Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ բանջարեղեն վաճառելու համար: Մի քանի գաղափար բանջարեղեն և մրգեր վաճառող բիզնեսի համար: Խթանում և գովազդ

Սնունդը բոլորի առաջնային կարիքն է, ուստի բանջարեղենի և մրգերի առևտուրը որպես բիզնես կարող է մշտական ​​և շատ լավ եկամուտ բերել ձեռներեցին: Կախված ձեռնարկության մասշտաբից՝ բիզնես սկսելու ծախսերը կարող են շատ տարբեր լինել, բայց ձեռնարկության համար մարման ժամկետը ամեն դեպքում կկազմի 6-14 ամիս: Իսկ գործոնների բարենպաստ համադրությամբ ընթացիկ ծախսերը կարող են զրոյացվել աշխատանքի հենց սկզբում ընդամենը 30-40 օրում։

Որտե՞ղ ենք առևտուր անելու:

Կախված նրանից, թե որքան գումար եք պատրաստ ներդնել այդ նախաձեռնության մեջ և արդյոք նախատեսում եք ցանց ստեղծել, կարող եք ընտրել մանրածախ ձեռնարկության այս կամ այն ​​ձևաչափը. դա կարող է լինել կցասայլով մեքենա, կրպակ, փոքրիկ վրան կամ լիարժեք խանութ։ Վերջին դեպքում անհրաժեշտ է գտնել առնվազն 40-50 մ2 տարածք ունեցող կետ, որտեղ բացի հիմնական սրահից, կլինեն առանձին խցիկներ.

• բանջարեղենի տեսակավորման սենյակ;
• մրգերի տեսակավորման սենյակ;
• տեխնիկական խցիկ;
• պաշար պատրաստի արտադրանք, հագեցած սառնարանային խցիկներով։

Ֆուրգոն ձեռք բերելու կամ տարածքներ վարձակալելու արժեքը կկազմի առնվազն 300 հազար ռուբլի, իսկ խանութի վերանորոգումը կարժենա 700-900 հազար, ինչը ոչ բոլորը կարող են թույլ տալ:

Բարեբախտաբար, մրգերի և բանջարեղենի առևտուրը բիզնես է, որտեղ սկսնակ կապիտալը կարելի է ձեռք բերել վարկով: Ճիշտ է, բանկերը զգուշանում են մանրածախ առևտրով զբաղվողներից, բայց կոմերցիոն մեքենաների կամ նույնիսկ տարածքների ձեռքբերման համար վարկ ստանալը միանգամայն հնարավոր է։

Ինչպես լուծել տեղաբաշխման խնդիրը

Ինչպես ավտոմեքենա կամ տարածք փնտրելը, մանրածախ վաճառքի կետի գտնվելու վայրի ընտրությունը կախված է ձեռնարկության մասշտաբից: Սկսնակ փոքր ձեռնարկատիրոջ համար փողոցում կամ շուկայում բանջարեղեն և մրգեր վաճառելը կատարյալ է: Ցանկության դեպքում կարող եք նույնիսկ ինքնաբուխ առևտուր անել մետրոյի մոտ կամ ճանապարհի վրա և արագ փակել կրպակը հենց որ տեսնեք ստուգողին, բայց սա ամենադժվար և վտանգավոր տարբերակն է՝ ձեզ սպառնում է 500-ից 2 տուգանք։ հազար ռուբլի: Ավելի լավ է ֆորմալացնել ձեր բիզնեսը. սա առնվազն ավելի շատ շահույթ է խոստանում:

Եթե ​​դուք պլանավորում եք բացել ավելի մեծ բիզնես կամ նույնիսկ մանրածախ առևտրի կետերի մի ամբողջ շղթա, ավելի պատասխանատու եղեք տեղն ընտրելիս: Նախքան բացելը բանջարեղենի խանութ, սենյակ գտեք մետրոյին մոտ կամ ներսում բնակելի տարածք, բայց անցանելի վայրում։

Դուք կարող եք մի կետ վարձել բնակելի շենքի առաջին հարկում. տեղի բնակիչների համար ավելի հարմար կլինի գալ ձեզ մոտ, նույնիսկ եթե բանջարեղենն ու մրգերը մի փոքր ավելի թանկ արժեն:

Բայց եթե մտադիր եք խանութների ցանց բացել, ընտրեք մի քանի կետ՝ մեկը պահեստի կողքին, ևս մի քանիսը քաղաքի կենտրոնին ավելի մոտ:

Ինչ թղթեր լրացնել

Ցանկացած ձեռնարկատեր պետք է ճիշտ պատրաստի բոլոր փաստաթղթերը բանջարեղենի և մրգերի առևտրի համար: Պահանջվող փաստաթղթերի ցանկը ներառում է.

• USRIP գրանցման թերթիկ;
• գրանցման վկայականը հարկային մարմին(TIN);
• ՀԴՄ սարքավորումների գրանցման մասին փաստաթուղթ.
• Ռոսպոտրեբնադզորի եզրակացությունը;
• Պետական ​​հրդեհային վերահսկողության մարմնի եզրակացությունը.
• ապրանքագրեր և արտադրանքի որակի վկայագրեր;
• ակնարկների և առաջարկությունների գիրք:

Բացի այդ, կան նաև փաստաթղթեր, որոնք անհրաժեշտ են խանութում աշխատելու համար։ Բանջարեղենի և մրգերի առևտրի թույլտվություն ստանալով՝ դուք անմիջապես պետք է ստանաք.

• պայմանագիր աղբահանող ընկերության հետ;
• տարածքի վարձակալության պայմանագիր կամ փաստաթուղթ, որը ցույց է տալիս, որ դուք կայքի սեփականատերն եք.
• բժշկական գրառումներ բոլոր աշխատողների համար.

Ի թիվս այլ բաների, ձեր հաստատությունը պետք է ունենա առաջին օգնության հավաքածու: Բոլոր վկայականները ստանալու համար կպահանջվի 1-2 ամիս, իսկ թղթաբանությունն ավարտելուց հետո պետք է 4 հազար ռուբլի վճարեք սանիտարահամաճարակային վերահսկողության մարմնին։

Աշխատանք ապրանքների հետ

Նրանք, ովքեր իրենք ապրանքներ չեն աճեցնում, ստիպված կլինեն բանակցել մի քանի մատակարարների հետ և աշխատանքի ընթացքում շարունակել կապ հաստատել միայն ամենահուսալիների հետ։ Արդյունքում կձևավորվի «ողնաշար», որի շնորհիվ կկարողանաք հաճախորդներին տրամադրել 70-80 տեսակի ապրանք։

Մատակարար ընտրելիս կենտրոնացեք հետևյալ գործոնների վրա.

• նրա հեղինակությունը - հարցազրույց այլ թրեյդերների հետ.
• ապրանքի համային որակները. գնեք և փորձեք մրգեր և բանջարեղեն տարբեր մատակարարներից.
• մրգերի և բանջարեղենի ծագումը;
• համապատասխան փաստաթղթերի առկայություն.

Շրջանակ

Մանրածախբանջարեղենն ու մրգերը հաջողակ կլինեն, եթե ձեր հաճախորդներին առաջարկեք առավելագույնը ապրանքներ՝ սովորական խնձորից, բանանից, կարտոֆիլից, կանաչեղենից մինչև էկզոտիկ մանգո, արքայախնձոր, պոմելո, ավոկադո՝ ընդհանուր 35 ապրանքներից:

Արտասովոր ապրանքները պետք է տեղադրվեն վերին դարակներում. սա հարուստ ընտրանիի պատրանք է ստեղծում: Ապրանքը մի փակեք ապակե տարայի մեջ, և եթե մրգերից և բանջարեղենից բխող հաճելի հոտը ձեզ բավականաչափ հարուստ չէ, օգտագործեք բուրավետիչներ:

Հարակից ապրանքները էլ ավելի շատ այցելուներ կգրավեն ձեր խանութ: Վաճառեք համեմունքներ, պահածոյացված և սառեցված մրգեր և բանջարեղեն, սունկ, հյութեր և չոր մրգեր: Նաև գնեք ավելի շատ սեզոնային ապրանքներ, օրինակ՝ մանդարիններ Ամանորի համար:

Ինչ գնով գնեմ:

Նախքան բանջարեղենի կրպակ բացելը, շրջայց կատարեք հաջողակ մրցակիցների մանրածախ կետերով. մատակարարների միջին մեծածախ գները վաճառողից ապրանքների արժեքն են՝ կրճատված 2-3 անգամ: Իհարկե, ավելի լավ է ընտրել ամենաշահավետ տարբերակը, քանի որ շատ ապրանքներ կկորչեն մինչև հաճախորդին հասնելը. դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ ապրանքները ենթակա են սեղմման և թափահարման, իսկ երբեմն պահածոները տեղափոխելիս ապակե տարաները կոտրվում են: ապրանքներ, ինչը նաև հանգեցնում է մրգի և բանջարեղենի վնասմանը:

Ոչ իրացվելի ակտիվների մասնաբաժինը երբեմն հասնում է 20%-ի, սակայն փոխհատուցվում է մակնշման միջոցով, որը կարող է հասնել 200-250%-ի:

Դուք ձեր ճանապարհորդության հենց սկզբում եք և դեռ չունեք բավարար գումար կամ կապեր մատակարարներից գնելու համար: Գնացեք մոտակա գյուղերն ու գյուղերը և բանակցեք տեղի ֆերմերների հետ, մանավանդ որ, ի տարբերություն պաշտոնական ներկայացուցիչների, կարող եք սակարկել նրանց հետ։ Բանջարեղենի վաճառքը որպես բիզնես շատ ավելի հաջողակ կլինի, եթե աշխատանքի ընդունեք լավ աշխատողներ. Եթե ​​դուք կարող եք առևտուր անել միայն մեքենայից կամ փոքր վրանում, ապա խանութում չեք կարող անել առանց այնպիսի օգնականների, ինչպիսիք են.

• վաճառող (իրականացնող);
• մրգեր և բանջարեղեն տեսակավորող աշխատող;
• բեռնիչ;
• վարորդ.

Տեսակավորողի և բեռնիչի պարտականությունները կարող է կատարել մեկ հոգի, բայց ավելի լավ է չխնայել վաճառողի աշխատանքը. վարձել երկու կամ երեք աշխատակից, հերթափոխով դուրս գալը. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև հաշվապահի օգնությունը, ով կարող է աշխատել հեռակա կարգով: Ամեն ամիս աշխատողների աշխատավարձերի վրա կծախսվի առնվազն 100 հազար ռուբլի։

Ինչպես ճիշտ պահել մրգերն ու բանջարեղենը. Տեսանյութ

Սննդի պահանջարկը միշտ կա, քանի որ մարդիկ ուզում են ուտել՝ անկախ երկրի տնտեսական վիճակից։ Հետևաբար, սննդամթերքի առևտրի վրա հիմնված բիզնեսն անփոփոխ եկամուտ կբերի:

Ճիշտ է, և մրցակցությունն այս ոլորտում բավականին մեծ է. Բայց դուք միշտ կարող եք գտնել ձեր տեղը, ընտրել մրցակիցների շրջանում ամենատարածված և միևնույն ժամանակ ոչ շատ տարածված արտադրանքի տեսականին:

Ո՞րն է բանջարեղենի կրպակի առավելությունը

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքը շատ լավ ընտրություն է։ Փոքր բանջարեղենի խանութներն ու կրպակները շատ տարածված չեն, Նրանք հակված են գրավել ավելի շատ գնորդներ, քան բանջարեղենի բաժինները հիպերմարկետներում, քանի որ կրպակը ստանում է շատ ավելի փոքր ծավալի արտադրանք, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի թարմ են։

Բացի այդ, տաղավարը կամ փոքր խանութը կարող է վաճառել տեղական արտադրողների արտադրանքը, և վերջին շրջանում հաճախորդները հակված են ավելի շատ վստահելու նրանց: Իսկ բանջարեղենի կրպակի սեփականատերը կարող է անմիջականորեն կապ հաստատել արտադրողի հետ՝ շրջանցելով մեծածախ պահեստներն ու բազաները։ Սա ոչ միայն ապահովում է որակ, այլեւ նվազեցնում է ծախսերը:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս հոդվածը չի քննարկի արժեքը մեկնարկային կապիտալ. Այն, որ դա անհրաժեշտ է, արդեն պարզ է։

Անիմաստ է նաև ծախսերը հաշվարկել բիզնես պլանի իրականացման տարբեր փուլերում: Նախ, դրանք տարբերվում են տարբեր մարզերում, իսկ մարզերում և մայրաքաղաքում ընդհանրապես անհամեմատելի են։ Երկրորդ, այսօրվա կյանքն այնպիսին է, որ տվյալ ծառայության կամ սարքավորման արժեքի վերաբերյալ տվյալները դառնում են հնացած արդեն հոդված գրելու գործընթացում:

Թարմ բանջարեղենի և մրգի առևտրի կազմակերպման գործընթացում, բացի անխուսափելի ծախսերից, կան մի քանի խնդրահարույց հարցեր։

Սենյակի և գտնվելու վայրի ընտրություն

Ինչ վերաբերում է տարածքին, ապա կան երեք տարբերակ.

• փոքր, բայց լիարժեք խանութ, հետնասենյակով, պահեստարաններ, առևտրի հարկև այլն;
• փոքրիկ կրպակ, որում ապրանքները ցուցադրվում են ցուցափեղկի մեջ, որտեղ գտնվում է վաճառողը, իսկ գնորդը՝ փողոցում.
• բավականին մեծ տաղավար կամ տաղավար, որը պարունակում է կոմերցիոն տարածքներ, իսկ գնորդը կարող է մանրամասն ուսումնասիրել ապրանքը։

Այս տարբերակներից յուրաքանչյուրն ունի իր թերություններն ու առավելությունները, բայց եթե խոսքը ախոռի մասին է, ապա, իհարկե, նախընտրելի է երրորդ տարբերակը։ Այն ավելի հարմար է թե՛ վաճառողի, թե՛ գնորդի համար։ Բայց կրպակն ունի անհերքելի առավելություն- այն կարող է տեղադրվել ամենահարմար տեղում։

Հիմնական գործոն, որը պետք է հաշվի առնել տեղ ընտրելիս մարդկային հոսքի խտությունն է։ Կրպակ տեղադրելու համար պետք է ընտրել բանուկ վայր, որտեղ հաճախորդների պակաս չի լինի։ Այն կարող է լինել, օրինակ, մետրոյի կանգառի մոտ կամ բնակելի թաղամասի բարձրահարկ շենքերի մեջ։ Առաջին դեպքում երաշխավորվում է մարդկանց մեծ հոսք, երկրորդում՝ մշտական ​​հաճախորդներ։

Կազմակերպչական խնդիրների լուծում

1. Դա անելու համար առաջին հերթին անհրաժեշտ է գրանցել անհատ ձեռնարկատեր կամ ՍՊԸ (սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերություն):
2. ՀԴՄ գրանցում տեղական հարկային մարմնում.
3. Հրշեջ ծառայությունից և սանիտարական տեսչությունից թույլտվություն ստանալը.
4. Բոլոր փաստաթղթերը հավաքելուց հետո դուք պետք է ստանաք թույլտվության պաշտոնական հաստատում Առևտրի պետական ​​հանձնաժողովից:

Կրպակի սարքավորումներ

Ցանկացած մթերային կետի սարքավորումները ներառում են մի շարք անհրաժեշտ իրեր.

• դրամարկղ;
• կշեռքներ;
• սառնարան և, անհրաժեշտության դեպքում, սառնարան;
• ցուցափեղկ;
• հաշվիչ.

Գնված կամ վարձակալած կրպակը ոչ միայն պետք է հանդիպի սանիտարական պահանջներ, բայց նաև էսթետիկորեն հաճելի և գրավիչ տեսք ունեն գնորդների համար:

Պետք է նաև հոգ տանել, որ հաճախորդներին անհարմարություն չպատճառեն. Ուստի, եթե առևտուրն իրականացվում է պատուհանից, ապա անհրաժեշտ է կազմակերպել հենց կրպակի շրջակայքը։

Ապրանքներ և ապրանքներ

Այս փուլում ամենակարեւոր խնդիրներից մեկը մատակարարների ընտրությունն է։ Բանջարեղենն ու մրգերը փչացող ապրանքներ են, և դրանց որակն ու գրավչությունը որոշում են, թե որքան հաջող կլինի առևտուրը.

Ուստի անհրաժեշտ է որքան հնարավոր է շուտ ընտրել ամենահուսալի մատակարարներին։ Սկզբում դա կարող է դժվար լինել, իսկ անհաջողություններն անխուսափելի են: Բայց աստիճանաբար կվերացվեն անբարեխիղճ մատակարարները, և արդյունավետ գործարար հարաբերություններ կստեղծվեն որակյալ ապրանքներ մատակարարողների հետ։

Մասնագետները խորհուրդ են տալիսՀամոզվեք, որ ձեզ հետաքրքրում է բանջարեղենի և մրգերի ծագումը, դրանց աճեցման պայմանները և նույնիսկ ինքներդ համտեսել դրանք:

Շատ կարևոր է նաև ապրանքների բազմազանությունը. Չէր խանգարի սառեցված բանջարեղենի և բանջարեղենի խառնուրդների առևտուր հիմնել, որոնք հատկապես ձմռանը բավականին տարածված են գնորդների շրջանում։

Բանջարեղենի կրպակը բացելու և սարքավորելու համար, իհարկե, կպահանջվեն զգալի ֆինանսական ծախսեր, ժամանակ և ջանք։ Բայց դատելով շուկայավարների ակնարկներից և հայտարարություններից, այնպիսի բիզնեսը, ինչպիսին է թարմ բանջարեղեն վաճառելը, բերում է կայուն եկամուտ:

Մրգերի և բանջարեղենի վաճառքով կարող եք բիզնես սկսել՝ շուկայում փոքրիկ կրպակ բացելով կամ, օրինակ, բնակելի թաղամասում։ Բիզնեսի հաջողությունը գրեթե երաշխավորված է, քանի որ սննդամթերքը մանրածախ առևտրի ամենատարածված ապրանքներից է։

[Թաքցնել]

Ծառայություններ

Բանջարեղենի կրպակի ծառայությունը ներառում է.

• տարբեր մրգերի մանրածախ վաճառք;
• բանջարեղենի տեսականի անհատական ​​վաճառք;
• պահանջվող ծավալով որոշակի ապրանքների մատակարարման պատվերի ընդունում.
• աջակցություն հաճախորդներին ապրանք ընտրելիս;
• հաճախորդների խորհրդատվություն;
• գնված բանջարեղենի/մրգերի փաթեթավորում;
• ապրանքների տնային առաքում;
• ապրանքների ապառիկ վաճառք;
• գնված ապրանքների ժամանակավոր պահպանում.

Բիզնես վարելու ձևերը

Բանջարեղենի և մրգերի մանրածախ վաճառքով զբաղվող բիզնեսը կարող է կազմակերպվել հետևյալ կերպ.

Մրգեր և բանջարեղեն վաճառող շահութաբեր բիզնեսը կարող է լինել կամ շուկայում, կամ տաղավարում, կամ փողոցում:

Այս կամ այն ​​տարբերակի ընտրությունը կախված է.

• գործարարի նյութական կարողությունները;
• մրցակցության մակարդակը տեղական շուկայում;
• ով է ձեռնարկատերը՝ ապրանքների վերավաճառող կամ արտադրող.
• ունենալով ձեր սեփականը փոխադրամիջոց(բեռնատար կամ ուղևոր);
• անձնական նախասիրություններ;
• ապրանքների պահպանման համար տարածքի առկայություն.
• վարձակալության արժեքը և այլն:

Մանրածախ առևտրին զուգահեռ շատ գործարարներ կենտրոնանում են բանջարեղենի մեծ պահեստի կազմակերպման վրա։ Նրա հաճախորդներն առաջին հերթին կլինեն ձեռնարկատերերը։ Մեծածախ բիզնեսի ձևաչափը պահանջում է լուրջ ներդրումներ և փորձ այս ոլորտում: Ուստի սկսնակին խորհուրդ է տրվում բիզնես սկսել փոքր խանութով։

Համապատասխանություն

IN ժամանակակից պայմաններԳործողությամբ, բանջարեղենի բիզնեսի պահանջարկը պայմանավորված է հետևյալ գործոններով.

1. Բարձր պահանջարկ. Բանջարեղենն ու մրգերը այն ապրանքներն են, որոնք օգտագործում են գրեթե բոլոր մարդիկ՝ առանց բացառության: Դրանք ամենօրյա պահանջարկի արտադրանք են։ Մրգերի/բանջարեղենի հիմնական տեսականին հասանելի է մեծ թվով սպառողների համար։
2. Լիցենզիա չի պահանջվում: Տվյալներից օգտվելու համար ձեզ հարկավոր չէ պետական ​​մարմիններից հատուկ թույլտվություններ ստանալ: Սանիտարական հսկողության փաստաթղթերը կարող են թողարկվել շուկայում լաբորատորիայում կամ վերցնել մատակարարներից:
3. Ցածր մեկնարկային ներդրումներ: Բանջարեղենի կրպակ բացելու համար հարկավոր չէ թանկարժեք տրանսպորտ գնել և մանրածախ խանութի սարքավորումներ, ինչպես նաև ստեղծել ապրանքների լայն տեսականի։
4. Բարձր շահութաբերություն և շահութաբերություն, ինչպես նաև արագ վերադարձ: Սեզոնային ապրանքներ վաճառելով ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը, կարող եք հույս դնել բարձր շահույթի վրա:
5. Նվազագույն մարքեթինգային ծախսեր. Բանջարեղենի ու մրգերի վաճառքը կազմակերպելու համար ճանաչման վրա աշխատելու կարիք չկա։
6. Պետք չէ պարունակել մեծ պահեստապրանքներ. Դա պայմանավորված է նրանով, որ բանջարեղենն ու մրգերը ունեն կարճ պահպանման ժամկետ և չեն գնվում հետագա օգտագործման համար:

Շուկայի նկարագրություն և վերլուծություն

Հիմնական հատկանիշները Ռուսական շուկաթարմ բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի համար.

1. Բուսական մթերքների վաճառքի առաջատար շրջաններ՝ Մոսկվա (շուկայական հզորության 18%), Մոսկվայի մարզ (5%), Սանկտ Պետերբուրգ (5%)։
2. Ռոսստատի տվյալներով՝ տարեկան մեկ շնչին բաժին է ընկնում 97,8 կգ բուսական սնունդ (առանց կարտոֆիլի)։ Բանջարեղենի ամսական սպառում մեկ ռուսի կողմից՝ Բաշկիրիա – 3 կգ, Տյումենի մարզ– 3,4 կգ, Կրասնոդարի մարզ – 4 կգ, Սանկտ Պետերբուրգ – 6 կգ. ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության տվյալներով՝ Ռուսաստանում մեկ մարդ տարեկան ուտում է 124,2 կգ բանջարեղենային ուտեստ։ Համեմատության համար, օրինակ, ԱՄՆ-ում այդ ցուցանիշը կազմում է 122,9 կգ, իսկ Չինաստանում՝ 321,5 կգ։
3. Հյուսիսային շրջաններում վաճառվող բանջարեղենի և մրգերի գներն ավելի բարձր են, քան հարավայինում։ Նաև տաք շրջաններում դրանց արժեքը 20-30%-ով ցածր է, քան ամբողջ երկրում։
4. Առանձին ապրանքների համար վճարները զգալիորեն տարբերվում են տարվա ընթացքում: Օրինակ՝ ամռանը վաճառողները թարմ վարունգի համար 70 ռուբլի են պահանջում, իսկ ձմռանը՝ 200։ Այս միտումը կարելի է տեսնել նույնիսկ երկրի հարավային շրջաններում։
5. Խանութների դարակներում հայրենական արտադրանքի ծավալն ավելանում է.
6. Ըստ սոցիոլոգիական հետազոտությունների՝ մոսկվացիների 85%-ը շաբաթական մեկ կամ մի քանի անգամ բանջարեղեն/մրգեր է գնում։
7. Բանջարեղենի վաճառքի առաջատարներ՝ կարտոֆիլ, վարունգ, սոխ, լոլիկ, գազար։
8. Մրգերի վաճառքի առաջատարներ՝ խնձոր, նարինջ, ելակ, մանդարին:
9. Մոսկովացիներն ամենից հաճախ բուսական արտադրանքը գնում են հանրախանութներում և սուպերմարկետներում (սպառողների 71%-ը), ինչպես նաև շուկաներում (10%)։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Գնորդների տեսակարար կշիռը և բանջարեղենի/մրգերի գնումների հաճախականությունը Մոսկվայում Տարվա ընթացքում թարմ բանջարեղենի արժեքի փոփոխություն ըստ տարածաշրջանների, ռուբ./կգ Բանջարեղենի վաճառքի առավելագույն ծավալներով մարզեր Բանջարեղենի սպառում ըստ մարզերի (2012թ. երկրորդ եռամսյակի տվյալների հիման վրա) Մեկ շնչին բաժին ընկնող սպառումը ըստ Ռուսաստանի մարզերի Թարմ բանջարեղենի գնորդների մասնաբաժինը (հունիսի դրությամբ) Թարմ մրգերի գնորդների մասնաբաժինը (հունիսի դրությամբ) Մուսկովցիների համար մրգեր և բանջարեղեն գնելու վայրեր

Թիրախային լսարանը

Բանջարեղենի (մրգային) կրպակների սպառողների նկարագրությունը.

Մրցակցային առավելություններ

Փոքր բանջարեղենի/մրգերի կրպակի ուժեղ կողմերը պետք է լինեն.

• լավ դիրք (հեռու անմիջական մրցակիցներից և մոտ է մեծ թվով հաճախորդների);
• խոհուն արտադրանքի տեսականին (հաշվի առնելով տեղական շուկայի կարիքները);
• բարձրորակ և բարեհամբույր սպասարկում;
• թարմ և հասած բանջարեղենի և մրգերի վաճառք;
• հաճախորդներին խորհրդատվություն ներկայացնել ներկայացված ապրանքատեսականու դիրքերի վերաբերյալ.
• ապրանքների ճիշտ տեղադրում ցուցադրման պատուհանում.
• հաշվիչի կոկիկ ցուցադրություն;
• իրավասու գնային քաղաքականություն:

Գովազդային արշավ

Քանի որ բանջարեղենի տաղավարի տեսականին ծանոթ է թիրախային լսարանին, այն գովազդի կարիք չունի։ Ձեր սեփական ընդարձակ հաճախորդների բազան ձևավորելու համար կարևոր է վերահսկել ծառայության և վաճառվող ապրանքների որակը: Ձեռնարկատերը պետք է լսի սպառողների ցանկությունները և փորձի իր ծառայությունն ու տեսականին հասցնել իդեալին: Այսպիսով, խանութի մասին դրական տեղեկատվություն կտարածվի այն տարածքում, որտեղ գտնվում է վաճառակետը, որը կգրավի նոր հաճախորդներ։

Բանջարեղենի կրպակ բացելու քայլ առ քայլ հրահանգներ

Բանջարեղեն և մրգեր վաճառող տաղավարի հաջող բացումը պահանջում է հետևյալ կետերի հաջորդական իրականացումը.

1. Ընտրված շուկայի հատվածում ձեռնարկատիրական գործունեության բնութագրերի ուսումնասիրություն: Ներառյալ առաջարկի և պահանջարկի վերլուծություն, նրբություններին ծանոթ առևտրային գործունեություն, գնային քաղաքականությունմրցակիցներ և այլն:
2. Վաճառվող ապրանքների տեսականու կազմում (հաշվի առնելով սեզոնայնությունը). Դրանց պահպանման կանոնների դիտարկում, բերքահավաքի մոտավոր ժամկետների որոշում։
3. Որոնեք պոտենցիալ արտադրանքի մատակարարներ:
4. Բիզնես պլանի հաշվարկ զրոյից.
5. Անհատ ձեռնարկատերերի գրանցում.
6. Կրպակի գտնվելու վայրը որոշելը (փողոցում, տաղավարում կամ շուկայում).
7. Վաճառողի/ների որոնում և վարձում:
8. Սարքավորումների և ապրանքների առաջին խմբաքանակի գնում:
9. Առևտրի թույլտվություն ստանալը (եթե նախատեսում եք փողոցում կրպակ կազմակերպել):

Շրջանակ

Վաճառքի համար նախատեսված ապրանքների ցանկը ստեղծելիս ձեռնարկատերը պետք է հաշվի առնի հետևյալ նրբությունները.

• Պահանջարկ. Տեսականին պետք է հաշվի առնի պոտենցիալ գնորդների կարիքները այն տարածքում, որտեղ կգտնվի խանութը։
• Հարստություն/բազմազանություն. Սա թույլ կտա յուրաքանչյուր հաճախորդին գտնել այն, ինչ փնտրում է:
• Հետաքրքրություն. Ներկայացված ապրանքները պետք է գրավեն թիրախային լսարանի ուշադրությունը:
• Սեզոնայնություն. Ցուրտ սեզոնին դասական ապրանքները (օրինակ՝ կարտոֆիլ, ճակնդեղ, խնձոր կամ մանդարին) մեծ պահանջարկ ունեն։ Իսկ տաք եղանակին` հատապտուղներ, ինչպիսիք են կեռասը, կեռասը, ազնվամորին, ելակը և այլն, ինչպես նաև ձմերուկը, սեխը, ծիրանը, դեղձը և այլն:

Հիմնական միջակայք

Փաստաթղթեր

Փոքր գրանցման գործընթաց առևտրային բիզնեսմրգի/բանջարեղենի իրացման ոլորտում ներառում է հետևյալ նրբությունները.

1. Լավագույնը կազմակերպչական ձև- Անհատական ​​ձեռներեցություն. Այլընտրանքային տարբերակների համեմատ՝ անհատ ձեռներեց ստեղծելը կխնայի ընկերության գրանցման ժամանակ և կհեշտացնի անհրաժեշտ փաստաթղթերի պատրաստման գործընթացը։ Նման բիզնես բացելն ու վարելն ավելի հեշտ է, քան ՍՊԸ-ն։
2. OKVED – 47.21 «Մրգերի/բանջարեղենի մանրածախ վաճառք մասնագիտացված խանութներում»:
3. Հարկերի վճարման օպտիմալ համակարգը պարզեցված հարկային համակարգն է կամ UTII:
4. Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցումն ավարտելուց հետո ընկերությունը պետք է գրանցվի ֆոնդերում և վիճակագրական մարմիններում:

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի համար անհրաժեշտ են հետևյալ փաստաթղթերը.

• անհատ ձեռնարկատիրոջ վկայագիր.
• Սանիտարահամաճարակային կայանից թույլտվություն.
• եզրակացություն հրշեջ ծառայության կողմից.
• տեղական իշխանությունների համաձայնությունը (փողոցում կրպակ տեղադրելու իրավիճակում);
• վաճառված ապրանքների վկայագրեր.

Գտնվելու վայրը և տարածքը

Տաղավարի ձևաչափով մրգեր/բանջարեղեն վաճառելու համար մանրածախ կետ տեղադրելու համար տեղ ընտրելու տարբերակներ.

• պոտենցիալ գնորդների մեծ երթևեկության ծավալ;
• գտնվելու վայրը կրպակների մոտ, որտեղ վաճառվում են ապրանքներ, որոնց սպառողներն անհրաժեշտ են թիրախային լսարանը(օրինակ՝ հացաբուլկեղեն, մսագործական խանութ, հրուշակեղենև այլն);
• հեռավորությունը խանութներից, կրպակներից, վաճառասեղաններից և այլ վայրերից, որտեղ վաճառվում են նմանատիպ ապրանքներ.
• լավ մոտեցում խանութին;
• Մոտակայքում մեքենաների կայանատեղիի առկայություն։

Օպտիմալ կրպակի տարածքը 8-10 քմ է: մ.

Առավելագույն շահույթ ստանալու համար ձեռնարկատերը պետք է կազմակերպի մի քանի մանրածախ առևտրի կետեր քաղաքի տարբեր տարածքներում:

Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ եթե ուղղակի վաճառքի վայրում ապրանքը հնարավոր չէ պահել, ապա նույնիսկ փոքր բիզնեսին պահեստի կարիք կլինի։

Այս դեպքում մրգերն ու բանջարեղենը կարող են պահվել հետևյալում.

• սեփական տան/բնակարանի կոմունալ սենյակ (օրինակ՝ նկուղ, խորդանոց կամ պատշգամբ);
• ավտոտնակ (ջեռուցմամբ կամ առանց);
• բեռնատար մեքենա;
• վարձով տարածքներ մանրածախ խանութի մոտ։

Սարքավորումներ և գույքագրում

Փողոցային բանջարեղենի կրպակի համար սարքավորումների ցանկ.

Լուսանկարների պատկերասրահ

Բեռների գազել – 400,000 ռուբլի Կշեռք – 6500 ռուբլի Կրպակ - 40000 ռուբլի ՀԴՄ - 18500 ռուբլի

Անձնակազմ

Որպեսզի կրպակն աշխատի շաբաթական յոթ օր, դուք պետք է վարձեք երկու վաճառքի խորհրդատու: Դուք կարող եք գումար խնայել բեռնողի, վարորդի և հաշվապահի աշխատավարձի վրա, քանի որ ձեռնարկատերն ինքը կստանձնի նրանց գործառույթները:

Բանջարեղենի բաժնում աշխատանք փնտրողների հիմնական պահանջները.

• ապրանքների տեսականու և դրա վաճառքի առանձնահատկությունների իմացություն.
• Աշխատանքային փորձը մանրածախ առևտրի ոլորտում ցանկալի է;
• հաղորդակցման հմտություններ;
• բարի կամք;
• ուշադրություն;
• հաճախորդի նկատմամբ քաղաքավարություն;
• մշակութային խոսք;
• կոկիկ տեսք;
• ոչ քրեական անցյալ;
• բժշկական գրքի առկայություն.

Մատակարարներ

Ապրանքի մատակարարները կարող են լինել.

• ներքին և օտարերկրյա գյուղատնտեսական արտադրողներ.
• մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ պահեստներ;
• վերավաճառողներ (մասնավոր միջնորդներ ֆերմերների և վաճառողների միջև):

Բացի այդ, ձեռնարկատերը կարող է վաճառել իր կողմից աճեցված արտադրանքը հողագործություն. Այս դեպքում ավելի շահավետ կլինի սեփական բանջարեղենի և մրգերի վաճառքը համատեղել արտաքինից գնված ապրանքների հետ։ Օրինակ, եթե Ռուսաստանում բանան չի աճում, ապա այն պետք է գնել մասնավոր միջնորդներից կամ մեծածախ կենտրոններից։

Հուսալի մատակարարներ ընտրելու հիմնական չափանիշները.

• ցածր գներ (զեղչեր);
• ապրանքների լավ որակ (կան փաստաթղթեր վաճառված ապրանքների ողջ տեսականու համար);
• անհրաժեշտ քանակությամբ ապրանքների առկայություն.
• որակի ապահովում;
• առաքման օպտիմալ ժամկետներ;
• գնման պատվեր տեղադրելու ունակություն որոշակի տեսակներապրանք;
• լայն տեսականի;
• լավ համբավ.

Տեսանյութում խոսվում է այն մասին, թե ինչպես ընտրել բանջարեղենի և մրգերի ճիշտ մատակարարը ձեր սեփական մանրածախ խանութի համար: Նկարահանվել է «Միխայիլ Բալանդին» ալիքով։

Ֆինանսական պլան

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքով զբաղվող կրպակի բիզնես նախագծի ֆինանսական պլանավորումն իրականացվել է հետևյալ տվյալների հիման վրա.

Որքա՞ն արժե բացելը:

Կապիտալ ներդրումներ ձեր սեփական բիզնեսում.

Կանոնավոր ծախսեր

Ամեն ամիս բիզնեսը պահպանելու համար ձեռնարկատերը կկատարի հետևյալ ծախսերը.

Եկամուտ

Բանջարեղենի կրպակի բիզնես գաղափարի կատարողականի ցուցանիշների հաշվարկը հիմնված է հետևյալ տվյալների վրա.

Հիմնական ֆինանսական ցուցանիշներնախագիծ:

Օրացույցի պլան

Բանջարեղենի կրպակի բիզնես պլանի հիմնական գործունեության իրականացման օրացուցային ժամանակացույց.

Ռիսկերը և վերադարձը

Բանջարեղենի խանութի բիզնես նախագծի հիմնական ռիսկերը.

Փոխհատուցում փոքր բիզնեսբանջարեղենի և մրգերի վաճառքի համար կլինի 9-12 ամիս։

Մթերային խանութ բացելը նոր գաղափար չէ, բայց նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զրոյից բիզնես պլան մշակել, դա վատ տարբերակ չէ։ Բացի այդ, հնարավորություն կա առաջին օրերից գումար աշխատել և ապրանքների ճիշտ ներկայացմամբ մրցակցել սուպերմարկետների հետ։

Որտեղի՞ց կարող եմ գումար ստանալ մրգերի և բանջարեղենի խանութի համար:

Բանջարեղենի վաճառքը սկսելու համար որոշակի միջոցներ են պահանջում: Դուք կարող եք գումար վերցնել բանկից, վարկ վերցնել ընկերներից, գտնել գործընկեր և միասին բացել մթերային խանութ: Նաեւ տարբերակներից մեկն այն է, որ գումարի մի մասը կարելի է պետությունից ստանալ բիզնեսի զարգացման համար։ Վերջին տարբերակը պահանջում է որոշակի պայմանների պահպանում. Դու պետք է:

1. Գրանցվել զբաղվածության ծառայությունում նշանակում է գործազուրկ լինել։
2. Տրամադրել եկամտի ապացույց նախորդ տեղըաշխատանք։
3. Հանձնաժողովին տրամադրեք բիզնես պլան:

Սկսնակ կապիտալ. որքա՞ն խնայողություն կպահանջվի բանջարեղենի կրպակ բացելու համար:

Ինչ վերաբերում է նախնական հաշվարկներին, ապա կրպակը բացելուց առաջ անհրաժեշտ կլինի գնել.

• դրամարկղ - 12 հազար ռուբլի;
• սառնարանային ցուցափեղկ - 60 հազար ռուբլի;
• սառնարան - 18 հազար ռուբլի: (մեկը միշտ չէ, որ կարող է բավարար լինել);
• կշեռքներ - 8 հազար ռուբլի;
• ցուցափեղկեր – 4 հազար ռուբլի: (դուք պետք է մի քանիսը);
• հաշվիչներ - 3 հազար ռուբլի: (դուք պետք է մի քանիսը):

Արդյունքում մրգի վաճառքը պահանջում է 105 հազար ռուբլի։ սարքավորումների համար։ Արժեքը միջին է։ Դուք կարող եք շատ անգամ ավելի շատ ծախսել: Բացի այդ, դուք պետք է գումարին ավելացնեք դրամարկղի, կշեռքի և սառնարանային ագրեգատների սպասարկումը: Նման ծառայությունների արժեքը 2 հազար ռուբլի է: ամսական.

Բայց սրանք, այսպես ասած, կրպակի «ներսերն» են, բայց դեռ պետք է տեղ գտնել, որտեղ դրանք կտեղակայվեն։ Ամսական վարձակալության գումարը 45քմ տարածքի համար. մ - 31,500 ռուբլի, այսինքն, մեկ քառակուսի մետրի համար `700 ռուբլի: Իսկ ամենակարեւորը բանջարեղենի գնումն է։ Նրանց համար անհրաժեշտ է վճարել մոտավորապես 150 հազար ռուբլի: ամսական. Եվ ևս մեկ պլյուս՝ համաձայնեցնել առաքումը: Եվ մի մոռացեք երկու վաճառողի և բեռնողի աշխատավարձի մասին՝ 45,000 ռուբլի: Յուրաքանչյուրը 15 հազար ռուբլի: ամեն ամիս.

Առանց վերանորոգման խանութ բացելը հազվադեպ է: Առնվազն 50 հազար ռուբլի առանձնացրեք՝ տարածքը կարգի բերելու համար։ Սանիտարահամաճարակային ստուգում `5 հազար ռուբլի: Եվ բացի այդ, կրպակ/մինի խանութ բացելու և դրա անխափան աշխատանքի մեկ ամսվա համար անհրաժեշտ է 600 հազար ռուբլի։ Սա հաշվի չի առնում որևէ անսպասելի միջադեպ։

Հետագա ամիսներին ծախսերը կլինեն աշխատավարձերըաշխատողներ, ապրանքներ, սարքավորումների սպասարկում, տարածքների վարձակալություն և բնակարանային և կոմունալ ծառայություններ: Մոտավորապես ամսական ձեզ անհրաժեշտ է 230,000 ռուբլի գումար:

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքից կարող եք վաստակել 250-350 հազար ռուբլի: ամսական։ Գումարը կախված է նշագրման տոկոսից: Մեծ մասը մեծ եկամուտդեկտեմբեր-հունվարին այն կարող է հասնել 400-500 հազար ռուբլու: Բայց այս ամիսների ընթացքում դուք պետք է ավելի շատ ապրանքներ գնեք: Ավելի շատ գումար աշխատելու համար ամենից հաճախ փոքր կրպակներում սեփականատերերն իրենք են սկզբում աշխատում որպես վաճառող և բեռնող:

Մատակարարների և տարածքների ընտրության առանձնահատկությունները

Բանջարեղենի բիզնեսը պարզապես հուսալի մատակարարի կարիք ունի. սա է հաջողության գրավականը: Այդ դեպքում ապրանքները միշտ կլինեն թարմ և ընտրված։ Ինչպե՞ս գտնել այս «վստահելի» մեկին: Փորձն ու սխալը ամենահնարավոր ծրագիրն է: Ավելի լավ է նախ պատվիրել ապրանքներ մի քանի մատակարարներից և ի վերջո որոշել ձեզ համար ճիշտը:

Լավ է, եթե ձեր արտադրանքը էկոլոգիապես մաքուր է, կենցաղային և տեղական: Նման կետով բիզնես պլանը պետք է գրավի գնորդներին, ովքեր հոգ են տանում, որ ապրանքներն աճեցվեն իրենց բնակության տարածքում: Այսինքն՝ պետք է գտնել ֆերմերներին և նրանցից ապրանք գնել։ Բայց կա մի նրբերանգ. այս իրավիճակում անհրաժեշտ է ձեռք բերել փաստաթղթեր, որոնք հաստատում են բանջարեղենի և մրգերի անվտանգությունը դրանցում վնասակար նյութերի պարունակության առումով:

Դուք կարող եք ինքներդ գնալ ապրանքների գնումների՝ տեղում վերահսկելով ընտրությունը և ստուգելով ապրանքների որակը։ Լավ է, եթե կարողանաք պայմանագիր կնքել մատակարարի հետ «չվաճառված ապրանքների վերադարձի» կետով: Բայց սա հազվադեպ է այս տեսակի բիզնեսում: Հետեւաբար, նման պլանից պետք է հրաժարվել, վնասված ապրանքների գները նվազեցնել։ Այսպիսով, կորուստներն ավելի քիչ կլինեն։ Այո, գուցե ստիպված լինեք վաճառել բանջարեղենն ու մրգերը ինքնարժեքով: Բայց նույնիսկ նման պլանն ունի պլյուս՝ ոչ մի կորուստ:

Ինչ վերաբերում է տարածքին, հիշեք, որ ձեզ անհրաժեշտ է տարածք ոչ միայն բուն կրպակի, այլև ապրանքների տեսակավորման և պահպանման համար: Լավ օդափոխության համակարգը ոչ միայն շենքում տհաճ հոտից խուսափելու, այլև սնունդն ավելի երկար պահպանելու հնարավորություն է. շուկայական վիճակ.

Բանջարեղենի պահեստը՝ 45 մ2, բավական է, որ աճի և սկզբում անընդհատ կորուստ չունենա։ Հետագայում կարող եք ավելի շատ տարածք վարձել, կրպակ բացել և մեկից ավելի։ Ավելի լավ է տաղավարները տեղադրել բնակելի վայրերում, վերգետնյա տրանսպորտի կանգառների մոտ, մետրոյի ելքերի մոտ, սուպերմարկետներից հեռու։

Շրջանակ

Ինչ վերաբերում է ապրանքների քանակին, ապա ամենափոքր և օպտիմալ տեսականին 35 հատ չէ։ Որոշ մենեջերներ խորհուրդ են տալիս սկսել 60 ապրանքից և աստիճանաբար հեռացնել նրանցից, որոնք պահանջարկ չունեն որոշակի տարածքի բնակիչների շրջանում: Վերջին տարբերակը ներառում է բազմաթիվ լրացուցիչ ծախսեր և դժվարություններ: Ավելի լավ է սկսել փոքր, բայց որակյալ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ապրանքների տեսականին։

Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է խանութ բացել, պետք է պատրաստ լինի հաճախորդների սեզոնային հոսքերին և անկումներին: Ամռանը միրգ-բանջարեղենի պահանջարկը քիչ է, բայց գումար աշխատելու ամենամեծ հնարավորությունը դեկտեմբերն է։ Պատրաստվում է Ամանորյա տոներ, մարդիկ քիչ են խնայում։ Նաև այս ընթացքում էկզոտիկ ապրանքների պահանջարկ կառաջանա։

Ինչպե՞ս ապրանք ընտրել վաճառասեղանների համար: Ճանապարհներից մեկը մրգի և բանջարեղենի տաղավարների տեսականին դիտարկելն է։ Եթե ​​նրանք աշխատում են երկար ժամանակ, նրանք արդեն գիտեն, թե ինչ է պետք հաճախորդներին։ Դիտարկումներից, տեղեկատվության հավաքագրումից, վերլուծությունից հետո կարող եք պլան կազմել ապագա գնումների համար:

Մրգերի և բանջարեղենի վաճառք. առավելություններ

Եթե ​​սուպերմարկետները մեծ քանակությամբ ապրանք են գնում, ապա նրանց արտադրանքը հաճախ չի հասունանում: Եվ սա, տեսնում եք, ազդում է ճաշակի վրա: Փոքր խանութը/կրպակը կարող է իրեն թույլ տալ ապրանքներ պատվիրել ամեն օր, երկու օրը մեկ: Այսպիսով, ավելի հասուն և միշտ թարմ ապրանքներն ավելի արագ կվաճառվեն։ Ապրանքների կորուստը, նույնիսկ փչացած ապրանքների գների նվազման դեպքում, կազմում է 15-20%:

Կրպակը կամ փոքր մթերային խանութը միշտ ավելի քիչ վտանգ է ներկայացնում: Բայց ձախողումների ցանկը նվազագույնի հասցնելու համար անհրաժեշտ է մշակել մանրուքների չափով մտածված բիզնես պլան։ Այստեղ դուք կարող եք հաշվարկել նշագրման գումարը: Այն պետք է հաշվի առնի էներգիայի վճարումը, հարկերի վճարումը, աշխատողների աշխատավարձերի վճարումը, բանջարեղենի և մրգերի առաքման համար բենզինի/գազի արժեքը։ Այս տեսակի ապրանքների նշագրումը տատանվում է 30% (օպտիմալ) մինչև 200-300: Խանութն իր համար կվճարի մեկուկես տարի հետո։

Եթե ​​դուք դեռ ցանկանում եք բացել մթերային խանութ, ապա պատրաստ եղեք վերելքների և վայրէջքների, բայց գլխավորն այն է, որ հավատաք հաջողությանը, ձեր ուժերին և չհանձնվեք:

Բանջարեղենի և մրգերի առևտուրը բավականին տարածված բիզնես է: Բիզնեսի նկատմամբ ճիշտ մոտեցման դեպքում բանջարեղենի կրպակը կարող է բերել լավ եկամուտ. Շուկայի այս հատվածում առկա է մրցակցության միջին մակարդակ։

Սկսնակ կապիտալ

Մտածելով, թե ինչպես բացել բանջարեղենի կրպակ, հաշվարկեք ապագա ծախսերը։ Ներդրումների չափը կարող է տարբեր լինել՝ կախված տեղանքի չափից: Մարզկենտրոնում բանջարեղենի կրպակ բացելու համար անհրաժեշտ կլինի մոտավորապես 500 հազար ռուբլի։ Այս գումարը ներառում է հետևյալ ծախսերը.

• ձեռնարկություն բացելու և օրինականացնելու, տարբեր պետական ​​մարմիններից վկայականներ ստանալու համար՝ մոտ 10 հազար ռուբլի.
• կրպակ վարձելու համար՝ 40 հազար ռուբլուց;
• սարքավորումների ձեռքբերման համար՝ սլայդներ, սառնարանային ցուցափեղկեր, կշեռքներ, դրամարկղ՝ 50 հազար ռուբլի;
• սարքավորումների սպասարկման համար `ամսական 2 հազար ռուբլի:

Սկսելու համար կարող եք գնել օգտագործված հաշվիչներ և սլայդներ: Վարձու աշխատանքից մասնակի հրաժարվելը կօգնի ձեզ գումար խնայել: Վերցրեք գնորդի կամ վաճառողի պարտականությունները: Լրացուցիչ անձնակազմը կարող է հավաքագրվել կետի առաջխաղացումից հետո: Այսպիսով դուք կճանաչեք շուկան ներսից, կուսումնասիրեք ձեր մրցակիցներին և կզգաք ձեր սեփական բիզնեսի բոլոր նրբությունները։

Դեկոր

Ընտրեք բիզնես վարելու ձևը. անհատ ձեռնարկատերկամ ՍՊԸ. Անհատ ձեռնարկատերը բացվում է ավելի արագ, փաստաթղթերի պահպանումը հատուկ գիտելիքներ չի պահանջում. Անհատ ձեռնարկատերերի խախտումների համար տուգանքները ավելի քիչ են, քան ՍՊԸ-ներինը. Բայց կա նաև ավելի մեծ պատասխանատվություն. ձախողման դեպքում դուք անձամբ պատասխանատու կլինեք ձեր ձեռնարկության բոլոր պարտքերի և տուգանքների համար: ՍՊԸ-ի բացումն ավելի թանկ և ժամանակատար գործընթաց է: Գրառումներ պահելու համար ձեզ հարկավոր է հաշվապահ: Սակայն ՍՊԸ-ի առկայությունը կանոնադրական կապիտալերաշխավորում է ձեր անձնական խնայողությունների ամբողջականությունը: Սնանկության դեպքում կանոնադրական կապիտալից միջոցները կծախսվեն պարտատերերի պահանջները բավարարելու համար:

Գրանցվելուց հետո ձեռնարկատիրական գործունեությունդուք պետք է թույլտվություն ստանաք մանրածախ խանութ բացելու համար: Ամենահեշտ ճանապարհը կլինի շուկայում կրպակ բացելը։ Եթե ​​ցանկանում եք կրպակ տեղադրել կանգառի կամ մետրոյի կայարանի մոտ, ապա պետք է թույլտվություն ստանաք շենքի և ճարտարապետական ​​բաժնից: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև սանիտարական, հակահրդեհային և առևտրային ծառայությունների տեսչական հանձնաժողովների կարծիքները: Պատրաստ եղեք բոլոր տեսակի բյուրոկրատական ​​հնարքներին: Ուսումնասիրեք օրենքները, որպեսզի ներկայացուցիչները տարբեր կառույցներքեզ անակնկալի չբերեց.

Տեղի և տարածքի ընտրություն

Նախքան բանջարեղենի կրպակ բացելը, կազմեք բիզնես պլան։ Հաշվեք, թե օրական քանի այցելուի պետք է սպասարկեք, որպեսզի ձեր ծախսերը մարվեն: Այնուհետև դուրս եկեք դրսում, կանգնեք ապագա մանրածախ առևտրի կետի մոտ և հաշվեք կողքով անցնողներին։ Եթե ​​անցորդների թիվը զգալիորեն գերազանցում է ձեր պոտենցիալ գնորդների թիվը, ազատ զգալ բացեք կրպակ այս վայրում։

Մանրածախ վաճառակետ տեղադրելու տարբերակներ.

• մետրոյի կամ կանգառի մոտ։ Անցորդների ուշադրությունը գրավելու համար աշխատեք արտաքին գովազդ;
• բնակելի տարածքում. Տաղավարը բաց կլինի հարևանությամբ ապրող մշտական ​​հաճախորդների համար։

Մի մոռացեք տրանսպորտային կապերի մասին: Բանջարեղենը ինչ-որ կերպ պետք է կրպակ հասցնել, չէ՞: Լավ կլինի, եթե հաջողվի վարձակալել կրպակի մոտ գտնվող պահեստը։ Այս դեպքում կարելի է բանջարեղեն գնել մեծ քանակությամբ և ըստ անհրաժեշտության առաքել կրպակ։ Խոսքը դարակաշարերի կայուն բանջարեղենի մասին է։ Փչացող պտուղները պետք է գնվեն փոքր քանակությամբ։ Կարճ պահպանման ժամկետով ապրանքների պահպանման պայմանները կարող են ապահովվել միայն հատուկ պահեստային համալիրների պատերի ներսում:

Կառուցեք կրպակ՝ ըստ լավ ճարտարապետական ​​նախագծի: Անկախ նրանից, թե որքան եք ուզում գումար խնայել, մի զեղչեք ձեր վաճառքի կետի դիզայնը:

Դիզայնը կարելի է պատվիրել ֆրիլանսերներից։ Դա շատ էժան է, երբեմն այն կարող եք ձեռք բերել ընդամենը 500 ռուբլով: Ավելի լավ է օգտագործել մասնագիտացված հարթակ, օրինակ՝ «Ես կկատարեմ», որտեղ կատարողների հետ փոխգործակցության գործընթացը կլինի պարզ և անվտանգ:

Ժամանակակից գնորդները սովոր են մեծ վաճառասեղաններին, ապակե ցուցափեղկերին և լավ լուսավորությանը: Գնման գործընթացը պետք է լինի հարմարավետ: Հոգ տանել կրպակի մոտ գտնվող ասֆալտի մասին, սարքավորել պայուսակների համար ցածր ստենդ, և հաճախորդներին կհետաքրքրեն ձեր վաճառքի կետկմեծանա մեր աչքի առաջ:

Նվազագույն սարքավորումներ.

• դարակաշարեր ապրանքների համար,
• հաշվիչ,
• Աթոռ,
• դրամարկղ,
• կշեռքներ,
• փոքր սեյֆ.

Աշխատեք մատակարարների և տեսականու հետ

Փորձեք գտնել լավ մատակարարներ: Ամեն ջանք գործադրեք դա անելու համար: Իհարկե, դուք չեք կարողանա անմիջապես առանձնացնել «ցորենը հարդից»: Հետևաբար, ապրանքներ գնեք փոքր քանակությամբ: Ժամանակի ընթացքում կհասկանաք, թե որ զուգընկերոջ հետ է ավելի լավ գործ ունենալ։ Իդեալական տարբերակը մեկ մշտական ​​մատակարարն է, որն ամբողջությամբ մատակարարում է ձեր բիզնեսին իր արտադրանքով:

Հետևյալ գործոնները կարևոր են.

• մատակարարի հեղինակությունը ձեր քաղաքում,
• ապրանքների ծագումը,
• մրգերի և բանջարեղենի համային հատկությունները,
• համապատասխանության վկայագրերի առկայություն.

Ձեր հիմնական մրցակիցները կլինեն սուպերմարկետների շուկաների և բանջարեղենի բաժինները: Հետեւաբար, դուք պետք է առաջարկեք ինչ-որ բան, որը տարբերվում է ձեր մրցակիցներից: Ձեր բանջարեղենի տաղավարը կտարբերվի շուկայական խանութից՝ սպասարկման և կոկիկության տեսանկյունից: Սուպերմարկետների նկատմամբ հիմնական առավելությունը արտադրանքի ներքին ծագումն է։

Առաջարկեք ձեր հաճախորդներին տեղական լոլիկ, վարունգ, խնձոր և տանձ: Գտեք դիլեր, որը մասնագիտացած է հարավային շրջաններից հատապտուղների և մրգերի մատակարարման մեջ: Լրացրեք տեսականին ոչ սեզոնային բանաններով, նարինջներով և կիտրոններով։ Ավելացնել մի քանի էկզոտիկ մրգեր: Առաջարկեք ձեր հաճախորդներին չրեր, խոտաբույսեր և հյութեր: Տեղադրեք սառեցված մրգերով փոքրիկ սառնարան ձեր կրպակում:

Անձնակազմ

Արժե՞ բանջարեղենի կրպակ բացել, եթե դուք անձամբ չեք կարող վերահսկել գործընթացը: Չէ, չարժե։ Բանջարեղենն ու մրգերը բիզնես են, որոնք դուք պետք է մշտապես պահեք ձեր ձեռքերում: Եվս մեկ անգամ խորհուրդ ենք տալիս խնայել անձնակազմի վրա: Զբաղեցրեք ձեր ընկերության պաշտոններից առնվազն մեկը: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում առևտուր անել, վարձեք վաճառող և ինքներդ մատակարարեք ապրանքը:

Փորձառու ձեռնարկատերերը խորհուրդ են տալիս անձամբ կարգավորել առաքումները: Որոշ մեծածախ վաճառողներ ապրանքներ են առաջարկում առաքմամբ: Այս տարբերակը հարմար չէ ձեզ համար: Անձամբ ժամանելով մեծածախ պահեստ՝ կարող եք ընտրել ապրանքը ձեր ցանկությամբ: Բացի այդ, առաքման ծախսերը հաճախ ներառված են ապրանքի գնի մեջ: Եվ նրանք ոչ միայն դնում են այն, այլ մեծապես մեծացնում են այն:

Լավ կլինի, եթե սկզբում կարողանաք անձամբ վերահսկել առևտրի գործընթացը։ Վերահսկողության հարցը հատկապես արդիական է դառնում, երբ բիզնեսը դուրս է գալիս ընտանիքի շրջանակներից։ Առևտուրը սիրում է հաշվել: Ոչ ոք ձեզ երաշխիք չի տա վարձու վաճառողի ազնվության մասին։ Հետևաբար, աշխատեք հնարավորինս հաճախ ներկա գտնվել կետին: Ժամանակ առ ժամանակ առևտուր կատարեք ինքնուրույն՝ փոխարինելով վաճառողին տաղավարում։ Շատախոս հաճախորդներից կարող եք շատ բան սովորել ձեր աշխատակցի մասին:

Պարբերաբար կատարել վերագրանցում: Մի խնայեք ձեր աշխատավարձը, այլապես ոչ մի գույքագրում ձեզ չի օգնի: Քիչ վաստակող մարդը դեռ ձեզանից կգողանա կամ դրամարկղից գումար «պարտքով կվերցնի» մինչև աշխատավարձի օրը։ Վարձատրության օպտիմալ տարբերակը դրույքաչափն ու տոկոսն է: Վճարման այս ձևը խրախուսում է վաճառողին աշխատել:

Շահութաբերություն

Ձեր արտադրանքի նվազագույն նշագրումը կկազմի 30%, առավելագույնը՝ մոտ 250%: Գինը սահմանելիս մի մոռացեք, որ բանջարեղենն ու մրգերը փչանալու միտում ունեն։ Ըստ մասնագետների, բանջարեղենի տաղավարում փչանում է արտադրանքի մոտ 10-20%-ը: Այս ապրանքը կարող է վաճառվել 50-60% զեղչով, քանի դեռ այն չի կորցրել իր շուկայական տեսքը: Ի վերջո, փչացած ապրանքները պետք է դեն նետվեն: Ենթադրվում է, որ տաղավարի վերադարձման ժամկետը տատանվում է 2-ից 6 ամիս՝ կախված սեզոնից: Ձմռանը մրգերն ու բանջարեղենը մեծ պահանջարկ ունեն, ուստի ներդրումներն ավելի արագ են մարվում։ Առաջխաղացումից հետո բիզնեսը ամսական կբերի մոտ 50-100 հազար ռուբլի: