Бизнес план перепелиной фермы. Инкубатор для разведения птенцов. Примерный бизнес-план перепелиной фермы

Перепелиные яйца с недавних пор стали популярной частью рациона людей. Этот продукт – источник многочисленных полезных минералов и витаминов. В отличие от куриц перепелки не переносят сальмонеллез и не заражаются «птичьим гриппом», поэтому их яйца можно без всякой опаски употреблять в пищу не только в обработанном, но и в сыром виде. В связи с ростом спроса на яйца перепелок, в России начал набирать обороты такой вид бизнеса, как перепелиная ферма.

Так выглядит ферма для перепелов

Фермеры утверждают, что перепелиная ферма как бизнес прибыльна. Ее отличает высокая рентабельность, короткие сроки окупаемости и относительная простота в организации и реализации процесса. При правильном подходе такой бизнес можно создать своими руками от нуля до стабильного уровня прибыли.

Основа бизнеса – продукт

После того как ученые раскрыли полезные качества перепелиных яиц, этот продукт по популярности оставил далеко позади своих куриных собратьев. Яйца перепелок обладают целым рядом целебных свойств, которые были известны еще жителям Древнего Египта и Китая. Содержащиеся в них полезные вещества стимулируют развитие головного мозга и способны выводить из организма радионуклиды. Кроме того, мясо перепелок в несколько раз превышает по своим диетическим свойствам мясо кур, индейки и кроликов.

Как рассчитать силы и не обмануться в ожиданиях?

Прежде чем засучить рукава и приступить к разведению перепелок, необходимо тщательно продумать стратегию нового бизнеса, изучить все его нюансы и составить подробный план, включающий соответствующие экономические расчеты.

В бизнес-план перепелиной фермы входят не только расходы на открытие и содержание бизнеса, но и чертежи вольеров, сметы на их строительство и оборудование необходимыми приборами, а также продуманный рынок сбыта продукции.

На сегодняшний день можно обратиться за помощью к профессионалам, которые помогут рассчитать рентабельность бизнеса и открыть ферму «под ключ».

Яйца перепелок в упаковке

Некоторые фермеры создают бизнес своими руками с нуля, добиваясь положительных результатов.

Бизнес-план перепелиной фермы должен охватывать несколько основных разделов:

• Поголовье перепелок. Для начала нужно определить оптимальное стартовое количество перепелок. Специалисты советуют на первых порах ограничить поголовье 500 или 700 птичками. Меньшее количество не даст желательной финансовой отдачи, а большее повлечет дополнительные расходы на содержание и обслуживание фермы.
• Помещения. Домашние перепелки нуждаются не только в вольерах и клетках, но и в инкубаторах для молодняка, поскольку давно утратили способность выращивать потомство самостоятельно.
• Оборудование. Птицы нуждаются в кормушках и поилках, а инкубаторы необходимо оснастить обогревательными приборами и системой вентиляции.
• Питание. Для кормления перепелок можно приобретать готовые корма, специально предназначенные для этой цели. Но к таким кормам необходимо добавлять птицам минералы и витамины. В качестве таких добавок могут выступать мел, рыбная мука и ракушки.

Сбыт продукции. Для реализации яиц фермеру необходимо будет подтвердить качество продукции сертификатом санитарно-эпидемиологической службы, а также заключить договоры поставки с магазинами или предприятиями общественного питания.

Бизнес-план для развития предприятия

Инвестиции

Открыть ферму несложно, но доведение этого объекта до состояния «под ключ» потребует инвестиционных вложений:

• покупка 500 перепелок обойдется примерно в 30 тысяч рублей;
• для оборудования потребуется около 130 тысяч рублей;
• оформление документов и сертификатов на продажу яиц будет стоить порядка 45 тысяч рублей;
• документы на реализацию перепелиного мяса потребуют около 50 тысяч рублей.

Покупка птиц

Необходимое для начала бизнеса количество молодняка должно составлять порядка 500-700 голов. Приобрести птиц возможно практически на любой птицеводческой фабрике. Чтобы перепелиная ферма стала доходным бизнесом, нужно серьезно подойти к выбору относительно породы птиц . Породистые несушки начинают приносить яйца через месяц после их приобретения, а за год только одна перепелка может снести около двухсот яиц.

Перепелиный бизнес очень прибыльный

Помещения фермы

Открыть мини-ферму можно и на собственном дачном участке. Месторасположение для нее особого значения не имеет. Для размещения птиц можно приобрести заводские вольеры и клетки для птиц или сделать их своими руками. В этом случае понадобятся качественно выполненные чертежи. Помещения, предназначенные для перепелок, должны соответствовать определенным требованиям:

• поддержание постоянной температуры в диапазоне от 18 до 29 градусов тепла;
• регулярный приток свежего воздуха;
• защита от сквозняков.

Кроме вольеров перепелиная ферма должна быть обеспечена помещениями для выращивания цыплят, хранения основного запаса корма и инструментов.

Оборудование

Для бесперебойного функционирования ферма должна иметь необходимое оборудование. В первую очередь нужны клетки для птиц. Их можно соорудить своими руками из металлической сетки. Обычно их располагают мини-секциями по 4-6 штук. Каждую клетку необходимо оборудовать поилками, кормушками, а также специальными съемными или откидными бортиками, которые облегчат процесс сбора яиц. Пол клеток или вольеров не должен быть идеально ровным. Лучше, если его расположить под небольшим наклоном. Это простое техническое решение позволит яйцам скатываться в нужную сторону и скапливаться у съемного бортика.

Для выращивания птенцов необходимо соорудить инкубаторы. Готовый агрегат стоит порядка 25 тысяч рублей. Но его несложно сделать и своими руками. Желательно, чтобы оборудование инкубатора позволяло автоматически переворачивать яйца и поддерживало постоянную температуру в районе 37 градусов тепла.

Так выглядит оборудование

Секреты кормления

Грамотный подбор кормов важен для прибыльности и процветания фермы. Предлагаемый сегодня ассортимент может подтолкнуть новичка к ошибке, потому перед тем, как закупать корма для перепелок, лучше изучить соответствующую специальную литературу, а также проконсультироваться у профессионального птицевода.

Фермеры не советуют кормить перепелок исключительно готовым комбикормом. Их рацион необходимо дополнять молотой пшеницей или кукурузой. Кроме этого, нужно подмешивать в корм 5% молотой ракушки и ячмень. Цена за одну тонну корма составляет примерно 20 тысяч рублей.

Сбыт продукции

Даже мини-ферма, созданная «под ключ» своими руками, способна приносить стабильный доход. Продукцию легко реализовать через кафе или рестораны, магазины и рынки. Тушки перепелок поставляют в санатории, школы, детские сады или базы отдыха. Яйца перепелок могут долго хранится, что способствует организации оптовых продаж.

Прибыль

Перепелиная мини-ферма способна приносить стабильный доход. Ежемесячно прибыль от реализации яиц может составлять до 50 тысяч рублей, а торговля мясом может принести еще 20 тысяч рублей. Благодаря таким высоким показателям доходности срок окупаемости бизнеса составляет порядка полугода.

В итоге ферма становится источником стабильного дохода, а ее быстрая окупаемость позволяет в короткие сроки вернуть вложения. Главное, соблюдать требования санитарных норм, оформление документации, не экономить на качестве кормов и усердно трудиться.

Ферма перепелов не займёт много места, обслуживать её можно самостоятельно, а вложенные деньги быстро вернутся с большой прибылью. Не верите? Тогда мы докажем вам это, рассмотрев устройство фермы и приведя простой и понятный бизнес-план.

Действительно ли выгодны перепёлки, которые даже визуально как минимум в пять раз меньше самой обычной курицы? Давайте считать, из чего можно получить выгоду на ферме. Среднестатистическая перепёлка, имеющая массу около 220 г, способна принести за год около 250 яиц. Маленькая трудяга начинает нести яйца в возрасте полутора месяцев. Тогда как самый продуктивный кросс курицы-несушки выдаёт первое яйцо лишь в 4,5 месяца. Тушка перепела готова к забою примерно в два месяца.

Диетическое мясо обладает всеми необходимыми характеристиками, делающими его одним из самых лучших источников белка для тех, кто заботится о своём здоровье. Кстати, этот тезис может стать основным рекламным посылом, главное умело донести его потребителю.

Интересно, что мясо перепела не теряет своих свойств даже после окончания яйцекладки. Это означает, что год птичка работает на яйца, а затем идёт на убой и реализуется как тушка.

Перья перепелов являются отличным наполнителем для подушек. Они не вызывают аллергических реакций. Поэтому если вы найдёте рынок сбыта на перо, то это станет ещё одним источником дохода.

1. Итак, 1000 птенцов обойдутся нам в 30000 р.
2. Для их содержания понадобится 12 стандартных клеток - это ещё 75000 р. Здесь можно сэкономить, сделав клетки своими руками.
3. Ежемесячное кормление полнорационным комбикормом добавит в затраты ещё 6000 р.
4. В дальнейшем в затраты добавится разовая покупка инкубатора (около 6000 р.) и обогрев помещения с освещением (около 3000 р/мес.).

Суммарные расходы составляют 111000 р, плюс ежемесячно ещё 9000 будет уходить на корм и обеспечение температурного и светового режима.

Подсчитаем доход.

1. Как минимум половина поголовья окажется самцами. Через два-два с половиной месяца их можно реализовать как мясо, цена которого 340 р/кг. Из 500 самцов выйдет примерно 120 кг, то есть 42500 р.
2. В это же время самки начинают нестись. Яйца можно реализовать оптом по цене 25 р. за десяток. В месяц 500 самок снесут примерно 10000 яиц, что принесёт ещё 25000 р.
3. Помимо этого, вы сможете самостоятельно инкубировать яйца, что позволит заработать на продаже молодняка.

Исходя из нашего бизнес-плана, перепелиная ферма полностью окупится за 4-5 месяцев и начнёт ежемесячно приносить доход на уровне 35000 р. В дальнейшем вы сможете выйти на больший объём, что позволит увеличить прибыль.

Видео «Домашняя перепелиная ферма»

В видео показан хороший пример организации домашнего хозяйства своими руками.

В настоящее время спрос на перепелиные яйца практически такой же, как на куриные. Причину таит в себе их высокая питательность и польза. Для них свойственны значительные целебные свойства, сведения о которых содержали в себе еще древние египетские записи.

Также известно о том, что после трагедии Хиросимы японцы стали очень внимательно изучать продукты и определять те, которые смогли бы вывести из организма радионуклиды. Так вот, обязательная составляющая рациона — яйца перепелов.

Анализ рынка и конкуренции

Перепеловодство активно развивается на российском рынке, чему способствуют благоприятная рыночная и экономическая конъюнктура. У значительного количества участников рынка отсутствует четко сформированная специализация в соответствии с видами производимой продукции.

Любая перепелиная птицефабрика занимается производством как яиц, так и мяса, но при этом мясо зачастую является всего лишь производной от рынка яиц и значительно отстает от него по темпам развития.

В настоящее время на рынке выделены следующие целевые группы потребителей, которых характеризует различная мотивация:

• «Потребление в соответствии с медицинскими показаниями» — является старейшим сегментом, который существенно вырос в течение последних лет, так как увеличилась доступность такой продукции.
• «Детское питание» — развитие данного сектора началось еще в 90-х, так как имела место быть многочисленная публикация информации о полезных свойствах яиц.
• «Здоровое питание» — на протяжении последних лет в России стало модно употреблять в пищу «здоровые» продукты.
• «Продукт, потребляемый средним классом» — считается наиболее перспективным сегментом, от развития которого зависит дальнейший потенциал роста рынка в целом.

Производственный план

Для начала нужно найти подходящее помещение, в котором будет осуществляться выращивание перепелов, и провести необходимые строительно-ремонтные работы. Где будет расположена ферма — не имеет никакого принципиального значения, а вот ее размер должен рассчитываться исходя из числа птиц и целей их выращивания .

В целом, нужны будут следующие помещения:

• птичник с несколькими рядами клеточных батарей, в которых будет содержаться основное и родительское стадо, и брудерами для выращивания молодых перепелов;
• инкубаторная комната;
• производственный и кормовой склад;
• убойный цех;
• комната, в которой производится переработка продукции;
• подсобные помещения.

Также нужно приобрести, доставить, установить и наладить работу необходимого оборудования:

• Клеточная батарея, в которую помещается 128 перепелок.
• Клетки для содержания родительского стада. Вместимость 1 клетки – 40 птиц.
• Инкубатор с установленными в крышке обогревателями определенного типа, для которых свойственна большая излучающая поверхность, необходимая для достижения хорошего прогрева.
• Брудерный ящик, предназначенный для выращивания перепелят, возраст которых не превышает 30 дней. Внутренний объем должен вмещать не менее 50 птенцов с учетом того, что не менее 50 кв. см. необходимо для комфортного содержания 1 птенца.

Также необходимо приобрести: поилки, кормушки, уборочный инвентарь, инструментарий для забоя и ощипа, а также инвентарь для сбора и сушки помета.

Нюансы и порядок организации данной деятельности вы можете узнать из следующего видео:

Финансовый план

Подобная ферма является достаточно затратным видом бизнеса, но при этом быстро окупаемым. Нижеприведенная таблица позволит наглядно увидеть примерный объем вложений:

№	Статья расходов	Сумма, рублей
Капитальные вложения
1	Оформление документации	150 000
2	Покупка помещения	300 000
3	Поголовье птиц численностью 1000 шт.	10 000
4	Клеточные батареи в количестве 12 шт.	24 000
5	Инкубатор и прочий инвентарь	50 000
Ежемесячные расходы
1	Корм	20 000
2	Свет и тепло	8 000
3	Административные и прочие расходы	15 000
4	Зарплата персонала	60 000
5	Налоги	50 000

Успешная реализация данного вида бизнеса предполагает получение дохода, по величине значительно превышающего сумму расходов. Проект в среднем окупается спустя полгода .

В основе деятельности лежит ручной труд, а выходные и праздники отсутствуют, так как птицы нуждаются в круглосуточном уходе.

Организационный план

Обычно старт бизнеса характеризуется небольшими объемами, не требующими оформления специальной документации. Но, если планируется оптовый сбыт продукции, то нужно обеспечить легальность деятельности.

Для мелкой розничной торговли потребуется только ветеринарная справка, а вот сбыт посредством крупных сетей невозможен без специальных документов, позволяющих реализовывать яйца и мясо.

Оформление документов для официальной торговли является недешевым удовольствием. Стоимость полного пакета сертификатов и ТУ составляет примерно 150 тыс. руб .

Обслуживать начинающую ферму могут члены семьи. 1000 перепелов – вполне посильная задача для 2-3 человек. А вот если планируется открытие крупного производства, то нужно будет принять на работу следующих сотрудников:

• работников, ухаживающих за птицей;
• менеджера по сбыту;
• бухгалтера.

Ферма требует круглосуточного контроля, поэтому оптимальным видом графика считается скользящий.

Маркетинговый план

Вопрос сбыта является, пожалуй, самым проблематичным. Несмотря на наличие высокого потребительского спроса, владельцы торговых сетей не особо стремятся закупать перепелиные яйца и мясо.

Производство небольшого размера обычно реализует продукцию в рамках дома, рынка или частного магазина. А вот деятельность крупной фермы с большими объемами продукции невозможна без стабильного и налаженного сбыта.

Крупная торговая сеть не особо стремится к сотрудничеству даже при наличии всех необходимых документов. Поэтому поставщик вынужден составлять индивидуальную схему сбыта, рекламировать производимую продукцию и воспитывать клиентов. Наименее затратный и эффективный способ их привлечения – проведение различных акций и массового маркетинга товара.

Анализ рисков

Бизнес нельзя начинать без изучения стандартных предпринимательских рисков, присущих данной сфере. Особого внимания заслуживает множество индивидуальных особенностей, оказывающих значительное влияние на успешный исход деятельности в целом.

Основными среди общих рисков считаются следующие моменты:

• Возможная гибель поголовья . Перепелка – это та птица, которой практически не страшны различного рода инфекции, но к гибели может привести физическое уничтожение. Например, большие неприятности могут наступить в результате нападения мелких хищников.
• Трудность с освоением рынка . Мнения бывалых заводчиков сходятся в одном: перед началом деятельности обязательно должна быть тщательно изучена специфика местного рынка. Например, если в районе много заведений общественного питания, то, скорее всего, большим спросом будет пользоваться перепелиное мясо, ведь практически каждый ресторан жалуется на его дефицит. А вот яйца — это продукт, завоевание рынка которого должно стабильно поддерживаться индивидуальными маркетинговыми хитростями.
• Сложность при получении санитарно-эпидемиологического разрешения на торговлю . В настоящее время разрешительная процедура не минимизирована, ввиду чего получение официального допуска – достаточно дорогой процесс, а для фермера, который планирует реализацию яиц небольшими партиями, это очень невыгодно.

Сравнительный анализ степени вышеописанных рисков и сложностей, которые предприниматель не сможет обойти в других сферах деятельности, позволяет сделать вывод о том, что выращивание перепелов — далеко не самый опасный вид бизнеса.

Перепелиная ферма как бизнес в последние годы приобретает все большую популярность. Для того чтобы начать разводить перепелов не нужно больших площадей, капитальных затрат и особых знаний. Потребительский спрос на яйца на рынке сбыта в несколько раз превосходит предложение, поэтому конкуренция не очень высока. Для организации дела на первоначальном этапе потребуется чуть более 2000 долларов. Все хозяйство в состоянии обслуживать члены семьи. Все это делает очень привлекательным для многих хозяйственников.

Перепелиная ферма как бизнес в последние годы приобретает все большую популярность

Разведение перепелов как бизнес — выгодно или нет? Естественно, прежде чем организовывать новое дело, для любого предпринимателя будет самым важным именно этот вопрос. Для того чтобы ответить на него, нужно составить подробный бизнес-план перепелиной фермы, который учтет все затраты и возможную прибыль.

Если предположить, что помещение под разведение перепелов уже построено своими руками или куплено, затраты на организацию перепелиной фермы складываются из следующих пунктов:

• приобретение оборудования;
• покупка маточного поголовья;
• приобретение инкубаторов и камер вывода, кормов;
• оплата за отопление и электроэнергию.

Следует учесть, что для официальной организации крупного бизнеса по разведению перепелов с возможностью сбыта продукции в крупные торговые сети и супермаркеты потребуется еще пакет документов, который будет составлять довольно большой процент от затрат. Также в список расходов в этом случае нужно будет включить оплату наемных работников, оплату рекламы продукции, расходы на транспортировку товара и оборудование по хранению продукции (холодильники). Но, по мнению экспертов, крупный бизнес, несмотря на значительные капитальные вложения на его организацию, и доходы принесет гораздо более ощутимые.

Из чего складывается доход перепелиной фермы? Основной доход этого бизнеса идет от продажи яиц. После того как ученые раскрыли полезные качества перепелиных яиц и эта информация стала общедоступной благодаря телевещанию и всемирной сети, этот продукт по популярности в разы превзошел куриные яйца. Яйца перепелок содержат большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ и обладают целым рядом целебных свойств, которые были известны еще жителям Древнего Китая. Регулярное употребление в пищу перепелиных яиц стимулирует развитие головного мозга у детей и подростков, снижает холестерин в крови. Полезные микроэлементы, содержащиеся в яйцах этих небольших птиц, способны выводить из организма радионуклиды, что предотвращает преждевременное старение и развитие онкологических заболеваний.

Мясо перепелок обладает великолепным вкусом и также является ценным диетическим продуктом. Этот вид продукции можно реализовывать как на базаре, так и наладить постоянный сбыт в рестораны и другие предприятия общественного питания. Весьма вероятно, что продукцией перепелиной фермы могут заинтересоваться различные оздоровительные учреждения: санатории, частные клиники со стационарами и частные дошкольные учреждения.

Успешный семейный бизнес (видео)

Каких птиц выбрать?

Прежде чем приобретать перепелок, следует определиться с направлением бизнеса. Существуют . При оптимальных условиях самки яйценоских пород могут снести до 300 яиц в год. Вес одной такой птички составляет 130-150 г. Самки мясных пород могут достигать веса 280-300 г, но они несут до 200 яиц в год. Продуктивного возраста перепелка достигает в возрасте 30-40 дней. Самцы достигают убойного веса в возрасте 2 месяцев. Несушек держат обычно до одного года, затем их производительность снижается, поэтому их тоже отправляют на убой. По своим качествам мясо годовалой птицы ничем не отличается от мяса 2-3-месячной особи, поэтому, в отличие от кур, мясо которых становится жестким по окончании яйценоскости, перепелки остаются таким же ценным товаром. Более прибыльно содержать яйценоских перепелок.

Еще 1 компонент прибыли, которую имеет перепелиная ферма, — это реализация молодняка. Цыплят можно продавать начиная с трехдневного возраста.

Из перепелиных перьев получаются очень мягкие подушки с гипоаллергенными свойствами, подходящие людям, страдающим аллергией на пух и перья, а из помета перепелок можно сделать великолепное удобрение, богатейшее полезными микроэлементами и с высокой концентрацией азота, которое можно использовать как на своем участке, так и реализовывать соседям.

Все хозяйство в состоянии обслуживать члены семьи

Рынок сбыта

Выгодно ли разводить перепелов? Организация рынка сбыта является важнейшей составляющей бизнеса, поэтому данный вопрос нужно проработать досконально. Если вы решились на разведение перепелов, бизнес-план должен учитывать расходы на различные издержки производства, поэтому, посчитав все расходы и возможный доход, нужно отнять еще 10% от прибыли.

По утверждениям птицеводов, разведение перепелов как бизнес при соблюдении условий содержания — это очень прибыльное вложение капитала, которое окупается максимум за полгода. для перепелов окупается еще быстрее — в идеальном случае за 2-3 месяца. Главное — составить полноценный бизнес-план перепелиной фермы.

Перепелиная ферма (видео)

Как разводить перепелок

Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса. Крупных ферм по разведению перепелов, сравнимых по масштабам с куриными, не существует. Иногда перепелок разводят на куриных фермах и птицефабриках, чтобы расширить ассортимент предприятия. Перепелиная мини-ферма может разместиться как на даче или в загородном доме, так и в городской квартире. В отличие от кур, перепела относительно бесшумные, компактные и не занимают много места. Их мясо является полноценным диетическим продуктом, разрешенным к употреблению даже аллергикам, а об удивительных полезных свойствах яиц знают многие, поэтому соседи с удовольствием будут приобретать продукцию фермы.

Перепела довольно неприхотливы, но их содержание и разведение имеет свои нюансы, которые нужно знать для организации прибыльного бизнеса. Нужно определиться с помещением, площадь которого будет напрямую зависеть от количества поголовья. Перепелиный бизнес рекомендуется начинать с небольшого количества птиц. Для начала достаточно приобрести 500-700 голов. На такое количество производителей потребуется помещение около 20 м².

Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса

Помещение для содержания перепелок должно быть отапливаемым и хорошо вентилируемым, с электрическим освещением. Большое значение для успешного разведения этих птиц имеет микроклимат в помещении. Перепела не переносят холода и сквозняков, но при этом нуждаются в свежем воздухе. Температура должна быть в пределах +18…+27 °С, влажность — 70%. Свет не должен быть ярким, иначе птицы будут нервничать. Однако световой день должен составлять не менее 18 часов в сутки. Только такой режим обеспечит максимальную продуктивность несушек. Кроме того, потребуются площади для хранения кормов, для инкубаторов и камер вывода, для молодняка — итого еще около 20 м².

Далее необходимо приобрести оборудование для перепелиной фермы. Держать перепелов можно в клетках из дерева и жесткой проволочной сетки с ячейкой 2х2 см. Высота клетки не должна превышать 25-30 см, длина — 1 м, ширина — 40 см. В такой клетке можно содержать до 30 птиц. Компактность клеток позволяет составлять из них многоэтажные батареи, что значительно экономит место. Если клетки сделать своими руками, то это сэкономит еще и финансовые средства. Клетки должны быть оборудованы кормушками и поилками, а также небольшими желобами, куда будут скатываться яйца. Таким образом, на площади в 1 м² можно разместить до 150 птиц.

В процессе одомашнивания породистые перепела полностью утратили инстинкт насиживания, поэтому для получения молодняка понадобится инкубатор. Наиболее удобны инкубаторы, в которых переворачивание яиц осуществляется автоматически.

Вылупившихся птенцов и молодняк содержат в картонных коробках, поэтому необходимо заготовить несколько таких коробок.

Очень важным моментом в разведении перепелок является их правильное кормление. Чтобы этот бизнес показал себя как доходный, необходимо обеспечить такой рацион несушкам, при котором будет получена максимальная производительность яиц. Корма должны быть высококалорийными, питательными и содержать минеральные добавки и витамины. В входят кукуруза, пшеница, кормовые дрожжи, жмых, измельченные ракушки и мел. Можно использовать и готовые качественные комбикорма. В рационе обязательно должны присутствовать сочные корма в виде измельченной травы и корнеплодов.

После того как хозяйство по разведению перепелов будет оборудовано всем необходимым, можно закупать маточное поголовье. Лучше приобрести недельных цыплят. В этом возрасте они уже достаточно крепкие и примерно через месяц достигнут продуктивного возраста. Чтобы как бизнес было успешным, птицу необходимо регулярно обновлять. Это касается как яичных пород, которые теряют продуктивность к году, так и мясных. Поэтому производители периодически заменяют их потомством. Перепелки могут нестись и без самцов, но для получения молодняка они необходимы. На одного перепела можно выделить 3-4 самки. Инкубируют яйца от молодых несушек 3-4-месячного возраста. При правильном ведении хозяйства поголовье перепелок за год можно увеличить в 8-10 раз.

Не смотря на то, что еще в старину наши цари кушали перепелов, первые фермы в России появились только во второй половине двадцатого века. Сегодня создание перепелиной фермы и разведение перепелов как бизнес все больше интересует наших соотечественников не только для заработка, но и для питания собственной семьи. Яйца перепелов стали популярной частью рациона питания населения страны из-за богатства витаминами и минералами. Яйца можно употреблять в пищу в сыром виде не боясь сальмонеллеза, перепелки не болеют птичьим гриппом, также срок хранения перепелиных яиц больше в три раза, чем куриных. Мясо птицы является диетическим, сдержит много полезных веществ и микроэлементов. Мясо перепела может долго храниться даже в замороженном виде, не теряя своих качеств.

Многие фермеры утверждают о прибыльности перепелиного бизнеса и быстрой его окупаемости. В этой статье попробуем разобраться так ли это и посчитать свой заработок.

Бизнес на перепелах – яйца или мясо?

Самой древней перепелиной породой является “японский” перепел. Его яйценоскость составляет в год с одной несушки около 300 яиц. Все последующие породы были получены на основании скрещивания от “японского” перепела. Поэтому изначально наибольшее распространение получили перепела с яичным направлением и первые перепелиные фермы специализировались в основном на производстве яиц. Яичные перепела отличаются от мясной направленности перепелов относительно меньшей массой тушки.

Лучшая порода для разведения яйца по сей день считается “японская”. Вес самца достигает 110-120 грамм, вес самки 135-150 грамм. Первая яйцекладка у японского перепела может быть уже в возрасте 35-40 дней, среднее количество яиц в год от одной несушки 300 яиц, при массе яйца от 9 до 12 грамм. Первый год у “японских” перепелов самый яйценосный, на второй год количество снесенных яиц может уменьшиться в два раза. Эта порода быстро набирает массу и уже к 40 дням весит столько же, сколько и взрослая птица, неприхотлива в содержании и устойчива к заболеваниям.

Путем селекции от “японского” перепела была получена наиболее известная в России порода – “мраморный” перепел. По своим продуктивным качествам она мало отличается от “японской” породы. Вес самки достигает 180-200 грамм, вес самца 140-160 грамм. Яйценоскость одной несушки в среднем составляет 280 яиц, при массе яйца от 9 до 12 грамм.

Отличная мясная порода перепелов в России – “фараон”. Эта порода выведена в США, отличается большой живой массой и высокой скоростью роста. Взрослые самки весят около 300 грамм, самцы 180-200 грамм. К пятинедельному возрасту их вес может достичь 140-150 грамм. За год от этой породы можно в среднем получить около 220 яиц, при массе яйца 12-16 грамм. Эта порода достаточно требовательна к содержанию и кормлению, также товарный вид тушек страдает из-за темного оперения птицы.

“Техасские белые” имеют массу самцов 360 грамм, самки 450 грамм. Эта порода нова для нашей страны. Птица неприхотлива, привлекательный вид тушки для покупателя, плохая яйценоскость и из-за малой активности самцов, их количество следует увеличить на такое же количество самок, относительно других пород.

К перепелам яично-мясного направления можно отнести “эстонского” домашнего перепела. Эта птица имеет живую массу 190-200 грамм у самки и 160-170 грамм у самца. За год с одной несушки получают 280 яиц, при массе яйца 12 грамм. Примечательно, что у этой породы высокая сохранность молодняка в период выращивания, но более высокое потребление корма относительно других пород перепелов.

Существует еще большое количество различных пород перепелов: “английские белые”, “английские черные”, “маньчжурские золотистые” и пр. Перед выбором породы перепела для своей перепелиной мини фермы, подумайте, что вы хотите получить, на чем заработать. С выбором породы также могут помочь различные статьи, фильмы на YouTube.

С чего начать строительство фермы с перепелами?

Начать нужно с начала, а именно решения какую породу вы собираетесь выращивать и какое количество птицы вы будете содержать. Планируете выращивать перепела только для себя, то достаточно 25 голов; собираетесь для себя и немного на продажу – до 80 голов; бизнес проект в домашних условиях от 200 птиц; перепелиная ферма в промышленном масштабе от 800 штук.

Если вы никогда не выращивали и не разводили птицу, у вас нет надежного источника сбыта продукции и нет достаточно средств, чтобы обеспечить птице нормальное содержание, тогда начните с малого. В своем бизнес-плане мы постараемся посчитать доходы и расходы на содержание перепелиного хозяйства в количестве 60 штук на своем приусадебном участке.

Выращивание перепелов. Помещение и условия содержания перепелов.

Перепела достаточно устойчивы к большинству птичьих заболеваний, однако неправильное содержание может вызвать у них стресс. Например, плохое освещение более 12 часов может привести к тому, что птица не будет нестись.

Вывод молодняка перепела сложен из-за того, что самки перепела плохо высиживают яйца. Они не обладают этим инстинктом, поэтому потребуется специальное устройство для получения потомства – инкубатор. Говорят, что иногда яйца перепелок для высиживания подкладывают курам или голубям. Температура для искусственного выведения должна составлять 38°С, влажность 67-75%. Рассмотрим оборудование для перепелиной фермы. В своей бизнес модели мы покупаем инкубатор за 10 000 рублей. Для личных целей инкубатор можно сделать самостоятельно. Сколачиваем сеточный ящик, сверху лампа для тепла, рядом вода для влажности. Яйца для выведения должны быть “свежими”, не более 6 суток. Проклевывается молодняк на 17 –е сутки.

После вывода птенцов помещают в коробке с высокими бортиками, можно в ящик из фанеры с дырочками для воздуха или в сеточный ящик, упомянутый выше. Так птенцы живут две недели, температура воздуха 36-38°С.

За птенцами следует внимательно следить, особенно, если в доме есть маленькие дети или живут какие-нибудь домашние питомцы. В первый день птенцов кормят вареными куриными или перепелиными яйцами с молотой яичной скорлупой. Со второго дня добавляют нежирный творог по 2 грамма на голову. С третьего-четвертого дня начинают давать резаную зелень и уменьшают вареное яйцо. Через неделю можно начать давать комбикорм для птенцов и не забываем зелень. С 28 –ми суток птицу переводят на взрослый корм. Вода для птенцов должна быть всегда, кипяченая, без мусора и не холодная, меняют ее дважды в день. По истечении 3-4 недель птенцов готовят к общему содержанию, температура постепенно снижается.

Взрослый корм для перепелов. Кормить перепелов нужно трижды в день, желательно по часам. При небольшом содержании перепелов или при квартирном содержании можно воспользоваться специальным кормом из зоомагазина для попугаев, измельченной зеленью, мучными червями, мотылем. При разведении перепелов в фермах используется готовый комбикорм. В своих хозяйствах фермеры часто кормят перепелов куриным кормом, в качестве витаминной подкормки дают зелень, вареные овощи, ростки зерна, семечки. Дважды в неделю добавляют костную муку и измельченную вареную рыбу, яичную скорлупу, мел.

Мясную породу кормят несколько иначе, их кормят четыре – пять раз в день, порции также увеличивают, чтобы птица быстрее набрала массу. Два кормления в день должны содержать зерновые отходы, кукурузу, нарезанную зелень с добавлением кормового жира.

Комбикорм можно сделать самостоятельно. Существует масса вариантов в интернете. Приведем один из них. Смесь состоит из 25% кукурузы, 30% пшеницы, 4% ячменя, 1% ракушки, 40% -подсолнечный жмых и рыбная мука. Кстати, лук и рыба в корме ухудшают вкус мяса, а вот наличие моркови улучшает его цвет. Готовый комбикорм ПК-5 подходит для родительского стада, кормом ПК-1 и ПК-2 подходит для взрослой птицы, ПК-2,2, ПК-4, ПК-6 подходят для откорма.

Универсальный рецепт, изменяется только соотношение весовых долей компонентов, в соответствии с таблицей ниже. Вес в граммах на голову.

	Возраст, дней
Мясокостная или рыбная мука
Яйцо варенное

Самка в период яйцекладки съедает от 25 до 45 грамм корма в день, самец 20-30 грамм. Нестись перепелка начинает в возрасте 30-40 дней и при правильном содержании может снести до 300 яиц. Если вы собираетесь выращивать птицу на “забой”, то за 1,5-2 месяца с рождения на одну птицу в среднем расходуется 1-1,2 килограмм корма.

Забой перепелов начинают с 1,5 до 2-х месяцев, начиная с более крупных. В два месяца они достигают своей физиологической зрелости и больше расти не будут. При выращивании перепела на яйцо, их держат до года, так как в это время повышенная яйценоскость, а потом забивают.

Оборудование для перепелиной фермы

Площадь, необходимая для содержания взрослой птицы, составляет в среднем 1,5-1,7 кв.дм. на одну голову. Для наших расчетов планируем заготовить для перепелок клетки размером 65*75. В каждую клетку планируем посадить по 30 птенцов, 25 самок и 5 самцов. Рекомендация размещения по полу 1:5. Кормушки следует расположить так, чтобы птица высовывала голову и клевала корм столько, сколько нужно. Если поставить кормушку внутри клетки, то они могут корм разбросать и в результате расход его будет больше. Клетки можно изготовить самостоятельно. В своем расчете мы заложили на клетки, кормушки и поилки 45000 рублей. При большом количестве перепелов клетки можно ставить в 3-4 яруса.

Можно ли выращивать перепелок в домашних условиях?

Можно. Если за ними все убирать, то запах от перепелок будет не меньше, чем от привычных нам домашних животных, а содержать не сложнее, чем канареек. Только в этом случае вы получаете свежие яйца практически ежедневно. Считается, что перепелок разводить даже выгоднее, чем кур или кроликов.

Бизнес план по разведению перепелов

Модель для расчета – личное подсобное хозяйство. Разводить будем мясную породу перепелов.

Для расчета принимаем, что стоимость продажи перепелиного яйца составляет 3 рубля за штуку. С каждой перепелки получаем по 180 яиц. Стоимость продажи тушки 500 рублей за килограмм, вес тушки 150-200 грамм. В одном килограмме 5-6 тушек перепелок. Принимаем для расчета вес тушки 170 грамм.

Для разведения перепелок покупаем инкубационное перепелиное яйцо, стоимость – 7 рублей за штуку. Планируем, что стадо перепелок составит 60 штук, покупаем на 30% инкубационного яйца больше.

Первоначальные инвестиции составят 55 630 рублей.

Организационный план нашей фермы будет выглядеть следующим образом.

Покупка инкубационного яйца

Появление птенцов

Яйца от перепелок

Частичный забой птицы

Появление птенцов

Забой птицы

Продажа яиц

Прогноз движения денежных средств
Поступления от деятельности
Расходы от деятельности
Расходы на корм
Электричество
Транспорт
Прочие переменные расходы
Остаток денежных средств на конец кв-ла
Остаток денежных средств с нараст. итогом

Мы посчитали модель по продаже перепелок на примере ЛПХ, т.е. продавать знакомым и на рынке. При этой модели вам понадобятся только ветеринарные справки. Если же вы собираетесь наладить выращивание перепелок для бизнеса, то требуется его зарегистрировать, проще всего оформить ИП. Содержание и выращивание птицы должно соответствовать нормам ветеринарных правил, продажа яиц и тушек перепелки также потребует оформление многих документов, на всю продукцию вам нужно будет получить сертификаты, разработать упаковку для яиц. Как говорится большой бизнес – большие проблемы.

Но, тем не менее, мы видим, что выращивание перепелок – это достаточно прибыльный бизнес. Окупаемость в нашей модели составила 8 месяцев, рентабельность перепелиной фермы - 55%.