Разведение осетра в узв. Правильный выбор корма. Видео: Разведение осетровых

Разведение осетра в домашних условиях

УЗВ - установка замкнутого водоснабжения. Оборудование такой установки потребует значительных денежных вложений.

Но, разведение осетра в домашних условиях, не прибегая к покупке дорогостоящего оборудования, не требует больших финансовых затрат.Более подробно рассмотрим последний вариант. Для того, чтобы начать разводить осетра в домашних условиях, потребуется: отапливаемое помещение и емкости, где будут содержаться рыбы, специальное оборудование и мальки, а так же корм для рыб.


На первоначальном этапе можно использовать для разведения осетра небольшую емкость (мини-бассейн). Глубина такого бассейна должна быть 1 метр, а диаметр может быть 1.5- 2.5 метра. В бассейне такого размера, в течение одного года можно вырастить до 1 тонны рыбы. Не стоит забывать, что в бассейне должна быть налажена хорошая фильтрация и аэрация, а так же по мере загрязнения емкости, ее необходимо периодически чистить. Для этого нам понадобиться приобрести насос и компрессор, фильтр. Дополнительно можно купить автокормушку. Это дополнительные денежные затраты, но они значительно сэкономят время.

При выборе помпы и компрессора, необходимо обратить внимание на объем, который они, по техническим характеристикам, смогут обрабатывать. Их лучше купить с небольшим запасом, чтобы оборудование не работала в предельных нагрузках. Так оно прослужит нам дольше без замены. Для того, чтобы в начале своего бизнеса дополнительно сэкономить денежные средства, бассейн можно изготовить своими руками. На первоначальном этапе нам достаточно будет одного бассейна. С течением времени количество емкостей можно увеличить.

Получить мальков осетра в домашних условиях достаточно проблематично. Для этого нужны особые условия и специальные навыки. Проще всего приобрести мальков. Для этого достаточно посетить крупное рыбное хозяйство, которое занимается разведением осетра. На приобретении мальков лучше не экономить, ведь от их качества будет зависеть и ваша прибыль.

Чем быстрее рыба растет, тем быстрее мы сможем получить первую прибыль. Теперь о корме для рыб. Здесь имеются свои особенности и нюансы. Понадобится приобретать корм различных размеров. Для маленькой рыбы корм должен быть небольшого размера. По мере роста рыбы, размер корма должен увеличиваться. Не следует забывать, что эта разновидность рыбы питается со дна. Корма осетр ищет при помощи обоняния. Именно по этой причине приобретать корм, который тонет в воде, с приятным запахом. Помимо этого корм для осетра нужен высококалорийный. В нем должно содержаться до 50 процентов сырого протеина, жира — около 25 процентов, а клетчатки, примерно 3 процента. Так же необходим лизин и фосфор.


При покупке корма, лучше приобретать специально предназначенный для осетровой рыбы. Еще одной особенностью разведения осетра является температура. Осетр лучше всего питается, а, следовательно, и растет при температуре 20-24 градуса. Для получения максимального результата именно этот температурный режим и необходимо поддерживать.

Немного рассмотрим процесс роста мальков. Как правило, приобретают мальков весом 5 грамм. Осетр растет неравномерно. Некоторые мальки к полугодовалому возрасту могут достигать веса в пол килограмма, но это всего лишь около 15 процентов от общего количества рыбы. Осетр, вес которого от полу-килограмма и выше - лучше всего подходит для реализации. Рыбу можно продать через супермаркеты или рестораны, а так же на рынке. После вырастания до вышеуказанной массы первых осетров, примерно через полтора месяца подрастают средние особи. Таким образом, через 9 месяцев можно повторить весь процесс. На втором круге понадобится только приобрести мальков и корм.

Следует отметить, что разведением осетра можно заниматься не только в доме или квартире, но и в утепленной теплице, на своем дачном участке.

Разведение осетра в УЗВ

Напоследок, немного остановимся на разведение осетров в УЗВ. Установка замкнутого водоснабжения — несколько бассейнов (емкостей) оснащенных фильтрами и к которым подведена система регулярного обновления воды. Воду необходимо регулярно обновлять, чтобы в ней было нужное количество кислорода. Такие устройства чаще всего применяются при разведении осетра в регионах с суровым климатом. Благодаря этой системе легко поддерживать температурный режим воды, концентрацию кислорода.

При выращивании рыбы в УЗВ осетр может достигать товарной массы к концу первого года. Даже при разведении осетра в установках замкнутого водоснабжения, нужно помнить о технологиях, нормах и требованиях, предъявляемых при выращивании этого вида рыбы. Только при полном их соблюдении можно рассчитывать на успех, а следовательно и на получение прибыли.

Напомним, что в обязательном порядке, для полноценного разведения осетра необходимо:

  • обеспечить рыбу необходимым количеством кислорода в воде;
  • регулярно проводить замену воды в бассейне с помощью специальных биофильтров; равномерно проводить посадку малька каждый раз, после извлечения рыбы, достигшей товарного веса; не превышать плотность посадки в бассейне. На 1 метр квадратный не более 60 килограмм.

Установка для получения 2 тонны икры в год

Проект предполагает получение икры не убивая самок, при помощи "сдаивания". Первая икра получается на 4 год (если выращиваются самок гибрида бестер аксайской породы от малька 10 грамм, возможен вариант покупки взрослых самок), выход на проектную мощность происходит на 8 год.

В установке можно получать до 2 тонн черной икры не убивая самок, или 0,5 тонн черной икры убивая самок. Производительность икорника 2 т/год черной икры достигается при выращивании стерляди или гибрида бестер аксайской породы, т.к. они дают икру каждый год. При выращивании в икорнике сибирского или русского осетра производительность установки уменьшится до 1 т/год, т.к. они дают икру раз в два года. Также возможен комбинированный метод получения икры. При первом созревании самок икру получают методом "сдаивания", не убивая самку. На следующий год икру получают методом забоя самки. В таком случае производительность будет около 1 тонны в год черной икры. Планирование и организации рыбоводных работ на УЗВ должен заниматься Ваш осетровод. Он определяет, какой вид осетровых лучше выращивать, из каких видов и какого возраста создавать маточное стадо и т.д. Он может выращивать в этой УЗВ сибирского или русского осетра, бестера, стерлядь и т.д. - выбор за владельцем фермы.

Установка предназначена для культивирования осетровых видов рыб и состоит из 2 независимых УЗВ.

Минимальный проектный «запас прочности» для всех ее критических параметров – 20%. Запас прочности гарантирует удержание системой фильтрации рабочих параметров воды в случае превышения расхода корма выше номинального. Для обеспечения управления работой установки, контроля за параметрами воды и процессом кормления нами разработана собственная система автоматики на базе контролера Siemens. Система автоматики позволяет сократить количество обслуживающего персонала, увеличить надежность работы установки, сократить потребление корма, электроэнергии и тепла. Автоматика ведется автоматическую запись и архивацию данных с любым интервалом. Существует система оповещения при авариях путем отсылки SMS сообщений на мобильный телефон. Особое внимание уделено надежности системы, дана инструкция для оператора УЗВ, что необходимо предпринимать в первую очередь в разных аварийных ситуациях.

Описание УЗВ:

Площадь здания


≈ 3,5 м

Потребление электричества

в год:

≈ 382000 кВт

Потребление воды

в год:

≈ 12600 м 3

Потребление корма

в сутки, максимальное:

≈ *** кг


в первые 4-ре года:

≈ 66 т

Евро

35 0 000

При строительстве с нуля, "в поле," проект оценивается примерно в 1,5 миллион евро. В эту цену включена стоимость здания со всеми коммуникациями, системами вентиляции, отопления и охлаждения воды. Мы можем вписать установку в уже существующие помещения, если оно удовлетворяет нашим условиям.

  • холодная вода,
  • электроэнергия, 380 В,
  • канализация, Øмин = 200 мм,
  • отопление.

Представлен в файле Exel: hk_sc3_1 web.xls 2014 г. Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров. Расчет сделан из предположения, что все оборудование предполагается покупать в странах ЕС.

Технологический проект состоит из двух томов.

Первый том - 121 страница, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 76 иллюстраций и схем. Чертежи формата А3 - 12 шт. На русском языке.

Второй том - 61 страница, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 57 иллюстраций и схем. Чертежи формата А3 - 12 шт. На русском языке.

Разработаны технические (рабочие) проекты зданий со всеми внутренними коммуникациями для размещения икорника производительностью 1-2 т/год черной икры и УЗВ по выращиванию осетра на мясо производительностью 45 т/год. Проекты сделаны по нормам и правилам ЕС и РФ.

В проектах применена оригинальная идея УЗВ с недорогой себестоимостью строительства, с расчетами метаболизмов осетра (разных возрастов) и мощности системы. Для минимизации площади здания в УЗВ используются большие бассейны прямоугольной формы.

Фотографии получения икры у осетровых рыб

1. Самки осетровых пород рыб на зимовке, 05.02.2008.

2. Ранняя сортировка осетров по полу на самок и самцов. Сортировку выполняет Василий Краснобородько.

Установка для получения 5 тонн мяса осетра в год

Площадь здания


150 м2

Максимальная высота помещений в здании


≈ 3,5 м (в Риге реализовано при высоте 2,2 метра при этом полы не ломались, т.е. мы задействовали только пространство 2,2 метра высотой. Биофильтр расположен на втором этаже)

Потребление электричества

среднее:

≈ 5,5 кВт


в год:

≈ 47700 кВт

Потребление воды

в год:

≈ 2100 м 3

Кормовой коэффициент
1,4

Потребление корма

в сутки, максимальное:

≈ *** кг


в год:

≈ 7 т


1,15 евро/кг

Евро

≈ 52200

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

  • холодная вода,
  • электроэнергия, 380 В,
  • канализация, Øмин = 110 мм,
  • отопление.

Многие проектировщики осетровых ферм используют методику выращивания осетра, предложенную Киселевым в 80-х годах прошлого столетия. В этой методике предполагается зарыблять бассейны 2 раза в год (через каждые 6 месяцев) и собирать урожай, соответственно, 2 раза в год.

У этой методики есть существенные недостатки. Не так просто получать малька осетра 2 раза в год с отставанием в 6 месяцев. Гораздо проще получать малька один раз в год. Еще один недостаток, это сбор урожая 2 раза в год. Хочется собирать урожай непрерывно, т.к. потребителям рыба нужна постоянно.

Василем Краснобородько разработана новая методика выращивания осетра, которая исключает данные недостатки. Предлагается одноразовое зарыбление и непрерывный (ежедневный) сбор "урожая". Данная технология дает возможность существенно уменьшить количество бассейнов, необходимых для выращивания того же количество осетра. Методика протестирована в Риге на .

Как Вы могли заметили, уважаемые читатели, наша УЗВ достаточно компактна. Это достигается применением нового метода выращивания осетров. Установка сертифицирована, получены все разрешения на выращивание рыбы. Испытана на выращивании осетра (сибирского и гибрида бестера), форели и угре.

Автоматика

Уровень автоматизации оговаривается с заказчиком.

В оборудование и программное обеспечение (с подпиской на обновление) входят: все датчики, контролер Siemens, дополнительные модули расширения, модуль SMS модема, модуль Интернета, панель оператора, высокоточные кормушки и электрика.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel: hk_st5 web.xls (53 Кб).

Технологический проект состоит из одного тома. 99 страниц, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 75 иллюстраций и схем. На русском языке.

Посмотреть рыбную ферму производительностью 5 тонн рыбы в год можно в Риге. Присылайте заявки .

Установка на получение 10 тонн мяса осетра

Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства.. Описание УЗВ:

Площадь здания


≈ 260 м 2

Максимальная высота помещений в здании


≈ 3,5 м

Потребление электричества

среднее:

≈ 9,8 кВт


в год:

≈ 86500 кВт

Потребление воды

в год:

≈ 4200 м 3

Кормовой коэффициент
1,4

Потребление корма

в сутки, максимальное:

≈ *** кг


в год:

≈ 14 т

Стоимость корма в ЕС (2014)
1,5 евро/кг

Стоимость рыбоводного оборудования, без коммуникаций, электрики и автоматики

Евро

≈ 89 000

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

  • холодная вода,
  • электроэнергия, 380 В,
  • канализация, Øмин = 110 мм,
  • отопление.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel: hk_st10_web.xls (53 Кб). Дан расчет себестоимости осетров и денежный поток на 10 лет.

Технологический проект состоит из одного тома. 97 страница, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 74 иллюстрации и схем. На русском языке.

Установка производительностью 45 тонн мяса в год

Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства. Описание УЗВ:

Площадь здания


≈ 900 м2

Максимальная высота помещений в здании


≈ 3,5 м

Потребление электричества

в год:

≈ 416900 кВт

Потребление воды

в год:

≈ 18900 м 3

Кормовой коэффициент
1,4

Потребление корма

в сутки, максимальное:

≈ *** кг


в год:

≈ 63 т

Стоимость корма в ЕС (2014 г.)
1,15 евро/кг

Стоимость только рыбоводного оборудования, без здания, коммуникаций, бетонных работ, электрики и автоматики.

Евро

≈ 253800

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

  • холодная вода,
  • электроэнергия, 380 В,
  • канализация, Øмин = 200 мм,
  • отопление.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel: hk_st45 web.xls (53 Кб). Дан расчет себестоимости осетров и денежный поток на 10 лет.

Технологический проект состоит из одного тома. 114 страниц, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 76 иллюстраций и схем. На русском языке.

Установка производительностью 90 тонн мяса в год

Особое внимание уделялось вопросу удешевления стоимости осетра.

УЗВ состоит из двух одинаковых модулей, производительностью по 45 тонны осетра в год каждый. Ниже будет описан только один модуль, производительностью 45 тонны.

Установка предназначена для культивирования осетровых видов рыб. Установкаявляется универсальной, в ней можно выращивать любые виды рыб. При смене вида выращиваемой рыбы в УЗВ ничего не меняется за исключением: температурного режима, самого посадочного материала и корма.
Описание базового варианта УЗВ:

Площадь здания


900 м 2

Максимальная высота здания


3,5 м

Площадь бассейнов


*** м 2

Потребление электроэнергии

в год:

≈ 416900 кВт/ч



Потребление воды

пиковое:

** м 3 /ч

в сутки

** м 3

в год:

≈ 18900 м3

Потребление корма

в сутки, максимальное:

** кг

в год:

≈ 63 т

Максимальный живой вес

***** кг

Средний кормовой коэффициент

≈ 1,4

Количество мальков, 5 г

в год:

***** шт

Вес при реализации:

от 90 0 до 2600 г

а). Меньше 1000 грамм

7 %

б). Больше 1000 грамм

93 %

Плотность посадки рыбы

максимальновозможная:

** кг/м 2

Рыбоводные циклы

в год:

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

  • холодная вода,
  • электроэнергия, 380 В,
  • канализация,
  • отопление.

Технологический проект состоит из 107 страниц, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 65 иллюстраций и схем. Чертежи формата А3 - 12 шт.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника 90 тоник представлен в файле Exel: hk_st100_web.xls (53 Кб) Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров, расчет финансовых потоков на 10 лет, оборотных средств, этапов строительства. Предельно низкая себестоимость осетра около 4 евро/кг. По ценам ЕС стоимость рыбоводного оборудования 514 000 евро.

Разведение осетра как бизнес обещает быть очень прибыльным: об этом говорят примеры ферм, успешно действующих во многих регионах России. Мясо и икра осетровых пользуются стабильным спросом в ресторанах, поэтому со сбытом проблем возникнуть не должно. Тем более, что количество рыбоводческих хозяйств невелико, и конкуренция в этом деле пока небольшая. К тому же, осетр – рыбка неприхотливая, и чтобы выращивать его, большого багажа специальных знаний не требуется.

Как выращивать осетра?

В России водится несколько видов осетровых: белуга, стерлядь, севрюга, русский и сибирский осетр. Все они занесены в Красную книгу, поэтому и цена на осетрину велика. В Европе и в Америке давно выращивают эту рыбу на фермах, там этот бизнес довольно распространен.

Какой вид выбрать для выращивания?

Самым неприхотливым считается сибирский пресноводный осетр. Весь уход за ним заключается в своевременном кормлении и очищении водоема.

Это важно – вода в бассейне должна быть постоянно чистой, постоянной температуры в 18-20 градусов. Осетр обитает на дне проточных водоемов: это означает, что в стоячей воде он жить не будет, может погибнуть.

А как же осетр переносит зиму в естественных условиях? Понижение температуры в зимний период замедляет рост и, возможно, продлевает жизнь осетрам, но для фермера любое промедление чревато лишними издержками. Поэтому в неволе осетровые растут круглый год в бассейнах с подогревом.

Перспективы в цифрах

Естественная убыль мальков, содержащихся в неволе, – до 30 процентов, это считается нормой. В природе выживают и становятся взрослыми только три процента икринок.

Массу в 500-600 грамм рыбка набирает примерно к полугодовалому возрасту, в это время ее и сдают в рестораны. Потому что именно из таких рыбешек удобнее всего делать порционные блюда.

Мальки одного возраста набирают вес неравномерно – сначала активнее растут доминантные самцы, а потом уж и остальные добирают нужный вес. Примерно через 8-9 месяцев, когда все, даже самые малорослые рыбки достигнут нужной массы, первый цикл будет завершен, и можно будет покупать новую партию мальков.

Не обойдется в этом деле и без контроля. Для СЭС нужно будет дважды в год сдавать на анализы воду и осетрину. Также позаботьтесь, чтобы была в порядке вся документация на мальков и корма.

Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес имеет свои особенности, например, долгий период окупаемости и высокий процент прибыли от первоначальных затрат.

Способы выращивания осетровых в домашних условиях

Как уже было сказано, осетр любит чистую проточную водичку с высоким содержанием кислорода: поддерживать такие условия в естественных водоемах довольно трудно. Гораздо легче контролировать искусственный.

Что такое УЗВ?

Специально для выращивания осетровых есть рыбоводческие модули, так называемые установки замкнутого водоснабжения (УЗВ). Они состоят из:

  • бассейнов;
  • кислородного генератора;
  • фильтров очистки воды;
  • компрессора;
  • различных датчиков;
  • УФ-лампы для обеззараживания воды;
  • системы теплообмена;
  • трубопроводов.

Вода в такой системе постоянно находится в круговом движении – проходит через фильтры, обогащается кислородом и возвращается обратно в бассейн. Часть ее утекает в канализацию, поэтому необходимо постоянно пополнять объем из водопровода.

УЗВ своими руками

Но для начала вполне подойдет и самодельная установка с бассейном из любого материала. Это поможет вам сократить расходы. Вам понадобится бассейн, оборудование для его очистки – фильтры, насос, компрессор. Для поддержания нужной температуры бассейн должен находиться в отапливаемом помещении.

Площади около 30 кв. м. должно быть вполне достаточно. Если такой нет, можно построить теплицу и провести там отопление. Обязательно приобретите генератор, чтобы случайное отключение света не уничтожило все ваши труды.

Глубина бассейна должна быть не менее одного метра, а вот диаметр может быть и небольшим – 2-2,5 метра. При очень большом желании оборудование можно установить и в жилом помещении. Яркое освещение не нужно – осетр живет на дне, в полумраке.

Кормить мальков придется шесть раз в сутки, через равные промежутки времени. Через полгода, когда они подрастут, можно будет перейти на четырехразовое питание. Облегчают жизнь рыбным фермерам автоматические кормушки: они экономят ваше время, хотя и требуют дополнительных затрат.

Если бизнес пойдет хорошо, можно будет расшириться, докупив и установив еще несколько бассейнов.

Питание для разведения осетра

Еще один важный момент – питание. Будьте внимательны в выборе корма: он должен не раскисать в воде, а тонуть, ведь осетр живет и питается на дне. Гранулы корма должны сохранять свою форму в воде как минимум полчаса. Ну и, конечно, в корме должны быть все необходимые вещества, особенно белки.

Поскольку рыбки будут расти неравномерно, им требуется корм разного размера. Чтобы облегчить процесс кормления, все поголовье каждые 10 дней делят на три весовые категории и кормят в разных секциях.

Сначала имеет смысл покупать специальный корм, а потом вы сможете научиться изготавливать его самостоятельно.

Покупка мальков

Когда дом для рыбок готов, можно покупать мальков. Разводить их самостоятельно довольно сложно, особенно новичкам. Мальки должны быть весом примерно в 5 грамм.

Сколько мальков можно заселить одновременно? На каждый кубический метр бассейна должно приходиться не более 60 килограммов живого веса. Перед покупкой проконсультируйтесь со специалистами, чтобы приобрести качественных здоровых рыбок.

Одной из проблем в этом деле может стать транспортировка как мальков, так и взрослой рыбы. Осетр не очень любит переезжать с места на место, и требуется соблюдение температурного и кислородного режима в дороге.

Фермы для выращивания осетрана икру (производительность 2 тонны икры в год по гибриду Бестера Аксайский)

SIA “AKVA AGRO ” предлагает Вашему вниманию проект автоматизированной установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания осетров на икру производительностью 1-2 тонны икры в год. Получение икры не убивая самок, при помощи сдаивания.Первая икра получается на четвертый год (если выращиваются самки от малька 10 грамм, возможен вариант покупки взрослых самок), выход на проектную мощность происходит на 8 год. Мы имеем адекватную стоимости УЗВ страховку своей профессиональной деятельности, а также можем застраховать рыбу, т.к. требуется ждать 4 года. Работаем с ведущими Европейскими страховыми фирмами и страховали свои риски для некоторых клиентов до 1,5 миллиона евро. Это стало возможным благодаря тому, что мы имеем высокий рейтинг надежности наших рыбных установок и отсутствие за всю свою профессиональную деятельность катастрофических потерь рыбы или не выхода УЗВ на проектную мощность.

В установке можно получать до 2 тонн черной икры не убивая самок, или 0,5-1 тонну черной икры убивая самок. Также возможен комбинированный метод: при первом созревании самок получают икру прижизненным способом, а на следующий год убивая самок. В таком случае производительность будет 1 тонна в год той и другой икры. Клиент может сам выбрать сколько икры ему надо и каким способом ее получать.

При выращивании русского или сибирского осетра производительность УЗВ по икре прижизненной составляет около 1 т/год.

Установка предназначена для культивирования гибрида осетра и состоит из нескольких независимых УЗВ.

Минимальный проектный «запас прочности» для всех ее критических параметров – 20%. Запас прочности гарантирует удержание системой фильтрации рабочих параметров воды. Компьютерная система контроля параметров воды и работы всех узлов установки обеспечивает минимальные риски потери урожая при авариях. Происходит автоматическая запись и архивация данных с любым интервалом. Есть система оповещения при авариях путем отсылки SMS сообщений на мобильный телефон. Особое внимание уделено надежности системы, дана инструкция для оператора УЗВ что надо делать в первую очередь в разных аварийных ситуациях. Основные узлы дублируются или разбиваются на несколько меньших, чтобы в случае поломки одного узла, мощности системы жизнеобеспечения осетров хватило для работы в режиме сохранения. Наши страховая фирма работает не только на территории Латвии. Возможно перестраховка в Вашей фирме в Вашей стране.

Аналогов данной УЗВ в мире нет.

Предлагаем Вашему внимаю описания Базового Варианта УЗВ по Бестеру:

Площадь здания

1 500 м 2

Потребление электричества

в год:

≈ 450000 кВт

Потребление воды

в год:

≈ 2310 0 м 3

Потребление мальков, 10 г

в первый год:

Потребление самок

начиная с 4-го года :

≈ 1800 кг/год

Потребление корма

в первые 4 года:

Потребление корма

среднем в год после 4-го года:

Евро

Предельно низкая себестоимость икры! По ценам ЕС стоимость рыбоводного оборудования составляет 35 0000 евро. При строительстве с нуля в поле, мы оцениваем этот проект примерно в 1 миллион евро. Возможен вариант использования существующих зданий.

Применена наша оригинальная идея УЗВ (простота работы и недорогая себестоимость строительства, аналогов нет), расчеты метаболизмов осетра (разных возрастов) и мощности системы. Применены большие прямоугольные бассейны, это минимизирует площадь здания.

По заказу нашего Российского партнера-клиента подготовили и утвердили рыбоводно-биологическое обоснование (РБО) к проекту выращивания осетра на черную икру производительностью 2 тонны в год, полученную прижизненным способом, в ведущем Российском государственном институте по рыбоводству. Утверждено директором!

Все спроектировано по евростандарту (включая здание со всеми коммуникациями), одобрено Еврофондами, получено финансирование и построенно в Латвии. Посмотреть строительство такого рыбного комплекса можно на этой странице. Большая УЗВ под Ригой 2011

- эскизный технический проект осетровника, согласованного в Европе (ЕС) и на который получены все технические условия. Пять томиков.

Над проектом работала команда из 8 человек.

Если Вас заинтересовал этот проект рыбной фермы на выращивание осетровых рыб на черную икру, то пишите, звоните или приезжайте в гости. Возможны различные варианты сотрудничества Контактная информация про фирму Akva Agro жми сюда.

  1. Самки осетровых пород рыб на зимовке, 05.02.2008, Астрахань.

Маточное стадо

есть все виды осетровых

икряные самки осетровых пород рыб

Все они ручные и берут корм с рук

2 . Ранняя сортировка осетров по полу на самок и самцов, Латвия. Сортировку выполняет Василий Краснобородько.

Приезд на крупнейшее рыбное предприятие Латвии

Сортировка идет при помощи УЗИ аппарата

Затрачивается в среднем на одного осетра 2-3 секунды

Опять самка

Фотки строительства двух УЗВ по 2тонн икры каждый под Ригой Большая УЗВ под Ригой 2011 .

Ферма для выращивания осетра (производительность 5 тонн мяса в год)

SIA “AKVA AGRO”предлагает Вашему вниманию проект установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания 5 тонн мяса осетра в год. Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства. Аналогов данной УЗВ в мире нет. Это маленькая установка по сравнению с описанным выше рыбным комплексом на получение черной икры в количестве 2 т в год. Многие наши клиенты, когда нам пишут, ошибочно думают, что УЗВ производительностью 5 тонн мяса осетра, больше УЗВ производительностью 2 тонны черной икры. Икорная УЗВ на 2 т икры в 12 раз больше УЗВ на 5 т мяса.

Предлагаем Вашему внимаю описания Базового Варианта УЗВ:

Площадь помещения

1 20 м2

Максимальная высота помещений в здании

≈ 3 м (в Риге реализовано при высоте 2,2 метра) при этом полы не ломались, т.е. мы задействовали только пространство 2,2 метра высотой.

Потребление электричества

среднее:

в год:

≈ 42000 кВт

Потребление воды

в год:

Кормовой коэффициент 1,4

Потребление мальков, 10 г

в год:

Потребление корма

в сутки, максимальное:

среднем в год:

1 ,15 евро/кг

Евро

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

Многие проектировщики осетровых ферм используют методику выращивания осетра, предложенную Киселевым в 80-х годах прошлого столетия. В этой методике предполагается зарыблять бассейны 2 раза в год (через каждые 6 месяцев) и собирать урожай, соответственно, 2 раза в год. У этой методики есть существенные недостатки. Это не так просто получать малька осетра 2 раза в год с отставанием в 6 месяцев. Гораздо проще получать малька один раз в год. Еще один недостаток, это сбор урожая 2 раза в год. Хочется собирать урожай непрерывно, потому что снабжение супермаркетов идет непрерывное. Василем Краснобородько разработана новая методика выращивания осетра, которая убирает данные недостатки (одноразовое зарыбление и двухразовый съем урожая в течение года) и дает возможность существенно уменьшить количество бассейнов, необходимых для выращивания того же количество осетра. Данная методика протестирована на нескольких наших УЗВ построенных в разных странах.

Таких установок по состоянию на 2012 год построено несколько штук. Сертифицирована и получены все разрешения на выращивание рыбы. Испытана на выращивании осетра (сибирского и гибрида бестера), форели и угре.

Посмотреть рыбную ферму производительностью 5 тонн рыбы в год можно в Риге. Присылайте заявки на е-майл.

1.

Фотки строительства УЗВ 5 тонн в год рыбы в Риге Информация про строительство рыбной фермы производительностью 5 тонн рыбы в год в городе Рига .

2.

Фотки строительства УЗВ 5 тонн в год рыбы в Таллинне Информация про строительство рыбной фермы производительностью 5 тонн рыбы в год в городе Таллинн .

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel . Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров, расчет финансовых потоков на 10 лет, оборотных средств, этапов строительства.

Расчет сделан из предположения, что все оборудование предполагается покупать в ЕС. Цены сырья (вода, электричество, газ и т.п.) поставьте свои и получите свою себестоимость икры.

Ферма для выращивания осетра (производительность 10 тонн в год)

SIA “AKVA AGRO”предлагает Вашему вниманию проект установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания 10 тонн осетра в год. Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства. Аналогов данной УЗВ в мире нет. Эта установка у нас одна из самых востребованных. Нами их уже построено с десяток по состоянию на 2012 год. Каждая следующая установка немножко, но отличается от предыдущей установки. Мы постоянно совершенствуем этот проект, вносим улучшения и изменения в проект, добиваясь максимальной надежности работы всех узлов и удобства эксплуатации.

Площадь здания

Максимальная высота помещений в здании

Потребление электричества

среднее:

в год:

≈ 84000 кВт

Потребление воды

в год:

Кормовой коэффициент 1,4

Потребление мальков, 10 г

в год:

Потребление корма

в сутки, максимальное:

среднем в год:

Стоимость корма в ЕС (на 21.01.2014) < 1 ,15 евро/кг

Стоимость рыбоводного оборудования, без коммуникаций, электрики и автоматики

Евро

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

Как Вы заметили, уважаемые читатели, наша УЗВ достаточно маленькая и компактная. Это достигается из-за применения нового метода выращивания осетров.

Полная автоматика с управлением через интернет несколькими способами, а также через мобильный телефон. Сюда включается все датчики, контролер Siemens , дополнительные модули расширения, модуль SMS модема, модуль интернета, панель оператора, высокоточные кормушки и электрика. Вы можете все включить или выключить, не выходя из дома. Собственная программа интеллектуального управления установкой для выращивания рыбы, а также подписка на будущие модернизации программы.

1. Фотки строительства УЗВ производительностью 10 тонн рыбы в год в Белоруссии Информация про строительство установки замкнутого водоснабдения УЗВ производительностью 10 тонн рыбы в год

2. Фотки строительства УЗВ в 2 этажа в Латвии Продолжение строительства УЗВ 2010

3. Фотки строительства УЗВ в 10 тонн в Латвии УЗВ в лесу

4. Фотки строительства УЗВ в 10+10 тонн в Подмосковье УЗВ 10т в Подмосковье

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel . Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров, расчет финансовых потоков на 10 лет, оборотных средств, этапов строительства.

Расчет сделан из предположения, что все оборудование предполагается покупать в ЕС. Цены сырья (вода, электричество, газ и т.п.) поставьте свои и получите свою себестоимость икры.

Ферма для выращивания осетра (производительность 45 тонны в год)

SIA “AKVA AGRO”предлагает Вашему вниманию проект установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания 45 тонн осетра в год. Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства.

Предлагаем Вашему внимаю описания Базового Варианта УЗВ:

Площадь здания

≈ 984 м2 (41*24 метра)

Максимальная высота помещений в здании

Потребление электричества

в год:

≈ 347000 кВт

Потребление воды

в год:

Кормовой коэффициент 1,4

Потребление мальков, 10 г

в год:

Потребление корма

в сутки, максимальное:

среднем в год:

Стоимость корма в ЕС (на 21.01.2014) < 1 ,15 евро/кг

Стоимость только рыбоводного оборудования, без здания, коммуникаций, бетонных работ, электрики и автоматики.

Евро

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

Многие проектировщики осетровых ферм используют методику выращивания осетра, предложенную Киселевым в 80-х годах прошлого столетия. В этой методике предполагается зарыблять бассейны 2 раза в год (через каждые 6 месяцев) и собирать урожай, соответственно, 2 раза в год. У этой методики есть существенные недостатки. Это не так просто получать малька осетра 2 раза в год с отставанием в 6 месяцев. Гораздо проще получать малька один раз в год. Еще один недостаток, это сбор урожая 2 раза в год. Хочется собирать урожай непрерывно, потому что снабжение супермаркетов идет непрерывное. Василем Краснобородько разработана новая методика выращивания осетра, которая убирает данные недостатки (одноразовое зарыбление и двухразовый съем урожая в течение года) и дает возможность существенно уменьшить количество бассейнов, необходимых для выращивания того же количество осетра. Данная методика протестирована в Риге на сибирском осетре и на гибриде - бестере.

Как Вы заметили, уважаемые читатели, наша УЗВ достаточно маленькая и компактная. Это достигается из-за применения нового метода выращивания осетров.

Полная автоматика с управлением через интернет несколькими способами, а также через мобильный телефон, оценивается в 20000 евро. Сюда включается все датчики, контролер Siemens , дополнительные модули расширения, модуль SMS модема, модуль интернета, панель оператора, высокоточные кормушки и электрика. Вы можете все включить или выключить, не выходя из дома. Собственная программа интеллектуального управления установкой для выращивания рыбы, а также подписка на будущие модернизации программы.

Технологический проект состоит из одного тома. В нем - 114 страница, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. Слов - 27555. 76 иллюстраций и схем. Написан на русском языке.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel . Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров, расчет финансовых потоков на 10 лет, оборотных средств, этапов строительства.

Расчет сделан из предположения, что все оборудование предполагается покупать в ЕС. Цены сырья (вода, электричество, газ и т.п.) поставьте свои и получите свою себестоимость икры.

Ферма для выращивания осетра (производительность 90 тонн в год)

SIA “AKVA AGRO”предлагает Вашему вниманию проект установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания 100 тонн осетра в год. Особое внимание уделялось вопросу удешевления стоимости осетра.

УЗВ состоит из двух одинаковых модулей, производительностью по 45 тонны осетра в год каждый. Далее будет описан только один модуль, производительностью 34 тонны.

Установка предназначена для культивирования гибрида осетра - бестера, от малька весом 10 г до товарной массы.

Минимальный проектный «запас прочности» для всех ее критических параметров – 20%.

Предлагаем Вашему внимаю описания УЗВ:

Площадь здания

≈ 1800м 2

Максимальная высота здания

3,5 м

Площадь бассейнов

*** м 2

Потребление электроэнергии

в год:

≈ 673000 кВт/ч

Потребление воды

Потребление корма

в сутки, максимальное:

среднем в год:

Средний кормовой коэффициент

Количество мальков, 10 г

в год:

Вес при реализации:

от 90 0 до 2600 г

а). Меньше 1000 грамм

б). Больше 1000 грамм

Плотность посадки рыбы

максимально возможная:

Рыбоводные циклы

Многие проектировщики осетровых ферм используют методику выращивания осетра, предложенную Киселевым в 80-х годах прошлого столетия. В этой методике предполагается зарыблять бассейны 2 раза в год (через каждые 6 месяцев) и собирать урожай, соответственно, 2 раза в год. У этой методики есть существенные недостатки. Это не так просто получать малька осетра 2 раза в год с отставанием в 6 месяцев. Гораздо проще получать малька один раз в год. Еще один недостаток, это сбор урожая 2 раза в год. Хочется собирать урожай непрерывно, потому что снабжение супермаркетов идет непрерывное. Василем Краснобородько разработана новая методика выращивания осетра, которая убирает данные недостатки (одноразовое зарыбление и двухразовый съем урожая в течение года) и дает возможность существенно уменьшить количество бассейнов, необходимых для выращивания того же количество осетра. Данная методика протестирована в Риге на сибирском осетре и на гибриде - бестере.

Как Вы заметили, уважаемые читатели, наша УЗВ достаточно маленькая и компактная. Это достигается из-за применения нового метода выращивания осетров.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel . Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров, расчет финансовых потоков на 10 лет, оборотных средств, этапов строительства.

Предельно низкая себестоимость осетра 3-4 евро/кг. По ценам ЕС стоимость оборудования 500 000 евро. См. файл для скачивания.

Технологический проект состоит из 107 страниц, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. Слов - 25010. 65 иллюстраций и схем. Чертежи формата А3 - 12 шт.

Применена наша оригинальная идея УЗВ (простота работы и недорогая себестоимость строительства), расчеты метаболизмов осетра (разных возрастов) и мощности системы: механической фильтрации, биологической фильтрации, озонирование воды, дегазации и оксигенации.

Над проектом работала команда из 6 человек:

Примеры осетровых УЗВ:





Бетонные бассейны для содержания осетра Высокая плотность посадки малька Осетру нужен сбалансированный корм Могут выпрыгивать из бассейна. Нужно удлинить стенку или закрыть сеткой



Черная икра скоро будет стоить 5000долларов США за 1 кг

В этой статье 2006 года, рассказывается об Иранской икре и об браконьерах продающие черную икру на черном рынке.

Состояние и перспективы развития производства пищевой черной икры, как нового направления товарного осетроводства

Авторы:
Игорь Александрович Бурцев - кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГУП "ВНИРО", заслуженный рыбовод РФ, лауреат премии Правительства РФ за 2003 год.
Александр Иванович Николаев - кандидат биологических наук, заведующий лабораторией ФГУП "ВНИРО".

В этой статье 2004 года, рассказывается о достоинствах выращивания в УЗВ осетров до половозрелости. Приводятся графики и таблицы репродуктивных показателей самок бестера (Бурцевская, F1, F2, F3; Аксайская, F1, F2) . Указывается возраст, масса самок, количество икринок в 1 грамме, штук. Гамето-соматический индекс и т.д.

Самый важный вывод из этой статьи, что для получения первой осетровой икры, самка породы аксайская должна набрать 28200 градусо-дней, т.е. при температуре воды 25º С потребуется примерно 3 года. Можно строить УЗВ для получения черной икры как в живом виде для разведения, так и для розничной продажи для еды.

Если вы хотите получать 3 тонны черной икры в год, то вам необходимо выращивать 20 тонн самочек в год. Икра составляет примерно 15% (диапазон 10-15%) от массы тела бестера.

Рынок сбыта морепродуктов еще не перенасыщен предложениям – есть куда расти. И учитывая, что ценные породы рыб, поставляемые в магазины издалека, стоят немало, есть возможность предлагать потребителям качественный продукт по более низкой стоимости. Это станет возможным, если организовать разведение осетровых рыб в домашних условиях. Специалисты уже давно сошлись на мнении, что самый беспроигрышный вариант бизнеса – производство или сбыт продуктов питания. Люди даже в кризис покупают еду, а потому, при грамотном подходе можно наладить стабильный бизнес.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – от 200000 руб.

Насыщенность рынка – низкая.

Сложность открытия бизнеса – 4/10.

В целом, открыть бизнес на разведении и выращивании осетровых в России несложно. Но дело это, несомненно, требует особого подхода и знания четкой технологии. «Размах» рыбофермы будет зависеть от имеющихся у предпринимателя стартовых инвестиций – можно начать как небольшой семейный бизнес, так и крупное рыбное хозяйство. Что предстоит продумать бизнесмену вне зависимости от того, какого размера планируется бизнес?

Где разводить осетра?

Разведение и выращивание осетров в домашних условиях как бизнес можно осуществлять либо в закрытом помещении, либо в открытом пруду. Сказать, какой вариант лучше, будет сложно, поскольку на качестве рыбы, в конечном итоге, это никак не отразится.

Для разведения рыб потребуется довольно просторное помещение (≈30 м 2), чтобы уместить здесь все необходимое оборудование. Вся площадь должна хорошо освещаться и отапливаться, поскольку условия разведения осетровых по температуре воды довольно жесткие:

  • Зимой ≈17 ˚C.
  • Летом – 20-24 ˚C.

Нет свободного закрытого помещения? Многие предприниматели часто используют для своих целей крытые теплицы.

Бизнес план разведения осетровых рыб предусматривает использование как искусственного водоема на собственном загородном участке, так и аренду природного пруда. При наличии открытого пруда, задача оснащения места обитания рыб перед предпринимателем стоять не будет. Здесь только и останется, что привести пруд в требуемое для роста осетра состояние – тщательно очистить от мусора, обеспечить рыбам подходящую «атмосферу» (водоросли, тростники, червяки, моллюски).

Технология разведения осетра

Нельзя сказать, что осетры являются прихотливыми рыбами, а потому, даже в искусственно созданных условиях они активно растут и размножаются.

Технология выращивания осетровых подразумевает:

  • Обеспечение рыбам регулярного сбалансированного питания.
  • Регулярную очистку водоема.
  • Поддержание в водоеме оптимальных для роста рыбы условия – температуры, освещения.

Практика показывает, что выращивание осетра в условиях замкнутого водоснабжения в плане технологии несколько сложнее, поскольку здесь иногда случаются поломки оборудования, обеспечивающего рыбам должные показатели температуры, и чтобы сохранить «питомцев», придется на любые неполадки системы реагировать быстро. А мини ферма на свежем воздухе будет воссоздавать природную среду обитания осетров.

Какое оборудование потребуется для разведения осетра?

Мини ферма по выращиванию 6 тонн осетровых в год

Следующее, о чем предстоит позаботиться – это купить оборудование для разведения осетра. Что входит в стандартную комплектацию замкнутой системы водоснабжения?

  • каркасный бассейн,
  • очистительный насос,
  • компрессор для аэрации,
  • автоматическая кормушка.

Конечная цена оборудования для выращивания осетровых варьируется в широком диапазоне в зависимости от объема бассейна, от наличия дополнительных емкостей, от степени оснащенности искусственного водоема. Если брать в расчет минимальные цифры, то закупка оборудования обойдется предпринимателю в 10000 руб. Но в комплектацию будет входить бассейн небольшого объема, а значит и прибыли будет меньше. А вот чтобы оснастить полноценный завод по разведению и выращиванию осетровых? придется потратить не менее 500000 руб.

Многие из тех, кто решил разводить осетров в садках, самостоятельно сооружают небольшие прудики или устанавливают самодельные бассейны с простейшими комплектующими. в этом случае, вообще не потребуется покупать какого-либо профессионального оборудования.

При покупке оборудования особого внимания потребуют фильтры для разведения осетровых и насосы. Именно от этих комплектующих зависит качество рыбы.

Приобретение малька

Чтобы начать свое дело, необходимо купить мальков осетровых рыб. И к приобретению «сырья» нужно подойти очень ответственно, поскольку некачественные мальки могут очень медленно расти и часто болеть. Цена малька может быть разной – все зависит от конкретного региона. Минимальная стоимость посадочного материала – 800 руб./кг.

Помимо покупки мальков, есть и другой вариант – купить осетров для разведения уже взрослых. Но в этом случае, нужно обладать специальными знаниями, помогающими определить, насколько здорова приобретаемая рыба. Здесь очень велик риск купить больных особей.

Какие корма подойдут для выращивания осетра?

Чтобы рыбы активно росли, им требуется правильное питание. С закупкой кормов не должно возникнуть никаких кормов, поскольку предложений на рынке масса.

Можно выделить основные требования, предъявляемые к корму для осетровых:

  • Корм должен быть донным.
  • Корм должен иметь сильный запах.
  • Корм не должен быстро растворяться в воде.
  • Корм должен набухать в воде.

Нормы кормления зависят от возраста и размера рыб.

Чтобы домашнее разведение рыб осетровых пород начало приносить прибыль, они должны вырасти. Активный рост отмечается при наличии сбалансированного питания, которое содержит в своем составе:

  • протеин,
  • клетчатку,
  • жиры,
  • лизин,
  • фосфор.

Насколько прибылен бизнес по разведению осетровых?

Все вложения в бизнес, как показывает практика, окупаются буквально за 1 сезон. И бизнес здесь можно построить по-разному:

  • реализация рыбы (свежей или обработанной),
  • реализация икры,
  • реализация мальков.

Большую прибыль бизнесмену приносит выращивание на икру и выращивание на продажу свежего мяса рыбы. Мальков же реализуют при наличии излишек посадочного материала.

Покупать рыбу и икру могут:

  • оптовые склады,
  • частные лица,

Разведение осетровых в домашнем хозяйстве может приносить достойную прибыль, поскольку готовый продукт на внутреннем рынке продается по цене минимум 400 руб./кг. При этом средняя себестоимость выращивания 1 кг осетрины составляет ≈250-300 руб. И если искусственное разведение осетров в бассейнах потребует инвестиций в размере 30000-50000 (оборудование, корма, мальки, регистрация ИП), то при реализации всех подросших до 500 г рыб все затраты можно окупить уже через полгода.



Публикации по теме