลง ในสหราชอาณาจักรเพียงประเทศเดียว ตามข้อมูลของ Moreau อุตสาหกรรมมากกว่าพันแห่งได้หยุดดำเนินการแล้ว

ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการขาดแคลนเนยในยุโรป ตามที่คณะกรรมาธิการยุโรประบุในเดือนพฤษภาคม 2017 เพียงเดือนเดียว การผลิตผลิตภัณฑ์นมลดลง 5% “ในขณะที่ความต้องการเพิ่มขึ้น แต่ก็ยังขาดแคลนเนยในสหภาพยุโรป ซึ่งจะทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้น” Michael Liberty นักวิเคราะห์ตลาดผลิตภัณฑ์นมของ Mintec กล่าว

Peter Tuborg ผู้บริหารระดับสูงของบริษัทผลิตภัณฑ์นมยักษ์ใหญ่ของอังกฤษ Arla เตือนเมื่อเดือนที่แล้วว่านมและครีมจะขาดแคลนในประเทศในช่วงคริสต์มาส

เนยปรากฏในรัสเซียเมื่อนานมาแล้ว ปั่นจากครีมด้วยมือโดยใช้เนยปั่นซึ่งมีอยู่ในเกือบทุกครอบครัว เนยเป็นอาหารอันโอชะ เพราะมันเน่าเร็วและทำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น บ่อยครั้งที่น้ำมันนี้ถูกละลายและใส่เกลือเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บรักษาได้ในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 น้ำมันของรัสเซียก็สามารถนำเข้าได้สำเร็จ เป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการบันทึกไว้ว่าในไซบีเรีย นมมากกว่า 90% ที่จ่ายให้กับโรงผลิตครีมถูกนำมาใช้เพื่อผลิตเนยส่งออก

น้ำมันนำเข้าครั้งแรกปรากฏในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น แต่การส่งออกเนยกลับเกินกว่าการนำเข้ามาโดยตลอด

เกิดอะไรขึ้น: เราจะซื้อหรือขาย?

ปัจจุบันสถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ตอนนี้รัสเซียขายน้ำมันน้อยกว่าที่ซื้อถึงห้าสิบเท่า น้ำมันรัสเซียถูกนำเข้าไปยังประเทศต่างๆ อดีตสหภาพโซเวียต- แต่หลายประเทศทั่วโลกนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้ไปยังรัสเซีย: เยอรมนี ฝรั่งเศส สเปน สาธารณรัฐเช็ก โปแลนด์ เอสโตเนีย ลัตเวีย ลิทัวเนีย อาร์เจนตินา ออสเตรเลีย ยูเครน เบลารุส ฟินแลนด์ นิวซีแลนด์ อุรุกวัย และอื่นๆ อีกมากมาย

นิวซีแลนด์ครองอันดับหนึ่งในด้านการส่งออกอย่างต่อเนื่อง (น้ำมัน Anchor, Doyarushka) นักท่องเที่ยวรู้ว่าค่าตั๋วไปประเทศห่างไกลซึ่งตั้งอยู่ติดกับออสเตรเลียมีราคาเท่าไหร่ แต่เห็นได้ชัดว่าการขายเนยให้รัสเซียไปยังนิวซีแลนด์นั้นทำกำไรได้แม้จะมีค่าขนส่งที่แพงก็ตาม อันดับสองด้านการส่งออก เนยไปยังรัสเซียจากฟินแลนด์ และอันดับที่สามตกเป็นของอุรุกวัย ฝรั่งเศส และเยอรมนี

WTO และเนย

ในปี 2555 รัสเซียเข้าร่วมองค์การการค้าโลก (WTO) ซึ่งส่งผลให้ภาษีนำเข้าลดลงอย่างมากและมีการไหลของผลิตภัณฑ์นมไหลเข้ามาในประเทศ ดังนั้นการนำเข้านมผงจึงเพิ่มขึ้น 216% ชีส - 120% เนย 136% พริโวซโน เนยกลายเป็นต้นทุนที่เทียบเคียงได้กับรัสเซียซึ่งทำให้สถานการณ์ของเกษตรกรของเราแย่ลงซึ่งไม่สามารถแข่งขันกับการผลิตในยุโรปได้

ในปี 2556 สถานการณ์ยังคงเลวร้ายลง สิ่งสำคัญคือเงินที่รัฐบาลจัดสรรสำหรับ "การฟื้นฟู" ของอุตสาหกรรมนมจะไม่ไปถึงเกษตรกร โดยไปสิ้นสุดที่ไหนสักแห่งระหว่างทางจากมอสโกไปยังภูมิภาคต่างๆ และมีความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งที่ไม่ได้โฆษณาโดยสื่อมวลชน - สำหรับการผลิต เนยนมที่มีสารปฏิชีวนะก็ใช้ได้ แน่นอนว่ายาปฏิชีวนะนั้นบรรจุอยู่ใน "บรรทัดฐานของรัสเซีย" แต่ก็มีและระงับภูมิคุ้มกันของผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วย

ขายทำไม เนยการไปรัสเซียมีกำไรหรือไม่?

ไม่มีความลับใดที่ประเทศที่พัฒนาแล้วจะให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนยไม่เป็นประโยชน์ต่อการใช้ภายใน: ไม่สอดคล้องกับแนวคิด โภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากมีจำนวนมาก คอเลสเตอรอลและ ไขมันอิ่มตัวและเป็นสินค้าราคาแพง ต้องใช้นมคุณภาพสูง 30-40 ลิตรในการผลิตเนย 1 กิโลกรัม ประชากรของประเทศที่พัฒนาแล้วชอบที่จะใช้สเปรด โดยไม่สนใจ เนย.

แต่ในรัสเซียพวกเขายังคงชอบเนยและไม่เข้าใจถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใหม่ แล้วทำไมไม่ทำเงินด้วยการขายสินค้าราคาแพงล่ะ? ทางออกที่ทำกำไรได้มาก! ประการแรก ประชากรในประเทศของตนมีสุขภาพที่ดีขึ้น และประการที่สอง กำไรจากการขายน้ำมันมีนัยสำคัญ ในขณะเดียวกัน ประเทศอื่นๆ ก็มีความสนใจด้านสุขภาพของพลเมืองของเราน้อยที่สุด และถูกต้อง! หากชาวรัสเซียไม่คำนึงถึงสุขภาพของตัวเอง ปล่อยให้พวกเขาตายไปเป็นชาติจากอาหารที่อร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ

มาดูฟินแลนด์เป็นตัวอย่าง...

ซื้อที่ฟินแลนด์ เนยเป็นไปได้แต่ไม่ง่ายนัก ประการแรกชั้นวางของในร้านเรียงรายไปด้วย สเปรดที่มีประโยชน์อุดมด้วยไฟโตสเตอรอล วิตามิน และแร่ธาตุขนาดเล็ก และเป็นพวกที่ฟินน์ซื้อเอง แต่เมื่อห้าสิบปีก่อนพวกเขาก็ไม่ต่างจากชาวรัสเซีย พวกเขากินมันฝรั่งกับเนยและน้ำมันหมูเป็นส่วนใหญ่ สูบบุหรี่จัด ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด และติดอันดับหนึ่งในอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจในกลุ่มประชากรวัยทำงาน ตอนนั้นเองที่ตัดสินใจ การตัดสินใจของรัฐบาล: ทำให้สุขภาพของชาติดีขึ้น

ประชากรฟินแลนด์ได้รับโอกาสในการออกกำลังกาย เลิกสูบบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเติมเต็มตลาดด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ รวมถึงการแทนที่เนยฟินแลนด์คุณภาพสูงด้วยสเปรดฟินแลนด์คุณภาพสูงพอๆ กัน ในเวลาเดียวกัน การโฆษณาชวนเชื่อจำนวนมากก็เริ่มขึ้น ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและโภชนาการที่เหมาะสมของประชากร

และนี่คือผลลัพธ์: ตอนนี้ฟินน์เลือกอาหารที่เหมาะสมด้วยตนเอง รักกีฬา และมีอายุยืนยาว และน้ำมันฟินแลนด์ราคาแพงก็สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองอย่างมั่นคงบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย กินแล้วจ่ายเงิน - การเงินเพื่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคมให้ดีขึ้นในประเทศเพื่อนบ้าน

แล้วคุณล่ะ?

นี่เป็นสถานการณ์ที่น่าสนใจในรัสเซียด้วย เนย- แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามีการเตือนล่วงหน้าแล้ว ดังนั้นคุณจึงมีข้อมูล ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทำอย่างไร ถ้าคุณต้องการก็กิน เนยกิโลกรัมและเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ หากต้องการให้เลือก สเปรดและมีอายุยืนยาวเหมือนประเทศพัฒนาแล้วอื่นๆ ไม่มีใครจะเลือกตัวเลือกนี้ให้กับคุณ - เราไม่ได้อาศัยอยู่ในฟินแลนด์...

จากผลเบื้องต้นในช่วง 9 เดือนของปี 2016 ปริมาณการนำเข้าเนย ไขมันนมและเพสต์ (HS 0405) ต่ำกว่าปริมาณของปีที่แล้ว 2% (71.7 พันตันเทียบกับ 72.9 พันตัน) โดยมีแนวโน้มลดลง ต่อเนื่อง ซึ่งเริ่มก่อตัวขึ้นในช่วงฤดูร้อนหลังจากราคาโลกสูงขึ้น นี่คือที่ระบุไว้ในรายงานของ Milknews Analytical Center

มูลค่าการนำเข้าไขมันนมเพิ่มขึ้น 2.3% (243.1 ล้านเหรียญสหรัฐเทียบกับ 237.6 ล้านเหรียญสหรัฐ) ซึ่งอธิบายได้จากการเพิ่มขึ้นของระดับราคาในตลาดโลกและราคาสัญญาเฉลี่ยสำหรับการนำเข้าไขมันนมไปยังสหพันธรัฐรัสเซียในเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม 2559 . ในโครงสร้างการนำเข้าไขมันนม ส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดยังคงตกอยู่กับเนย (TN VED 040510) - 93% ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ในช่วง 9 เดือนของปีปัจจุบัน

ตั้งแต่ต้นปี 2559 อุปทานเนย ไขมันนม และเพสต์รายเดือนมีปริมาณเกินปริมาณเดียวกันของปีที่แล้ว และเพิ่มขึ้นอย่างเป็นระบบจากเดือนต่อเดือนในไตรมาสแรก อย่างไรก็ตาม ในไตรมาสที่สอง ปริมาณการนำเข้าต่ำกว่าปีที่แล้ว ซึ่ง อธิบายได้จากราคาตามสัญญาเฉลี่ยที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องสำหรับเนยและความต้องการเนยจากประชากรที่จำกัด

หากปริมาณการนำเข้าในเดือนเมษายนและพฤษภาคมลดลง 0.7 และ 0.3 พันตัน ดังนั้นในเดือนมิถุนายนปริมาณการนำเข้าก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้น - 4.5 พันตัน (-36.8%) ในเดือนกรกฎาคม - 5.0 พันตัน (-33.2%) เมื่อเปรียบเทียบกับ ในช่วงเวลาเดียวกันของปี 2558 ในเดือนสิงหาคมสอดคล้องกับปริมาณของปีที่แล้วและในเดือนกันยายนก็ลดลงอีกครั้ง 1.2 พันตัน (-14.2%)

ราคาสัญญาเฉลี่ยเพิ่มขึ้นตั้งแต่ต้นปีและสูงขึ้นในเดือนกันยายน 40.8% เทียบเท่ากับดอลลาร์ และมีมูลค่า 4,030.3 USD/ตัน ในเดือนกรกฎาคม 2558 ราคาตามสัญญาเฉลี่ยอยู่ที่ 2,722.1 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ปริมาณการนำเข้าเดือนกรกฎาคมในปี 2558 มีจำนวน 15.0 พันตัน ซึ่งเป็นปริมาณการส่งมอบสูงสุดในช่วงเดือนปี 2558 .

ราคาเฉลี่ยทางสถิติ (คำนวณ) ของไขมันนมนำเข้าในรูปดอลลาร์ในเดือนพฤษภาคมสูงกว่าปีที่แล้วเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ต้นปีเนื่องจากการแข็งค่าของรูเบิลเทียบกับดอลลาร์สหรัฐ

หากในเดือนมกราคม ราคาเฉลี่ยทางสถิติ (คำนวณ) ของไขมันนม 1 ตันอยู่ที่ 2,937 USD/ตัน จากนั้นในเดือนพฤษภาคมก็เพิ่มขึ้นเป็น 3,534 USD/ตัน ซึ่งสูงกว่าระดับเดียวกันของปีที่แล้ว 0.4% (3,519 USD/ตันใน พฤษภาคม 2558) และในเดือนกันยายนมีมูลค่า 4,030 USD/ตัน

ในอนาคตอันใกล้ราคาสัญญาเฉลี่ยจะยังคงอยู่ที่ ระดับสูงเมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยของโลกที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากการฟื้นตัวของความต้องการจากประเทศจีน ขณะเดียวกันราคานำเข้าเนยเบลารุสหลังจากเพิ่มขึ้นอีกครั้งในวันที่ 24 ตุลาคม 2559 ยังคงสูญเสียความสามารถในการแข่งขันใน ตลาดรัสเซีย(280 - 295 rub./kg เทียบกับ 277 rub./kg) ซึ่งจะลดการนำเข้าและส่งเสริมการพัฒนา การผลิตในประเทศ- อย่างไรก็ตามฐานทรัพยากรที่ขาดแคลนใน ตลาดภายในประเทศไม่อนุญาตให้เพิ่มการผลิตซึ่งจะส่งผลให้ราคาเนยในประเทศเพิ่มขึ้นอีกและความต้องการที่มีประสิทธิภาพลดลงอย่างต่อเนื่อง

ซัพพลายเออร์หลักของเนยไปยังดินแดน สหพันธรัฐรัสเซียคือสาธารณรัฐเบลารุส (30% ของการนำเข้าในปี 2556, 39% ในปี 2557, ประมาณ 78% ในปี 2558 ในแง่สัมบูรณ์, 80% ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ 9 เดือนของปี 2559) หลังจากที่รัสเซียออกมาตรการทางเศรษฐกิจพิเศษที่เกี่ยวข้องกับหลายประเทศ เนยจากฟินแลนด์ ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งก็ออกจากตลาดรัสเซีย ในเวลาเดียวกัน อุปทานยังคงผลิตจากนิวซีแลนด์ อุรุกวัย และอาร์เจนตินา แม้ว่าปริมาณอุปทานจะลดลงอย่างมากในปี 2558

จากผลการ 9 เดือนของปี 2559 ส่วนแบ่งของสาธารณรัฐเบลารุสในปริมาณการนำเข้าไขมันนมของรัสเซียทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็น 80% อันดับที่สองคือนิวซีแลนด์ด้วยปริมาณ 6.0 พันตัน (8%) อันดับที่สามคืออุรุกวัย (4.6 พันตัน , 7%). ยิ่งไปกว่านั้น หากอุปทานจากเบลารุส อุรุกวัย และอาร์เจนตินาในช่วง 9 เดือนของปีนี้ตามข้อมูลเบื้องต้น ยังคงน้อยกว่าปีที่แล้ว นิวซีแลนด์จึงเพิ่มการจัดส่งไปยังรัสเซีย 58% ในแง่สัมบูรณ์ (มากถึง 6.0 พันตัน) และเพิ่มขึ้น มูลค่า 40% (สูงสุด 21.7 ล้านเหรียญสหรัฐ) ในปี 2558 ในช่วงเวลาเดียวกันมีการนำเข้าจากนิวซีแลนด์จำนวน 3.8 พันตันมูลค่า 15.5 ล้านเหรียญสหรัฐ

ส่วน การผลิตอัตโนมัติ ร้านขายของชำ การสร้างแบรนด์อาหารฟาสต์ฟู้ด นิทรรศการคู่ค้าทางธุรกิจของคุณ อาหารเด็ก อาหารแช่แข็ง ข้อมูลส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ เทคโนโลยีสารสนเทศ ผลิตภัณฑ์ขนม ผลิตภัณฑ์กระป๋อง เครื่องบันทึกฉลาก MAC การจัดการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ใหม่ บทวิจารณ์และความคิดเห็นของอุตสาหกรรม อุปกรณ์สาธารณะ การจัดเลี้ยง เทคโนโลยีการโฆษณา เครื่องเทศปลา และ เครื่องปรุงรส การค้ายาสูบ บรรจุภัณฑ์ การเงินและเครดิต ผลไม้และผัก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ชา ไข่พริกกาแฟและผลิตภัณฑ์จากไข่

เครื่องดื่ม

อย่ากลัวที่จะล้ม - อย่ากลัวที่จะไม่ลุกขึ้น

ปัญหาการปลอมแปลงทางสถิติในตลาดไวน์รัสเซีย

การแสดงออกถึงความรักชาติของ KVASS

ภาพรวมตลาดน้ำอัดลมในรัสเซีย

การพิมพ์ RGB - กลายเป็นความจริงแล้ว

ชา. กาแฟ

เอาล่ะ ขอให้เส้นทางของเราไม่ใช่เรื่องง่าย

ภาพรวมของตลาดกาแฟในรัสเซีย

ลูกกวาด

ช็อคโกแลตจะไม่สุกในสวน

ภาพรวมของตลาดผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มีน้ำตาลในรัสเซีย

ฤดูร้อน. คันทรีเฮาส์ ชา. แยม

ภาพรวมของตลาดแยมรัสเซีย

ระบบไมโครที่เสถียรได้พัฒนาเทคนิคขั้นสูงสำหรับการวิเคราะห์เนื้อสัมผัสของบะหมี่

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เนื้อวัว – สุขภาพของคุณ

ภาพรวมของตลาดเนื้อวัวในรัสเซีย

ปลา

นี่คือ BREAM, GIBLE, นี่คือชิ้นส่วนของ STERLET!

ภาพรวมของตลาดปลาและผลิตภัณฑ์ปลาในรัสเซีย

ผลิตภัณฑ์น้ำมัน

ผลิตภัณฑ์นม

ผู้ป่วยน่าจะยังมีชีวิตอยู่

ภาพรวมของตลาดนมในรัสเซีย

การผจญภัยอันเหลือเชื่อของ PARMESAN ในรัสเซีย

ทบทวนความต้องการของผู้บริโภคในตลาดชีส

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ชีวิตที่มีสุขภาพดีบางอย่างอยู่ในแฟชั่นในขณะนี้

เทรนด์การกินเพื่อสุขภาพในตลาดรัสเซีย

อุปกรณ์

ได้ยินเสียงของแม่น้ำแยงซีบนแม่น้ำโวลก้า

นำเข้า อุปกรณ์ทำขนมไปยังรัสเซีย

ซื้อขาย

เพื่อให้เส้นทางของประชาชนไม่รก

เป็นเจ้าของ เครื่องหมายการค้าเครือข่ายค้าปลีกสินค้าอุปโภคบริโภค

โซลูชั่นทางเทคโนโลยีเพื่อความนิยมของน้ำมันมะกอก

บรรจุุภัณฑ์

ในยุคพลาสติก ในภูมิประเทศโพลีเอทิลีนแห่งเดียว...

ภาพรวมของตลาดฟิล์มโพลีเมอร์ในรัสเซีย

วัสดุขั้นต่ำ ฟังก์ชันการทำงานสูงสุด

Suedpack นำเสนอภาพยนตร์ Veraplex เจเนอเรชันใหม่

การจัดเลี้ยง

รูปแบบใหม่ – ปิคนิคถนน

ภาพรวมของตลาดอาหารสาธารณะของรัสเซีย

นิทรรศการ

นิทรรศการระดับนานาชาติครั้งที่ 21 ของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ RosUpack

ข่าวอุตสาหกรรม

สินค้าใหม่

คุณวางมันเป็นชิ้น ๆ และคุณก็ทำมันได้!

ภาพรวมของตลาดเนยรัสเซีย

การวิจัยบริษัท I-Marketing

ปริมาณอุปทานในตลาดเนยรัสเซียในปี 2558 ลดลง 12% เมื่อเทียบกับปี 2557 และมีจำนวน 350,000 ตันเทียบกับ 397,000 ตันในปีก่อนหน้า (ข้าว. 1 ) .

ในเวลาเดียวกัน การลดลงเกิดขึ้นเนื่องจากการนำเข้าสินค้านำเข้าลดลง (-37% เมื่อเทียบกับปี 2014) ในขณะที่การผลิตเพิ่มขึ้น 3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์นำเข้าในปี 2558 ในแง่กายภาพคือ 27% ในขณะที่ในปี 2014 ตัวเลขนี้อยู่ที่ 38% (ข้าว. 2 ) .

การนำเข้าเนยที่ลดลงเกิดจากปัจจัยที่ทราบกันดีว่าส่งผลกระทบต่อตลาดอาหารส่วนใหญ่
การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในตลาดผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมันของรัสเซียนั้นคล้ายคลึงกับแนวโน้มในตลาดเนื้อสัตว์: ผู้บริโภคเปลี่ยนมาใช้สิ่งทดแทนที่ถูกกว่าหรือละทิ้งผลิตภัณฑ์ การบริโภคเนยที่ลดลงในปี 2558 เกิดจากการที่ผู้บริโภคบางรายเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ถูกกว่า ได้แก่ สเปรด (ในปริมาณที่มากขึ้น) และผลิตภัณฑ์เนยเทียม (ในปริมาณที่น้อยกว่า) ดังนั้นการผลิตสเปรดในปี 2558 จึงเพิ่มขึ้น 5% คิดเป็น 150,000 ตัน ผลผลิตของผลิตภัณฑ์มาการีนเพิ่มขึ้น 3% เป็น 524,000 ตัน การผลิตเนยในปีที่แล้วก็เพิ่มขึ้น 3% เมื่อเทียบกับปี 2014 อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ การเติบโตเกิดจากการทดแทนการนำเข้า: ในปี 2556-2558 ส่วนแบ่งการนำเข้าอยู่ที่ 20-40% ในส่วนของสเปรดและผลิตภัณฑ์เนยเทียมนั้นมีส่วนแบ่งการนำเข้าน้อยกว่า 5% ดังนั้นเราจึงสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการเติบโตของการผลิตได้อย่างมั่นใจไม่ใช่เนื่องจากการทดแทนการนำเข้า แต่เกิดจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากผู้บริโภคชาวรัสเซีย
โปรดทราบว่าจากผลครึ่งแรกของปี 2559 การผลิตเนยในรัสเซียลดลง 4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว และการนำเข้าเพิ่มขึ้น 7% เป็นที่น่าสังเกตว่าการเพิ่มขึ้นเกิดขึ้นเนื่องจากอุปทานของผลิตภัณฑ์เบลารุสเพิ่มขึ้นซึ่งมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในประเทศ การผลิตสเปรดในเดือนมกราคม-กรกฎาคม 2559 เพิ่มขึ้น 4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว
ตามที่ระบุไว้แล้วในปี 2558 มีการผลิตเนย 259,000 ตันในสหพันธรัฐรัสเซีย (+3% เมื่อเทียบกับปี 2014) และจากผลครึ่งแรกของปี 2559 - 123.3 พันตัน (โต๊ะ 1 ) .

ในโครงสร้าง การผลิตของรัสเซียของเนยตามประเภทส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดตกอยู่ที่เนยหวานที่มีสัดส่วนมวลไขมันจาก 50% เป็น 79% - ส่วนแบ่งผลผลิตของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 อยู่ที่ 84% ถัดไปด้วยความล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญมาพร้อมกับเนยหวานที่มีเศษส่วนมวลไขมัน 80% ถึง 85% ซึ่งตามผลครึ่งแรกของปี 2559 คิดเป็น 12% ของปริมาณการผลิตทั้งหมด
ในโครงสร้างภูมิภาคของการผลิตเนยส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดตกอยู่ที่เขตโวลก้าและรัฐบาลกลาง - 31 และ 30% ตามลำดับ ณ สิ้นปี 2558 ซึ่งเกิดจากการกระจุกตัวของผู้บริโภคในด้านหนึ่งและเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย สำหรับอุตสาหกรรมนมอีกทางหนึ่ง (ข้าว. 3 ) .

โปรดทราบว่าส่วนแบ่งของภาคกลาง เขตรัฐบาลกลางในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาเพิ่มขึ้นจาก 25% ในปี 2553 เป็น 30% ในปี 2558 ในขณะที่ส่วนแบ่งของ Volga Federal District ในทางกลับกันลดลงจาก 36% เป็น 31%
อุปทานการนำเข้าเนยในรัสเซียได้รับความเดือดร้อน การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญทั้งในด้านปริมาณและองค์ประกอบของประเทศผู้จัดหา ปริมาณการนำเข้าในปีที่แล้วลดลงอย่างมีนัยสำคัญทั้งในแง่ปริมาณและมูลค่า - 37 และ 58% ตามลำดับ เบลารุสมีส่วนแบ่งการนำเข้าที่ใหญ่ที่สุดตามธรรมเนียม และส่วนแบ่งในแง่กายภาพเพิ่มขึ้นจาก 30% ในปี 2556 เป็น 81% ในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 (ข้าว. 4 ) .

อุรุกวัยและนิวซีแลนด์ต่างคิดเป็น 8% ของอุปทานในแง่ปริมาณในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 นอกจากนี้มากกว่า 2% ของการนำเข้าทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์จากอาร์เจนตินา
ในแง่มูลค่าในเดือนมกราคมถึงกรกฎาคม 2559 ส่วนแบ่งของเบลารุสในการนำเข้าเนยไปยังรัสเซียอยู่ที่ 80% (ข้าว. 5 ) .

อุรุกวัยและนิวซีแลนด์คิดเป็น 9 และ 7% ของการนำเข้า ตามลำดับ ในขณะที่อาร์เจนตินาคิดเป็นประมาณ 3%
ผู้จัดหาเนยรายใหญ่ไปยังรัสเซีย ณ สิ้นปี 2558 (ไม่รวมอุปทานจากเบลารุส) คือบริษัท Cooperativa Nacional de Productores de Leche ของอุรุกวัย ซึ่งมีส่วนแบ่งในแง่ปริมาณและมูลค่าคิดเป็น 43 และ 41% ตามลำดับ (โต๊ะ 2 ) .

ซัพพลายเออร์ชั้นนำ ได้แก่บริษัทในนิวซีแลนด์ The Tatua Co-Operative Dairy Company Limited (ซึ่งมีหุ้น 16 และ 19% ตามลำดับ) และ Fonterra Limited (15 และ 13% ตามลำดับ) รวมถึง Argentinean Molfino Hnos S.A (11 และ 10 ตามลำดับ %)
ปริมาณ การส่งออกของรัสเซียเนยในปี 2558 มีจำนวนเกือบ 5 พันตัน (-13% เมื่อเทียบกับปี 2014) มูลค่า 11.4 ล้านดอลลาร์ (-17% เมื่อเทียบกับปี 2014)
ประเทศผู้รับการส่งออกหลักของรัสเซียคือคาซัคสถาน - ตามผลของครึ่งแรกของปี 2559 ในแง่กายภาพและมูลค่าคิดเป็น 34 และ 32% ของอุปทานตามลำดับ - เช่นเดียวกับยูเครนที่มีส่วนแบ่ง 45 และ 44% ตามลำดับ (โต๊ะ 3 ) .

ผู้ผลิตเนยรายใหญ่ของรัสเซีย ซึ่งเป็นแหล่งส่งออกชั้นนำ (ไม่รวมการส่งออกไปยังประเทศต่างๆ สหภาพศุลกากร) ในปี 2558 กลายเป็น LLC Rusmoloko (ดินแดน Stavropol) ซึ่งมีส่วนแบ่งในแง่กายภาพและมูลค่าคิดเป็น 21 และ 19% ตามลำดับรวมถึง OJSC Moloko (ภูมิภาค Belgorod) ด้วยหุ้น 11 และ 12%, Tulchinka.RU LLC ( ภูมิภาคเบลโกรอด) โดยมีหุ้น 9 และ 13% และ Bely Medved LLC (ภูมิภาค Rostov) ซึ่งถือหุ้น 9% ทั้งในแง่กายภาพและมูลค่า (โต๊ะ 4 ) .

โดยสรุป มาดูโครงสร้างการบริโภคเนยตามภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซียในแง่มูลค่า ที่นี่ไม่มีเรื่องน่าประหลาดใจ: มอสโกเป็นผู้นำด้วยส่วนแบ่ง 28% (ข้าว. 6 ) .

นิกิตา เฟดยูชิน
นักวิเคราะห์ที่ I-Marketing