Утвержден
Общим собранием учредителей

протокол № 1 от 15 марта 2008 года
(с изменениями и дополнениями от 04.02.2009г. протокол № 1)

г. Сибай

У с т а в

общественного объединения «Туристский спортивный клуб «Дикий край»

1. Общие положения

1.1. Общественное объединение «Туристский спортивный клуб «Дикий край» далее именуемый Клуб, является общественной организацией, объединяющей любителей туризма на основе общности их интересов в сфере физического и духовного развития, активного отдыха, пропаганды здорового образа жизни, укрепления гражданского общества, основанной на членстве, созданной для достижения уставных целей объединившихся граждан.

1.2. Членами Клуба могут быть физические лица, достигшие 14-летнего возраста, а также юридические лица – общественные объединения, поддерживающие цели и задачи Клуба.

1.3. Клуб не отвечает по обязательствам государства и его органов, а государство не отвечает по обязательствам Клуба.

1.4. Клуб не отвечает по обязательствам своих членов, а члены Клуба не отвечают по обязательствам Клуба.

1.5. Полное наименование Клуба: Общественное объединение «Туристский спортивный клуб «Дикий край». Краткое наименование: «Клуб «Дикий край». Англоязычное название: «Wild region Club».

1.6. Клуб осуществляет свою деятельность в соответствии с Конституцией РФ, Федеральным законом РФ от 19.05.95 г. № 82 – ФЗ «Об общественных объединениях», другим действующим законодательством РФ и настоящим Уставом.

1.7. Клуб строит свою деятельность на основе принципов добровольности, равноправия, самоуправления и демократии.

1.8. Клуб не является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность без государственной регистрации и считается созданным с момента принятия учредителями решения, о его создании.

1.9. В случае если Общим собранием учредителей Клуба в дальнейшем будет принято решение о необходимости государственной регистрации Клуба и приобретения статуса юридического лица, общественное объединение будет подлежать государственной регистрации в установленном законом порядке.

1.10. Офис клуба расположен по адресу: Россия, Республика Башкортостан, г. Сибай, ул. Индустриальное шоссе д. 4/1, МАУ ФОК "Беркут". E-mail: uralturizm2011@yаndex.ru Телефон: +7 927 347 02 21.

2. Цели и задачи Клуба

2.1. Клуб создается в целях:

• общения, обмена опытом отдыха и путешествий;
• совместных путешествий, отдыха на природе и других видов общения;
• созданию совместных вело, авто, водных и пеших маршрутов;
• повышения роли спортивного туризма, смежных дисциплин и активного отдыха во всестороннем и гармоничном развитии личности, укреплении здоровья и формировании здорового образа жизни.

2.2. Основные задачи клуба:

• создание и реализация программ и мероприятий, направленных на пропаганду и развитие туризма, смежных дисциплин и активного отдыха, бережного отношения к окружающей среде, профилактику и охрану здоровья, достижение высоких спортивных результатов;
• организация и проведения спортивных соревнований и экспедиций;
• участие в спортивных мероприятиях, проводимых другими организациями, как в России, так и за рубежом;
• формирование сборной команды Клуба, призванной представлять ее на официальных спортивных соревнованиях;
• развитие сотрудничества с различными организациями, учреждениями, предприятиями, частными лицами, как отечественными, так и зарубежными на основе спонсорства и благотворительности;
• проведение культурно-массовых мероприятий;
• осуществление мониторинга экологической ситуации в регионе;
• представление интересов любителей туризма и путешествий и членов Клуба в органах государственной власти РФ, в региональных органах государственного управления, в органах местного самоуправления, общественных объединениях, связанных с индустрией отдыха и развитием туристической деятельности.

3. Права Клуба

3.1. Для достижения целей Клуб имеет право:

• осуществлять в полном объеме полномочия, предусмотренные Федеральным Законом «Об общественных объединениях»;
• свободно распространять информацию о своей деятельности;
• представлять и защищать свои права, законные интересы своих членов, а также других граждан в органах государственной власти, и общественных объединениях;
• вступать в общественные организации в качестве члена, а также совместно с другими некоммерческими организациями образовывать союзы и ассоциации;
• поддерживать прямые международные контакты и связи;
• создавать свои структурные подразделения (организации, клубы, отделения или филиалы и представительства и т.п.).

3.2. Клуб может осуществлять и другие права, предусмотренные действующим законодательством Российской Федерации в соответствии с уставными целями и задачами.

4. Членство в Клубе

4.1. Членство в Клубе является добровольным.

4.2. Членами Клуба являются физические лица, общественные объединения, иностранные граждане, которые разделяют цели, задачи и принципы Клуба, готовые соблюдать требования Устава Клуба, подавшие письменное заявление о вступлении в Клуб.

4.3. Почётными членами Клуба могут быть лица, содействующие реализации целей и задач, внесшие большой вклад в деятельность Клуба. Статус почётного члена присуждается решением Учредителей.

4.4. Кандидат в члены Клуба - это физическое или юридическое лицо, являющееся любителем туризма и путешествий. Принимается в клуб, при наличии: поданного заявления руководителю Клуба, оплаченного вступительного взноса. Приём юридических лиц - общественных объединений, осуществляется на основании решения уполномоченного органа юридического лица о вступлении в Клуб, копии свидетельства о регистрации и копии Устава.

4.5. Члены Клуба имеют равные права и несут равную ответственность, по взятым на себя обязательствам, в рамках деятельности Клуба.

4.6. Члены Клуба имеют право избирать и быть избранными.

4.7. Члены Клуба, также имеют право:

• - на участие в деятельности Клуба;
• - пользоваться имуществом и снаряжением Клуба для участия в походах, соревнованиях, фестивалях;
• - получать информацию о проводимых мероприятиях, учебе, семинарах, культурных и спортивных программах Клуба;
• - выбирать любые клубные обязанности по способностям, интересам, склонностям;
• - самостоятельно выбирать в какой поход идти (учитывая опыт);
• - при приобретении опыта осуществлять руководство походами;
• - знать, на что тратятся деньги клуба.

4.8. Член Клуба вправе в любое время добровольно выйти из Клуба, направив письменное заявление руководителю Клуба.

4.9. В случае проведения какого-либо мероприятия, требующего финансового участия, член Клуба, решивший принять участие в этом мероприятии, обязуется внести денежный взнос на проведение этого мероприятия.

4.10. Член Клуба может быть исключен из Клуба за совершение противоправного или неэтичного поступка, в случае систематического нарушения членом Клуба своих обязанностей, а также при грубом систематическом нарушении внутреннего распорядка и правил техники безопасности по решению собрания Совета Клуба простым большинством голосов.

4.11. Член Клуба считается выбывшим из Клуба, в случае если он утратил связь с клубом и не участвует в его деятельности более 2-х лет.

4.12. Член Клуба обязан:

• соблюдать Устав Клуба;
• посещать заседания Клуба;
• принимать участие во всех мероприятиях Клуба;
• не менее одного раза в год ходить в походы различной степени сложности и продолжительности;
• нести какую-либо общественную клубную работу, относиться к ней ответственно и творчески;
• повышать свой образовательный и культурный уровень, учиться туристическому мастерству и технике;
• пропагандировать деятельность Клуба, привлекая новых людей;
• бережно относиться к собственности Клуба (в случае порчи или утраты клубного имущества член клуба обязан возместить убыток);
• активно содействовать реализации стоящих перед Клубом целей и задач;
• бережно относиться к созданным в Клубе традициям, отношениям между членами Клуба и их инициативам.

5. Структура Клуба, руководящие и контрольно-ревизионные органы Клуба

5.1. Высшим органом управления клубом является Общее собрание учредителей Клуба, которое собирается по мере необходимости, но не реже двух раз в год.

5.1.2. Учредителями Клуба, являются физические лица, созвавшие общее собрание, на котором принят настоящий Устав и сформированы руководящие органы.

5.1.3. В компетенцию Общего собрания учредителей Клуба входит:

• решение любого вопроса деятельности клуба;
• принятие Устава клуба и внесение в него изменений;
• выборы руководителя Клуба, казначея и ревизора Клуба и утверждение порядка и очередности ротации указанных лиц;
• утверждения сметы расходов и доходов клуба (в случае, если планируются мероприятия, предусматривающие финансовые затраты Клуба или денежные поступления в Клуб);
• решение о досрочном снятии полномочий с руководителя Клуба, казначея и ревизора Клуба в случае нарушения Устава, совершения противоправного или неэтичного поступка.

5.2. Руководство текущей деятельностью Клуба осуществляет Совет Клуба.

5.2.1. В Совет Клуба могут быть избраны члены Клуба.

5.2.2. Члены Совета Клуба избираются сроком на один год и могут быть переизбраны неограниченное число раз.

5.2.3. К компетенции Совета Клуба относится решение следующих вопросов:

• составление планов организационно-методической работы и учебно-спортивной деятельности Клуба, обеспечение выполнения этих планов;
• составление программ учебно-тренировочного процесса;
• проведение спортивных внутриклубных соревнований и квалификационных экзаменов;
• ведение реестра членов Клуба;
• исключение из членов Клуба в случаях, определенных в п. 4.10. настоящего Устава;

5.2.4. Собрания Совета Клуба проводятся по мере необходимости, но не реже одного раза в месяц.

5.2.5. Совет Клуба принимает решения простым большинством голосов.

5.2.6. Совет Клуба считается полномочным принимать решения, если на его собрании присутствует не менее двух третей от полного состава.

5.2.7. Совет Клуба предоставляет Общему собранию учредителей Клуба отчет о деятельности Клуба не реже одного раза в год.

5.3. Общее руководство Клубом осуществляет руководитель Клуба, избираемый учредителями Клуба на период один год, и один заместитель руководителя, который выбирается из членов Клуба самим руководителем на период один год, которые могут быть переизбраны неограниченное число раз.

5.3.1. Руководитель осуществляет следующие функции:

• руководство деятельностью Клуба, действует без доверенности;
• поддерживает связь с членами Клуба и информирует их о мероприятиях, проводимых клубом;
• координирует деятельность членов клуба;
• организует работу Клуба для решения стоящих перед Клубом задач;
• представляет без доверенности интересы Клуба в органах государственной и муниципальной власти, государственных и негосударственных, коммерческих и некоммерческих организациях.

5.4. Заместитель руководителя Клуба:

• осуществляет необходимую помощь руководителю в его работе;
• отвечает за сферу деятельности порученную руководителем, действует без доверенности;
• во время отсутствия руководителя исполняет его обязанности, по распоряжению руководителя.

5.5. Клуб может проводить мероприятия, связанные с финансовым участием членов Клуба

5.5.1. Сбор средств и распоряжение ими осуществляет казначей, избираемый Общим собранием учредителей Клуба на шесть месяцев, простым большинством голосов;

5.5.2. Контролирует финансово-хозяйственную деятельность Клуба ревизор, также избираемый, Общим собранием учредителей Клуба на шесть месяцев, простым большинством голосов.

6. Символика Клуба

6.1. Клуб имеет свою утверждённую символику:

6.1.1. Логотип с изображением волка, выполненного в темно-коричневом цвете и надписями: слева от изображения «туристский спортивный клуб», справа от изображения «Дикий край». Надписи выполнены в том же цвете, что и изображение волка;

6.1.2. Флаг бежевого цвета с нанесенным на него логотипом.

7. Источники формирования денежных средств и имущества Клуба

7.1. Общее собрание учредителей Клуба вправе решить вопрос о формировании имущества Клуба и внесении вступительных и членских взносов в Клуб.

7.2. Если такое решение будет принято, Общее собрание учредителей будет обязано утвердить «Положение об источниках формирования денежных средств и имущества Клуба и об их использовании».

8. Прекращение и реорганизация деятельности Клуба

8.1. Прекращение деятельности Клуба может быть осуществлено путём ликвидации.

8.2. Клуб подлежит ликвидации, если количество членов Клуба станет менее двух.

8.3. Реорганизация (слияние, присоединение, разделение, выделение, преобразование) и ликвидация Клуба осуществляется в соответствии и в порядке, предусмотренном Гражданским законодательством Российской Федерации.

9. Подписи учредителей Клуба

Харрасов Фарит Биктимерович

Нестеров Алексей Павлович

Бирюков Сергей Анатольевич

Кунаков Ильгиз Кувандыкович

Настоящий Устав был принят на общем собрании учредителей общественного объединения «Туристский спортивный клуб «Дикий край» 15 марта 2008 года.

МОУ ДОД ДЮЦ «Гармония»

Чановского района Новосибирской области

Образовательная программа

туристского объединения

«Тропочка»

Рассчитана на детей от 11 до 16 лет.

Реализуется в течение трёх лет.

Педагог дополнительного образования детей

Д. Осинцево

Пояснительная записка.

Ресурсы туризма огромны и ещё до конца не изучены. Но всюду, где присутствует туристическое объединение, где умело, организуются туристические слёты или походы, отмечается положительное влияние туризма на здоровье детей, на развитие у них уверенности в свои силы и знания. На современном этапе жизни нашего общества проблема здоровья нации и в частности здоровье детей школьного возраста занимает особое место. Ежегодно в школы приходит всё больше детей с различными заболеваниями. Когда дети заканчивают учёбу в школе процент больных детей увеличивается. Школьный туризм способен укрепить здоровье детей. Отвлекает их от пагубных привычек (курение, алкоголь, наркомания) и криминальных группировок. Помогает сплотить разновозрастные группы в единый коллектив, выработать такие необходимые в дальнейшей жизни качества, как сплочённость, взаимопонимание, взаимовыручка, помощь слабому, умение ориентироваться в различных экстремальных условиях.

Туризм в средней школе развивается в непосредственной связи с общими учебно-воспитательными задачами. В состав творческого объединения входят дети с 5 по 11классы. В наше время подросток зачастую лишён возможности самореализации. Большие нагрузки в школе, агрессивное психологическое давление со стороны массовой информации, зачастую формируют у него эгоистическое, потребительское отношение к миру, делают его беззащитным перед реальной жизнью. Туризм помогает воспитать личность из подростка. А в этом возрасте у детей возникает интерес к себе, к своим способностям, формируется самооценка. Ребёнок старается занять своё место в коллективе. Необходимо дать ему возможность, заняться каким – либо видом деятельности, иначе потом рассчитывать на появление у подростка должного обращения к людям, к себе самому, к профессиональным умениям и обязанностям сложно. Одно из эффективнейших средств для того, чтобы закалить свой характер приобрести моральные и нравственные жизненные ценности и ориентиры – это занятия туризмом.

Так – же школьный туризм неотделим от более глубокого изучения природы родного края, народных традиций и обычаев. А это значит, что ведётся работа не только по оздоровлению, но и по патриотическому, эстетическому воспитанию обучающихся. Воспитывается бережное отношение к окружающему миру, родной природе, родному краю, друг к другу, к Родине. Воспитывается мужество, патриотизм, умение добиваться задуманного, побеждать соперника и свои слабости, «держать удар» (проигрывать). Велик личный пример педагога. В туризме педагог является не наблюдателем, а активным участником, всем своим поведением он постоянно учит и воспитывает. В процессе прохождения этой программы воспитанник учится ориентироваться на местности, распознавать лекарственные и ядовитые растения, ставить и собирать палатку, разжигать костры, готовить пищу в походных условиях, оказывать первую доврачебную помощь пострадавшему. Необходимо отметить, что дополнительное образование действительно дополняет школьное образование на практическом уровне. Хорошо известно, что знания теории, не подкреплённые практикой, нечего не стоят. Кроме того, обучающиеся получают и понятия о различных новых науках, например топонимика и другие. Туристская подготовка в школе является важнейшим фактором комплексного воспитания подрастающего поколения и приобщения их к труду.

Программа «Тропочка» носит образовательно – развивающий характер и направлена на раскрытие индивидуальных психологических особенностей учащихся, овладение туристическими навыками, позволяющими свободно жить и ориентироваться в природе, самостоятельно подготовить и провести поход. Настоящая образовательная программа для занятий туризмом на базе МОУ Осинцевской СОШ Чановского района Новосибирской области с учётом её расположения, окружающего ландшафта и материального оснащения объединения туристическим снаряжением. Данная программа актуальна, особенно для нашей местности и востребована. Туристской работе уделяется недостаточно внимания, поэтому программа «Тропочка» поможет заняться этим вопросом более плотно. Попытается поднять туристскую работу на должную высоту.

Туристская работа проводится в нашей школе 4 год, занятия проводятся в классе и на природе. Работа проводится с воспитанниками, имеющими медицинский допуск к занятиям туризмом. Состав учащихся постоянный, потому что дети заинтересованы. Здесь дети из малообеспеченных семей чувствуют себя комфортно, учащиеся слабые в учёбе, которых обижают в школе, нашли своё место, т.к. они более приспособлены к жизни в уличной среде и мы только их интересы направляем в нужное русло. Набор детей свободный, дети приходят к нам по собственному желанию. Форма занятий: групповая, коллективная, индивидуальная.

Все дети, независимо от возрастных особенностей, объединены в общую группу. Программа обучения рассчитана на 3 года.

Методы:На каждом этапе реализация программы используется самый широкий спектр методов, обеспечивающих максимально эффективное усвоение материала каждым воспитанником. Конкретные методы работы я выбираю согласно составу группы, её обученности, личностным возможностям. Так, теоретические занятия разумно проводить в форме бесед, лекций – консультаций, используя наглядные материалы, сочетая теорию с практикой, полевые занятия – семинары, практикумы (в том числе индивидуальные), творческие, экспериментальные практические работы на местности. Большое значение для туристско-краеведческого кружка имеет экскурсионный метод. Само слово «экскурсия» указывает на выход, на уход от дома. С этой точки зрения даже на 10 минут выход с учащимися в школьный сад, уже есть экскурсия. Экскурсия расширяет кругозор, обогащает новыми знаниями. Знания, полученные на экскурсии, предваряются и сопровождаются рядом двигательных ощущений - от ходьбы до бега, лазанья и вообще всяких видов передвижения. Говорят, что человек познается в дороге.

На занятиях, предшествующих экскурсии, необходимо дать предварительные сведения по тем вопросам, которые будут затронуты во время путешествия. Можно дать задание прочитать те или иные книги.

При изучении темы «Охрана природы» следует иметь в виду, что отведенное тематическим планом время только фундамент для дальнейшей работы. Школьники должны уяснить, что охрана природной среды и рациональное использование естественных ресурсов является одной из актуальных, глобальных проблем. При изучении родного края следует использовать, воспоминания старожил, материалы музея. Показав территорию родного края, можно говорить, что родной край понятие очень широкое. Через всю жизнь люди проносят любовь к нему.

При изучении туристской темы, прежде всего, стоит уделить внимание материальной базе, необходимой для проведения туристских походов. Основная цель занятий по этой теме - научить юных путешественников правильно подбирать снаряжение и пользоваться им в зависимости от вида туризма и района путешествия, времени года, сложности и продолжительности похода. В зависимости от специфики краеведческих заданий, выполняемых на маршруте.

Цель : Воспитание здоровой, коммуникативной, самостоятельной личности, личности, осознанно принимающей решения, посредством занятий туристской деятельностью.

Задачи:

1.Обучающие:

- Обучение детей азбуке туризма – сообщение им начальных сведений по

организации, подготовке и проведении походов, основных сведений о крае,

знаний основ топографии, гигиены, медицинской помощи и др.

Умение самостоятельно рассчитывать поход.

- Формирование знаний о пешем туризме. Навыки вязки узлов, установки

палатки, разведения и разжигания костра и т.д.

Повышение спортивного мастерства через практические и теоретические

3. Развивающие:

- Развивать познавательный интерес, самостоятельность, наблюдательность,

любознательность, личную активность, навыки коммуникативного общения.

Формировать устойчивую потребность в здоровом образе жизни.

Развивать умение работать со специальной литературой.

Развивать чувство ответственности за свои поступки, за порученное дело.

2. Воспитывающие:

Воспитание у школьников патриотизма, бережного отношения к природному

и культурному наследию родного края.

- Воспитывать учащихся на героических примерах наших земляков, героев

Великой Отечественной войны и героев труда.

Способы проверки и подведения итогов.

Результаты работы на каждом этапе определяются степенью освоения практических умений на основе полученных знаний. Критерий успешности определяется результатом участия группы в соревнованиях школьного и районного ранга, а также личными зачётами соревнованиями группы по ориентированию, технике туризма, быту и другими вопросами содержания программы. Кроме того, отслеживаем результаты индивидуального психологического роста. А также проводим конференции, выставки, КВН и другие мероприятия, на которых тоже ведём проверку туристических знаний и умений воспитанников.

Для проведения теоретических и практических занятий используется следующее оборудование:

компас-3 шт.

палатка-3 шт.

мед аптечка-1 шт.

карты топографические-3 ком.

таблицы по наблюдениям за погодой-1 серия

методические пособия.

1 год обучения – «Туристёнок»

2 год обучения – «Турист»

3 год обучения – «Бывалый турист»

Режим работы:

понедельник		«Бывалый турист»	3 год обучения
		группа «Туристёнок»	1 год обучения
		«Бывалый турист»	3 год обучения
		группа «Туристёнок»	1 год обучения

Учебно – тематический план 1 года обучения.

	Тема занятий	Количество часов
		теория	практика	всего
	Вводное занятие
	Ориентирование на местности
	Техника пешеходного туризма
	Здоровье участников похода
	Туристические узлы
	Топографическая подготовка.
	Туристические походы
	Воспитательная работа
	Работа с родителями
	Итого:

Тема 1 Вводное занятие:

История развития туризма с периода древнего мира:

Игры на знакомство;

Заполнение анкет;

Знакомство с планом работы;

Методы: беседа, анкетирование, рассказ.

Тема 2 Ориентирование на местности:

Способы ориентирования (по местным признакам, по природным признакам);

Компас, устройство компаса, виды компасов (школьный, жидкостный);

Азимут (прямой, обратный);

Ориентирование по легенде (компасу);

Ориентирование в заданном направлении;

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, анкетирование, рассказ, объяснение, метод примера.

Оборудование: Компасы, мультимедийная аппаратура.

Тема 3 Техника пешеходного туризма:

Организация самостраховки;

Навесная переправа;

Параллельные верёвки;

Спуск, подъём спортивным способом;

Преодоления болота по кочкам;

Переправа по бревну с самостраховкой;

Маятниковая переправа;

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Оборудование: Верёвки, карабины, жумар, страховочная система, жерди, бревно, мультимедийная аппаратура.

Тема 4

Туристическое снаряжение:

Туристическое снаряжение в походе (личное, групповое, хранение, выдача).

Специальное снаряжение:

Верёвки (виды верёвок);

Карабины;

Страховочная система.

Практические занятия:

Укладка рюкзака;

Установка палатки;

Разбивка бивуака в полевых условиях.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Тема 5 Здоровье участников похода:

Нормы личной и общественной гигиены;

Экология и туризм.

Экологические требования.

Экологическая работа в походе.

Ядовитые растения.

Основные функции медика.

Аптечка: состав и хранение.

Типичные травмы в походе, их профилактика и оказание первой доврачебной помощи при: простудах, порезах, кровотечениях, ушибах, переломах, потёртостях, ожогах, отравлениях.

Правила транспортировки пострадавшего

Выбор медикаментов из аптечки и оказание первой доврачебной помощи при условной травме.

Отличать ядовитые растения от не ядовитых на практике.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Тема 6 Туристические узлы:

Из истории узла;

Правила завязывания узла;

Элементы узла.

Виды узлов:

Узлы для связывания верёвок;

Узлы для крепления на опоре;

Узлы – проводники;

Контрольные узлы;

Схватывающие узлы.

Техника завязывания узлов.

Применение на практике.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Тема 7 Топографическая подготовка:

Определение термина «Топография, местность».

Топографические знаки;

Топографические карты (легенда, масштаб).

Практические занятия:

Топографический диктант;

Определение расстояния по карте;

Составление плана местности схемы маршрута похода.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Тема 8 Туристические походы:

Туристические возможности Чановского района;

Организация и подготовка к походу выходного дня;

Комплектование туристической группы;

Распределение обязанностей в группе;

Снаряжение туристической группы;

Организация питания;

Походная аптечка;

Оформление документации.

Тема 9 Воспитательная работа:

Экскурсия в районный Чановский музей.

Тема 10 Работа с родителями:

Индивидуальные беседы с родителями с целью анализа деятельности обучающихся, их успехов и ошибок. Подготовка к походу выходного дня.

Ожидаемые результаты.

1 год обучения

1.Порядок организации и проведения похода выходного дня.	1. Передвигаться по дорогам и тропам в составе группы.
2. Основы туристической техники.	2. Организовать походный быт, составлять раскладку продуктов питания для похода выходного дня.
3. Основы топографии и ориентирования.	3. Преодолевать несложные, естественные препятствия.
4. Знать опасные и ядовитые растения.	4. Ориентироваться по карте и компасу на несложной местности.
5. Способы профилактики типичных заболеваний и основные приёмы и средства оказания первой доврачебной помощи.	5. Оказывать первую доврачебную медицинскую помощь.
6.Правила поведения вне населённых пунктах.	6. Применять указанные знания на практике.
7. Требования техники безопасности в походе.	7. Выполнять общие обязанности участника похода.
8. Перечень группового и личного снаряжения и правила ухода за ним.
9. Правила приготовления пищи.
10. Правила обустройства бивака.
11. Нормы личной и общественной гигиены, экологические требования к группе.

Учебно – тематический план 2 года обучения.

	Тема занятий	Количество часов
		теория	практика	всего
	Вводное занятие
	Ориентирование на местности
	Техника пешеходного туризма
	Материально – техническая база похода.
	Здоровье участников похода
	Туристические узлы
	Топографическая подготовка.
	Туристические походы
	Воспитательная работа
	Работа с родителями
	Итого:

Тема 1 Вводное занятие:

Заполнение анкет;

Знакомство с планом работы;

Итоги летнего похода;

Инструктаж по технике безопасности.

Формы: коллективная.

Оборудование: Фотоальбомы, мультимедийная аппаратура.

Тема 2 Ориентирование на местности:

Карта, масштаб и его виды

Азимут (прямой, обратный), определение азимута по карте и на местности;

Ориентирование по легенде (компасу)- закрипление;

Способы определения расстояний до недосягаемых объектов;

Особенности изображения местности на картах спортивного ориентирования;

Правила проведения туристических соревнований – ориентировочные этапы;

Разбивка маршрута для ориентирования.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Тема 3 Техника пешеходного туризма:

Основные приёмы страховки;

перил на скорость и качество;

Страховочная система (сплошная, грудная, беседочная), основные и

вспомогательные верёвки;

Карабины, жумары;

Правила прохождения технических этапов туристской полосы препятствий:

1. подъём и спуск со схватывающим узлом;

2. навесная переправа;

3. параллельные верёвки;

4. спуск, подъём спортивным способом;

5. преодоления болота по кочкам;

6. переправа по бревну с самостраховкой;

Учебно – тренировочные занятия в полевых условиях по отработке элементов техники пешеходного туризма.

Техника безопасного поведения в походе,

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, рассказ, объяснение, метод примера, применения на практике.

Оборудование: Верёвки, карабины, жумар, страховочная система, жерди, бревно, мультимедийная аппаратура

Тема 4 Материально – техническая база похода:

Основные функции снаряженца, штурмана, картографа, фотографа, медика,

коменданта лагеря;

Групповое снаряжение: список, хранение, уход, выдача, приёмка.

Основные функции зампотеха, завхоза, реммастера;

Техника безопасности при хранении острых и горючих предметов;

Организация питания в походах разной продолжительности;

Правила развески, упаковки и хранения продуктов;

Правила приготовления походных блюд;

Состыковка по весу снаряжения и питания.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, анкетирование, рассказ, упражнение, показ

Оборудование: верёвки, карабины, страховочная система, рюкзаки, палатки.

Тема 5 Здоровье участников похода:

Очистка воды в экстремальных ситуациях;

Изготовление вещей личной гигиены;

Наблюдение за окружающей средой;

Лекарственные растения;

Типичные травмы в походе, их профилактика и оказание первой доврачебной помощи при: простудах, порезах, кровотечениях, ушибах, переломах, потёртостях, ожогах, отравлениях (закрепление);

Изготовление приспособлений для переноса пострадавшего;

Наложение жгута и остановка кровотечения, виды кровотечения;

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, рассказ, упражнение, показ, карточки.

Оборудование: аптечка, карточки, носилки.

Тема 6 Туристические узлы:

Узлы – классификация по использованию;

Применение узлов в медицине;

Вязка узлов на скорость и качество;

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, рассказ, объяснение, метод примера, показ, тестирование.

Оборудование: Верёвки различной длинны и толщины, мультимедийная аппаратура.

Тема 7 Топографическая подготовка:

Топографические знаки;

Способы изображения рельефа на топокартах и картах спортивного

ориентирования;

Практические занятия:

Способы составления топокарт;

Топографический диктант;

Разработка маршрута похода по карте

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, рассказ, объяснение, метод примера.

Оборудование: Топографические карты, таблички.

Тема 8 Туристические походы:

Разработка, подготовка и проведение 2–х дневного похода;

Заполнение маршрутного листа;

Разработка маршрута, определение целей похода;

Оформление документации;

Метеорологические измерения и наблюдения.

Тема 9 Воспитательная работа

Наблюдение за водоёмами. Экологические наблюдения.

Тема 10 Работа с родителями:

Индивидуальные беседы с родителями с целью анализа деятельности обучающихся, их успехов и ошибок. Подготовка к 2-х дневному походу. Беседа «Оздоровление детей в походах»

Ожидаемые результаты.

2 год обучения.

1.Порядок действий при подготовке многодневных походов.	1. Организовать походный быт, составлять раскладку продуктов для многодневного похода.
2. Способы преодоления различных естественных препятствий.	2. Владеть приёмами самостраховки.
3. Несколько туристических песен.	3. Применять несколько узлов.
4. Лекарственные растения.	4. Оказывать первую доврачебную медицинскую помощь.
5. Основные принципы фотографии, репортажной и пейзажной съёмки.	5.Составлять описание однодневного похода.
6. Функции всех участников на всех этапах подготовки и проведения похода.	6.Участвовать на всех этапах соревнований по технике пешеходного туризма.

Учебно – тематический план 3 года обучения.

	Тема занятий	Количество часов
		теория	практика	всего
	Вводное занятие
	Ориентирование на местности
	Техника пешеходного туризма
	Материально – техническая база похода.
	Здоровье участников похода
	Туристические узлы
	Топографическая подготовка.
	Туристические походы
	Воспитательная работа
	Работа с родителями
	Итого:

Тема 1 Вводное занятие:

Общие вопросы организации работы;

Условия участия в походах, требования к участникам;

Заполнение анкет;

Знакомство с планом работы;

Перспективы работы туристского объединения;

Знакомство с «Положением о походе»;

Общие сведения о подготовке и проведении походов;

Исследование индивидуальных психологических особенностей учащихся;

Инструктаж по технике безопасности;

Отработка норм техники безопасности во время полевых тренировок;

Выполнение отчёта о летнем походе.

Формы: коллективная.

Методы: беседа, анкетирование, рассказ, инструктаж.

Оборудование: Фотоальбомы, мультимедийная аппаратура.

Тема 2 Ориентирование на местности:

Командное и индивидуальное прохождение контрольно – туристического маршрута (ориентирование по легенде, в заданном направлении, по обозначенному на карте маршруту, по маркированной дистанции, по азимуту, по выбору);

Составление технического описания маршрута;

Корректировка карты;

Маршрутная топосъёмка;

Ориентирование в условиях изменения погоды;

Ориентирование во времени;

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, анкетирование, рассказ, объяснение, практические занятия, соревнования на местности.

Оборудование: Компасы, мультимедийная аппаратура, маршрутные листы, линейки, карандаши,часы.

Тема 3 Техника пешеходного туризма:

Нормативы и виды нагрузок, темп движения, планирование и разработка нитки маршрута;

Практическая отработка элементов туристической полосы препятствий на качество и время (навесная переправа, подъем и спуск спортивным способом, подъем способом захвата, подъем и спуск с помощью прусика на схватывающем узле, подъем с помощью жумара, траверс, преодоление бревна, ромб, квадрат, преодоление болота по кочкам, преодоление болота с помощью жердей, маятник, бабочка) в составе группы;

Транспортировка условно пострадавшего через технические этапы;

Преодоление туристической полосы препятствий с самонаведением и снятием

перил на скорость и качество;

Одевание страховочной системы на время;

Правила прохождения технических этапов туристской полосы препятствий:

Техника безопасного поведения в походе;

Работа на КП.

Формы: коллективная, индивидуальная.

Методы: беседа, практические занятия, соревнования.

Оборудование: веревки, шнуры, страховочные системы, жерди, карабины, жумар, прусики, мультимедийная аппаратура.

Тема 4 Материально – техническая база похода:

Составление меню и раскладки продуктов для 2-3 – дневного похода;

Распределение веса на маршруте;

Ремонт снаряжения;

Разработка маршрута 2-3 – дневного похода;

Изучение туристических песен;

Бивуачные работы.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, анкетирование, рассказ, упражнение, показ

Оборудование: верёвки, карабины, страховочная система, рюкзаки, палатки.

Тема 5 Здоровье участников похода:

Питьевой режим и поддержание водно–солевого баланса в организме;

Осветление и обеззараживание воды;

Общие меры профилактики;

Способы добывания огня без спичек;

Основы рационального питания и режим питания;

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, рассказ, упражнение, показ, карточки.

Оборудование: аптечка, карточки, носилки.

Тема 6 Туристические узлы:

Туристские узлы, применение на практике в тур.быту при организации переправ;

Узлы для палаток и носилок;

Изучение узлов ранее не изученных;

Вязка узлов на скорость и качество, как в командном зачёте так и личном;

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, рассказ, объяснение, метод примера, показ, тестирование.

Оборудование: Верёвки различной длинны и толщины, мультимедийная аппаратура.

Тема 7 Топографическая подготовка:

Условные знаки по их назначению (масштабные, внемасштабные, пояснительные);

Определение следов транспортных средств;

Изучение следов пешехода;

Выбор маршрута движения;

Определение давности следа;

Некоторые правила следопыта;

Поведение животных и птиц как признак появления людей.

Формы: Индивидуальная, групповая, комбинированная.

Методы: беседа, рассказ, объяснение, метод примера.

Оборудование: Топографические карты, таблички.

Тема 8 Туристические походы:

Выполнение нормативов по физической подготовке;

Ремонт и изготовление снаряжения;

Организация и проведение похода с ночлегом в полевых условиях, нормативы

на значок «Турист России», из истории походов;

Знакомство с маршрутной книжкой;;

Оформление документации;

Прохождение комиссии в сельском фельдшерском акушерском пункте;

Инструктаж по технике безопасности;

Полное освоение алгоритма подготовки похода;

Формы: коллективная, групповая.

Методы: беседа, практические занятия.

Оборудование: таблицы нормативов, карты Чановского района.

Тема 9 Воспитательная работа

Организация школьного тур. слёта. Посещение школьных музеев района.

Тема 10 Работа с родителями:

Индивидуальные беседы с родителями с целью анализа деятельности обучающихся, их успехов и ошибок. Подготовка к 2-х дневному походу. Совместный поход родителей и детей «Мама, папа, я – туристическая семья»

Ожидаемые результаты.

3 год обучения.

1.Разрядные нормативы спортивного туризма.	1.Самостоятельно подготовить и провести многодневный поход и составить отчёт о походе.
2. Правила подготовки и организации многодневных походов.	2. Выполнять необходимые природоохранные мероприятия.
3. Правила участия в туристических соревнованиях, условия выполнения туристических разрядов.	3. Оказать первую доврачебную помощь при всех видах травм и заболеваниях.
	4. Участвовать в соревнованиях по туристическому многоборью, осуществлять разнообразные технические действия.
	5. Участвовать в простейших спасательно – транспортировочных работах.
	6. Выполнять функции любого участника похода.
	7. Свободно ориентироваться на природе.

Литература.

1. Ю.А. Шальков «Здоровье туриста»

3. «Лекарственные растения» Дом санитарного просвещения.

4. С. Баленко «Учебник выживания» (опыт элитного спецподразделения)

5. И.В. Балабанов Узлы. Справочное издание.

6. В.А. Шкенёв «Спортивно прикладной туризм»

7. В.Г.Волович «Как выжить в экстремальной ситуации»

8. А.И. Гомончук «Основы медицинских знаний»

Туристические услуги составляют значительную часть потребляе­мых населением услуг и имеют специфический социально-оздоро­вительный характер, т.е. отдых, возможность развития личности, познания исторических и культурных ценностей, занятия спортом, участия в культурно-массовых мероприятиях и др. Таким образом, туризм сочетает в себе экономический, социальный, гуманитарный, воспитательный и эстетический факторы.

Туристы являются потребителями основных, дополнительных и сопутствующих услуг.

Основные туристические услуги регламентируются договором на туристское обслуживание и путевкой. К таким услугам, как правило, относятся: размещение; питание; транспортные услуги, включая трансферт; экскурсионные услуги.

Дополнительные услуги имеют весьма широкий спектр и занимают при развитой инфраструктуре туризма до 50% от общего объема дохо­да. К ним относятся: дополнительные экскурсии, не вошедшие в пере­чень основных услуг; физкультурно-оздоровительные услуги; медицин­ские услуги; культурно-зрелищные и игровые мероприятия и др.

К сопутствующим услугам относятся: обеспечение сувенирами, туристской символикой; торговое, валютно-кредитное, информаци­онное, конгрессное и прочее обслуживание; услуги специальных видов связи, предоставление индивидуальных сейфов и др.

Между дополнительными и сопутствующими услугами не сущест­вует четкой границы. В высокоразрядных отелях число дополнитель­ных и сопутствующих услуг достигает 500.

В результате развития торговли туристическими услугами возникла индустрия туризма, основу которой составляют фирмы, организую­щие туристические поездки и продажу путевок и туров, предостав­ляющие услуги по размещению и питанию туристов, их передвиже­нию по стране, а также органы управления, информации, рекламы, предприятия по производству и продаже товаров туристского спроса.

Международный туризм как вид экономической деятельности имеет следующие особенности:

· в отличие от внешней торговли основан не на обмене товара­ми и услугами, а туристами, т.е. живыми людьми;

· туристические услуги не мобильны, они не могут следовать за покупателем и не подлежат хранению;

· в предложениях отсутствует гибкость.

Туризм зависит от политической и экономической ситуации, а также от моды и рекламы, которые, воздействуя на потребности и, интересы людей, их настроение, определяют спрос. В то же время предложение строго определено, поскольку число мест в гостиницах или на предприятиях питания относительно стабильно. В результате.возникает несоответствие между спросом и предложением. Страна, принимающая туристов, обычно не имеет эффективных методов воз­действия на спрос;

· обладает сезонным характером;

· относится к числу наиболее капитало- и трудоемких отраслей. Туризм является крупным землепользователем, весьма требова­тельным к качеству природных и иных ресурсов;

· предложение услуг, т.е. число стран, преимущественно прини­мающих туристов, значительно превышает спрос на туристические поездки, т.е. число стран - поставщиков туристов. Иными слова­ми, рынок международного туризма является рынком покупателя. Фирмы, оказывающие туристические услуги, можно объединить в две группы: продавцы услуг (оказывающие услуги) и посредники.

Продавцы услуг обеспечивают их основной объем (гостиницы, рестораны, круизные линии и другие рекреационные предприятия).

Основными посредниками являются регулярные и чартер­ные авиалинии, операторы туров, турагентства и фирмы.

В систему индустрии туризма входят специализированные пред­приятия, организации и учреждения*.

* Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нопидж. 1996. С. 33.

Предприятия, предоставляющие услуги по размещению:

гостиницы, мотели, кемпинги, родтели;

пансионаты, частные квартиры и дома;

туристские базы, дома отдыха, приюты;

другие средства размещения.

Предприятия питания:

рестораны, столовые;

кафе, бары;

фабрики-кухни и др.

Фирмы, занимающиеся транспортным обслуживанием:

автопредприятия;

Авиационные предприятия;

железнодорожные ведомства;

предприятия морского и речного транспорта и др.

Туристские фирмы по разработке и реализации туристского про­дукта:

туристские бюро;

экскурсионные бюро;

туристские агентства;

информационные агентства.

Производственные туристские предприятия:

фабрики по производству туристской и гостиничной мебели;

предприятия по производству туристского снаряжения;

фабрики туристских сувениров и др.

Предприятия торговли:

магазины по реализации туристского снаряжения;

магазины по реализации туристских сувениров;

пункты проката.

Предприятия сферы досуга в туризме:

киноконцертные залы;

клубы по интересам;

залы игровых автоматов и др.

Учреждения самодеятельного туризма:

туристские клубы;

альпинистские клубы;

туристские велосипедные клубы;

клубы водного самодеятельного туризма и др.

Органы управления туризмом:

комитеты и департаменты туризма;

общественные туристские организации и объединения.

Учебные туристские заведения:

высшие и средние специальные учебные туристские заведения;

институты повышения квалификации и переподготовки;

учебные курсовые комбинаты.

Научные и проектные учреждения:

научно-исследовательские туристские институты и лаборатории;

институты по проектированию туристских предприятий;

исследовательские туристские полигоны.

Обслуживание туристов производят различные туристские пред­приятия:

государственные (федеральные, республиканские и местные) ор­ганизации и фирмы;

частные фирмы и компании (в том числе семейные, кооператив­ные, акционерные, индивидуальные и т. д.);

фирмы со смешанным капиталом;

предприятия общественных объединений и организаций;

международные или совместные фирмы и др.

Все эти предприятия в разной степени вовлечены в процесс ор­ганизации предоставления туристических услуг.

Туроператор - туристская организация, занимающаяся комплек­тацией туров.

Турагент - физическое или юридическое лицо, выступающее посредником по продаже сформированных туроператором туров.

Бюро путешествий - фирма, занимающаяся организацией туров и транстуров.

Бюро экскурсий - фирма, организующая и проводящая экскур­сии.

Бюро путешествий и экскурсий - организация (фирма), занима­ющаяся организацией туров, транстуров и экскурсий.

Бюро реализации туристско-экскурсионных путевок - фирма, про­изводящая реализацию туристских и экскурсионных путевок.

Туристское агентство - посредническая организация, занимаю­щаяся продажей туристских и экскурсионных путевок, а также предо­ставлением других посреднических услуг по организации туристско-экскурсионной деятельности (информационных, рекламных, марке­тинговых и др.).

Деятельность этих предприятий сегментирована по видам услуг (прием, отправка, экскурсии, информация, реклама, производство туристских товаров).

Ряд крупных туристских фирм совмещает эти виды деятельности, которые выполняются ее структурными подразделениями.

Формирование маршрутов, туров, экскурсионных программ, пре­доставление основных, дополнительных и сопутствующих услуг со­ставляют технологию туристского обслуживания.

Маршрут - это заранее спланированная трасса передвижения ту­риста в течение определенного времени с целью предоставления ему предусмотренных программой услуг.

Тур - это индивидуальная или групповая поездка по определен­ному туристскому маршруту в конкретно определенный срок.

Тур является товарной формой туристского продукта, реализуе­мого в виде путевки или ваучера.

Если в состав тура входит трансферт, то такой тур называют транс­туром.

Туристская путевка - это документ, подтверждающий оплату пре­дусмотренных программой услуг, являющийся формой строгой от­четности. В путевке указываются трасса маршрута, перечень основ­ных услуг, срок действия, цена, описание маршрута и др.

Ваучер - документ, на основании которого производятся обслу­живание иностранных туристов и взаиморасчет с фирмой.

Взаимоотношения туриста с обслуживающей его фирмой оформ­ляются также договором на туристическое обслуживание. Он явля­ется основным документом для предъявления претензии к фирме и удовлетворения ее в судебном порядке.

Туристские маршруты классифицируются по различным признакам:

типы: тематические, походные и т.д.;

сезонность действия: круглогодичные, сезонные, горные;

построение трассы: линейные (с посещением одного или несколь­ких пунктов, находящихся на трассе), радиальные (с посещением одного пункта на маршруте), кольцевые (с совпадением точек начала и конца маршрута и посещением нескольких пунктов на маршруте);

продолжительность: многодневные (14-30 дней), в течение нескольких дней (1-3 дня), в течение нескольких часов (экскурсии);

вид транспорта; собственный транспорт туристской фирмы, арен­дованный (зафрахтованный) у других организаций, личный транс­порт туристов;

способ передвижения: автобусные, теплоходные (морские, речные), авиационные, железнодорожные, комбинированные;

После процедуры разработки и утверждения маршрута приступа­ют к формированию тура.

Различают два основных вида тура:

пэкидж-тур, т.е. комплексная туристическая услуга, включающая размещение, питание, экскурсионное обслуживание, транспортные, бытовые, спортивно-оздоровительные, физкультурные, медицинские и прочие услуги;

инклюзив-тур, т.е. отдельные туристические услуги: питание, раз­мещение, экскурсионное обслуживание, транспорт (по выбору).

На практике большей популярностью пользуется инклюзивный тур, когда турист заказывает минимально достаточный набор основ­ных услуг, покупая дополнительные услуги по необходимости.

Для того чтобы сформированный на основании маршрута и кон­кретного спроса тур стал товарным продуктом должен быть выпол­нен ряд этапов: формирование тура; экспериментальное внедрение; реклама и презентация тура; продажа тура.

Далее сформированный товарный продукт в виде туристской пу­тевки реализуется через турагентов, бюро по реализации или само­стоятельно через бюро путешествий и экскурсий, которое является посредником между туристом и предприятиями, Оказывающими ему услуги (гостиницы, предприятия питания, экскурсионные службы, музеи, спортивно-оздоровительные комплексы и т.д.).

Одним из важнейших видов услуг в технологии туристской дея­тельности является размещение туристов. Как уже указывалось ра­нее, к таким средствам относятся: гостиница, мотель, кемпинг, туристская база, пансионат, туристское общежитие, родтель, ботель, флотель и др. Средства размещения туристов по международным ре­комендациям подразделяются на четыре группы:

гостиницы и аналогичные предприятия;

коммерческие и социальные предприятия размещения;

специализированные средства размещения;

частные туристские средства размещения.

Типовая классификация средств размещения рекомендована ВТО. Она не является единой во всех странах, как и классификация гос­тиниц.

Туристская гостиница - это особый тип гостиницы, предназна­ченный для предоставления туристам комплекса услуг, связанных с путешествием, которые не предусмотрены в обычной (коммуналь­ной) гостинице.

Во всех туристских гостиницах предусмотрены четыре основные группы услуг: размещение; питание; досуг; бытовое обслуживание.

По статистике ВТО, почти половина гостиничного фонда в мире (49,1%) размещена в Европе. Гостиничный фонд России составляет 3% от европейского.

Планировка номеров зависит от категории гостиницы и обычно включает:

номера типа «апартаменты»;

номера типа «люкс»;

одноместные номера;

двух- и трехместные номера;

семейные номера и др.

Классификация гостиниц - это определение соответствия кон­кретной гостиницы и номеров критериям или стандартам обслужи­вания. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стан­дарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др.

Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном и национальном уровнях, а также в рамках гостиничных цепей, ас­социаций, союзов. В настоящее время существует более 30 различ­ных классификаций. Наиболее распространенными считаются:

система звезд (от одной до пяти) - на основе французской наци­ональной классификации;

система букв (A-B-C-D);

система «корон», или «ключей»;

система баллов;

система разрядов и др.

Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др. Попытки ВТО, Коми­тета гостиничной и ресторанной индустрии ЕС, Международной гостиничной ассоциации внедрить единую классификацию гостиниц не привели к положительному результату. Была также предпринята попытка унифицировать пиктограммы гостиничного и ресторанного сервиса, однако и этого сделать не удалось, за исключением обще­принятых в Европе.

В бывшем СССР и в России до 1994 г. классификация гостиниц осуществлялась по разрядам. Все гостиницы подразделялись на семь разрядов: «Люкс», «Высший А», «Высший Б», 1, 2, 3, 4-я категории. Мотели подразделялись на пять разрядов: «Высший А», «Высший Б», 1, 2, 3-й разряды.

Каждой категории (звезде) должен соответствовать определенный стандартный перечень требований к зданиям, сооружениям, номерам гостиниц, инфраструктуре, системе жизнеобеспечения, уровню комфорта, основным, дополнительным и сопутствующим услугам, квалификации персонала и др.

Категория гостиницы (мотеля) - это классификационная система, характеризуемая определенным комплексом требований: материаль­но-техническое обеспечение; номенклатура и качество предоставля­емых услуг; уровень обслуживания.

Выполнение данных требований регламентируется процедурой аттестации с последующим присвоением определенной категории. В нормативных документах по классификации гостиниц (мотелей) содержатся только минимальные требования для отнесения к какой-либо категории.

Международная корпорация «Лидирующие отели мира» изучает работу всех отелей мира и ежегодно составляет их рейтинг, который публикуется в Ежегодном справочнике, где также содержатся описа­ние лучших отелей, фотографии внешнего вида зданий, реквизиты отеля, расстояние от аэропорта, количество номеров (одноместных, двухместных, люксов, апартаментов) и их примерные цены,

В каталоге 1995 г. среди 270 отелей лучшими признаны в США-48, в Италии - 27, в Швейцарии - 22, во Франции - 16, в Германии - 15, в Великобритании - 13, в Испании - 10, в Японии - 8, в Индии - 8, в Китае - 7, в Мексике - 6, в Австралии - 6, в Австрии - 5, в Таиланде - 5, в Гонконге - 5, в Канаде - 4, в Португалии и Ке­нии - по 4, в Бразилии - 4, на Кипре, в Израиле, Греции, Нидер­ландах, Ирландии, Марокко, Филиппинах - по 2, в Швеции, Норвегии, Дании, Бельгии, Монако, Люксембурге, Саудовской Аравии, Пакистане, Тайване - по I*.

Характерной чертой развития мирового гостиничного хозяйства является формирование международных и национальных гостинич­ных цепей, значительная часть которых создана мощными МНК. В сферу гостиничного бизнеса оказались вовлечены торговые фирмы, строительные компании, крупнейшие международные воздушные перевозчики. При этом отмечается дальнейшее усиление вертикаль­ной интеграции. Из 20 крупнейших гостиничных цепей 12 зарегист­рировано в США.

Большинство стран, которым туристы отдают предпочтение, име­ют одну-две национальные гостиничные цепи, но в некоторых из них образовались целые гостиничные «империи», включающие сред­ства перевозки туристов, питание, развлечения, торговлю и т.п. Такие «империи» характерны, например, для США и Испании. В группе развивающихся стран крупные национальные гостиничные цепи образованы в Индии, в Бразилии, на Кипре, в Кении и др.

Одной из основных услуг в технологии обслуживания туристов является питание. Туристическая индустрия питания включает: рес­тораны, кафе, бары (гриль-бары, пивные бары, фитобары, коктейль-бары и др.), столовые, фабрики-кухни, фабрики заготовочные, буфеты, продовольственные магазины и т. п.

Эти предприятия находятся как в собственности туристских фирм, так и на правах аренды. Большинство из них являются частью туристско-гостиничного блока (гостиницы), реже они работают в автономном (самостоятельном) режиме.

По форме обслуживания предприятия подразделяются на обслу­живание с помощью официантов и самообслуживание.

По режиму питания туристов данные предприятия предоставля­ют услуги в виде полного пансиона, полупансиона, специального питания, питания для детей и др. В ряде гостиниц в номерах предусматриваются кухни, мини-бары, а услуги питания могут быть реа­лизованы как в номере, так и на предприятии питания.

Данные услуги подразделяются на комплексное питание, пита­ние по выбору, питание по предварительному заказу, в том числе обслуживание торжественных приемов, банкетов и др.

Кроме того, предприятия питания специализируются на нацио­нальных блюдах.

Предприятия классифицируются также по числу посадочных мест, режиму работы (круглосуточный, с ограничением по времени).

В зависимости от степени технической оснащенности, качества и объема предоставляемых услуг, места расположения, цены, архитектурно-художественного оформления помещений, ассортимента, степени автоматизации и других показателей предприятия туристичес­кой индустрии питания подразделяются на категории.

Категория - отличительный признак предприятия питания, характеризующий уровень качества обслуживания. Категории обо­значаются символом Н (звезда): высшая категория - 5 звезд, низ­шая - одна звезда. Предприятия, не прошедшие сертификацию по установленным требованиям, сохраняют старую классификацию: высшая, первая и вторая категории.

Схема обеспечения питанием туристов зависит от вида тура, категории туристов, соотношения мест размещения к посадочным местам питания и многих других факторов. Питание туристов про­изводится в соответствии с условиями, оговоренными в путевке, ваучере, договоре.

Как правило, завтрак туристам предоставляется по схеме «швед­ский стол» с самообслуживанием и выбором блюд по своему усмот­рению из предоставленного ассортимента. В гостиницах более высоких категорий завтрак бывает заказным в кафе, буфете, ресторане или с подачей в номер. В номерах, оснащенных кухнями и мини-барами, завтрак готовится самостоятельно.

При схеме питания «полупансион» туристу предоставляется или совмещенный обед-ужин, или ужин в установленное время. При схеме «полный пансион» обеспечивается трех- или четырехразовое питание.

Естественно, что схема питания спортивных, охотничьих, альпи­нистских и других самодеятельных туров с активными способами передвижения основана на самостоятельном приготовлении пищи из специальных полуфабрикатов и концентратов.

Особые требования к питанию предъявляются для так называе­мых гастрономических туров, где должна присутствовать определен­ная национальная кухня с известными изысканными (в ряде случаев экзотическими) блюдами и напитками.

В перечень дополнительных и сопутствующих услуг входят: варьете, оркестр, музыкальное сопровождение без оркестра, телевизор (по желанию клиентов), танцевальная площадка, возможность вызова такси или автомобиля напрокат, покупки сувениров.

Транспортное обслуживание туристов - это одна из составных частей индустрии туризма. В то же время транспортные путешествия рассматриваются как самостоятельный вид туризма.

Транспортные путешествия - это путешествия организован­ных групп туристов при наличии путевок (ваучеров) по разработан­ным маршрутам с использованием различных транспортных средств. Они классифицируются по следующим основным признакам.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Гостинично-туристский бизнес как составляющая часть внешнеэкономической деятельности каждого из государств мирового сообщества является одной их крупнейших и высокодоходных отраслей мировой экономики.

Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира, его истории, достопримечательностей и культурного наследия.

Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит к быстро развивающимся отраслям экономики.

В современной научной литературе существует много определений терминов "туризм" и "гостеприимство".

Гостеприимство - это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще.

Следует отметить, что понятия туризма и гостеприимства нельзя рассматривать в отдельности: это два взаимосвязанных термина. Нет размещения - нет туризма. Туристы являются потенциальными потребителями, имеющими разнообразные желания и потребности, зависящие от целей их путешествий.

Понятие "гостеприимство" во всех словарях толкуется как любезный прием гостей, радушие по отношению к гостям.

Отправляясь в туристическую поездку, либо в командировку по служебной необходимости, каждый неизменно сталкивается с необходимостью найма жилого помещения на период поездки. В таких случаях на помощь приходят специальные организации - гостиницы, которые предоставляют потребителям соответствующие услуги. Необходимо отметить, что гостиничный бизнес в России, несмотря на огромное число гостиниц, только начинает развиваться. Во многом это связано с развитием малого и среднего бизнеса, а также с повышением спроса на туристские услуги.

1. История развития индустрии гостеприимтсва в России и зарубежных странах

Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с Древним Римом, примерно 50-й год до нашей эры. В огромной Римской империи было множество чиновников и купцов, которым приходилось часто выезжать по делам. Для их размещения стали строиться постоялые дворы, располагавшиеся вдоль главных дорог в городах и деревнях. Но до постоялых дворов раньше начали строиться таверны. Таверны являлись местом социальной и религиозной жизни, в них помимо услуг питания предоставлялись места для отдыха. С упадком Римской империи (первый век нашей эры) постоялые дворы и таверны, потерявшие клиентуру, разорялись. Только спустя четыре века, в эпоху средневековья, с развитием торговли и путешествий стали возрождаться предприятия размещения. В эпоху Средневековья странники жили в монастырях. Карл Великий учредил специальные дома для отдыха паломников. В это же время Англию подтолкнули к созданию частных домов и таверн. Бурное развитие европейской экономики в эпоху Возрождения, появление новых ремесел, расширение торговли между странами - все это тоже способствовало росту потребности в постоялых дворах. Англичане, путешествующие по Европе или переселявшиеся в Америку, приносили с собой опыт строительства и управления тавернами и постоялыми дворами, который и положил начало современной гостиничной индустрии. Таким образом, нам становится известным, что первые предприятия размещения появились ещё до нашей эры.

Что касается развития индустрии гостеприимства в России, то оно сдерживается в основном из-за отсутствия реальных инвестиций, неразвитой туристкой инфраструктуры, низкого уровня гостиничного сервиса, а также из-за недостаточного количества гостиничных мест и дефицита квалифицированных кадров.

Если обратиться к истории, то мы увидим, что в России гостиницы первоначально существовали в виде постоялых дворов и монастырских подворий. Первые гостиницы как таковые открылись в середине 18 века. В Москве в конце 18 - начале 19 века специальные здания для гостиниц были выстроены по проекту В.П. Стасова. В начале 19 века в Москве было 7 гостиниц, к середине - уже несколько десятков, в начале 20 века насчитывалось около 40 гостиниц (среди них "Метрополь", "Славянский базар", "Националь" и др.).

После Октябрьской революции все гостиницы были национализированы, а некоторых из них закрыты. В 1920 - 1930гг. началось строительство первых советских гостиниц ("Москва", "Киевская" и др.).

В начале 1990-х гг.из-за экономической и политической ситуации в стране произошел значительный спад спроса на гостиничные услуги, который, впрочем, вскоре сменился подъемом. Особым спросом стали пользоваться малые гостиницы.

В конце 1990-х гг. Россия имела 5 043 предприятия гостиничного типа с общим числом мест 390 931.

Зарубежные страны

Что касается развития технического оснащения гостиниц, то родиной большинства нововведений являются Соединенные Штаты Америки. Потребность в гостиницах в этой стране всегда была очень велика в силу непрерывного потока иммигрантов, которые нуждались во временном размещении. Этот непрерывный спрос способствовал бурному развитию отелей.

Современные одноместные и двухместные номера с замком в дверях и умывальником появились в США в 1829 г. В середине 19 в. в стране уже действовал первый отель с центральным отоплением. Первые в мире лифт и ванна в номере также были установлены в американских отелях.

В это время в Европе также бурно развивалась данная отрасль. В конце 19 - начале 20 в. в крупных городах Европы и Америки появились роскошные (пятизвездные в современной терминологии) гостиницы, рассчитанные на удовлетворение спроса со стороны новых миллионеров и старой знати, для которых путешествия стали модным времяпровождением.

В 20-х гг. XX в. из крупных нововведений в гостиничном бизнесе следует назвать появление мотеля как принципиально нового типа предприятия сферы гостеприимства, рассчитанного на ночлег не только постояльца, но и его автомобиля.

В послевоенный период получают широкое распространение международные гостиничные цепи. Первая международная гостиничная цепь - Hilton. В настоящее время в мире действуют десятки международных гостиничных цепей. Среди них можно упомянуть Holiday Inn, Choice, Best Western, Marriott, Hilton, Sheraton, Hyatt и др.

Одними из самых роскошных и дорогих отелей в мире являются "Джумейра Бич" (Дубай), "Oriental" (Бангкок), "Эксельсиор" (Рим) и мн.др.

В настоящее время в мире насчитывается более 300 тыс. гостиниц. Их разнообразие не поддается описанию: есть отели одноэтажные и 88-этажные, плавучие и подводные, маленькие (на несколько номеров) и большие (на несколько тысяч номеров), дешевые (20 - 30 долл. в день) и дорогие (несколько тысяч долларов в день), шумные отели-казино и тихие уединенные отели для отдыха и т.д. В последнее время в мире увеличение числа гостиничных мест за счет строительства новых отелей опережало рост потребности в них.

Для привлечения клиентов отели проявляют незаурядную изобретательность и в разного рода мелочах сервиса. Например, ароматизированные полотенца и халат, послеобеденное чаепитие за общим столом или горячая ванна, приготовленная к заезду гостя. Таким образом, сегодня при желании турист может отправиться практически в любую точку земного шара и найти отель, наиболее подходящий для него по цене, назначению, стилю, оформлению и т. п.

Развитие туризма, появление новых его видов, расширение географии путешествий способствовали распространению гостиниц, их совершенствованию и специализации. В свою очередь улучшение обслуживания туристов, развитие транспортной инфраструктуры и гостиничного хозяйства способствовали развитию туристских потоков.

Сегодня индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра. Развитие гостиничного бизнеса связано с развитием путешествий. На морских побережьях, возле источников с минеральной водой, в живописных местах развертывается строительство крупных и мелких гостиниц. Постепенно совершенствуется их техническое оборудование, создаются комфортабельные условия для гостей, меняются формы и методы обслуживания. Индустрия гостепреимтсва стала источником крупных доходов, получения прибыли. В связи с ростом промышленного производства и расширением торговых связей растет население городов, открываются новые гостиницы.

2. Правовое регулирование гостиничной деятельности

гостеприимство турист гостиничный услуга

Источники правового регулирования деятельности по оказанию гостиничных услуг:

Положения ч.1 ст.8 Конституции РФ, которое провозглашает, что "в РФ гарантируется единство экономического пространства, свободное перемещение товаров, услуг и финансовых средств…", а также закрепляет основные права и свободы человека и гражданина, важные для этой сферы, в том числе право свободно передвигаться, выбирать место пребывания и жительства, право на отдых.

ГК РФ, где услуги выделены в самостоятельный объект, а регулированию договорных отношений по оказанию услуг посвящена гл.39 ГК РФ "Возмездное оказание услуг". Однако в перечне услуг нет указания на гостиничные услуги, но это не значит, что правила гл.39 не применяются к данным отношениям.

Федеральный закон от 24 ноября 1996 года №132- ФЗ "Об основах туристской деятельности в РФ". Данный Закон декларирует, что одной из основных целей государственного регулирования туристской деятельности это-развитие гостиниц, а услуги по размещению являются составной частью туристского продукта. Отсюда следует, что государственное регулирование сферы туристской деятельности весьма существенно затрагивает деятельность по оказанию гостиничных услуг.

РФ от 7 февраля 1992 года № 2300-1 " О защите прав потребителей", который регламентирует взаимоотношения, возникающие между потребителем и исполнителем услуг, в том числе гостиничных, определяет права потребителей по приобретению услуг надлежащего качества, безопасных для их жизни и здоровья, на получение информации об услугах и их исполнителях, государственную и общественную защиту, а также механизм реализации этих прав.

Закон РСФСР от 26 июля 1991 года №1488-1 " Об инвестиционной деятельности в РСФСР " Федеральные законы от 9 июля 1999 года №160-ФЗ "Об иностранных инвестициях" и от 25 февраля 1999 года №39-ФЗ " Об инвестиционной деятельности в РФ, осуществляемой в форме капитальных вложений" определяют основные гарантии прав инвесторов на инвестиции и получаемые от них доходы и прибыль, условия предпринимательской деятельности на гостиничном рынке России.

Федеральный закон от 27 декабря 2002 года №184-ФЗ " О техническом регулировании" играет значительную роль в оценке качества услуг, регламентирует отношения, возникающие при разработке, принятии, применении, и исполнении на добровольной основе требований к оказанию услуг.

Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-2008 " Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования" даёт определения таким понятиям, как "средство размещения", "гостиница", "номер", а также устанавливает виды средств размещения и номеров в средствах размещения. Указанный ГОСТ содержит также ряд общих требований, которые носят рекомендательный характер.

"Правила предоставления гостиничных услуг", далее Правила предоставления гостиничных услуг, которые приняты постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 года №490 и постановлением правительства РФ №693 от 15.09.2000 г. внесены уточнения, в соответствии с Законом о защите прав потребителей. В Правилах предоставления гостиничных услуг содержится определения понятия "гостиница" и устанавливается, кто может являться стороной договора об оказании гостиничных услуг и определяют права, обязанности, ответственность сторон по такому договору. В данных Правилах потребителем считается гражданин, который имеет намерение заказать либо который заказывает и использует услуги исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с предпринимательством. Отношения между потребителями и исполнителями регулирует Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей" (далее - Закон о защите прав потребителей). Понятно, что этот документ не распространяется на юридических лиц, а также предпринимателей, которые используют, приобретают, заказывают, либо имеют намерение приобрести или заказать услугу не для личных бытовых нужд, а для бизнеса.

Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства даны в нормативных документах и стандартных требованиях.

В соответствии с ГОСТ Р 50645 - 94 "Туритстско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц" под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания; под мотелем - гостиница расположенная вблизи автомобильной дороги. Допустимое минимальное число номеров в гостиницах - не менее 10.

В другом нормативном документе - "Правила предоставления гостиничных услуг в РФ", утверждённых постановлением Правительства РФ №490 от 25.04.97, даются следующие определения:

"гостиница" - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг;

"потребитель" - гражданин, имеющий намерение заказать либо заказывающий и использующий услуги исключительно для личных (бытовых) нужд;

"исполнитель" - организация независимо от формы собственности, а также индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги потребителям по возмездному договору.

В нормативном документе в соответствии с ГОСТ Р 51185 - 98

"Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования" применены следующие термины с соответствующими определениями:

"Средства размещения туристов - любой объект, предназначенный для временного проживания туристов (гостиница, турбаза, площадка для кемпинга и др.).

Исполнитель услуги средств размещения - организация, индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги средств размещения.

Услуги средств размещения - деятельность исполнителя по размещению туристов и оказанию гостиничных, специализированных (лечебно- оздоровительных, санаторных, спортивных, туристских и других услуг)".

В России с июля 1994 года введён в действие ГОСТ Р 50646-94 "Услуги населению. Термины и определения". В соответствии с этим документом под услугой понимается результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя.

Правила предоставления гостиничных услуг в РФ разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей" и регулируют отношения в области предоставления гостиничных услуг.

Исполнитель обязан довести до сведения потребителя свое фирменное наименование (наименование), место нахождения (юридический адрес) и режим работы. Исполнитель размещает указанную информацию на вывеске.

Исполнитель - индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о своей государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.

Исполнитель обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию об услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

Исполнитель - коммерческая организация обязана заключить с потребителем договор на предоставление услуг, кроме случаев, когда отсутствует возможность предоставления услуг, в том числе если учредительными документами исполнителя или гражданско-правовым договором, заключенным с ним, предусмотрена обязанность исполнителя в определенном порядке предоставлять услуги соответствующей категории лиц.

Договор на предоставление услуг заключается при предъявлении потребителем паспорта или военного билета, удостоверения личности, иного документа, оформленного в установленном порядке и подтверждающего личность потребителя.

При оформлении проживания в гостинице исполнитель выдает квитанцию (талон) или иной документ, подтверждающий заключение договора на оказание услуг

Исполнитель в соответствии с законодательством Российской Федерации несет ответственность за вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие недостатков при оказании услуг, а также компенсирует моральный вред, причиненный потребителю нарушением прав потребителя.

Потребитель обязан соблюдать установленный исполнителем порядок проживания и правила противопожарной безопасности.

Потребитель вправе отказаться от исполнения договора на предоставление услуг, а также от дополнительных услуг при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов.

Потребитель вправе расторгнуть договор на предоставление услуг и потребовать полного возмещения убытков, если исполнитель в установленный срок не устранил эти недостатки.

Контроль за соблюдением правил предоставления гостиничных услуг осуществляется Государственным антимонопольным комитетом Российской Федерации (его территориальными органами), другими федеральными органами исполнительной власти (их территориальными органами) и органами санитарно-эпидемиологического надзора в пределах их компетенции.

3. Средства размещения. Классификация средств размещения

Сегодня индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма. Индустрию туризма составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодежные отели и общежития, апартаменты, туристские хутора, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.

Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки (обычно в помещении). В качестве дополнительных условий принимается:

Общее число мест ночевки превышает некоторый минимум;

Объекты размещения имеют руководство;

Управление объектом строится на коммерческой основе.

В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО. По ней все средства размещения делятся на две категории: коллективные и индивидуальные (табл. 1.1).

Таблица 1.1
1. Коллективные средства размещения туристов	1.1. Гостиницы и аналогичные средства размещения	1.1.1. Гостиницы Аналогичные заведения
	1.2. Специализированные заведения	1.2.1. Оздоровительные заведения 1.2.2. Лагеря труда и отдыха 1.2.3. Общественные средства транспорта 1.2.4. Конгресс-центры
	1.3. Прочие коллективные заведения	1.3.1. Жилища, предназначенные для отдыха 1.3.2. Кемпинги 1.3.3. Прочие
2. Индивидуальные средства размещения туристов	2.1. Индивидуальные средства размещения	2.1.1. Собственные жилища 2.1.2. Арендуемые комнаты 2.1.3. Арендуемые жилища 2.1.4. Размещение у родственников и знакомых (бесплатно) 2.1.5. Прочие

Под коллективным средством размещения понимается "любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении, однако число номеров, которое в нем имеется, превышает определенный минимум", определяемый каждой страной самостоятельно (например, в России--10 номеров, в Италии--7 номеров).

Уровень комфорта - это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:

Состояние номерного фонда - площадь номеров (кв. м), доля одноместных (однокомнатных), многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств и т.д.;

Состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения;

Наличие и состояние предприятий питания - ресторанов, кафе, баров и т.п.;

Состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей территории;

Информационное обеспечение и техническое оснащение, в том числе наличие телефонной, спутниковой связи, телевизоров, холодильников, мини-баров, мини-сейфов и т.д.;

Предоставления ряда дополнительных услуг.

По вместимости номерного фонда гостиничные предприятия обычно разделяются на четыре категории:

Малые (до 100-1500 номеров);

Средние (от 100 до 300-400 номеров);

Большие (от 300 до 600-1000 номеров);

Гиганты (более 1000 номеров).

Классификация гостиниц по функциональному назначению. Здесь различают следующие гостиницы:

1) целевые гостиницы, которые включают:

Гостиницы делового назначения - гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых является профессиональная деятельность (бизнес, коммерция, встречи, совещания, симпозиумы, конференции, конгрессы, обмен опытом, обучение, профессиональные выставки, презентации продукции и т.п.);

Гостиницы для отдыха - гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых являются отдых (пассивный, активный, комбинированный) и лечение (профилактическое, восстановительное). К этой категории относятся: крупные гостиницы, пансионаты, дома отдыха (для стационарного пассивного отдыха), туристско-экскурсионные гостиницы (туркомплексы), туристско-спортивные гостиницы (туркомплексы), казино-отели (гостиницы для любителей азартных игр), специализированные (с системой технического обслуживания личных транспортных средств туристов, мобильные, самообслуживания);

2) транзитные гостиницы. Осуществляющие обслуживание туристов в условиях кратковременной остановки. Такие гостиничные предприятия располагаются на авиатрассах (гостиницы при аэропортах), на автотрассах (мотели), на железнодорожных трассах (привокзальные), на водных трассах (отели, расположенные вблизи портов);

3) гостиницы для постоянного проживания.

Классификация гостиниц по месту расположения:

Гостиницы, расположенные в черте города (в центре, на окраине). Центральными являются практически все гостиницы делового назначения, отели-люкс, гостиницы среднего класса;

Гостиницы, расположенные на морском побережье. В данном случае очень важным является расстояние до моря (50, 100, 150, 200, 250, 300 м);

Гостиницы, распложенные в горах. Обычно это небольшие гостиницы в живописной горной местности на туристском маршруте в наиболее удобном месте отдыха. Горная гостиница, как правило, располагает необходимым снаряжением для летнего и зимнего отдыха гостей, например альпинистском и горнолыжным инвентарем, доступом к подъемникам.

Классификация гостиниц по продолжительности работы: работающие круглогодично, работающие два сезона, односезонные.

Классификация гостиниц по обеспечению питанием: гостиницы, обеспечивающие полный пансион (размещение + трехразовое питание); гостиницы, предлагающие размещение и только завтрак.

Классификация гостиниц по продолжительности пребывания гостей: для длительного пребывания клиентов; для кратковременного пребывания.

Классификация гостиниц по уровню цен на номера: бюджетные, экономичные, средние, первоклассные, апартаменты, фешенебельные.

4. Основные службы гостиничного предприятия

Для слаженного функционирования гостиничного хозяйства все обслуживание делится на несколько служб, обладающих особыми характеристиками. Прежде всего, стоит заметить, что службы гостиниц бывают двух уровней: персонал службы первого уровня контактирует непосредственно с постояльцами, сотрудники же второго уровня не имеют прямого контакта, но, тем не менее, воздействуют на работу иными способами.

Работа каждого специализированного подразделения требует добросовестности со стороны исполнителей и контроля качества со стороны соответствующего отдела, чтобы множество мелких дел выполнялось как надо. Успех этой работы зависит от согласованности действий огромного количества разных людей.

Основные службы, имеющиеся в любой гостинице:

Служба приема и размещения

Служба управления номерным фондом

Технические службы

Служба общественного питания

Коммерческая служба

Служба безопасности

Вспомогательные и дополнительные службы

Служба дополнительных и сопутствующих услуг

Управляющий гостиницей (генеральный менеджер) - руководитель гостиничного комплекса, специалист гостиничного хозяйства, нанимаемый владельцами гостиницы для осуществления руководства работой всех ее служб.

1. Служба приема и размещения - подразделение гостиницы, осуществляющее прием и регистрацию прибывших гостей, их размещение в номера. Служба приема и размещения возглавляется менеджером по размещению. Задача руководителя данной службы - контролировать весь процесс приема и размещения гостей, профессионально разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы.

Служба приема и размещения осуществляет контроль над номерным фондом гостиницы, ведя картотеку занятости номеров и наличия свободных мест, и выполняет функции информационного центра.

2. Служба управления номерным фондом - подразделение гостиницы, обеспечивающее обслуживание и ремонт жилых и вспомогательных помещений, подготовку их к заселению, уборку и вывод из эксплуатации номеров для косметического и планового ремонта, а также обслуживание гостей в номерах, поддерживающее необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях. Служба управления номерным фондом возглавляется менеджеров эксплуатации номерного фонда. Службу эксплуатации номеров возглавляет менеджер; ему подчинены горничные, дежурные по этажу, супервайзеры и некоторые другие категории работников.

В постоянном контакте со службой управление номерным фондом работает служба текущего ремонта, которая осуществляет профилактический и текущий ремонт не только номерного фонда и установленного в нем оборудования, но и всего гостиничного предприятия.

3. Технические службы создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, телевидения и связи, служб ремонта и строительства. В нее входят: главный инженер, служба связи, служба благоустройства территории.

4.Служба общественного питания. Это подразделение представляет собой неотъемлемую часть гостиничного бизнеса, поскольку гостеприимства без стола не бывает. Гостиничные рестораны -- это не только престиж и лицо гостиницы, но и основной источник прибыли (примерно треть доходов гостиничного комплекса).

При организации обслуживания в ресторанах (кафе) гостиничных комплексов обычно предлагаются следующие условия питания: полный пансион (трехразовое питание -- завтрак, обед и ужин); полупансион (двухразовое питание - завтрак плюс обед или ужин); только завтрак (одноразовое питание).

Руководитель службы питания составляет меню, отвечает за обеспечение поставки необходимых продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, контролирует качество готовой продукции и обслуживания.

5.Коммерческая служба (служба маркетинга и продаж) предназначена для разработки и реализации стратегических и текущих планов, в рамках которых формируется продуктовая политика, политика ценообразования, распределение и продвижения гостиничного продукта; взаимодействие с турфирмами, менеджерами крупных фирм, отвечающими за конгрессные мероприятия и эксклюзивные туры.

Постановка работы коммерческой службы предопределяет эффективность функционирования гостиничного предприятия. Представители коммерческого отдела также ведут переговоры о перспективном использовании номерного фонда гостиницы, обсуждают вопросы использования помещений под собрания, совещания, выясняют потребности определенных групп клиентов.

6.Служба безопасности необходима в любом отеле. Все служащие гостиницы заинтересованы в безопасности и охране гостей, посетителей и обслуживающего персонала. Штат службы гостиницы состоит из внутренних сотрудников, в их обязанности входит: патрулирование гостиницы, контроль мест общего пользования через системы наблюдения, обеспечение гарантии безопасности и быстрое реагирование в экстренных случаях.

Для обеспечения работы службы безопасности очень важно хорошее взаимоотношение ее с другими подразделениями гостиницы, прежде всего с финансовым отделом и кадровой службой. Совместно с кадровой службой служба безопасности разрабатывает и осуществляет контроль поступающих на работу, чтобы исключить прием криминальных элементов.

Служба безопасности контролирует служебный вход. Каждый, кто вызывает подозрение, должен быть вежливо опрошен. Для повышения уровня безопасности и комфортности гостя в отелях устанавливают электронные дверные замки. В таком замке основным ключом является некий носитель информации (обычно карточка с магнитной полосой). Электронные замки обладают более высоким уровнем секретности.

7.Служба дополнительных и сопутствующих услуг - подразделение гостиницы, имеющее собственное экскурсионное бюро, арендованный транспорт, оборудованные конференц-залы, кабинеты, оргтехнику и т.д.

8.Вспомогательные службы обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, бельевой, портновской, склада и др.

9. Дополнительные службы оказывают платные услуги. В их состав входят: парикмахерская, бассейн, сауна, спортивные снаряжения и др.

Заключение

Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и являются неотъемлемой частью каждого тура. Средства размещения, под которыми понимают любой объект, регулярно или эпизодически предоставляющий места для ночевки, составляют основу туристской индустрии. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.

В соответствии с рекомендациями Всемирной туристической организации (ВТО) все средства размещения делятся на две категории: коллективные и индивидуальные. Коллективные средства размещения в свою очередь делятся на предприятия гостиничного типа и специализированные предприятия.

Гостиничные предприятия классифицируются по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимости номерного фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания, уровень цен, форма собственности.

Классификация гостиниц и других средств размещения позволит оценивать их соответствие как техническим требованиям (по состоянию материально-технической базы), так и качественным характеристикам обслуживания. В конечном счёте, цель системы - это повышение конкурентоспособности гостиниц, увеличение туристского потока и, следовательно, доходов от въездного и внутреннего туризма.

Для слаженного функционирования гостиничного хозяйства все обслуживание делится на такие службы как -Служба приема и размещения, Служба управления номерным фондом, Технические службы, Служба общественного питания, Коммерческая служба, Служба безопасности, Вспомогательные и дополнительные службы и Служба дополнительных и сопутствующих услуг.

Средства размещения являются одним из важных компонентов туризма. При посещении другого города, региона или области в первую очередь, с чем сталкивается турист - это место где можно остановиться для ночлега. В зависимости от того, с какими целями, куда и для чего турист едет в ту или иную местность, по тем параметрам он и выбирает себе данное средство размещения.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

История развития гостеприимства в России. Проблемы функционирования отечественного гостиничного бизнеса. Сущность и структурные элементы индустрии гостеприимства. Характеристика туристских услуг. Особенности маркетинга гостиниц и ресторанных предприятий.

курсовая работа , добавлен 23.12.2013


История развития индустрии гостеприимства, типы соответствующих предприятий и их отличительные особенности. Виды гостиничных номеров, специфика обслуживания в каждом из них. Понятие и значение транспортной инфраструктуры, организация данных услуг.

курсовая работа , добавлен 12.04.2015


Понятие и история развития гостиничного хозяйства. Классификация и характеристика видов гостиниц. Сущность гостиничных услуг и исследования основных служб гостиниц. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию процесса обслуживания туристов.

курсовая работа , добавлен 08.01.2016


Особенности организации обслуживания в индустрии гостеприимства и туризма. Принципы предоставления гостиничных услуг и параметры их качества. Функциональное устройство гостиничного предприятия: основные службы и их назначение. Этапы гостиничного цикла.

курсовая работа , добавлен 11.12.2014


История развития индустрии гостеприимства. Технология предоставления основных и дополнительных услуг. Профессиональная этика работников гостиничных предприятий. Клиенты гостиничных предприятий и их типы. Особенности контакта персонала отеля с клиентами.

курсовая работа , добавлен 13.11.2010


История развития индустрии гостеприимства. Характеристика деятельности гостиницы ООО "Татьяна". Анализ основных и дополнительных услуг. Описание механизма работы персонала по обслуживанию гостей. Профессиональная этика работников гостиничных предприятий.

курсовая работа , добавлен 05.06.2013


Роль индустрии гостеприимства и гостиничного бизнеса в развитии современной экономики. Международная классификация гостиниц в разный странах и экономические основы их функционирования. Анализ маркетинговой концепции в мировом рынке гостиничных услуг.

курсовая работа , добавлен 14.08.2008


Анализ современного состояния рынка индустрии гостеприимства. Формирование и совершенствование гостиничного продукта. Разработка практических рекомендаций и эффективной программы лояльности по привлечению гостей. Оценка гостиничных пакетов и услуг.

дипломная работа , добавлен 23.10.2014


Изучение особенностей и основных проблем развития индустрии гостеприимства в России и за рубежом. Представление классификации, ключевых функций и материально-технической базы гостиничного хозяйства. Специфика быстрого предоставления гостиничных услуг.

курсовая работа , добавлен 15.03.2011


История развития индустрии гостеприимства. Особенности развития российских гостиничных компаний. Анализ перспектив развития гостиничных комплексов в исторических районах Санкт-Петербурга. Распределение гостиничных комплексов по основным районам города.